Ang mga carrot cutlet ay ang pinaka masarap at simple. Mga carrot cutlet na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya para sa isang bata. Mga karot na cutlet na may mansanas

Noong panahon ng Sobyet, ang mga carrot cutlet ay maaaring tangkilikin sa anumang canteen. Sa unang sulyap, ang ulam ay tila simple, ngunit sa parehong oras ito ay napaka-masarap at pampagana. Sa pamamagitan ng paraan, ang klasikong recipe para sa mga cutlet ng karot ay magiging isang mahusay na paraan upang makuha ang iyong sanggol na kumain ng isang gulay na mayaman sa mga bitamina.

Ngayon ay may iba't ibang paraan upang ihanda ang delicacy. Mga cutlet ng karot na may semolina, keso, prutas - tulad ng sa kindergarten. Maaari silang iprito, i-bake o i-steam.

Ang lasa ng isang ulam ng gulay ay depende sa napiling recipe, mga kagustuhan, ngunit ang pinakamahalaga, sa mga karot mismo. Upang ang mga cutlet ay maging makatas at malasa, kailangan mong matutunan kung paano pumili ng tamang produkto.

Ang root crop ay dapat na malakas, makinis, at regular na hugis.
Mas mainam na pumili ng mga karot na may maliliit na tuktok, dahil sa maraming mga gulay ang mga karot ay maaaring maging matigas at hindi masarap.
Ang mga paglaki sa mga karot ay nangangahulugan na ang gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap.
Ang mga spot at bitak ay nagpapahiwatig ng isang nasirang core.
Para sa paghahanda ng ulam na ito, mas mahusay na pumili ng mga medium-sized na karot, dahil ang isang malaking ugat na gulay ay sumisipsip ng higit pang mga nitrates mula sa lupa.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa mga cutlet ng karot ay itinuturing na pinakamadaling paraan upang ihanda ang mga ito. Sa kabila ng katamtamang listahan ng mga sangkap, ang ulam ay nagiging masarap at malusog.

Mga sangkap:

3-4 karot;
150 gr. harina;
2 itlog;
langis ng mirasol, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang itlog ng manok, harina, pampalasa at ihalo ang lahat ng mabuti.
Iwanan ang tinadtad na karne sa loob ng 30 minuto.
Mula sa nagresultang masa ay bumubuo kami ng mga cutlet, balutin ang mga ito sa harina o breading. Magprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga karot na cutlet na may semolina

Hindi tulad ng mga pagkaing karne, ang paghahanda ng mga pagkaing gulay ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na gastos. Ang lahat ng mga produkto ay palaging matatagpuan sa refrigerator at pakainin ang pamilya ng hindi pangkaraniwang hapunan. Ang recipe para sa mga cutlet ng karot na may semolina ay matatagpuan sa mga lumang libro sa pagluluto ng Sobyet. Sa pamamagitan ng paghahanda ng isang ulam ayon sa recipe na ito, makakakuha ka ng mga cutlet ng karot, tulad ng sa kindergarten.

Mga sangkap:

5-6 karot;
3 itlog;
500 ML ng gatas;
100 gr. semolina;
1 tsp butil na asukal;
asin, langis ng gulay, mga mumo ng tinapay.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang gulay at gilingin ito sa isang blender.
Magdagdag ng asin, butil na asukal, mantikilya, mainit na gatas, ihalo ang lahat, ilagay sa kalan at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
Nang hindi inaalis mula sa kalan, magdagdag ng semolina at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Sa sandaling lumamig ang mga karot at semolina, talunin ang mga itlog, ihalo at gumawa ng mga cutlet.
Magprito sa langis ng gulay, unang isawsaw ang mga ito sa puti ng itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs.

May idinagdag na keso

Mga sangkap:

500 gr. karot;
100 g matapang na keso;
2 itlog;
100 gr. harina;
½ tsp paprika;
asin, paminta, langis ng mirasol.

Paraan ng pagluluto:

Nililinis namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang itlog at keso dito, na pinutol din namin sa isang kudkuran, ihalo.
Magdagdag ng mga pampalasa, harina at ihalo muli ang lahat hanggang sa makinis.
Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ilatag ang mga cutlet. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng karot-mansanas

Ang mga carrot-apple cutlet ay isang mabilis at madaling recipe para sa masarap na delicacy. Ang mga cutlet ng matamis na mansanas ay maaaring maging isang malusog na ulam para sa almusal o hapunan ng mga bata. Ang mga cutlet ay nagiging rosy, makatas at pampagana. Maaari silang ihain na may kulay-gatas o jam.

Mga sangkap:

3 karot;
3 mansanas;
3 itlog;
100 gr. semolina;
Isang baso ng gatas;
20 gr. mantikilya;
3 tsp asukal, asin;
breadcrumbs at vegetable oil para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga karot at mansanas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang gatas sa gadgad na mga karot at mansanas, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, asukal at asin. Ilagay sa apoy at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mansanas at karot.
Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting mga pasas, na dapat munang ibabad sa pinakuluang tubig, pati na rin ang isang pakurot ng vanillin.
Magdagdag ng semolina sa pinaghalong prutas at gulay, ihalo ang lahat at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Ang tinadtad na karne ay halos handa na, ang natitira lamang ay matalo sa mga yolks, ihalo at bumuo ng mga bola.
Ang mga cutlet ay maaaring iprito sa isang kawali o maaari mong gamitin ang dietary steaming method (sa isang slow cooker o double boiler).

Pagluluto sa oven

Ang mga cutlet ng karot na niluto sa oven ay perpekto para sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon, dahil ang pamamaraang ito ay mapangalagaan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Walang mantika, pinirito o nakakapinsalang sangkap dito.

Upang maghanda ng isang ulam ng gulay sa oven, maaari mong gamitin ang sandalan na bersyon ng paghahanda ng mga cutlet ng karot. Ngunit titingnan natin ang isang mas kawili-wiling paraan ng paghahanda ng delicacy kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong aprikot, prun at mansanas. Siguradong magugustuhan ng mga bata ang pagkaing ito.

Mga sangkap:

karot;
mansanas;
itlog;
Isang baso ng gatas;
2 kutsarang semolina;
5 piraso. pinatuyong mga aprikot;
4 na bagay. prun;
20 gr. mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

Ang unang hakbang ay ibabad ang mga pinatuyong prutas sa maligamgam na tubig nang halos isang oras hanggang sa lumambot.
Balatan ang mga karot at mansanas, lagyan ng rehas, magdagdag ng pinong tinadtad na pinatuyong prutas sa kanila. Ibuhos sa isang baso ng gatas at hayaang kumulo sa loob ng 20-25 minuto.
Sa sandaling maging malambot ang lahat ng mga sangkap, maingat na idagdag ang semolina at mantikilya at kumulo ng ilang minuto.
Kapag ang timpla ay lumamig, talunin ang mga itlog at ihalo ang lahat nang lubusan. Kumuha ng baking sheet at takpan ito ng foil (maaari kang kumuha ng silicone mold). Bumubuo kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Mga sangkap:

400 gr. karot;
30 gr. harina;
2 itlog;
50 ml na cream (10%)
50 gr. keso (Parmesan);
isang kurot ng asin sa dagat, kumin;
langis ng oliba para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang isang kutsarita ng kumin sa isang mortar, i-chop ang keso sa isang pinong kudkuran, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Talunin ang itlog, ibuhos sa isang maliit na cream at ihalo ang lahat ng mabuti hanggang makinis.
Bumubuo kami ng mga nuggets mula sa tinadtad na karne, iwiwisik ang breading at iprito ang mga ito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Matututuhan mo ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng maliliit at napakasarap na mga cutlet mula sa mga ordinaryong karot. Ang mga ito ay napakalambot at hawakan nang maayos ang kanilang hugis kapag pinirito. Isang halo ng mga karot at semolina, na kinumpleto ng isang milky-creamy note - isang napakatagumpay na balanse na mahirap pigilan. At ang pinakamagandang bagay tungkol sa mga cutlet na ito ay kinakain ito ng mga bata nang may kasiyahan! Magsisimula na ba tayo?

malalaking karot - 2 mga PC. (ocologist),
gatas - 0.5-1 tbsp.,
mantikilya - 30 gramo,
butil na asukal - 1 kutsara,
asin - 1/3 kutsarita,
semolina - 2 kutsara,
katamtamang itlog - 1 pc.,
harina o crackers - para sa breading cutlets,
langis ng gulay - para sa Pagprito,
kulay-gatas - sa paghahatid.

Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng mga karot para sa minced meatballs: pakuluan at i-chop o i-chop at pigsa. Magluluto kami ayon sa pangalawang paraan. Upang gawin ito, binabalatan namin ang mga sariwang karot, pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa manipis na mga bilog o mga piraso - alinman ang mas maginhawa para sa iyo. Gumagamit ako ng shredder para sa paghiwa.

Ilagay ang tinadtad na karot sa isang kasirola at punuin ito ng 1/3 tbsp. gatas.

Magdagdag ng mantikilya, asukal at asin sa kasirola na may mga karot. Ilagay ang kasirola sa kalan, pakuluan ang gatas at bawasan ang init sa kalan sa medium.

Kailangan nating kumulo ang mga karot hanggang malambot. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 20-30 minuto, depende sa edad ng karot - mas matanda ito, mas maraming oras ang aabutin. Sa panahon ng proseso ng pag-stewing, siguraduhin na ang mga karot ay hindi masunog, at pana-panahong magdagdag ng mas maraming gatas kung kinakailangan.

Sa sandaling ang mga karot ay maging sapat na malambot, masahin ang mga ito at magdagdag ng semolina. Mahalaga: hindi ka dapat maghintay hanggang ang lahat ng mga bilog ng karot ay maging pantay na malambot; ang bahagyang kahandaan ay magiging sapat, iyon ay, ito ay mamasa sa isang katas, ngunit hindi lahat ng ito. Pagkatapos ay bubuo kami at magprito ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne na ito, at pagkatapos ay ganap na maluto ang mga karot.

Hayaang umupo ang mga karot at semolina sa kalan para sa isa pang limang minuto, patuloy na pagpapakilos, at alisin. Sa yugtong ito, ang masa ng karot ay nagiging homogenous at malagkit.

Idinagdag namin ang huling sangkap sa aming carrot mince - isang itlog, at mabilis na masahin ang masa upang wala itong oras upang mabaluktot. Sa una ay maaaring mukhang likido ang tinadtad na karne, ngunit habang ito ay nakatayo at lumalamig, ang semolina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.

Masahin muli ang cooled carrot mixture, maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa kalan, init ito at may basa na mga kamay na bumuo ng mga cutlet.

Patuloy naming binabasa ang aming mga kamay, pagkatapos ng bawat segundong cutlet, dahil ang carrot mince ay lumalabas na napakalambot at ang pagbibigay nito ng nais na hugis ay magiging problema. Tinapay ang mga ito sa harina o breadcrumbs (na may neutral na lasa, nang walang pagdaragdag ng mga pampalasa). Ginamit ko ang harina.

Iprito ang mga carrot cutlet sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown at tapos na. Hindi kinakailangang isara ang takip kapag nagprito.

Naghahain kami ng mga cutlet na may kulay-gatas, para sa akin ito ang perpektong opsyon. O maaari kang maghanda ng isang hindi masyadong matamis (dahil ang mga cutlet mismo ay medyo matamis) na sarsa ng gatas (sarsa) para sa kanila.

5 comments lang sa recipe

salamat, may gusto talaga ako mula pagkabata

Sana napakasarap

ang galing ng recipe! Payo ko

Ang mga cutlet ay naging masarap, salamat! Ang mga decoy ay nangangailangan ng kaunti pa, ito ay medyo mahirap na magpalilok.

Mga cutlet ng patatas ng Lenten

Pritong kefir pie

Lenten gingerbread na may jam

Popovers - "paglukso" ng mga American bun

Buns - madali lang!

Cheesecake sa isang mabagal na kusinilya

Apple marmalade sa isang mabagal na kusinilya

Mga recipe para sa bawat araw

Navy pasta, mga recipe na may tinadtad na karne

Azu sa Tatar ayon sa lahat ng mga patakaran

Potato casserole na may tinadtad na karne sa oven

Paano maghanda ng halo-halong karne ng solyanka sa bahay

Mga cutlet ng karot - 3 mga recipe ng pandiyeta

Anna Starikova 03/04/2018

Noong panahon ng Sobyet, isang simple, malasa at malusog na carrot dish ang makikita sa menu ng bawat canteen. Ang mga carrot cutlet ay mabilis na niluto, ay isang dietary dish at mukhang pampagana. Ang mga carrot cutlet ay ang pinakamahusay na opsyon upang ipasok ang isang malusog na ugat na gulay na mayaman sa mga bitamina at mineral sa diyeta ng iyong anak.

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mga cutlet ng karot - klasiko, tulad ng sa kindergarten, na may semolina, na may bran, na may feta cheese, sa oven, steamed, na may mga damo. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon at mga kagustuhan sa panlasa.

Classic na carrot cutlet recipe

Ito ang pinakapangunahing paraan ng paggawa ng mga carrot cutlet. Ang recipe na ito ay ginamit sa pampublikong pagtutustos ng pagkain noong panahon ng Sobyet at kasama pa rin sa menu ng pagkain ng mga kindergarten.

Ang mga klasikong carrot cutlet ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam para sa isang meryenda sa hapon, o kasama ng isang side dish para sa tanghalian. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kainin ang ulam bilang isa sa iyong meryenda sa buong araw.

Aabutin ng humigit-kumulang 47 minuto upang magluto ng apat na servings ng mga cutlet.

0.5 kg. karot;
1 medium na itlog ng manok;
2 cloves ng bawang;
1 katamtamang sibuyas;
mga mumo ng tinapay;
Asin at paminta para lumasa;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Hugasan nang maigi ang mga karot, bawang at sibuyas at alisan ng balat.
Gilingin ang mga binalatan na gulay gamit ang isang blender, gilingan ng karne o pinong kudkuran at ihalo sa tinadtad na karne. Huwag gumamit ng isang magaspang na kudkuran, kung hindi, ang mga karot ay maaaring hindi pinirito at magiging hilaw.
Timplahan ng asin at paminta ang mga tinadtad na gulay ayon sa panlasa.
Hugis sa mga cutlet. Ito ay maginhawa upang gumawa ng isang maayos, pare-parehong hugis gamit ang isang malaking kutsara.
Pagulungin ang bawat cutlet sa mga breadcrumb.
Ilagay ang mga cutlet sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantika ng langis ng gulay.
Iprito ang mga cutlet sa bawat panig, paminsan-minsang iikot gamit ang isang kahoy na spatula, hanggang ang cutlet ay maging ginintuang kayumanggi, na may isang pampagana na crust sa magkabilang panig.
Ihain ang ulam na may kulay-gatas, o may side dish ng mashed patatas, sinigang o nilagang gulay.

Mga karot na cutlet na may semolina

Ang tanyag na recipe para sa mga cutlet ng karot na may semolina ay kadalasang ginagamit sa mga kindergarten at paaralan. Ang mabangong, masarap na mga cutlet ay maaaring ihain para sa isang meryenda sa hapon, tanghalian o hapunan, at kahit na ilagay sa mesa bilang isang maligaya na ulam sa isang party ng mga bata.

Ang mga dietary carrot cutlet na may semolina ay hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan sa pagluluto at madali at mabilis itong ihanda. Ang lahat ng mga sangkap ay matatagpuan sa kusina ng sinumang maybahay sa buong taon.

Ang oras ng pagluluto para sa apat na servings ay minuto.

0.5 kg. karot;
70 ML ng gatas;
2.5 tbsp. l. semolina;
2 maliit na itlog ng manok;
3 tbsp. l. mantikilya;
1.5-2 tsp. pinong asukal;
0.5 tsp. asin;
3 tbsp. l. mantika;
mga mumo ng tinapay.

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na microelement ay nakatago sa ilalim ng balat, kaya gupitin ang balat nang manipis hangga't maaari.
Gilingin ang mga karot gamit ang isang blender, grater o gilingan ng karne.
Maglagay ng kawali na may makapal na ilalim sa apoy at ilagay ang mantikilya doon. Hintaying matunaw ang mantikilya at ilagay ang mga karot sa kawali, budburan ng asukal at asin. Igisa ang mga karot, hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula sa loob ng 2-3 minuto.
Magdagdag ng gatas sa kawali at pakuluan ang pinaghalong carrot-milk para sa isa pang 7 minuto, hanggang sa lumambot nang pantay ang timpla.
Ibuhos ang semolina sa kawali at ihalo nang lubusan. Ang semolina ay dapat sumipsip ng karot juice at bumukol. Pakuluan ang timpla sa isang kawali hanggang sa magsimula itong lumapot. Panoorin ang apoy, hindi ito dapat maging malakas.
Ilipat ang makapal na timpla sa isang tuyong lalagyan at hayaang lumamig.
Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa sa pinaghalong karot, ihalo nang lubusan. Kung ang mga karot ay masyadong makatas, ang mga tinadtad na gulay ay maaaring maging likido at hindi angkop para sa pagbuo ng mga cutlet. Sa kasong ito, pakapalin ang timpla sa nais na pagkakapare-pareho gamit ang mga breadcrumb o semolina.
Gamit ang isang kutsara, hubugin ang mga cutlet at igulong sa mga breadcrumb.
Ibuhos ang mantika sa isang heated frying pan at hintaying uminit ang mantika. Sa katamtamang init, iprito ang mga cutlet sa lahat ng panig hanggang sa magkaroon sila ng pantay, masarap na crust.
Ilagay ang pinirito na mga cutlet sa isang tuwalya ng papel at maghintay hanggang ang papel ay sumisipsip ng labis na mantika.
Ihain ang masarap, mabangong mga cutlet na mainit na may bawang o mushroom sauce, sour cream o pinalamutian lamang ng mga halamang gamot.

Mga karot na cutlet na may mansanas

Ang isang recipe ng pandiyeta para sa mga cutlet ng karot na may mga mansanas ay popular sa mga mahilig sa malusog na nutrisyon. Ang kumbinasyon ng mga karot na may mansanas at malusog na mga taba ng gulay ay tumutulong sa katawan na kunin ang maximum na benepisyo at makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina na nakapaloob sa root vegetable.

Ang mga carrot-apple cutlet ay maaaring kainin bilang meryenda, tanghalian o bilang panghimagas.

Aabutin ng humigit-kumulang 1 oras upang maghanda ng apat na servings, humigit-kumulang 220 gramo bawat isa.

500 gr. karot;
gr. matamis na mansanas;
50-60 gr. semolina;
40 gr. mantikilya;
1 malaking manok o 3 itlog ng pugo;
40 gr. butil na asukal;
ml. gatas.

Hugasan ang mga karot nang lubusan at alisin ang alisan ng balat. Grate ang root vegetable sa isang magaspang na kudkuran, o i-chop ito gamit ang isang blender gamit ang vegetable chopping function.
Hugasan ang mga mansanas at alisin ang core at alisan ng balat. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, kung ninanais.
Maglagay ng kasirola sa apoy, ibuhos ang gatas at kaunting tubig dito. Magdagdag ng mantikilya at karot sa gatas. Hintaying kumulo ang likido at pakuluan ang carrots sa loob ng 5 minuto hanggang lumambot.
Sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng semolina sa pinaghalong karot-gatas. Siguraduhin na walang mga bukol ng cereal form.
Ibuhos ang mga mansanas sa kawali at pakuluan ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
Palamigin ang mga nilalaman ng kawali sa temperatura ng silid.
Magdagdag ng mga itlog sa pinalamig na timpla. Paghaluin nang lubusan at simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Tinapay ang bawat cutlet sa semolina.
Magluto ng mga diet cutlet sa isang mabagal na kusinilya, hurno o singaw sa loob ng mga 40 minuto - 20 minuto sa bawat panig.

Pinakuluang mga cutlet ng karot

Maraming iba't ibang mga pagkain ang inihanda mula sa mga karot: mga dessert, una at pangalawang kurso, salad at meryenda. Ang isa sa mga pinakatanyag ay isang recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng karot mula sa pinakuluang karot.

MGA INGREDIENTS

Karot 200 gramo
Itlog 1 piraso
Asin 1/2 kutsarita
kulay-gatas 1 tbsp. kutsara
Breadcrumbs Sa panlasa
Bawang 2 cloves
Mga gulay 1 tbsp. kutsara
Spices Upang lasa

Hakbang 1

1. Balatan at hugasan ang mga karot, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola, lagyan ng tubig at ilagay sa apoy, lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Hakbang 2

2. Mash ang pinakuluang karot sa sinigang, matalo sa isang itlog, magdagdag ng kulay-gatas, alisan ng balat at pisilin ang bawang, magdagdag ng mga pampalasa at asin sa panlasa, pati na rin ang pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Hakbang 3

3. Paghaluin ang carrot mince. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang mangkok, bumuo ng isang patty na may isang kutsara at roll sa breadcrumbs.

Hakbang 4

4. Iprito ang mga cutlet sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng mirasol.

Hakbang 5

5. Ilagay ang mga natapos na cutlet sa isang plato at ihain na may kulay-gatas, bon appetit!

Mga karot na cutlet

Ito ay pinaniniwalaan na halos imposible na manatiling ganap na walang malasakit sa mga cutlet ng karot - mahal mo sila o hindi mo sila gusto (o taimtim mong iniisip ito). Ang mga carrot cutlet ay masyadong binibigkas ang lasa. Samantala, maaari silang maging matamis at hindi matamis, pinirito at inihurnong, payat at payat - sa pangkalahatan, naiiba. Na nagdadala sa amin sa isang medyo simpleng katotohanan: kahit na "hindi mo gusto" ang mga cutlet ng karot, isa lang ang ibig sabihin nito - hindi mo pa nahanap ang iyong recipe. Iminumungkahi namin na hanapin ito nang magkasama. Buweno, kung gusto mo ng mga cutlet ng karot, mabuti, lutuin natin sila ng isa pang beses!

Mga carrot cutlet / Recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang mga karot ay mayaman sa bitamina A. Hindi naman! Ang kahanga-hangang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na beta-carotene. Kaya ito ay na-synthesize sa isang kapaki-pakinabang na bitamina na nasa loob na ng ating katawan, na nagbibigay ng positibong epekto dito. alin? Mas mainam na basahin ang tungkol dito sa medikal na literatura. Dito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga goodies, o mas tiyak, tungkol sa masarap na mga cutlet ng karot, parehong hilaw at pinakuluang.

Mga sangkap:

Paano magluto ng mga cutlet ng karot

1. Balatan ang mga karot, gupitin sa 2-3 bahagi, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa isang kasirola sa apoy. Lutuin sa katamtamang init hanggang sa maluto.

2. Gilingin sa gilingan ng karne o mash gamit ang tinidor hanggang umabot sa consistency ng lugaw.

4. Magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na bawang, at asin doon.

5. Magdagdag ng pinong tinadtad na gulay sa tinadtad na karne. Ang mga cutlet na ito na may kintsay ay napakasarap.

7. Bumuo ng mga cutlet at igulong ang magkabilang gilid sa mga breadcrumb.

8. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay sa isang kawali. Ihain kasama ng yogurt o kulay-gatas.

Ang mga masasarap na carrot cutlet ay handa na

Bon appetit!

Mga cutlet ng karot, klasikong recipe

Ang mga cutlet ng gulay sa ating bansa, at sa buong Europa, ay hindi makakagulat sa sinuman. Ang ganitong mga pinggan ay lumitaw at lumilitaw sa mga talahanayan ng hindi lamang mga vegetarian. Buweno, ang mga cutlet ng karot ay may kumpiyansa na nangunguna sa listahang ito. Upang maghanda ng gayong madaling hapunan o almusal kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

karot - 0.5 kg;
semolina - 3 kutsara;
asukal - 2 kutsara;
gatas - 100 ml;
itlog - 1 pc;
mantikilya - 100 g;
asin - sa panlasa;

Balatan ang mga hugasan na karot, i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang gatas doon, magdagdag ng mantikilya, asukal, asin at ilagay sa mababang init. Kailangan mong pakuluan ang pinaghalong karot ng mga 15 minuto. Sa panahong ito, ang tinadtad na gulay na ugat ay magiging malambot. Pagkatapos ay idagdag ang semolina sa kasirola at patuloy na kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Alisin ang nagresultang semi-tapos na produkto mula sa init at hayaang lumamig. Pagkatapos nito, kailangan mong talunin ang itlog sa pinaghalong. Ang resulta ay dapat na isang homogenous, makapal na halo kung saan maaari kang bumuo ng mga cutlet. Kung ang masa ay lumabas na runny, maaari mong "pakapalin" ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na harina.

I-roll ang mga cutlet sa mga breadcrumb at iprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi na crust. Maaari mong ihatid ito na may kulay-gatas, at para sa mga bata - na may yogurt.

Mga carrot cutlet "tulad ng sa kindergarten"

Naaalala ng maraming tao kung anong masarap na mga cutlet ng karot ang inihanda ng mga lutuin sa kindergarten. Posible bang gawin ang pareho sa bahay? I guess, oo." Pagkatapos ng lahat, ang kanilang natatanging lasa ay nakasalalay lamang sa teknolohiya ng pagluluto. Siyempre, ang resulta na nakuha ay malamang na hindi isang daang porsyento na analogue, ngunit maaari mo pa ring subukan. Ang mga cutlet na ito ay mangangailangan ng halos parehong sangkap tulad ng para sa nakaraang recipe:

karot - 0.5 kg;
semolina - 5 kutsara;
gatas - 150 ml;
itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
breadcrumbs at vegetable oil - para sa pagprito.

Gupitin ang mga peeled carrots at pakuluan. Magluto ng makapal na sinigang na semolina sa gatas. Hayaang lumamig ang parehong sangkap. Pagkatapos ay ipasa ang pinakuluang karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa sinigang na semolina, magdagdag ng asin at matalo sa isang itlog. Maaari kang gumawa ng mga cutlet mula sa nagresultang masa. Maaari mong iprito ang mga ito sa katamtamang init sa mainit na mantika hanggang sa mabuo ang crust. O maaari mong singaw ito.

Mga karot na cutlet na may semolina

Karamihan sa mga recipe para sa mga carrot cutlet ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng semolina. At ito ay lohikal. Ang semolina ay ang gluing element na pumipigil sa natapos na ulam mula sa pagbagsak. At sa bersyon na ito ay kinakailangan lalo na, dahil ang recipe ay hindi kasangkot sa paggamit ng mga itlog. Ang kailangan mo lang sa pagluluto ay:

karot - 0.5 kg;
semolina - 5 kutsara;
gatas - ml;
cottage cheese - 50 g;
mga pasas - 2 kutsara;
semolina at langis ng gulay - para sa Pagprito.

Grate ang mga karot sa pinakamasasarap na kudkuran. Magdagdag ng cottage cheese, mga pasas, gatas at semolina dito. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at mag-iwan ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang semolina ay magkakaroon ng oras upang bumaga nang maayos. Pagkatapos nito, maaari mong simulan agad ang paggawa ng mga cutlet. Ang bawat isa sa kanila ay kailangang i-roll sa semolina at pinirito sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay.

Mga karot na cutlet na inihurnong sa oven

Dahil sa ang katunayan na ang mga karot na cutlet na ito ay niluto sa oven, maaari silang ituring na isang pandiyeta na ulam. Kaya kahit na ang mga nahihirapan sa labis na timbang ay kayang bilhin ang naturang pagkain. Para sa pagluluto kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

karot - 0.5 kg;
semolina - 6 na kutsara;
gatas - ml;
itlog - 1 pc;
mansanas - 1 pc.;
pinatuyong mga aprikot - 4-5 pinatuyong prutas;
mantikilya - 100 g.

Ibabad ang pinatuyong mga aprikot sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig upang mapahina ang mga ito. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot at mansanas. Sa kasong ito, ang laki ng kudkuran ay hindi mahalaga. Maaari mong ganap na umasa sa iyong sariling panlasa. Ilipat ang nagresultang masa sa isang maliit na kasirola.

Ang mga pinatuyong aprikot ay dapat i-cut sa mga di-makatwirang piraso, durog sa isang pindutin ng bawang at idinagdag sa pinaghalong mansanas-karot. Ibuhos ang gatas doon at ilagay ang kasirola sa mahinang apoy. Lutuin ang pinaghalong para sa mga 15 minuto.

Pagkatapos nito, alisin ang kasirola mula sa apoy, ilagay ang langis sa loob nito, magdagdag ng semolina at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay kailangan mong matalo ang isang itlog sa halos tapos na "kuwarta" at maaari mong simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa mga 20 minuto.

Mga steamed carrot cutlet

Ang huling bersyon ng mga cutlet ng karot ay lumalabas na hindi gaanong masarap kung i-steam mo ang mga ito. Kahit na anumang iba pang recipe ay maaaring gamitin upang ihanda ang ulam na ito sa device na ito.

Ang steaming ay pinakamahusay na ginawa sa isang double boiler. Isinasaalang-alang na sa karamihan ng mga paraan ng pagluluto, ang mga karot ay pre-heat-treated, mabilis silang nagluluto - 15-20 minuto.

Kung walang bapor sa bahay, kung gayon hindi ito isang trahedya. Ang mga steamed carrot cutlet ay maaaring ihanda gamit ang isang regular na kasirola at isang colander. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang mangkok, dalhin ito sa isang pigsa, ilagay ang isang colander na may mga cutlet sa itaas upang ang tubig ay hindi hawakan ito, at takpan ng isang takip. Sa naturang improvised steamer, ang mga carrot cutlet ay magiging handa sa halos kalahating oras.

Ang mga carrot cutlet ay niluto sa isang mabagal na kusinilya

Ngunit ang recipe para sa mga klasikong carrot cutlet ay angkop para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing lansihin dito ay namamalagi, muli, sa teknolohiya ng pagluluto.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa pinakamasasarap na kudkuran. Ibuhos ang gatas sa multicooker at hayaan itong magpainit ng 10 minuto sa mode na "Steam".

Sa sandaling kumulo, ilagay ang karot, asukal at asin. Pagkatapos nito, dapat magsimula ang multicooker sa mode na "Quenching" sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang semolina sa natapos na masa at ihalo nang lubusan, pagkatapos ay ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok at hayaang lumamig. Banlawan kaagad ang multicooker.

Kapag ang timpla ay lumamig, talunin ang itlog dito at bumuo ng mga cutlet. Iprito ang mga cutlet sa mode na "Fry" sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.

Mga hilaw na carrot cutlet

Ganap na gusto ng lahat ang mga cutlet ng karot na inihanda ayon sa recipe na ito. Kahit na ang malakas na kalahati ng sangkatauhan na mas gustong kumain ng eksklusibong mga produktong karne. Kaya, ang mga sangkap para sa gayong hapunan ng gulay ay kailangan pa rin:

karot - 0.5 kg;
harina - 2-4 na kutsara;
kulay-gatas - 2 kutsara;
itlog - 1 pc;
sibuyas - 1 medium na ulo;
bawang - 1 clove;
Asin at paminta para lumasa;
crackers at vegetable oil - para sa pagprito.

Grate ang mga peeled na karot sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, durog na bawang at itlog dito. Paghaluin ang pinaghalong mabuti, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo muli. Ngayon ay kailangan mong unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong, 1 kutsara sa isang pagkakataon, upang ang halo ay lumalabas na sapat na makapal, na angkop para sa pagbuo ng mga cutlet.

Gilingin ang mga crackers sa isang blender o gamit ang isang regular na rolling pin. I-roll ang mga cutlet sa nagresultang breading at iprito sa langis ng gulay. Pinakamainam na ihain ang natapos na ulam na may kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga damo.

Mga karot na cutlet

Maraming tao ang ayaw ng pinakuluang o nilagang karot. Marahil sa mga salad, sa maliit na dami, nagdaragdag ito ng lambot sa ulam, at napupunta ito sa mga sopas, labis na niluto ng mga sibuyas at iba pang mga ugat. Ngunit ang mga cutlet ng karot ay ibang kuwento. Hindi malinaw kung ano ang nangyayari sa ugat na gulay na ito sa panahon ng paghahanda ng mga cutlet, ngunit ang lasa ng ulam na ito ay kagustuhan ng kahit na ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian na nagsasalita nang mapanlait ng "damo at tuktok" at pinahihintulutan ang lahat ng uri ng mga gulay lamang bilang isang side dish o salad.

Ang mga madalas na naghahanda ng mga cutlet ng karot sa bahay ay pamilyar sa hindi pangkaraniwang bagay na ito, at ang mga hindi pa nasubukan ang mga ito ay maaaring kahina-hinala, na mabilis na mawawala kung gagamitin mo ang aming mga recipe at maglakas-loob pa ring lutuin ang kamangha-manghang (at napakalusog!) ulam na ito.

Mga carrot cutlet na gawa sa pinakuluang karot

Hugasan nang maigi at pakuluan ang isang kilo ng karot hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng balat at lagyan ng rehas sa pinakamasasarap na kudkuran. Ito ay mahalaga, dahil ang mas pinong kudkuran, mas mababa ang katangian ng lasa ng mga karot ay madarama, at mas malambot ang mga cutlet.

Hatiin ang 2 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 0.5 tbsp. asukal at talunin hanggang ang huli ay ganap na matunaw. Pinalo itlog, 2 tbsp. Magdagdag ng kulay-gatas at isang pakurot ng asin sa gadgad na karot at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tbsp sa timpla. semolina at harina, haluin muli at iwanan upang lumaki ng halos 20 minuto. Kung pagkatapos ng oras na ito ang kuwarta ay nananatiling likido (depende ito sa juiciness ng mga karot), pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina at semolina, at hayaang tumayo muli. Ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne para sa mga cutlet ng karot ay dapat na bahagyang mas malambot kaysa sa karne.

Gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang tinadtad na karne, ilipat ito sa isang plato na may harina, igulong ito at bumuo ng mga cutlet. Maaari mo ring tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb kung gusto mo ang isang crispier crust, ngunit sa kasong ito ang carrot cutlets ay sumisipsip ng mas maraming taba.

Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang isang matibay na crust, pagkatapos ay i-on, bawasan ang init nang bahagya at takpan ang kawali na may takip. Ihain ang natapos na mga cutlet na may kulay-gatas.

Nilagang carrot cutlets

Hugasan, alisan ng balat at makinis na lagyan ng rehas ang 500 g ng mga karot. Ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos sa isang quarter na baso ng mainit na gatas, magdagdag ng kaunting asukal, magdagdag ng 1 tsp. mantikilya o ghee at kumulo hanggang malambot sa mahinang apoy.

Pagkatapos, sa patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang 2.5 tbsp sa kawali. semolina at lutuin hanggang lumapot ang timpla. Palamigin ng kaunti ang inihandang sinigang na carrot-semolina, magdagdag ng 2 itlog, pinalo ng isang pakurot ng asin at haluing mabuti. Habang mainit-init, gupitin ang pinaghalong mga cutlet, igulong sa harina (o mga breadcrumb) at iprito.

Sa parehong una at pangalawang mga recipe, ang semolina ay maaaring mapalitan ng oatmeal, ang lasa ay bahagyang naiiba. At kung hindi ka natatakot na mag-eksperimento, maaari kang maghanda ng carrot zrazy sa pamamagitan ng pagbabalot ng grated apple sa loob ng bawat carrot cutlet. Maaari mo ring palitan ang ilan sa mga karot na may pinong gadgad na kalabasa. Sa madaling salita, maraming mga pagpipilian - hanapin ang sa iyo!

Ang pinaka masarap na mga recipe para sa pandiyeta na mga cutlet ng karot

Magandang araw sa lahat ng mga kaibigan, mambabasa at bisita ng aming blog tungkol sa malusog na nutrisyon! Ngayon gusto kong dalhin sa iyong pansin ang pinaka masarap na recipe para sa mga cutlet ng karot. O sa halip, kahit na maraming iba't ibang mga recipe ayon sa kung saan maaari kang maghanda ng malusog at hindi pangkaraniwang mga cutlet ng karot.

Ang pinakamahalaga ay ang gayong mga cutlet ay hindi magdadagdag ng isang solong dagdag na sentimetro sa aming baywang ng putakti, upang ligtas itong maihanda ng sinumang nagda-diet o nais lamang na mawalan ng timbang. Bilang karagdagan, ang mga karot ay may hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na mga katangian at dapat talagang kainin.

Ang pinakamabilis na recipe ng carrot cutlet

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga cutlet na ito ay napakabilis at madaling ihanda. Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo kung ikaw ay pagod sa trabaho sa buong araw, at wala kang lakas o pagnanais na magulo sa kusina na naghahanda ng hapunan. Niluto ko ang mga cutlet na ito pareho sa isang kawali at sa oven, ngunit maaari mong piliin ang opsyon na gusto mo.

ilang malalaking karot (tatlo o apat na piraso);
dalawang maliit na itlog;
ilang tablespoons ng harina (para sa mga cutlet sa kanilang sarili at para sa breading);
isang kutsara ng semolina;
langis ng gulay (kumuha ako ng oliba);
isang pakurot ng asin at paminta.

Grate ang hinugasan at binalatan na karot gamit ang kudkuran na may pinakamaliit na clove.
Talunin ang mga itlog ng kaunti gamit ang isang tinidor sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang mga ito sa gadgad na karot.
Ibuhos ang tatlong kutsara ng harina sa pinaghalong karot, isang pakurot ng asin at paminta, pukawin at iwanan ng 10 minuto (bagaman maaari mong iprito kaagad).
Painitin ang langis ng gulay nang maaga. Gumawa ng maliit, bilog o hugis-itlog na mga cutlet, tinapay ang mga ito sa harina na may halong semolina, iprito ang mga ito ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa makakuha sila ng magandang gintong crust.

Minsan ang mga cutlet ng karot ay nahuhulog sa panahon ng pagprito. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na magprito muna ng isang cutlet bilang isang pagsubok at, kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsara ng harina sa carrot mince.

Mga cutlet ng diyeta mula sa mga karot at repolyo

Hiniram ko rin ang recipe na ito mula sa isang kaibigan at dapat kong aminin sa iyo: Nagustuhan ko ang mga cutlet ng repolyo-karot na ito nang higit pa kaysa sa mga regular. At iminumungkahi kong lutuin ang mga ito sa oven, hindi sa isang kawali. Maaari silang ihain bilang isang hiwalay na ulam, o bilang isang side dish na may kanin o patatas.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

isang maliit na ulo ng repolyo (puti o pula);
ilang malalaking karot;
isang baso ng semolina;
dalawang maliit na itlog;
harina (para sa breading);
mantika;
Asin at paminta para lumasa.

Una, kailangan mong lagyan ng rehas ang repolyo at karot sa isang kudkuran na may pinakamalaking cloves. Pakuluan ang gadgad na mga gulay na may kaunting mantika hanggang sa kalahating luto at bahagyang lumamig.
Magdagdag ng itlog, semolina, paminta at asin sa tinadtad na mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mabuti, bumuo ng maliit na oval patties at igulong ang mga ito sa harina.
Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng foil at maghurno sa oven ng mga minuto.

Ang mga walang taba at dietary na cutlet na ito ay maaaring ihain ng low-fat sour cream o low-fat natural yogurt.

Mga carrot cutlet na may chicken fillet at bell pepper

Upang maghanda kakailanganin mo:

isang maliit na dibdib ng manok;
isang kampanilya paminta;
tatlong maliit na karot;
dalawang itlog;
dalawa hanggang tatlong kutsara ng harina;
paminta at asin sa panlasa.

Gupitin ang hinugasang dibdib ng manok sa napakaliit na cube o gumawa ng tinadtad na karne mula dito.
Grate ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking clove, gupitin ang paminta sa maliliit na piraso. Iprito ang mga gulay na may kaunting olive oil hanggang malambot.
Paghaluin ang tinadtad na dibdib ng manok na may mga gulay at harina, asin at paminta. Bumuo ng maliliit na hugis-itlog na mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya nang halos kalahating oras.

Mahalaga rin na ang mga cutlet na ito ay steamed, nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay, kaya ang mga ito ay angkop para sa mga taong nasa isang diyeta.

Sa panahon ng Kuwaresma, imbes na dibdib ng manok, nilagyan ko ng boiled bean puree ang ulam na ito, lumalabas na napakasarap at nakakabusog.

Ang mga mahilig magluto ng masasarap na low-calorie dish ay makakabasa tungkol sa dietary lasagna.

Mga karot na cutlet na may cottage cheese at mga pasas

Sa larawan: masarap na mga cutlet ng karot na may mga pasas

Kahit na ang pagsunod sa pinakamahigpit na diyeta, kung minsan ay hindi ko maitatanggi sa aking sarili ang kasiyahang kumain ng matamis na dessert. Bukod dito, mayroong isang kahanga-hangang recipe para sa pinakuluang mga cutlet ng karot, na magiging isang tunay na kaloob ng diyos para sa mga hindi maisip ang buhay na walang mga matamis (tulad ng sa akin, halimbawa).

Upang maghanda kakailanganin mo:

tatlong daang gramo ng mababang-taba na cottage cheese;
tatlong maliit na karot;
kalahating baso ng semolina;
dalawa hanggang tatlong kutsarang pasas (mula sa mga uri ng puting ubas)
kutsarita lemon o orange zest (opsyonal).

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay pilitin at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
Mash ang low-fat cottage cheese gamit ang isang kutsara o giling gamit ang isang blender hanggang makinis.
Pakuluan ang mga karot hanggang malambot, at pagkatapos ay lagyan ng rehas gamit ang isang kudkuran na may pinakamaliit na clove.
Paghaluin ang cottage cheese, pinakuluang karot, pasas, zest at magdagdag ng semolina. Gumawa ng maliliit na malinis na mga cutlet mula sa masa na ito, tinapay ang mga ito sa semolina, at maghurno sa oven nang halos isang minuto.

Tulad ng maaaring napansin mo, ang ulam na ito ay inihanda nang walang mga itlog at asukal, kaya maaari itong ligtas na ituring na pandiyeta.

Maaari mong ihain ang dessert na ito na may isang kutsarang puno ng natural na pulot o berry puree (Inihain ko ito sa mga strawberry na pinunas sa isang blender). Basahin din kung paano ka makakagawa ng masarap na cottage cheese sa iyong sarili.

Mayroong isang makulay na video na malinaw na nagpapakita ng proseso ng paghahanda ng mga cutlet ng karot sa pagkain:

Umaasa ako, mahal na mga mambabasa, na ang aking mga recipe ng carrot cutlet ngayon ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo, at tiyak na susubukan mong lutuin ang mga ito sa iyong kusina.

At kung nagustuhan mo ang aming blog, mag-subscribe at ibahagi ang iyong mga recipe at tagumpay sa amin. Bisitahin kami nang madalas at matututo ka ng marami pang kawili-wiling mga bagong recipe! Sa pamamagitan nito ay nagpapaalam ako sa iyo at inaasahan kong muli kang makilala!

Alam mo ba na ang mga pangalan ng limang pinakamalusog na isda ay nagsisimula sa letrang "s" at mackerel.

Ang matamis na dessert ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga bata. At lalong masarap kapag may dessert.

Ang mga marshmallow ay hindi naglalaman ng mga puti ng itlog, kaya hindi tama na tawagin silang marshmallow.

Magandang araw sa iyo, mahal na mga mambabasa! Kung gusto mong magluto ng pancake sa m.

Mga masasarap na recipe

Pagluluto gamit ang eda offline

Mga kategorya

Mga sandwich (31)
Mga pangunahing kurso (295)
Pagluluto (366)
Mga side dish (67)
Mga pinggan ng kabute (45)
Mga Panghimagas (142)
Mga meryenda (291)
- Mainit na meryenda (103)
- Mga malalamig na pampagana (70)
Mga pagkaing karne (296)
Tandaan (53)
Mga inumin (22)
Mga pambansang lutuin (11)
Mga pagkaing gulay (140)
Mga unang kurso (112)
Mga Piyesta Opisyal (121)
- Bagong Taon (82)
- Pasko ng Pagkabuhay (13)
- Pasko (5)
- Halloween (20)
Mga pagkaing isda (80)
Mga salad (138)
Mga sarsa (25)
kuwarta para sa (46)

Mga tag

Mga klasikong carrot cutlet na may semolina, tulad ng sa kindergarten

Ang isa sa mga magagandang alaala mula sa pagkabata ay ang mga cutlet ng karot, na kadalasang ibinibigay sa kindergarten. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe na may isang larawan na hakbang-hakbang na ipapakita sa iyo ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng pinakuluang mga cutlet ng karot na may semolina.

Paano magluto ng mga cutlet ng karot

Kumuha tayo ng 500 gramo ng magagandang orange root vegetables. Hugasan itong maigi gamit ang isang brush at alisan ng balat ito gamit ang isang vegetable peeler. Puputulin namin ang lahat ng mga wormhole at ang berdeng tuktok na bahagi, kung mayroon man.

Ipapasingaw ko ang mga karot sa isang mabagal na kusinilya. Talagang gusto ko ang pamamaraang ito dahil ang lasa ng gulay ay hindi pinakuluan, at hindi na kailangang balatan ito kapag pinakuluan. Kung sanay ka sa pagpapakulo ng karot sa tubig, maaari mong sundin ang tradisyong ito.

Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, ilagay ang isang steaming container sa itaas, kung saan inilalagay namin ang mga ugat na gulay. I-on ang "Steam" mode sa loob ng 45 minuto.

Pansin! Ang countdown sa aking multicooker ay nagsisimula pagkatapos kumulo ang tubig.

Pagkatapos ng signal, buksan ang takip at ilabas ang mga inihandang gulay.

Ngayon ay kailangan mong i-chop ang mga karot. Magagawa ito gamit ang isang blender, ngunit mas gusto kong lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang kudkuran na may pinakamagandang cross-section.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sumusunod na produkto:

1 itlog ng manok;
1 kutsara ng semolina;
1 kutsarang harina;
1 kutsarang kulay-gatas;
0.5 kutsarita ng asukal;
1 pakurot ng asin.

Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Magdagdag ng gadgad na karot sa kuwarta.

Paghaluin muli ang lahat nang lubusan.

Bumuo ng maliliit na cutlet at igulong ang mga ito sa harina. Gusto kong gumawa ng triangular shaped carrot cutlets. Ang isang tapos na ulam ng ganitong hugis ay maaaring hugis ng isang buong karot sa pamamagitan ng paglakip ng isang sprig ng perehil sa tuktok.

Ilagay ang pinaghalong cutlet sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay. Ang isa pang bentahe ng triangular cutlet ay ang kanilang napaka-maginhawang lokasyon sa kawali.

Iprito hanggang golden brown at baliktarin.

Ihain ang mga klasikong carrot cutlet na may semolina sa mesa, na nilagyan ng kulay-gatas.

Ang paghahanda ng ulam na ito, upang makatipid ng oras, ay maaaring nahahati sa mga yugto. Pakuluan ang mga karot sa unang gabi, at sa susunod na araw ay mabilis na maghanda ng malusog na mga cutlet ng karot para sa hapunan.

Mag-iwan ng komento Kanselahin ang tugon

Mga sangkap:

karot— 1/2 kg

kulay-gatas- 2 tbsp

Itlog- 2 piraso

Bawang- 4 na clove

Mga crackers para sa breading

halamanan- dill, kintsay, perehil

asin- 1 tsp

Paano magluto ng mga cutlet ng karot

1 . Balatan ang mga karot, gupitin sa 2-3 bahagi, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa isang kasirola sa apoy. Lutuin hanggang malambot sa katamtamang init sa loob ng 20-30 minuto.

2 . Gumiling sa isang gilingan ng karne o mash gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay umabot sa pagkakapare-pareho ng sinigang.

3. Magdagdag ng mga itlog.

4 . Nagpapadala din kami ng kulay-gatas, tinadtad na bawang, at asin doon.

5. Magdagdag ng pinong tinadtad na gulay sa tinadtad na karne. Ang mga cutlet na ito na may kintsay ay napakasarap.

6 . Haluing mabuti ang minced meat.

7 . Bumuo ng mga cutlet at igulong ang magkabilang panig sa mga breadcrumb.

8. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay sa isang kawali. Ihain kasama ng yogurt o kulay-gatas.

Ang mga masasarap na carrot cutlet ay handa na

Bon appetit!

Mga cutlet ng karot, klasikong recipe

karot - 0.5 kg;
semolina - 3 kutsara;
asukal - 2 kutsara;
gatas - 100 ml;
itlog - 1 pc;
mantikilya - 100 g;
asin - sa panlasa;

Mga carrot cutlet "tulad ng sa kindergarten"

karot - 0.5 kg;
semolina - 5 kutsara;
gatas - 150 ml;
itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
breadcrumbs at vegetable oil - para sa pagprito.

Mga karot na cutlet na may semolina

karot - 0.5 kg;
semolina - 5 kutsara;
gatas - 75-100 ml;
cottage cheese - 50 g;
mga pasas - 2 kutsara;
semolina at langis ng gulay - para sa Pagprito.

Mga karot na cutlet na inihurnong sa oven

karot - 0.5 kg;
semolina - 6 na kutsara;
gatas - 100-150 ml;
itlog - 1 pc;
mansanas - 1 pc.;
pinatuyong mga aprikot - 4-5 pinatuyong prutas;
mantikilya - 100 g.

Mga steamed carrot cutlet

Ang steaming ay pinakamahusay na ginawa sa isang double boiler. Isinasaalang-alang na sa karamihan ng mga paraan ng pagluluto, ang mga karot ay pre-heat-treated, mabilis silang nagluluto - 15-20 minuto.

Ang mga carrot cutlet ay niluto sa isang mabagal na kusinilya

Ngunit ang recipe para sa mga klasikong carrot cutlet ay angkop para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing lansihin dito ay namamalagi, muli, sa teknolohiya ng pagluluto.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa pinakamasasarap na kudkuran. Ibuhos ang gatas sa multicooker at hayaan itong magpainit ng 10 minuto sa mode na "Steam".

Kapag ang timpla ay lumamig, talunin ang itlog dito at bumuo ng mga cutlet. Iprito ang mga cutlet sa mode na "Fry" sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.

Mga hilaw na carrot cutlet

karot - 0.5 kg;
harina - 2-4 na kutsara;
kulay-gatas - 2 kutsara;
itlog - 1 pc;
sibuyas - 1 medium na ulo;
bawang - 1 clove;
Asin at paminta para lumasa;
crackers at vegetable oil - para sa pagprito.

Recipe ng video mula sa nagtatanghal ng Food Light na si Maxim Tvorogov "Mga carrot cutlet na may salad ng baby spinach"

Paano magluto ng mga cutlet ng karot

Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, ilagay ang isang steaming container sa itaas, kung saan inilalagay namin ang mga ugat na gulay. I-on ang "Steam" mode sa loob ng 45 minuto.

Pansin! Ang countdown sa aking multicooker ay nagsisimula pagkatapos kumulo ang tubig.

Pagkatapos ng signal, buksan ang takip at ilabas ang mga inihandang gulay.

Ngayon ay kailangan mong i-chop ang mga karot. Magagawa ito gamit ang isang blender, ngunit mas gusto kong lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang kudkuran na may pinakamagandang cross-section.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sumusunod na produkto:

1 itlog ng manok;
1 kutsara ng semolina;
1 kutsarang harina;
1 kutsarang kulay-gatas;
0.5 kutsarita ng asukal;
1 pakurot ng asin.

Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Magdagdag ng gadgad na karot sa kuwarta.

Paghaluin muli ang lahat nang lubusan.

Ilagay ang pinaghalong cutlet sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay. Ang isa pang bentahe ng triangular cutlet ay ang kanilang napaka-maginhawang lokasyon sa kawali.

Iprito hanggang golden brown at baliktarin.

Ihain ang mga klasikong carrot cutlet na may semolina sa mesa, na nilagyan ng kulay-gatas.

Para sa mga gustong magbawas ng timbang o mag-alis ng mga produktong karne mula sa kanilang diyeta, ito ay isang kailangang-kailangan na recipe! Gumawa ng mga cutlet ng karot - napakasarap!

Ang mga pagkaing gulay ay mababa sa calories, madaling matunaw at may pinakamataas na benepisyo. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina at angkop para sa lahat nang walang pagbubukod. Ang pinakamahusay na oras upang maghanda ng mga gulay ay taglagas, kapag ang mga merkado ay nagpapakita ng lahat ng kayamanan ng kalikasan sa pinakamaliwanag na kulay. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may bagong ulam at maghanda ng mga cutlet ng karot.

Ang mga cutlet ng karot ay magagalak sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta at nagsisikap na maging sa mahusay na pisikal na hugis. Ginagarantiyahan ng mga cutlet ang mahusay na lasa. Lalo silang magiging kapaki-pakinabang sa kumbinasyon ng mga de-latang berdeng gisantes at sinigang na bakwit. Ang ulam ay angkop para sa mga bata at matatanda, na ang susi sa mahusay na kalusugan at mabuting kalooban.

Ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa dalawang oras. Ang recipe ng carrot cutlet ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

karot - 3-4 na mga PC. ;
premium na harina - 50 gr. ;
itlog ng manok - 1 pc. ;
asin - 5 gr. ;
langis ng gulay - 10 ml.

Pakuluan ang mga karot sa tubig hanggang malambot. Kapag pumipili, ipinapayong tumuon sa iba't ibang "Punisher". Ang iba't ibang mga karot na ito ay may partikular na matamis na lasa.

Kuskusin ang semi-tapos na produkto sa anumang maginhawang paraan.

Paghaluin nang lubusan ang itlog, magdagdag ng asin, at bumuo ng mga cutlet. Pinakamabuting gawin ito sa basang mga kamay.

Ibuhos ang mantika sa kawali. Hayaang magpainit at magsimulang magprito. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang ilang minuto ay sapat na at isang masarap, malusog na ulam na gulay ay nasa hapag-kainan.

Ihain ang mga cutlet na may sour cream o low-fat yogurt, na madaling ihanda sa bahay.

Recipe 2: carrot cutlets sa oven

Mula sa mga ordinaryong karot maaari kang gumawa ng napaka-masarap na mga cutlet ng diyeta na tiyak na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang aking apat na taong gulang na anak ay kumakain ng mga dietary carrot cutlet na ito sa oven nang may labis na kasiyahan, at ang aking asawa ay hindi kailanman tumanggi sa isang pares ng mga cutlet. Ang pinakamahalagang bagay sa recipe na ito na may larawan ay ang pumili ng makatas at matamis na karot, dahil ang pangwakas na lasa ng mga cutlet ay nakasalalay dito. Siguraduhing magdagdag ng Adyghe cheese sa mga carrot cutlet; kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang adobo na keso. Para sa mga cutlet na ito gagamitin namin ang oatmeal - ang oatmeal ay dapat munang gilingin sa isang gilingan ng kape. Maaari kang maghain ng mga dietary carrot cutlet na may mga gulay at herbs; maaari ka ring magdagdag ng light yogurt-based sauce.

karot - 3 mga PC.,
sibuyas - 1 pc.,
oat na harina - 2 tbsp.,
bawang - 1 clove,
Adyghe cheese - 70 gr.,
asin, paminta - sa panlasa.

Ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan, piliin ang mga medium-sized na karot, alisan ng balat ang mga karot, hugasan at tuyo. Grate ang mga karot sa pinakamasasarap na kudkuran, maaari mo ring i-chop ang mga karot sa isang blender bowl.

Balatan ang sibuyas, banlawan at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o cubes. Magdagdag ng mga sibuyas sa mga karot.

Ilagay ang mga gulay sa isang kawali, ibuhos sa kaunting malinis na tubig at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 7-10 minuto. Gayundin, maaari mong i-pre-bake ang mga karot sa oven, o pakuluan lamang ang mga karot hanggang malambot.

Ilagay ang mga ginisang gulay sa isang blender bowl at i-chop.

Ilagay ang tinadtad na karot at sibuyas sa isang mangkok. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng oatmeal sa mga karot.

Grate ang Adyghe cheese sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mga karot.

Pumili ng isang malaki o ilang maliliit na clove ng bawang, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng bawang sa natitirang mga sangkap. Magtapon ng isang kurot ng asin at isang kurot ng ground black pepper. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Painitin ang oven sa 180 degrees.

Gumamit ng anumang bilog na amag upang bumuo ng mga cutlet; maaari mo ring likhain ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang mga cutlet sa isang silicone mat o baking sheet. Maghurno ng mga cutlet para sa mga 15-17 minuto. Pagkatapos ihain ang cutlet, ito ay lumalabas na napakasarap, siguraduhing subukan ito!

Recipe 3: dietary carrot cutlets

Kung magpasya kang magbawas ng timbang, ngunit hindi mo alam kung ano ang lutuin, iminumungkahi kong subukan mo ang mga cutlet ng karot. Ang recipe ay simple, ang mga ito ay niluto sa oven at, bilang isang resulta, makakakuha ka ng masarap, pandiyeta na mga cutlet ng gulay.

Ang pagkain ng mga carrot cutlet ay makakatulong na gawing normal ang proseso ng panunaw at linisin ang katawan ng nakakalason na basura. Ang pagkain ay madaling natutunaw at nagbibigay ng magandang pakiramdam ng pagkabusog.

karot - 3 mga PC.,
itlog ng manok - 1 pc.,
gatas 1.5% - 100 ml.,
semolina - 2 tbsp.,
mantikilya 62% - 1 tsp,
langis ng mirasol - 3 tbsp.,
breadcrumbs - 3 tbsp.,
asin.

Una sa lahat, init ng kaunti ang gatas, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at asin.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas gamit ang isang pinong kudkuran. Ilagay sa isang lalagyan na may gatas ng baka. Ilagay sa kalan upang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng semolina sa maliit na dami, ihalo at lutuin muli sa loob ng 5 minuto.

Tip: Sa sandaling maging makapal ang masa, nangangahulugan ito na handa na ito.

Tip: Ang lasa ng mga cutlet ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga karot. Dapat itong maging malakas, nang walang anumang mga iregularidad. Pumili ng mga gulay na katamtaman ang laki dahil naglalaman ang mga ito ng hindi gaanong nakakalason na mga sangkap. Ang mayaman na orange na kulay ng mga karot ay nagpapahiwatig ng juiciness ng root vegetable.

Tip: Huwag lagyan ng rehas ang mga karot nang maaga upang hindi mawala ang kanilang juiciness.

Tip: Iwanan ang grated carrots sa loob ng ilang minuto para lumabas ang mga juice.

Pagkatapos nito, magdagdag ng isang itlog ng manok sa pinaghalong.

Maghintay hanggang ang pinaghalong ganap na lumamig, pagkatapos ay bumuo ng mga cutlet. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng mga breadcrumb sa isang plato at igulong ang bawat piraso nang pantay-pantay.

Tip: Para sa mas mahusay na pag-sculpting ng mga cutlet, huwag kalimutang basain ang iyong mga kamay sa tubig.

Tip: Ang iba't ibang mga cereal, zucchini, beets, patatas, at mga sibuyas ay angkop bilang mga palaman. Naghahanda sila ayon sa halimbawa kaagad.

Kumuha ng isang salamin na hugis-itlog na amag at grasa ito ng langis ng mirasol. Ilagay ang mga cutlet doon at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto sa antas ng temperatura na 180 degrees.

Tip: Ang semi-tapos na produkto ay dapat magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi na kulay.

Ilagay ang natapos na mga cutlet ng karot sa isang plato at palamutihan ng mga sariwang damo. Para sa dagdag na sarsa, gumamit ng low-calorie sour cream o plain yogurt.

Recipe 4: baby carrot cutlets (hakbang-hakbang)

Ngayon ay maghahanda kami ng mga cutlet ng karot tulad ng sa kindergarten, ang recipe na may mga larawan ay tutulong sa iyo na ulitin ang lahat nang eksakto, hakbang-hakbang, upang hindi mo malimutan ang anumang sandali. Ang ganitong mga karot na cutlet ay madalas na inihahain sa aking anak sa kindergarten, ang buong grupo ay nagde-devolve sa kanila sa magkabilang pisngi, samakatuwid, sa bahay ay nasanay na rin akong ihanda ang mga ito, ang sanggol ay masaya, at ang aking asawa ay kumakain sa kanila nang may labis na kasiyahan. Kailangan mong gumawa ng mga cutlet mula sa pinakamasarap na karot, ngayon ay mayroon na akong mga batang karot, ang mga ito ay matamis at napaka-malambot - ang mga ito ay perpekto lamang para sa mga cutlet!

Ang mga carrot cutlet na ito ay dapat ihain na may kulay-gatas o matamis na sarsa. Sa hinaharap, alam ang kagustuhan ng iyong anak, maaaring baguhin ang recipe, halimbawa, magdagdag ng mga pasas sa mga karot, o magdagdag ng kaunting vanilla sugar.

karot - 2 mga PC .;
itlog ng manok - 1 pc;
asukal - 1 tbsp;
harina ng trigo - 2-3 tbsp;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
kulay-gatas - 1 tbsp;
asin - isang pakurot.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, hugasan at patuyuin ang mga karot, pagkatapos ay pakuluan ang mga karot hanggang lumambot o singaw ang mga ito.

Kapag ang mga karot ay pinakuluan at lumamig ng kaunti, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga ito sa pinakamasasarap na kudkuran at ilagay ang mga carrot shavings sa isang malalim na mangkok. Minsan sinubukan kong magluto ng karot na medyo naiiba, subukan ito, ang resulta ay napakasarap - alisan ng balat ang mga hilaw na karot, lagyan ng rehas at pakuluan sa isang maliit na halaga ng gatas upang ang gatas ay ganap na sumingaw, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina o semolina, asukal at itlog - magluto ng mga cutlet tulad ng sa aming bersyon - hugis at iprito.

Kaya, nagtatrabaho kami sa pinakuluang at gadgad na mga karot sa susunod - magdagdag ng kulay-gatas at magdagdag ng isang malaking itlog ng manok.

Magdagdag ng asukal at harina o semolina sa isang lalagyan at literal na magdagdag ng isang pakurot ng table salt upang balansehin ang lasa.

Paghaluin nang mabuti ang lahat at bumuo ng maliliit na cutlet.

Magprito ng mga cutlet ng karot sa langis ng gulay sa magkabilang panig, huwag magprito ng labis na crust, habang nagluluto kami para sa mga bata. Alisin ang labis na langis gamit ang mga tuwalya ng papel.

Bon appetit!

Recipe 5: kung paano magluto ng mga cutlet ng karot

Mga karot - 1 kilo
Semolina - 100 gramo
Gatas - 150 mililitro
Mga itlog - 3 piraso
Asukal - 1 kutsarita
Mantikilya - 1 kutsara
Mga mumo ng tinapay
Langis ng gulay para sa pagprito
Asin - 1.5 kutsarita

Balatan, hugasan at gupitin ang 1 kilo ng karot sa mga bilog, hiwa o piraso. Ilagay ang mga inihandang karot sa isang kasirola at ibuhos sa 150 mililitro ng mainit na gatas.

Takpan ng takip, pakuluan, magdagdag ng 1.5 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng asukal at 1 kutsarang mantikilya. Pakuluan sa mahinang apoy, natatakpan, para sa mga 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Magdagdag ng 100 gramo ng semolina sa mga lutong karot at, pagpapakilos sa lahat ng oras, ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 8 minuto.

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks ng 3 itlog, idagdag ang mga yolks sa mainit na cutlet mince, ihalo at palamig.

Mula sa cooled cutlet mass bumubuo kami ng mga cutlet, magbasa-basa sa puti ng itlog, gumulong sa mga breadcrumb at magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa malutong, ginintuang kayumanggi.

Ihain ang natapos na mga cutlet ng karot na may kulay-gatas.

Recipe 6, hakbang-hakbang: walang taba na mga cutlet ng karot

Ang mga sikat na may-akda ng hindi gaanong sikat na "12 Chairs" ay malamang na magugulat kapag nalaman nila kung gaano kasikat at mahal ang mga vegetarian lean carrot cutlets! Ang masarap na pandiyeta na ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin sa mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang mga cutlet ng karot ay hindi lamang pampagana, ngunit maganda rin. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis at madali. Walang mga itlog sa Lenten dish, ngunit kapag natapos ang Kuwaresma, magdagdag ng isang itlog sa carrot mince at ang mga cutlet ay magiging mas masarap.

Katamtamang laki ng karot 5-7 piraso
Semolina 100 gramo
Asukal 1 kutsara
Asin 1 kutsarita
Ground black pepper 0.5 kutsarita

Hugasan nang maigi ang mga hilaw na karot gamit ang isang brush sa kusina sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay inilipat namin ang aming sangkap sa isang kawali na may malamig na tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa aming ugat na gulay. Ilagay ang lalagyang ito sa mataas na init, pagkatapos takpan ito ng takip. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ang gulay 25-30 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng gulay na may isang tinidor sa pamamagitan ng pagtusok sa ugat na gulay dito. Kung ang mga karot ay malambot, handa na sila. Patayin ang apoy at ilagay ang kawali na may inihandang sangkap ng gulay sa ilalim ng malamig na tubig. Kapag lumamig na ang mga ugat ng gulay, alisin ang mga ito sa lalagyan at gumamit ng kutsilyo sa kusina upang alisin ang balat.

Pagkatapos, gamit ang isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang aming ugat na gulay sa mga pinagkataman ng gulay at ilipat sa isang libreng mangkok.

Sa parehong lalagyan, magdagdag ng asukal, asin at itim na paminta sa tinadtad na mga karot, pati na rin ang kalahati ng halaga ng semolina. Gamit ang isang kutsara, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Gamit ang parehong kubyertos, maglagay ng carrot mince sa palad ng iyong kanang kamay at manu-manong bumuo ng maliliit na cutlet mula dito. Pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa isang plato na may natitirang semolina at igulong ang mga ito nang maayos sa sangkap na ito.

Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at ilagay ang lalagyan sa medium heat. Kapag ang mantika ay sapat na mainit, maglipat ng ilang mga cutlet sa lalagyan na ito sa isang maikling distansya mula sa isa't isa at iprito ang mga ito sa isang gilid para sa 2-3 minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Pagkatapos, gamit ang isang kusinang kahoy na spatula, maingat na ibalik ang aming ulam sa kabilang panig at pagkatapos na mabuo ang isang ginintuang kayumanggi crust, bawasan ang apoy. Takpan ang lalagyan na may takip at iprito ang mga carrot cutlet sa mahinang apoy. 10 minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, patayin ang burner, gumamit ng oven mitt upang buksan ang takip ng kawali at alisin ang mga walang taba na carrot cutlet mula sa lalagyan gamit ang isang kahoy na spatula. Ilipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok.

Matapos lumamig ng kaunti ang malambot at mabangong mga cutlet ng karot, ilipat ang mga ito sa isang malawak na ulam at ihain. Ang aming Lenten dish ay kahanga-hangang masarap parehong mainit at malamig, na may pulot o jam, o may lutong bahay na yogurt o kulay-gatas, maliban kung, siyempre, ikaw ay nag-aayuno. Maaari mong ihain ang aming mga cutlet para sa almusal o hapunan bilang isang malayang ulam kasama ng mga gulay o salad. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 7: mga cutlet ng karot na may semolina (na may larawan)

Ang mga karot ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa panahon ng paghahanda ng mga unang kurso at nilaga, sa mga salad at meryenda. Hindi mo mabibilang kung ilang masustansyang dessert at puree soups para sa mga bata ang maaari mong gawin mula sa gulay na ito. Gumagawa din sila ng mga masasarap na carrot cutlet mula dito. Iminumungkahi namin na subukan mo ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng gayong ulam.

Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa tinadtad na mga karot na may pagdaragdag ng semolina. Ngunit hindi ito makakaapekto nang malaki sa calorie na nilalaman ng ulam. Kung nais mo, hindi mo maaaring iprito ang mga cutlet ng karot, ngunit pakuluan ang mga ito. Ang isang kawili-wiling lasa ay nakuha kung niluto sa isang double boiler.

Ang cake na naiwan pagkatapos pigain ang juice ay angkop din para sa paggawa ng mga carrot cutlet. Ngunit maaari lamang itong gamitin kung ang juicer ay gumagawa nito na hindi masyadong tuyo.

Batay sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng mga cutlet ng karot na may ilang pagpuno. Halimbawa, ilagay ang bawang, matigas na keso, at mga damo sa loob. Ito ay magiging masarap na may prun at mani.

Ang ganitong mga carrot cutlet ay kadalasang inihahanda ng mga nag-aayuno. Ngunit sa kasong ito, walang mga itlog ang inilatag. Upang matulungan ang mga cutlet na magkasama nang mas mahusay, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.

Malaking karot - 3 mga PC.
Itlog ng manok - 1 piraso
Semolina - 2 tbsp.
Gatas - 50 ml
Breadcrumbs - 3-4 tbsp.
Asin at pampalasa - sa panlasa
Langis ng gulay - 50 ML

Ang pangunahing produkto na kakailanganin mong gumawa ng mga cutlet ay mga karot. Dapat itong linisin muna.

Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng carrot mince. Grate ang gulay sa pinakamasasarap na kudkuran. Magdagdag ng asin, pisilin nang bahagya, at alisan ng tubig ang likido.

Ngayon ay dapat mong ihalo ang pinaghalong karot sa itlog. Kung gusto mo ang mga cutlet na maanghang, magdagdag ng ground black pepper o ilang pampalasa na nilalayon para sa pagluluto ng karne. Ito ay magiging masarap na may ground coriander.

Panahon na upang magdagdag ng semolina sa carrot mince (kung namamaga na ito). Haluin.

Bumuo ng mga bola mula sa mga inihandang tinadtad na gulay. Isawsaw ang bawat isa sa isang breadcrumb coating.

Dalhin ang langis ng gulay sa isang pigsa sa isang kawali. Maglagay ng mga carrot cutlet at iprito ang mga ito hanggang sa maganda ang kayumanggi at malutong.

, https://www.tvcook.ru , https://fotorecepty.org

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website