est une des plantes de la famille appelée Asteraceae ou Compositae, en latin le nom de cette plante sera le suivant : Artemisia maritima L. Quant au nom de la famille de l'absinthe marine elle-même, en latin ce sera comme ceci : Asteraceae Dumort . (Conpositae Giseke).
Description de l'absinthe
L'absinthe de mer ou bord de mer est une plante herbacée vivace odorante et à pubescence blanche, dotée d'une racine ligneuse dont la hauteur variera entre vingt et quatre-vingts centimètres. Les tiges de cette plante sont ascendantes et assez nombreuses, et dans la partie supérieure elles sont ramifiées. Les feuilles de l'absinthe sont alternes ; elles seront pennées disséquées en lobes linéaires étroits. Les paniers de fleurs de cette asthénie sont ovoïdes et de forme plutôt petite, ils forment une inflorescence paniculée comprimée, et toutes les fleurs du panier seront tubulaires et les feuilles de l'involucre sont petites.La floraison de l'absinthe a lieu entre juillet et août. Pour sa croissance, cette plante préfère les pentes de steppe et les affleurements de craie, ainsi que les sols secs et salins. Dans des conditions naturelles, cette plante se trouve sur le territoire de l'Ukraine, de la Russie, le long des côtes de l'Azov, de la mer Noire et du Sivash.
Description des propriétés médicinales de l'absinthe
L'absinthe de mer est dotée de propriétés curatives très précieuses et il est recommandé d'utiliser des paniers de fleurs et des herbes de cette plante à des fins médicinales. Le terme herbe comprend les tiges, les fleurs et les feuilles. Il est recommandé de se procurer ces matières premières entre juillet et août.Il est recommandé d'expliquer la présence de propriétés curatives aussi précieuses par le contenu dans les paniers de fleurs de cette plante d'huile essentielle, de tanins, d'absinthine et d'anabsinthine, de lactone sesquiterpénique, de santonine, de carotène, d'acide succinique et malique, de vitamines C et B6, de sels minéraux. et chamazulène. Cette plante sera dotée de propriétés diurétiques, vermifuges, anti-inflammatoires et cholérétiques très efficaces.
Une infusion préparée à partir de paniers de fleurs d'absinthe est indiquée en cas de tuberculose pulmonaire, de menstruations rares et irrégulières, ainsi que d'essoufflement. De plus, cet agent cicatrisant est également utilisé pour améliorer l'appétit et est également utilisé comme anthelminthique. Il est recommandé de frotter les zones meurtries avec une infusion à base d'herbe d'absinthe, et des cataplasmes à base d'herbes broyées peuvent également être appliqués sur ces points douloureux. Il est à noter que des branches fraîches d'absinthe peuvent être utilisées comme moyen de repousser les puces.
En cas de règles irrégulières, il est recommandé d'utiliser le remède très efficace suivant à base de cette plante : pour préparer un tel remède cicatrisant, vous devrez prendre une cuillère à café d'herbe sèche, l'absinthe de mer, dans deux verres d'eau bouillante. Le mélange cicatrisant obtenu doit être infusé pendant environ quinze à vingt minutes, puis le mélange est filtré très soigneusement. Prenez le médicament obtenu à base d'absinthe trois fois par jour, environ trente minutes avant le début d'un repas, un tiers de verre.
Comme cataplasme anesthésique, on utilise ce qui suit : prenez deux cuillères à soupe de l'herbe de cette plante et faites-la bouillir avec de l'eau bouillante, puis enveloppez le mélange obtenu dans de la gaze. Ce remède cicatrisant à base d’absinthe marine est non seulement facile à réaliser, mais aussi très efficace.
C'est une plante vivace arbustive de la famille Astrov (Composée). Le nom générique de la plante en latin ( Artémisia) est associé à la déesse grecque Artémis, qui patronnait les chasseurs et les femmes en travail. Les gens appellent l'absinthe Tchernobyl, l'arbre de Dieu.
La diversité des espèces de l'arbuste est inhabituellement large ; les types d'absinthe les plus courants sont :
- 1 Absinthe commune– l'habitat de cette espèce est l'Europe, la partie nord du continent africain, l'Extrême-Orient de la Russie, les pays asiatiques, l'Amérique du Nord ; comme la plupart des espèces d'absinthe, elle a une valeur médicinale et est utilisée en cuisine;
- 2 Absinthe d'Autriche– représentatif de la flore européenne ; plante médicinale dont l'huile essentielle est également utilisée dans l'industrie du parfum;
- 3 Absinthe médicinale (citron)– une espèce originaire d’Asie Mineure et de Méditerranée ; pousse dans les montagnes de l'Altaï, dans le Caucase et en Sibérie. Il a une valeur décorative, un arôme subtil et plutôt doux, il est utilisé en homéopathie;
- 4 Armoise– la plante est cultivée en Europe, aux États-Unis, en Russie et en Afrique du Nord. L'espèce est connue pour son rôle dans la production d'absinthe;
- 5 Estragon d'absinthe (estragon)– pousse à l’état sauvage en Europe, dans les pays asiatiques et en Amérique. Cultivé pour l'utilisation de l'estragon en cuisine.
- 6 Artémisia annuelle– trouvé dans le sud de l’Europe et en Asie centrale. Produit la substance artémisinine, qui est un composant clé dans les médicaments antipaludiques.
- 7 Champ d'Artémisia– pousse en Russie, en Sibérie occidentale et dans les pays d’Asie centrale.
- 8 Bord de mer d'absinthe– pousse le long des côtes de la mer Noire et de la mer d'Azov ; comme de nombreux types d'absinthe, a usage médicinal;
- 9 Artemisia citvarens- endémique d'Asie centrale. Bien que la plante soit utilisée pour la préparation de matières premières médicinales, il est important de rappeler qu'il est hautement toxique et classé comme toxique ;
- 10 Absinthe de Crimée- pousse dans les plaines de la péninsule de Crimée, à proximité des côtes. Plante médicinale à forte odeur spécifique.
La racine de l'absinthe est verticale, avec de nombreuses petites racines brunes. Les tiges sont hautes, paniculées, ramifiées et de couleur gris brunâtre. Les feuilles sont brun-vert dessus et blanc grisâtre dessous. Les petites fleurs sont de couleur rose ou rougeâtre, rassemblées dans les inflorescences d'un panier. Le fruit est un akène. L'absinthe commune fleurit de juillet à août. La période de maturation des fruits est août et septembre.
L'absinthe commune pousse presque partout, à l'exception des zones montagneuses. Dans les zones de steppe, ce n'est pas aussi courant que dans la steppe forestière. La plante peut être trouvée le long des rivières, au bord d'un lac ou d'un étang, dans les zones humides des clairières et en lisière de forêt. L'absinthe a également pris racine comme mauvaise herbe, familière aux parcs urbains, aux jardins et aux sites abandonnés.
Conditions de culture de l'absinthe
L'absinthe fait partie des plantes qui ne nécessitent pas de conditions particulières pour croître et qui ont une productivité élevée. L'herbe est cultivée même dans les zones qui se sont révélées inadaptées à la plupart des représentants du monde végétal. L'absinthe se multiplie par graines et par voie végétative - en divisant le buisson. L'herbe non collectée porte des fruits et forme des microfourrés, qui sont utilisés pour préparer des matières premières médicinales. Une plante peut produire environ 100 000 graines, qui germent bien à la surface du sol et à faible profondeur.
Le moment et les spécificités de la récolte de l'absinthe dépendent du type de plante. Si nous parlons de armoise, il est important de savoir que des cueilleurs amateurs peu expérimentés récoltent parfois des espèces du même genre, d'apparence similaire, à la place de l'absinthe. L'absinthe est le plus souvent confondue et collectée par erreur. autrichien Et armoise. L'absinthe d'Autriche se caractérise par des tiges basses et de petites feuilles blanchâtres, divisées en minces segments linéaires.
Les feuilles d'absinthe sont récoltées avant la floraison de la plante (juin-juillet), en les séparant des pétioles lors de la coupe, et l'herbe est récoltée lors de la période de floraison initiale (juillet-août), en coupant les tiges avec un couteau. Si vous tardez à récolter, l'herbe devient gris foncé une fois séchée et les paniers (inflorescences) deviennent bruns, brun terne et s'effritent. Le séchage de l'herbe et des feuilles s'effectue dans des endroits protégés de l'humidité et bien ventilés. Lorsqu'il travaille avec l'absinthe, le collectionneur doit respecter les règles de sécurité, car la plante appartient à la catégorie des plantes puissantes :
- Pendant le prélèvement, vous ne devez pas toucher vos yeux, vos lèvres, la peau de votre visage ni manger de la nourriture. Une fois les travaux terminés, vous devez vous laver soigneusement les mains avec un désinfectant ou du savon.
- Aux étapes suivantes du travail (traitement des matières premières, séchage, tri, emballage), vous devez utiliser un respirateur pour protéger les voies respiratoires, protéger vos yeux avec des lunettes spéciales, vous devez vous abstenir de manger et vous ne devez pas toucher votre les yeux et le visage avec les mains.
- Une fois le travail terminé, vous devez secouer soigneusement vos vêtements d'extérieur, vous laver le visage et vous laver soigneusement les mains.
- Lors de la coupe et du broyage de l'absinthe, notamment dans les pièces sans apport d'air frais suffisant, la poussière provoque une irritation des muqueuses des organes respiratoires, une sensation de pincement dans la gorge, une suffocation et un goût amer dans la bouche, qui persiste. pendant longtemps.
- En cas d'intoxication à l'absinthe, il est extrêmement important de consulter immédiatement un médecin.
Herbe Artémisia vulgare récolté pendant la période de floraison (juillet-août), en séparant la partie apicale et les tiges latérales à l'aide d'un couteau ou d'une faucille.
Absinthe de Crimée Ils sont également récoltés pendant la phase de floraison intensive, en coupant l'herbe avec un couteau ou une faucille, et en cas de croissance dense et étendue, ils sont fauchés, en évitant que les parties grossières des racines ne pénètrent dans la matière première.
Collection Artémisia tsitvarna, compte tenu des conditions saisonnières, sont réalisées dans la dernière décade d'août - début septembre. L'herbe est coupée à la faucille. L'absinthe est séchée à la lumière directe du soleil puis battue. La masse résultante est tamisée deux fois à l'aide d'un tamis à mailles larges et fines, séparant les composants inutiles. Un tamisage répété garantit que des matières premières pures sont obtenues à partir des paniers d'inflorescences.
La durée de conservation de l'absinthe de Crimée et de l'absinthe commune est de 3 ans. Les feuilles et les herbes d'absinthe peuvent être conservées jusqu'à 2 ans.
Circuit de puissance
Propriétés utiles de l'absinthe
Composition chimique et présence de nutriments
| 100 grammes d'absinthe séchée à l'estragon contiennent : | |||||||
| Principales substances : | g | Minéraux : | mg | Vitamines : | mg | ||
| Eau | 7,74 | Potassium | 3020 | Vitamine C | 50 | ||
| Écureuils | 22,77 | Calcium | 1139 | Vitamine PP | 8,950 | ||
| Graisses | 7,24 | Magnésium | 347 | Vitamine B6 | 2,410 | ||
| Les glucides | 50,22 | Phosphore | 313 | Vitamine B2 | 1,339 | ||
| Fibre alimentaire | 7,4 | Sodium | 62 | Vitamine B9 | 0,274 | ||
| Les acides gras saturés | 1,881 | Fer | 32,3 | Vitamine B1 | 0,251 | ||
| Teneur en calories | 295 calories | Zinc | 3,9 | Vitamine A | 0,21 | ||
Qu'est-ce qui est utilisé exactement et sous quelle forme
Racine d'armoise utilisé comme matière première pour la décoction, infusée avec du vin. Un extrait est réalisé à partir de la racine. Depuis herbe d'absinthe et des feuilles, des décoctions et des vapeurs sont préparées. Herbe fraîche hachée utilisé dans les lotions, compresses, jus d'absinthe impliqué dans des moyens pour augmenter l’appétit. Une teinture est créée à base d'absinthe. Extrait alcoolique Et huile essentielle d'absinthe sont également largement utilisés en médecine. L'absinthe est incluse dans divers thés et mélanges médicinaux. En homéopathie, l'herbe et les racines d'absinthe sont utilisées pour traiter l'épilepsie et les maladies gynécologiques. Fumer des cigares à base d'herbe sèche Artemisia vulgaris est prescrit pour l'asthme bronchique.
Propriétés médicinales de l'absinthe
Racine d'armoise contient des huiles volatiles, du cinéol, de la fenchone, du bornéol, du camphène, de la thuyone, de l'inuline, des substances résineuses, des acides organiques et certains tanins. Les préparations à base de racines de ce type d'absinthe ont un effet diurétique, antispasmodique et anthelminthique sur le corps humain. Stimule les fonctions de l'estomac et augmente la sécrétion des sucs digestifs.
Dans l'herbe d'absinthe, on trouve des amers de prochamazulène (absynthine, anabsinthine, artabsine), de l'huile d'absynthol volatile contenant du thujol, de la thuyone et d'autres terpènes, des substances résineuses et une petite quantité de tanins, des acides malique et succinique. L'absinthe améliore également la digestion, a un léger effet laxatif et améliore la motilité des voies biliaires.
Dans l'absinthe aux herbes, en plus des substances et de l'amertume énumérées et caractéristiques de la partie racine, on trouve également du cymène, du camphène, de la thuyone toxique et de l'ester de déhydromarticaria. Ce type d'absinthe a un effet fortifiant général sur le corps humain. Il est utilisé dans la pratique du soulagement de la douleur et pour accélérer le processus d'accouchement.
L'herbe d'absinthe de Crimée contient des huiles volatiles contenant de l'absinthéthol et du pinène, de l'artimine et de la taurémisine (stimule la respiration, augmente la tension artérielle, améliore la fonction cardiaque en cas d'insuffisance cardiaque aiguë) et l'axylaroside flavonoïde. La valeur médicinale de l'absinthe de Crimée est associée au renforcement du muscle cardiaque et à l'effet stimulant sur le système nerveux.
L'utilisation de l'absinthe en médecine officielle
Il existe une gamme variée de préparations pharmaceutiques à base d'absinthe :
- Herbe d'absinthe;
- Teinture d'absinthe. Appliquer 5 à 20 gouttes trois fois par jour une demi-heure avant les repas ;
- Extrait épais d'absinthe ;
- Taurémisine (comprimés). Prescrire un comprimé 2 à 3 fois par jour (chaque comprimé pèse 0,005 g) ;
- Solution à 0,25% de taurémisine en ampoules de 1 ml. Administrer 0,5 à 1 ml par voie sous-cutanée et intramusculaire, 1 ml par voie intraveineuse avec 10 ml de solution de glucose à 20 % pour les intoxications médicamenteuses, les somnifères, l'insuffisance cardiaque aiguë, l'effondrement, les maladies infectieuses et autres qui suppriment les centres respiratoires et vasomoteurs ;
- Fleurs d'absinthe en paquets. La chaîne de pharmacies fournit des paniers de fleurs d'absinthe de tsitvar, conditionnés dans des boîtes appelées « graines de tsitvar ». Ce nom est donné parce que les paniers de fleurs d'absinthe ressemblent en apparence à des graines.
Utilisation de l'absinthe en médecine traditionnelle
Dans les temps anciens, les participants aux Jeux Olympiques soulageaient les tensions musculaires et nerveuses à l'aide d'une boisson à l'absinthe. Les guérisseurs populaires modernes utilisent avec succès l'absinthe dans le cadre de potions médicinales.
- Une décoction de racine d'absinthe est utilisée comme diurétique, cholérétique, anticonvulsivant et anthelminthique. Une demi-cuillère à soupe de racines est versée avec de l'eau à raison de 200 ml. Après avoir fait bouillir environ 10 minutes à feu doux, laissez refroidir.
- Pour réduire la sécrétion de suc gastrique, de bile et de constipation, buvez une décoction d’absinthe. Préparez une cuillère à café de matières premières végétales dans un verre d'eau bouillante et laissez infuser. Utiliser tout au long de la journée, une cuillère à soupe une demi-heure avant les repas. Ce médicament est utile contre le stress et les troubles du sommeil ; il stabilise l’état nerveux et améliore les habitudes de sommeil.
- L'absinthe aux herbes sous forme de teinture ou de décoction alcoolique est conseillée comme médicament contre la pneumonie mycotique (causée par une sursaturation en antibiotiques). Une demi-cuillère à soupe de matières premières à base de plantes est versée dans un verre d'eau et bouillie pendant 5 minutes à feu doux, laissée pendant 30 minutes. Boire d'une cuillère à soupe à 50 ml du liquide obtenu deux fois par jour avant les repas. Cette décoction mobilise les défenses de l'organisme.
- Une vapeur d'herbe d'absinthe de Crimée (une poignée d'herbe broyée et 200 ml d'eau bouillante) se boit une cuillère à soupe 3 ou 4 fois par jour pour la pneumonie, la bronchectasie, l'asthme bronchique, l'insuffisance circulatoire, l'infarctus aigu du myocarde.
- En obstétrique et gynécologie, une décoction d'absinthe est prescrite pour l'aménorrhée et le syndrome hypomenstruel, pour les nausées et les malaises chez la femme enceinte, ainsi que comme remède qui soulage la douleur pendant le travail. En l'absence de saignement physiologique, laissez 3 cuillères à soupe d'herbe d'absinthe dans un verre d'eau froide pendant 24 heures. Boire une cuillère à soupe d'infusion toutes les 3 heures.
- Une infusion d'absinthe est utilisée pour stimuler le tube digestif et améliorer l'appétit (dose unique - 3-8 g).
- Des poudres d'inflorescences d'absinthe en combinaison avec du miel (10 g de matières premières sont mélangées avec 100 g de miel) sont prescrites pour les infestations helminthiques.
- Une infusion d'herbe d'absinthe estragon (6 g de matière première par verre d'eau bouillante, un tiers de verre avant les repas 3 fois par jour) est prescrite pour le catarrhe de l'estomac, pour la gastrite chronique avec une faible acidité du suc gastrique, pour hydropisie, flatulences et comme agent antiscorbutique.
- L'absinthe aide au traitement de la dépendance à l'alcool. Versez 4 cuillères à soupe d'origan et une cuillerée d'herbe d'absinthe hachée dans un verre d'eau. Boire une cuillère à soupe de cette décoction bouillie et filtrée trois fois par jour pendant deux ou trois mois. Vers le 14ème jour de consommation de ce médicament, les personnes dépendantes ressentent une indifférence à l'égard des boissons alcoolisées, voire un rejet complet.
Moyens externes :
- Le jus d'absinthe fraîche est utilisé pour traiter les plaies et les abcès ; les compresses à base d'herbes cuites à la vapeur sont recommandées pour l'inflammation de la glande mammaire et pour accélérer la maturation des abcès ; Rincez-vous la bouche avec l'infusion contre les maux de dents et faites des bains pour les pieds moites.
- Les feuilles d'absinthe fraîchement broyées sont utilisées avec succès pour les hémorragies corporelles dues à des blessures, des luxations et des entorses aux tendons.
- Le jus frais d’absinthe annuelle traite les croûtes.
- Des cataplasmes d'inflorescences d'absinthe sont appliqués sur les zones de la peau touchées par le cancer, sur les callosités et les verrues.
- Une infusion d'inflorescences d'absinthe est utilisée en friction contre les rhumatismes musculaires et articulaires, les névralgies et les lumbagos.
Utilisation de l'absinthe en médecine orientale
Avicenne pratiquait souvent la guérison de divers maux à l'aide de armoise. Le médecin a utilisé la décoction d’absinthe pour traiter les douleurs oculaires ; comme remède à effet diurétique et cholérétique; expulser les helminthes du corps; recommandé aux femmes pour normaliser leur cycle. Avicenne utilisait du jus d'absinthe frais pour traiter la jaunisse et l'hydropisie. Et il a proposé le vin d'absinthe comme moyen de stimuler l'activité digestive.
Armoise Avicenne le considérait comme faisant partie du système de traitement des calculs rénaux et des formations érosives du col de l'utérus. Il attribuait la valeur d'un abortif aux bains à base d'absinthe. Une décoction d'absinthe sous forme de lotions était recommandée pour le traitement des maux de tête et des rhinites.
Dans les pays d'Asie centrale, l'inflammation hémorroïdaire, la colite ulcéreuse, l'irritation du caecum, l'halitose et même l'épilepsie sont traitées avec une infusion de fleur d'absinthe.
La médecine chinoise, dans le traitement de maladies d'étiologies diverses, pratique largement la méthode de cautérisation sans brûlure - la ponction thermique - qui utilise l'herbe d'absinthe sous forme de cigares spéciaux.
L'absinthe aux herbes est courante dans la médecine indienne comme remède dans la lutte contre les infestations helminthiques et pour le renforcement général du corps.
L'absinthe dans la recherche scientifique
Le botaniste, pharmacien et médecin anglais Nicholas Culpeper, créateur d'un herboriste populaire en Grande-Bretagne, a décrit 3 types d'absinthe - amère, marine et romaine (pontique) - et a caractérisé leurs propriétés.
Le compatriote de Culpeper, botaniste, mycologue et pharmacien, John Hill, a écrit sur la valeur médicinale de l'absinthe. Il a affirmé qu’une teinture issue de la fleur de la plante « normalise la digestion, améliore le péristaltisme, régule l’acidité et améliore l’écoulement de la bile ». Le scientifique a mentionné le vin d'absinthe comme un remède efficace pour améliorer les fonctions digestives.
Culpeper a également souligné les effets curatifs du jus d'absinthe romaine sur le foie et la rate, et a écrit sur l'utilisation de la teinture d'absinthe contre la goutte.
La médecine moderne se tourne souvent vers l'étude des propriétés médicinales de l'absinthe. Les travaux scientifiques de scientifiques allemands (I.K. Baumann, H. Glatzel, etc.) reposent sur l'effet de l'absinthe sur la sécrétion de bile et de sécrétions pancréatiques. L'aspect comparatif des propriétés de la teinture d'absinthe et d'absinthe est mis en évidence dans l'étude de M. Locatelli Correa-Ferreira, G. Rodriguez Noleto,.
Les chercheurs nationaux considèrent également l'absinthe comme une plante au potentiel médicinal énorme. Dans le cadre du colloque international scientifique et pratique « Médecine traditionnelle du 21e siècle. Traitement pour atteindre l'objectif » Ivanova E. a présenté un rapport détaillé analysant la composition chimique de la plante et ses propriétés médicinales. L'importance de l'huile essentielle d'absinthe dans le traitement des maladies infectieuses et des processus inflammatoires chroniques a été prise en compte dans leurs travaux par Ramazanova B., Akyshbaeva K., Mamatova A. L'objet d'étude dans la thèse de Zarubina L. est l'activité antimicrobienne du composants du soufre d’absinthe. Les travaux scientifiques d'Itzhanova H. sont consacrés aux caractéristiques de la substance biologiquement active - l'arglabine, en particulier les propriétés antitumorales de l'arglabine. Le rôle d'un autre représentant de l'absinthe dans la lutte contre le cancer - Artemisia annua - a été révélé dans une étude de S. Zhigzhitzhapova. L'artémisinine, sécrétée par l'absinthe, est activement introduite par les spécialistes dans la pratique de la thérapie anticancéreuse. L'importance médicale et le potentiel médicinal de la citvarna d'absinthe sont analysés par Omarova R., Sakipova Z., Bekezhanova T. .
Utilisation en diététique
Utiliser en cuisine
L'absinthe à l'estragon (autres noms : estragon, estragon, absinthe du dragon) est une merveilleuse herbe épicée qui est utilisée par les chefs depuis des siècles : elle est ajoutée aux sauces, marinades, cornichons, boissons, plats de viande et de volaille.
C'est avec des matières premières végétales que l'on prépare la célèbre boisson à l'Estragon à partir de cette plante.
Faire de l'estragon à la maison est assez simple. Pour l'estragon maison il vous faudra : un bouquet d'estragon frais, un demi citron, 2 cuillères à café de sucre, de l'eau bouillie réfrigérée, de la glace pilée. Séparez les tiges des feuilles. Hachez les tiges d'estragon, blanchissez-les dans un peu d'eau et laissez refroidir. Broyez les feuilles avec du sucre semoule, versez de l'eau bouillie non chaude (température de l'eau environ 40°C) et laissez infuser. Plus tard, mélangez les deux infusions, versez dans un récipient en verre et laissez refroidir au réfrigérateur. Filtrez la boisson, versez-la dans des verres en ajoutant des glaçons et une petite quantité de jus de citron.
L'absinthe est utilisée de manière productive dans l'industrie de la distillerie. Le composant principal de la légendaire absinthe est l'extrait d'absinthe.
La préparation de diverses sauces bénéficie grandement de l’ajout de cette herbe.
La sauce crémeuse à l'estragon est rapide et facile à préparer. Pour donner vie à cette recette, vous avez besoin d'une demi-bouteille de vin blanc sec, d'un petit oignon finement haché, de poivre noir, de sel, de 2 brins d'estragon frais et encore ½ cuillère à soupe de feuilles hachées, une tasse de crème épaisse. Dans une poêle, faire mijoter les tiges d'estragon dans le vin, le poivre et l'oignon (environ 20 minutes). Retirez les tiges (vous n'en aurez plus besoin), versez la crème dans la poêle et laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Salez et ajoutez les feuilles d'estragon finement hachées. Servir avec du poulet, du poisson ou des légumes.
Utilisation en cosmétologie
L'absinthe a une valeur cosmétique. À la maison, vous pouvez utiliser l’infusion d’absinthe pour nettoyer la peau de votre visage. Un bain de vapeur aux tons d'absinthe et favorise une meilleure circulation sanguine. Un gommage à base d'herbe d'absinthe broyée et de grains de sel à base de miel nettoie parfaitement les peaux grasses. L'infusion et la décoction d'absinthe sont utilisées comme rinçage capillaire. L'huile essentielle et l'extrait d'absinthe sont des composants de diverses crèmes et lotions.
Utilisation en parfumerie
L'arôme amer de l'absinthe joue à merveille dans les compositions parfumées. Parfums populaires au parfum d'absinthe Fleur Defendue de Lolita Lempicka et Absinth Nasomatto.
Autres utilisations
L'odeur de l'absinthe aide à faire face aux mouvements de la mer. Dès que vous reniflez un bouquet d'herbe d'absinthe, le mal de mer disparaît.
Un colorant naturel est obtenu à partir d’une décoction d’herbe d’absinthe, allant du vert jaunâtre au vert foncé riche.
L'absinthe est un agent antiparasitaire naturel efficace. Comment utiliser l'absinthe contre les puces ? Des brassées d'absinthe disposées au sol dans les pièces d'habitation permettent de se débarrasser de ces insectes.
La mention de l'absinthe se retrouve dans la tragédie de Shakespeare " Roméo et Juliette" (acte 1, scène 3). La nounou de Juliette dit que lorsqu'elle a sevré son animal de trois ans du sein, elle a dû utiliser du jus d'absinthe amère, avec lequel elle a lubrifié son corps.
John Locke, dans An Essay Concerning Human Thought (1689), donne l'absinthe comme exemple abstrait de l'amertume en général : « L'enfant distingue les notions d'amer et de doux avant même de maîtriser la parole. Et plus tard, quand il commence à parler, il se rend compte que l'absinthe et les bonbons ne sont pas la même chose.».
La Bible dit également que l'absinthe est une étoile qui tombe du ciel après le son de la trompette du troisième ange. Il dégage une amertume qui empoisonne un tiers de toutes les eaux de la planète aux jours de l'Apocalypse.
Il existe de nombreuses légendes sur l'absinthe. L'une des légendes raconte l'histoire des hordes polovtsiennes, dirigées par les frères khans Otrok et Syrchan. Un jour, les troupes des frères furent vaincues lors d'une bataille avec Vladimir Monomakh. Après cela, Syrchan partit explorer les steppes lointaines et Otrok décida de gouverner les terres du Caucase. Après la mort de Monomakh, Syrchan a invité les Jeunes à retourner dans son pays natal. Le frère a refusé. Plus tard, Syrchan ordonna qu'un messager lui soit envoyé avec une brassée d'absinthe séchée. L'inexplicable s'est produit : le jeune, respirant l'arôme oublié depuis longtemps de la steppe, n'a pas pu résister à l'appel de sa terre natale et a changé d'avis. C’est dans cette légende que se révèle l’une des principales significations symboliques de la plante : l’absinthe comme symbole de mémoire.
La botanique astrologique prétend qu'il existe un lien secret entre les planètes et les plantes, dont le pouvoir de guérison est déterminé par l'influence cosmique. L'absinthe, selon cette théorie, fait partie des plantes marquées par Mars. Ils sont amers, toxiques à la chaleur et dégagent une odeur âcre et forte. Mars prédétermine ainsi l’essence guerrière de l’absinthe, son amertume et sa force.
Propriétés dangereuses de l'absinthe et contre-indications
Théoriquement, l'absinthe affecte l'efficacité des médicaments qui réduisent l'acidité. La thuyone contenue dans l'absinthe peut réduire l'effet clinique du phénobarbital.
L'absinthe est contre-indiquée pendant la grossesse et les affections inflammatoires aiguës du tube digestif, accompagnées de saignements. Une utilisation à long terme peut provoquer des troubles mentaux et conduire à des intoxications.
Manuel sur la préparation des plantes médicinales / D. S. Ivashin, Z. F. Katina, I. Z. Rybachuk et al. - 6e éd., isp. et supplémentaire – K. : Récolte, 1989. – 288 p. : ill.
Absinthe de bord de mer (Artemisia maritima L).
Famille des Astéracées (Asteraceae).
L'absinthe maritime est une plante herbacée vivace, parfumée, à pubescence blanche.
La racine est ligneuse.
Les tiges sont ramifiées dans la partie supérieure, ascendantes, nombreuses.
Les feuilles sont pennées disséquées avec des lobes linéaires étroits, alternes.
Paniers de fleurs - rassemblés dans une inflorescence paniculée comprimée, ovoïde, petite.
Toutes les fleurs du panier sont tubulaires. Les feuilles de l'involucre sont petites.
Hauteur de la plante 20–80 cm.
Période de floraison : juillet – août.
L'absinthe Primorye est une espèce polymorphe composée de diverses formes. Il pousse sur les affleurements de craie, les pentes des steppes, dans les steppes sur sol sec et salin le long de la côte de Sivash, de la mer Noire et de la mer d'Azov, en Ukraine et en Russie.
En médecine traditionnelle, les paniers de fleurs et l'herbe (fleurs, feuilles, tiges) des plantes sont utilisés à des fins médicinales. Les matières premières sont récoltées en juillet-août.
L'absinthe a des effets anti-inflammatoires, cholérétiques, diurétiques et anthelminthiques. Une infusion d'herbes provenant de paniers de fleurs se boit en cas de menstruations rares et irrégulières, d'essoufflement, de tuberculose pulmonaire, pour améliorer l'appétit et comme vermifuge.
Les branches fraîches sont utilisées comme répulsif contre les puces. Frottez l'infusion d'herbes sur les zones meurtries et appliquez-y un cataplasme d'herbes broyées.
Mode d'application.
♦ Versez une cuillère à café d'absinthe aux herbes sèches avec 2 tasses d'eau bouillante, laissez agir 15 à 20 minutes et filtrez. Prendre 1/4 tasse trois fois par jour à petites gorgées 30 minutes avant les repas.
♦ Faites bouillir deux cuillères à soupe d'herbe d'absinthe avec de l'eau bouillante et enveloppez-la dans une gaze. Utilisez des coussinets chauffants comme cataplasmes analgésiques.
Source : Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. Encyclopédie des plantes médicinales
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Il était également utilisé par nos ancêtres. De puissantes amulettes en étaient fabriquées contre les ennemis et les malheurs, et avec l'aide d'un médicament à base d'absinthe, elles causaient des dégâts. Malgré cela, l’usine était également utilisée à des fins économiques. À partir de cet article, vous apprendrez une description complète, ainsi que tout sur les espèces de plantes basses et hautes.
Wormwood : description générale du genre
Wormwood est un membre de la famille Astrov. Le nom de la plante est associé au nom de la déesse Artémis, bien que beaucoup l'appellent « evshan ». Mais si vous ne l'avez jamais rencontré et que vous ne savez même pas où pousse l'absinthe, alors nous vous en parlerons maintenant. La plante peut être trouvée à l’état sauvage dans la zone tempérée d’Eurasie, d’Amérique du Nord et d’Afrique du Nord et du Sud. Par exemple, l'absinthe côtière se trouve dans les steppes sèches et arides, et l'absinthe tombante se trouve dans la steppe d'absinthe d'Asie centrale. 
La plante est souvent considérée comme bisannuelle ou annuelle. Il est classé à la fois comme sous-arbuste et.
Cependant, pour chaque variété, il existe une différence caractéristique : la disposition des feuilles. Les inflorescences d'absinthe se forment en paniers. Les fleurs sont roses, jaunes et blanches.
Selon les espèces, les feuilles ajourées de l'absinthe diffèrent par leur couleur blanc argenté, bleu argenté, acier et vert grisâtre.
Une autre différence entre les types d’absinthe décorative est la hauteur de la plante. Les plantes basses atteignent 20 cm de hauteur et les plantes hautes jusqu'à 1 m.
Et peut supporter de longues périodes sans eau. 
Maintenant que vous savez à quoi ressemble l'absinthe, passons à la description de chaque type de plante.
Grandes espèces d'absinthe
Si vous le voulez magnifiquement, vous aurez besoin d'absinthe haute, dont nous décrirons les types dans les sections suivantes.
Il est difficile de compter le nombre d’espèces d’absinthe dans le monde. Cependant, nous parlerons en détail des plus populaires d’entre elles, comme par exemple l’absinthe de Gmelin (un autre nom pour cette espèce est « Sacrificielle »). Cette plante appartient à. Atteint jusqu'à 1 m de hauteur. Les tiges dressées deviennent ligneuses plus près de la racine.
Il pousse en Extrême-Orient dans les prairies forestières, les lisières des forêts, les clairières, les berges des rivières et des galets. 
Le sommet des pousses est récolté à des fins médicinales. La récolte s'effectue pendant la floraison.
La composition de l'absinthe médicinale comprend (a-pinène, p-pinène, p-cymène, limonène, bornéol, camphre et camphène), des tanins, de la vitamine C, des acides organiques, ainsi que des alcaloïdes, des coumarines, du caoutchouc et des bioflavonoïdes. 
L'absinthe de Gmelin possède des propriétés antipyrétiques, analgésiques, expectorantes, anti-œdèmes et anti-inflammatoires. Utilisé pour préparer le médicament "Chamazulene".
Une plante comme l'absinthe est considérée comme vivace et herbacée.
Cette espèce a un arôme fort et une amertume d'absinthe. C’est la plante la plus amère utilisée dans la préparation de médicaments.
Saviez-vous? L'absinthe est l'ingrédient principal de l'absinthe, une boisson assez populaire.
L'Europe est considérée comme la patrie de ce type d'absinthe, même si elle pousse depuis assez longtemps en Afrique du Nord et en Asie occidentale. Utilisée en Europe du Sud et aux États-Unis, où l'huile d'absinthe est produite. 
Vous pouvez trouver la plante le long des routes, dans les jardins herbeux, les prairies, près des maisons et à la lisière des forêts.
L'absinthe pousse jusqu'à 2 m de hauteur. Les pousses sont dressées, à pubescence argentée-tomenteuse. Les fleurs sont des paniers jaunes sphériques atteignant 3,5 mm de diamètre.
Les feuilles d'absinthe (avant la floraison) contiennent des lactones sesquiterpéniques, des glycosides amers, des salonines, des phytoncides, de l'acide ascorbique, de l'huile essentielle, du carotène et des acides organiques.
L'huile essentielle contient de l'alcool thuylique, de la thuyone, du cadinène, du curcumène, du chamazulène et du lin. La partie aérienne de l'absinthe contient de l'absinthine, de l'oabsine, des cétolactones A et B, de l'artémisétine et de l'oxylactone. 
En médecine, on utilise des feuilles d'absinthe récoltées au début de la floraison. Ils sont utilisés dans la préparation d’huiles essentielles et de certains médicaments. La plante a un goût très amer et irrite les nerfs gustatifs de la bouche. Cela améliore la fonction du tractus gastro-intestinal.
L'absinthe est également utilisée en cuisine comme épice pour les plats de viande frits.
Important! L'absinthe ne doit pas être consommée pendant la grossesse.
La plante est souvent utilisée dans la lutte contre les chenilles. La partie aérienne est utilisée pour teindre le tissu dans n’importe quelle nuance de vert.
L'absinthe de Louisiane atteint 90 cm de hauteur. Il a des feuilles blanchâtres et des fleurs jaunes.
C'est une plante vivace qui fleurit en août. Le plus souvent, il en existe des variétés qui sont plantées comme décoration.
Cette espèce est originaire d'Amérique du Nord. 
Les plantes sont souvent utilisées comme protection contre celles qui vivent souvent dans nos objets. Seule la partie aérienne de l'absinthe est utilisée en médecine. Des décoctions, des teintures et des extraits en sont fabriqués. La poudre et le jus d'absinthe sont utilisés en interne.
Important! P. L'absinthe ne doit pas être consommée pendant une longue période, car elle provoque des états hallucinogènes, des convulsions et des convulsions.
Les variétés d'absinthe comprennent l'asclépiade, qui a la description suivante :
- Pousse jusqu'à deux mètres de hauteur.
- C'est une plante vivace.
- Il a des feuilles ajourées et grandes, de couleur vert foncé.
- Les fleurs sont petites, de couleur crème, avec un arôme parfumé.
La fleur laiteuse d'absinthe est magnifique entre les buissons. Artemisia annua est véritablement une plante herbacée annuelle. On le trouve en Asie de l’Est et centrale, ainsi qu’en Europe du Sud et du Sud-Est. Il pousse dans la suie, à proximité des voies ferrées et dans les zones sableuses. Considéré comme une mauvaise herbe.
Artemisia annua contient des huiles essentielles à l'odeur agréable, de l'acide ascorbique, des tanins et des alcaloïdes. En 1972, l’Artemisia annua a été utilisée pour créer un remède contre le paludisme. De nos jours, la partie aérienne de la plante est utilisée comme assaisonnement aromatique. L'huile essentielle est utilisée pour créer des parfums et des savons. 
La partie aérienne est utilisée contre le paludisme et la dysenterie. Vous pouvez également fabriquer une teinture pour cuir rouge et utiliser les racines pour fabriquer une teinture jaune citron pour le cuir, la laine et la soie. Ce type d'absinthe est davantage utilisé dans un chalet d'été comme décoration.
Artemisia rutolifolia atteint 80 cm de hauteur. Il s'agit d'une absinthe des steppes que l'on trouve en Sibérie occidentale, en Asie centrale et en Sibérie orientale. 
Les tiges, les feuilles et les inflorescences de l'absinthe sont utilisées en médecine. La plante contient des huiles essentielles, des composés aromatiques, de la scopolétine, des acides organiques, des flavonoïdes et de la p-hydroxyacétophénone.
L'huile essentielle a un effet antibactérien et est utilisée non seulement en traitement, mais aussi en parfumerie. Les infusions d'absinthe sont utilisées pour la dysurie et les herbes fraîchement moulues sont utilisées pour les maux de dents. 
La décoction aide à soulager les maux de gorge et les infusions aident à lutter contre les maladies cardiaques et gastriques.
Espèce d'absinthe à croissance basse
Les espèces d'absinthe à croissance basse sont utilisées comme plantes ornementales et, dans cette section, vous découvrirez leurs principales caractéristiques avec des noms communs.
Maintenant que vous savez à quoi ressemble l'absinthe haute, passons à la description des espèces à croissance basse de cette herbe. 
L'absinthe de Schmidt est une plante vivace à l'arôme amer-épicé. L'herbe pousse jusqu'à 20 cm de hauteur. Ses feuilles sont argentées et profondément disséquées. Les fleurs de la plante sont petites. Le plus souvent, il est utilisé pour décorer les bordures et les collines rocheuses, mais il semble également original dans les parterres de fleurs.
Peut être un excellent fond pour des roses lumineuses et basses.
Saviez-vous? Dans les temps anciens en Angleterre, l'absinthe était dispersée dans les salles d'audience. On pensait que cela empêcherait la propagation de la « fièvre de la prison ».
L'absinthe de Steller attire l'attention avec ses feuilles dentelées. Ils sont argentés et agréables au toucher. Ce type d'absinthe est utilisé comme décoration de jardin. Il décore les pentes des terrasses, les murs de soutènement et les collines rocheuses. Il se marie également bien avec des plantes aux couleurs vives. 
Fidèle à son nom et à son groupe d'espèces, l'absinthe de Steller se trouve sur les pentes rocheuses, où la plante peut atteindre 30 cm de longueur. Pousse en Extrême-Orient, au Japon et en Norvège. 