Текила является достаточно крепким алкогольным напитком. Его начали изготавливать еще в 16 веке из темно-зеленой агавы, растения широко распространенного в окрестностях Мексики. Мексиканцы очень трепетно относятся к распиванию этого напитка и строго следят за правильностью процесса и сохранением его культуры. В настоящее время текила стала довольно популярным напитком во всем мире, поэтому довольно часто возникает вопрос: «Как пить текилу?»
Способы пить текилу
Вариантов употребления текилы существует достаточно много. Это, например, можно делать так же, как пьют текилу в Мексике, в чистом виде из маленьких бокальчиков. Без добавок текила пьется небольшими глоточками, в прохладном виде. Очень важно, чтобы этот напиток не был слишком переохлажденным или теплым. Также текилу можно пить с добавлением других ингредиентов или в составе разнообразных коктейлей. Рассмотрим самые распространенные на данные момент способы пить текилу:
- Как правильно пить текилу бум. Для этого способа кроме текилы необходимо приготовить тоник. В стаканчик сначала наливается 50 г текилы, а после добавляется 150г тоника. Затем стакан накрывается сверху ладонью, энергично встряхивается и с шумом ударяется о стол. Такой напиток необходимо выпить очень быстро и без перерывов.
- Как пить текилу Ольмека. Ольмека – это текила, изготовленная из голубой агавы и хорошо выдержанная в течение 1 года в дубовых бочках из под коньяка или бурбона. Пьется она с солью и лаймом или лимоном. Для этого соль насыпается на ладонь и слизывается с нее, после чего пить текилу с солью необходимо залпом и затем нужно закусить напиток долькой лайма.
- Как пить текилу Голд. Текила Gold – это золотистая смесь различных видов текилы с добавлением ароматизаторов, например, карамели. Она чаще всего используется для добавления в коктейли. Текилу Голд предпочтительнее пить с корицей и закусывать долькой апельсина.
- Коктейль Маргарита. Этот коктейль является одним из самых популярных и любимых среди гурманов и довольно часто украшает различные Для приготовления одной его порции берется 45 мл текилы, 15 мл свежего сока, выжитого из лайма, 15г апельсинового ликера и несколько кусочков колотого льда и взбивается в шейкере, после чего выливается в бокал для коктейлей. Для украшения края бокала можно окунуть его в соль и закрепить на нем дольку лимона или лайма. Коктейль пьется очень медленно с помощью соломинки или маленькими глотками. Сделанный глоток перед глотанием держится во рту несколько секунд для согревания.
- Мексиканский ерш — это коктейль текилы с пивом. Для его приготовления берется 30 мл текилы и смешивается с 300 мл пива. Такая смесь выпивается залпом.
- Лимонадный Джо. Для этого способа лимон разрезается на две половинки и из одной удаляется середина. После чего в углубления лимона наливается текила и сверху добавляется щепотка соли. Затем все аккуратно смешивается и выпивается залпом.
Обычно текилу ничем кроме цитрусовых не закусывают, а лишь запивают лимонным соком или смесью соков томата, лайма и острого перчика чили. Эта смесь называется сангритой. Считается, что сочетание текила – сангрита является наиболее интересным и эффектным. Если пить текилу согласно мексиканским традициям, то лучше и идеальнее закуски, чем Гуакамоле, национального мексиканского блюда, изготовленного из размятого в пюре авокадо, томата и соуса чили, вы не найдете. Кроме того текилу также можно добавлять в кофе или чай. Такие сочетания подаются как освежающие и тонизирующие напитки.
Текила одинаково хорошо подходит как аперитив, для повышения аппетита перед едой и дижестив для улучшения пищеварения.
Синевир озеро закарпатья. Как добраться.
Как пить текилу правильно? Мексиканцев данный вопрос особенно не волнует, ведь она является их национальным напитком, чье употребление считается частью повседневного быта. Европейцы и американцы более основательно подходят к теме, как пить текилу правильно. Для употребления напитка существуют ритуалы, чье выполнение не менее экзотично.
Прежде чем приступить к употреблению текилы, мы хотим узнать: знаете ли вы через сколько выветрится алкоголь из организма? Если нет, то советуем прочитать нашу статью «» , а если вы водите автомобиль и вам «скоро» за руль, то воспользуйтесь бесплатным онлайн приложением .
Способы — как пить Текилу
Не обязательно быть пьющим человеком, чтобы знать, как правильно употреблять текилу. Чтобы научиться красиво пить текилу, следует понимать, что она не имеет ничего общего с водкой, произведённой из кактуса. Во-первых- это совершенно не водка, а во-вторых текилу производят из корнеплодов растения голубой агавы, которая никакого отношения к кактусам не имеет.
Обладая великой уникальностью, текила заслуживает уважительного отношения к себе и её правильного и грамотного употребления.
Существует множество способов пития текилы, как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Особенно они популярны среди европейского и американского населения, так как мексиканцы предпочитают употреблять текилу в чистейшем варианте.
По всем правилам пить текилу следует из высоких и узких стаканчиков, имеющих массивное донышко. Такие стаканы, у себя на родине, ласково называют лошадками.
При выборе напитка помните, что текила бывает различной по своему содержанию. Например, текила Gold имеет слегка карамельный и сладковатый привкус, а Reposado выдержана в дубовых бочках и ей присущ особый сложный аромат.
Какой бы вариант употребления текилы не был выбран, всегда надо помнить о том, что только качественные и оригинальные продукты способны доставить истинные и приятные ощущения.
Классика жанра «Лизнуть-Глотнуть- Закусить»
Традиционный мексиканский способ употребления текилы. Его можно назвать особым ритуалом пития. Чтобы к нему приобщиться, потребуется:
- текила;
- соль;
- лайм – 1 долька;
Соль насыпают на внешнюю сторону руки между основанием большого пальца и запястьем или между большим и указательным пальцем, как кому нравится. Можно использовать в виде солонки и прочие части тела. Всё завит от фантазии выпивающего.
Соль лизнуть языком и залпом выпить «лошадку», наполненную текилой, сразу же закусить долькой лайма (к соли можно добавить красный либо черный молотый перец)
Читайте также:
Для любителей ярких ощущений «Кровавая хуанита»
Это один из наиболее популярных напитков.Текила отлично сочетается с томатным соком, от сюда и название этого оригинально напитка. Он получается красивым и очень вкусным. Для его приготовления потребуется всего три ингредиента:
- текила 50 мл;
- томатный сок 100 мл;
В стакане с толстыми стенками и основанием смешать все компоненты, можно добавить перец или соус «Табаско», соль и сахар. Закусить такой вкусный напиток следует свежей веточкой сельдерея.
Можно пойти по аналогии всем известной «мэри». Лёд перемешать в стакане с томатным соком, затем по лезвию ножа аккуратно налить текилу. Можно приправить по вкусу солью и перцем.
Ценителям фееричности «Текила-Бум»
Этот коктейль на основе текилы имеет неимоверную популярность среди молодёжи.
Он обрастает легендами и про него рассказывают анекдоты. На самом деле он банально прост и состоит из:
- текила 40-50 мл;
- газированный бесцветный напиток «Sprite» или «Schweppes»
Причиной такой популярности является то, что это способ весьма эффектный. В очень толстый стакан наливают спиртной напиток, а сверху добавляют газированную воду, в соотношении 1:2. Затем стакан плотно накрывают ладонью руки и энергично встряхивают или бьют им о барную стойку. Содержимое начинает активно пениться, после чего его залпом выпивают. В завершении ритуала локтем руки следует ударить о стойку.
Внимание: Коктейль «Текила-бум» имеет выраженный опьяняющий эффект, поэтому не следует увлекаться данным вариантом большое количество раз.
Мексиканская Бандерита — символ свободы
Ингредиенты бандерита символизируют флаг Мексики (зелёный лайм, красный томат и белая текила). Такой вариант употребления текилы подойдёт тем, кто любит попробовать на вкус национальные блюда других государств и готов потратить достаточно времени на их приготовление. Суть рецепта заключается в том, что 100% текилу запивают оригинальным мексиканским соусом.
Для приготовления которого потребуется:
- Зрелые помидоры, очищенные от шкурки или готовый томатный сок.
- Апельсиновый фреш 350 мл.
- Сахар, соль, черный(красный) перец – по 1 ч.л.
- Сельдерей 50 гр;
- Свежий огурец.
- Пряный «Табаско»;
- Лайм 140 гр.
Огурец и сельдерей измельчить или потереть на крупной тёрке, влить сок томата и апельсина, добавить «табаско» и всё тщательно перемешать. Полученный соус дополнить солью, сахаром, перцем и соком свежего лайма.
По ритуалу одна «лошадка» текилы запивается стопкой вкуснейшего и ароматного мексиканского соуса
Для милых дам «Женская штучка»
Сочетание мексиканской страсти и итальянской изысканности нашло воплощение в этом чудесном коктейле. Его cоставляющими являются Текила Gold и Итальянский вермут (Cinzano или Martini). В зависимости от пристрастия вермут может быть сладким Bianco или сухим Extra Dry.
Для его приготовления потребуется шейкер, а также:
- 65 мл золотой текилы;
- 35 мл вермута;
- лайм 1 шт.;
Текилу с вермутом смешивают в шейкере, а затем добавляют лёд и смешивают вторично. Коктейльный бокал для такого напитка должен быть максимально охлаждённым, его украшают цедрой лайма, замороженными фруктами или ягодами.
Название коктейля говорит само за себя. Он является излюбленным вариантом употребления текилы среди прекрасной половины человечества
В поисках гармонии чувств «Текила & Шампанское»
Этот освежающий, слегка пьянящий и игривый напиток раскроет себя тому, кто хочет насладиться сочетанием утончённости игристого вина и слегка горьковатым послевкусием мексиканской агавы. Его основными составляющими являются:
- текила Silver 70 мл;
- игристое белое вино 150 мл;
- черносмородиновый ликёр, идеально подойдёт «Крем де Кассис»;
- колотый лёд.
Все ингредиенты требуют предварительного охлаждения. На дно высокого бокала выкладывают лёд, затем наливают черносмородиновый ликёр и текилу.
«Санрайз» — восход мексиканского солнца
В переводе слово санрайз означает не что иное, как восход солнца. Тем, кто не бывал в Мексике достаточно попробовать одноимённой коктейль. В Мексике говорят: «он настолько ярок, что от него невозможно оторвать глаз, он настолько сочен, что его всегда мало». Рецепты приготовления такого коктейля слегка варьируются, но его неизменной основой остаются настоящая текила и сок красного апельсина.
Для солнечного «Санрайза» потребуются:
- текила 65-75 мл;
- апельсиновый сок 150-160 мл;
- гранатовый безалкогольный сироп Гренадин;
- лёд обычный или замороженный гранатовый сок;
На дно высокого глубокого стакана укладывается на 1/3 подготовленные кубики льда, далее вливается качественный апельсиновый сок (лучше свежевыжатый). Текилу доливают в сок тонкой струйкой, а затем добавляют сладкий сироп. Вся эта красота перемешивается элегантной длинной ложечкой и украшается апельсиновой цедрой или долькой и небольшим листиком мяты.
Темпераментная «Маргарита» для влюблённых сердец
Текила – традиционный мексиканский алкогольный напиток. Делается он из кактуса. Конечно, интересно, кто придумал делать такой напиток из подобного растения, но речь пойдёт не об этом. Сами мексиканцы пьют свой традиционный напиток залпом. Но остальное население мира предпочитает придерживаться нескольких правил по употреблению текилы. Для многих людей это стало ритуалом. Давайте рассмотрим 5 основных способов, как правильно пить текилу. Но для начала узнаем какие сосуды подходят для этого напитка.
Из чего пьют?
Этот напиток можно пить из стопки. Но если вы хотите окунуться в мексиканскую культуру, тогда нужно подготовиться. Обычно этот напиток пьют из стаканчика объёмом 30-60 мл. Этот сосуд с донным заливом, узкий у основания и расширен сверху.
Важно! Для чего же нужен донный залив? Дело в том, что после употребления традиционного алкогольного напитка, мексиканцы, известны своим взрывным характером, ставят стопку с огромной силой на стол. Если дно рюмки будет слишком тонким, то она треснет или разобьётся. Так никакой посуды не напасёшься.
Важно! Чем текила старее, тем шире бокал. Для напитка старой выдержки используют такие стаканчики, как вы видите ниже на картинке. С их помощью можно почувствовать аромат этого алкоголя, который появляется с годами.
Как правильно пить?
Существует много вариантов, как и с чем пить текилу. Вот 5 основных способов.
№1. Залпом
Что нужно:
Что делать:
Важно! Достаточно запомнить: «Лизнуть – выпить – закусить!». Вот и весь секрет употребления этого напитка.
№2. С корицей
Что нужно:
Что делать:
- Принцип тот же, что и в первом способе, только вместо соли корица, а лайм заменяют апельсином.
- Лизнуть – выпить – закусить.
№3. Ёрш
Что нужно:
Что делать:
- Смешать текилу (30 гр.) и пиво (330 гр.).
- Выпить залпом.
Важно! Такой коктейль быстро опьяняет.
№4. «Маргарита»
Что нужно:
Что делать:
№5. «Бандерита»
Что нужно:
- «Сангрита» (Её можно приготовить дома. Для этого нужно смешать: помидоры без шкурки, сок лимона и апельсина, нарезанную луковицу, 1 ч. л. соли, перца и сахара);
- текила (любая);
- сок лайма;
Чтобы процесс вкушения спиртного доставлял лишь положительные эмоции, нужно знать основы его употребления. Так, коньяк «дружит» с лимонным соком, а виски отлично сочетаются с содовой. Вопрос, с чем пьют текилу, также требует детального объяснения. В противном случае этот изысканный сорт мескаля по вкусу не будет отличаться от изделия ближайшего гаража за углом.
Как правильно пить текилу?
Классический обычай пития мексиканской не обходится без щепотки соли и дольки лайма.
Порядок выполнения ритуала таков:
- Насыпать на оборотную сторону ладони некоторое количество соли;
- Осторожно захватить небольшой кусочек цитруса другой рукой;
- Выжать несколько капель сока на соль;
- Слизать ее;
- Принять содержимое рюмки залпом. Спиртное должно быть предварительно охлаждено;
- Заесть алкоголь долькой лайма.
Лайм - вид цитрусовых зеленого цвета, генетически схожий с лимоном. На вкус этот горько-кислый фрукт прекрасно подходит для дегустации текилы. Для одной рюмки достаточно одной четвертинки плода.
В российских условиях этот южный гость достаточно редок, поэтому его часто заменяют более привычным желтым собратом.
Соль высыпать можно не только на руку, но и на любой другой предмет. Нередко ей посыпают кромку стакана, кончики пальцев, плечо любимого человека. Возможностей для импровизации предоставлено великое множество.
В этом видео профессиональный бармен Борис Ломакин расскажет про культуру употребления текилы, как ее правильно пить и чем закусывать:
Легкая закуска к напитку
Высокий градус мексиканской водки не позволит наслаждаться процессом ее дегустации достаточно долго: на ногах не устоит даже крупный мужчина. Чтобы растянуть удовольствие, можно остановить свой выбор на одной из указанных ниже закусок:
- Апельсин. Особенно популярен у европейцев, в том числе у русских. Подается на блюдах в виде долек, щедро обсыпанных сахаром и корицей;
- Ананас. Пойдет как в свежем, так и консервированном виде. Единственный минус - повышенное раздражение слизистой оболочки рта, которая и так находится под сильным воздействием алкоголя;
- Яблоко. Выбор на этом фрукте стоит остановить только в том случае, если под рукой нет вообще ничего лучше. Яблоко имеет свойство перебивать привкус кактусового самогона, превращая его в довольно крепкий напиток.
Фрукты подаются к столу, если объем выпитого алкоголя не превысит пары-тройки кабальито (специальные стаканы). При вероятности более значительных о возлияний необходимо подготовить «план Б» в виде более тяжелой пищи.
Как пьют текилу в Мексике?
Обитатели Латинской Америки имеют давние традиции насчет кактусового самогона:
- Пить текилу следует только в один присест, залпом;
- О закуске можно забыть;
- Нельзя смешивать с прочими спиртными напитками;
- Единственное, чем можно сопроводить трапезу - легендарный коктейль «Сангрита». Это замечательный микс из томатного и апельсинового соков с добавлением толики горького перца.
Разливают напиток по специально предназначенным для этого небольшим узким стаканчикам кабальито . Объем их не превышает и полсотни миллилитров, что идеально подходит для распития одним глотком. Мексиканцы считают, что вкушать напиток можно лишь до или после приема пищи. Во время трапезы приема еды никто местную водку не употребляет.
Испаноязычные обитатели Нового Света имеют обыкновение добавлять напиток в качестве ингредиента во множество блюд, а также в чай и кофе.
Почему текилу пьют с солью и лаймом?
Соль и лайм используются всеми, кто решил отведать текилу, вне зависимости от страны проживания и национальности. Достоверно известно, что обычай этот пришел из Мексики, но ничего подробнее раскопать историкам не удается.
На слуху лишь теории относительно происхождения этого ритуала:
- В позапрошлом столетии Новый Свет был поражен пандемией гриппа. Тогдашние врачи были лишены такого инструмента, как массовые прививки, да и вакцины не существовало. Люди погибали тысячами. И один из мексиканских медиков нашел оригинальный выход из ситуации, предложив больным выпивать текилу с лаймовой закуской. Нет точных сведений о действенности такого лекарства, но как закуска изобретение вполне состоялось;
- Существует и более прозаичная версия. Всякому, кто пробовал кактусовый самогон, знаком весьма специфичный и неприятный его вкус. Оригинальная латиноамериканская закуска позволяет его несколько перебить;
- Лайм превосходно снижает крепость напитка (как и лимон), ослабляет опьянение и последствия в виде похмелья.
Холодные блюда
Текила превосходно сочетается с безумным многообразием блюд. Вот далеко не полный список яств, которые будут отличным украшением стола с бутылкой мексиканского алкоголя:
- Мясо или дорогая колбаса, нарезанная мелкими ломтиками. Обязательным дополнением должен быть острый соус;
- Черный хлеб под домашним сырным соусом. Последний готовят путем измельчения в блендере помидора, оливок, репчатого лука и острого перца;
- Мягкие сыры («Камамбер», «Рокфор»). Если семейный бюджет не позволяет раскошелиться на дорогие зарубежные марки, можно обойтись более дешевыми «Адыгейским», «Сливочным» и «Домашним»;
- Американцы имеют привычку заедать питье блюдами местной кухни, особенно картофельными чипсами;
- Мягкая пшеничная лепешка с различными начинками. В качестве последних подойдут мясо, бобовые, кукуруза и чеснок;
- Салат из шампиньонов, креветок, лайма и ананаса. Все это великолепие заправляется сметанным соусом и подается перед употреблением больших объемов алкоголя.
Варианты коктейлей
Напиток существует вот уже более 400 лет. За это время было изобретено множество великолепных сочетаний с различными ингредиентами, которые подчеркивают ту или иную вкусовую нотку.
Так, в текилу принято добавлять:
- Сахарный сироп (наливают в рюмку со спиртным поочередно, слоями);
- Сок лайма с апельсиновым ликером и кубиками льда. Коктейль увенчивают щепоткой соли;
- Клубничное пюре с лимонным соком;
- Острый перец и пряности;
- Сладкий гранатовый сироп (добавляется для придания жидкости чарующего алого цвета);
- Газировка: «Спрайт», «Севен-Ап» или «Швепс»;
- Если добавить в текилу светлое пиво, то получится напиток, который американцы кличут «туманом» за невероятную способность затмевать разум;
- Целый огурец, припорошенный солью (шот носит название «Борец »);
- «Лонг-Айлендский холодный чай» - как следует из названия, четь открытия сочетания принадлежит обитателям одноименного острова в Нью-Йорке. Составляющими являются водка, серебристый ром, газировка, лед и апельсиновый сок.
Если спросить мексиканца, с чем пьют текилу, то последует однозначный ответ: ни с чем . Гордые потомки конкистадоров глушат национальный напиток залпом, опрокидывая кабальито одну за другой. Но в нашей стране культура потреблении этого пития иная. Есть различные варианты закусок, горячих и холодных, и головокружительные сочетания коктейлей.
Видео: с чем нужно пить текилу?
В данном ролике бармен Аркадий Пилягин расскажет, с чем нужно пить текилу, 3 способа употребления - со спрайтом, с солью и с сангритой: