Birch sap: mga benepisyo at pinsala sa katawan. Ano ang mga benepisyo ng birch sap? Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng birch sap para sa katawan, contraindications Biology message tungkol sa birch sap

Mga calorie, kcal:

Mga protina, g:

Carbohydrates, g:

Ang birch sap ay karaniwang tinatawag na isang malinaw na likido na inilabas bago lumitaw ang mga berdeng dahon mula sa mga talahanayan ng birch o mga sanga sa ilalim ng impluwensya ng presyon ng ugat. Ang birch sap ay nakuha sa isang pang-industriya na sukat sa Russia, Belarus, ilang rehiyon ng Ukraine, at Canada. Ang birch sap ay transparent, halos walang kulay o mapusyaw na dilaw, ay may matamis na lasa at isang kaaya-ayang tiyak na aroma. Ang birch sap ay isang pana-panahong produkto; ito ay ani sa Abril-Mayo, depende sa klimatiko na kondisyon.

Calorie na nilalaman ng birch sap

Ang calorie na nilalaman ng birch sap ay 24 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng birch sap

Sa isa sa mga dokumentaryo na libro, inilarawan ng manunulat na si Evgeny Permyak ang paggawa ng alak na katulad ng birch sap. Ang inumin ay tinawag na "Berso". Noong 1936, isang pilot production ng birch wines ang inayos malapit sa Sverdlovsk. Sa USA, ang birch syrup ay minsan ay ginawa mula sa birch sap, katulad ng. Karaniwang nakukuha ito nang direkta mula sa kagubatan, sa pamamagitan ng pagsingaw ng katas sa "hubad na apoy."

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa birch sap, panoorin ang video na "Birch sap - isang elixir ng kalusugan o tubig lamang na may asukal?" Ang programa sa TV na "Eda Show".

Lalo na para sa
Ipinagbabawal ang pagkopya sa artikulong ito nang buo o bahagi.

Ang tao, bilang isang piraso ng kalikasan, ay palaging naghahanap ng suporta sa mga kaloob nito, at ang kalikasan ay bukas-palad na nagbabahagi ng mga kayamanan at nakapagpapagaling na kapangyarihan nito sa atin. Ang isa sa mga mahalagang regalo ng kalikasan ay ang birch sap, ang mga benepisyo nito para sa metabolismo at kalusugan ng katawan ng tao ay napakalaki. ito mula sa mga puno.

Kemikal na komposisyon ng birch sap

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng anumang nakapagpapagaling na produkto ay tinutukoy ng komposisyon nito. Ang Birch sap, ang komposisyon na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kayamanan ng mga biologically active na sangkap, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao. Ilista natin ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na sangkap ng magandang birch nectar:

Mga karbohidrat– mga asukal sa prutas, at ang halaga ng glucose ay hindi gaanong mahalaga. Itinataguyod ng fructose ang pagkasira ng mga simpleng carbohydrates.
Phytoncides– pagbawalan ang paglaki ng protozoa, fungi, bacteria, pagsira sa kanila.
Mga organikong asido– isang pangkat ng mga carboxylic acid (formic, oxalic, citric, atbp.), na may malaking papel sa cellular metabolism at halos lahat ng redox reactions ng katawan.
Mga mahahalagang langis– pabagu-bago ng isip na mga sangkap na nagpapasigla sa mga proseso ng metabolic at may binibigkas na antibacterial effect.
Mga mineral at trace elements(pababa) – potassium, sodium, calcium, magnesium, aluminum, manganese, iron, silicon, titanium, copper at nickel.
Mga tannin– magkaroon ng anti-inflammatory effect sa mauhog lamad ng tiyan at bituka, kontrolin ang secretory function ng buong gastrointestinal tract.
Saponin- ay mga adaptogenic na sangkap, kinokontrol ang metabolismo ng mineral at tubig-asin, pinasisigla ang aktibidad ng mga hormone at enzyme.
Mga bitamina- biological stimulants ng buhay.

Ang birch sap o puno ng birch ay isang malinaw na likido na dumadaloy mula sa mga putot o sanga ng isang puno sa ilalim ng impluwensya ng presyon ng ugat, matamis sa lasa at may kaaya-aya, nakikilalang aftertaste. Ang pagkakaroon ng pag-aaral sa komposisyon ng nakapagpapagaling na likido na ito, walang tanong kung bakit kapaki-pakinabang ang birch sap. Ligtas na sabihin na ang puno ng birch ay isang tunay na elixir ng mahabang buhay!

Maraming mga klinikal na pagsubok ang nagpakita na sa pamamagitan ng pag-inom lamang ng isang basong inumin sa isang araw sa loob ng 3-4 na linggo, ang isang tao ay nakadarama ng pagdagsa ng enerhiya at nakakaalis ng depresyon at talamak na pagkapagod. Angkop na sabihin na ang birchberry ay isang mahusay na natural na adaptogen.
Makabuluhang pinapalakas ang immune system, paglaban sa mga nakakahawang sakit at viral, samakatuwid ang birch nectar ay dapat na lasing para sa talamak at malalang sakit.
Nililinis ng Berezovica ang dugo at ipinahiwatig para sa mga allergic na sakit. Ang kapaki-pakinabang na ari-arian na ito ay nakakatulong upang epektibong gamutin ang mga kondisyon ng pagkalasing sa katawan.
Ito ay may binibigkas na expectorant effect, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa brongkitis at hika.
Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng birch sap para sa mga ulser sa tiyan at mga sakit ng duodenum - dahil sa mga tannin na nakapaloob sa nektar na may mga antiseptikong katangian. Kinakailangan din itong inumin upang pasiglahin ang produksyon ng mga enzyme at gastric secretions, na tumutulong sa pagkain na matunaw ng mabuti.

Ang fructose at glucose ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, kaya sa panahon ng makabuluhang stress sa pag-iisip, ang pag-ubos ng birch nectar ay kailangan lang!
Para sa mga kababaihan, ang puno ng birch ay nakakatulong nang malaki sa panahon ng mga pagbabago sa menopausal sa katawan, at para sa mga lalaki ay nagbabalik ito ng lakas ng lalaki.
Ang birch sap ba ay mabuti para sa pagbaba ng timbang? tiyak! Ang labis na timbang ay kadalasang nagpapahiwatig ng isang nababagabag na metabolismo, at ang puno ng birch ay hindi lamang nag-normalize ng metabolismo, ngunit din, kung ito ay bumagal, ay maaaring mapabilis ito. Ang birch nectar ay ipinahiwatig din para sa diabetes mellitus bilang isang suportang multivitamin na inumin.
Ang regular na pagkonsumo ng inuming gamot ay inirerekomenda para sa mga pasyente ng kanser. Maraming mga manggagamot ang nagsasalita tungkol sa mataas na mga katangian ng antitumor ng kaloob na ito ng kalikasan, kaya ang pang-araw-araw na paggamit nito ay nagpapabagal sa pag-unlad ng kakila-kilabot na sakit na ito.
Ang Berezovitsa ay isang natural na produktong kosmetiko na maaaring epektibong magamit para sa acne, blackheads at comedones, aktibong sebaceous glands, maagang pagtanda ng balat, balakubak at pagkawala ng buhok. Ang birch nectar ay ginagamit din sa labas para sa furunculosis, neurodermatitis at eksema.

Ang birch sap ay maaaring inumin sa purong anyo at bilang bahagi ng pinaghalo na inumin. Ang paggamot na may nektar ay karaniwang pangmatagalan at nangangailangan ng pagsunod sa mga recipe at dosis. Pang-araw-araw na dosis: 1 baso sa walang laman na tiyan, 30 minuto bago kumain, tatlong beses sa isang araw.

Ang mga panganib ng birch sap ay maaari lamang talakayin sa konteksto ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa alinman sa mga sangkap nito. Dapat ding tandaan na nang walang pagsunod sa mga dosis, ang anumang produkto ay maaaring maging lason at makapinsala sa kalusugan ng tao.

Birch sap, ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi na pinagdududahan, ay isang napakagandang ideya na idagdag sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Saan ka makakakuha ng napakaraming mahalagang inumin na ito, tanong mo? Huwag palampasin ang panahon ng pagkolekta ng nektar at mapangalagaan ang ani!

Kailan at kung paano mangolekta ng birch sap

Maaari mong tumpak na matukoy ang oras ng koleksyon ng regalong ito ng mga puno ng birch batay sa mga kondisyon ng panahon. Karaniwan, ang aktibong daloy ng katas ay nagsisimula sa unang panahon ng pagtunaw ng Marso at nagtatapos sa paglitaw ng mga batang dahon - humigit-kumulang sa kalagitnaan ng Abril. Ang isang puno ay maaaring gumawa ng hanggang 5-10 litro bawat araw.

Mas mainam na pumili ng isang puno ng birch na may nabuong korona at isang diameter ng puno ng kahoy na hindi bababa sa 20 cm Susunod, sa taas na 20-50 cm mula sa lupa, isang maliit na butas hanggang sa 2 cm ang lalim ay ginawa sa puno ng kahoy at ang isang uka ay ipinasok dito para sa direktang pag-agos ng nektar. Sa ilalim ng puno, sa direksyon ng daloy ng likido, maglagay ng lalagyan kung saan dumadaloy ang ani.

Ang pagkakaroon ng natutunan ng napakaraming detalye tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng birch sap, magsisimula kang kolektahin ito bawat taon sa mga lugar na naa-access mo. Ang mayamang kemikal na komposisyon ng puno ng birch ay makakatulong sa iyo at sa iyong mga miyembro ng pamilya na mapanatili at mapataas ang kalusugan at kagandahan.

Ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga prutas at berry na inumin para sa bawat panlasa at badyet. Ngunit karamihan sa mga produktong ito ay gawa sa sintetikong pinagmulan at nagdudulot ng napakalaking pinsala sa katawan ng tao. Dapat malaman ng mga mamimili na ang mga juice na binili sa tindahan mula sa anumang tagagawa ay hindi natural. Ngunit saan makakahanap ng natural na produkto ang isang naninirahan sa lungsod? Sa kasamaang palad, maraming mga tao ang nagsimulang kalimutan ang tungkol sa birch sap - ang pinakamahalagang regalo ng kagubatan. Ang masarap na inumin na ito, na perpektong pumawi sa uhaw, ay inaani sa simula ng tagsibol, kapag ang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na microelement ay lalo na naramdaman. Ang mga bitamina sa birch sap ay nagpapalakas sa katawan pagkatapos ng taglamig at nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng maraming sakit.

Ano ang birch sap?

Ito ang tinatawag ng mga karaniwang tao sa likidong umiikot sa mga tisyu ng puno ng kahoy. Tuwing tagsibol ito ay tumataas sa ilalim ng presyon mula sa mga ugat ng birch hanggang sa tuktok. Hindi mahirap kalkulahin ang panahon ng pagbuo ng katas: gumawa lamang ng isang maliit na hiwa sa puno ng kahoy at tingnan kung ang mga transparent na patak ay lumabas dito. Ang pinakamayaman sa mahalagang likido ay mga puno ng birch, na lumalaki sa mga lugar na pinainit ng araw. Mula sa isang naturang puno maaari kang kumuha ng hanggang tatlong litro ng juice bawat araw. Ang panahon para sa pagkolekta ng birch drink ay nagtatapos sa mga unang dahon na namumulaklak, patungo sa katapusan ng Abril.

Ang birch sap ay isang produktong environment friendly. Ang mga ugat ng puno ay medyo malakas, lumalalim sa lupa, hindi sila sumisipsip ng mga nakakalason at radioactive na sangkap mula sa itaas na mga layer ng lupa. Ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari kang mangolekta ng juice sa mga pang-industriyang zone at sa mga highway. Dapat din itong alalahanin na para sa birch, ang pagbomba ng likido ay nakababahalang at traumatiko. Upang ang puno ay mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng operasyon, kinakailangan upang takpan ang lugar ng paghiwa sa puno ng kahoy na may waks, plasticine o lumot. Hindi mo dapat putulin ang mga batang halaman: maaaring hindi nila tiisin ang pagkatuyo at mamatay. Ang birch sap ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, cosmetology, at culinary arts. Ang mga compotes, kvass, at alak ay inihanda mula dito.

Ano ang nutritional value ng inumin?

Ang birch sap ay hindi naglalaman ng mga protina o taba; naglalaman lamang ito ng mga karbohidrat. Humigit-kumulang 2% ng masa ng produkto ay inookupahan ng mga sugars ng halaman, na nagbibigay ng kaaya-ayang matamis na lasa. At ang malic at citric organic acids ay nagdaragdag ng bahagyang asim. Ang inumin ay maaaring ligtas na inumin sa isang diyeta; naglalaman ito ng halos walang calories: 100 ml ay naglalaman ng 8-10 kilocalories. Ang Birch liquid ay mayaman sa phytoncides, essential oils, tannins, glycosides at iba pang kapaki-pakinabang na microelement.

Anong mga bitamina ang naglalaman ng birch drink?

Ang mga mineral at bitamina sa birch sap ay ginagawa itong hindi pangkaraniwang masustansiya at kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao. Naglalaman ito lalo na ng maraming ascorbic acid at grupo B. Ang mga mineral sa komposisyon nito ay may medyo malakas na therapeutic effect sa mga tisyu at organo. Anong mga bitamina ang nasa birch drink? Ang isang daang mililitro ay naglalaman ng mga sumusunod na microelement na mahalaga para sa normal na buhay ng tao:

ascorbic acid - 5 mg;
potasa - 27 mg;
sosa - 16 mg;
kaltsyum - 13 mg;
magnesiyo - 6 mg;
aluminyo - 2 mg;
mangganeso - 1 mg;
bakal - 0.3 mg;
silikon - 0.1 mg;
strontium - 0.1 mg;
titan - 0.1 mg.

Ang juice ay naglalaman din ng biotin, pyridoxine, cyanocobalamin, rutin, calciferol, folic at pantothenic acid sa maliit na dami. Kabilang sa mga mineral, posporus, tanso, barium, zirconium, nickel, at fluorine ay maaari ding mapansin.

Ano ang pakinabang ng inumin?

Ang birch sap ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao at nagpapabuti sa kalusugan. Ito ay malawakang ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang uri ng sakit. Ang inumin ay epektibong nililinis ang mga tisyu at organo ng mga lason at lason, pinipigilan ang bagong pagbuo ng mga nakakalason na compound, at neutralisahin ang mga proseso ng pagbuburo sa digestive tract. Bilang isang resulta, ang katawan ay nagsisimulang magtrabaho nang malinaw at masinsinang. Ang likido ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, tono, at nagbibigay ng sigla. Mabuti na ito ay nakolekta sa tagsibol, kapag ang mga tao ay lalo na nakakaalam ng kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang mga bitamina sa birch sap ay nakakatulong na malampasan ang mga seasonal blues, kakulangan sa bitamina, at makayanan ang mga sipon.

Ang inumin ay may banayad na diuretikong epekto. Inirerekomenda na gamitin ito para sa edema ng anumang pinagmulan at iba't ibang antas ng kalubhaan, at para sa menor de edad na hypertension. Ang juice ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa mga bato at pinipigilan ang pag-unlad ng urolithiasis. Nag-flush ito ng maliliit na particle mula sa mga tissue na bumubuo ng mga bato sa bato. Ang mga nakapagpapagaling na epekto ng likido ay umaabot sa atay at gallbladder. Pinapabuti nito ang paggana ng mga organ na ito, nililinis ng mabuti ang kanilang mga tisyu ng mga nakakalason na akumulasyon, at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell.

Ang produkto ay may kakayahang pigilan ang pag-unlad ng pamamaga sa katawan. Ito ay epektibong sumisira sa impeksiyon ng anumang pinagmulan. Maraming mga siyentipikong pag-aaral ang nagpapatunay na ang birch liquid ay may binibigkas na antifungal at antimicrobial effect. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay aktibong ginagamit ng mga tagasunod ng alternatibong gamot. Sinasabi rin ng mga tradisyunal na manggagamot na ang inumin ay maaaring makapigil sa paglaki ng mga malignant na tumor. Kung ito ay talagang totoo ay mahirap sabihin. Ngunit ang pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian ng likido ay isang katotohanan. At ang isang malakas na immune system ay kayang labanan ang anumang panlabas at panloob na banta, maging ito ay isang impeksyon sa viral, pathogenic fungi o oncology.

Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang pagsasama nito sa diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na palakasin ang kalamnan ng puso, gawin itong lumalaban sa malakas na pisikal na pagsusumikap, at linisin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo mula sa mga nakakapinsalang deposito. Ang natural na produkto ay ginagamit din sa pagbabawas ng timbang diets. Nakakatulong ito sa iyo na mawalan ng labis na timbang nang hindi gumagamit ng masipag na ehersisyo at pag-aayuno. Ang katotohanan ay ang birch sap ay ang pinakamalakas na accelerator ng metabolic reactions sa katawan. Kinumpirma ito ng medikal na pananaliksik. At ang pagbabago sa timbang ng katawan ay direktang nakasalalay sa intensity ng metabolismo. Sa tulong ng isang inuming nagbibigay-buhay, madali mong mapupuksa ang ilang kilo. Upang gawin ito, sapat na uminom ng kalahating baso nito tatlong beses sa isang araw araw-araw sa loob ng isang buwan. Ngunit kinakailangang isaalang-alang na ang juice ay dapat na natural, sariwang nakolekta, at hindi binili sa tindahan, na puno ng mga preservatives, artipisyal na additives at asukal.

Malaki ang pakinabang ng Birch sap bilang isang produktong kosmetiko. Madalas itong isama ng mga cosmetologist sa mga pampalusog na maskara sa mukha. Ang produkto ay kapansin-pansing nagre-refresh ng balat, binabad ito ng mga kapaki-pakinabang na microelement, at tumutulong na mapanatili ang isang malusog at maayos na hitsura. Inirerekomenda na gamitin ito upang gamutin ang acne at iba pang pamamaga. Upang pangalagaan ang balat ng problema, sapat na upang punasan ang iyong mukha ng maraming beses sa isang araw gamit ang cotton pad na binasa ng nakapagpapagaling na likido. Ang produkto ay isa ring mahusay na lunas laban sa pagkakalbo. Upang ihinto ang pagkawala ng buhok, ito ay sapat na upang kuskusin ang juice sa iyong ulo dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw. Ang resulta ay hindi magtatagal: ang pagkawala ng buhok ay ganap na huminto, sa ilang mga kaso ang hairline ay bahagyang naibalik.

Paano maayos na iimbak ang inumin?

Ang birch sap ay isang nabubulok na produkto, kaya mahalagang malaman kung paano ito iimbak nang tama. Pinakamainam na ubusin ang inumin habang ito ay sariwa. Pagkatapos ng 10-12 na oras, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay nagsisimulang lumala, at ang mga katangian ng pagpapagaling ay nawala. Samakatuwid, ang maximum na buhay ng istante ng bagong nakolektang likido ay hindi dapat lumampas sa dalawang araw. Maipapayo na ilagay ito sa isang lilim at malamig na lugar. Ang isang refrigerator o pantry ay perpekto para sa layuning ito.

Ngunit kung may pangangailangan na mapanatili ang produkto sa mas mahabang panahon, maaari mo itong mapanatili. Ang inumin ay pinainit sa 80 ° C, ngunit hindi pasteurized, ibinuhos sa isang garapon ng salamin, at tinatakan ng isang metal na takip. Inihanda sa ganitong paraan, maaari itong maimbak nang walang pagkawala ng mga katangiang panggamot hanggang sa anim na buwan. Ang ilang mga maybahay ay nagbuburo ng inumin at nagdaragdag ng asukal, lemon at mga pasas dito. Ang resulta ay isang malasa at nakapagpapalakas na soda. Ang birch syrup, na nakuha sa pamamagitan ng pagsingaw ng katas, ay mayroon ding mahabang buhay sa istante.

Maaari bang makapinsala sa katawan ang inumin?

Ang pag-alam kung ano ang mga sustansya at bitamina na naglalaman ng birch drink, makatitiyak ka sa mga benepisyo nito para sa katawan. Ngunit ang kahanga-hangang natural na produkto ay mayroon ding mga kontraindikasyon para sa paggamit. Ang mga taong may reaksiyong alerdyi sa birch pollen ay hindi dapat uminom ng juice. Hindi ipinapayong isama ang inumin sa diyeta kung mayroon kang diabetes, dahil naglalaman ito ng maraming asukal sa halaman. Hindi ka maaaring kumuha ng likido mula sa mga puno ng birch na tumutubo malapit sa mga kalsada na may mabigat na trapiko at mga pang-industriya na negosyo. Ang mga particle ng mabibigat na metal at mga nakakapinsalang compound ng kemikal ay naninirahan sa mga punong ito.

Ang Birch sap ay nagsimulang maging tanyag lalo na sa kalagitnaan ng huling siglo sa teritoryo ng dating USSR. Ngayon sa post-Soviet space ay pinag-uusapan nila ito nang mas kaunti, ngunit ang produktong ito ay napakalaking demand sa USA at European na mga bansa.

Kaya, maraming mga cosmetic brand sa Sweden ang nagpakilala nito sa kanilang mga produkto, sa Finland ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay inihambing sa mga katangian ng aloe vera, at sa South Korea, ang mga gamot ay binuo batay dito upang gamutin ang mga sintomas ng multiple sclerosis at migraines. Bilang karagdagan, sa Estados Unidos, pinalitan kamakailan ng birch sap ang isa pang sikat na natural na gamot na pampalakas - tubig ng niyog.

pangkalahatang katangian

Sa katunayan, ang birch sap ay isang kamangha-manghang sangkap na may mataas na biological na aktibidad. Ito ang pangalang ibinigay sa likidong dumadaloy mula sa mga hiwa na espesyal na ginawa sa puno o mga sanga ng isang puno ng birch sa ilalim ng impluwensya ng presyon ng ugat.

Ang koleksyon ng nektar ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol, sa unang bahagi ng Marso, at nagtatapos sa kalagitnaan ng Abril, kapag lumilitaw ang mga dahon sa mga puno. Sa karaniwan, ang isang puno ay nagdadala ng 2-3 litro ng nakapagpapagaling na likido.

Ang natural na produkto ay may matamis na lasa at medyo kaaya-aya, napaka tiyak na aroma. Ito ay natupok pareho sa kanyang "natural" na anyo at iba't ibang mga inumin ay inihanda mula dito, at maaari ring mapanatili.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ayon sa komposisyon ng kemikal nito, ang birch sap ay isang sangkap na may mataas na biological na aktibidad. Kasabay nito, ang halaga ng enerhiya nito ay napakababa, ang 100 g ng likido ay naglalaman lamang ng 22 kcal. Ang komposisyon ng mga nutrients sa inumin ay ang mga sumusunod: 0.1 g, 5.8 g, wala.

Ang produkto ay naglalaman ng phytoncides - natural na mga antibiotic ng halaman, mga sangkap na may malakas na antibacterial effect. Mayaman din ito sa tannins at essential oils.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bitamina, ang nektar ng puno na "puting balat" ay isang kamalig, na kilala sa kakayahang dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga virus at bakterya, pati na rin mapabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue. Bilang karagdagan, ang bitamina C ay isang aktibong kalahok sa synthesis ng mahalagang collagen ng protina, na kinakailangan upang mapanatili ang malusog na buhok at balat, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng pancreas. Bilang karagdagan, ang inumin ay naglalaman ng at. Ang una ay isang aktibong kalahok sa synthesis ng mga nucleic acid, na pumipigil sa pagtanda, tumutulong na maiwasan ang mga sakit sa balat, at palakasin ang sistema ng nerbiyos. Ang bitamina B12, sa turn, ay mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na paghahati ng cell. Nakikibahagi ito sa metabolismo ng enerhiya, nakakatulong upang mas madaling tiisin ang mental at pisikal na stress, at pinipigilan ang pagbuo ng anemia.

Ang mineral na komposisyon ng produkto ay medyo kahanga-hanga. Una sa lahat, naglalaman ito ng (27.3 mg), na kinakailangan upang gawing normal ang rate ng puso, ay tumutulong upang mapantayan ang balanse ng tubig sa katawan, na nakakatulong na mabawasan ang pagkarga sa mga bato at nakakatulong na maiwasan ang paglitaw ng edema. Bilang karagdagan, ang potassium ay nagpapabuti sa suplay ng oxygen sa tisyu ng utak.

Para sa gastritis, heartburn, pamamaga ng gallbladder

Uminom ng 50 ML ng nektar tatlong beses sa isang araw bago umupo sa mesa. Sa kaso ng mataas na kaasiman, palabnawin ang inumin sa isang ratio na dalawa hanggang isa.

Ang isa pang recipe na makakatulong na makayanan ang mga sakit ng digestive system: ibuhos ang 120 ML ng birch sap sa isang baso ng oatmeal. Iwanan ang pinaghalong sa isang cool na lugar sa magdamag, at sa umaga kumulo sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ang volume ay nabawasan ng kalahati. Uminom ng isang baso tatlong beses sa isang araw para sa isang buwan.

Para sa sipon at namamagang lalamunan

Uminom ng bahagyang warmed juice at magmumog dito. Gayundin, kapag tumaas ang temperatura ng katawan, maaari kang gumamit ng mga compress na may birch sap, na naglalagay ng gauze na babad dito sa mga siko at noo.

Para sa buhangin at bato sa bato

Uminom ng 150 ML ng birch sap sa isang walang laman na tiyan sa umaga at bago matulog sa gabi. Ang tagal ng kurso ay tatlong buwan.

Para sa kakulangan sa bitamina at mababang kaligtasan sa sakit

Paghaluin ang birch sap at gatas sa pantay na dami (kalahating baso bawat isa). Magdagdag ng 0.5 kutsarita sa pinaghalong. Haluing mabuti at kunin ang halo na ito kalahating baso ng tatlong beses sa isang araw.

Ang isa pang recipe ay ang mga sumusunod: tadtarin ang tatlo sa kanila kasama ang alisan ng balat at punan ang mga ito ng 500 ML ng birch sap. Iwanan ang halo sa isang malamig na lugar sa loob ng 48 oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang kutsarita at hayaan itong magluto muli sa loob ng dalawang araw sa lamig. Ang lunas na ito ay dapat inumin ng tatlong beses sa isang araw, isang-kapat ng isang oras bago kumain. Ang dosis ay 100 ML.

Para sa mga karies at stomatitis

Gumamit ng birch sap upang banlawan ang iyong bibig. Kapansin-pansin na, hindi katulad ng karamihan sa mga katas ng prutas, ang inumin na ito ay walang negatibong epekto sa enamel ng ngipin.

Gamitin sa cosmetology

Ang Birch sap ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa cosmetology. Ginagamit ito bilang pangkasalukuyan na paggamot para sa isang hanay ng mga problema sa kosmetiko at tumutulong din sa pagpapanumbalik ng malusog na buhok at balat.

Para sa pagpapaganda ng balat

Una sa lahat, dapat tandaan na ang birch sap ay epektibo sa paglaban sa iba't ibang mga kakulangan sa balat. Upang mapupuksa ang hindi magandang tingnan na "blackheads", pagbabalat at pangangati, punasan ang iyong mukha ng mga cotton swab na binasa sa juice sa umaga at gabi.

Ang isang maskara ng 30 g ng birch sap, 15 g at 10 g ng pulot ay makakatulong na moisturize ang tuyong balat. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at ilapat ang maskara sa balat. Makalipas ang isang quarter ng isang oras, hugasan ang iyong mukha ng tubig sa temperatura ng silid.

Ang isang losyon na inihanda tulad ng sumusunod ay makakatulong din na mapahina ang tuyong balat: magdala ng isang baso ng birch sap sa isang pigsa sa mababang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng likidong pulot dito. Malumanay na haluin, palamig at punasan ang iyong mukha ng tatlong beses sa isang araw.

Kung napansin mo na ang balat ay nawala ang tono nito at lumitaw ang mga bagong maliliit na wrinkles, ibuhos ang 10 g ng dry powder sa 100 ML ng mainit na gatas. Idagdag ang pre-beaten egg doon, magdagdag ng 60 g, 30 g at ibuhos sa 12 g. I-wrap ang timpla at hayaang mag-brew ng isang oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng 100 ML ng bahagyang warmed birch sap at dalawang tablespoons ng durog birch buds. Ilapat ang i-paste sa mga lugar na may problema, at pagkatapos ng kalahating oras, banlawan ng maligamgam na tubig.

Upang pumuti ang iyong balat at bigyan ito ng isang tunay na aristokratikong hitsura, paghaluin ang puti at asul na luad sa isang ratio na 1:1. Dilute ang pinaghalong may juice hanggang sa makuha nito ang pagkakapare-pareho ng isang cream. Ilapat ang timpla sa iyong mukha sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay banlawan ng birch sap. Mangyaring tandaan na pagkatapos ng pamamaraang ito hindi ka dapat lumabas sa araw sa loob ng dalawang oras.

Ang isang unibersal na maskara ay kapaki-pakinabang para sa parehong tuyo at madulas na balat. Upang ihanda ito, paghaluin ang isang kutsara na may kalahating kutsara ng pulot, talunin ang isang hilaw na itlog sa pinaghalong at magdagdag ng dalawang kutsara ng birch nectar. Ang masa ay dapat na homogenous. Ilapat ito sa dating nalinis na balat ng mukha, at pagkatapos ng dalawampung minuto, banlawan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Isang express na paraan para sa pagpapanumbalik ng isang sariwang hitsura sa iyong balat: isang compress ng birch sap. Maghanda ng gasa na nakatiklop sa kalahati. Ibabad ito sa sariwang birch sap at ilagay ito sa iyong mukha. Ang tagal ng pamamaraan ay dalawampung minuto. Bilang karagdagan, ang katas ng "puting balat" na kagandahan ay gumagawa ng mahusay na cosmetic ice, na maaaring magamit para sa pagpahid.

Upang i-refresh ang balat, maaari kang maghanda ng isang scrub mula sa dalawang kutsara ng celandine herb, tatlong kutsara ng likidong pulot at isang kutsara ng wheat cereal. Dilute ang halo na ito na may birch sap hanggang sa makuha nito ang pagkakapare-pareho ng isang medyo makapal na cream. Gumagalaw kasama ang mga linya ng masahe, maingat na ilapat ang scrub at masahe nang kaunti.

Para sa pagpapaganda ng buhok

Upang matiyak ang kagandahan at malusog na pagkinang sa iyong mga kulot, banlawan ang iyong buhok ng birch sap pagkatapos ng bawat paghuhugas sa loob ng labing-apat na araw.

Upang maibalik ang pagiging bago sa madulas na buhok, maghanda ng isang halo ng dalawang kutsara ng birch sap, isang kutsarang pulot at isang kutsarita. Ibuhos ang 250 ML sa halo na ito, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang madilim na lalagyan ng salamin, isara nang mahigpit at iling nang lubusan. Ang produkto ay dapat na infused sa isang madilim na lugar para sa sampung araw. Pagkatapos nito, bago ang bawat paghuhugas, kuskusin ang losyon sa balat, balutin ang iyong buhok sa isang terry towel at panatilihin ang maskara na ito sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos nito, hugasan ang iyong buhok gamit ang iyong regular na shampoo. Pagkatapos lamang ng ilang mga pamamaraan, ang iyong buhok ay magmumukhang sariwa at mas maayos.

Ang isang maskara ng dalawang kutsara ng langis ng burdock at anim na kutsara ng birch sap ay makakatulong na pasiglahin ang paglago ng buhok. Ilapat ito sa iyong buhok sa loob ng kalahating oras, kung saan ang ulo ay dapat na balot sa pelikula at isang terry towel. Pagkatapos nito, hugasan ang maskara gamit ang regular na shampoo.

Pinsala at contraindications

Kung ikukumpara sa iba pang mga juice, ang listahan ng mga contraindications para sa birch sap ay napakalimitado. Ito ay inaprubahan para sa paggamit ng mga buntis na kababaihan, at dapat mong tanggihan na gamitin lamang ito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, pati na rin sa kaso ng isang reaksiyong alerdyi sa birch pollen. Bilang karagdagan, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-iingat kapag gumagamit ng birch sap para sa mga taong nasuri na may diabetes.

Gayunpaman, kinakailangan na isaalang-alang ang isa pang mahalagang katotohanan. Ang Birch, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng lahat ng mga lason mula sa kapaligiran. Samakatuwid, ang katas ay dapat kolektahin lamang mula sa mga puno na matatagpuan sa mga lugar na magiliw sa kapaligiran, malayo sa mga highway. Kung hindi man, ang inumin na ito ay hindi lamang magdadala ng anumang benepisyo, ngunit maaari ring mapanganib sa kalusugan, dahil naglalaman ito ng mga mabibigat na metal na nakapasok dito mula sa mga maubos na gas.

Paano maayos na mangolekta ng birch sap

Kung magpasya kang pumunta sa "pangangaso" para sa birch sap sa iyong sarili, dapat mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang kadahilanan.

Makakakolekta ka lamang ng katas mula sa mga punong lumalagong malayo sa mga pang-industriya na negosyo at mga haywey. Ang katas na nakuha mula sa mga lumang puno ay itinuturing na pinakamasarap at malusog. Ang kapal ng puno ng birch ay dapat na hindi bababa sa dalawampung sentimetro. Ang mga batang puno ng birch ay may napakatubig na katas, at bilang karagdagan, pinahihintulutan nila ang mga manipulasyon upang mangolekta ng katas nang napakahina at maaaring mamatay.

Pagkatapos mong pumili ng angkop na puno, mag-drill ng isang butas na 2-3 sentimetro ang lalim sa timog na bahagi sa taas na halos kalahating metro. Dapat itong dumausdos pababa, sa isang anggulo na humigit-kumulang 45 degrees. Magpasok ng isang piraso ng plastic tube sa butas na ito, at sa ilalim nito maglagay ng lalagyan kung saan dadaloy ang katas.

Ang maximum na dami ng likido na maaaring gawin ng isang puno ay dalawang litro bawat araw. Gayunpaman, hindi ka dapat masyadong madala, dahil ang pagkawala ng isang malaking halaga ng katas ay maaaring humantong sa pagkamatay ng puno. Samakatuwid, mas mahusay na mangolekta ng katas mula sa ilang mga puno ng birch, sa halip na subukang "dumugo" ang isa.

Pagkatapos mong mangolekta, takpan ang sugat sa puno ng lumot, plasticine o takpan ito ng felt.

Paano maayos na iimbak ang produkto

Sa lahat ng hindi maikakaila na mga pakinabang nito, ang birch sap ay may isang napakahalagang disbentaha: mabilis itong nasisira. Ang inumin na ito ay "mabubuhay" sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw. Pagkatapos nito, kahit na ang lasa ay maaaring manatiling pareho, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay bababa.

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang birch sap ay ang pag-freeze nito. Sa kasong ito, ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi magbabago, at ang buhay ng istante ng naturang paghahanda ng yelo ay magiging isang taon. Maaari mong iimbak ito sa freezer at gamitin ito kung kinakailangan, i-defrost kaagad ang juice bago gamitin.

Gamitin sa pagluluto

Sa pagluluto, ang birch nectar ay ginagamit kapwa sa purong anyo at bilang isang bahagi ng halo-halong juice. Sa partikular, madalas itong hinahalo sa sabaw at pagbubuhos.

Sa USA, ang birch sap ay ginagamit upang gumawa ng syrup, na inihanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng maple syrup. Mula sa 100 litro ng juice, isang litro lamang ng syrup ang nakukuha. Ito ay magaan na ginintuang kulay at ang lasa ay parang pulot na may bahagyang makahoy na aroma.

Bilang karagdagan, inihanda din ang birch sap.

Paghahanda ng birch kvass na may mga pasas

Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 10 litro ng birch sap, 0.5 kg at 50 berries.

Hugasan at tuyo ang mga pasas. Pilitin ang juice.

Magdagdag ng asukal sa juice, magdagdag ng mga pasas at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, takpan ang pan na may ilang mga layer ng gauze at iwanan ito sa isang silid na may temperatura na mga 22 degrees.

Sa tatlong araw ang kvass ay magiging handa. Pilitin itong muli at maaari mo itong bote.

Pagpapanatili ng juice na may lemon

Upang makapaghanda ng masarap at mabangong birch sap na may lemon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 7 litro ng juice, tatlong sprigs ng mint, kalahating lemon at sampung kutsara ng asukal.

Salain ang juice at ibuhos sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng asukal at pisilin ang katas ng kalahating lemon. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan, alisin ang anumang bula.

Pagkatapos kumulo ang syrup, magdagdag ng mint at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.

Ibuhos ang juice sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal. Baligtarin ito, balutin ito at iwanan upang ganap na lumamig. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang mga garapon para sa imbakan sa isang malamig na lugar.

Pagpapanatili ng orange juice

Upang ihanda ang inumin na ito kakailanganin mo ng 3 litro ng birch sap, tatlong kutsara ng asukal, isang matamis, kalahating kutsarang dessert at isang dessert na kutsara ng mga tuyong dahon ng mint.

Ibuhos ang juice sa isang enamel pan at pakuluan sa mahinang apoy.

I-sterilize ang isang tatlong-litro na garapon, magdagdag ng asukal, sitriko acid at ilagay ang isang peeled orange na hiwa sa mga hiwa sa ilalim. Ilagay ang mga dahon ng mint doon.

Gamit ang isang salaan, salain ang mainit na birch sap sa isang garapon. Igulong ito at baligtarin, pagkatapos ay balutin ito ng mabuti. Kapag lumamig na ang preserbasyon, itabi ito sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang mga benepisyo at pinsala ng birch sap ay kilala sa ating mga ninuno. Mas tiyak, mas alam nila ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang, nakapagpapagaling na katangian nito. Alam din nila kung kailan at kung paano kolektahin ang gamot na ito, kung paano ihanda ito nang tama upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na sangkap hangga't maaari. Ang inuming kagubatan na ito ay may ilang mga kontraindiksyon, ngunit umiiral pa rin sila, at sila ay itinatag ng tradisyonal na gamot pagkatapos ng isang serye ng mga obserbasyon ng mga pasyente na nagdurusa sa urolithiasis at mga ulser sa tiyan.

Para sa mga kinatawan ng kasalukuyang henerasyon, ang birch sap ay isang uri ng sinaunang panahon, isang totoong kwento, isang natural na produkto mula sa mga panahon ng USSR, na naging isang bagay ng nakaraan kasama ang mga katotohanan ng buhay. Mayroong ilang katotohanan dito, dahil ang halaga ng inumin na ito, ang mga pamamaraan ng koleksyon at paghahanda nito ay unti-unting nakalimutan. At ang dami ng pang-industriya na pagkuha nito ay nabawasan nang malaki. Gayunpaman, mayroong mga tagapag-ingat ng mga tradisyon, maraming mga recipe ang natitira sa mga katutubong herbalista at maraming katibayan na ang inumin na ito ay hindi lamang isang simbolo ng Russia. Ito rin ay isang mahalagang gamot na maaaring ihanda sa bahay.

Mga tampok ng panggamot na hilaw na materyales

Ang birch sap ay kaaya-aya, matamis, na may isang tiyak na banayad na aroma. Para sa anong mga diagnosis ang inirerekomenda? Mayroon ba itong anumang contraindications? Kailan magsisimulang mangolekta, sa anong mga paraan upang maghanda ng juice sa iyong sarili?

Paghahanda ng birch sap

Ang pang-industriya na koleksyon at canning ng birch sap ay kadalasang isinasagawa sa Belarus, mas mababa sa Russia at Ukraine. Ang inumin na ito ay lalong popular sa panahon ng Sobyet. Naaalala ng mas matandang henerasyon kung paano, sa panahon ng mga kakulangan, ang tatlong-litrong lata ng inuming ito ay napuno ng mga walang laman na istante. Makikita rin ito sa mga modernong istante (sa tatlong-litro, isa at kalahating litro na garapon at tetrapack), ngunit kapansin-pansing nabawasan ang produksyon nito.

Kailan mangolekta? Ang koleksyon ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang mga juice ay nagsimulang tumaas mula sa ugat hanggang sa puno ng kahoy. Sa panahon ng pagtunaw, ang daloy ng katas ay maaaring magsimula nang mas maaga - sa Pebrero. Kinokolekta ang katas hanggang sa magbukas ang mga buds sa puno ng birch, na depende rin sa lagay ng panahon at klimatiko. Mas mainam din na mangolekta ng likido sa oras ng liwanag ng araw, dahil sa gabi ang mga puno ay "natutulog" at humihinto ang paggalaw ng katas.
Paano maayos na mangolekta ng birch sap? Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin: huwag gumamit ng mga batang puno; Pagkatapos mangolekta, dapat mong takpan ang butas o puwang ng waks, sabon sa paglalaba o isang espesyal na barnis sa hardin, na pumipigil sa iba't ibang pinsala at pagkabulok ng kahoy. Bilang isang huling paraan, ang butas ay mahigpit na natatakpan ng lumot o isang sanga ay natigil dito; ito ay nagiging puspos ng likido, namamaga at pinipigilan itong tumagas. Ang mapagkukunan ng pagkain sa kagubatan na ito (ganun ang tawag sa batas) ay maaaring makuha sa iba't ibang paraan. Ang una ay gumawa ng isang paghiwa (bingaw) sa bark, magpasok ng isang uka at i-secure ito, mag-hang ng isang lalagyan kung saan ang katas ay maubos. Ang pangalawa ay mag-drill ng butas sa trunk sa lalim na 5 cm, magpasok ng plastic tip mula sa dropper system papunta dito, at ibaba ang kabilang dulo nito sa isang lalagyan. Ang pangatlo ay putulin ang mga batang sanga at balutin ang mga ito sa isang plastic bag, kung saan dumadaloy ang likido. Minsan ang katas ay kinokolekta mula sa mga tuod pagkatapos ng sanitary felling ng isang kagubatan.
Ilang "trick" ng koleksyon. Kailangan mong simulan ang pagkolekta sa mga katimugang bahagi ng grove, at habang ang snow ay natutunaw at ang panahon ay nagiging mas mainit, lumipat nang mas malalim sa kagubatan. Sinusubukan nilang gumawa ng mga hiwa sa hilagang bahagi ng puno ng kahoy - mayroong higit pang katas dito. Ang isang puwang o butas ay ginawa humigit-kumulang 50 cm mula sa lupa. Hindi na kailangang gumawa ng malalim na butas. Una, ito ay mapanganib para sa buhay ng puno. Pangalawa, gumagalaw ang katas sa pagitan ng bark at ng kahoy; kailangan lang nitong dumaan sa layer ng bark.
Paano mag-imbak ng birch sap sa bahay? Mas mainam na mangolekta ng hilaw na birch at iimbak ito sa mga lalagyan ng salamin. Kung ito ay nakolekta sa mga plastik na bote, pagkatapos ay pagkatapos ng pagpuno dapat itong agad na ibuhos sa isang lalagyan ng salamin. Ang hilaw na karne ay maaaring tumayo sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw. Maipapayo na inumin ito sa oras na ito, pagkatapos ay magiging maulap, lilitaw ang mga bula dito, at magsisimula ang mga proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng kvass o alak mula dito. Para sa pangmatagalang imbakan, ang sariwang juice ay naka-kahong at nagyelo sa maliliit na bahagi.

Ang isang malaking puno ay maaaring magbigay ng hanggang 7 litro ng mahalagang likido bawat araw, maliit - hanggang 3 litro. Sa isang puno na may diameter na hanggang 20 cm, isang butas lamang ang pinapayagan, na may diameter na hanggang 25 cm, dalawang butas ang maaaring gawin, hanggang sa 35 cm - tatlo, at higit sa 40 cm - hindi hihigit sa apat. Sa kabila ng katotohanan na ang mga ugat ng birch ay lumalalim sa lupa at kumukuha ng mga sustansya mula sa malinis na lupa, mas mahusay na pumili ng mga puno ng birch sa mga grove kaysa sa mga plantings sa tabi ng mga kalsada. Ang kahoy ay mayroon ding kakayahang sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa hangin.

Mga katangian ng pagpapagaling at pagkilos ng parmasyutiko

Ang kemikal na komposisyon ng birch sap ay kinabibilangan ng:

baligtarin ang asukal (na may pantay na bahagi ng glucose at sucrose);
mga organikong acid;
protina;
carbohydrates;
mahahalagang langis;
phytohormones;
mga phenol;
urea derivatives;
saponin;
tannin;
pangkat ng mga bitamina B;
ascorbic acid;
mayaman na komposisyon ng mga microelement (tanso, potasa, sodium, mangganeso, magnesiyo, bakal, silikon).

Epekto ng pharmacological:

diuretiko;
secretory;
pang-alis ng pamamaga;
gamot na pampalakas;
pampanumbalik;
paglilinis ng dugo;
antioxidant.

Ang mga tao ay lalong nag-uusap tungkol sa mga katangian ng antitumor ng hilaw na birch, bagaman walang siyentipikong ebidensya para dito. Maaari itong inireseta para sa rehabilitasyon at pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng mahihirap na pamamaraan para sa oncology.

Para sa anong mga sakit ito ay ipinahiwatig?

Mga sakit sa gastrointestinal. Pinapaginhawa ang spasms, tiyan at bituka colic, ginagamot ang mga sakit sa tiyan, atay, gallbladder, nagsisilbing banayad na pain reliever, anti-inflammatory na gamot. Ipinapanumbalik ang microflora, gana, panunaw.
sistema ng ihi. Isa sa mga epektibong katutubong remedyo para sa urolithiasis. Maipapayo na uminom ng sariwang 6 na baso sa isang araw. Ang juice ay tumutulong sa paghiwa-hiwalayin ang mga bato sa bato at alisin ang mga ito. Ang kurso ng paggamot ay isinasagawa sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng isang doktor; malamang na masakit na mga kondisyon.
Mga sakit sa rayuma. Isang mabisang lunas para sa gout, joint arthritis, at atherosclerosis. Kinuha sa loob at panlabas.
Sistema ng paghinga. Bilang isang pangkalahatang tonic na may expectorant effect, ito ay inireseta para sa mga nagpapaalab na proseso sa bronchi at baga, kabilang ang paggamot ng tuberculosis.
Mga metabolic disorder. Para sa diabetes mellitus, ang pinaghalo na birch sap ay kapaki-pakinabang sa kumplikadong paggamot at may mahigpit na diyeta. Ang isang panggamot na inumin ay inihanda sa batayan nito; naglalaman ito ng 35% juice ng mga raspberry, currant, blackberry, blueberries, at elderberries. Kinukuha din ito kasama ng mga decoction ng rosehip, dahon ng lingonberry, buckthorn, nettle at iba pang mga halamang gamot. Binibigyang-diin namin na ang herbal na gamot para sa diabetes mellitus ay nagbibigay ng positibong therapeutic effect, ngunit sa ilalim lamang ng pangangasiwa ng isang doktor, na may ilang mga pagsubok sa laboratoryo. Depende sa uri ng diabetes, ang dosis at kurso ng paggamot ay inireseta. Dahil ang juice ay mababa ang calorie at pinasisigla ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan, ito ay lasing para sa pagbaba ng timbang.
Anemia. Para sa anemia, inirerekumenda na uminom ng 2-3 baso ng juice isang araw bago kumain.
Kakulangan ng bitamina. Ang Birch sap ay naglalaman ng kalahati ng periodic table. Ito ay inireseta para sa spring avitaminosis, humina ang kaligtasan sa sakit, pagkatapos ng malubhang sakit, para sa pag-iwas sa talamak na respiratory viral infection at influenza.
Pagkalasing. Ang inumin ay nakakatulong sa pagkalason (nagbibigay ng enerhiya at mga reserba ng nawalang likido), nililinis ang katawan ng mga lason, nagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin, nakakatulong na bawasan ang temperatura at kumikilos bilang isang diaphoretic kasama ng rosehip decoction at lemon juice. Ang inumin ay nakakatulong din sa isang hangover, na nagpapagaan ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan.
Panlabas na paggamit. Maaari kang magmumog gamit ang produkto, banlawan ang iyong ilong, o inumin ito upang disimpektahin ang oral cavity para sa stomatitis, gingivitis, at periodontal disease. Ginagamit din ito upang punasan ang balat para sa mga scabies, psoriasis, neurodermatitis, eksema, at mga ulser. Nakakatulong nang maayos sa mga sugat na hindi gumagaling.

Ang nakapagpapagaling na inumin na ito ay may ilang mga kontraindiksyon: indibidwal na hindi pagpaparaan at reaksiyong alerdyi. Mahalagang tandaan na sa kaso ng exacerbation ng tiyan at duodenal ulcers, pati na rin sa talamak na anyo ng urolithiasis, ang paggamot sa sarili na may juice ay maaaring humantong sa isang mas malaking exacerbation. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga ng pangangasiwa at pangangasiwa ng medikal. Dahil sa mataas na nilalaman ng glucose, ang birch sap ay maaaring makapinsala sa katawan kung mali ang dosed at diluted.

Mga tampok ng paghahanda at paggamit ng birch sap

Sa kabila ng lahat ng hindi nakakapinsala at walang alinlangan na pagiging kapaki-pakinabang ng inuming kagubatan na ito, inirerekomenda na kumunsulta sa isang doktor bago ito kunin. Kung mangyari ang anumang mga side effect (pangunahin mula sa digestive system - pagtatae), dapat mong ihinto ang paggamot at kumunsulta sa isang doktor.

Paano gamitin

Gaano karaming juice ang maaari mong inumin kada araw?

Ang isang baso 3 beses sa isang araw ay isang "unibersal" na dosis.
Inirerekomenda ng ilang mga herbalista ang pag-inom ng diluted juice, lalo na kung may mga exacerbations at diabetes.
Para sa mga layuning pang-iwas, maaari kang uminom ng mahabang panahon, ngunit unti-unti.
Ang kurso ng paggamot ay maaaring mas maikli, ngunit may mas mataas na dosis; sa kasong ito, kinakailangan ang pahinga sa therapy.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga recipe para sa pagkolekta ng birch sap ay kahanga-hanga sa kanilang pagkakaiba-iba. Maaari kang maghanda ng purong hilaw na materyal, o maaari kang maghanda mula dito ang mga nakapapawi na pagbubuhos kasama ang pagdaragdag ng mint, pinatibay ng mga itim na currant at rose hips. Ang hilaw na birch ay gumagawa din ng masarap na kvass, alak, mga inuming mababa ang alkohol, at syrup.

Kvass. Ang birch sap ay may mataas na katangian ng pagbuburo. Samakatuwid, ang kvass mula sa birch sap ay inihanda nang walang lebadura. Ngunit mayroon ding mga recipe para sa paggawa nito na may lebadura.
Syrup. Nakakapagtataka na ngayon ay hindi hihigit sa dalawang dosenang mga producer ng delicacy na ito sa mundo. Ang birch syrup ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng sikat na maple syrup. Upang makakuha ng 1 litro ng produkto, kailangan mong mag-evaporate ng 100 litro ng juice! Ang syrup ay katulad ng pulot sa pare-pareho at panlasa, ngunit mayroon itong makahoy na kapaitan. Sa Russia mayroong isang komunidad ng mga mahilig at connoisseurs ng produktong ito, kung saan gumagawa din sila ng natural na birch sap, sauce, kvass, at chaga. Dito maaari kang bumili ng frozen na hilaw na karne.
alak. Ang paggawa ng mga birch wine ay itinatag sa USSR, ngunit ngayon ito ay isang pambihira. Ang hilaw na birch ay gumawa ng mataas na kalidad na sparkling (carbonated) na alak. Maaari rin itong ihanda sa bahay gamit ang mga lumang recipe ng Ruso.

Recipe ng carbonated na inumin

Ibuhos ang hilaw na birch sa isang tatlong-litro na garapon at panatilihing mainit-init sa loob ng 2 araw.
Maglagay ng 6 tsp sa isang garapon. Sahara.
Magdagdag ng ilang mga pasas at lemon zest.
Isara ang takip at iwanan ng 2 araw.

Ang resulta ay isang maayang carbonated na inumin na may asim (mahalagang kvass). Kung aktibo ang proseso ng pagbuburo, kailangan mong buksan nang bahagya ang takip o gumamit ng takip na may butas. Upang mabawasan ang mga proseso ng pagbuburo, ang inumin ay nakaimbak sa refrigerator.

Recipe para sa birch kvass na may lebadura

Painitin ang hilaw na materyal ng birch sa 35°C.
Magdagdag ng 15 g ng lebadura (bawat 1 litro ng juice), ilang mga pasas, lemon zest.
Isara na may masikip na takip.
Mag-iwan ng 7 araw.

Ang Kvass ay perpektong nagpapawi ng uhaw at nag-normalize ng panunaw.

Recipe para sa birch kvass na walang lebadura

Ibuhos ang hilaw na birch sa isang tatlong-litro na garapon.
Maglagay ng mga piraso ng pinatuyong tinapay na rye sa loob nito.
Para sa aroma, magdagdag ng mga dahon ng currant at cherry.
Takpan ang garapon ng gauze at iwanan ng 14 na araw.

Recipe ng malt kvass

Ibuhos ang 5 litro ng hilaw na birch sa isang malaking bote.
Mag-iwan ng 2 araw.
Magdagdag ng 30 g ng barley malt.
Mag-iwan ng hindi bababa sa 10 araw.

Noong nakaraan, sa Rus ', ang kvass ay inihanda sa malalaking bariles. Isa ito sa pinakasikat na inumin sa mga pista sa kapaskuhan. Upang mapanatili ang kvass sa loob ng mahabang panahon, ang honey at oak bark ay inilagay sa mga barrels. Ang mga damo ay idinagdag din - thyme, caraway, linden, chamomile, lemon balm, St. John's wort. Ang mga pinaghalo na inuming may mababang alkohol ay ginawa sa pagdaragdag ng rowan juice, rose hips, cherries, blueberries, at mansanas.

Recipe para sa de-latang birch sap

Kumuha ng 3 litro ng sariwang juice.
Magdagdag ng 100 g ng asukal at 1 medium lemon, gupitin sa mga hiwa.
Pakuluan sa mahinang apoy sa isang enamel bowl sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos sa isang isterilisadong garapon at i-roll up.

Maaari mong gamitin ang orange sa halip na lemon. Ang isang sprig ng mint o lemon balm ay magdaragdag ng kaaya-ayang lasa sa juice. Noong nakaraan, mayroong isang opinyon na ang pang-industriya na birch sap ay natunaw ng sitriko acid at tubig. Masyadong marami ang ginawa sa USSR. Sa katunayan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon sa recipe ng inumin bilang isang preservative.

Birch sap para sa mga kababaihan at mga bata

Pagbubuntis. Walang impormasyon na ang juice ay maaaring makapinsala sa katawan sa panahon ng pagbubuntis. Gayunpaman, ang konsultasyon sa isang doktor ay dapat na sapilitan, lalo na kung ang isang babae ay may malalang sakit sa tiyan at bato. Ang mababang-calorie na inumin na ito ay pumapawi ng uhaw, nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, presyon ng dugo, at binabawasan ang mga pag-atake ng pagduduwal at pagsusuka sa panahon ng toxicosis.
Pagpapasuso. May isang opinyon na ang birch sap ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagpapasuso at pinasisigla ang paggagatas. Walang siyentipikong ebidensya para dito. Gayunpaman, maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa isang ina ng pag-aalaga dahil sa mayamang komposisyon nito. Dapat itong kunin sa mga makatwirang bahagi. Upang magsimula, inirerekumenda na uminom ng 100 g ng juice at obserbahan ang reaksyon ng sanggol.
Kabataan . Ang tanong ay lumitaw: maaari bang uminom ang mga bata ng birch sap? Hindi inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagbibigay nito sa mga sanggol na wala pang 1 taong gulang sa anumang anyo. Pagkatapos ng isang taon, maaari kang mag-alok ng de-latang juice, ngunit sa maliliit na bahagi, una sa diluted form. Sa ibang pagkakataon, maaari mong subukang ipasok ang hilaw na gatas sa iyong diyeta, sa maliliit na dosis din. Ang juice ay mahalaga para sa mga bata para sa kanyang glucose, phytoncides, organic acids, natatanging komposisyon ng micro- at macroelements, at bitamina. Hindi na kailangang sabihin, ang mga bata ay dapat bigyan lamang ng isang mataas na kalidad, napatunayang produkto, nang walang mga additives.

Kosmetolohiya

Ang birch sap ay malawakang ginagamit sa cosmetology dahil sa tonic, antiseptic, at anti-inflammatory effect nito. Paano ito ginagamit?

Parang lotion at hair mask. Ito ay nagpapalakas ng mabuti sa mga ugat, nag-aalis ng balakubak at labis na taba. Ang purong katas ay ipinahid sa anit at buhok. Ang mga maskara ay ginawa rin mula dito kasama ang pagdaragdag ng langis ng castor at pulot.
Para sa mga problema sa balat. Gumamit ng undiluted juice upang punasan ang balat sa umaga at gabi para sa furunculosis, acne, pigment spots, at lichen.
Paglunok. Para sa mga sakit sa balat ito ay ginagamit hindi lamang sa panlabas, kundi pati na rin sa loob. Ang birch sap ay kumikilos bilang isang tagapaglinis ng dugo, tumutulong sa furunculosis, pimples, acne, at inaalis ang sanhi ng sakit "mula sa loob."
Kosmetikong yelo. Bilang karagdagan sa mga lotion at maskara, ginagamit ang kosmetikong yelo na gawa sa birch sap. Upang gawin ito, ito ay ibinubuhos sa maliliit na hulma, nagyelo, at ang balat ay pinupunasan ng mga piraso ng yelo araw-araw.

Ano ang mga pangunahing nakapagpapagaling na katangian ng birch sap? Una sa lahat, ito ay isang banayad na diuretic at choleretic agent. Ang inumin ay mayroon ding restorative, blood purifying, tonic, at antiseptic properties. Ginagamit ito upang gamutin ang mga sakit sa balat, metabolic disorder, anemia, kakulangan sa bitamina, pagkalasing, at aktibong ginagamit sa cosmetology.