Kalabasa
Lubos na inirerekomenda ng mga Nutritionist ang kalabasa. Naglalaman ito ng makapangyarihang pakete ng mga bitamina, hibla at iba pang mahahalagang sustansya. Niluto ayon sa anumang recipe, ang kalabasa ay nagpapanatili ng karotina, folic acid at potasa. Bilang karagdagan sa pagiging isang kaaya-ayang lasa, ang kalabasa ay makakatulong sa katawan na maprotektahan laban sa diabetes at sakit sa puso.
pulang dalandan
Ang malusog na mga gulay at prutas sa taglamig ay karaniwang mayaman sa bitamina C, na tumutulong sa immune system na labanan ang anumang mga impeksyon sa paghinga. Ang mga dalandan at tangerines ay maaaring kainin sa buong taon, ngunit ang mga pulang dalandan ay mas gusto sa taglamig para sa kanilang maligaya na kulay at hibla na kinakailangan.
artichokes
Maaaring mukhang nakakatakot ang mga ito, ngunit ang mga artichoke ay puno ng lasa at mayaman sa mga antioxidant, folic acid, at bitamina K. Mas madaling gawin ang mga ito kaysa sa iniisip mo. Ang mga artichoke ay idinagdag sa mga salad o pasta, ang mga sopas ay niluto kasama nila. Ang tanging bagay na dapat tandaan kapag niluluto ang mga ito sa kalan ay ang pinakamahusay na paraan upang mapahina ang mga artichoke ay ang pakuluan ang mga ito sa isang mataas na kasirola sa mababang init.
Cranberry
Bilang isa sa pinakamasarap na sangkap para sa mga sarsa at panghimagas, ang mga cranberry ay isa rin sa pinakamalusog na mga berry sa taglamig. Kaya kunin ang sandali habang ito ay sariwa at available. Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa bitamina C, ang mga cranberry ay nakakatulong na mapanatili ang mga antas ng HDL (high-density lipoprotein) sa pamamagitan ng pagpapataas ng iyong "magandang" mga antas ng kolesterol.
Persimmon
Ang mga orange na prutas, na hindi mas mababa sa ningning sa mga cranberry, ay malayo sa pagiging sikat na nararapat sa kanila. Mayroon silang mas maraming fiber at phenolic compound kaysa sa mga mansanas, mataas na mineral na nilalaman, at isang malakas na cocktail ng antioxidants. Ang mga hindi mahilig kumain ng persimmons na hilaw ay maaaring gumawa ng mashed patatas para sa iba't ibang dessert.
repolyo
Ang repolyo ay isang tradisyonal na gulay ng lutuing Ruso at Europa. Ginagamit ito sa iba't ibang nilaga, sopas at salad. Ang repolyo ay may malakas na anti-inflammatory effect sa katawan, na lubhang kapaki-pakinabang sa taglamig. Ang pulang repolyo ay naglalaman ng mas maraming mineral at bitamina kaysa puting repolyo, kaya kung gagamitin mo ito sa mga salad o anumang iba pang mga recipe, ito ay magdaragdag ng isang maligaya na ugnayan sa iyong mga pinggan.
Kale
Ito ay mataas sa calcium at beta-carotene, na, kasama ng isang malusog na dosis ng bitamina C at makapangyarihang antioxidant, ay tumutulong sa paglaban sa mga impeksiyon. Mas mainam na lutuin ito para sa pagkain sa anyo ng mga salad, prito, nilagang o singaw.
Arugula
Kung pagod ka na sa broccoli o repolyo, tingnan ang mga berdeng dahon na ito. Sa Russia, ang halaman na ito na may mga dahon ng palmate ay tinatawag na caterpillar. Ito ay napaka-mabango at malasa, hindi maisip ng mga European gourmets ang kanilang mesa nang walang damong ito. Ito ay may maraming calcium, iron at bitamina K. Ito ay mabuti raw sa mga salad, ngunit inirerekomenda ng mga connoisseurs na iprito ang mga dahon sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba upang ang mga taba ay makakatulong sa digestive system na mas mahusay na masipsip ang lahat ng magagamit na nutrients.
mga kumquat
Maliit, ngunit matapang - masasabi ito tungkol sa pinakamaliit na prutas ng sitrus. Ang mga kumquat ay mayaman sa bitamina A at potasa, mayroon silang malaking nilalaman ng hibla at bitamina C. Ito ang kailangan mo sa malamig na panahon. Maaari silang magdagdag ng pampalasa sa mga salad at ang perpektong kapalit para sa orange juice sa anumang recipe.
Hindi lang para sa bata, pati na rin sa sarili mo? Sa isang banda, ito ay ilang uri ng gulay na kung saan marami na tayong narinig na magagandang bagay. Sa kabilang banda, ang mga gulay na ito ay hindi tumubo sa tamang oras at hindi palaging nasa natural na kondisyon..
Sigurado ako na marami sa inyo sa refrigerator ay makakahanap ng hindi lamang isang ulo ng sariwang repolyo, kundi pati na rin ang mga greenhouse cucumber, mga kamatis at kahit na mga gulay. Ang ilan ay ginagabayan ng lumang tuntunin, kung ang sariwa ay nangangahulugan ng malusog. Ang iba ay hindi maaaring tanggihan ang kanilang mga sarili sariwang salad sa taglamig, lalo na pagkatapos ng tag-araw-taglagas season.
Gayunpaman, tingnan natin kung sinasadya nating ipahamak ang ating sarili sa paghahangad ng nais na bitamina?
Ang mga sariwang gulay sa mga istante sa taglamig, ang panahon kung saan malayo pa ang tag-araw, ay kadalasang ini-import mula sa mainit-init na mga bansa, ngunit upang ang produkto ay magkaroon ng naaangkop na hitsura, hindi lamang ito pinipili nang maaga, ngunit puspos din ng mga nitrates. . Ang pagkakaroon ng pagpapasya na bumili ng sariwang mga pipino, suriin sa nagbebenta ang bansang pinagmulan, dahil ang kalsada mula sa Tajikistan at Azerbaijan hanggang Ukraine ay hindi masyadong mahaba, na nangangahulugang mayroong mas kaunting mga panganib.
Pinakamainam na pumunta sa merkado sa tag-araw, bumili ng talagang sariwang gulay at berry, iproseso ang mga ito at i-freeze ang mga ito. Mabuti para sa pagyeyelo: mga kamatis, paminta, perehil, dill, raspberry, strawberry, itim at pulang currant, seresa.
Ngunit para sa mga sumusunod sa figure, mas mahusay na isuko ang patatas dahil sa kakaunting nilalaman ng mga bitamina at isang malaking halaga ng almirol.
Sa maiinit na bansa, ang mga citrus fruit (mga dalandan at tangerines) ay nasa panahon sa panahon ng malamig na panahon sa aming heyograpikong lugar, kaya subukang isama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng persimmon, ang rurok nito ay bumagsak din sa taglamig. Hindi alam ng lahat, ngunit ang prutas ay naglalaman ng maraming mineral, phenolic compound (kahit na higit pa kaysa sa mga mansanas) at antioxidants.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang granada, na itinuturing ding isang prutas sa taglamig, ay nag-normalize ng nervous system (salamat sa bitamina B6) at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagtataguyod din ito ng pagbuo ng dugo salamat sa bitamina B12.
Mayroong isang opinyon na sa mga gulay sa greenhouse ay maraming beses na mas kaunting bitamina kaysa sa mga prutas na lumago sa mga bukas na lugar. Sa katunayan, ang lupa lamang ang maaaring makaapekto sa benepisyo, at, tulad ng iyong nahulaan, ito ay pareho.
Para sa kadahilanang ito, marami sa mga chef na may bituin sa Michelin sa mundo ay espesyal na bumuo ng mga menu batay sa mga pana-panahong produkto at sa parehong oras ay sadyang tumanggi sa maraming mga gulay sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang pinaka-katangi-tanging pampalasa ay hindi makakapagbigay ng lasa ng tag-init sa sariwang kamatis na sopas o tomato sauce para sa pasta.
Kumain ng tama at maging malusog. Ngunit para sa mga sumusunod sa figure, mas mahusay na isuko ang patatas dahil sa kakarampot.
Sa mainit na mga bansa, ang panahon ng citrus (mga dalandan at tangerines) ay nahuhulog sa
Ang pinakamalamig na oras ng taon sa aming heyograpikong lugar, kaya subukang isama
Ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng persimmon, ang rurok nito ay bumagsak din sa taglamig. Hindi lahat
Alam nila, ngunit ang prutas ay naglalaman ng maraming mineral, phenolic compounds (kahit na
Higit sa mga mansanas) at antioxidants.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang granada, na itinuturing ding isang prutas sa taglamig, ay normalizes
nervous system (salamat sa bitamina B6) at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, ito rin
Nagtataguyod ng pagbuo ng dugo dahil sa bitamina B12.
Mayroong isang opinyon na sa mga gulay sa greenhouse mayroong maraming beses na mas kaunting mga bitamina kaysa sa
Ang mga prutas ay lumago sa mga bukas na lugar. Sa katunayan, maaari itong maging kapaki-pakinabang
Ang lupa lamang ang maaaring makaapekto, at siya, nahulaan mo, ay pareho.
Ngayon ay pag-uusapan natin mga gulay at kung paano panatilihin ang isang figure sa taglamig.
Nakatanggap ako ng isang malaking bilang ng mga katanungan tungkol sa kung anong mga gulay ang kinakain ko, sa anong komposisyon, pati na rin ang mga tanong tungkol sa "mga gulay sa taglamig", tungkol sa kanilang kawalang-silbi at kakulangan ng mga bitamina.
Sumasang-ayon ako na ang ilang mga gulay sa taglamig ay mas katulad ng papier-mâché at hindi talaga angkop para sa pagkain. Parang artificial ang lasa nila.
Samakatuwid, ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kung ano mga gulay Ginagamit ko sa taglamig, kung ano ang mga tagagawa. Ang mga gulay ay tiyak na kailangan sa taglamig para sa kalusugan at pagpapanatili ng isang slim figure. At sila ay dapat lamang kainin ng hilaw. Kung nilaga mo, makakakuha ka ng isang produkto ng nilagang kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nabawasan. Ang mga nilagang gulay ay walang mga katangian na nakakatulong sa pagbaba ng timbang.
Ibinibigay ko ang unang lugar sa repolyo - puting repolyo, Intsik at kohlrabi.
puting repolyo
- Ito ay may mababang calorie na nilalaman, isang malaking halaga ng hibla, na tumutulong upang alisin ang mga lason at kolesterol mula sa katawan.
- Ano ang napakahalaga, ang repolyo ay naglalaman ng tartran acid, na kung saan pinipigilan ang mga karbohidrat na ma-convert sa taba at samakatuwid ay pinipigilan ang labis na pounds.
Ngunit sa panahon ng paggamot sa init, ang acid na ito ay nawasak, kaya kailangan mong kumain ng repolyo lamang sa hilaw na anyo nito. Pinatunayan din ng mga siyentipiko na ang repolyo ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina, na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa isang itlog ng manok.
- Bitamina C, na matatagpuan sa repolyo, hindi nabubulok sa panahon ng pag-iimbak. Ang sariwang puting repolyo ay naglalaman ng mas maraming bitamina C gaya ng mga dalandan o lemon. At upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C, 200 gramo ng sariwang repolyo ay sapat.
Chinese (Beijing) repolyo
Panahon na ang taglamig Chinese (Beijing) repolyo. Sa tag-araw, hindi ito nakasalalay, dahil ang isang malaking bilang ng iba pang mga madahong salad ay ibinebenta. At sa taglamig, maaari kang kumuha ng Chinese repolyo bilang batayan ng lahat ng mga salad. Hindi tulad ng ordinaryong repolyo, madali itong putulin. Ito ay may mataas na nutritional value at sa parehong oras ay isang napakababang calorie na nilalaman. Isang mahalagang produkto para sa mga slimmers.
Ang mga dahon ay mapusyaw na berde at kung minsan ay madilaw-dilaw. Mas mainam na pumili ng repolyo na may berdeng dahon at hindi nalalanta. Ang Chinese cabbage ay agad na nagpapanumbalik ng pagkalastiko nito. Siguraduhing hugasan ito pagkatapos bumili at balutin ito sa isang bag, ito ay magiging nababanat at makatas. Napakabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan.
Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina A, C, E, K, P, PP, pati na rin ang B1, B2 at B6, at ang komposisyon ng mineral ay karaniwang kahanga-hangang bakal, sodium, potassium, calcium, yodo, asupre, mangganeso, kromo. , tanso, zirconium.
Ang repolyo na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na nag-aambag sa mapabuti ang panunaw at linisin ang mga bituka. Naglalaman ito ng maraming mga bitamina at amino acid, samakatuwid ito ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic. Napakababang nilalaman ng calorie - 16 kcal bawat 100 gramo.
Gayundin, dahil sa pagkakaroon ng mga magaspang na hibla, nakakatulong ito upang mapababa ang kolesterol sa dugo.
Mahusay na produkto para sa taglamig. Sa gayong halaga ng nutrisyon at paglilinis, ang repolyo ay may napakababa at abot-kayang presyo - 30-40 rubles bawat kg.
Tunay na katulad sa lasa sa tangkay ng ordinaryong puting repolyo. Ngunit mas makatas lamang, mas malambot at mas masarap.
Ang gulay na ito ay maliit na natupok, ngunit walang kabuluhan. Ang Kohlrabi ay may maraming bitamina C, A at B, maraming mineral na asing-gamot, kaltsyum at potasa, at bakal. Perpektong normalizes metabolic proseso, samakatuwid hindi mapapalitan para sa mga nais hindi lamang mawalan ng timbang, ngunit din upang panatilihing normal ang timbang sa loob ng mahabang panahon. Napakadaling matunaw, hindi nagiging sanhi ng anumang kakulangan sa ginhawa sa bituka. Mabuti para sa pagkain sa diyeta, pati na rin para sa mga bata. Maaari mong lagyan ng rehas, ngunit mas mahusay na i-cut sa manipis na hiwa, at ngumunguya nang mas mahaba. Ang masusing pagnguya ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
Daikon - Japanese radish o puting labanos. Isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Sino ang hindi nakasubok, I RECOMMEND!
— Ang Daikon ay may makatas at malutong na texture. Mayroong 3 gulay na nakakapaglinis ng bato at atay at sabay na tumutunaw ng mga bato: labanos, malunggay at daikon. Ngunit ang labanos at malunggay ay may mataas na nilalaman ng mga langis ng mustasa, na ginagawang maanghang ang lasa, at ang ilang mga tao ay hindi ipinapakita na maanghang. At halos walang mga langis ng mustasa sa daikon. At ang lasa ay napaka banayad.
- Naglalaman ang Daikon ng bitamina C, calcium, maraming fiber, at isang enzyme na tumutulong sa pagtunaw ng mga pagkaing starchy. Dahil dito, bumubuti ang paggana ng bituka at naaalis ang mga lason.
- Maraming phytoncides sa daikon, na nagpoprotekta laban sa mga mikrobyo. Tumutulong sila sa pagdidisimpekta sa bibig at bituka.
— Ang Daikon ay may maraming potasa, kaya ito ay gumagana bilang isang diuretiko.
- Dahil sa magaspang na mga hibla, nagpapababa ng kolesterol.
- Hindi tulad ng iba pang mga pananim na ugat, ang daikon ay halos hindi nakakaipon ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal.
- Ang Daikon ay may mababang calorie na nilalaman, ngunit sa parehong oras ay isang malaking halaga ng hibla, kaya hindi ito isang kapalit para sa mga nagpapapayat o nagpapanatili ng timbang. Ito ay isang sobrang produkto lamang sa diyeta ng pagbaba ng timbang.
Kailangang hugasan ng mabuti ang Daikon. Kung ang ugat ay hindi nasira, pagkatapos ay hindi kinakailangan ang pagputol sa tuktok na layer. Mas mainam na mag-imbak sa isang mamasa-masa na tela, sa isang lalagyan at sa refrigerator. Tiyak na kailangan niya ng kahalumigmigan at malamig. Ang presyo sa Moscow ay halos 80 rubles bawat kg.
Sa taglamig, kumakain lang ako ng cherry tomatoes, dahil ang mga ito ay mas matamis kaysa sa ordinaryong mga kamatis at mas malasa, mayroon silang maliwanag at masaganang lasa.
Napakahirap gawin nang walang kamatis sa taglamig, pinalamutian nila ang anumang salad ng gulay, at ang kanilang maliwanag na kulay ay nagpapabuti sa mood.
Ang mga kamatis ng cherry ay naglalaman ng 90% na tubig, ngunit sa parehong oras naglalaman sila ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients at bitamina, pati na rin ang mga antioxidant. Ang calorie na nilalaman ng cherry tomatoes ay mas mababa kaysa sa ordinaryong mga kamatis.
Napakahalaga na ang kanilang buhay sa istante ay mas mahaba; dinadala sila sa amin mula sa Morocco, kung saan walang taglamig, sa mga espesyal na lalagyan ng plastik.
Mas mainam na pumili ng maliwanag at bilog na mga cherry blossom sa isang sanga sa taglamig. Ang maputlang kamatis ay may maasim na lasa at banayad na aroma at malamang na lumaki sa aming mga greenhouse.
Ito ay tungkol sa tangkay ng kintsay. Ang ugat ay maaari ding kainin, ngunit hindi ito angkop para sa pagbaba ng timbang. Ang kintsay ay may isang tiyak na amoy at aroma. Tinatawag nila itong natural pampatunaw ng taba, kaya para sa panunaw nito, ang katawan ay gumugugol ng mas maraming calorie kaysa sa nilalaman ng kintsay mismo. Siguraduhing isama ang gulay na ito sa iyong diyeta sa taglamig. Lahat tayo ay tumaba sa taglamig, at ang kintsay ay makakatulong na mapanatili ang timbang.
Mayaman sa fiber. Naglalaman ng amino acids, boron, calcium, chlorine, fatty acids, folates, inositol, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, selenium, sulfur, zinc, bitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K .
- Binabawasan din ng kintsay ang antas ng mga stress hormone sa dugo;
- Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- Kinokontrol ang likido sa katawan;
- Nagsisilbing antioxidant.
Ang pinong sariwang kintsay ay dinala mula sa Israel.
Ang mga labanos ay mayaman sa bitamina C at B, pati na rin ang potasa at bakal. Maraming protina. Ang calorie na nilalaman ng mga labanos ay mababa - 14 calories bawat 100 gramo.
Maraming hibla, na naglilinis, nag-aalis ng mga lason at lason, nagpapasigla sa mga bituka, nagpapabuti ng gana, nag-aalis ng kolesterol, mabibigat na metal at radionuclides.
Ngunit ang labanos ay dapat inumin nang may pag-iingat sa mga may problema sa tiyan dahil sa nilalaman ng masangsang na mga langis ng mustasa dito. Ang pinakamahusay na tagapagtustos ng mga labanos sa taglamig ay ang Israel.
Sa taglamig, maaari ka ring kumain ng berdeng labanos.
Pinapabuti nito ang gana, mga proseso ng metabolic, pinasisigla ang mga glandula ng pagtunaw, itinataguyod ang paglusaw ng mga bato, nagpapabuti ng motility ng bituka.
Ngunit dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga sakit ng tiyan dahil sa matalim na mga langis ng mustasa.
Huwag kalimutan ang tungkol sa karot. Kung binabantayan mo ang iyong timbang, pagkatapos ay gamitin ito LAMANG sa keso anyo at sa umaga. Mayroong maraming mga mineral sa karot: bakal, potasa, magnesiyo, tanso, posporus, yodo, sink, fluorine. At alam mong lahat kung gaano kahalaga ang bitamina A.
Maaari itong idagdag na gadgad sa anumang mga salad. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang repolyo, labanos, daikon.
Bumili din ako ng mga pipino, kung saan kung wala ang mga ito, mga kulay na paminta at iceberg lettuce at mga gulay.
Hugasan ko ang lahat ng mga gulay nang maaga, tuyo ang mga ito ng kaunti, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan at iimbak ang mga ito sa refrigerator. Ito ay tumatagal ng 2-3 minuto upang maghanda ng anumang kumbinasyon ng gulay. Napakadali at mabilis. Ang mga gulay, repolyo ng Beijing, daikon ay pinakamahusay na nakabalot sa isang basang tela at nakatali sa isang plastic bag. Tiyak na kailangan nila ng kahalumigmigan.
Bakit ko pinag-uusapan kung paano maging slim at pumayat. Para sa akin, ang isang payat na katawan ay, una sa lahat, kalusugan. Ang labis na taba ay palaging nagsasalita ng ilang mga problema, pisikal o sikolohikal.
Payat na katawan kayang magpabata at magpaganda ng kahit sinong babae. At ang mga gulay sa bagay na ito ay ang pinakamahusay na mga katulong. Na-verify na ng marami. dapat na nasa iyong mesa hindi bilang karagdagan, ngunit bilang pangunahing ulam para sa tanghalian at hapunan, kasama ang mga magaan na protina ng hayop. Ipo-post ko ang recipe ng isda sa lalong madaling panahon., mag-subscribe sa mailing list para hindi ka makaligtaan.
Tatyana Dzutseva
Sa pakikipag-ugnayan sa
Alam ng lahat na ang mga prutas ay napakabango at makatas na mga produkto. Bilang karagdagan sa kanilang panlasa, pinahahalagahan sila para sa kanilang mataas na nilalaman ng mga sustansya, bitamina at mga elemento ng bakas. Upang hindi gumamit ng mga sintetikong bitamina, kailangan mong ipasok ang mga ito sa iyong menu araw-araw at kumain ng ilang mga servings.
Kapag maayos na ipinakilala sa diyeta, pinipigilan nila ang paglitaw ng mga sakit sa cardiovascular, gawing normal ang presyon ng dugo, palakasin ang immune system, at may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Lalo na mahalaga ang kanilang pagkonsumo sa taglamig.
Ano ang pinakamahuhusay na prutas sa taglamig? Isang araw kinuha ng mga siyentipiko ang kanilang sarili na mag-imbestiga. Nakilala nila ang ilang mga kinatawan na may pinakamahalagang katangian at naglalaman ng isang supply ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao.
Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng mga limang magkakaibang prutas araw-araw. Ang mga bahagi ay maaaring maliit, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay iba't ibang mga kinatawan. Kung mahirap ubusin ang mga ito nang sariwa, maaari kang maghanda ng sariwang kinatas na juice o gumawa ng mga puree, malamig na sopas at smoothies.
Anong mga prutas ang dapat isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta? Hayaan akong tingnan ang listahan ng mga pinakakapaki-pakinabang na kinatawan:
Kiwi
Ang prutas na ito ay unang nagraranggo sa nilalaman ng ascorbic acid, mayroon itong maraming potasa at magnesiyo. Ito ay pinaniniwalaan na ang pang-araw-araw na paggamit nito ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng triglyceride, na nagiging sanhi ng sakit sa puso. Nakaugalian na ang pagbabalat ng kiwi, ngunit hindi kinakailangan na gawin ito, maaari mo lamang itong hugasan ng mabuti at kainin ito nang tama sa balat;
Abukado
Ang isang medium na avocado ay naglalaman ng humigit-kumulang 230 calories. Naglalaman ito ng bitamina E at folic acid. At ang pinakamahalagang bentahe nito ay ang mga monounsaturated acid, na nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Para sa mahusay na gawain ng cardiovascular system, ito ay isang kinakailangang produkto lamang, hindi bababa sa kalahati ang dapat kainin araw-araw;
Apple
Sabi nga sa English na kasabihan, "Eat an apple before bed and the doctors will be out of work." Naglalaman ang mga ito ng bakal, na kinakailangan para sa normal na proseso ng hematopoiesis. Ang mga ito ay mayaman sa flavonoids, na nagbabawas sa posibilidad na magkaroon ng diabetes at hika. Ang mga buto ay naglalaman ng yodo, kaya inirerekomenda na kainin ang mga buto ng isang mansanas araw-araw, pati na rin ang prutas mismo;
saging
Ang isang malaking saging ay naglalaman ng humigit-kumulang 160 calories. Naglalaman ito ng maraming potasa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, bitamina B6, ascorbic at folic acid. Ito ay isang napaka-kasiya-siyang kinatawan ng prutas, madali nilang mabusog ang kanilang gutom. Mayaman din ito sa hibla, na kinakailangan para sa normal na motility ng bituka;
Isang pinya
Ang maganda at masarap na kinatawan na ito ay naglalaman ng natural na enzyme bromelain, na sumisira sa mga taba at protina, na nagpapabuti sa metabolismo, nagpapagana ng proseso ng panunaw, at tumutulong sa paglaban sa labis na pounds. Pinipigilan ng pinya ang paglitaw ng mga clots ng dugo, pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng tumor, pinatataas ang rate ng mga proseso ng pagbabagong-buhay;
Persimmon
Ang prutas na ito ay naglalaman ng ascorbic acid, iron, potassium. Ang persimmon ay isang quarter na binubuo ng glucose at fructose, ito ay napaka-satisfying at madali para sa kanya na mabusog ang kanyang gutom. Mayroon din itong diuretic na epekto. Para sa mga diabetic, maaaring palitan ng persimmon ang mga matamis. Ito ay may maraming magnesiyo. Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ito ay napakasarap at mabango;
Kahel
Ang isang medium na orange ay naglalaman ng humigit-kumulang 40 kcal. Ito ay mayaman sa ascorbic at folic acid, naglalaman ng potasa. Tumutulong na palakasin ang immune system, binabawasan ang antas ng triglycerides at kolesterol;
Ubas
Ang mga ubas ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mga antioxidant at mangganeso. Ito ay medyo mataas sa calories, kaya para sa mga nais na pumayat, mas mahusay na bigyan ito ng ilang sandali. Ang balat nito ay naglalaman ng resveratrol, na pumipigil sa pagbuo ng mga namuong dugo at tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. At mayroon ding anti-inflammatory, antiviral action, binabawasan ang panganib na magkaroon ng cancer;
granada
Naglalaman ito ng mga tannin, anthocyanin, na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga sakit sa puso at nagpapaalab. Marami itong iron, kaya inirerekomenda ang juice para sa iron deficiency anemia. Mayaman din ito sa ascorbic acid at iba pang mahahalagang elemento ng bakas;
peras
Naglalaman ito ng sapat na dami ng hibla, na may positibong epekto sa proseso ng panunaw, pinipigilan ang pagbuo ng paninigas ng dumi, dahil sa pagtaas ng peristalsis. Ang pagkain ng peras ay nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 100 kcal;
Suha
Ang pink na grapefruit ay naglalaman ng flavonoids at lycopene, na mahalaga sa pagprotekta sa katawan mula sa mga carcinogenic na proseso. Naglalaman din ito ng pectin, na nagpapahaba ng kabataan at tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol. Ito ay mayaman sa mga bitamina B. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 40 kcal.
Konklusyon
Ang lahat ng prutas na ito ay dapat isama sa pagkain ng tao para sa normal na paggana ng katawan. Bilang karagdagan sa mga bitamina at microelement, marami sa kanila ang naglalaman ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa mga organo mula sa mga epekto ng mga libreng radical, na kung saan ay maaaring makapinsala sa mga selula, humantong sa iba't ibang mga pathologies at napaaga na pag-iipon.
Samakatuwid, napakahalaga na kainin ang mga regalong ito ng kalikasan araw-araw, at iba't ibang prutas, upang maging isang malusog na tao at manatiling bata at maganda nang mas matagal!
Ito ay malinaw na ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga gulay at prutas ay sariwa, sariwa mula sa hardin o kinuha mula sa puno. At ito ay kanais-nais na sa parehong oras sila ay lumaki sa Russia, dahil ang lahat ng mga eksperto sa nutrisyon ay nagkakaisa na nagsasabi na ang pinaka-kapaki-pakinabang ay kung ano ang lumaki sa rehiyon kung saan ka nakatira. Ngunit kung ano ang tumama sa mga istante sa taglamig ay dinala mula sa malayo (at ang ilang mga prutas ay hindi maaaring maging lokal) o nakaimbak sa isang bodega nang mahabang panahon. Sa parehong mga kaso, hindi magagawa ng isang tao nang walang espesyal na paggamot sa kemikal - mga pestisidyo at mga preservative. Samakatuwid, ang pagiging kapaki-pakinabang ng gayong mga kaloob ng kalikasan ay kaduda-dudang.
Ngunit kung, halimbawa, ang mga saging ay hinog lamang sa malalayong bansa, kung gayon kung paano dalhin ang mga ito sa Russia? Ang isang hinog na prutas ay masisira sa loob ng ilang araw, samakatuwid, ayon sa pangkalahatang tinatanggap na teknolohiya, ang mga prutas ay tinanggal na berde. Mula dito, ang mga bitamina (sa partikular, bitamina C, ang pinaka-hindi matatag sa mga panlabas na impluwensya) ay isang pagkakasunud-sunod ng magnitude na mas maliit sa kanila kaysa sa kanilang mga kamag-anak, na ani na mature. Bago i-export, ang mga prutas at gulay ay ginagamot ng methyl bromide upang patayin ang mga peste, at upang maprotektahan laban sa amag na may sulfur dioxide o fungicides. Sa paggawa ng mga pinatuyong prutas, muli silang ginagamot ng sulfur dioxide o isang solusyon ng sulfurous acid - kung wala ito, ang mga tuyo na aprikot, halimbawa, ay hindi orange, gaya ng dati sa tindahan, ngunit madilim, halos kayumanggi.
Upang ang mga mansanas ay magkaroon ng isang pampagana na makintab na ningning, sila ay ginagamot ng isang manipis na layer ng paraffin (sa pamamagitan ng paraan, isang produkto ng langis). Ang mga dalandan at matamis na paminta ay pinoproseso sa parehong paraan. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na maiimbak ng halos dalawang taon. Imposibleng hugasan ang plake na ito sa pamamagitan lamang ng pagbabanlaw sa prutas o gulay ng maligamgam na tubig sa gripo. Kinakailangang i-brush ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig nang hindi bababa sa ilang minuto o alisan ng balat.
Bilang karagdagan, ang mga bunga ng sitrus ay karaniwang ginagamot sa mga preservative na walang kulay, walang amoy, at walang lasa upang maiwasan ang mga ito na mabulok. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay madalas na hindi naghuhugas ng mga bunga ng sitrus bago balatan. Ang mga preservative ay nananatili sa mga daliri, at ligtas naming kinakain ang mga ito kasama ng dessert.
Sa kasamaang palad, maaari lamang hulaan kung ang mga pestisidyo ay ginamit upang palaguin ang prutas o gulay na hawak mo sa iyong mga kamay. Ang mga tagagawa ay tahimik tungkol dito. Upang mabawasan ang pinsala mula sa mga kemikal, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran.
✽ Subukang bumili ng mga produkto mula sa mga kalapit na rehiyon. Kapag ang mga prutas at gulay ay hindi nakarating sa counter, hindi na kailangang iproseso ang mga ito.
✽ Pumili ng mga katamtamang laki ng prutas.
✽ Bigyang-pansin ang bansang pinagmulan. Ang mga gulay at prutas ng Tsino ay simpleng umaapaw sa iba't ibang kemikal na pang-agrikultura. Ngunit ang mga produkto mula sa mga bansa ng tinatawag na ikatlong mundo, bilang panuntunan, ay malinis: dahil sa mababang pamantayan ng pamumuhay, walang mga pondo para sa mga pataba.
✽ Bago gamitin, siguraduhing hugasan nang mabuti ang lahat ng biniling gulay at prutas, kung maaari gamit ang sabon.
✽ Kailangan mong balatan hindi lamang ang patatas, kundi pati na rin ang mga imported na mansanas, pipino, peras. Karamihan sa mga nakakapinsalang sangkap ay nakapaloob sa balat (bagaman binabalatan ito, nawawala ang karamihan sa mga bitamina). Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at alisin ang tangkay mula dito.
✽ Kung maaari, ibabad ang mga gulay sa tubig sa loob ng 30-60 minuto bago kainin.
✽ Kapag bumibili ng mga pinatuyong prutas, tandaan na kailangan mong itabi ang mga ito sa isang malamig (hindi mas mataas sa +10 ° C), madilim at tuyo na lugar. Ang mataas na kahalumigmigan at labis na init ay humahantong sa hitsura ng lason sa kanila - aflotoxin, na ginawa ng microscopic mold fungi. Imposibleng mapupuksa ito, kahit na sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga pinatuyong prutas.
✽ Kung ayaw mong bumili ng mga pinatuyong prutas na may mga preservative, piliin ang mga kayumanggi at malapot kapag nahati sa kalahati.
✽ Siguraduhing banlawan nang husto ang lahat ng pinatuyong prutas ng mainit na tubig at ibabad ng ilang minuto sa maligamgam na tubig.
mga produktong organiko
Mabilis na napagtanto ng maraming mga tagagawa na ang mga napapanatiling produkto ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang kita. Samakatuwid, ngayon sa ilang mga supermarket maaari kang makahanap ng mga prutas at gulay na may markang "organic" o "organic na pagkain". Ito ang tinatawag na mga organikong produkto, na, ayon sa mga producer, ay lumago gamit lamang ang mga natural na pataba (humus at compost), at hindi ginagamot sa anumang bagay sa panahon ng pag-iimbak. Ang pagkakaiba ng husay sa pagitan ng mga naturang produkto at ng kanilang mga "pesticidal" na katapat ay ang lupa, na ginagamot ng mga pestisidyo at mga mineral na pataba lamang, ay mabilis na nauubos, at kung ano ang tumubo dito ay mahirap din sa mga bitamina. Ang mga organikong prutas at gulay ay talagang malusog at mayaman sa bitamina. Sa hitsura, hindi sila naiiba sa iba, na may isang pagbubukod - hindi sila masyadong malaki at "makintab", ngunit, bilang isang panuntunan, mas mahal ang mga ito. Sa kasamaang palad, ang merkado para sa mga organikong produkto sa Russia ay ganap na hindi nabuo. Samakatuwid, maaari kang bumili ng mga organikong prutas at gulay lamang sa malalaking metropolitan supermarket.
Greenhouse o lupa?
Ang mga kamatis at mga pipino ng domestic production, na binibili namin sa mga tindahan sa taglamig, ay lumaki sa isang greenhouse. At maraming tao ang may tanong: napakasarap at malusog ba ng mga gulay sa greenhouse kumpara sa mga giniling na gulay (lumago sa bukas na hangin)? Tulad ng para sa mga nitrates, ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong halaga sa pareho. Gayunpaman, ang mga gulay sa greenhouse ay madalas na lasa, tulad ng sinasabi nila, "plastik". Dahil ang kemikal na komposisyon ng artipisyal na greenhouse na lupa ay mahirap, ang mga gulay na lumaki dito ay naglalaman ng mas kaunting mga sangkap at bitamina na nakakaapekto sa lasa kaysa sa mga lupa. Sa hitsura, ang mga giniling na gulay na ibinibigay sa mga merkado sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol ay karaniwang naiiba sa kanilang mga katapat sa greenhouse sa isang mas maliwanag na kulay.
Ano ang mangyayari - sa taglamig at tagsibol, kapag ang lahat ng mga prutas at gulay sa mga istante ay na-import, dapat ba silang iwanan? Hindi talaga. Ang katawan ay nangangailangan pa rin ng mga bitamina na matatagpuan sa mga gulay at prutas (bagaman mas mababa ang mga ito sa taglamig kaysa sa tag-araw). Halimbawa, ascorbic acid o bitamina C, ang pinakakaraniwang pinagmumulan nito ay mga dalandan, lemon at kiwi. Ang mga prutas na may siksik na balat, tulad ng mansanas, peras, at tangerines, ay pinakamahusay na nagpapanatili ng mga bitamina. Sa mga gulay, ang puting repolyo, karot, at beet ay pinakapuno ng bitamina sa pagtatapos ng taglamig. Nagtipon kami ng isang talahanayan kung saan ipinahiwatig namin ang mga petsa ng pagkahinog para sa iba't ibang mga gulay at prutas. Pagkatapos pag-aralan ito, malalaman mo nang eksakto kung aling mga prutas ang lumalaki sa Russia, at kung alin lamang sa ibang bansa, na nasa counter mula noong tag-araw, at kung saan ay hinog kamakailan. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga prutas, halimbawa mga tangerines, ay hinog lamang sa taglamig.