Ομελέτα με πλιγούριπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 14,2%, βιταμίνη Β2 - 15,8%, χολίνη - 25,9%, βιταμίνη Β5 - 15,8%, βιταμίνη Β12 - 14,5%, βιταμίνη H - 24,3%, βιταμίνη PP - 11,7%, φώσφορος - 19%, κοβάλτιο - 53,8%, μαγγάνιο - 11,6%, σελήνιο - 28,9%

Οφέλη από ομελέτα βρώμης

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Βιταμίνη Β2Συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, συμβάλλει στην αύξηση της χρωματικής ευαισθησίας του οπτικού αναλυτή και στην προσαρμογή στο σκοτάδι. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από εξασθενημένη κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων και μειωμένη όραση στο φως και το λυκόφως.
• Kholinείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων και δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στα έντερα, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Β12παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και στους μετασχηματισμούς των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φολικού οξέος, καθώς και σε αναιμία, λευκοπενία και θρομβοπενία.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής κατανάλωση αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων και είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• ΜαγγάνιοΣυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από βραδύτερη ανάπτυξη, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού και διαταραχές στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε νόσο Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και σε κληρονομική θρομβασθένεια.

ακόμα κρύβονται

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.

Ομελέτα γάλακτος βρώμηςπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 16,4%, βιταμίνη Β2 - 16,4%, χολίνη - 27,7%, βιταμίνη B5 - 14,3%, βιταμίνη D - 12,5%, βιταμίνη H - 22,2%, φώσφορος - 13,3%, κοβάλτιο - 55%, σελήνιο - 31,7%

Τα οφέλη της ομελέτας με γάλα βρώμης

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Βιταμίνη Β2Συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, συμβάλλει στην αύξηση της χρωματικής ευαισθησίας του οπτικού αναλυτή και στην προσαρμογή στο σκοτάδι. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από εξασθενημένη κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων και μειωμένη όραση στο φως και το λυκόφως.
• Kholinείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων και δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στα έντερα, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Dδιατηρεί την ομοιόσταση του ασβεστίου και του φωσφόρου, πραγματοποιεί τις διαδικασίες ανοργανοποίησης του οστικού ιστού. Η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί σε εξασθενημένο μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου στα οστά, αυξημένη απομετάλλωση του οστικού ιστού, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής κατανάλωση αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων και είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε νόσο Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και σε κληρονομική θρομβασθένεια.

ακόμα κρύβονται

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.

συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Μια ομελέτα με πλιγούρι έχει μεγαλύτερη διατροφική αξία από μια κανονική, ακριβώς λόγω αυτών. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν χρειάζεται να γεμίσει με ζεστό γάλα - έχει ήδη υποστεί θερμική επεξεργασία κατά την παραγωγή. Η πολύτιμη μοτσαρέλα και το βούτυρο δίνουν στην ομελέτα μια ιδιαίτερη απαλή γεύση που δεν πρέπει να παραμορφώνεται από τα μπαχαρικά.

Δεδομένου ότι το διογκωμένο πλιγούρι βρώμης είναι βαρύτερο από τη μάζα χτυπημένου αυγού, η οποία είναι κορεσμένη με φυσαλίδες αέρα, κατακάθεται στον πυθμένα, σχηματίζοντας ένα απαλό μπεζ κάτω στρώμα. Ως εκ τούτου, το πιάτο φαίνεται εκπληκτικό στο πλαίσιο. Πωλείται ζεστό ενώ το άρωμα του τυριού μεγιστοποιείται.

Συστατικά

• αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
• πλιγούρι 4 κ.σ. μεγάλο.
• γάλα 100 ml
• φυτικό λάδι 2 κ.σ. μεγάλο.
• τυρί μοτσαρέλα 100 γρ
• αλάτι 1-2 πρέζες
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1-2 πρέζες
• χόρτα για γεύση

Μαγείρεμα

1. Τοποθετήστε το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε βρασμένο γάλα στο πλιγούρι βρώμης. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.

2. Πλένουμε τα αυγά. Σπάστε σε ένα μπολ με το φουσκωμένο πλιγούρι. Χτυπάμε με σύρμα χειρός μέχρι να γίνει λεία η ομελέτα.

3. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά για να μοιραστούν τα μπαχαρικά σε όλο το μείγμα των αυγών. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα και άλλα μπαχαρικά στη γεύση σας.

4. Τοποθετούμε το τηγάνι με λάδι στη φωτιά. Βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της ομελέτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η μάζα της ομελέτας θα πήξει και θα γίνει πιο πυκνή. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα.

5. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες και την τοποθετούμε στην επιφάνεια της ομελέτας. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ζεσταίνουμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την ομελέτα σκεπασμένη για άλλα 5-7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί πρέπει να λιώσει ελαφρώς.

6. Η ομελέτα με πλιγούρι είναι έτοιμη. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Δεν είναι τυχαίο που προτείνουν οι διατροφολόγοι καλό πρωινό . Μετά από όλα, τότε η μέρα θα είναι καλή, η διάθεση θα είναι καλή και η δουλειά θα πάει καλά. Αν κάνετε δίαιτα, τότε, σύμφωνα με τους ειδικούς, μια ομελέτα είναι εύκολη τέλειο πρωινό . Ειδικά για όσους προσπαθούν χάστε βάρος και γίνετε πιο υγιείς με τη χρήση .

Κι αν όχι αυγό; κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες και πρωτεΐνες , χωρίς το οποίο δεν θα χάσετε βάρος! Μετά από όλα, η ίδια πρωτεΐνη, "χτίζοντας" μυϊκό ιστό, αντικαθιστά το λίπος καίγοντας το, και σφίγγει τους μυς μας , καθιστώντας τα πιο ελαστικά.

Και αν ετοιμάσουμε μια ομελέτα με λαχανικά για το πρωινό γεύμα, τότε είναι γενικά δύσκολο να βρούμε κάτι πιο υγιεινό από αυτόν τον τύπο συνδυασμού. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι για την προετοιμασία του πρωινού, υγιεινό, χορταστικό και νόστιμο , θα περάσουμε ελάχιστο χρόνο. Αυτό είναι τόσο σημαντικό όταν βιάζεστε να πάρετε τα παιδιά σας στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο, βιάζεστε στη δουλειά και έχετε μια δύσκολη μέρα στη δουλειά μπροστά σας.

Μαθαίνοντας πώς να φτιάχνετε μια ομελέτα μαζί μας, εσείς και η οικογένειά σας θα έχετε μια ποικιλία γεύσεων αλλάζοντας τα υλικά κάθε πρωί. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια τρυφερή ομελέτα με λαχανικά και τυρί, η οποία είναι διαφορετική χαμηλή σε θερμίδες και χορταστικό . Είμαστε σίγουροι ότι σύντομα θα γίνει το ιδανικό πρωινό γεύμα σας, γιατί υπάρχει ένα μικρό μυστικό! Και όχι μόνο το πρωί! Θα μπορούσε να είναι τόσο απλό γρήγορο σνακ . Ας πούμε ότι έχετε καλεσμένους, αλλά δεν υπάρχουν έτοιμα πιάτα. Αυτή η χορταστική και νόστιμη ομελέτα θα σώσει την κατάσταση!

Πώς θα μαγειρέψουμε; Φυσικά, χωρίς τηγάνισμα. Αν και συνηθίζεται να το μαγειρεύουμε σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Άλλωστε υπάρχουν και άλλοι τρόποι. Ας πούμε, σε αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή στο ίδιο τηγάνι.

Συνταγή ομελέτας με πλιγούρι και τυρί - φωτογραφίες και συστάσεις

Βήμα 1

Ας ξεκινήσουμε σπάζοντας ένα αυγό σε ένα πιάτο. Είναι ξεκάθαρο ότι στη συνταγή υποδείξαμε ένα αυγό, δηλαδή για μια μερίδα. Και η θέλησή σας είναι να αυξήσετε τον αριθμό των αυγών ανάλογα με τον αριθμό αυτών που θα σας συνοδεύουν την ώρα του πρωινού.

Έτσι, το καθήκον μας είναι να χτυπήσουμε καλά το αυγό με ένα πιρούνι. Ή μπορείτε να το κάνετε με τον τρόπο που έχετε συνηθίσει. Υπάρχουν επίσης χτυπητήρια και μίξερ.

Βήμα 2

Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να μαγειρέψουν ομελέτες μόνο με πρωτεΐνη. Αλλά αυτό θα αποδειχθεί πραγματικά μια ομελέτα διαίτης; Και κάνουμε δίαιτα χωρίς δίαιτες, μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά τον κρόκο! Επιπλέον, προσθέτουμε γάλα στο χτυπημένο αυγό, και ένα ολόκληρο ποτήρι. Αυτό το κάνει πιο χορταστικό και νόστιμο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα συνεχίζοντας το χτύπημα για αρκετή ώρα.

Σε αντίθεση με άλλες ομελέτες (δεν θέλουμε η ομελέτα να είναι τηγανητή, όπως στις παραδοσιακές συνταγές!), Ας βουτυρώσουμε όχι ένα ζεστό, αλλά ένα κρύο τηγάνι. Καλύψτε το κάτω μέρος με πλιγούρι βρώμης, καλό είναι να το καλύψετε εντελώς. Σύμφωνα με τη συνταγή - 4 κουταλιές της σούπας. λ., αλλά μπορείτε να βάλετε περισσότερα, ας πούμε, 6. Τότε η ομελέτα θα είναι πιο χορταστική, πιο υγιεινή και πιο νόστιμη. Γεμίζουμε με μείγμα ομελέτας.

Βήμα 3

Αν το ρυθμίσετε να ψηθεί αμέσως, τα δημητριακά μπορεί να μην έχουν χρόνο να μαγειρέψουν. Επομένως, αφήστε το τηγάνι στην άκρη και αφήστε τις νιφάδες να φουσκώσουν. Και θα αρχίσουμε να κόβουμε τα χόρτα.

Ψιλοκόβουμε πολύ το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, τον άνηθο και το σκόρδο. Μην ανησυχείτε ότι το σκόρδο μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη τη μέρα σας - μόνο εσείς θα το νιώσετε σε αυτό το πιάτο, αλλά όχι οι γύρω σας.

Βήμα 4

Πασπαλίστε ομοιόμορφα τα χόρτα πάνω από την ομελέτα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Και εδώ ανάβουμε τη φωτιά.

Έχοντας φέρει τη μάζα σε βρασμό, μειώστε το αέριο όσο το δυνατόν περισσότερο. Το υγρό πρέπει να εξατμιστεί και η ομελέτα να γίνει τρυφερή. Και δεν χρειάζεται να είναι αφράτο, γιατί έχουμε πολύ γάλα στη συνταγή!

Βήμα 5

Όσο η ομελέτα παίρνει δύναμη, τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το κάνουμε ωραίο. Στη συνέχεια κόβουμε τις ελιές ή τις ελιές σε λεπτούς κύκλους.

Παρεμπιπτόντως, εδώ μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να προσθέσετε κάτι διαφορετικό κάθε φορά, τότε οι γευστικοί τόνοι θα είναι διαφορετικοί!

Βήμα 6

Και επίσης μοιράζουμε τις ελιές ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ομελέτας.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει την ομελέτα με μια όμορφη, ορεκτική κρούστα.

Βήμα 7

Ναι, μπορείτε να σερβίρετε μόνο μια ομελέτα· από μόνη της μπορεί να σας χορτάσει πλήρως, δίνοντας ενέργεια στο σώμα σας για όλη την ημέρα. Αλλά με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, αυτό το πιάτο θα ακούγεται ακόμα πιο λαμπερό. Το πρωινό σας θα είναι ακόμα πιο ενισχυμένο και νόστιμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα τώρα που η άνοιξη είναι σε πλήρη εξέλιξη!

Θα κόψουμε ό,τι έχουμε στα χέρια μας. Τα αγγούρια και οι ντομάτες, κομμένα σε λεπτές φέτες και πασπαλισμένα με άνηθο, φαίνονται όμορφα και λαμπερά. Τι θα τρέξουμε; Λοιπόν, σίγουρα όχι μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Επειδή υπάρχουν ήδη αρκετές πρωτεΐνες, ας καρυκεύσουμε αυτήν την ομορφιά με ελαιόλαδο, δηλαδή οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Ο συνδυασμός είναι τέλειος!

Βήμα 8

Και τώρα - προσοχή. Έχουν περάσει κυριολεκτικά 10-15 λεπτά, και η ομελέτα είναι ήδη έτοιμη. Αν θέλετε να φαίνεται όμορφο σε ένα πιάτο, μην το βγάλετε αμέσως. Αφού ανοίξετε το καπάκι, το κρυώστε λίγο.

Κόβουμε σε μερίδες με ένα πολύ λεπτό μαχαίρι και βάζουμε σε πιατέλα. Περικυκλώστε το με σαλάτα. Πανεμορφη? Ναί? Και επίσης νόστιμο και χορταστικό. Καλή σας όρεξη και καλή σας μέρα!

• Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας σε ένα κρύο τηγάνι καλά αλειμμένο με βούτυρο.
• Χτυπάμε καλά την ομελέτα.
• Μαγειρέψτε την ομελέτα, σκεπάζοντάς την καλά με ένα καπάκι, σε χαμηλή φωτιά.
• Δεν προσθέτουμε αλάτι στην ομελέτα – η γεύση των ελιών και του τυριού θα την κάνει πιο λαμπερή.
• Τρώμε με μέτρο! Άλλωστε, μια δίαιτα χωρίς δίαιτα είναι συχνά σε μικρές μερίδες.
• Το τυρί πρέπει να είναι σκληρό.
• Η ομελέτα τρώγεται ζεστή: η παγωμένη κρούστα τυριού θα την κάνει άσχημη και άβολη στο φαγητό.
• Τα λαχανικά είναι ο τέλειος συνδυασμός με ομελέτα, ειδικά σε δίαιτα χωρίς δίαιτα!

Σήμερα, όλο και περισσότεροι προτιμούν να μαγειρεύουν ομελέτες με αντισυμβατικό τρόπο. Έτσι, όλο και πιο συχνά, οι ομελέτες παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα και φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της μεθόδου μαγειρέματος, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, το οποίο θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας, αλλά θα πρέπει να ξοδέψετε λίγο περισσότερο χρόνο. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαίτης όταν δεν έχετε χρόνο; Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων - μόλις 1-2 λεπτά και η ομελέτα είναι έτοιμη. Σε όποιον αρέσει να πειραματίζεται με το pp πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσει μια ομελέτα στον ατμό, το πιο διαιτητικό πιάτο! Λοιπόν, μην ξεχνάτε την παραδοσιακή προετοιμασία των ομελετών - σε τηγάνι!

Πότε μπορείτε να φάτε ομελέτα; Ανάλογα με τα συστατικά της, μια ομελέτα μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, βραδινό, ακόμα και μεσημεριανό! Μπορείτε πάντα να επιλέξετε τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή ομελέτας διαίτης!

Πώς να μαγειρέψετε την ομελέτα PP σε ένα τηγάνι

Ο απλούστερος και πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρέψετε μια ομελέτα είναι να φτιάξετε μια ομελέτα για πρωινό σε ένα τηγάνι. Μια ομελέτα διαίτης σε τηγάνι παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη φυτικού ελαίου, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστείτε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη.

• 3 αυγά. Σε αυτή την ομελέτα θα χρησιμοποιήσουμε μόνο έναν κρόκο και τρία ασπράδια, έτσι θα μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Έχει μόνο 20 θερμίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νερό αν προτιμάτε.
• Μπαχαρικά και αλάτι.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε την ομελέτα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Διαίτης ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό

Αν θέλετε μια αφράτη και αέρινη ομελέτα πρωτεΐνης, τότε δοκιμάστε να την αχνίσετε. Αυτή η ομελέτα διατροφής στον ατμό ονομάζεται συχνά αθλητική ομελέτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνη. Επίσης, η συγκεκριμένη συνταγή ομελέτας προτείνεται από τους γιατρούς σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις που τηρούν τον διαιτητικό πίνακα Νο 5.

Θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε μόνο λευκά.
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι. Ρίχνουμε την ομελέτα σε ένα δοχείο του ατμού και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε την ομελέτα σε λουτρό νερού χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό και οποιαδήποτε φόρμα ψησίματος σιλικόνης.

Διαιτητική συνταγή ομελέτας με ασπράδι αυγού

Και να άλλη μια διατροφική ομελέτα που αξίζει την προσοχή μας. Το θέμα είναι ότι θα το μαγειρέψουμε χρησιμοποιώντας συσκευασία. Θα χρειαστούμε:

• 4 σκίουροι?
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Χτυπάμε τα ασπράδια, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε το μείγμα με το ασπράδι στη σακούλα. Για να είστε πιο ασφαλείς, βάλτε μια άλλη σακούλα και βυθίστε την σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, κόψτε προσεκτικά τη σακούλα και αφήστε τον ατμό να βγει. Αυτή η διαιτητική ομελέτα σερβίρεται καλά με βότανα.

Ομελέτα διαίτης με λαχανικά

Η ομελέτα PP με λαχανικά είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για πρωινό. Χάρη στην προσθήκη υγιεινών λαχανικών, αυτή η ομελέτα ικανοποιεί τέλεια την πείνα, γι' αυτό και παρασκευάζεται ως βραδινό. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαίτης με λαχανικά:

• 3 αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Θα χρησιμοποιήσουμε πάλι μόνο έναν κρόκο και τρία ασπράδια.
• 50 γραμμάρια πράσινα φασόλια. Αυτά τα φασόλια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, αλλά μέγιστο φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ιδανικές για απώλεια βάρους.
• 50 γραμμάρια μανιτάρια. Περιέχουν επίσης ελάχιστες θερμίδες, αλλά είναι τέλεια χορταστικά.
• 50 γραμμάρια αρακά. Αν δεν έχετε φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο.
• Μερικές κουταλιές γάλα ή νερό.
• Αλας.

Σε ένα τηγάνι θα μαγειρέψουμε την ομελέτα με λαχανικά. Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, τα περιχύνουμε με χτυπημένα αυγά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Ομελέτα με μήλα σε τηγάνι

Εάν έχετε γλυκό δόντι, μπορείτε πάντα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια εξαιρετική ομελέτα με μήλα το πρωί. Αυτή η ομελέτα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για επιδόρπιο, και είναι πολύ εύκολο και απλό στην παρασκευή του.

• 100 γραμμάρια μήλα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε γλυκές και ζουμερές ποικιλίες για να γίνει πιο νόστιμη η ομελέτα.
• 2 αυγα;
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (πάρτε το πιο άπαχο, περίπου 67%).
• Ζάχαρη άχνη και κανέλα για γεύση.

Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και κανέλα κατά βούληση. Τηγανίζουμε σε βούτυρο σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ομελέτα διαίτης με ντομάτες

Ένα άλλο αγαπημένο πιάτο όλων όσων χάνουν βάρος είναι μια ομελέτα διαίτης με ντομάτες. Αυτή η ομελέτα περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, αλλά ικανοποιεί τέλεια το αίσθημα της πείνας.

• 1 μέτρια ντομάτα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ντομάτα, αλλά προτιμήστε τις πιο σαρκώδεις ποικιλίες. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την ομελέτα με ντοματίνια.
• 3 σκίουροι. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μόνο πρωτεΐνες για να κρατήσουμε τις θερμίδες όσο το δυνατόν χαμηλότερες.
• Αλας;
• Οποιαδήποτε πράσινα. Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού είναι τέλεια.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Χτυπάμε τα ασπράδια, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και αμέσως τοποθετούμε από πάνω τις ντομάτες κομμένες σε φέτες και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί τελείως η ομελέτα.

Συνταγή PP ομελέτα με cottage cheese

Μια διαιτητική ομελέτα σε τηγάνι μπορεί να παρασκευαστεί με τυρί cottage. Αυτή δεν θα είναι απλώς μια ομελέτα, αλλά μια πραγματική ομελέτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που μπορεί να είναι ένα υπέροχο δείπνο.

• 100 γραμμάρια τυρί κότατζ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά ή τυρί κότατζ με 5% λιπαρά.
• 2 αυγα;
• Οποιαδήποτε πράσινα. Μην ξεχνάτε το υγιεινό σέλινο και το σπανάκι, χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην απώλεια βάρους.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε το τυρί κότατζ. Προσπαθήστε να ανακατέψετε καλά για να μην υπάρχουν μεγάλοι σβώλοι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, βότανα. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας διατροφικής ομελέτας πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Φωτογραφία:natalista_tort

Διαιτητική ομελέτα με τυρί

Η ομελέτα PP με τυρί δεν είναι καθόλου φαντασία, αλλά πραγματικότητα. Αν και τα τυριά είναι πλούσια σε λιπαρά και δεν θεωρούνται διαιτητικά προϊόντα, αν το επιθυμείτε, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια πραγματική διαιτητική ομελέτα. Ποιο είναι το μυστικό; Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 20 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί με χαμηλά λιπαρά. Το τυρί με χαμηλά λιπαρά είναι τυρί με περιεκτικότητα 10%-20% σε λιπαρά. Είναι καλό να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα και τυρί σουλουγκούνι σε αυτή τη συνταγή.
• 3 αυγά. Ας πάρουμε μόνο έναν κρόκο και τρία ασπράδια.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Χτυπάμε τα ασπράδια με τον κρόκο, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Μαγειρέψτε αυτή την ομελέτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι κάτω από ένα καπάκι για 5 λεπτά. Μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά βότανα από πάνω.

Ομελέτα με μπρόκολο (PP)

Σας αρέσει το μπρόκολο; Υπάρχουν θρύλοι για τα οφέλη του μπρόκολου· είναι ένα απαραίτητο λαχανικό στη διατροφή, οπότε αν θέλετε να αδυνατίσετε, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στη διατροφή σας.

• 70 γραμμάρια μπρόκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο ​​είτε κατεψυγμένο μπρόκολο, δεν υπάρχει διαφορά.
• 2 αυγα;
• Αλατοπίπερο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Ρίξτε το ελαιόλαδο και προσθέστε το μπρόκολο, πρέπει να το τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές (μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη διαιτητική ομελέτα με μπρόκολο σε αντικολλητικό τηγάνι, τότε δεν θα χρειαστείτε λάδι). Αν το μπρόκολο δεν είναι έτοιμο, απλά το σιγοβράζουμε με λίγο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά με αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Ομελέτα με πλιγούρι βρώμης

Η διαιτητική ομελέτα με πλιγούρι, που ονομάζεται και τηγανίτα με πλιγούρι βρώμης, είναι εξαιρετικά δημοφιλής. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας ομελέτας είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε γέμιση - σολομό, βότανα, τυρί cottage, λαχανικά, φρούτα και μούρα.

• 2-3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης. Μην ξεχνάτε ότι είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντροαλεσμένες νιφάδες. Περιέχουν πολύ περισσότερες υγιεινές φυτικές ίνες.
• 1 αυγό?
• 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα (αν θέλετε, μπορείτε να το παραλείψετε καθόλου).

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τοποθετούμε τη τηγανίτα μας με πλιγούρι σε ένα στεγνό και ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για λίγα λεπτά και η ζεστή μας τηγανίτα είναι έτοιμη! Ήρθε η ώρα να το σερβίρετε με οποιαδήποτε γέμιση.

Συνταγή ομελέτας φαγόπυρου σελ

Αν δεν ξέρετε με τι να φάτε το φαγόπυρο, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια ομελέτα διαίτης με φαγόπυρο, η οποία είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό και βραδινό. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια βρασμένο φαγόπυρο
• 1 αυγό και άλλα 3-4 ασπράδια. Προσπαθούμε να μειώσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας όσο το δυνατόν περισσότερο και επομένως χρησιμοποιούμε μόνο έναν κρόκο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Οποιαδήποτε πράσινα.

Χτυπάμε το μείγμα των αυγών, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι. Σερβίρουμε με λαχανικά.

Ομελέτα διαίτης χωρίς γάλα σε νερό

Αν είστε λάτρης της ομελέτας χωρίς να προσθέσετε διάφορα υλικά, τότε δοκιμάστε την ομελέτα στο νερό. Θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας νερό. Για ένα αυγό παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας νερό. Αν φτιάχνετε ομελέτα από 2 αυγά, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας νερό, αντίστοιχα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Αρχικά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε προσεκτικά στους κρόκους, προσθέτουμε νερό και χτυπάμε ξανά. Στο τέλος αλατίζουμε και αδειάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Μόλις φουσκώσει η ομελέτα, μπορείτε να μειώσετε τη φωτιά και να ψήσετε σε μια μικρή μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Διαιτητική ομελέτα στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα δίαιτας χωρίς τηγάνισμα; Φυσικά, χρησιμοποιώντας το φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε κανονικό ταψί ή σε μικρά φορμάκια σιλικόνης.

• 4 αυγά. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο έναν κρόκο. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας σας.
• 100 γραμμάρια βρασμένο κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει καλύτερα στο ψήσιμο μιας ομελέτας στο φούρνο, καθώς δίνει στην ομελέτα μια ιδιαίτερη τρυφερότητα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε το γάλα με νερό.

Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βάζετε το βρασμένο κουνουπίδι σε ταψί (να αλατίσετε οπωσδήποτε το νερό στο οποίο θα ψήσετε το λάχανο) και περιχύστε το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.

Διαίτης pp ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε μια απλή και νόστιμη ομελέτα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό εάν έχετε περιορισμένο χρόνο το πρωί.

• 2 αυγα;
• τυχόν ξερά χόρτα?
• αλατοπίπερο.

Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τυχόν αποξηραμένα βότανα (τα βότανα της Προβηγκίας ή της Ιταλίας είναι υπέροχα). Τώρα τοποθετήστε το μπολ στο οποίο θα ψήσετε την ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για ακριβώς 1 λεπτό σε ισχύ 600-800. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα των αυγών σε αυτό το θερμαινόμενο μπολ και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για την ίδια ώρα. Η ομελέτα σας είναι έτοιμη!

Ομελέτα PP σε αργή κουζίνα

Ένας απλός και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαίτης χωρίς τηγάνισμα είναι να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή ομελέτας που σίγουρα θα απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας.

• 5 αυγά?
• 120 γραμμάρια σπανάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο ή κατεψυγμένο. Φροντίστε να ξεπαγώσετε το σπανάκι πριν το μαγειρέψετε για να στραγγίξει το περιττό νερό.
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα. (Μπορείτε να μην το χρησιμοποιήσετε καθόλου ή να το αντικαταστήσετε με σκέτο νερό).
• Μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε τα αυγά με όλα τα υλικά. Προσθέστε μπαχαρικά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Όπως μπορείτε ήδη να δείτε, η προετοιμασία μιας ομελέτας δεν είναι τόσο δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές ομελέτας διατροφής χρησιμοποιώντας υγιεινά συστατικά. Αφήστε τις αγαπημένες σας ομελέτες να γεμίσουν με πράσινα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιεινά βότανα και τυριά με χαμηλά λιπαρά. Τότε η διατροφή σας θα γίνει πραγματικά ποικίλη και υγιεινή. Ξέρετε νόστιμες συνταγές για ομελέτα; Μοιραστείτε το μαζί μας και σίγουρα θα τα δημοσιεύσουμε! Ελάτε να χάσουμε κιλά μαζί!