Ang antas ng kalidad ng pagkain sa iba't ibang institusyon ng penitentiary sa planeta ay maaaring masuri gamit ang isang five-point system. Ang mga bilangguan ng ilang bansa sa Europa ay karapat-dapat sa pinakamataas na rating, kung saan ang mga kantina ng bilangguan ay mas katulad ng mga cafe; ang "mabuti" ay maaaring ibigay sa North America, Australia, South Korea para sa medyo mataas ang calorie at mataas na kalidad, ngunit monotonous na pagkain; Japan, India , China, Russia at ang mga bansa sa Silangang Europa ay nakakakuha ng gradong C. Europe - "sopas at lugaw ang aming pagkain." At ang huling lugar sa ranggo na ito ay inookupahan ng Africa, Latin America, at mga republika ng post-Soviet space. Sa pangkalahatan, ang mga pagkain doon ay mas katulad ng slop.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa Russia, pagkatapos ay sa badyet ng bilangguan, sa haligi ng "pagkain", mga 12 bilyong rubles bawat taon ang isinulat. Ito ay halos 900 thousand na nahatulan at nasa ilalim ng imbestigasyon.
Ang may-akda ng mga linyang ito ay nagkaroon ng pagkakataon na "mag-espiya", tila, isang tipikal na menu sa isang karaniwang kolonya. Para sa almusal: repolyo na nilaga na may mga gulay at mantikilya, compote, tinapay. Para sa tanghalian, ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may karne, pinakuluang pasta na may mantikilya at tinapay. Para sa hapunan, ang parehong pasta, ngunit may idinagdag na karne, madalas sa anyo ng gravy, atsara, tinapay at tsaa na may gatas.
Ang diyeta ng mga nakakulong sa mga kulungan o pre-trial detention center ay naglalaman ng mahahalagang suplemento: gatas, itlog, pinatuyong prutas at bitamina. Ang mga menor de edad at mga buntis na kababaihan ay tumatanggap ng karagdagang mga gulay, asukal at karne sa pangunahing menu.
Ngunit narito ang testimonya ng isa sa mga dating convict kung paano ihanda ang sabaw para sa pagkonsumo. Ang pinagsamang taba ay inalis muna sa pamamagitan ng pagbuhos ng likido sa isang balde, at pagkatapos ay ang natitirang masa ay hugasan ng maraming beses gamit ang gripo ng tubig. Sa susunod na yugto, ang mga bulok na gulay at mga piraso na nagdudulot ng hinala ay tinanggal mula sa serbesa. Pagkatapos ang lahat ay muling napuno ng mainit na tubig at ang mga sangkap na natanggap mula sa labas ay idinagdag sa anyo ng, halimbawa, instant noodles o katas.
Dapat sabihin na ang mga nahatulan ay hindi masuwerte kaysa sa mga nasa pre-trial detention. Hindi bababa sa mga nasa ilalim ng imbestigasyon (kung, siyempre, libre sila) 
May mga mahabagin silang kamag-anak) ay maaaring makatanggap ng buwanang parsela ng pagkain na tumitimbang ng hanggang 30 kilo.
Ang listahan ng mga produkto ay medyo malawak: hindi hihigit sa dalawang stick ng hard smoked sausage, de-latang isda at karne - hindi rin hihigit sa dalawang piraso, dahil ang mga lata ay binuksan at ang mga nilalaman nito ay dapat sirain kaagad pagkatapos matanggap, inasnan na mantika, mantikilya at langis ng sunflower, cookies, gingerbread, tsaa, atbp. atbp. Totoo, sa ilang pre-trial detention center, ang mayayamang bilanggo ay maaaring mag-order ng mga pagkain mula sa mga restaurant sa pamamagitan ng administrasyon. Ngunit bumalik tayo sa sona.
Tinapay ang ulo ng lahat
Sa katunayan, ang aphorism na ito, na likha ng ika-19 na siglong panadero ng Moscow na si Filippov, ay perpektong sumasalamin sa antas ng kahalagahan ng produktong ito. Ngunit, sayang, ang Kanlurang Europa lamang ang may sariling mga panaderya sa mga bilangguan. Kaya naman, ang ating mga kababayan ay tumatanggap ng pangalawang lutong tinapay. Ang mga lipas na tinapay na hindi ibinebenta sa tindahan ay ibinalik sa halaman, giniling, hinaluan ng bran at cake, inihurnong at ipinadala sa zone. Naturally, ang mga naturang produkto, na mas katulad ng masilya, ay hindi nagdudulot ng labis na gana.
Ngunit sa dalawang kaso ito ay in demand. Sa una, ang mga figure ay ginawa mula dito, halimbawa, para sa chess, na pagkatapos ay naging intra-camp na pera, kung saan maaari kang bumili ng isang mas disenteng produkto ng panaderya sa tindahan ng bilangguan at magluto ng masarap para sa holiday table.
Ngunit sa ngayon, iwanan natin ang opisyal na tinapay, kahit na mula sa mumo nito maaari kang lumikha ng isang "Ostrozhensky pie" kung kurutin mo ito sa paligid ng mga gilid, at ang pagpuno ay magiging sprat sa kamatis o "sprat pate". Ganito siya naghahanda. Ang mga may access sa kusina ng kampo ay tuyo ang mga ulo at buntot ng isda sa isang kalan o radiator, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pulbos at, paghahalo sa margarine, gawing medyo nakakain na masa ang produkto.
Ang pangunahing pananaliksik sa pagluluto ng mga bilanggo ng Russia ay naglalayong sa mga produktong confectionery. Halimbawa, "mga pie ng mansanas". Ang crust ay pinutol mula sa isang tinapay ng puting tinapay, na ginagamit para sa mga crackers, ang pulp ay pinutol sa mga layer, sa pagitan ng kung saan ang jam ng mansanas ay kumalat, ang mga gilid ay pinched, at ang ulam ay handa nang kainin.
Ang recipe para sa "Festive" na pie ay mas kumplikado. Ang ilang mga pakete ng cookies ay giniling na may mga kutsara sa mga mug, margarin, asukal ay idinagdag, kung maaari - condensed milk at sweets. Mula sa nagresultang masa, ang mga cake ay hinuhubog, na na-sandwich ng parehong condensed milk o cream ng margarine at asukal.
Ngunit ano ang isang holiday table na walang booze? Dito pumapasok ang tinapay sa bilangguan. Ito ay binabasa ng tubig, inilagay sa isang plastic bag at nakabalot sa ilang mainit na damit, tulad ng isang panglamig. Pagkatapos nito ay itinago nila ito sa isang taguan, ang papel na maaaring gampanan ng isang walang laman na fire extinguisher o isang oxygen cylinder. Pagkatapos ng isang linggo, kapag ang tinapay ay nagiging lebadura, ang mainit na tubig at asukal ay idinagdag dito, at kung maaari, mga pinatuyong prutas. Pagkalipas ng tatlong araw, handa na ang mash.
Ngunit marahil ang pinakakaraniwan at naa-access na inumin ay chifir. Ang tubig ay ibinuhos sa isang tabo, pinainit hanggang lumitaw ang mga bula, pagkatapos ay ibuhos ang 50 gramo ng maluwag na dahon ng tsaa at pinakuluang kaunti. Ang nakapagpapalakas na inumin ay lasing sa maliliit na sips, ipinapasa ang tabo sa paligid.
Ang aming tugon kay Martha Stewart
Ngunit sa USA, ang mga pagsasanay sa pagluluto ay mas malamang na maging isang malikhaing paghahanap sa halip na isang karagdagan sa diyeta.
Noong 2004, ang "reyna ng mga maybahay," ang host ng mga programa sa telebisyon sa pagluluto, si Martha Stewart, ay sinentensiyahan ng 5 buwang pagkakulong at isa pang limang buwan ng pag-aresto sa bahay para sa pandaraya sa mga seguridad. Kahit na nasa mga bar, patuloy niyang pinapakain ang kanyang mga tagahanga ng mga culinary recipe. At pagkatapos ay nagkaroon ng ideya ang mga bilanggo ng kulungan sa Washington na tumugon sa kaganapang ito.
Ito ay kung paano ipinanganak ang Outlaw Cookbook. Bilang karagdagan sa mga sanaysay ng mga residente ng bilangguan sa paksang "Why We Cook in Prison Cells" at "Bad Boys, Good Taste," naglalaman ito ng humigit-kumulang 200 recipe mula sa mga bilanggo, na kinolekta ng doktor ng bilangguan na si Rick Webb, at ang pinakamahusay na nagbebenta ng libro ay inilarawan ng bilanggo na si John Buco, na nag-alok din ng sarili niyang recipe - "Paano lutuin ang perpektong omelet sa isang plastic bag." Iyon ay, paghaluin ang lahat ng mga sangkap at dalhin sa pagiging handa sa tubig na kumukulo, sa kabutihang palad, ang paggamit ng isang "sting" - isang boiler - ay pinapayagan sa mga bilangguan ng Amerika.
Ang isang recipe ay nagmula sa kulungan ng Fort Fix kung paano maghanda ng mga atsara sa isang selda mula sa mga gulay na ninakaw mula sa kusina sa isang plastic na balde na may selyadong takip. Bilang isang tool sa paggutay, inirerekumenda na gumamit hindi lamang ng mga plastik na kutsilyo, mga takip ng lata, kundi pati na rin ang mga disposable razor blades.
Ibinahagi ng mga bilanggo ng bilangguan sa Orient ang mga lihim ng paghahanda ng "Tortillo Baklava". Sa katunayan, ito ay isang analogue ng aming "Holiday" na pie, tanging sa halip na mga cake ay gumagamit kami ng mga round corn tortillas na may isang layer ng honey, butter, mani at saging.
Ang mga pangalan ng iba pang mga pagkain ay hindi gaanong kakaiba. Halimbawa. Ang "Prison block toffees" ay maaaring ihanda gamit ang isang kilalang teknolohiya sa ating bansa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng isang lata ng condensed milk.
Ang isa pang obra maestra ay ang "Sandwich for the Stoner" - peanut cookies na puno ng bahagyang natunaw na Snickers-type na chocolate bar. Ito ay tinatawag na dahil ang mga adik sa droga na nasa kulungan ay nakakaranas ng withdrawal symptoms, at ang asukal ay nakakatulong na mabawasan ito.
"Dummy Soup" - "Idiot's Soup" batay sa nilalaman ng isang tatlumpung sentimos na bag ng sopas, na tinimplahan ng bell peppers at lettuce, isang analogue ng ating leeks. Ang katotohanan ay sa ilang kadahilanan ay hinahamak ng mga itim na bilanggo ang mga salad ng gulay, at madali silang mailabas sa kantina ng bilangguan. At, bilang karagdagan, inirerekumenda na magdagdag ng ... abo ng sigarilyo. Ayon sa mga may-akda ng recipe, ang sangkap na ito ay nagbibigay sa ulam ng lasa ng isang pinakuluang itlog. Para sa dessert - "Outlaw Mocha", kape na gawa sa chocolate candies. Mayroon ding mga culinary revelations mula sa Chinese prison diaspora. Halimbawa, kung paano lutuin nang maayos ang kanin na may mga kabute.
Sa Europa, nagpasya silang huwag mahuli at, na-edit ng doktor ng isa sa mga kolonya ng pinakamataas na seguridad ng Pransya, si Claude Derruson, isang katulad na cookbook ang nai-publish, at ang isa sa mga restaurateur ay nag-organisa pa ng isang kumpetisyon para sa pinakamahusay na recipe para sa pagluluto sa isang cell. Ang pangunahing premyo - isang kulay na TV - ay napanalunan ng bilanggo na iminungkahi hindi lamang ang recipe para sa "Fried sea bass na may mga mushroom sa salad", kundi pati na rin ang paraan ng paghahanda ng ulam. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang dumi na nakabalot sa foil, kung saan ang dalawang electric frying pan ay inilalagay sa ibabaw ng bawat isa.
Leonid Luzhkov
Batay sa mga materyales sa pahayagan
"Behind Bars" (No. 12 2010)
Para sa almusal, ang mga bilanggo ay tumatanggap ng lugaw. Ito o perlas barley o oatmeal. Minsan sa isang linggo, ang mga taong nagsisilbi ng mga sentensiya ay maaaring makatanggap ng sinigang na dawa. Parang hindi naman masama.
Ngunit iyon ay kung ang sinigang ay luto nang maayos. Sa mga kulungan ay karaniwang may sapat na pagkain Mababang Kalidad. Ang mga lugaw ay niluto sa tubig at medyo masama.
Hapunan
Una: sopas ng repolyo mula sa pinagsamang taba. Ang ganitong sopas ng repolyo ay medyo mahirap kainin.
Pangalawa: sinigang na may kasamang karne. Walang mga compotes, maaari silang magbigay sa iyo ng isang bagay na malabo na nakapagpapaalaala sa tsaa. Hindi rin ang pinakamahusay na pagpipilian sa pagkain.
Hapunan
Isda at sinigang. Ang isda ay medyo mababa ang kalidad; kadalasan ay may mga uod pa. Ang lugaw ay halos kapareho ng para sa almusal, hindi maganda ang paghahanda sa tubig, balahibo o oatmeal.
Ang tinapay sa bilangguan ay lubhang masama; kadalasan ay walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng kung alin ang puti at kung alin ang itim. Pagkatapos ng lahat, ang harina na ibinibigay para sa tinapay na ito ay medyo mababa ang kalidad at ang pinakamurang.
Pinakamababang pamantayan sa nutrisyon ayon sa batas
Ayon kay Art. 99 ng Penal Code ng Russian Federation, mayroong mga minimum na pamantayan para sa pagbibigay ng pagkain sa mga bilanggo. Ipinakita namin ang mga ito sa anyo ng isang mesa.
| Pangalan ng mga produkto | Karaniwan para sa 1 tao bawat araw. Ibinigay sa gramo. | |
| mga lalaki | mga babae | |
| Tinapay na ginawa mula sa pinaghalong peeled rye flour at 1st grade wheat flour. | 300 | 200 |
| Wheat bread na ginawa mula sa 2nd grade na harina | 250 | 250 |
| Ikalawang grado ng harina ng trigo | 5 | 5 |
| Iba't ibang cereal | 100 | 90 |
| Pasta | 30 | 30 |
| karne | 90 | 90 |
| Isda | 100 | 100 |
| Margarin | 35 | 30 |
| Mantika | 20 | 20 |
| Gatas ng baka (sa mililitro) | 100 | 100 |
| Itlog ng manok. Dito ang dami ay ipinahiwatig sa mga piraso na ibinibigay sa mga bilanggo bawat linggo. | 2 | 2 |
| Asukal | 30 | 30 |
| asin | 20 | 15 |
| tsaa | 1 | 1 |
| dahon ng bay | 0,1 | 0,1 |
| Pulbura ng mustasa | 0,2 | 0,2 |
| Tomato paste | 3 | 3 |
| patatas | 550 | 500 |
| Iba't ibang gulay | 250 | 250 |
| Soy flour (textured). Ang mass fraction ng protina ay hindi dapat mas mababa sa 50%. | 10 | 10 |
| Tuyong halaya | 25 | 25 |
| Mga pinatuyong prutas | 10 | 10 |
Sa nakikita natin, Ang diyeta ng mga bilanggo sa Russia ay hindi masyadong mayaman.
Bukod dito, ang mga pamantayang ito ay inireseta sa batas, gayunpaman, ang mga bilanggo ay hindi palaging tumatanggap ng normal na nutrisyon.
Minsan nangyayari na ang pagkain na pumapasok sa kolonya ay napakababa ng kalidad.
Mahalaga! Siyempre, ang pagkaing ito ay hindi sapat para sa mga bilanggo. Ngunit ang bilanggo ay maaaring pumili ng mas mahusay na pagkain kung mayroon siyang pera sa kanyang account.
Ano ang pinapakain nila sa mga kulungan ng Russia?
Kapansin-pansin na ngayon sa mga bilangguan ng Russia ang menu para sa mga bilanggo ay pareho. Ang mga supply ng produkto ay sentralisado. Mayroong ilang mga kolonya na bumibili ng pagkain sa kanilang sarili.
Ang mga bilanggo ay pangunahing kumakain ng mga cereal at pasta. Kasama rin sa menu ang mga gulay tulad ng sibuyas, beets at repolyo. Ang iba pang mga gulay ay hindi gaanong karaniwan. Ang tinapay ay madalas na inihurnong sa mga lokal na panaderya. Mas madalas itong dinadala mula sa labas.
Kasama rin sa pagkain ng mga bilanggo ang karne.. Ngunit ang kalidad nito ay medyo mababa. Minsan ay pinapalitan ito ng murang mga sausage o de-lata. Ang mga bilanggo ay halos hindi kumakain ng sariwang prutas. Ang mga mansanas ay paminsan-minsan ay inaangkat. Sa halip, binibigyan ang mga bilanggo ng pinatuyong prutas at tomato paste.
Mahalaga! Kung may pera ang isang bilanggo, makakakuha siya ng mas masarap na pagkain. Pagkatapos ng lahat, maaari kang bumili ng pagkain sa isang lokal na tindahan o kumain sa isang hiwalay na cafe. Ang mga produktong "sa labas" ay magagamit para sa pagbebenta, halimbawa, mga chips, cake, instant noodles. Ang ganitong mga pagkakaiba ay kadalasang nakakasira sa mga relasyon sa pagitan ng mga kasambahay.
Sa ibang mga bansa, ang mga taong naglilingkod sa mga sentensiya ay medyo kumakain ng higit at mas mahusay.
gayunpaman, kung ang isang bilanggo ay may pera, maaari niyang bayaran ang isang mas mahusay na diyeta.
Kaya, maaari nating ibuod. Sa mga bilangguan, ang karaniwang diyeta ay halos pareho, na may mga maliliit na eksepsiyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa ilang mga lugar ang pagkain ay binili nang nakapag-iisa. Samakatuwid, ang menu ay bahagyang naiiba.
Hindi mahalaga kung sino ka sa iyong nakaraang buhay, maging isang negosyante, o isang opisyal, o isang manggagawa, sa bilangguan ay kailangan mong labanan para sa buhay sa isang pisyolohikal na kahulugan. Samakatuwid, sa mga lugar ng pag-agaw ng kalayaan, ang pagkain ay gumaganap ng isang mahalagang papel - ang mga bilanggo ay hindi maaaring magkaroon ng pera o pagkakataon na pumunta sa isang regular na tindahan, iyon ay, ang proseso ng pag-aayos ng pagkain ay isa sa pinakamahalaga sa buhay ng isang bilanggo. Hindi ka magtatagal sa pagkain ng bilangguan, at marami - tulad ko, halimbawa - ay hindi makakain ng gruel; hindi tinatanggap ng katawan ang gayong kahihiyan sa pagkain. Sa loob ng dalawang taong pagkakakulong ko, pinag-aralan kong maigi ang grocery business sa bilangguan.
Saan napupunta ang pagkain sa bilangguan?
Una, ito ay mga transmission mula sa mga kamag-anak. Kung pinag-uusapan natin ang masunurin sa batas na pag-uugali ng isang bilanggo, kung gayon ang paglipat sa bilangguan ay isang mahirap na bagay na ayusin. Mahirap ihatid kung ano ang talagang kailangan, at madaling ihatid kung ano ang sagana. Bilang karagdagan, ang listahan ng mga produkto na pinapayagan para sa paglipat ay mahigpit na limitado, at walang mga pangkalahatang tuntunin: ang lahat ay nakasalalay hindi lamang sa bilangguan, ngunit maging sa mood ng paglilipat kapag tumatanggap ng mga paglilipat. Sa Butyrka, halimbawa, ang mga dalandan ay maaaring ipasa, ngunit ang mga tangerines ay mahigpit na ipinagbabawal.
Ang kahirapan, una sa lahat, ay ang pagsisiyasat ay karaniwang hindi nagbibigay ng pahintulot sa alinman sa mga pagbisita o mga tawag (pinaniniwalaan na sa ganitong paraan maaari kang makagambala sa pagsisiyasat). Kahit na nakatanggap ka ng ganoong pahintulot - halimbawa, ang kaso ay nakarating na sa hukom, at ang korte ay nagpakita ng humanismo sa pamamagitan ng pagbibigay ng pahintulot na tumawag - mahirap talagang ayusin ito. Wala akong kakilala sa Butyrka - wala akong nakilala sa taong ginugol ko doon - na nakapagpatupad ng naturang permit. Halos imposibleng makakuha ng panandaliang pagbisita sa panahon ng imbestigasyon. Ang natitira ay ang abogado - maaari mong bigyan siya ng isang listahan ng mga kinakailangang bagay (o sa halip, diktahan sila) upang maipasa niya ang mga ito sa kanyang mga kamag-anak, ngunit ang kasiyahang ito ay hindi rin para sa lahat: kailangan mong magbayad para sa mga serbisyo ng isang abogado, marami para sa isang magaling na abogado, marami akong ibig sabihin. At hindi itinuturing ng bawat abogado na kanyang tungkulin na tumulong sa pag-aayos ng mga pagkain.
Iyon ay, sa kawalan ng patuloy na pakikipag-ugnay sa mga kamag-anak, ang pangalawang paraan ng kaligtasan ng pagkain ay nananatili - isang stall. Paano maginhawa ang stall? Ang isang matalinong asawa, sa kawalan ng pakikipag-ugnayan sa kanyang nasasakdal, ay maaaring maglipat ng pera sa account ng bilangguan, at maaari mong gamitin ang halaga sa account sa iyong paghuhusga. Inaalis nito ang walang katapusang linya ng bilangguan sa buhay ng iyong mga mahal sa buhay. Ang uri ng stall ay inilipat sa camera nang maaga. Magsumite ka ng isang aplikasyon, markahan ang mga produkto na kailangan mo at tanggapin ang mga ito sa isang araw o dalawa. Maginhawa rin ito para sa mga pre-trial detention center: hindi na kailangang mag-imbak ng malaking halaga ng pagkain at magbigay ng ilang espesyal na lugar para dito. Gayunpaman, dito nagtatapos ang lahat ng kaginhawahan ng stall. Pagkatapos ay mayroong lahat ng mga negatibo.
1. Ang stall sa Butyrka ay nagpapatakbo isang beses sa isang buwan, kaya imposibleng bilhin ang buong hanay ng mga produkto na kailangan mo nang sabay-sabay.
2. Ang markup sa ilang mga grupo ng mga kalakal ay umabot sa 200-300%, ang markup sa mga de-koryenteng kalakal ay lalong kapansin-pansin, lalo na sa mga electric kettle, at ito ay isang lubhang kinakailangang bagay sa bilangguan.
3. Sa mga kondisyon ng bilangguan imposibleng makakuha ng refrigerator. Sa pagkakaalam ko, ang parehong problema ay umiiral sa Matrossk (Platon Lebedev kahit na partikular na nagreklamo sa hukom tungkol dito). At ito ay sa kabila ng katotohanan na mayroong isang utos ng Ministry of Justice na may petsang Oktubre 14, 2005 No. 189 "Sa pag-apruba ng mga patakaran para sa pamamahala ng mga pre-trial detention center ng penal system." Ang kautusang ito ay naglalaman ng Appendix No. 3, na tinatawag na "Pamamaraan para sa pagbibigay ng mga karagdagang bayad na serbisyo." Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na dokumento. Sinasabi nito na maaari akong makakuha ng isang tagapag-ayos ng buhok, isang refrigerator at kahit na "paghahatid ng pagkain mula sa mga pampublikong catering point," pati na rin, halimbawa, ang mga serbisyo ng isang notaryo, na sa pangkalahatan ay isang pangunahing pangangailangan sa bilangguan. Ngunit ang lahat ng ito ay hindi natupad sa anumang paraan. Nagawa kong bigyan ang aking asawa ng kapangyarihan ng abugado anim na buwan lamang pagkatapos ng pag-aresto sa akin para sa isang malaking suhol, pagkatapos nito ay wala ni isang notaryo ng Moscow na magsagawa upang patunayan ito.
Hindi malinaw kung kanino at kung paano inaprubahan ang listahan ng mga produkto sa mga stall ng bilangguan: ang assortment doon ay napakaliit at ang stall ay bihirang dumating. Ang lahat ng ito ay lubhang kakaiba: pagkatapos ng lahat, maaari silang kumita ng pera nang matapat. Hindi malinaw kung bakit hindi makakapag-order ng pagkain ang mga bilanggo mula sa kantina ng Butyrka: ilang beses akong pinapakain ng mga abogado ng mahuhusay na pie mula sa kantina ng mga opisyal - bakit hindi sila maibenta sa mga bilanggo? Tila hindi alam ng mga tao kung paano at ayaw kumita ng matapat na pamumuhay, nagbabayad ng buwis sa kanilang mga kinikita, ngunit nais lamang tumanggap ng suhol - para sa eksaktong parehong bagay, sa kanilang sariling mga bulsa lamang at marami pang iba - at wala sa lahat natatakot o nahihiya.
SA mga kolonya Mayroong tatlong mga pagpipilian upang bigyan ang iyong sarili ng pagkain. Una, ito ay mga paglilipat at mga parsela (20 kg bawat buwan). Mayroon kaming payphone sa zone, kung saan maaari mong opisyal na tawagan ang iyong mga kamag-anak at mag-order ng kailangan mo - tulad ng sinasabi nila sa bilangguan, "mga mahahalaga." Pangalawa, ito ang parehong stall, at minsan din sa isang buwan. Sa sona, ang mga bilanggo ay may ilang mga paghihigpit. Sa ilalim ng normal na kondisyon ng detensyon, maaari kang bumili ng pagkain para sa isang minimum na sahod (4,330 rubles), at maaari mong gamitin ang pera na kinikita ng bilanggo bilang suweldo (na may mga bawas). Sa aming zone, ang average na suweldo ay halos 1000 rubles bawat buwan.
Ako ay pinananatili sa madaling mga kondisyon, iyon ay, wala akong mga paghihigpit sa dami ng mga pagbili sa stall. Ang stall ay pumupunta din dito isang beses sa isang buwan, ang assortment doon ay mahirap, bagaman sa prinsipyo ay maaaring mayroong lahat. Ito ay halos imposible upang bumili ng anumang mga gulay: ang mga ito ay dinadala, ngunit napakaliit, at agad na kinuha.
Pangatlo - at pinaka-mahalaga - ang mga produkto ay inihahatid sa zone ng mga courier. Ito ang pinakamahalagang negosyo para sa mga lokal na residente. Ang mga courier ay karaniwang mga dating bilanggo na napatunayan ang kanilang sarili sa positibong panig (kabilang sa mga nakaupo), ito ay tinatawag na "disenteng pakikipag-ugnay". Para sa isang paglalakbay sa isang tao, naniningil ang courier ng 1000 rubles. Nagdadala siya ng pagkain sa 2-3 mga bilanggo sa isang pagkakataon, at dumarating sa average ng 2 beses sa isang linggo. Syempre, siya ang nagmamaneho ng sarili niyang sasakyan. Iyon ay, ang isang courier sa karaniwan ay tumatanggap ng humigit-kumulang $800 sa isang buwan, na magandang pera para sa isang residente ng isang nayon sa rehiyon ng Tambov at, isipin mo, walang buwis. Bilang karagdagan, ang mga taong ito ay kumikita din ng dagdag na pera bilang mga driver - nagdadala sila ng mga kamag-anak mula sa mga istasyon ng tren at mga istasyon ng bus at, higit sa lahat, pagkatapos ay sinusundo sila mula sa zone. Ito ay isang magandang trabaho para sa mga inilabas na lokal. Dagdag pa, ito ay kita din para sa mga nananatili sa loob: ang mga coordinate ng isang mahusay na courier ay hindi ibinibigay ng ganoon lamang, ang mga tagapamagitan sa loob ng zone ay dumikit sa mga taong iyon.
May mga taong hinahayaan ang sarili na ma-scam. Inayos ko ang sitwasyon - itinabi ko ang tagapamagitan. At mas maginhawa para sa courier, dahil para sa kanya, mas maraming kliyente, mas mabuti. Ang isang mahusay na negosyo, hindi limitado ng batas sa anumang paraan: ang courier ay tumatanggap ng pera mula sa mga kamag-anak sa pamamagitan ng postal order, binibili ang lahat ng kanyang sarili, nang hindi nakikibahagi sa mga paghahatid ng ibang tao at walang panganib na ilipat ang mga ipinagbabawal na item. Para saan? Magaling na siya: isang maliit, matatag, masunurin sa batas na negosyo.
Ang susunod na post ay tungkol sa kung paano ako nabuhay sa loob ng dalawang taon nang walang Internet.
Kung titingnan mo ang diyeta ng mga institusyon ng pagwawasto ng Russia sa loob ng 130 taon, maaari nating tapusin na sina Nadezhda Tolokonnikova at Maria Alyokhina ay kakain ng humigit-kumulang kapareho ng mga hindi nagtatrabaho na Narodnaya Wolves sa tsarist na kulungan noong ika-19 na siglo, ngunit hindi gaanong masustansya kaysa sa Sosyalista- Mga rebolusyonaryong batang babae sa simula ng ika-20 siglo. At tanging mga itlog, gatas at halaya lamang ang makikilala ang kanilang diyeta mula sa mga rasyon ng mga bilanggo na tumutupad sa kanilang quota sa mga kolonya ng NKVD. Totoo, sila ay gagana nang mas kaunti.
Ang mga nahatulang miyembro ng Pussy Riot ay papunta na ngayon sa mga penal colonies. Ayon kay Izvestia, dadalhin si Tolokonnikova sa ika-14 na kolonya sa Mordovia, kung saan ikinulong ang abogado ni Yukos na si Svetlana Bakhmina, at ngayon ay nagsisilbing sentensiya para sa pagpatay sa nasyonalistang si Evgenia Khasis. Pupunta si Alekhina sa kolonya No. 32 sa rehiyon ng Perm.
Pinapakain na sila ngayon sa mga kolonya ayon sa Order No. 125 ng Ministry of Justice (2005), na nagtatakda din ng mga pamantayan ng pagkain sa lahat ng kolonya ng correctional ng Russia.
Ang rasyon ay katulad ng Gulag at mas mababa sa tsarist
Binago ng Order 125 ang mga pamantayan sa nutrisyon na may bisa mula noong 2001. Ang mga pangunahing pagbabago ay ang paghahati ng mga rasyon sa "mga babae" at "mga lalaki" (mas maliit ang mga rasyon ng babae). Sa pamamagitan ng paraan, noong 2005, sa kauna-unahang pagkakataon sa kasaysayan ng Russia, ang pangunahing diyeta ng Federal Penitentiary Service ay kasama ang mga itlog (dalawang piraso bawat linggo), 100 ML ng gatas, mustasa pulbos at 10 g ng mga pinatuyong prutas - na nagpuno ng diyeta. na may mga bitamina at microelement.
Ang dating rasyon ng bilanggo - ipinakilala ng Ministri ng Hustisya noong 2001 - ay mahirap makilala sa pamantayan ng allowance No. 2 para sa bilanggo ng modelong 1939, na kailangang maabot ang isang tiyak na pamantayan ng produksyon upang matanggap ito. Ang realidad ay malamang na pabor sa mga modernong pasilidad ng pagwawasto - ang mga pamantayan ng produksyon sa Gulag ay kadalasang nagbabawal at nangangailangan ng mas maraming enerhiya kaysa sa maiaalok ng paghihinang, at maraming kasalukuyang mga bilanggo ang hindi gumagana, kahit na hindi nila iniisip. Ngunit sa papel, ang rasyon noong 1939 ay hindi naiiba sa anumang paraan sa mga tuntunin ng listahan ng mga produkto mula sa rasyon noong 2001 at naabutan ito sa dami ng tinapay (1200 g laban sa 550), harina, cereal, isda, dahon ng bay at tomato paste . At ito ay seryosong nawala lamang sa karne (30 g bawat araw kumpara sa 100 g noong unang bahagi ng 2000s) at kaunti sa mga gulay (600 g kumpara sa 750 g).
Samantala, ang normal na food report card noong 1889 (noong ang mga nahatulang babaeng terorista mula sa Narodnaya Volya ay nakulong na) ay mukhang mahirap, ngunit kasiya-siya. Para sa tanghalian - sinigang mula sa 130 g ng cereal (karaniwang bakwit), 130 g ng karne at 820 g ng tinapay, sabi ni Mikhail Nakonechny, isang nagtapos na estudyante sa St. Petersburg Institute para sa Pag-aaral ng Kasaysayan ng Russian Academy of Sciences, na pag-aaral ng dami ng namamatay sa sistema ng penitentiary ng Imperyo ng Russia at ng USSR. Sa gabi, bakwit - 70 g, mantika 8 g at asin 4 g. Ang halaga ng enerhiya ng rasyon na ito ay tungkol sa 2730 kcal. Ito ay halos kapareho ng kasalukuyang rasyon ng bilangguan (mga 2950 kcal) at higit sa physiological minimum (ayon sa mga rekomendasyon ng WHO, ito ay 2450 kcal). Gayunpaman, ang rasyon ng hari ay dapat na hindi gumagana, at kung ang isang tao ay nagtrabaho, ito ay tumaas ng isa at kalahating beses - at sina Tolokonnikova at Alekhina ay kailangang magtrabaho. Para sa mahirap na paggawa ang mga pamantayan ay mas mataas pa. Ang mga modernong pamantayan sa pagkain ay hindi partikular na naghihikayat sa pagtatrabaho sa bilangguan: tanging mga buntis na kababaihan, mga taong may kapansanan, mga lalaking mas matangkad sa 190 cm at ang mga nagtatrabaho sa masipag na trabaho ang may karapatan sa mas maraming pagkain.
Ang mga pamantayan sa nutrisyon na ipinakilala ng pabilog ng Pangunahing Prison Directorate noong 1912 ay mas iba-iba sa komposisyon at sa gayon ay higit na katulad sa mga kasalukuyang - at sa "mga pamantayan ng Gulag". 94 g ng karne, 30 g ng mantika at 160 g ng bakwit, 500 g ng mga gulay bawat araw - ang mga Socialist Revolutionaries ay pinakain tulad ng mga bilanggo ng Russia. Tanging tinapay - ang pangunahing pinagmumulan ng mga calorie - noon ay dapat na halos doble ang dami, 1 kg bawat araw. Bilang isang resulta, lumabas ito sa higit sa 3.1 libong kilocalories bawat araw, para sa mga manggagawa - mga 3.6 libong kcal.
"Sa araw ng inspeksyon, ang mga bilanggo ay natural na binibigyan ng mahusay na pagkain"
Sinabi ng Direktor ng Perm Regional Human Rights Center na si Sergei Isaev sa Izvestia na ang kolonya kung saan napunta si Maria Alyokhina ay isang lungsod (IK 32 sa Perm).
"Kung ikaw ay nasa isang lungsod, nangangahulugan ito na mayroong imburnal, mainit na palikuran, mainit na tubig, mga gusaling ladrilyo-mga dormitoryo," paliwanag niya. - May mga workshop na may kagamitan sa produksyon para sa trabaho. May mga assembly hall, library - maraming classic at romance novel dito. I had to deal with the authority of the 32nd colony before, medyo matino sila, pwede kang makipag-dialogue sa kanila. Mula sa pananaw ng trabaho, siyempre, mag-aalok sila ng trabaho sa kolonya, dahil ang naturang trabaho ay sapilitan ayon sa Code of Criminal Procedure. Ang mga hostel ay karaniwang malinis dahil ang mga babae ay walang problema sa paggawa.
Ang chairman ng board ng pampublikong organisasyon na "Mordovian Republican Human Rights Center", ang unang pangulo ng Mordovia, Vasily Guslyannikov, ay hindi labis na nasisiyahan sa kanyang mga bilangguan sa Mordovian.
Wala pang kaso kung saan may nakatanggap ng mga reklamo tungkol sa nutrisyon - narito ako ay isang independiyenteng tao, hindi ako nagtatrabaho para sa Federal Penitentiary Service, walang saysay na magsinungaling sa akin, "sabi niya. - Madalas kaming kailangang bumisita sa mga kolonya, suriin ang gawain ng kantina at ang kalidad ng menu. Tumataas ang diyeta: isinama ang mga itlog noong nakaraang taon. Ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig ay kapag pumunta ka sa silid-kainan pagkatapos kumain, makikita mo na ang kalahating kinakain na tinapay at pagkain ay nananatili sa mga mesa. Ang mga kondisyon ng pamumuhay sa mga kolonya ng Mordovian - at kabilang dito ang mga kondisyon ng pagkain at pamumuhay - ay nasa isang mahusay na antas. Ang tanging problema sa ating rehiyon ay ang kakulangan ng trabaho para sa lahat at sahod na mas mababa sa minimum na sahod, ngunit ang problemang ito ay umiiral sa buong Russia.
Si Sergei Isaev ay hindi masyadong optimistiko tungkol sa impormasyon tungkol sa pagkakasunud-sunod sa mga kolonya ng Russia, na pinaghihinalaan ang isang opsyon na "Potemkin".
Paminsan-minsan ay nakakatanggap kami ng mga ulat ng hindi sapat na suplay ng pagkain, ngunit walang paraan upang ma-verify ito," pagdadalamhati niya. - Sa aking pagsasanay, hindi kailanman nagkaroon ng kaso kung kailan, sa panahon ng inspeksyon ng mga canteen, ang mga bilanggo ay pinakain nang hindi maganda. Sa araw ng inspeksyon, natural na binibigyan ng mahusay na pagkain ang mga bilanggo. Ang mga kolonyal na administrasyon ay kadalasang nagkakasala sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga produkto na hindi kinokontrol sa anumang paraan. Ang pagbibigay ng diyeta ay depende sa panahon. Halimbawa, ang mga patatas ay may isang tiyak na buhay ng istante; maaaring may mga inter-seasonal na pagbabago sa supply ng produktong ito. Mayroong ganitong mga pagbabago sa isda. Ang karne ay kadalasang pinapalitan ng nilagang karne. Ang mga pagpapalit na ito ay nangyayari nang regular, dahil ang mga pagpapalit ng mga analog na produkto ay hindi kinokontrol ng mga regulasyon, at ang maximum na pagpapahintulot para sa mga pagpapalit ng produkto ay hindi tinukoy kahit saan.
Ang Federal Penitentiary Service (FSIN) ay nagbalik ng 1.2 bilyong rubles sa badyet ng estado. Ang isa sa mga kategorya kung saan nakatipid ang departamento ng bilangguan ay ang pagkain. 72 rubles bawat araw ang ginugugol sa pagkain para sa isang bilanggo sa Russia. Ang pinuno ng organisasyon ng Sitting Rus, si Olga Romanova, ay nagsabi kay Takim Dela tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng sistema ng pagkain sa mga kulungan ng Russia at European.
Gaya ng ipinaliwanag ni Olga Romanova, isa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng European prison food system at ng Russian ay ang halaga ng pampublikong pera na inilaan para sa mga pangangailangang ito. Sa Europa, humigit-kumulang 600 rubles ang ginugugol sa pagkain para sa isang taong nahatulan bawat araw. Bilang karagdagan, sa lahat ng mga kulungan sa Europa mayroong isang hiwalay na menu para sa mga vegetarian, Muslim, Hudyo at mga taong may mga problema sa pagtunaw. May mga espesyal na tagapagtustos ng halal o kosher na pagkain sa kulungan. Ang lahat ng mga bilanggo sa Europa ay naghahanda ng kanilang sariling pagkain para sa kanilang sarili o para sa lahat. Tulad ng sinabi ni Olga Romanova, "ang pangunahing gawain ng mga lugar ng detensyon ay upang bigyan ang isang tao ng bawat pagkakataon para sa pagwawasto, at hindi upang parusahan siya." At ang sistema ng pagkain ay nag-aambag sa pagkamit ng layuning ito.
Alemanya
Sa Germany, ang mga bilangguan ay nag-aalok sa mga bilanggo ng tatlong pagkain sa isang araw. Ang Deutsche Welle, sa isang ulat mula sa Tegel - ang pinakamalaking saradong kulungan ng mga lalaki - ay naglalarawan na ang menu ay binubuo ng limang kategorya ng mga produkto: regular, walang baboy, vegetarian, magagaan na pagkain at diabetic. Para sa almusal, inaalok ang mga bilanggo ng lugaw, yoghurt, salad, sausage, piniritong itlog o omelette. Para sa tanghalian at hapunan - meatloaf na may bacon, itlog at pampalasa, patatas ng jacket, adobo na mga pipino, baboy, cutlet.
Tulad ng sa maraming mga kulungan sa Europa, ang mga bilanggo sa Germany ay dapat magtrabaho. Sinabi ng Rossiyskaya Gazeta na ang kanilang sahod ay humigit-kumulang 150-200 euro bawat buwan. Sa perang ito maaari kang bumili ng mga kinakailangang produkto sa kalinisan o pagkain sa mga tindahan ng bilangguan.
Britanya
Larawan: Larawan mula sa Pixhere.com
Ayon sa propesor ng Bournemouth University na si John Edwards, ang mga bilanggo sa mga kulungan sa UK ay inaalok ng masustansyang pagkain na niluto sa oven na halos walang asin. Ang pangunahing pansin sa nutrisyon ng bilangguan ay ibinibigay sa mga karbohidrat, ang halaga nito ay palaging tumutugma sa pang-araw-araw na paggamit.
Si John, na naglilingkod sa kanyang sentensiya sa kulungan ng Chelmsford ng England, ay nagsabi sa BBC na ang mga bilanggo ay may pagkakataon na pumili ng ulam na matitikman. Para sa almusal, inaalok ang mga bilanggo ng lugaw na may iba't ibang cereal, tinapay, jam, at gatas. Sa oras ng tanghalian, nag-aalok ang kantina ng bilangguan ng malawak na seleksyon ng mga pagkain: pasta na may mga gulay, tuna at mais na sandwich, baboy o baka na may mga adobo na gulay. Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng cookies at chips. Ang pinakasikat na ulam sa hapunan ay isang omelette. Sa gabi, maaari ding kumain ng beef, beef pate, vegetarian goulash, salad o vegetable pie ang mga bilanggo. Minsan sa isang linggo, inaalok ang mga bilanggo ng tsaa at kape.
France
Larawan: Larawan mula sa Pixhere.com
Si Paul Denis, na nagsilbi sa kanyang sentensiya sa France, ay ibinahagi sa Rossiyskaya Gazeta ang diyeta sa mga lokal na bilangguan. Sa umaga, ang mga bilanggo ay binibigyan ng kumukulong tubig para sa tsaa o instant na kape at binibigyan ng French baguette, na maaari nilang kainin sa buong araw. Ang cocoa at jam ay mga tipikal na delicacy sa Linggo. Para sa tanghalian at hapunan, inaalok ang mga salad o pinausukang karne, at ang pangalawang kurso ay karne, manok na may sarsa, pritong isda na may kanin, pasta o nilagang gulay. Inihain ang piniritong patatas dalawang beses sa isang linggo.
Bilang karagdagan, ang mga bilanggo ay bumibili ng pagkain mula sa mga tindahan ng bilangguan. Maaari silang kumita ng pera sa kanilang sarili, ngunit 35% lamang ng mga bilanggo ang may ganitong pagkakataon. Ang natitira ay tumatanggap ng pera mula sa pamilya at mga kaibigan.
Norway
Ang sistema ng pagkain sa bilangguan sa Norway ay naiiba sa ibang mga bansa sa Europa. Nabanggit ng Tagapangalaga na ang mga bilanggo ay binibigyan ng isang organisadong pagkain, kung kailan sila dapat kumain sa canteen. Ang natitirang oras, ang mga convicts ay nagluluto sa kanilang sarili. Ang pinuno ng organisasyon ng Sitting Rus, Olga Romanova, ay nagsabi na sa mga kulungan ng Norwegian ang lahat ng mga bilanggo ay nagtatrabaho at tumatanggap ng suweldo na 68 kroner bawat araw (mga 500 rubles), na maaari nilang gastusin sa pagkain. Nasa mga tindahan ng bilangguan ang lahat ng kinakailangang produkto. Siyempre, ang convict ay maaaring bumili ng kanyang sarili ng chips at kumain ng mga ito. Gayunpaman, sa kasong ito, isang doktor ang lalapit sa kanya, na makikipag-usap sa kanya tungkol sa pinsala mula sa naturang pagkain, at isang boluntaryo na magtuturo sa kanya kung paano magluto.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga bilanggo ay pinapakain isang beses sa isang araw, ang estado ay gumugugol ng 80 korona sa isang araw (583 rubles) sa kanilang pagkain.
Russia
Larawan: Daniella Segura // Flickr.com
Sa Russia, noong Pebrero 2017, sa unang pagkakataon sa loob ng tatlumpung taon, naaprubahan ang mga bagong panuntunan para sa pagpapakain sa mga bilanggo. Ang pang-araw-araw na diyeta ng isang taong nahatulan ay dapat na 2600 - 3000 kcal. Ayon sa kautusan, ang mga bilanggo ay hindi maaaring pakainin ng parehong pagkain sa buong araw, at hindi rin sila maaaring mag-alok ng parehong pagkain nang higit sa tatlong beses sa isang linggo. Halimbawa, kung inihain sila ng sinigang na gisantes para sa almusal, kung gayon ang sopas ng gisantes ay hindi maaaring ihanda para sa tanghalian.
Tulad ng nakasaad sa website ng Ministri ng Hustisya ng Russian Federation, ang tinatayang diyeta sa mga bilangguan ng Russia ay dapat na nakaayos tulad ng sumusunod: para sa almusal, ang mga bilanggo ay tumatanggap ng lugaw, tinapay at tsaa. Para sa tanghalian, hinahain sila ng unang kurso na may sabaw ng karne at pangalawang kurso, malamig na pampagana, tinapay, halaya o compote. Para sa hapunan ay nag-aalok sila ng mga pagkaing isda na may gulay o cereal side dish, tinapay, asukal at tsaa. Ang mga menor de edad ay dapat bigyan ng karagdagang mantikilya, at ang mga buntis at babaeng may mga anak ay dapat bigyan ng tinapay, gulay, pinatuyong prutas, mantikilya, at isang itlog. Sa mga kantina ng bilangguan sa Russia, lahat ng mga bilanggo ay kumakain gamit ang mga kutsara, dahil ang mga tinidor at kutsilyo ay mahigpit na ipinagbabawal para sa paggamit. Ang ganitong sistema ng pagkain ay nagkakahalaga ng estado ng 72 rubles bawat araw bawat bilanggo.
Olga Romanova
"Sa teoryang, [ang diyeta sa mga kulungan sa Europa] ay hindi naiiba [sa Russian]. Halos lahat. Ito ay konektado sa kahirapan, pagnanakaw, at kultura ng pagkain. Ang kultura ng pagkain ay ang huling bagay na iniisip ng mga tao sa bilangguan, at ito ay naiintindihan. Marami pang problema, gaya ng pagpapahirap. At narito ang isa pang bagay: Wala pa akong nakita saanman sa Europa na ang mga nahatulan ay mayroon lamang helmet (isang mangkok - tala ng TD) at isang kutsara. Kahit saan may mga karaniwang pinggan, tinidor, kutsara at kutsilyo. Mga plato at tabo. Sa ating bansa, ang isang tinidor ay isang kahila-hilakbot na pagbabawal, mas masahol pa sa erotisismo. Hindi banggitin ang kutsilyo.
Sa totoo lang, hindi ko akalain na mas malala pa ito. Walang nagpapakain sa sinuman na may 72 rubles, dahil laganap ang pagnanakaw - parehong malaki at maliit. Kung walang suporta mula sa labas o mula sa karaniwang pondo (para sa ilang mga serbisyo, siyempre), imposibleng mabuhay sa ating bilangguan. Maaari mo ring bawasan ito sa zero - ang sitwasyon ay mananatiling pareho. Ang ilang mga tao ay kumakain mula sa ligaw, ang iba ay mula sa karaniwang pondo.