Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα; Για τα παιδιά, αυτό το ζήτημα είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν οι φουσκάλες διογκώνονται στα πόδια και τα χέρια, οι οποίες προκαλούν φαγούρα, φαγούρα και χαλάνε τη διάθεση όταν θυμούνται δυσάρεστες στιγμές της ζωής.
Μεγαλώνοντας κατά μήκος των δρόμων, σε ερημιές, κοντά σε φράχτες και κατοικίες, η τσουκνίδα, ακίνδυνη με την πρώτη ματιά, δεν σχηματίζει μεγάλα παχιά, που δεν εμποδίζει τα τρελά παιδιά και τους απρόσεκτους περαστικούς να μπουν στις πράσινες «αγκαλιές» της. Είναι η ιδιότητα της τσουκνίδας να καίει που καθορίζει τη χονδρική της καταστροφή με τα διαθέσιμα αυτοσχέδια μέσα: ένα δρεπάνι, ένα φτυάρι, ένα δρεπάνι. Αχ αυτή η τσουκνίδα! Γιατί καίγεται, προκαλώντας έτσι μια αρνητική στάση απέναντί του;
Ποια είναι η αξία της τσουκνίδας;
Η τσουκνίδα, που από πολλούς θεωρείται ζιζάνιο, είναι στην πραγματικότητα ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό πλούσιο σε βιταμίνες C, K, A, σταματά την αιμορραγία, και αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για το beriberi. Δεν είναι περίεργο ότι οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι τσουκνίδες θα αντικαταστήσουν 7 γιατρούς.
Γιατί η τσουκνίδα καίγεται αν είναι τόσο χρήσιμη; Έτσι λειτουργεί η φύση. Περιέχοντας πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ιώδιο, χαλκό, νάτριο, χρώμιο), αυτό το βότανο διεγείρει το μεταβολισμό, βελτιώνει την ανοσία. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, οι τσουκνίδες είναι κατώτερες από πολλά φάρμακα. Δεν γνωρίζουν όλοι τι φυτό που καίγεται διεγείρει την ενεργό οικοδόμηση μυών. Όλοι όμως ξέρουν πόσο κακόβουλη είναι η τσουκνίδα. Γιατί καίγεται ένα τόσο χρήσιμο φυτό; Τι μπορείτε να κάνετε... Αλλά η τσουκνίδα διεγείρει την όρεξη, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διεγείρει την παραγωγή ιντερφερονών που προστατεύουν το σώμα από ιούς, χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Είναι ένα αποτελεσματικό προϊόν περιποίησης μαλλιών.
Τσουκνίδα για ενδυνάμωση μαλλιών
Για να δυναμώσετε τα μαλλιά με ένα λίτρο βραστό νερό, ρίξτε περίπου 150 γραμμάρια τσουκνίδα, προσθέστε μια κουταλιά παχύρρευστο μέλι στη σύνθεση που προκύπτει και αφήστε για περίπου μία ώρα. Μετά το ζωμό, σουρώνουμε, χωρίζουμε σε πολλά μέρη. Όταν πλένετε τα μαλλιά σας σε ζεστό νερό που προορίζεται για ξέβγαλμα, θα πρέπει να διαλύσετε 2 φλιτζάνια από το προϊόν που προκύπτει. Το ξέβγαλμα με τσουκνίδα δίνει στα μαλλιά δύναμη, λάμψη και μεταξένια.
Η επίδραση της τσουκνίδας στον οργανισμό
Στην αρχαιότητα, ένα άτομο που είχε κρυοπαγήματα το τύλιγαν σε μια κουβέρτα τσουκνίδας, η οποία συχνά έσωζε τον τελευταίο από τον θάνατο. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε ένα τέτοιο φυσικό φάρμακο είναι διπλάσια από ότι στα όσπρια. Η τσουκνίδα ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, είναι χρήσιμη για την ουροδόχο κύστη, τα νεφρά, το συκώτι. Αυτό το χρήσιμο βότανο ομαλοποιεί τον γυναικείο κύκλο και αυξάνει την ποσότητα γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες. Λόγω της περιεκτικότητας σε λιγνίνη και πολυσακχαρίτες κυτταρίνης, η τσουκνίδα συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Τσουκνίδα στη λαϊκή βιομηχανία
Στην αρχαιότητα, από τις ίνες των μίσχων της τσουκνίδας κατασκευάζονταν δυνατές κλωστές, σχοινιά και δίχτυα ψαρέματος. Για να γίνει αυτό, καλλιέργησαν μια ειδική ποικιλία τσουκνίδας - ραμί, η οποία καίει πολύ έντονα. Για να το καθαρίσουν, οι άνθρωποι φορούσαν ακόμη και ειδικά, πολύ στενά ρούχα. Αυτό το είδος χόρτου είναι τόσο ψηλό που ακόμη και ένα άλογο μπορεί να κρυφτεί στα αλσύλλια του.
Οι νεαροί βλαστοί του είναι βρώσιμοι. Τα ψάρια και το κρέας τυλιγμένα σε φύλλα τσουκνίδας διατηρούνται καλύτερα, τα πιάτα που έχουν πλυθεί με τέτοιο γρασίδι λάμπουν σαν καινούργια. Παρά τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες, το φυτό τσουκνίδας έχει ένα, αλλά ένα πολύ μεγάλο μείον. Γιατί τσιμπάει; Ίσως με αυτόν τον τρόπο το φυτό προσπαθεί να προστατευτεί. Σε ορισμένα νησιά του Ινδικού Ωκεανού και στην Ινδία, το τσίμπημα της τσουκνίδας μοιάζει με το δάγκωμα ενός δηλητηριώδους φιδιού. Τι καίει ένα τόσο φαινομενικά ακίνδυνο φυτό; Η τσουκνίδα δεν φαίνεται να έχει εμφανή αγκάθια και αγκάθια. Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Μυστικό τσουκνίδας
Στην πραγματικότητα, οι τσουκνίδες έχουν αγκάθια, μόνο που είναι πολύ μικρές, μπορούν να ονομαστούν ακόμη και "τρίχες". Σε καθένα από αυτά κρύβεται ένα είδος μικροσκοπικού «μπουκαλιού», το περιεχόμενο του οποίου είναι ένα φλεγόμενο οξύ, που χαρακτηρίζεται από πολύπλοκη χημική σύνθεση. Ο λαιμός ενός τέτοιου «σκάφους» είναι πολύ αιχμηρός, όταν έρθει σε επαφή με το δέρμα, σκάβει αμέσως μέσα του, σπάει στο εσωτερικό του και απελευθερώνει έτσι ένα φλεγόμενο υγρό.
Το αποτέλεσμα της επαφής με τις τσουκνίδες είναι η εμφάνιση ερυθρότητας και φουσκάλων στο δέρμα των χεριών και των ποδιών, και δάκρυα πόνου και αγανάκτησης στα μάτια, και το ερώτημα στο κεφάλι μου είναι: ποιος εφηύρε μια τόσο κακόβουλη τσουκνίδα; Γιατί καίγεται χωρίς προειδοποίηση και σκληρά; Τα εγκαύματα από τσουκνίδα είναι πρακτικά αβλαβή. Στην Αγγλία γίνεται ακόμη και παγκόσμιο πρωτάθλημα στην κατανάλωση τσουκνίδων, και με τη μορφή που αναπτύσσεται στη φύση, χωρίς καμία επεξεργασία.
Τσουκνίδα που δεν καίγεται
Πώς να κάνετε την τσουκνίδα να μην καίγεται; Το γρασίδι χάνει τις κακόβουλες ιδιότητες του αν ζεματιστεί με βραστό νερό. Παρεμπιπτόντως, σε αυτή την κατάσταση, είναι μια πολύ θρεπτική και υγιεινή τροφή για τα ζώα. Για την πρώτη ανοιξιάτικη λαχανόσουπα, η τσουκνίδα είναι απλά ένα απαραίτητο συστατικό. Επιπλέον, εμφανίζεται νωρίτερα από την οξαλίδα του λιβαδιού και την πρασινάδα του κήπου. απολύτως ασφαλές εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Τα φύλλα του μπορούν να βραστούν, να αποξηρανθούν, να καταψυχθούν ή να καταναλωθούν φρέσκα. Τα αποξηραμένα φύλλα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για το αρωματικό υγιεινό τσάι, για την παρασκευή του οποίου χρειάζεται απλώς να τα ρίξετε βραστό νερό και να τα αφήσετε για 10 λεπτά.
Εάν η τσουκνίδα προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, τα αποξηραμένα φύλλα πρέπει να συνθλίβονται σε μπλέντερ ή με γουδί και οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες να τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για πρώτα πιάτα ή σαλάτες.
Όλοι γνωρίζουν την τσουκνίδα. Κατά μήκος των δρόμων, κοντά στους τοίχους των σπιτιών και των φράχτων, σε ερημιές, μπορείτε να σκοντάψετε σε πυκνότητες αυτού του ζιζανίου, ένα άγγιγμα των φύλλων του οποίου αφήνει μια φουσκάλα στο δέρμα και προκαλεί αρκετές ώρες καύσου και φαγούρας. Δεν είναι τυχαίο ότι στα λατινικά η τσουκνίδα ονομάζεται "Urtica" - καύση.
Τι εξηγεί τέτοιες ιδιότητες της τσουκνίδας; Και μόνο από αυτό είναι γνωστή στον άνθρωπο εδώ και αιώνες;
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Τα φύλλα τσουκνίδας καλύπτονται με λεπτές τρίχες με αιχμηρές άκρες. Κάθε τρίχα είναι ένα μεγάλο κύτταρο, σε σχήμα ιατρικής αμπούλας. Αυτή η αμπούλα είναι γεμάτη με ισταμίνη, χολίνη και μυρμηκικό οξύ. Κάθε μία από αυτές τις ουσίες προκαλεί άμεση αλλεργική αντίδραση, με τη μορφή καψίματος και κνησμού. Όταν αγγίζεται, η άκρη της τρίχας σπάει και το περιεχόμενο της «αμπούλας» πέφτει στο δέρμα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η πικάντικη φύση της τσουκνίδας παρέχει προστασία από τα φυτοφάγα ζώα. Πρέπει να πω ότι η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με ορισμένα είδη αυτού του φυτού που αναπτύσσονται στα νότια γεωγραφικά πλάτη. Για παράδειγμα, στην Αυστραλία, η τσουκνίδα φύεται με το όνομα "giant laportea". Το έγκαυμα της είναι τόσο επώδυνο που θα μπορούσε να κάνει έναν ενήλικα να λιποθυμήσει. Και στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες, αναπτύσσεται η «καμμένη λαπορτέα», η οποία μπορεί να σκοτώσει, είναι τόσο δηλητηριώδες. Ευτυχώς, η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι καθόλου επικίνδυνη, και μάλιστα, αντίθετα, είναι χρήσιμη. Από την αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν την τσουκνίδα για ιατρικούς, μαγειρικούς σκοπούς και βρήκαν άλλες χρήσεις της.
Η τσουκνίδα θα αντικαταστήσει επτά θεραπευτές
Έτσι έλεγαν παλιά οι θεραπευτές και δεν έκαναν καθόλου λάθος. Η τσουκνίδα περιέχει το πλουσιότερο σύνολο ιχνοστοιχείων, βιταμινών, αμινοξέων. Χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται ακόμη ως αιμοστατικός, χολερετικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Η τσουκνίδα βοηθά στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών, αυξάνει τον τόνο της μήτρας και των εντέρων, βελτιώνει την καρδιαγγειακή και αναπνευστική δραστηριότητα. Η τσουκνίδα βοηθά στην αναιμία, τον διαβήτη, τις αναπνευστικές παθήσεις και τα δερματικά προβλήματα. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί τώρα, για να μην αναφέρουμε τα παλιά χρόνια, μαζεύουν τσουκνίδες την άνοιξη. Συλλέγεται τον Μάιο, ακόμη και όταν είναι στεγνό, διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες.
Πιστεύεται ότι βοηθά τις γυναίκες με αιμορραγία της μήτρας (αν και, φυσικά, σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει ακόμα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό - η τσουκνίδα από μόνη της δεν αρκεί σαφώς εδώ) και οι άνδρες απαλλαγούν από την ανικανότητα. Ταυτόχρονα, οι τσουκνίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή αφεψημάτων και αφεψημάτων, αλλά ορισμένοι θεραπευτές ήταν πεπεισμένοι ότι τα προβλήματα των ανδρών μπορούν να λυθούν ... κόβοντας τσουκνίδες.
Τσουκνίδα στο τραπέζι
Μέχρι τώρα πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν λαχανόσουπα, στην οποία προσθέτουν τσουκνίδα και οξαλίδα. Δεδομένου ότι η τσουκνίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες, αυτή η σούπα είναι πολύ χρήσιμη. Στα χρόνια του λιμού, οι τσουκνίδες βοήθησαν ολόκληρα χωριά, αφού το στιφάδο με τσουκνίδες και κινόα, αν και όχι ιδιαίτερα νόστιμο, δίνει στον άνθρωπο τη δύναμη να επιβιώσει σε μια δύσκολη στιγμή. Και αν του βάλετε πατάτες, τότε θα βγει υπέροχο! Τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, ο χυμός τσουκνίδας μπορεί να προστεθεί σε smoothies και αφεψήματα από βότανα. Η συγκομιδή της τσουκνίδας για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορεί να αποξηρανθεί και τα φύλλα σε σκόνη μπορούν να χυθούν μαζί με άλλα ξερά βότανα σε όλα σχεδόν τα πιάτα, εκτός από τα επιδόρπια. Οι τσουκνίδες μπορούν επίσης να καταψυχθούν βάζοντάς τις σε πλαστική σακούλα και τοποθετώντας τις στην κατάψυξη. Τα νεαρά πράσινα φύλλα πρέπει να συγκομίζονται, έχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες.
Υπήρχε επίσης μια τέτοια εφαρμογή: το πιασμένο ψάρι μετατοπίστηκε με φρέσκα φύλλα τσουκνίδας και δεν αλλοιώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τσουκνίδα - για ομορφιά
Όλοι γνωρίζουν ότι ένα αφέψημα τσουκνίδας δυναμώνει τις ρίζες των μαλλιών. Στην κοσμετολογία, τα σκευάσματα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της φαλάκρας. Αλλά ακόμα κι αν η φαλάκρα δεν απειλεί, η τσουκνίδα δεν πρέπει να εγκαταλειφθεί. Το ξέπλυμα των μαλλιών με αφέψημα τσουκνίδας κάνει τα μαλλιά λαμπερά και λαμπερά. Η τσουκνίδα είναι επίσης καλή ως τονωτικό για το δέρμα του προσώπου. Μερικοί κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να σκουπίζετε το πρόσωπό σας το πρωί με κύβους παγωμένης τσουκνίδας.
Τσουκνίδα στο αγρόκτημα
Οι φαρμακευτικές και μαγειρικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι γνωστές σήμερα. Ωστόσο, πόσοι άνθρωποι σήμερα γνωρίζουν ότι οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για την κατασκευή υφασμάτων; Ναι, ναι, μετά την απαραίτητη επεξεργασία, η τσουκνίδα τούμπα έδωσε πολύ δυνατό νήμα, αφού το κοτσάνι της τσουκνίδας είναι πλούσιο σε ίνες. Αυτοί οι μίσχοι συγκομίζονταν, ξεραίνονταν, θρυμματίζονταν, χτενίζονταν -δηλαδή έκαναν τα πάντα όπως και με άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή υφασμάτων, όπως το λινάρι ή η κάνναβη. Από τα νήματα που προέκυψαν με αυτόν τον τρόπο, υφάνθηκε υλικό για σαραφάκια, πετσέτες, πουκάμισα. Χοντρό νήμα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή σχοινιών και σχοινιών. Στην Ασία, το ύφασμα από τσουκνίδα ονομάζεται «ραμί» και γίνεται όλο και πιο μοντέρνο αυτές τις μέρες.
Και με τη βοήθεια της τσουκνίδας τα παλιά χρόνια έβαφαν ρούχα και καμβάδες. Δίνει ωραίο αμμώδες χρώμα.
Τσουκνίδα στα Παιδαγωγικά
Και, τέλος, μια ακόμη, όχι η πιο ευχάριστη χρήση της τσουκνίδας. Την τιμώρησαν. Το χτύπημα με τσουκνίδες, λόγω του τσιμπήματος του, θεωρούνταν ακόμη πιο σοβαρή τιμωρία από, για παράδειγμα, η τιμωρία με καλάμια. Ακόμη και ο Τσέχοφ στη χιουμοριστική ιστορία «Η ζωή είναι όμορφη» έγραψε: «Αν σε χτυπήσουν με μια σημύδα, τότε κλώτσησε τα πόδια σου και αναφώνησε: «Πόσο χαρούμενος είμαι που δεν με μαστίγουν με τσουκνίδες! Επιπλέον, οι αυστηροί γονείς πίστευαν ότι οι τσουκνίδες δεν είναι μόνο επώδυνες, αλλά και ωφέλιμες. Και κατά κάποιο τρόπο είχαν δίκιο.
Η τσουκνίδα (από τη λατινική λέξη Urtica) είναι ένα γένος φυτών που ανήκει στην οικογένεια της τσουκνίδας. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 50 είδη στο γένος, τα περισσότερα από τα οποία αναπτύσσονται στην εύκρατη ζώνη τόσο στο βόρειο όσο και στο νότιο ημισφαίριο. Στη χώρα μας η τσουκνίδα είναι πιο διαδεδομένη - θα μιλήσουμε γι' αυτήν σήμερα.
Έτσι, μπροστά σας είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με μακρύ ρίζωμα. Μερικά δείγματα φτάνουν τα δύο μέτρα, αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια, αφού χρειάζονται ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες για καλή ανάπτυξη. Το στέλεχος είναι κοίλο, ομοιόμορφο, η επιφάνειά του είναι καλυμμένη με ρίγες - τόσο καύση όσο και συνηθισμένη. Τα φύλλα είναι μακρόστενα, μεγάλα, πράσινα, σε σχήμα καρδιάς. Το πλάτος είναι 4-8 εκ., το μήκος - 7-20 εκ. Το φυτό θεωρείται δίοικο (αυτή η μέθοδος δεν επιτρέπει την αυτογονιμοποίηση, τα αρσενικά και θηλυκά άνθη είναι σε διαφορετικά άτομα).
Η τσουκνίδα προστατεύεται από τα φυτοφάγα ζώα με τη βοήθεια ειδικών τριχών που καίγονται, οι οποίες βρίσκονται τόσο στο στέλεχος όσο και στα φύλλα. Τα μαλλιά είναι ουσιαστικά ένα κύτταρο, το σχήμα του οποίου μοιάζει με ιατρική αμπούλα. Το πάνω μέρος του προεξέχει πολύ πέρα από την επιφάνεια. Σε περίπτωση έστω και ελαφρού αγγίγματος, το αιχμηρό άκρο της «αμπούλας» σπάει, κολλάει μέσα στο ζώο και πιτσιλίζει όλο το περιεχόμενό του (δηλαδή άλατα πυριτίου, που μας προκαλούν μια ασυνήθιστη αίσθηση καψίματος). Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να φοβάστε τις τσουκνίδες, αφού τα ίδια τα εγκαύματα είναι ακίνδυνα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα είδη από την οικογένεια, το άγγιγμα των φύλλων των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε ανθρώπινο θάνατο. Ωστόσο, δεν μεγαλώνουν εδώ.
Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής - από αυτήν λαμβάνονται εξαιρετική πράσινη λαχανόσουπα και διάφορα κρύα σνακ. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως ζωοτροφή για τα ζώα. Φημολογείται μάλιστα ότι το γάλα των αγελάδων εξαιτίας του γίνεται πολύ πιο λιπαρό.
Το φυτό χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Είναι γνωστό ότι ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα, τσουκνίδες τοποθετούνταν στην πληγή - πίστευαν ότι αυτό συνέβαλε στην ταχύτερη επούλωση της. Οι στρατιώτες του Ιουλίου Καίσαρα κατά τη διάρκεια των πολέμων μαστίγονταν με τσουκνίδες για να ζεσταθούν. Και από τα φύλλα και τα ριζώματα κάνετε αφεψήματα και αφεψήματα που βελτιώνουν τον μεταβολισμό, βοηθούν στη ριζίτιδα, καθώς και σε ορισμένους τύπους αιμορραγίας.
Ωστόσο, η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε και στην καθημερινή ζωή. Έτσι, οι πρόγονοί μας έραβαν τσάντες και πανιά από αυτό. Οι σημερινοί ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι οι ίνες του δεν διαφέρουν στις ιδιότητές τους από το βαμβάκι ή το λινάρι. Επιπλέον, η κινέζικη τσουκνίδα (ραμί) χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενός υφάσματος που μοιάζει πολύ με το μετάξι, ενώ το κόστος παραγωγής είναι πολύ χαμηλότερο.
Όλοι γνωρίζουν την τσουκνίδα. Κατά μήκος των δρόμων, κοντά στους τοίχους των σπιτιών και των φράχτων, σε ερημιές, μπορείτε να σκοντάψετε σε πυκνότητες αυτού του ζιζανίου, ένα άγγιγμα των φύλλων του οποίου αφήνει μια φουσκάλα στο δέρμα και προκαλεί αρκετές ώρες καύσου και φαγούρας. Δεν είναι τυχαίο ότι στα λατινικά η τσουκνίδα ονομάζεται "Urtica" - καύση.
Τι εξηγεί τέτοιες ιδιότητες της τσουκνίδας; Και μόνο από αυτό είναι γνωστή στον άνθρωπο εδώ και αιώνες;
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Τα φύλλα τσουκνίδας καλύπτονται με λεπτές τρίχες με αιχμηρές άκρες. Κάθε τρίχα είναι ένα μεγάλο κύτταρο, σε σχήμα ιατρικής αμπούλας. Αυτή η αμπούλα είναι γεμάτη με ισταμίνη, χολίνη και μυρμηκικό οξύ. Κάθε μία από αυτές τις ουσίες προκαλεί άμεση αλλεργική αντίδραση, με τη μορφή καψίματος και κνησμού. Όταν αγγίζεται, η άκρη της τρίχας σπάει και το περιεχόμενο της «αμπούλας» πέφτει στο δέρμα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η πικάντικη φύση της τσουκνίδας παρέχει προστασία από τα φυτοφάγα ζώα. Πρέπει να πω ότι η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με ορισμένα είδη αυτού του φυτού που αναπτύσσονται στα νότια γεωγραφικά πλάτη. Για παράδειγμα, στην Αυστραλία, η τσουκνίδα φύεται με το όνομα "giant laportea". Το έγκαυμα της είναι τόσο επώδυνο που θα μπορούσε να κάνει έναν ενήλικα να λιποθυμήσει. Και στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες, αναπτύσσεται η «καμμένη λαπορτέα», η οποία μπορεί να σκοτώσει, είναι τόσο δηλητηριώδες. Ευτυχώς, η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι καθόλου επικίνδυνη, και μάλιστα, αντίθετα, είναι χρήσιμη. Από την αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν την τσουκνίδα για ιατρικούς, μαγειρικούς σκοπούς και βρήκαν άλλες χρήσεις της.
Η τσουκνίδα θα αντικαταστήσει επτά θεραπευτές
Έτσι έλεγαν παλιά οι θεραπευτές και δεν έκαναν καθόλου λάθος. Η τσουκνίδα περιέχει το πλουσιότερο σύνολο ιχνοστοιχείων, βιταμινών, αμινοξέων. Χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται ακόμη ως αιμοστατικός, χολερετικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Η τσουκνίδα βοηθά στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών, αυξάνει τον τόνο της μήτρας και των εντέρων, βελτιώνει την καρδιαγγειακή και αναπνευστική δραστηριότητα. Η τσουκνίδα βοηθά στην αναιμία, τον διαβήτη, τις αναπνευστικές παθήσεις και τα δερματικά προβλήματα. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί τώρα, για να μην αναφέρουμε τα παλιά χρόνια, μαζεύουν τσουκνίδες την άνοιξη. Συλλέγεται τον Μάιο, ακόμη και όταν είναι στεγνό, διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες.
Πιστεύεται ότι βοηθά τις γυναίκες με αιμορραγία της μήτρας (αν και, φυσικά, σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει ακόμα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό - η τσουκνίδα από μόνη της δεν αρκεί σαφώς εδώ) και οι άνδρες απαλλαγούν από την ανικανότητα. Ταυτόχρονα, οι τσουκνίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή αφεψημάτων και αφεψημάτων, αλλά ορισμένοι θεραπευτές ήταν πεπεισμένοι ότι τα προβλήματα των ανδρών μπορούν να λυθούν ... κόβοντας τσουκνίδες.
Τσουκνίδα στο τραπέζι
Μέχρι τώρα πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν λαχανόσουπα, στην οποία προσθέτουν τσουκνίδα και οξαλίδα. Δεδομένου ότι η τσουκνίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες, αυτή η σούπα είναι πολύ χρήσιμη. Στα χρόνια του λιμού, οι τσουκνίδες βοήθησαν ολόκληρα χωριά, αφού το στιφάδο με τσουκνίδες και κινόα, αν και όχι ιδιαίτερα νόστιμο, δίνει στον άνθρωπο τη δύναμη να επιβιώσει σε μια δύσκολη στιγμή. Και αν του βάλετε πατάτες, τότε θα βγει υπέροχο! Τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, ο χυμός τσουκνίδας μπορεί να προστεθεί σε smoothies και αφεψήματα από βότανα. Η συγκομιδή της τσουκνίδας για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορεί να αποξηρανθεί και τα φύλλα σε σκόνη μπορούν να χυθούν μαζί με άλλα ξερά βότανα σε όλα σχεδόν τα πιάτα, εκτός από τα επιδόρπια. Οι τσουκνίδες μπορούν επίσης να καταψυχθούν βάζοντάς τις σε πλαστική σακούλα και τοποθετώντας τις στην κατάψυξη. Τα νεαρά πράσινα φύλλα πρέπει να συγκομίζονται, έχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες.
Υπήρχε επίσης μια τέτοια εφαρμογή: το πιασμένο ψάρι μετατοπίστηκε με φρέσκα φύλλα τσουκνίδας και δεν αλλοιώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τσουκνίδα - για ομορφιά
Όλοι γνωρίζουν ότι ένα αφέψημα τσουκνίδας δυναμώνει τις ρίζες των μαλλιών. Στην κοσμετολογία, τα σκευάσματα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της φαλάκρας. Αλλά ακόμα κι αν η φαλάκρα δεν απειλεί, η τσουκνίδα δεν πρέπει να εγκαταλειφθεί. Το ξέπλυμα των μαλλιών με αφέψημα τσουκνίδας κάνει τα μαλλιά λαμπερά και λαμπερά. Η τσουκνίδα είναι επίσης καλή ως τονωτικό για το δέρμα του προσώπου. Μερικοί κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να σκουπίζετε το πρόσωπό σας το πρωί με κύβους παγωμένης τσουκνίδας.
Τσουκνίδα στο αγρόκτημα
Οι φαρμακευτικές και μαγειρικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι γνωστές σήμερα. Ωστόσο, πόσοι άνθρωποι σήμερα γνωρίζουν ότι οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για την κατασκευή υφασμάτων; Ναι, ναι, μετά την απαραίτητη επεξεργασία, η τσουκνίδα τούμπα έδωσε πολύ δυνατό νήμα, αφού το κοτσάνι της τσουκνίδας είναι πλούσιο σε ίνες. Αυτοί οι μίσχοι συγκομίζονταν, ξεραίνονταν, θρυμματίζονταν, χτενίζονταν -δηλαδή έκαναν τα πάντα όπως και με άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή υφασμάτων, όπως το λινάρι ή η κάνναβη. Από τα νήματα που προέκυψαν με αυτόν τον τρόπο, υφάνθηκε υλικό για σαραφάκια, πετσέτες, πουκάμισα. Χοντρό νήμα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή σχοινιών και σχοινιών. Στην Ασία, το ύφασμα από τσουκνίδα ονομάζεται «ραμί» και γίνεται όλο και πιο μοντέρνο αυτές τις μέρες.
Γκαλίνα Φουντούρακ
Ερευνα"Γιατί τσιμπάει τσουκνίδα"
Επόπτης: εκπαιδευτικός ΜΒΔΟΥ Νο 25 Fundurak. G. V.
Ερευνητής: Orobey Veronika, 5 ετών.
Στόχος: για να εξοικειωθείτε με χρήσιμες ιδιότητες τσουκνίδα
Καθήκοντα:
1. Μάθετε Γιατί οι τρίχες στα φύλλα τσουκνίδας είναι ιδιαίτερες;? Τι έχουν μέσα;
2. Τι τους συμβαίνει όταν αγγίζουμε τσουκνίδα?
3. Τι είναι χρήσιμο τσουκνίδα?
Υπόθεση: Ας υποθέσουμε ότι όταν αγγίζετε τσουκνίδα, οι τρίχες μπορεί να βλάψουν το δέρμα, να προκαλέσουν ερεθισμό.
Μέθοδοι έρευνα:
έμπειρος ερευνητικές δραστηριότητες
Γεια σας αγαπητοί ενήλικες και παιδιά. Ονομάζομαι Orobey Veronika, είμαι 5 ετών, πηγαίνω στην ανώτερη ομάδα του νηπιαγωγείου Νο 25. Μου το θέμα της έρευνας ονομάζεται"Γιατί τσιμπάει τσουκνίδα"
"Αχ, μη με αγγίζεις! Θα σε κάψω χωρίς φωτιά!"
Τι είναι αυτό? (τσουκνίδα)
Μόλις δεν μαλώσουν τσουκνίδα, που φταίει μόνο που ξέρει να αμύνεται.
Αλλά τσουκνίδα και νόστιμο, και χρήσιμο. Οι αγελάδες, οι κατσίκες, τα πρόβατα και τα γουρούνια θα το είχαν φάει με ευχαρίστηση. Ναι, απλά αγγίξτε την. Αλλα αν τσουκνίδαθρυμματισμένη και ζεματισμένη με βραστό νερό, η τροφή για τα ζώα θα αποδειχθεί τέτοια που, όπως λένε, δεν μπορείτε να τη σύρετε από τα αυτιά.
Πήρα τσουκνίδα και σε εμάς νπ τραπέζι. Από πολύ νέος τσουκνίδαμαγειρεύουν μπορς, φτιάχνουν σαλάτες, ακόμη και το ζυμώνουν σαν το λάχανο.
Και παλιά από ίνες ύφασμα από τσουκνίδες, σχοινιά, δίχτυα ψαρέματος.
τσουκνίδαχρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Κάνω λοσιόν τσουκνίδας, σαμπουάν, κρέμα χεριών.
Τσουκνίδα - βαφή.
Από τις ρίζες οι τσουκνίδες κιτρινίζουν, και από τα φύλλα - πράσινο χρώμα.
Ήθελα να το τσεκάρω μόνος μου. Η μαμά και εγώ φτιάξαμε φύλλα τσουκνίδαόταν εγχύθηκε το έγχυμα, τοποθετήθηκε ένα πανί γάζας σε αυτό. Αφού κράτησα το ύφασμα για αρκετή ώρα σε αυτό το έγχυμα, είδα ότι είχε αποκτήσει ένα σκούρο πράσινο χρώμα.
Λοιπόν, αν η τσουκνίδα είναι τόσο χρήσιμη, γιατί είναι τόσο καυτή? Πως η τσουκνίδα καίγεται χωρίς φωτιά? Τελικά, δεν φαίνεται να έχει αιχμηρά αγκάθια - αγκάθια;
Με ενδιέφερε αυτή η ερώτηση. Και περάσαμε με τη δασκάλα Galina Vasilievna ερευνητικό έργο.
Εξετάσαμε το νήμα τσουκνίδα. και παρατήρησε ότι οι μίσχοι και τα φύλλα του είναι καλυμμένα με κάποιο είδος τριχών που μόλις φαίνονται.
Τότε αποφασίσαμε να εξετάσουμε ένα υποκατάστημα τσουκνίδες στο μικροσκόπιο. Και είδαν ότι οι τρίχες στα κλαδιά και στα φύλλα οι τσουκνίδες είναι πολύ κοφτερές. Παρόμοια με τη βελόνα μιας μικρής σύριγγας. Όταν αγγίζετε τσουκνίδα, αυτές οι τρίχες μπορούν να βλάψουν το δέρμα μας.
Αλλά γιατί καίγεται. ακόμα δεν ήταν ξεκάθαρο. Βάζοντας γάντια τσακίσαμε ένα κλαδάκι τσουκνίδακαι την κοίταξε ξανά.
Κάποιες από τις τρίχες ήταν σπασμένες. Κάποιο υγρό έτρεχε έξω από αυτά.
Η Galina Vasilievna εξήγησε ότι ήταν μυρμηκικό οξύ.
συμπέρασμα:
τρίχες οι τσουκνίδες είναι τόσο αιχμηρέςπου σκάβουν αμέσως το δέρμα και σπάνε, και από μέσα ρέει ο ίδιος «καυστήρας», εξαιτίας του οποίου εμφανίζονται φουσκάλες στα παιδικά χέρια και πόδια και δάκρυα στα μάτια. Εδώ αποδεικνύεται γιατί η τσουκνίδα καίγεται και χωρίς φωτιά!
Ευχαριστώ για την προσοχή!
Σχετικές δημοσιεύσεις:
Δημοτικό Αυτόνομο Προσχολικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Νηπιαγωγείο Γενικού Αναπτυξιακού Τύπου Νο. 6 "Zvezdochka" 142001, Περιφέρεια Μόσχας ,.
Ερευνητική εργασία για παιδιά "Γιατί το χώμα είναι μαύρο;"Ερευνητικό διαβατήριο: Υποδείξτε σε ποιο πρόβλημα είναι αφιερωμένη η ερευνητική σας εργασία; Θέλαμε να μάθουμε γιατί τα φυτά αναπτύσσονται μόνο.
Ερευνητική εργασία "Τι θαύμα είναι αυτά τα παραμύθια"Μου αρέσει να ακούω ιστορίες. Μου τα λένε και τα διαβάζουν οι γονείς μου πριν κοιμηθούν, οι παππούδες μου και τώρα μπορώ να τα διαβάσω και εγώ. Μια μέρα.
Ερευνητική εργασία "Whose name is my street?"Υπάρχει ένα τέτοιο ρητό μεταξύ των ανθρώπων: "Ιβάν, που δεν θυμάται τη συγγένεια". Αυτό είναι το όνομα του τελευταίου προσώπου αυτού που δεν θυμάται το παρελθόν του.
Ερευνητική εργασία "Ποιος είναι ένας ελέφαντας;"Ερευνητική εργασία "Ποιος είναι ένας ελέφαντας;" 1. Εισαγωγή. Όμορφοι ελέφαντες! Μεγαλοπρεπής, ευγενής, ευφυής και προσεκτικός. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το κάνουν.