Najčešće se lubenica, čije su koristi i štete opisane u materijalu, konzumira samo kao poslastica. Međutim, ako je jedete redovno i svaki dan nekoliko mjeseci, najmanje 200-300 g dnevno, onda se dobrobiti lubenice za organizam očituju kao diuretik i dekongestiv (zbog visokog sadržaja vode). Istovremeno, i sami plodovi i kora i sjemenke imaju korisna svojstva. Od sjemenki se pravi kozmetičko ulje koje je korisno zbog svojih regenerativnih svojstava, a od kora se pravi konfiture.
Kako sačuvati lubenicu?
Budući da su lubenice gotovo uvijek velike (5-6 kg ili više), teško ju je pojesti odjednom, čak i ako je konzumira velika porodica. Stoga je važno znati kako ih pravilno čuvati u frižideru. Kao i kod svakog proizvoda koji sadrži šećer, u njima s vremenom počinju procesi oksidacije i fermentacije, posebno nakon zagrijavanja (ugljikohidrati, posebno glukoza, počinju da se razgrađuju pod utjecajem anaerobnih mikroorganizama).Hladnjak je u stanju usporiti ovaj proces, pošto na niskim temperaturama (ispod +10 stepeni) fermentacija nije toliko aktivna (aktivna je na temperaturi od 10 stepeni, a brzina joj se udvostručuje svaki put kada temperatura poraste za 10 stepeni). Stoga se pulpa i kore mogu čuvati samo u frižideru.
Da biste sačuvali okus i spriječili da se pulpa isuši, nakon jela bobicu (tikvu) možete je pokriti prozirnom folijom i u ovom obliku čuvati u hladnjaku. Kiseonik neće prodrijeti ispod njega i posjekotina neće postati suha. Površinu kora nije potrebno zatezati, jer njihove karakteristike ukusa nisu bitne. Možete ga čuvati u frižideru 3-4 dana (brzina hemijskih reakcija fermentacije i oksidacije se smanjuje kada proizvod uđe u hladno okruženje, ali one se i dalje javljaju i nakon 3-4 dana razlike u ukusu bundeve će postati primetno).
Takođe ne morate da bacite koru bundeve nakon što je pojedete. Kore daju konfitur slatko-zeljastog ukusa. Kore takođe morate čuvati u frižideru, jer mogu i da fermentiraju. Ali za razliku od pulpe, mogu se čuvati 5-10 dana (njihov sadržaj šećera je manji, pa su procesi fermentacije manje aktivni).
Mnoge potrošače zanima da li je lubenica zdrava nakon dugotrajnog skladištenja? Ako bundevu čuvate u frižideru, svojstva kore, sjemenki i pulpe se čuvaju neko vrijeme, jer na niskim temperaturama ne dolazi do procesa fermentacije.
Urinarni sistem
Blagotvorna svojstva lubenice, njenih kora i sjemenki za bubrege i za giht očituju se u njenom diuretičkom dejstvu. Pozitivan učinak na zdravlje leži u velikom sadržaju vode u pulpi. Ima diuretski učinak, koji pomaže da se bubrege "isperu" pijeskom (ako postoji) i ne dopušta da se infekcije akumuliraju i stagniraju u bubrezima i mokraćnim putevima (na primjer, kod pijelonefritisa). Osim toga, indiciran je nakon uklanjanja žučne kese i gihta, jer uklanja štetne tvari iz organizma („loš“ kolesterol, toksini se izlučuju urinom).
Važan aspekt zašto je lubenica dobra za tijelo općenito, a posebno za bubrege, je to što ima alkalno okruženje, što znači da ne iritira bubrege i mokraćne puteve. Pošto se visoki krvni pritisak često objašnjava edemom (višak tečnosti vrši pritisak na zidove krvnih sudova, smanjujući njihov lumen), ovaj efekat takođe objašnjava da li su lubenice i njihove kore dobre za osobe sa visokim krvnim pritiskom.
Konzumiranje bundeve nakon pijelonefritisa i infektivnih bolesti bubrega, uklanjanja žučne kese i kod gihta sa blagotvornim efektima na bubrege treba da bude u skladu sa uputstvima lekara. On će vam reći koliko tačno proizvoda možete koristiti. Kod pijelonefritisa i nakon uklanjanja žučne kese važno je ne „preopteretiti“ bubrege, što se ponekad dešava kada se pije previše vode.
Ako nije došlo do pijelonefritisa i uklanjanja žučne kese, bundevu ne treba jesti ako imate kamen u bubregu. Aktivan protok tekućine može izazvati pomicanje bubrežnih kamenaca i dovesti do začepljenja kanala, što može izazvati napad.
Hipertenzija
Kako su lubenica i njene kore i sjemenke korisne za krvne sudove i krvni tlak? Ljekovita svojstva lubenice otkrivaju samo oni koji pate od hipertenzije (visok krvni pritisak). Folna kiselina (8 mcg) i vitamin C (7 mg) imaju antisklerotski učinak, sprečavajući razvoj vaskularne ateroskleroze, odnosno ne dozvoljavaju stvaranje kolesterolskih plakova na njihovim zidovima. Kao rezultat toga, prohodnost krvnih žila se ne smanjuje i pritisak se ne povećava.
Također, prednosti lubenice i proizvoda od njene kore i sjemenki za krvni tlak (i giht) objašnjavaju se njenim diuretičkim djelovanjem. Zahvaljujući njemu, višak vode se uklanja iz organizma. Stoga, kada se konzumira svakodnevno, lubenica može ukloniti otekline. Koliko biste trebali uzeti da biste imali zdravstvene koristi za hipertenziju i giht? Potrebno vam je najmanje 200–300 g dnevno (samo u tom slučaju će u organizam ući dovoljno tečnosti, ali je neće biti previše, pa se neće pojaviti otok). Ako jedete lubenicu, nestanak otoka može pomoći u snižavanju krvnog tlaka kod muškaraca i žena, jer višak vode u međućelijskoj tekućini vrši pritisak na krvne žile, komprimira ih i smanjuje lumen. Blagotvorna svojstva lubenice za smanjenje edema poboljšavaju i stanje tokom trudnoće, jer u tom periodu žene često pate od edema i visokog krvnog pritiska. Međutim, prilikom dojenja ne treba jesti nju i proizvode od kora (kao i davati maloj djeci). I ne biste ga trebali zloupotrebljavati tokom trudnoće (ne jedite više od 100 g dnevno). To je zato što lubenice koje se prodaju u supermarketima sadrže nitrate, koji su dodani u tlo kako bi se ubrzalo sazrijevanje. Nitrati se nakupljaju u mlijeku i mogu izazvati grčeve kod bebe, jer njegov gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti formiran i može biti iritiran hemikalijama.
Ostalo
Ako svakodnevno uzimate lubenicu, jetra se može očistiti od viška masnoća, a cijeli organizam od kolesterola i štetnih toksina kao što su slobodni radikali, produkti oksidacije i razgradnje koji nastaju kao posljedica oksidativnih i razgradnih procesa (što je dobro za giht) zbog na njegovo diuretičko dejstvo. Ali da bi lubenica uticala na jetru, potrebno je da pojedete najmanje 200 g pulpe dnevno (uz nju će u organizam ući i dovoljno tečnosti da bi efekat nastupio). Korist lubenice i njene kore za čišćenje organizma muškaraca i žena je u sadržaju vlakana (0,4 g na 100 g mjereno u lubenici sa korom). Pojačava pokretljivost crijeva i aktivira njegov rad. Nakon toga se ubrzava uklanjanje štetnih materija (produkata oksidacije i razgradnje, hemijskih i neprobavljivih sastojaka hrane, „lošeg“ holesterola) (što je korisno nakon uklanjanja žučne kese, kod pijelonefritisa, gihta, jer se toksini mogu akumulirati u oslabljenim organima i izazivaju recidive).
Muškarci i žene koji su zabrinuti za svoju težinu pitaju se da li je moguće udebljati se od lubenice? Pulpa ploda ove biljke koristi se za mršavljenje. Prednosti bundeve (bobica) za mršavljenje objašnjavaju se činjenicom da 92% njene pulpe čini voda. Kao rezultat toga, proizvod ima nizak sadržaj kalorija (27 kcal na 100 g), ali povećava sitost i pomaže u prevladavanju gladi. U njegovom sastavu ima relativno malo šećera (5,8 g na 100 g pulpe). Međutim, čak i ovaj sadržaj šećera čini ga dobrom alternativom desertu prilikom mršavljenja.
Lubenica je dobra za čireve. Bez obzira na porijeklo, čir se često javlja u uvjetima visoke kiselosti u želucu. Istovremeno, značajna kiselost kao takva povećava vjerovatnoću razvoja čira. Redovna (čak i manja) konzumacija soka ove bundeve (bobičastog voća) smanjuje kiselost, pa lubenicu možete koristiti za čireve.
Alkalna sredina takođe pozitivno utiče na zube. Nakon konzumiranja bilo kojeg proizvoda s visokom kiselinom, zubna caklina počinje propadati. To se događa sve dok se kiselo-bazna ravnoteža sline ne obnovi. Čak i mali komadić pulpe će je obnoviti i zaštititi vaše zube. Isti ambijent je dobar za bubrege tokom pijelonefritisa i nakon uklanjanja žučne kese, jer uprkos diuretičkom dejstvu ne iritira sluzokožu.
kozmetologija
Ulje sjemenki lubenice koristi se u kozmetologiji. Ovo ulje se dobija hladnim ceđenjem iz sjemenki bundeve (bobičastog voća). Pogodan za lice ljudi svih uzrasta. Odlikuje se regenerativnim svojstvima, jer je zbog svog alkalnog okruženja u stanju da uspostavi acido-baznu ravnotežu u tkivu kose i koži lica.
Kako starimo, slobodni radikali se nakupljaju u ćelijama kože lica i tijela, zbog čega ona gubi elastičnost. Sadržaj antioksidansa u ulju (beta-karoten 0,1 mg i vitamin A 17 mcg) sprečava prodiranje slobodnih radikala u ćelije, taloženje u njima i ubrzavanje starenja. Upotreba proizvoda na licu daje dobre rezultate u bilo kojoj dobi. Vitamin E (0,1 mg) potiče obnavljanje tkiva i brzo zacjeljivanje mikrotrauma na koži lica.
Proizvod se nanosi direktno na lice svako veče.
U zavisnosti od upotrebe, izračunava se koliko je ulja potrebno. Prije spavanja možete ga nanijeti na kožu lica u debelom sloju, stvarajući svojevrsnu masku za bolje efekte. Nema poteškoća u tome koliko dugo držati. Kada se nanese uveče, operite ujutru. Kada se nanese tokom dana ili rano uveče, ulje će se upijati do jutra i nema potrebe da ga ispirate ujutru.
Bitan! Osim toga, postoje i jestive sorte ulja. Koristi se za dresiranje salata i deserta. Ulje daje jelima neobičnu slatkastu aromu. Mora se čuvati u frižideru. Ima niži stepen prečišćavanja i tečnu konzistenciju radi lakše upotrebe.
Šteta i kontraindikacije
Uprkos blagodatima lubenice (za bubrege tokom pijelonefritisa i uklanjanja žučne kese, gihta), kore i sjemenke za zdravlje, postoje i kontraindikacije za upotrebu.
Prednosti i štete lubenice o kojima se govori u materijalu nisu kategorične. Za vrijeme dojenja i trudnoće možete jesti do 100 g i rijetko (tokom trudnoće pomaže u rješavanju otoka). Povremeno nije zabranjeno dati malom djetetu. Svaka osoba mora sama odlučiti hoće li ili ne jesti bundevu (i u kojoj dobi je dati djetetu), koliko je prihvatljivo za konzumiranje, uzimajući u obzir kontraindikacije.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Poznato je da postoje namirnice koje mogu povećati seksualnu želju. To uključuje med, orahe, hurme i darove iz morskih dubina. Stručnjaci su otkrili da među voćem postoji i jedno voće koje može pomoći čovjeku. U članku ćemo saznati kako lubenica utječe na potenciju, jer neki ljudi možda ne razumiju ovu interakciju. Lijek Viagra u Ukrajini pomoći će vam da povećate libido, možete ga kupiti na.
Kako lubenica utiče na potenciju? Jačanje erekcije.
Učinak lubenice na potenciju ovisi o mikroelementu koji se nalazi u voću pod nazivom citrulin. Dio ove supstance sadrži čak i Viagra. Mislim da svi muškarci koji čitaju članak na našem blogu posvećen seksualnom zdravlju znaju šta je Viagra. Pod uticajem hemijskih reakcija, citrulin se pretvara u arginin, koji aktivno učestvuje u radu srca. Poboljšava cirkulaciju krvi, što direktno utiče na nastanak erekcije. Ako kardiovaskularni sistem funkcioniše normalno, onda bi erekcija trebala biti dugotrajna i stabilna.
Kako lubenica utiče na potenciju? Snaga je u korama.
Ali to nisu sve korisne tvari pohranjene u lubenici koje vam pomažu da imate dobar seks. Sadrži beta-karotene i likopene. Njihova funkcija je sljedeća: ne samo da održavaju kožu svježom i mladolikom, već pozitivno djeluju na prostatu i srce. Navedene supstance, osim u lubenici, ima i u paradajzu i grejpfrutu, pa su ove biljke pogodne i za jačanje potencije. A likopen je takođe koristan u normalizaciji nivoa krvnog pritiska. Zanimljiva je i sledeća činjenica: likopena u lubenici najviše ima u korama.
Kako lubenica utiče na potenciju? Sačekaj malo.
Pozitivan učinak lubenice na potenciju malo je nadoknađen činjenicom da se učinak postiže nakon perioda od jednog do dva mjeseca. Ipak, isprva se učinak osjeti na funkcioniranje crijeva. Iz njega se uklanjaju toksini, odnosno dolazi do čišćenja. I nakon navedenog perioda, potencija se povećava. Stoga ćemo odmah reći da lubenica nije Viagra, ne očekujte čeličnu erekciju za pola sata. Ljeti je preporučljivo opskrbiti se maksimalnom količinom vitamina koju nam prugasto voće nudi.
Dakle, možemo reći da lubenica dobro utiče na potenciju, ali se njena funkcija svodi na povećanje cirkulacije krvi. Ovo, naravno, nije loša vijest, ali na pozitivnu akciju morat ćete čekati cijeli mjesec. Ali ljeti se ovom poslasticom gušta često i dugo, pa postizanje željenog rezultata nije problem. Napominjemo da je proizvod pogodan za primjenu kod kardiovaskularnih bolesti, svladava cistitis, nefritis, urolitijazu, edeme, sklerozu i probleme s jetrom. Iako je kod gojaznosti, nadimanja i dijabetesa preporučljivo suzdržati se od jedenja zelenih pruga. Nemojte sebi uskratiti priliku da u dosadnim jesenjim večerima dobijete odličan libido da uživate u seksu sa svojom voljenom djevojkom. Da li ste, dragi čitaoci, iskusili efekte lubenice? Kako je bilo?
U svijetu. Mnogi ljudi željno iščekuju pojavu ovih pruga na policama. I odrasli i djeca vole okus lubenice. Veoma je teško prestati da ga jedete, jer se pulpa bukvalno topi u ustima. Stoga, kada jedete veliku količinu lubenice, važno je znati može li to našem organizmu donijeti korist ili štetu.
Lubenica je, kao i svaka bobica, izvor antioksidansa. Pulpa sadrži: karoten, riboflavin, niacin, tiamin. Prednost lubenice je u tome što zahvaljujući ovim supstancama doslovno pomaže produžiti život. Antioksidansi su zaštitnici organizma. Savršeno usporavaju proces starenja. Mnoge supstance sadržane u lubenici imaju svojstva protiv raka. Prednosti lubenice su odlične za osobe sa oštećenjem vida. Pulpa sadrži supstancu karoten, koja utiče na oštrinu vida.
Lubenica je neophodna za trudnice. Sadrži folnu kiselinu, odnosno ova tvar utječe na razvoj organizma, odnosno ako je fetus ili čak rođeno dijete nema dovoljno, to može dovesti do raznih abnormalnosti. Ako tijelo ne dobije dovoljno folne kiseline, onda može doći do kvarova čak i na nivou RNK i DNK. Prednost lubenice je što zahvaljujući B6, njena konzumacija pomaže u poboljšanju stanja kože, stabilizaciji procesa probave i povećanju proizvodnje mlijeka kod dojilja.
Ova bobica je dosta jaka, zbog čega se trudnicama ne preporučuje da se oslanjaju na nju u zadnjim fazama trudnoće. Fetus već vrši veliki pritisak na bešiku, a jedenje komadića lubenice može dovesti do velike nelagode za ženu. Takođe, trudnicama se ne preporučuje kombinovanje unosa ove bobice sa drugom hranom, jer to može doprineti pojavi nadimanja, što će stvoriti probleme sa crevima.
Prednosti lubenice su odlične za organe kao što su bubrezi i srce. Ova bobica sadrži element u tragovima magnezijum. Neophodan je osobama sa oboljenjima ovih unutrašnjih organa. Dakle, 100 gr. Pulpa lubenice sadrži više od polovine dnevnih potreba za ovim mikroelementom. Zauzvrat, magnezijum utiče na tjelesnu apsorpciju kalijuma, natrijuma i kalcijuma. Podržava normalnu funkciju mišića i utiče na stanje nervnog sistema. Konzumacija lubenice sprečava stvaranje kamenca i peska u bubrezima.
Šta je još dobro kod lubenice? Njegova korisna svojstva su raznolika. Ovo je odličan antidepresiv. Pomaže i kod nesanice i hroničnog umora. On će opskrbiti tijelo esencijalnim mikroelementima kao što su gvožđe i natrijum, koji pomažu u održavanju funkcionisanja cirkulatornog sistema.
Od lubenice se prave razna pića. Sastoji se od skoro 90% vode. Ova bobica dobro gasi žeđ po vrućem vremenu. “Stripe” mogu jesti u umjerenim količinama osobe sa dijabetesom, kao i oni koji imaju problema s bubrezima.
Ako je lubenica tako zdrava, zašto je ne možete jesti u velikim količinama? pulpa ove bobice može dovesti do crijevnih problema. Lubenica, s jedne strane, organizmu obezbjeđuje vlagu, a s druge strane može izazvati dijareju kod osobe koja će dovesti do dehidracije.
Ova bobica vam pomaže da smršate. Vrlo često se višak kilograma formira zbog viška vode. Lubenica će se savršeno nositi s tim i uspostaviti ravnotežu vode i soli u organizmu. Osim toga, pulpa savršeno zadovoljava osjećaj gladi. "Polosatik" je jedna od najniskokaloričnih namirnica. Kalorije u lubenici - 38 kcal na 100 grama proizvoda. Stoga nutricionisti često savjetuju da to radite.Ova bobica također pomaže u održavanju stroge dijete. Uključite ga u svoju prehranu i osjetit ćete koliko je ugodnije podnijeti ograničenja u hrani. Korisno je sjediti ne samo za one koji gube na težini, već i za one koji jednostavno žele očistiti svoje tijelo od viška soli, toksina i "lošeg" holesterola.
Prisustvo korisnih elemenata čini lubenicu izvorom nutrijenata važnih za organizam. Ova bobica sadrži proteine, masti, vlakna, pektine, ugljikohidrate, pepeo i organske kiseline. Vitamini: PP, A, B1, B2, C, folna kiselina. Mineralni sastav: magnezijum (224 mg), fluor, kalcijum, natrijum, gvožđe, cink, mangan, kalijum, kobalt, jod itd. Ugljeni hidrati su zastupljeni uglavnom fruktozom, kao i saharozom, glukozom i skrobom. Velika količina pigmenta likopena boji meso ove bobice u crveno.
Gotovo 30% sjemenki lubenice čine ulja koja sadrže korisne kiseline: linolnu, linolensku, palmitinsku.
Kako lubenica utiče na organizam
U poređenju sa drugim voćem, lubenica je na drugom mestu po minimalnom sadržaju kalorija (posle limuna). Ova činjenica ga čini popularnim u ljetno-jesenskim kratkotrajnim dijetama za mršavljenje. Koristan je i za sjedilački način života, jer ne doprinosi debljanju.
Sok ove biljke dinje ne samo da gasi žeđ, već i čisti organizam od toksina. Posebno je koristan za jetru i bubrege. Sprečava stvaranje kamenih naslaga, rastvara i uklanja loše soli. Efikasan je holeretik i diuretik. Smanjuje nivo holesterola.
Poboljšava sastav krvi, funkcionalnost mišićno-koštanog sistema, blagotvorno utiče na stanje osoba sa problemima jetre i žučne kese. Blagotvoran je kod gihta, reume, pogoršanja čira na želucu. Sprječava aterosklerozu. Dokazano je da lubenica pozitivno utiče na mušku neplodnost.
Kako pravilno odabrati
Garancija kvaliteta je otkup tokom sezone zrenja, koja počinje u drugoj polovini avgusta. Raniji proizvod će vjerovatno sadržavati štetne tvari koje ubrzavaju sazrijevanje. Postoji jednostavan test za određivanje nitrata. Ako pulpa lubenice pretvori vodu u staklenu crvenu boju, opasno je jesti takav proizvod.
Birajte primjerke od 5 do 8 kg. Tačka sa strane treba da bude žuta, boja kore: svetla, maksimalnog kontrasta i ne može se probušiti noktom. Što lakši, to zreliji. Rep je osušen, nije mokro-mekan. Nema pukotina, udubljenja od udaraca ili trulih područja.
Metode skladištenja
Neprebijena lubenica može se držati na sobnoj temperaturi 1-2 mjeseca. Rezati - u frižideru - ne više od 1-2 dana.
Sa čime ide u kuvanju?
Lubenica se obično jede svježa. Sitni plodovi se soli, natapaju i dodaju u kompote. Od kora se pravi džem. Popularni su sladoled od lubenice, šerbet od mente, šejk sa ledom i mlekom i smoothie od lubenice i narandže. Pripremite osvježavajuće napitke sa ledom: sok sa sodom, napitak od jagode i lubenice.
U kuvanju se odlično slaže sa nanom, limetom, limunom, feta sirom, crnim biberom, voćem i povrćem. Salate od lubenice sa povrćem začinjene su sirćetom i maslinovim uljem. Služi kao dobar prilog za odreske i prženu ribu.
Zdrava kombinacija proizvoda
Od avgusta do oktobra, za one koji žele da smršaju i dođu u formu, vreme je za ukusne dijete. Postoje dvije opcije: hljeb od lubenice i mono-dijeta. Obično traju 5-8 dana. Zahvaljujući svom diuretičkom i laksativnom dejstvu, pomaže da se izgubi i do 7-8 kg u ovom periodu. Potrošnja proizvoda izračunava se na sljedeći način: 1 kg lubenice na 10 kg težine, odnosno za 75 kg trebate pojesti 7,5 kg pulpe ove bobice.
Da biste smršali, korisno je kombinirati lubenicu s agrumima i povrćem: paradajzom, krastavcima, lukom, paprikom. U takve salate obavezno se dodaje menta, komadić feta sira ili feta sira.
Kontraindikacije
S oprezom kod dijabetesa i gojaznosti. Ne preporučuje se kod abnormalnosti bubrega, genitourinarnog trakta, adhezivne bolesti crijeva, gastritisa i čira.
Primjena u medicini i kozmetologiji
Preporučuje se za čišćenje organizma od otpada, toksina, lošeg holesterola i soli. Propisuje se za hipertenziju, za uklanjanje žuči i smanjenje razvoja malignih tumora. Kako spriječiti bolesti srca, aterosklerozu, moždani udar, giht, urolitijazu
Koristi se za jačanje imuniteta i poboljšanje epidermalne regeneracije. Sok je efikasan kod opekotina od sunca. Uz povećanu razdražljivost i nervni stres. Za normalizaciju rada crijeva. Infuzija kore lubenice koristi se za liječenje kolitisa.
Uvarak smanjuje oticanje srca i bubrega i ublažava manifestacije reume. Ulje sjemenki povećava potenciju. Zdrobljeno sjeme sa mlijekom (1:10) je narodni antihelmintik, efikasan i kod upalnih bolesti i hepatitisa.
U kozmetologiji lubenica je popularna kao sredstvo za podmlađivanje. Koristi se za pripremu vode za pranje, losiona sa dodatkom meda, soka od krastavca i voća. Takve mješavine vlaže, čiste, toniziraju i poboljšavaju strukturu kože.
Maske od lubenice sa jajetom, crnim hlebom, biljnim uljem, krompirovim skrobom, limunovim sokom, kruškom i breskvom dobro deluju. Pulpa sa grizom se koristi kao vitaminski piling. Tople kupke od zgnječenih kriški lubenice blagotvorno djeluju na stanje noktiju i kože ruku (po želji se dodaju mlijeko i nevenovo ulje). Kupke sa sokom od lubenice (1 čaša) osvježavaju i toniraju.
Naravno, danas nije tako lako pronaći osobu koja bi bila ravnodušna prema lubenici. Aroma hrskave, sočne, slatke pulpe ovog bobičastog voća tjera da nozdrve trepere i sline gotovo svakoga ko je ikada prije probao ovo čudo. Ovaj porijeklom iz Južne Amerike zauzeo je čvrsto mjesto među gastronomskim miljenicima naroda postsovjetskog prostora.
Tradicionalno, baš kao što smo Novu godinu asocirali na mandarine, kraj ljeta se pokazao čvrsto povezan s okusom lubenice i dinje. Oči peku, usta i ruke su premazane crvenom ljepljivom kašom, ali u duši je toliko zadovoljstva i sreće da je ni svaki minut „otrcanja“ do toaleta ne pokvari. Šta znamo o čudesnoj zelenoj prugastoj bobici?
Pregled članka:
Vrijedna svojstva lubenice
U novije vrijeme bilo je široko rasprostranjeno vjerovanje da se ova kultura dinje ne razlikuje. Međutim, istraživanja posljednjih godina pokazala su da lubenica ima niz korisnih i vrijednih svojstava. Sastav uključuje sljedeće komponente:- Tiamin (vitamin B1). Ovaj vitamin je uključen u procese sinteze proteina i formiranje mišićnih vlakana tokom metabolizma. Nedostatak redovnog dotoka ovog vitamina u ljudski organizam može uzrokovati teške oblike bolesti, mišićnu distrofiju i oštećenje nervnog sistema.
- Riboflavin (vitamin B2). Učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, antitijela na razne bolesti, u regulaciji rasta, podržava reproduktivne funkcije organizma, utiče na normalan rast kose i noktiju, te reguliše funkcije štitne žlijezde.
- Askorbinska kiselina (spada u vitamine C). Ova supstanca učinkovito jača zaštitne mehanizme ljudskog tijela, potiče stvaranje stabilnog imuniteta na bolesti hladnog tipa i pomaže u održavanju odličnog energetskog tonusa ako je tijelo podvrgnuto značajnom fizičkom i intelektualnom stresu.
- Retinol. Ovaj element postavlja temelj za nesmetano funkcionisanje ljudskih vidnih organa, hrani i jača rožnicu i mrežnicu.
- Vitamin D. Ovaj vitamin reguliše procese u ljudskom tijelu. Utiče na sintezu određenih hormona, pospješuje apsorpciju kalcija i fosfora u crijevima, utiče na stabilan razvoj zuba i koštanog skeleta.
- karoten. Ova supstanca potiskuje koncentraciju slobodnih radikala, što štiti ćelije organizma od uništenja i stimuliše mehanizme imunološkog odgovora u ljudskom organizmu.
- Fosfor. Ovaj mikroelement je od vitalnog značaja za stabilizaciju funkcionisanja mozga, stvaranje i obnavljanje koštanog tkiva.
- Likopen. Izuzetno korisna tvar, snažan antioksidans koji štiti tjelesne stanice od oksidativnog stresa i uništavanja stanica slobodnim radikalima. Takođe sprečava mutacije i stvaranje ćelija raka u ljudskom telu. Likopen igra značajnu ulogu u prevenciji razvoja kardiovaskularnih bolesti. Još jedna od njegovih funkcija je zaštita mrežnice, sočiva i makule od oštećenja fotona.
- Nikotinska kiselina. Ovo hemijsko jedinjenje ima izuzetno lekovito dejstvo na kapilare (najmanje krvne sudove). Čini krv manje gustom, sprečava nastanak tromboze, poboljšava cerebralnu cirkulaciju, pomaže u uklanjanju otpada i toksina iz organizma, uzrokuje smanjenje nivoa holesterola u krvi i verovatnoću pojave naslaga holesterola u krvnim sudovima.
- Folna kiselina. Ova povezanost je izuzetno važna za žensko tijelo u tom fascinantnom periodu kada je dama na početku novog života. Blagotvorno utiče na lučenje majčinog mleka u periodu laktacije, a u velikoj meri utiče na njegov ukus, sadržaj hranljivih materija i obim proizvodnje.
- Cink. Sjemenke lubenice, osim vitamina D, sadrže značajan postotak cinka. Zbog toga se njihovom upotrebom normalizira rad prostate. Veoma efikasno poboljšava seksualne funkcije muškaraca, potiče maksimalnu apsorpciju retinola i preradu alkohola u jetri, povećava nivo proizvodnje sperme, stimuliše njihovu aktivnost, poboljšava kvalitet sperme, što osigurava pristojan nivo muške potencije. Stoga je lubenica, bila i bit će vjeran pratilac svakog muškarca, pouzdan pomoćnik ženama.
- Iron. Ona je bitna komponenta tokom procesa hematopoeze. Visok nivo gvožđa u ženskom tijelu u vrijeme menstruacije je posebno važan, jer žena doživljava značajan gubitak krvi. Ako jedete lubenicu ili ćete savršeno održati potreban nivo željeza i minimizirati negativne posljedice „kritičnih dana“.
- Kalijum. Ovaj mikroelement je u osnovi održavanja mehanizama za nesmetano funkcionisanje skeletnih mišića, kao i najvažnijeg mišića – srca (miokarda).
- Magnezijum. Ovaj mikroelement učestvuje u obezbeđivanju ljudskog organizma energijom neophodnom za normalan život, motoričku i intelektualnu aktivnost i sintezu proteina koji služe kao građevinski materijal za mišićno tkivo ljudskog tela. Održava ljudski nervni sistem i miokard u normalnom stanju i tonusu, pospešuje uklanjanje toksina i holesterola iz organizma, obezbeđuje proizvodnju potrebne količine žuči, blagotvorno deluje na pokretljivost creva.
- Silicijum. Normalno stanje kose i noktiju u velikoj meri zavisi od nivoa ovog elementa u organizmu. Održava ljudski nervni sistem, organe za varenje, koru velikog mozga i druge ne manje važne organe u optimalnom stanju.
- Pektini i dijetalna vlakna. Prolazeći kroz probavni trakt, ove tvari toniraju mišiće debelog crijeva. Stimulišu peristaltiku, čineći stolicu redovnom, a njenu konzistenciju normalnom. Uspješno se bore i protiv dispepsije, nadutosti, nadutosti, težine u želucu, sprječavaju procese fermentacije i zagušenja, što najpovoljnije djeluje na gastrointestinalni trakt.
- Selen. Ovaj element u tragovima je izuzetno važan za ljudski organizam. Uključen je u mnoge metaboličke procese koji uključuju masti, proteine i ugljikohidrate, stupaju u interakciju s vitaminima, enzimima i ćelijskim membranama. Također je dio proteina i mišićnog tkiva miokarda, te je sastavni dio više od trideset vitalnih bioloških jedinjenja u tijelu. Promoviše efikasnu apsorpciju joda i retinola.
Organske kiseline koje čine lubenicu imaju pozitivan učinak na probavne procese i metabolizam. Osim toga, lubenica se preporučuje za sljedeće bolesti:
- Urolitijaza. Komponente koje čine lubenicu pomažu u otapanju kamenja. A njegova diuretička svojstva ubrzavaju uklanjanje pijeska iz ljudskog tijela. Istina, ovaj proces može biti izuzetno i strašno bolan. Stoga ne biste trebali jesti puno lubenice odjednom.
- Kardiovaskularne bolesti. Lubenica hrani srce kalijumom i magnezijumom, čisti krvne sudove od naslaga holesterola.
- Edem. Diuretička svojstva dinje omogućavaju vam da brzo uklonite višak tekućine iz tijela, eliminirajući oticanje tjelesnih tkiva.
- Anemija. Gvožđe u lubenici povećava nivo hemoglobina u krvi, sprečavajući pojavu anemije.
- Kod groznice - za brzo uklanjanje infekcije iz organizma (uz pomoć urina).
- Pijelonefritis, cistitis. Lubenica ne izaziva iritaciju urinarnog trakta, lako otapa soli i bezbolno ih uklanja iz organizma.
- Trovanje. Za takve bolesti, lubenica brzo uklanja sve toksine iz tijela i olakšava stanje pacijenta.
- Sa nedovoljnim nivoom laktacije. Visok sadržaj tečnosti u kombinaciji sa folnom kiselinom čini čuda za laktaciju. Količina proizvedenog mlijeka se brzo povećava, stoga pazite da kasnije izbjegnete prekomjernu proizvodnju i laktostazu.
- Za rane koje ne zacjeljuju dobro pomaže pulpa lubenice ili fermentirani sok.
- Kao i giht, hipertenzija, artritis, dijabetes i druge bolesti.
Kora lubenice se suši i može se čuvati duže vreme. Koristi se kao diuretik, dekongestiv i kardioterapeutski agens.
Pulpa lubenice se može koristiti za nanošenje maski za podmlađivanje, njegu i hidrataciju kože. Također se savršeno bori protiv manifestacija psorijaze i ekcema.
Jednostavna komparativna analiza lubenice i dinje pokazuje da je svaki od plodova na svoj način vrijedan za ljudski organizam. Bez sumnje, dinja ima veliki broj korisnih tvari i mikroelemenata. Ali jedno drugom ne smeta. Možete savršeno kombinirati naizmjenično korištenje ova dva proizvoda i dobiti dvostruku korist od toga.
Štetni efekti konzumiranja lubenice
Lubenica, uz sve svoje prednosti i dobrobiti, takođe može nanijeti značajnu štetu vašem tijelu. Ne biste trebali jesti lubenicu ako imate:- Problemi sa mokrenjem i mokraćnim putevima.
- Dijareja i kolike. Kada imate dijareju, gubite tečnost velikom brzinom. A diuretička svojstva lubenice samo će ubrzati ovaj proces i doprinijeti brzoj dehidraciji tijela.
- U bubrezima se nalaze kamenci velike veličine. Kretanje ovih kamenčića pružit će vam mnogo “prijatnih” trenutaka s bubrežnim kolikama.
Prodaja lubenica donosi dobar prihod, a vi želite da ga dobijete što je brže moguće. Stoga mnogi farmeri koji uzgajaju lubenice koriste dušična gnojiva prilikom njihovog uzgoja, koja umjetno ubrzavaju rast i sazrijevanje bobica. Nitrati koji ulaze u organizam ulaze u hemijsku reakciju i formiraju jedinjenja opasna po ljudsko zdravlje. Zbog toga ne treba previše koristiti lubenice niti ih davati maloj djeci. Da biste smanjili rizik od konzumiranja „nabijenih“ lubenica, najbolje ih je kupovati u periodu prirodnog zrenja, kada poljoprivrednici ne moraju da ih trpaju svim vrstama smeća. Pridržavamo se preporuka:
- Nemojte uzimati premale ili najveće lubenice. Sadrže 100% viška nitrata.
- Zatražite od prodavca potvrdu o sanitarnoj kontroli i pažljivo je pročitajte. Ako ste u nedoumici, bolje je ne kupiti lubenicu od njega.
- Zrela lubenica ima suv rep na konveksnom mestu, zemljani trag na boku i žutu mrlju (ne belu).
- "Nitratna" lubenica će imati glatku ivicu, dok će normalna imati "mrvičast" rez.
- Također možete baciti komadić pulpe u posudu s vodom. Ako voda pocrveni, voće je puno nitrata; ako samo potamni, možete ga bezbedno jesti.
Glavna stvar je mudro pristupiti konzumiranju lubenice. To će značajno smanjiti mogućnost problema. Budite zdravi!