Το ανθρώπινο σώμα λειτουργεί σύμφωνα με το δικό του εσωτερικό ρολόι, το οποίο οι ειδικοί ονομάζουν κιρκάδιους ρυθμούς. Ο καθένας μας έχει το δικό του πρόγραμμα, αλλά υπάρχουν και γενικά μοτίβα. Αυτό που λειτουργεί προς όφελός μας το πρωί μπορεί να προκαλέσει προβλήματα το βράδυ. Το ίδιο φαγητό που τρώγεται σε διαφορετικές ώρες έχει διαφορετικές επιδράσεις στον οργανισμό! Εάν θέλετε τα θρεπτικά συστατικά να απορροφώνται πλήρως και να μην αποθηκεύονται «σε εφεδρεία» σε διάφορα μέρη, θυμηθείτε πότε είναι καλύτερο να τρώτε ορισμένα τρόφιμα!
Το γλυκό γιαούρτι με φέτες φρούτων, το κεφίρ ή το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση δεν είναι οι καλύτερες ιδέες για πρωινό. Όταν πεινάτε, το επίπεδο του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι είναι υψηλό και το γαλακτικό οξύ που περιέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση το μειώνει. Αυτό παρεμβαίνει στη φυσιολογική απορρόφηση της τροφής και μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα.
Η καλύτερη στιγμή:Είναι καλύτερα να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μετά τα γεύματα, όταν το επίπεδο του οξέος στο στομάχι είναι χαμηλό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε αυτόν τον κανόνα εάν σας αρέσει το ζυμωμένο γάλα με προβιοτικά. Προκειμένου η ωφέλιμη μικροχλωρίδα να εποικίσει τα έντερα και να βελτιώσει την υγεία, χρειάζονται ευνοϊκές συνθήκες.
Πατάτα
Ο πουρές πατάτας για δείπνο είναι εξίσου ανθυγιεινός με τις τηγανητές πατάτες. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτό το λαχανικό έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Οι πατάτες είναι γρήγορα εύπεπτες και σας δίνουν ενέργεια, αλλά σύντομα σας αφήνουν να αισθάνεστε πεινασμένοι. Αλλά υπάρχει μια ολόκληρη νύχτα μπροστά! Και αν συνδυάσετε πατάτες με λίπη, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Η καλύτερη στιγμή:Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε πατάτες για πρωινό. Επειδή είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες, είναι εύκολα εύπεπτο και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι πατάτες περιέχουν πολλή βιταμίνη Β6 και υψηλή συγκέντρωση καλίου, που είναι καλό για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το λευκό ρύζι, όπως και οι πατάτες, είναι πηγή γρήγορων υδατανθράκων. Εάν κάνετε δίαιτα ή απλά θέλετε να χάσετε βάρος, ίσως να θέλετε να την παραλείψετε για δείπνο. Για να μην χρειάζεται να τρέχετε το βράδυ στο ψυγείο για κάτι νόστιμο, αλλά τρομερά πλούσιο σε θερμίδες.
Η καλύτερη στιγμή:Το ρύζι είναι καλό για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας - για πρωινό ή μεσημεριανό. Θα λάβετε μια ώθηση ενέργειας για να ολοκληρώσετε τις τρέχουσες εργασίες και μπορείτε να συνεχίσετε με ασφάλεια την επιχείρησή σας. Και αν γνωρίζετε ότι δεν θα μπορείτε να έχετε ένα σνακ τις επόμενες ώρες, συνδυάστε το ρύζι με πρωτεϊνούχα τρόφιμα - για παράδειγμα, μια φέτα ψάρι ή κρέας.
Μήλα
Τα μήλα και άλλα φρούτα που περιέχουν οξέα φρούτων δεν πρέπει να αντικαθιστούν το κύριο γεύμα. Ακόμα δεν θα ικανοποιήσουν την πείνα τους, αλλά θα ανοίξουν μια σημαντική όρεξη. Η κατανάλωση φρούτων με άδειο στομάχι θα αυξήσει την οξύτητα του στομάχου σας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δυσφορία, πόνο και κράμπες.
Η καλύτερη στιγμή:Τα μήλα είναι ιδανική τροφή για σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Περιέχουν πηκτίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και επιταχύνουν την πέψη. Και υπάρχουν επίσης πολλές βιταμίνες στα χύμα μήλα!
Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι το βράδυ, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να δώσετε προσοχή στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Παράλληλα, η μπανάνα, λόγω της υψηλής θερμιδικής και θρεπτικής της περιεκτικότητας, φαίνεται να είναι η καλύτερη επιλογή για βραδινό. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά! Η κατανάλωση μπανανών με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές λόγω της υψηλής συγκέντρωσης μαγνησίου.
Η καλύτερη στιγμή:Η ιδανική ώρα για να φάτε μπανάνες είναι μετά το γεύμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το φρούτο βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στη μείωση της όρεξης. Επιπλέον, μια μπανάνα είναι καλή τα πρώτα 20-30 λεπτά μετά τη σωματική δραστηριότητα. Οι αθλητές συχνά καταφεύγουν σε αυτό για να κλείσουν το «παράθυρο των υδατανθράκων» μετά από αθλητικές δραστηριότητες.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οι ξηροί καρποί είναι γνωστοί για τα υψηλά επίπεδα υγιών λιπών, πρωτεϊνών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μαζί, βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αλλά η κατανάλωση ξηρών καρπών το βράδυ είναι κακή ιδέα γιατί μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Η καλύτερη στιγμή:Αν δεν θέλετε να πάρετε περιττά κιλά, τρώτε ξηρούς καρπούς όλη την ημέρα ως υγιεινά σνακ. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη τη συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων· δεν πρέπει να υπερβείτε τον κανόνα σας.
Είναι καλύτερα να αποκλείσετε τα ντοματίνια, ροζ, κόκκινες και άλλες ποικιλίες ντομάτας από το βραδινό μενού. Περιέχουν πηκτίνη και οξαλικό οξύ, που μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές, φούσκωμα και να διαταράξουν τον ύπνο σας.
Η καλύτερη στιγμή:Αλλά η κατανάλωση ντομάτας για πρωινό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα υγιεινό. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, οι ντομάτες βελτιώνουν την πέψη και επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
Κρέας
Το κρέας και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό είναι πολύ θρεπτικά, αλλά τέτοια τρόφιμα είναι λίγο βαριά για το στομάχι. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι χρειάζονται τουλάχιστον 4-6 ώρες για να απορροφήσει πλήρως το κρέας ο οργανισμός. Εάν το καταναλώνετε τακτικά σε μεγάλες ποσότητες για βραδινό, μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία και γαστρεντερικά προβλήματα.
Η καλύτερη στιγμή:Το κρέας είναι ένα ιδανικό μεσημεριανό φαγητό. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και πρωτεΐνη, που βοηθούν στην ανακούφιση από την κούραση, βελτιώνουν την απόδοση και προάγουν την αποκατάσταση των μυών. Μια μερίδα κρέατος θα παρέχει στο σώμα χρήσιμες ουσίες και θα ξεκινήσει τις διαδικασίες αποκατάστασης και ανάπτυξης της μυϊκής μάζας.
Όσον αφορά τη σωστή διατροφή, πρέπει να διαχωρίσετε σαφώς τα υγιεινά γλυκά από τα δυνητικά επιβλαβή. Έτσι, τα κέικ με κρέμα βουτύρου, τσουρέκια και ψωμάκια με μαρμελάδα δύσκολα μπορούν να ονομαστούν υγιεινά τρόφιμα (εκτός ίσως από τη διάθεση), αλλά τα φυσικά marshmallows, marshmallows και μαρμελάδα είναι εντελώς διαφορετική υπόθεση! Αλλά ακόμη και αυτά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Η καλύτερη στιγμή:Μπορείτε να αφεθείτε στα γλυκά το πρωί ως επιδόρπιο. Το να αντικαταστήσετε το κύριο γεύμα σας με αυτά είναι ένα μεγάλο λάθος, που μπορεί να αποβεί μοιραίο για τη σιλουέτα σας.
Μαύρη σοκολάτα
15-25 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας την ημέρα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στην αύξηση της απόδοσης του εγκεφάλου. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα επηρεάζει την όρεξη, κάνοντάς μας να νιώθουμε χορτάτοι λίγο περισσότερο. Είναι όμως και αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, οπότε το βράδυ, όταν ετοιμάζεστε για ύπνο, είναι προτιμότερο να μην επιδοθείτε σε αυτό.
Η καλύτερη στιγμή:Μαύρες ποικιλίες σοκολάτας φαίνεται να δημιουργούνται για ένα χαρούμενο πρωινό. Εκτός από το κύριο γεύμα, θα σας ενθουσιάσουν με μια ισχυρή ώθηση ενέργειας και θα βελτιώσουν τη διάθεσή σας. Τι άλλο χρειάζεστε για μια παραγωγική μέρα;
Τα ζυμαρικά ως συνοδευτικό για δείπνο είναι νόστιμα, αλλά πλούσια σε θερμίδες. Αλλά αν μπορείτε να πάρετε ελευθερίες με τη διατροφή σας, δεν χρειάζεται να την εγκαταλείψετε. Μετά από όλα, τέτοια προϊόντα είναι χρήσιμα!
Η καλύτερη στιγμή:Οι φυτικές ίνες, που περιέχονται στα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, απαιτούνται από τον οργανισμό για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, χαρακτηριστικός των σκληρών ποικιλιών, είναι ο βέλτιστος για άτομα με διαβήτη.
Είδος σίκαλης
Το φαγόπυρο αποκαλείται συχνά το αγαπημένο δημητριακό των γυναικών. Αυτός ο σύνθετος υδατάνθρακας αναγκάζει το σώμα να ξοδέψει πολλή ενέργεια για την απορρόφησή του, η οποία, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, παίζει ρόλο σε όλους όσους χάνουν βάρος.
Η καλύτερη στιγμή:Μπορείτε να φάτε φαγόπυρο οποιαδήποτε στιγμή, η μόνη εξαίρεση είναι το βράδυ. Μέχρι το βράδυ, ο μεταβολισμός του σώματος επιβραδύνεται, επομένως ακόμη και η υγιεινή τροφή είναι ανεπιθύμητη αυτή τη στιγμή.
Σχολιασμός ειδικών
Έλενα Κάλεν, διατροφολόγος, ειδικός στην ψυχολογία της απώλειας βάρους
Ξυπνώντας ένα γλυκό πρωινό, μερικοί άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι δεν θέλουν να φάνε πρωινό. Αν και καταλαβαίνουν ότι, έχοντας πάει στη δουλειά, η επόμενη ώρα του γεύματος μπορεί να είναι πολύ μεγάλη.
- Τι να κάνετε αν δεν θέλετε να πάρετε πρωινό;
Αφού ξυπνήσετε, πιείτε ένα ποτήρι νερό, μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με πρόσθετα όπως τζίντζερ, λεμόνι, μέλι, μέντα, αγγούρι.
Το νερό θα βοηθήσει στην προετοιμασία του γαστρεντερικού σωλήνα για εργασία και μετά από λίγο μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό.
Τρώτε αργούς υδατάνθρακες το πρωί. Αυτό περιλαμβάνει τα περισσότερα λαχανικά, όσπρια και δημητριακά, καθώς και σκληρά φρούτα. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας θα αλλάξουν αργά, κρατώντας σας χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το σνακ ή να πεινάτε άσκοπα κατά τη διάρκεια μιας συνάντησης.
- Φάτε γλυκά πριν το μεσημέρι
Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα πρέπει να επιλέξουν ώρα για λιχουδιές πριν τις 12 το μεσημέρι. Το γεγονός είναι ότι οι γρήγοροι υδατάνθρακες, και αυτοί περιλαμβάνουν τα γλυκά, αλλάζουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, παρέχουν αμέσως ενέργεια, η οποία εξαφανίζεται εξίσου γρήγορα μέσα σε δύο ώρες. Μπορείτε να καταναλώνετε γρήγορους υδατάνθρακες όταν χρειάζεστε γρήγορη αναπλήρωση ενέργειας.
- Να προσέχετε τα λίπη οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας
Τα λιπαρά πρέπει να επιλέγονται όχι ανάλογα με τον χρόνο κατανάλωσης, αλλά ανάλογα με τη χρησιμότητά τους. Αποφύγετε τα φαστ φουντ, τα έτοιμα προς κατανάλωση φαγητά, τα πατατάκια, τα κράκερ, τα ντόνατς - περιέχουν λίπη που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό, τα οποία σχηματίζουν πλάκες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, χοληστερόλη, που οδηγεί σε επιπλοκές στην υγεία. Τα υγιή λίπη βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα ψάρια, τα φυτικά έλαια, το κρέας, οι ξηροί καρποί, τα αβοκάντο και τα σκληρά τυριά. Τα προϊόντα που αναφέρονται αναπληρώνουν τα αποθέματα Ωμέγα, τα οποία είναι σημαντικά για την ομορφιά και τη δύναμη των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος και επίσης ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Διανείμετε ομοιόμορφα την πρόσληψη πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας
Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται για την ανανέωση των ιστών του σώματος και την αναπλήρωση σημαντικών αμινοξέων. Η κατανάλωση μικρότερων μερίδων πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας θα βοηθήσει στη διατήρηση ενός αισθήματος πληρότητας. Οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά, τυριά με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα και όσπρια. Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για αθλητές που, μετά την προπόνηση, πρέπει να κλείσουν το παράθυρο πρωτεΐνης-υδατάνθρακα για 20 λεπτά. Και αυτή την περίοδο συνιστάται να τρώτε κοτόπουλο ή άπαχο κρέας, ομελέτες ή βραστά αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Όποιες και αν είναι οι συστάσεις που διαβάζετε, προσπαθήστε να ακούσετε το σώμα σας - είναι ο πιστός σας σύμβουλος. Φάτε όταν αισθάνεστε πεινασμένοι. Δεν πρέπει να τρώτε πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, εάν το σώμα σας δεν το θέλει. Αυτό το φαγητό θα αποδειχθεί περιττό γι 'αυτόν και σταδιακά θα αρχίσετε να "στρογγυλεύεστε". Το σώμα σας θα σας πει διαισθητικά τι προϊόν χρειάζεται αυτή τη στιγμή. Χρειάζεται ενέργεια ή χρειάζεται να αποκαταστήσει ζωτικές διαδικασίες;
Η εκούσια άρνηση του φαγητού και η αποχή από κάθε διασκέδαση ονομάζεται νηστεία. Οι αληθινοί Χριστιανοί που θέλουν να ξανασμίξουν, αποφασίζουν να νηστέψουν. Τι μπορείτε όμως να φάτε νηστεύοντας για να διατηρήσετε τη δύναμη για την καθημερινή ζωή;
Η ουσία της νηστείας
Πολλοί Ορθόδοξοι Χριστιανοί που μόλις ξεκινούν την πορεία τους προς τον Θεό πιστεύουν ότι νηστεία σημαίνει να εγκαταλείψουμε τελείως το φαγητό. Αυτό όμως δεν είναι απόλυτα σωστό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας από δραστηριότητες που φέρνουν αδράνεια και ευχαρίστηση:
- Μην συμμετέχετε σε γιορτές αναψυχής.
- σταματήστε να παρακολουθείτε ψυχαγωγικά προγράμματα.
- Μην κάνετε άσχημα πράγματα.
- δεν εκπληρώνει τα συζυγικά καθήκοντα·
- μην χρησιμοποιείτε βρώμικη γλώσσα ή κουτσομπολιά.
Δεύτερον, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε γρήγορο φαγητό. Επιτρέπονται μόνο άπαχα τρόφιμα.
Υπάρχει μια βασική λίστα με άπαχα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν:
- Διάφορα είδη δημητριακών: σιμιγδάλι, κριθάρι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι.
- Οποιαδήποτε λαχανικά: πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, παντζάρια, καρότα.
- Φρούτα και μούρα.
- Μανιτάρια.
- Ξηροί καρποί: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, πεύκο.
- Προϊόντα μέλισσας.
- Κονσερβοποιημένα λαχανικά, φρούτα και μούρα (κομπόστες, μαρμελάδα, σαλάτες λαχανικών).
- Καρυκεύματα, μπαχαρικά και βότανα (άνηθος, μαϊντανός, δάφνη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο κ.λπ.)
Μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας, γιατί αυτό είναι μια δοκιμασία, όχι μια δοκιμασία επιβίωσης. Για να λειτουργήσει πλήρως το σώμα, χρειάζεται επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης. Πού μπορείτε να το προμηθευτείτε εάν το κρέας απαγορεύεται αυστηρά τις ημέρες της νηστείας; Η απάντηση είναι απλή, θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα προϊόντα κρέατος με αυτά που περιέχουν φυτική πρωτεΐνη. Τα όσπρια (φασόλια, σόγια, ρεβίθια, αρακάς) είναι ιδιαίτερα εμπλουτισμένα με τέτοια πρωτεΐνη.
Δοκιμάστε να φτιάξετε άπαχη σούπα χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε είδος οσπρίων, λαχανικών και δημητριακών. Καρυκεύστε με μπαχαρικά για γεύση και θα καταλάβετε ότι η νηστεία μπορεί να είναι νόστιμη. Αλλά μην τρώτε υπερβολικά. Άλλωστε η υπερβολική τροφή είναι παραβίαση της νηστείας. Θα πρέπει να τρώτε τα πάντα με μέτρο, προσπαθώντας μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα σας και όχι να τρώτε μέχρι να χορτάσετε.
Πότε μπορείτε να φάτε ψάρι κατά τη διάρκεια της νηστείας;
Το ψάρι είναι ένα μοναδικό προϊόν που απαγορεύεται τις αυστηρές μέρες. Για να απαντήσετε στην ερώτηση «Πότε μπορείτε να φάτε ψάρι κατά τη διάρκεια της νηστείας;», θα πρέπει να μελετήσετε τους βασικούς κανόνες για την κατανάλωσή του.
Τις περισσότερες φορές, τα ψάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας όταν οι ημέρες νηστείας συμπίπτουν με μεγάλες εκκλησιαστικές αργίες. Για παράδειγμα, 7 Απριλίου (Ευαγγελισμός), την τελευταία Κυριακή πριν από το Πάσχα (Η Είσοδος του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα), το Σάββατο του Λαζάρου.
Κατά τη Νηστεία της Κοιμήσεως, επιτρέπεται το ψάρι στην εορτή της Μεταμορφώσεως του Κυρίου.
Η νηστεία του Πέτρου σάς επιτρέπει να τρώτε ψάρι τις ακόλουθες ημέρες: Πέμπτη, Σάββατο, Κυριακή και Τρίτη.
Κατά τη νηστεία της Γέννησης, τα σαββατοκύριακα: Σάββατο και Κυριακή μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ψάρια.
Ειδικοί κανόνες ισχύουν για άτομα με κακή υγεία. Όταν μιλάτε με τον ιερέα, μπορείτε να ζητήσετε ανακούφιση, τότε θα σας επιτρέπεται να φάτε προϊόντα ψαριών ανά πάσα στιγμή.
Γεύματα σε διαφορετικές ημέρες
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, πρέπει να ξέρετε ποιες ημέρες πρέπει να χαλαρώσετε και ποιες ημέρες, αντίθετα, πρέπει να απέχετε εντελώς από το φαγητό.
Η Δευτέρα, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι οι μέρες της πιο αυστηρής νηστείας. Αυτή τη στιγμή, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό ή μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να τρώει πολύ λίγα ωμά, άψητα τρόφιμα. Επιπλέον, αυτές τις 3 ημέρες δεν μπορείτε να προσθέσετε φυτικά έλαια στα πιάτα σας. Το κύριο φαγητό είναι ψωμί σίκαλης, λαχανικά, φρούτα και ζελέ ή κομπόστα χωρίς ζάχαρη.
Τρίτη και Πέμπτη. Αυτές τις μέρες επιτρέπεται να τρώτε φαγητό που μπορεί να είναι προμαγειρεμένο ή τηγανητό. Αλλά και πάλι, η προσθήκη ηλιελαίου απαγορεύεται.
Σάββατο και Κυριακή. Μέρες χαλάρωσης. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη δική σας σούπα ή να ετοιμάσετε ένα στιφάδο λαχανικών με την προσθήκη ψαριού και φυτικού ελαίου.
Αυτή η νηστεία είναι η πιο αυστηρή και η μεγαλύτερη. Επομένως, πριν αρχίσετε να το διαπράττετε, πρέπει να σκεφτείτε αν θα βλάψει την υγεία σας. Οι άρρωστοι και οι θηλάζουσες μητέρες επιτρέπεται να τρώνε έστω και λίγο κρέας τις ημέρες της νηστείας.
Θα πρέπει να αρνηθείτε:
- από οποιοδήποτε είδος κρέατος, ψαριού ακόμα και θαλασσινών.
- γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά και ακόμη και σκόνη αυγών.
- ψήσιμο, αφού στη ζύμη προστίθενται απαγορευμένα προϊόντα κατά το μαγείρεμα.
- μαγιονέζα και άλλες σάλτσες εάν περιέχουν γάλα ή αυγά.
- αλκοολούχα ποτά, καθώς έχουν ευχάριστες ιδιότητες.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι νηστεύοντες δεν τρώνε καθόλου την πρώτη μέρα της Σαρακοστής και κάθε Παρασκευή.
Τις πρώτες και τις τελευταίες 7 ημέρες, μπορείτε να τρώτε μόνο λαχανικά και φρούτα και να πίνετε μόνο φρέσκο νερό.
Τις άλλες μέρες, επιτρέπεται να καταναλώνετε μέλι, ηλιέλαιο και μερικές φορές ψάρι.
Επιτρέπονται τα γλυκά;
Ορισμένοι λάτρεις των γλυκών δοντιών ενδιαφέρονται για το αν είναι μερικές φορές δυνατό να πιείτε τσάι με ζάχαρη ή να φάτε μια σοκολάτα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής; Η Εκκλησία δίνει θετική απάντηση.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης στο φαγητό, επιπλέον, μπορείτε να φάτε μαύρη σοκολάτα σε μικρές ποσότητες χωρίς να προσθέσετε γαλακτοκομικά υλικά, αποξηραμένα μούρα, κοζινάκι, καραμέλες μαρμελάδας και μέλι.
Μερικοί Ορθόδοξοι Χριστιανοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση μελιού είναι ανεπιθύμητη. Οι παλιοί πιστοί και οι μοναχοί τηρούν ιδιαίτερα αυτή τη γνώμη. Αλλά οι εκκλησιαστικοί υπάλληλοι δεν είναι κατά του μελιού να υπάρχει στο τραπέζι των Ορθοδόξων Χριστιανών κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Συμβουλεύουν να επιλέξετε ποικιλίες φαγόπυρου ή φλαμουριού, καθώς περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Μενού για μια μέρα της Σαρακοστής
Για άτομα που αποφάσισαν να ξεκινήσουν τη νηστεία για πρώτη φορά, μπορούμε να προτείνουμε το ακόλουθο κατά προσέγγιση πρόγραμμα γευμάτων:
- Πρωινό: ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, 250 g οποιουδήποτε χυλού μαγειρεμένο σε νερό.
- Μεσημεριανό: σαλάτα μαρούλι με ντομάτες και αγγούρια, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και αλάτι.
- Απογευματινό σνακ: ένα μήλο ή αχλάδι. Ένα ποτήρι κομπόστα μούρων.
- Βραδινό: στιφάδο με βραστά λαχανικά: πατάτες, λάχανο και καρότα.
Σύμφωνα με τους κληρικούς, το πιο σημαντικό είναι η κάθαρση της ψυχής. Και η ερώτηση "Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας" δεν είναι τόσο σημαντική. Το κυριότερο είναι να πιστεύουμε ειλικρινά ότι μέσω της πνευματικής και σωματικής αποχής...
Όταν προσπαθούμε να τηρήσουμε τη διατροφή που επιλέξαμε, δίνουμε μεγάλη προσοχή στο τι τρώμε. Ταυτόχρονα, όμως, δεν σκεφτόμαστε καθόλου πότε ακριβώς είναι καλύτερο να καθίσουμε στο τραπέζι, πόσες φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να φάμε και τι θα συμβεί αν αποφασίσουμε να φάμε πολύ.
Ο τυπικός αριθμός γευμάτων την ημέρα είναι τρία. Και αυτό αν είσαι τυχερός. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι εάν σταματήσουν να τρώνε εντελώς ή περιορίσουν τα γεύματά τους σε μία φορά την ημέρα, θα χάσουν βάρος δύο φορές πιο γρήγορα. Συνήθως όμως τέτοια πειράματα δεν οδηγούν σε τίποτα άλλο παρά σε άγχος και προβλήματα υγείας.
Συνιστάται να τρώτε κάθε 3-4 ώρες.Αυτό βελτιώνει την καύση λίπους, εμποδίζει την απελευθέρωση περίσσειας ινσουλίνης στο αίμα, επιτρέπει στη λεπτίνη (την ορμόνη που ρυθμίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό) να κάνει τα μαγικά της και να ελέγχει την όρεξη και το μεταβολισμό. Διατηρεί επίσης την ισορροπία της παραγωγής κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες, υπό έλεγχο.
Μην παραλείπετε το πρωινό!Οι γιαγιάδες μας είχαν δίκιο όταν είπαν ότι πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα καλό πλούσιο πρωινό. Αυτό σας δίνει ενέργεια για να ξεκινήσετε μια μεγάλη, παραγωγική μέρα. Αν παραλείψετε το πρωινό σας, πολύ σύντομα το αίσθημα της πείνας σας αιφνιδιάζει και αρχίζετε να διακόπτετε το αίσθημα της πείνας με ό,τι σας έρθει στο χέρι. Και στα γραφεία, γλυκά και μπισκότα είναι συνήθως στο χέρι.
Μην τρώτε τρεις ώρες πριν τον ύπνο.Το φαγητό πριν τον ύπνο αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, αυξάνει το σάκχαρο και την ινσουλίνη στο αίμα και μειώνει την παραγωγή μελατονίνης και αυξητικής ορμόνης. Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν τον ύπνο και τη φυσική καύση λίπους που συμβαίνει όταν κοιμόμαστε. Επιπλέον, ο κακός ύπνος οδηγεί στο γεγονός ότι μπορεί να τρώμε υπερβολικά την επόμενη μέρα.
Εάν συμβεί να έχετε χρόνο να φάτε πριν τον ύπνο, καλό είναι να τρώτε ελαφρύ φαγητό με χαμηλή περιεκτικότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με πρωτεΐνη.Για να βελτιώσετε τον έλεγχο της όρεξης, είναι καλύτερο να τρώτε πρωτεΐνες στο πρωινό και να αφήνετε υδατάνθρακες για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η ομελέτα με ντομάτες είναι ένα υπέροχο γρήγορο πρωινό!
Μην ξεκινάτε ποτέ προπόνηση δύναμης με άδειο στομάχι.Για δραστηριότητες όπως αυτές, το σώμα σας χρειάζεται ενέργεια για να αποδώσει βέλτιστα. Αλλά η προπόνηση καρδιο μπορεί να γίνει 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε πολύ πριν την προπόνηση. Απλώς μην ξεκινήσετε την άσκηση αν δεν έχετε φάει εδώ και καιρό και αισθάνεστε πεινασμένοι. Πριν από την ίδια την προπόνηση, μπορείτε να τσιμπολογήσετε μπανάνες, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα - είναι πλούσια σε θερμίδες, απορροφώνται γρήγορα, παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια και ανακουφίζουν από την πείνα.
Επικεντρωθείτε στο φαγητό.Ενώ τρώτε, δεν συνιστάται να αποσπάτε την προσοχή σας από οτιδήποτε δεν αφορά το μεσημεριανό σας γεύμα. Επικεντρωθείτε στην κύρια δραστηριότητά σας, νιώστε όλες τις γεύσεις, επιτέλους χαλαρώστε και χαλαρώστε. Το μεσημεριανό σας είναι ένα νησί γαλήνης και ηρεμίας ανάμεσα στον φουρτουνιασμένο ωκεανό της εργάσιμης ημέρας.
Οι σκίουροι πάνε πρώτοι.Όταν τρώτε, τρώτε πρώτα πρωτεϊνούχα τρόφιμα και μετά όλα τα άλλα. Οι πρωτεΐνες στέλνουν ένα σήμα στον εγκέφαλό σας ότι το σώμα σας είναι γεμάτο. Με αυτόν τον τρόπο θα φάτε όσο ακριβώς χρειάζεστε.
Πίνετε αλκοόλ μετά τα γεύματα.Εάν αποφασίσετε να πιείτε ένα ποτό ή οποιοδήποτε άλλο ποτό με το δείπνο, είναι καλύτερα να το κάνετε αφού έχετε φάει και όχι κατά τη διάρκεια. Η κατανάλωση αλκοόλ μετά τα γεύματα αυξάνει την παραγωγή ορμονών που ελέγχουν την όρεξη και την πέψη.
Και αν αποφασίσετε να πιείτε λευκό κρασί το βράδυ, να έχετε κατά νου ότι σας αυξάνει την όρεξη και η πιθανότητα να θέλετε να τσιμπολογήσετε είναι πολύ μεγάλη.
Σύμφωνα με τους ίδιους, φαίνεται ότι η διατροφή τους είναι ισορροπημένη, και τρώνε αποκλειστικά υγιεινές τροφές και κάνουν γυμναστική, αλλά για κάποιο λόγο η βελόνα της ζυγαριάς έχει παγώσει στη θέση της.
Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό, και ένας από αυτούς είναι η διατροφή.
Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε την όρεξή σας και να παραμείνετε δραστήριοι κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι να τρώτε 4 έως 5 μικρά γεύματα την ημέρα.
Ταυτόχρονα, τα πιάτα πρέπει να είναι υγιεινά, χαμηλά σε λιπαρά και υγιεινά, ώστε να χορταίνετε και να μην αισθάνεστε την επιθυμία να “φάτε” κάτι παραπάνω.
- Ποτέ μην μένετε περισσότερες από 4 έως 5 ώρες χωρίς φαγητό. Αυτό μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά το κύριο λάθος που οδηγεί σε υπερβολικό βάρος είναι συστηματικό υποσιτισμό. Έχει αποδειχθεί ότι με 1 - 3 γεύματα την ημέρα, οι άνθρωποι καταναλώνουν σημαντικά περισσότερες θερμίδες από ό,τι με 4 - 5 γεύματα την ημέρα.
- Ωστόσο, είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέγετε σχολαστικά τρόφιμα για τη διατροφή σας, αλλά και να γνωρίζετε σε ποια ώρα πρέπει να τρώτε καθένα από αυτά, προκειμένου να αποφέρει το μέγιστο όφελος. Γεγονός είναι ότι σε διαφορετικές ώρες της ημέρας το σώμα απαιτεί τροφές συγκεκριμένης θρεπτικής αξίας.
Λοιπόν, τι ακριβώς πρέπει να τρώτε σε κάθε γεύμα για να παραμένετε αδυνατισμένοι και σε φόρμα;
Πρωινό (6-9 ώρες)
Έρευνες δείχνουν ότι το 35% των γυναικών παραμελούν το πρωινό τους γεύμα. Μερικοί άνθρωποι «δεν έχουν αρκετό χρόνο», ενώ άλλοι προσπαθούν να μειώσουν τον συνολικό αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το αποτέλεσμα είναι ακριβώς το αντίθετο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα θα προσπαθήσει να καλύψει τη διαφορά, και ως αποτέλεσμα, θα τρώτε απαρατήρητοι μόνοι σας πολύ περισσότερο φαγητό από ό,τι θα μπορούσατε.
Το πρωινό εκτελεί επίσης μια άλλη σημαντική λειτουργία - "ξεκινά" τη μεταβολική διαδικασία. Δηλαδή, οι τροφές που τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας θα απορροφηθούν από τον οργανισμό πιο γρήγορα και σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό.
Σύμφωνα με τα ευρήματα των διατροφολόγων, από τις 6 έως τις 9 το πρωί, τα πεπτικά ένζυμα είναι πιο ενεργά. Αυτή τη στιγμή, συνιστάται να τρώτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Οι πρωτεΐνες αφομοιώνονται αργά, κάτι που θα σας εμποδίσει να πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε τους υδατάνθρακες - τα επίπεδα ινσουλίνης είναι ακόμα χαμηλά και οι τροφές με υδατάνθρακες προκαλούν μείωση του σακχάρου στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, μέχρι τις 11 το απόγευμα θα θέλετε να φάτε ξανά.
Η καλύτερη επιλογή
1. Τυρί cottage/γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
Το γιαούρτι είναι το πιο υγιεινό προϊόν. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, καθώς και σε ωφέλιμους μικροοργανισμούς που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό όμως ισχύει μόνο για το φυσικό γιαούρτι. Όταν προσθέτετε διάφορα γέμιση φρούτων, η ζάχαρη εμφανίζεται αυτόματα στο γιαούρτι. Επομένως, ακόμα κι αν το βάζο λέει «0% λιπαρά», αλλά το γιαούρτι είναι φράουλα, κεράσι, ροδάκινο κ.λπ. - τότε με ελάχιστα οφέλη, υπάρχουν πολλές θερμίδες σε αυτό.
2. Τυρί Ναι, τα περισσότερα τυριά είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες. Αλλά περιέχουν επίσης πολύ ασβέστιο και το τυρί περιέχει επίσης λινολεϊκό οξύ. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη, ενώ επίσης... προάγει την απώλεια βάρους, καθώς εμποδίζει την εναπόθεση λίπους. Για να μην βλάψει το τυρί τη σιλουέτα σας, προσέξτε το μέγεθος της μερίδας (ο ημερήσιος κανόνας αυτού του προϊόντος είναι 2-3 λεπτές φέτες ανά ημέρα ή 4 κύβοι στο μέγεθος ενός ζαριού) και θυμηθείτε την ανατολίτικη σοφία: «Το πρωί το τυρί είναι χρυσός , το απόγευμα είναι ασήμι, και το βράδυ είναι μόλυβδος».
3. Πλιγούρι βρώμης Το πλιγούρι βρώμης είναι μια αποθήκη φυτικών ινών, σύνθετων υδατανθράκων και μικροστοιχείων· περιέχει υψηλό ποσοστό φυτικής πρωτεΐνης. Το πλιγούρι βρώμης είναι καλό για το συκώτι και το πάγκρεας, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, οι ίνες του έχουν ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν την περίσσεια γλυκόζης, χοληστερόλης, τοξινών και βαρέων μετάλλων.
4. Γάλα Το γάλα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και το ασβέστιο που περιέχει δεν είναι μόνο καλό για τα δόντια και τα οστά, αλλά εμποδίζει επίσης την εναπόθεση λίπους στο σώμα. Σύμφωνα με μελέτες Ιταλών επιστημόνων, άτομα που συμπεριέλαβαν στη διατροφή τους γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, με όλα τα υπόλοιπα ίσα, έχασαν βάρος 35% πιο γρήγορα από εκείνους που τα απέκλεισαν από τη διατροφή τους.
5. Αυγά Αυτό το προϊόν περιέχει περίπου 6g πρωτεΐνης. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β6, Β12, Ε και ο κρόκος περιέχει σπάνια βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, σίδηρο, λουτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της όρασης και χολίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση του λίπους από το συκώτι.
Όσον αφορά τη χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά, σύμφωνα με πολλούς διατροφολόγους, μόνο το 30% της απορροφάται και επομένως δεν αποτελεί σοβαρή απειλή για την καρδιά.
Μεσημεριανό (12-13 ώρες)
Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει:
1. Πρωτεΐνες (ψάρια, θαλασσινά, κρέας, πουλερικά - προτιμήστε τα άπαχα μέρη). Οποιαδήποτε μέθοδος μαγειρέματος: στιφάδο, ψήσιμο, βράσιμο, γκριλ - απλά μην τηγανίζετε!
2. Αμυλούχα τρόφιμα (καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια).
Τα «κατάλληλα» τρόφιμα που περιέχουν άμυλο ανήκουν στην κατηγορία των σύνθετων υδατανθράκων. Αφομοιώνονται πιο αργά, σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου ή το υπερβολικό βάρος σας. Επιπλέον, είναι όλα πλούσια σε φυτικές ίνες, χωρίς τις οποίες η απώλεια βάρους είναι αδύνατη. Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι χαμηλές σε θερμίδες και δεν έχουν σχεδόν καθόλου λίπος. Οι φυτικές ίνες είναι σαν σφουγγάρι: απορροφούν την υγρασία, διογκώνονται και ως εκ τούτου ικανοποιούν τέλεια την πείνα.
Η καλύτερη επιλογή
1. Καστανό ρύζι Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των δοντιών, των νυχιών και είναι απαραίτητο για την πέψη. Το κέλυφος του καστανού ρυζιού έχει πολλές φυτικές ίνες και το ίδιο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, PP και ομάδα Β, απαραίτητα μικροστοιχεία και φυτοθρεπτικά συστατικά, ενώ στερείται λίπους, χοληστερόλης και νατρίου.
2. Ζυμαρικά (από αλεύρι ολικής αλέσεως) Σας παρέχει φυτικές ίνες και φολικό οξύ, που είναι απαραίτητα για την αναπαραγωγική λειτουργία και την απορρόφηση του σιδήρου. Μια τυπική μερίδα ζυμαρικών (και αυτό είναι ένα ποτήρι, όχι παραπάνω!) από σκληρό σιτάρι δεν θα προκαλέσει την παραμικρή βλάβη στη σιλουέτα σας.
3. Χυλός φαγόπυρου Περιέχει σίδηρο, πηκτίνη, που βελτιώνει την πέψη, καθώς και λεκιθίνη, η οποία είναι απαραίτητη για το συκώτι και το πάγκρεας.
4. Πατάτες Πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνη C, κάλιο. Μια τυπική μερίδα είναι ένας κόνδυλος μεγέθους γροθιάς - περίπου 100 kcal. Μόνο οι τηγανητές πατάτες βλάπτουν τη σιλουέτα σας (και όχι μόνο!), και επίσης καρυκευμένα με λιπαρές σάλτσες με πολλές θερμίδες - τυρί, ξινή κρέμα, βούτυρο. Αυτό το «ξύσμα» μπορεί να προσθέσει έως και 150 kcal σε ένα πιάτο και αρκετά εκατοστά στη μέση σας.
5. Ψωμί ολικής αλέσεως Πλούσιο σε φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το κύριο δημητριακό - το σιτάρι - περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ σε αντιοξειδωτικά ορθοφαινόλης, μαχητικά κατά των καρκινικών κυττάρων. Αλλά δεν υπάρχουν καθόλου στο λευκό ψωμί - ανακαλύφθηκαν από τους επιστήμονες μόνο στο κέλυφος του κόκκου, το οποίο καταλήγει σε πίτουρο και αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά καθαρίζεται κατά την παραγωγή αλευριού υψηλής ποιότητας.
6. Όσπρια Αποτελούν μια αποθήκη φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων, αλλά είναι εντελώς απαλλαγμένα από επιβλαβή κορεσμένα λίπη.
5. Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
6. Λίγα λόγια πρέπει να ειπωθούν για τις σούπες . Μην υποτιμάτε αυτό το πιάτο. Οι σούπες είναι η καλύτερη θεραπεία για την πείνα. Θα «ζεστάνουν» το στομάχι σας και θα βελτιώσουν το διατροφικό σας σύστημα. Μια αμερικανική μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι περιστασιακά περιλαμβάνουν σούπα στο μεσημεριανό τους γεύμα καταναλώνουν 100 kcal λιγότερες από εκείνους που την αρνούνται. Επιπλέον, το έλλειμμα αυτό δεν αντισταθμίζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Προτιμήστε τις σούπες με παχύρρευστη σύσταση - από πολτοποιημένα λαχανικά ή σούπες πουρέ - θα χρησιμεύσουν ταυτόχρονα και ως πρώτο και δεύτερο πιάτο, γιατί αν επιλέξετε σούπα, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τα ορεκτικά και τα κύρια πιάτα εκείνη την ημέρα. Το χειμώνα, η σούπα είναι τροφή όχι μόνο για το σώμα, αλλά και για την ψυχή, που προσπαθεί για ζεστασιά και γαλήνη.
Απογευματινό σνακ (16 - 17 ώρες)
Στις 16 - 17 ώρες είναι ώρα για τροφή με υδατάνθρακες - το επίπεδο ινσουλίνης είναι το μέγιστο.
Τώρα η καλύτερη επιλογή θα ήταν:
- φρουτοσαλάτα ή φρουτοσαλάτα,
- αποξηραμένα φρούτα,
- μερικοί ξηροί καρποί
- 30 γρ μαύρη σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο - τουλάχιστον 70%). Οι κόκκοι κακάο είναι πηγή αντιοξειδωτικών και φλαβονοειδών, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Μόνο για ένα απογευματινό σνακ (όχι για πρωινό) , όπως κάνουν πολλά κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους), 1-2 φορές την εβδομάδα μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να απολαύσει επιδόρπιο. Μην αρνείστε καθόλου τον εαυτό σας τα γλυκά - οι αυστηροί περιορισμοί θα οδηγήσουν μόνο σε βλάβες. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο σε όλα. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα σνακ πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, τα μπισκότα, τα γλυκά και τα μπισκότα και να στραφείτε σε ελαφριά επιδόρπια. Μία μερίδα γλυκού με λίγες θερμίδες περιέχει περίπου 120 kcal. Για παράδειγμα, μους καφέ ή μούρα, κέικ γιαουρτιού, φρούτα σε ζελέ είναι κατάλληλα.
Δείπνο (18-20 ώρες)
Ένα από τα πιο «αμφιλεγόμενα» γεύματα. Μερικοί είναι της άποψης: δεν πρέπει ποτέ να τρώτε μετά τις 18:00· οι αντίπαλοί τους υποστηρίζουν ότι σημασία έχει μόνο ο συνολικός αριθμός θερμίδων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι η ώρα του γεύματος... Αλλά η αλήθεια, όπως συμβαίνει συχνά, είναι στη μέση. Το πιο υγιεινό και «ασφαλέστερο» δείπνο για τη σιλουέτα σας είναι ελαφρύ, αλλά όχι «πεινασμένο». Θα πρέπει να αποτελείται από ψάρι ή άπαχο λευκό κρέας και συνοδευτικό λαχανικών (ιδανικά είναι τα βραστά λαχανικά).
Είναι πολύ ανεπιθύμητο να τρώτε κόκκινο κρέας το βράδυ.- Χρειάζεται πολύς χρόνος για την πέψη και τα πεπτικά ένζυμα ουσιαστικά δεν παράγονται μετά τις 19:00.
Μια κοινή πεποίθηση είναι ότι οι σαλάτες είναι το καλύτερο φαγητό για δείπνο.,
δεν είναι εντελώς αλήθεια. Το γεγονός είναι ότι κατά την επεξεργασία τους, το πάγκρεας, το οποίο έχει ρυθμιστεί σε ηρεμία, υπόκειται σε μεγάλο φορτίο.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει επίσης να αποφεύγονται.Θα ανεβάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, κάτι που θα δημιουργήσει την ψευδαίσθηση της πείνας, προκαλώντας σας την υπερκατανάλωση τροφής.
Εάν ακολουθείτε τη σωστή διατροφή, οι απροσδόκητες κρίσεις πείνας δεν είναι τρομακτικές για εσάς ή τη σιλουέτα σας. Αν πάλι θέλετε να φάτε κάτι το βράδυ, ένα φλιτζάνι αδύναμο πράσινο τσάι με μια κουταλιά μέλι ή ένα ποτήρι ζεστό γάλα θα σας βοηθήσει. Μειώνουν τη γαστρική έκκριση και έχουν γενική ηρεμιστική δράση.