Jeruk keprok dan jeruk clementine: apa bedanya? Clementine - buah apa? Pengiriman produk Clementine

Clementine (Jeruk clementina) - adalah varietas mandarin, hibrida dari mandarin dan kumbang jeruk, milik keluarga Rutov. Clementine juga dikenal sebagai pusar oranye Dan mandarin Italia. Sebagian besar sumber menyatakan bahwa buah ini muncul karena hibridisasi yang tidak disengaja pada tahun 1902. Namun, terdapat bukti bahwa mandarin berasal dari Tiongkok jauh lebih awal, para ahli botani menggambarkan varietas mandarin yang hampir identik yang banyak ditanam di provinsi Guangxi dan Guangdong di Tiongkok.

Bentuk buahnya mirip dengan jeruk keprok, tetapi lebih manis dengan aroma yang sangat menyenangkan, permukaan halus, mengkilap, cukup keras dengan warna oranye tua yang kaya. Biasanya, mereka sangat mudah dikupas, seperti jeruk keprok, daging buahnya memiliki banyak batu, yang praktis tidak ada pada jeruk keprok. buah jeruk clementin berair, manis dan harum, dengan lebih sedikit asam dibandingkan mandarin. Daunnya lebat, berukuran sedang, pada tangkai daun pendek agak bersayap dengan lekukan di sepanjang tepinya dan ujung lancip. Pada ketiak daun terdapat duri-duri kecil.

Komposisi kimia jeruk clementin. Buah ini mengandung hampir semua vitamin B, serta vitamin C dan. Dari unsur mikro dan makro pada buah ini terdapat zat besi, tembaga, selenium, seng, mangan, kalsium, kalium, magnesium, fosfor dan natrium.

Hibrida jeruk mandarin dan jeruk Seville yang pahit dibiakkan pada tahun 1902 di Aljazair di taman panti asuhan yang dikelola oleh Pierre Clementine, itulah nama buahnya. Tumbuh terutama di negara-negara Mediterania; kecil, berwarna oranye dan bulat, buahnya memiliki kulit keras yang melekat erat pada daging buahnya yang berair. Clementine dijual dalam jumlah besar mulai pertengahan Oktober hingga Februari, itulah sebabnya terkadang disebut sebagai " jeruk Natal". Buah-buahan ini umumnya ditanam di Aljazair, Spanyol, Portugal, Maroko, Yunani, Italia, Israel, Lebanon dan Turki, serta Eropa selama bertahun-tahun. Namun pemasok utamanya adalah Spanyol, Maroko, Italia, dan Aljazair. Volume terbesar jeruk clementine diekspor ke seluruh dunia dari negara-negara ini.

Ada tiga jenis jeruk clementine, bergantung pada area penanamannya:

Clementine Korsika dilindungi ciri khas daerah, berkulit oranye-merah, harum dan tidak berbiji. Jeruk clementine Korsika sangat menarik karena dua daun hijau yang tersisa di tangkai setiap buahnya. Hal ini menarik tidak hanya karena kontras warnanya, tetapi juga karena konfirmasi kesegaran buah yang tak terbantahkan, karena beberapa hari setelah panen, daunnya mengering dan rontok. Tanda kendali asal mengharuskan hiasan alami ini dipertahankan pada buah, sehingga menyulitkan pemetik. Selain itu, buah harus dipetik dengan tangan, setiap buah jeruk clementine dipotong dengan gunting, jika menggunakan cara mekanis, buah tidak akan dapat mempertahankan daunnya sehingga memberikan keyakinan kepada pembeli bahwa buah tersebut sudah matang di pohon. Jeruk clementine Korsika tidak dapat dipanen dalam keadaan hijau, karena terkadang buah yang matang pun menunjukkan bintik-bintik hijau di tempat yang tidak dapat ditembus sinar matahari. Panen tahunan jeruk clementine mencapai 25.000 ton dan hampir semuanya tersisa di Prancis. Itu dijual dari awal November hingga awal Februari. Jeruk clementine Korsika dianggap sebagai simbol pulau Korsika.

clementine spanyol memiliki varietas: buah lebih kecil dan lebih besar, setiap buah berisi 2 hingga 10 biji;

Montreal-clementine- sangat jarang, muncul pada pertengahan Oktober, pemasok - Spanyol dan Aljazair, buahnya berisi 10 hingga 12 biji.

Varietas utama jeruk clementine- Arrufatina, Clemenules, Marisol, Oronules, Orogrande, Loretina, Clemenpons, Mioro, Hernandina, Tur, Clemenvilla.

Penerapan Clementine. Clementine dikonsumsi segar dan juga digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan minuman. Buah jeruk yang manis dan berair ini menghasilkan kue-kue, makanan penutup, saus, bumbu-bumbu yang lezat, dan masih banyak lagi. Jusnya dibekukan untuk sorbet. Orang Inggris sering menggunakan jeruk clementine untuk membuat minuman beralkohol yang lezat, dan juga menambahkan manisan buahnya ke dalam brendi. Jus clementine sangat cocok dengan hidangan daging.

Khasiat jeruk clementine yang bermanfaat. Karena kandungan zat-zat berharganya, jeruk clementine dianjurkan untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit saluran cerna, dan juga mengalami masalah pencernaan. Clementine merangsang nafsu makan, memberi tubuh banyak manfaat vitamin , mempercepat proses metabolisme. Makan jeruk clementine meningkatkan mood. Hal ini disebabkan kandungan zat khusus di dalamnya - mudah menguap , tindakan yang didukung asam organik , juga mengisi buah ini dengan berlimpah. Buah jeruk ini sangat bermanfaat untuk masuk angin, dengan bantuan kompleks fittoncidal, secara intensif melawan mikroba berbahaya, serta untuk memperkuat tubuh dan sistem kekebalan tubuh secara umum.

Jus clementine dengan sempurna menghilangkan dahaga pada suhu tubuh yang tinggi. Selain itu, karena sifat antiseptik dan fittoncidalnya, jus clementine memiliki efek antivirus dan antimikroba, sehingga dapat diminum untuk mencegah influenza dan infeksi saluran pernafasan akut, dan jus juga meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan nafsu makan. Selain itu, jus buah ini meningkatkan daya cerna makanan. Unsur-unsur yang terkandung dalam jus jeruk clementine memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, meningkatkan ketajamannya.

Minyak esensial clementine adalah obat yang sangat efektif untuk depresi dan depresi, memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, dan juga dapat menyelamatkan Anda dari insomnia. Minyak clementine juga memiliki efek dermatologis yang sangat baik. Berhasil digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kulit - membantu menghilangkan jerawat, kutil, seborrhea, bekas luka, selulit dan stretch mark, serta menjadikan kulit lembut, lembut dan elastis.

Nama aneh yang menyertai buah ini telah menimbulkan kebingungan di kalangan kebanyakan orang. Mereka menganggap ini sebagai taktik pemasaran dan mengatakan tentang jeruk clementine bahwa itu hanyalah sejenis jeruk keprok.

Padahal, jeruk clementine adalah hasil persilangan dengan. Buah jeruk memiliki banyak kualitas yang serupa, tetapi masing-masing merupakan spesies yang berdiri sendiri.

Menciptakan keajaiban seperti itu pada awal abad terakhir (1902) pendeta Perancis Clement (di dunia Pierre Clement Rodier). Bapa Suci gemar melakukan seleksi, bereksperimen dengan pohon buah-buahan dari kebun rumah keluarganya di kota Misergin, Aljazair (Aljazair saat itu merupakan koloni Perancis). Dia membiakkan dan menamai menurut namanya hibrida jeruk pahit Sevilla dan mandarin. Para kritikus yang dengki yakin bahwa buah itu muncul secara alami, dan Clement hanya menemukan buahnya.

Orang Cina mengklaim status "orang tua" dari buah tersebut. Mereka mengklaim telah mulai menanam jeruk di selatan negara itu jauh sebelum Perancis. Bagaimanapun, klasifikasi botani dunia untuk pohon dan buah-buahan telah diisi ulang dengan nama Citrus clementina. Seperti jeruk keprok, buahnya digunakan untuk membuat makanan penutup, selai, kue kering, dan minuman (non) beralkohol.

Buahnya tumbuh di pohon cemara dengan daun bergerigi lebat yang indah. Pohonnya mampu mencapai lima meter, namun tajuknya dipotong setinggi sekitar dua meter agar mudah dipanen. Itu dimulai dari bulan Oktober. Buahnya berair, manis dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat, diameternya hanya 6 cm.

Area distribusi - negara-negara di cekungan Mediterania dan sekitarnya:

  • Italia;
  • Spanyol (wilayah selatan);
  • Aljir (utara);
  • Maroko;
  • Prancis (pulau Korsika).

Iklim provinsi luar negeri Perancis ternyata paling menguntungkan untuk budidaya jeruk ini: para ahli menganggap jeruk clementine Korsika sebagai buah yang tak tertandingi.

Di wilayah lain, pohon tidak berakar, seperti yang diyakini oleh para ahli genetika Amerika. Upaya untuk menanamnya pada garis lintang yang sama di AS tidak membuahkan hasil.

Ada tiga jenis buah. Nama-nama tersebut menunjukkan dari mana ia diekspor:

  1. Orang Spanyol. Jumlah bijinya lebih sedikit dibandingkan di Montreal, buah dengan ukuran berbeda.
  2. Korsika. Yang paling manis, diadu. Saat panen, tersisa dua helai daun pada setiap buah untuk menunjukkan kesegaran: buah tidak layu hanya dalam waktu setengah bulan. Musim buah berlangsung dari awal November hingga akhir Januari.
  3. Montreal. Varietas ini berasal dari Aljazair dan Spanyol. Tumbuhnya bermasalah, jarang terjadi. Ini matang pada bulan Oktober, sehingga panen selalu berisiko karena kemungkinan cuaca yang tidak terduga. Yang paling "batu": di setiap buah ada 10 - 12.

Jeruk clementine Maroko (seperti jeruk keprok) dibedakan berdasarkan aromanya, juiciness, dan “stoneness”nya yang kecil.
Para ahli estetika menghargai varietas "Rubino": daging dan kulitnya berwarna merah tua, rasanya tidak berbeda dengan varietas tradisional.
Jeruk juga dikenal sebagai jeruk pusar atau mandarin Italia.
Dunia mengenalnya setengah abad yang lalu, ketika ekspor mulai dilakukan. Tetapi hanya ada sedikit spesimen Korsika: Prancis memiliki bagian terbesar dari hasil panen (hingga 25 ton).

Apa perbedaan antara jeruk clementine dan jeruk keprok

Kebanyakan orang tidak tahu cara membedakan jeruk mandarin dan jeruk clementine. Mereka dipandu oleh tanda atau label yang terlampir. Clementine adalah hibrida jeruk dan jeruk keprok. Anda dapat menentukan apakah jeruk keprok atau jeruk clementine ada di depan Anda secara visual atau berdasarkan rasa:

tandaKlemensinMandarin
Ukuran buahlebih besar dari jeruk keprok, lebih kecil dari jeruklebih kecil dari jeruk clementin
bentuk buahhampir bulat, kadang agak pipihjelas rata, dengan lekukan di lokasi bunga
Kupas: warnaoranye kemerahan atau oranye tuakuning atau oranye terang
Kupas: strukturcerah, tipis, mengkilat, keras, rapat pada buahmatte, lembut, longgar, berpori, sangat mudah dibersihkan
Cara termudah untuk membedakan jeruk clementine dan jeruk keprok adalah dengan memegang atau mencicipi kedua buahnya: jeruk clementine lebih keras dan manis.

Komposisi dan kalori

Ada banyak gula di dalam buahnya, namun semua jenis jeruk clementine memiliki kandungan kalori yang rendah. Dalam jeruk manis, hanya ada 42 - 49 kkal / 100 g Ini menjadikannya produk makanan, menghilangkan hampir semua batasan: ditunjukkan kepada semua orang, tidak memicu obesitas.

Seperti jeruk keprok, hampir seluruhnya terdiri dari air. Namun selebihnya yang paling berharga adalah vitamin plus mineral. Ada banyak dari mereka, mereka berbeda berkat “orang tua” mereka: buahnya mengambil yang terbaik dari jeruk dengan jeruk keprok.

vitamin

Clementine kaya akan vitamin B (1, 6), C:

  • B1 memberikan kejernihan pikiran, penghambatan pikun.
  • B6 terlibat dalam sintesis protein, pengambilan glukosa, penyerapan asam tak jenuh ganda, hematopoiesis.
  • Vitamin C merupakan antioksidan utama tubuh. Menjadi penghalang peradangan internal, memperkuat sistem kekebalan tubuh, sel muncul, tumbuh dengan baik.

Untuk mendapatkan kebutuhan vitamin harian, satu atau dua buah saja sudah cukup (tergantung berat badan orang tersebut).

Mineral

Jeruk terdiri dari serat (8,7 g per 100 g daging buah), protein (0,9), karbohidrat (10,3), lemak (0,2). Komposisi kimianya dilengkapi dengan:

  • tembaga;
  • titanium;
  • kalium;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • besi;
  • sodium;
  • seng.

Terdapat karotenoid, flavonoid dalam konsentrasi tinggi.

Manfaat Clementine untuk tubuh manusia

Buah eksotik bermanfaat bagi manusia sebagai obat atau profilaksis:

  • Asam folat mencegah uban dini, penuaan kulit.
  • Ini, bersama dengan potasium (terkandung dalam lapisan yang mengelilingi lobulus), memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung, memperkuat, membersihkan pembuluh darah, dan menormalkan tekanan darah.
  • Clementine adalah favorit semua pelaku diet. Mereka mengandung serat makanan, sehingga Anda bisa memuaskan rasa lapar Anda bukan dengan sandwich bacon, tetapi dengan buah-buahan yang lezat. Mampu melemahkan nafsu makan yang “brutal” sekalipun, sehingga cocok sebagai camilan yang aman.
  • Buah-buahan sebagai obat bermanfaat untuk masalah pencernaan: serat mengontrolnya, meningkatkan metabolisme.
  • Clementine sebagai pengganti permen diperlihatkan kepada pasien diabetes, namun dokter tidak menyarankan untuk terlibat dalam penggunaan jeruk.
  • Jus diminum untuk masuk angin atau penyakit menular. Hal ini sangat berguna terutama di luar musim, menjelang epidemi SARS. Ini diberikan kepada anak-anak dengan nafsu makan yang buruk.
  • Dehidrasi tubuh saat kepanasan terhambat, sehingga bermanfaat bagi mereka yang suka berjemur berjam-jam di pantai.

Jika seorang wanita ingin bayinya yang belum lahir tidak memiliki masalah jantung, dia harus makan jeruk clementine selama kehamilan.

Manfaat buah jeruk juga diwujudkan dalam tingkat emosional: seperti jeruk keprok, buah jeruk membuat hidup lebih optimis.

Manfaat minyak esensial clementine

Minyak atsiri diberkahi dengan sifat regenerasi, oleh karena itu minyak ini memiliki reputasi sebagai ramuan awet muda:

  • membuat rambut dan kuku menjadi kuat dan indah;
  • mengencangkan kulit kendur, menjadikan kulit kasar lebih lembut;
  • memperlambat penuaan tubuh;
  • menenangkan saraf.

Menghilangkan selulit, stretch mark, bekas luka kecil, kutil, jerawat, seborrhea.

Jika Anda merasa sedih, cemas, atau tidak bisa tidur, hirup aroma minyak clementine. Anda bisa menjatuhkannya di lampu aroma.

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti mandarin atau buah jeruk lainnya, jeruk clementine dikontraindikasikan untuk sejumlah masalah kesehatan:

  • alergi terhadap buah jeruk: individu atau karena makan buah secara berlebihan;
  • gastritis, tukak lambung, enteritis, radang usus besar (jeruk meningkatkan keasaman jus lambung);
  • eksaserbasi nefritis;
  • diabetes atau kecenderungannya: lonjakan gula darah mungkin terjadi.

Kelebihan vitamin C menggantikan protein dan kalsium dari tubuh: darah mengencerkan ke tingkat yang berbahaya. Saat mengonsumsi obat tertentu, keracunan logam bisa terjadi di dalam tubuh.

Minyak atsiri dilarang untuk ibu hamil sepanjang trimester pertama.

Kesimpulan

Jika Anda ingin membeli jeruk clementine, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut ini. Harga buah luar negeri lebih mahal dari jeruk keprok, sehingga sering diganti.
Ciri-ciri luar dan waktu penjualan memungkinkan Anda membedakan buahnya: jeruk clementine tidak matang sebelum bulan Oktober.
Mereka disimpan seperti jeruk keprok: di bagian "buah" di lemari es (pada + 5-7 ° C dan kelembaban tinggi - hingga satu bulan), pada suhu kamar - selama beberapa hari.
Mereka dapat disimpan dalam kantong plastik, tetapi tidak "disumbat".
Untuk menjaga kesegaran, kulitnya diolesi minyak sayur.

Di dunia modern, buah jeruk dan buah-buahan eksotis lainnya memenuhi hipermarket sepanjang tahun. Orang-orang menghibur diri mereka sendiri, terkadang bahkan tidak menyadari manfaat dari buah ini atau itu. Ada banyak sayur dan buah yang mirip satu sama lain, hanya berbeda warna atau ukurannya. Ini termasuk mandarin dan clementine. Tanaman ini adalah kerabat, dan karena kemiripan luarnya, mudah untuk membingungkan mereka, tetapi perbedaan antara jeruk clementine dan jeruk keprok sangat signifikan.

Mereka berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam rasa.

Varietas jeruk keprok

Cina adalah tempat kelahiran jeruk keprok. Jika melihat di mana buah ini kini tumbuh, Anda mungkin akan terkejut betapa luasnya wilayah sebarannya. Jeruk populer di India, negara-negara Mediterania, Spanyol, Prancis, Maroko, Turki, Mesir, Georgia, Azerbaijan, Abkhazia, Amerika, Brasil, Argentina, Transcaucasia.

Jenis jeruk keprok paling populer dan populer di Rusia:

  • Abkhaz - manis dan asam, dengan kulit kuning tipis dengan urat hijau. Kulitnya mudah dihilangkan, tulangnya ditemukan, tetapi dalam jumlah sedikit.
  • Turki - jeruk keprok dengan berbagai warna dari kuning hingga oranye. Buah berkulit gelap lebih manis. Untuk memisahkan kulitnya, Anda harus mencobanya, dan daging buahnya diisi dengan tulang.
  • Spanyol - Variasi manis dengan kulit tebal. Mereka berukuran besar dan memiliki warna oranye pekat. Batu jarang ditemukan pada pulpa.
  • Cina - kecil, kuning muda. Rasanya asam dengan aroma yang sangat kaya. Menarik bagi pembeli karena dijual dalam bentuk ranting, seperti tomat ceri.
  • Israel - buah-buahan dengan daging buah manis dan asam dan sisa rasa yang tahan lama. Ada sedikit biji di dalamnya, tetapi kulitnya tidak dihilangkan dengan baik.
  • Maroko - buah berukuran kecil dan pipih dengan warna kulit oranye keemasan dan rasa daging buah yang manis. Buahnya diadu seluruhnya.

Mandarin diwakili oleh sekelompok besar varietas jeruk. Ukurannya bisa bervariasi, mulai dari telur merpati hingga jeruk bali berukuran sedang, dan manis seperti madu, asam, asam, dan pahit, tetapi semuanya ditandai dengan mudahnya membagi daging menjadi beberapa bagian dan mengelupas tanpa kesulitan.

Manfaat jeruk keprok

Semua orang tahu bahwa buah jeruk merupakan sumber asam askorbat, namun jeruk keprok memiliki sejumlah manfaat tambahan yang berharga bagi tubuh manusia:

  • memperkuat fungsi penghalang tubuh;
  • memiliki sifat antioksidan;
  • merupakan sumber suasana hati yang positif;
  • berdampak positif pada keadaan psiko-emosional;
  • mencegah terjadinya masuk angin, dan juga memperlancar perjalanan penyakit;
  • memperbaiki jalannya proses metabolisme dalam tubuh;
  • meningkatkan fungsi alat pencernaan;
  • menghilangkan toksikosis pada wanita selama masa kehamilan;
  • merupakan profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit miokardium dan aliran darah;
  • memperbaiki kondisi umum seseorang yang menderita bronkitis, asma;
  • diberkahi dengan aktivitas antimikroba dan antimikroba.

Fakta menarik: sejumlah besar asam sitrat dalam jeruk keprok tidak memungkinkan nitrat dan senyawa beracun menumpuk dalam buah.

Jenis jeruk clementine

Clementine merupakan buah yang muncul berkat karya Clement Rodier, melalui pemilihan mandarin dan king orange. Penulis telah mencapai penampilan buah yang berair dan lezat dengan rasa yang luar biasa.

Clementine tumbuh di Aljazair, Italia, Spanyol. Tempat tumbuhnya hibrida juga dapat ditentukan dari nama spesiesnya.

Ada tiga jenis yang populer untuk keranjang konsumen:

  • Spanyol - buahnya mungkin tidak besar, tetapi ukurannya mungkin lebih besar. Setiap jeruk clementine berisi hingga 10 biji;
  • korsika - buah berwarna oranye cerah dengan aroma yang menyenangkan dan diadu di daging buahnya. Jeruk memiliki merek dagang daerahnya sendiri;
  • Montreal - jeruk clementine manis yang matang pada bulan Oktober dan memiliki hingga 12 biji di dalam daging buahnya.

Clementine Rubino mungkin menarik secara estetika bagi pecinta buah-buahan yang tidak biasa. Rasanya tidak memiliki perbedaan yang jelas, tetapi ditandai dengan warna kulit yang sangat merah dan daging yang berpigmen.

Manfaat jeruk clementine

Varietas jeruk clementine bervariasi dalam ukuran, rasa, bentuk, dan warna kulit, namun memiliki banyak manfaat kesehatan yang sama:

  • menghilangkan gejala migrain;
  • memiliki efek positif pada tubuh dengan penyakit pernafasan;
  • memperkuat kekebalan;
  • meningkatkan ketajaman penglihatan;
  • berkontribusi pada kecernaan makanan yang baik, merangsang nafsu makan, memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral kompleks yang berharga;
  • memiliki tindakan antimikroba dan antivirus;
  • mencegah dehidrasi selama hipertermia;
  • adalah jeruk yang memiliki efek positif pada suasana hati;
  • minyak atsiri hibrida sangat berharga karena mencegah penuaan, memiliki sifat regeneratif, mengembalikan struktur rambut, kuku, kulit, oleh karena itu banyak digunakan dalam dermatologi.

Fitur jeruk clementine dan jeruk keprok

Jika pilihan didasarkan pada preferensi rasa, perlu diperhatikan bahwa saat membeli jeruk keprok, sulit menebak apakah rasanya manis atau asam. Dalam hal ini, tetap mengharapkan itikad baik penjual atau intuisi. Jika Anda tidak ingin kecewa dan penting untuk memilih jeruk manis, maka Anda harus menghentikan pandangan Anda pada jeruk clementine. Dari segi rasa jauh lebih manis, lebih kaya vitamin dan nutrisi serta lebih bergizi. Berbeda dengan jeruk keprok pada bentuknya yang lebih bulat, kehalusan kulitnya, kemiripannya dengan jeruk, juga terdapat perbedaan pada struktur biokimia buahnya.

Jeruk keprok memiliki bentuk yang pipih

Jeruk keprok tidak berbentuk bulat, biasanya pipih dan memiliki struktur kulit yang longgar. Warna cangkangnya kurang jenuh dibandingkan dengan jeruk clementine. Untuk jeruk keprok, rasa asam manis lebih umum, tapi pastinya enak.

Cara memilih jeruk keprok yang matang

Tidak ada kesulitan khusus dalam memilih jeruk keprok, yang utama adalah jangan terburu-buru dan mematuhi aturan tertentu:

  • Penting agar buah tidak terkena busuk, jamur dan kulitnya tidak rusak.
  • Mereka tidak boleh terlalu keras atau lunak, jeruk keprok kering juga tidak bisa diterima. Buahnya jika diremas ringan akan elastis.
  • Kulit jeruk akan mudah terkelupas.
  • Buah-buahan yang berat memiliki keunggulan dibandingkan buah-buahan ringan - buah-buahan tersebut lebih manis dan lebih segar.
  • Warna buah yang matang seragam, dan warna kulitnya lebih jenuh. Semakin pucat jeruk keprok, semakin asam.

Kulitnya yang berwarna kehijauan menandakan jeruk keprok belum matang.

Kapan membatasi konsumsi buah-buahan

Dalam khasiat mandarin dan clementine yang bermanfaat, kesamaan dapat ditelusuri, mereka juga memiliki kontraindikasi yang sama:

  • tidak dianjurkan makan buah-buahan bagi penderita kadar glukosa darah tinggi;
  • patologi sistem pencernaan;
  • intoleransi individu;
  • dengan manifestasi alergi.

Konsumsi berlebihan buah jeruk ini dapat membuat tubuh jenuh dengan vitamin C dan, jika bersentuhan dengan obat-obatan tertentu, memicu keracunan logam beracun.

Buah mana yang lebih sehat

Jika tidak dijelaskan secara detail, jeruk clementine dan tangerine memiliki kemiripan satu sama lain, namun perlu diperhatikan bahwa manfaat memakan buah tanaman hibrida jauh lebih besar. Jumlah asam askorbat pada buah-buahan memang lebih banyak, namun Anda perlu berhati-hati dengan indikator ini. Jumlah vitamin C yang dikonsumsi berlebihan dapat mengencerkan darah hingga batas patologis. Clementine memiliki konsentrasi tinggi flavonoid, unsur mikro dan makro.

Hanya sedikit orang yang memilih buah jeruk untuk tujuan pengobatan dan dengan mempertimbangkan kandungan daging buah jeruk. Cukup bagi semua orang untuk memahami bahwa jeruk keprok dan jeruk clementine bermanfaat. Biasanya pembeli menentukan pilihan berdasarkan preferensi rasa dan setiap orang memutuskan sendiri buah mana yang akan dimakan, manis atau sedikit asam. Penting untuk mempelajari cara menentukan kualitas barang dengan benar dan pembelian tidak akan tampak seperti "babi di ladang".

jeruk clementin (buah) merupakan tanaman dari keluarga Rutaceae. Faktanya, ini adalah hibrida dari jeruk mandarin biasa dan jeruk raja. Nama buah itu muncul untuk menghormati orang yang membawanya - Pierre Clement. Tanaman ini juga memiliki nama lain: "mandarin Italia" dan "pusar oranye". Saat ini Anda dapat menemukan buah jeruk jenis ini di negara-negara Mediterania, serta di Italia, Prancis, dll.

Secara lahiriah, buah clementine mirip dengan jeruk keprok, tetapi warna kulitnya lebih pekat (lihat foto). Selain itu, buahnya menonjol dengan jumlah biji yang banyak. Buahnya ditutupi dengan kulit yang tipis, keras dan mengkilat, di bawahnya terdapat daging buah yang berair. Bentuk buahnya bisa kecil dan sedang, sedangkan agak pipih.

Fitur yang bermanfaat

Komposisi zat bermanfaat yang kaya memungkinkan Anda menggunakan buah clementine untuk memperbaiki kondisi dan mempercepat pemulihan dari masalah pada saluran pencernaan. Dianjurkan untuk mengonsumsi jeruk jenis ini saat masuk angin dan penyakit virus. Selain itu, konsumsi buah secara teratur memiliki efek memperkuat tubuh dan kekebalan tubuh. Jus clementine memiliki efek positif terhadap jalannya proses metabolisme dalam tubuh. Komposisi clementine mengandung fitoncides yang memiliki kemampuan untuk meningkatkan mood.

Komposisi buahnya mengandung vitamin B6 yang memberikan efek positif pada kondisi kulit dan rambut serta melawan penuaan dini. Secara terpisah, harus dikatakan tentang minyak esensial clementine, yang mana adalah alat yang sangat baik dalam memerangi depresi dan sikap apatis. Selain itu, memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf dan membantu mengatasi insomnia. Selain itu, minyak jeruk ini dapat digunakan sebagai agen dermatologis. Mengingat hal tersebut, dianjurkan menggunakannya untuk pengobatan berbagai penyakit kulit. Minyak clementine juga efektif melawan seborrhea, bekas luka, stretch mark, karena komposisinya membuat kulit menjadi lebih lembut dan elastis.

Komposisi buah ini mengandung banyak asam askorbat dan antioksidan kuat. Dengan demikian Clementine dianggap sebagai pelindung yang sangat baik terhadap hipertensi dan bahkan kanker. Karena buah mengandung serat makanan (fiber), maka konsumsi buah-buahan berkontribusi terhadap cepatnya kejenuhan tubuh, selain itu kandungan kalorinya rendah sehingga tidak menimbulkan ancaman apapun terhadap angka tersebut. Clementine mengandung asam folat yang memiliki efek positif pada fungsi jantung. Perlu juga dipertimbangkan bahwa buah-buahan mengandung potasium, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular.

Gunakan dalam memasak

Clementine segar digunakan untuk makanan. Selain itu, buahnya juga berfungsi sebagai isian berbagai makanan penutup dan kue kering. Selain itu, buah-buahan yang berair digunakan untuk membuat berbagai minuman, misalnya kolak. Clementine juga termasuk dalam resep untuk berbagai macam bumbu dan saus. Jus beku bisa digunakan untuk membuat sorbet yang lezat. Perlu juga disebutkan bahwa buah-buahan digunakan untuk membuat minuman beralkohol berkualitas, seperti brendi dan minuman keras.

manfaat dan pengobatan buah clementine

Khasiat buah clementine karena komposisi zatnya yang kaya. Misalnya jus buah memiliki efek positif pada penglihatan dengan meningkatkan ketajamannya. Selain itu, jeruk ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan daya cerna makanan, sehingga disarankan untuk dipadukan dengan daging.

Bahaya buah clementine dan kontraindikasi

Buah clementine dapat membahayakan orang dengan intoleransi individu terhadap produk, serta alergi terhadap buah jeruk. Penting untuk diketahui bahwa makan buah ini secara berlebihan dapat berdampak buruk pada fungsi hati dan mukosa lambung. Penderita maag, maag, radang usus besar, radang usus, kolesistitis dan nefritis perlu mengontrol jumlah buah yang dimakan.

Perlu juga diingat bahwa minyak atsiri clementine bersifat fototoksik, artinya setelah digunakan, Anda tidak boleh berada di bawah sinar matahari setidaknya selama satu jam.

Mungkin, banyak dari kita yang membeli dan menikmati buah jeruk yang berair, tanpa menyadari bahwa itu adalah jeruk clementine. Ini karena mereka sangat mirip dengan kerabat terdekat mereka -. Namun tetap saja, karena para ahli botani telah memilihnya sebagai varietas buah jeruk yang terpisah, berarti terdapat perbedaan antara kedua buah tersebut. Jika Anda belajar lebih banyak tentang buah jeruk dengan nama aneh clementine, maka tidak akan sulit untuk membedakannya dari buah-buahan lain dari keluarga rue.

karakteristik umum

Seperti yang sudah Anda pahami, jeruk clementine adalah buah jeruk, yaitu buah dari pohon yang termasuk dalam keluarga rue. Namun dalam kelompok buah jeruk tidak banyak buah yang "murni" - lebih banyak buah hibrida. Misalnya, tangelo adalah hasil persilangan dari jeruk keprok dan tangor adalah “anak” dari jeruk keprok dan rangpur berasal dari persilangan dan jeruk keprok. Clementine juga merupakan hibrida. Mereka adalah persilangan antara jeruk mandarin dan jeruk kinglet (lebih dikenal sebagai jeruk Sisilia).

Tapi kenapa semua "clementine" sama? Nama luar biasa ini diberikan pada buah ini atas nama saudara biarawan misionaris Prancis Clement (di dunia - Vincent Rodier). Mereka bilang biksu itu adalah seorang peternak yang berbakat. Dan pada awal abad ke-20, selama misinya di Aljazair, dia berhasil mendapatkan panen pertama buah-buahan hibrida yang menggabungkan kualitas terbaik jeruk Sisilia dan mandarin. Popularitas buah-buahan baru telah berkembang sangat pesat. Banyak orang menyukai jeruk keprok yang “lebih baik” - lebih manis, tanpa biji, yang juga sangat mudah dibersihkan. Satu abad kemudian, jeruk clementine tidak hanya menyebar ke berbagai belahan dunia, tetapi varietas baru buah ini pun bermunculan. Saat ini, setidaknya ada tiga jenis jeruk clementine yang dikenal: Montreal, Spanyol, dan Korsika.

Mereka sedikit berbeda dalam ukuran, rasa dan jumlah biji. Korsika - ini adalah jeruk clementine tanpa biji, dan pada dua varietas lainnya terdapat sedikit biji. Buah clementine biasanya dijual dengan daun berwarna hijau yang menjadi bukti kesegaran buahnya. Musim jeruk ini adalah November-Februari.

Clementine merupakan tanaman yang menyukai panas, oleh karena itu tidak ditemukan di luar daerah yang beriklim panas. Budidaya massal tanaman ini dimulai sekitar setengah abad yang lalu. Saat ini, buah jeruk ini dibudidayakan di Afrika Selatan dan Utara, di negara-negara Mediterania, Maroko, Chili, serta di California Amerika dan Florida.

Apa perbedaan jeruk clementine dengan jeruk keprok?

Tidak banyak orang yang bisa membedakan jeruk clementine dan jeruk keprok pada pandangan pertama. Namun ada perbedaan tampilan dan rasa. Jika kita bandingkan kedua buahnya, maka jeruk keprok pada tempat berkembangnya bunga agak pipih, sedangkan jeruk clementine berbentuk bulat dan lebih mirip jeruk kecil. Terdapat perbedaan pada struktur kulit. Pada jeruk keprok lebih lembut dan longgar, sedangkan jeruk clementine lebih padat, kulitnya lebih tipis dan lebih melekat pada daging buahnya. Selain itu, pori-pori besar terlihat jelas pada kulit jeruk keprok, tidak demikian halnya dengan jeruk clementine. Dan hibridanya sedikit lebih terang daripada kerabat mandarinnya.

Karakteristik nutrisi dan komposisi kimia

Banyak orang menyukai jeruk clementine karena rasanya yang juicy dan menyegarkan. Namun para peneliti yang telah mempelajari komposisi kimia buah-buahan mengatakan bahwa rasa bukanlah satu-satunya dan bukan keunggulan terbesar dari buah-buahan ini. Mereka mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Buah jeruk manis ini dianggap sebagai sumber kalsium, magnesium, potasium, dan fosfor yang baik. Mereka mengandung banyak vitamin C dan asam folat. Clementine adalah gudang komponen berguna seperti limonoid.

Nilai gizi per 100 gram
47 kkal
0,85 gram
0,15 gram
12,02 gram
86,58 gram
1,7 gram
0,09mg
0,03mg
14mg
0,15mg
0,08mg
24 mcg
48,8mg
0,2mg
30mg
0,14mg
10mg
0,02 mg
21mg
177 mg
1mg
0,06mg

Manfaat dan bahaya jeruk clementine

Meskipun buah-buahan ini termasuk yang termuda dalam keluarga jeruk, buah-buahan ini telah menjadi objek banyak eksperimen ilmiah dan penelitian yang cermat. Anda mungkin tidak perlu menjadi seorang peneliti untuk menebak bahwa sebenarnya ada banyak manfaat dalam buah-buahan ini. Bagaimanapun caranya, jeruk clementine adalah "anak" dari jeruk keprok dan jeruk yang sangat berguna, yang berarti ia juga memiliki, jika tidak semua, sebagian besar khasiat yang berguna dari "orang tuanya". Namun menebak tentang khasiat makanan yang bermanfaat adalah satu hal, dan mengetahui dengan pasti apa dan untuk siapa produk tersebut bermanfaat adalah satu hal. Dan daftar khasiat bermanfaat dari buah hibrida ini melampaui banyak buah populer lainnya.

Daftar teratas manfaat jeruk clementine kira-kira seperti ini. Buah-buahan ini:

  • meningkatkan pencernaan;
  • memperkuat sistem kardiovaskular;
  • meningkatkan kekebalan;
  • menjaga keseimbangan elektrolit yang optimal dalam tubuh;
  • berkontribusi pada penguatan jaringan tulang;
  • memperbaiki kondisi jaringan otot;
  • memiliki sifat anti kanker;
  • berguna untuk ketajaman penglihatan;
  • efek menguntungkan pada fungsi otak.

Tapi ini, tentu saja, jauh dari semua khasiat buah-buahan yang bermanfaat. Clementine baik diberikan kepada anak-anak saat sedang tidak nafsu makan. Buah-buahan ini bermanfaat untuk meningkatkan fungsi usus, mengatasi gangguan pencernaan dan sakit perut (termasuk kolik). Jus clementine dapat mempengaruhi kontraksi diafragma, sehingga meredakan cegukan, dan juga bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan, karena mengandung zat yang mendorong pemecahan lemak. Selain itu, buah-buahan ini mencegah penumpukan sel lemak berlebih di dalam tubuh.

Cadangan vitamin C yang kaya membuat jeruk ini, seperti lemon atau jeruk, baik untuk sistem kekebalan tubuh. Clementine dikenal karena efek imunomodulatornya, sehingga berguna untuk mengantisipasi epidemi infeksi virus. Ngomong-ngomong, ini akan sangat mudah dilakukan, karena musim jeruk baru dimulai pada akhir musim gugur dan berlangsung hingga pertengahan musim dingin. Obat alami ini dengan senang hati akan dikonsumsi baik oleh anak-anak maupun orang dewasa yang pernah terkena penyakit pilek atau flu. Bagi mereka, jeruk clementine adalah salah satu obat paling efektif yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memulihkan kekuatan tubuh setelah sakit.

Jangan lupakan fakta bahwa jeruk clementine mengandung banyak zat antioksidan. Ekologi yang buruk dan stres yang teratur berdampak buruk pada kondisi tubuh secara umum. Oleh karena itu penuaan dini, penyakit yang sering terjadi, termasuk yang sangat serius. Buah-buahan cerah akan membantu melindungi diri Anda dari semua ini. Makan dua atau tiga buah sehari saja sudah cukup untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap radikal bebas yang merusak tubuh di tingkat sel beberapa kali lipat. Ngomong-ngomong, berkat zat antioksidan, jeruk clementine yang berair bermanfaat bagi penderita penyakit pada sistem kardiovaskular. Selain itu, buah-buahan ini banyak mengandung serat, dan diketahui dapat membersihkan pembuluh darah berlebih sehingga mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis dan hipertensi. Jangan lupa bahwa jeruk mengandung mineral favorit sistem kardiovaskular - potasium, serta asam folat, yang harus ada dalam pola makan yang tepat untuk jantung.

Mengonsumsi buah clementine yang mengandung kalsium dan fosfor bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang. Selain itu, mineral ini penting untuk kontraksi otot yang tepat.

Buah-buahan untuk kecantikan

Buah-buahan cerah ini wajib menjadi menu setiap orang yang ingin memperlambat penuaan tubuh. dalam jeruk clementine menghambat munculnya uban dan kerutan, serta memperbaiki struktur rambut, kuku, dan kulit.

Minyak esensial yang terkandung dalam jeruk manis ini sangat bermanfaat untuk sistem saraf. Orang yang rentan terhadap depresi, perubahan suasana hati, susah tidur, dan gugup harus memperhatikan kerabat mandarin ini. Jika tidak ada lampu aroma dan minyak atsiri clementine, cukup dengan menghirup aroma yang dikeluarkan saat membersihkan buah selama beberapa menit. Selain itu, minyak atsiri jeruk dapat bermanfaat untuk berbagai penyakit kulit. Misalnya untuk menghilangkan kutil, jerawat, seborrhea, bekas luka dan stretch mark, cukup dengan rutin menggosok base oil dengan tambahan beberapa tetes minyak esensial clementine. Produk yang sama juga memiliki sifat anti-selulit, sehingga juga sering dimasukkan dalam campuran pijat melawan “kulit jeruk”.

Mengapa jeruk clementine berbahaya?

Produk apa pun terkadang bisa berbahaya, bahkan berbahaya. Clementine, seperti lemon, grapefruits, jeruk, dan buah jeruk lainnya, sebaiknya tidak dimasukkan dalam makanan orang yang alergi terhadap kelompok buah ini. Akan lebih tepat jika menolak penggunaan jeruk bagi penderita keasaman lambung tinggi, maag, dan maag. Enterokolitis, radang usus besar, nefritis, dan penyakit hati juga menjadi alasan untuk mengecualikan buah-buahan ini dari makanan Anda.

Minyak esensial clementine harus digunakan dengan sangat hati-hati, karena dapat menyebabkan alergi, dan dioleskan pada kulit sebelum paparan sinar matahari dapat menyebabkan kulit terbakar. Minyak ini dilarang keras digunakan oleh wanita pada trimester pertama kehamilan.

Gunakan dalam memasak

Makan jeruk clementine segar memang paling bermanfaat, tetapi ini tidak berarti bahwa makanan lezat yang asli dan sehat tidak dapat dibuat dari buah-buahan. Buah matang digunakan untuk membuat selai, sirup, minuman beralkohol dan non-alkohol. Sebagai komponen aromatik, mereka ditambahkan ke brendi, kue kering, dan dalam masakan Inggris, saus daging dibuat dari jeruk clementine. Ngomong-ngomong, ahli gizi menyebut kombinasi “daging clementine” sangat bermanfaat, karena jus buah meningkatkan pencernaan produk protein.

Makanan penutup yang terbuat dari buah jeruk ini sangat ringan dengan rasa manis dan asam yang lembut. Potongan buah juga melengkapi es krim, aneka kue, terutama kue biskuit. Jika Anda tertidur dengan irisan jeruk yang sudah dikupas, Anda bisa mendapatkan sirup yang lezat atau membuat manisan buah-buahan, yang kemudian akan menjadi tambahan aromatik untuk koktail beralkohol.

Terkadang Anda mendengar bahwa jeruk clementine adalah jeruk yang sempurna. Memang, ia memiliki semua nutrisi yang menjadi ciri khas kebanyakan buah jeruk. Dan jeruk clementine rasanya enak, berair, agak manis, meski sedikit asam, hampir tidak ada bijinya dan sangat mudah dikupas. Nah, bagaimana Anda bisa tetap acuh tak acuh terhadap buah seperti itu?