Les avantages et les inconvénients des feuilles de laurier sont une question à laquelle tout le monde doit connaître la réponse, car les feuilles de laurier sont largement utilisées en cuisine. Vous pouvez comprendre les propriétés de la plante en étudiant sa composition et son champ d'application.
L'histoire de la feuille de laurier
Le laurier à feuilles persistantes pousse dans les régions subtropicales et tropicales. On le trouve en Méditerranée et en Transcaucasie, aux îles Canaries, en Asie Mineure. Les feuilles de la plante sont très appréciées en cuisine - elles sont l'un des assaisonnements les plus connus. La plante est remarquable pour ses propriétés curatives et même occultes ; le laurier est un symbole de victoire dans de nombreuses cultures du monde.
Un beau mythe grec ancien est associé au laurier, racontant l'origine de la plante. Selon Ovide, un jour, le dieu Eros punit Apollon en lui tirant une flèche d'amour pour la nymphe Daphné, et sur Daphné elle-même avec une flèche qui tue l'amour. La persécution de la nymphe par Apollon ne fit que la dégoûter et elle finit par demander aux dieux de la protéger. Les dieux exaucèrent leur souhait en transformant Daphné en arbre. Apollon, attristé, a veillé à ce que le laurier reste persistant et la plante est depuis devenue sacrée.
Composition chimique de la feuille de laurier
Les bienfaits des feuilles de laurier pour le corps humain s'expliquent facilement : il suffit de regarder la composition. Les feuilles des plantes contiennent :
- vitamines A et C;
- vitamines B;
- Acide PP et acides gras saturés ;
- esters et tanins ;
- potassium et fer;
- magnésium, cuivre, zinc et sodium ;
- phosphore et manganèse;
- cellulose.
La plante améliore non seulement le goût et l'arôme des plats, mais leur confère également des propriétés bénéfiques supplémentaires.
Valeur nutritionnelle et teneur en calories de la feuille de laurier
Le produit est principalement constitué de glucides - la plante en contient environ 48 g. Les deuxième et troisième places sont occupées par les graisses, environ 8 g, et les protéines, dont la part est de 7 g.
La teneur en calories du laurier est assez élevée - 313 kcal pour 100 g.
Propriétés curatives de la feuille de laurier
La composition précieuse de la plante signifie que la feuille de laurier apporte de grands bienfaits pour la santé. À savoir:
- améliore l'appétit et aide à digérer les aliments ;
- accélère considérablement les processus métaboliques;
- renforce les défenses de l'organisme contre le rhume ;
- élimine les toxines, les déchets et les excès de sels ;
- soulage l'inflammation et la douleur;
- améliore la couleur et l'élasticité de la peau, renforce les cheveux;
- normalise la tension artérielle et aide à combattre l'enflure ;
- améliore l'état des vaisseaux sanguins et du système cardiaque.
L'avantage du laurier pour les reins est que le produit a un fort effet diurétique et prévient la formation de calculs. Et l’avantage de mâcher quotidiennement une feuille de laurier est que la plante aidera à protéger contre l’inflammation de la cavité buccale.
Avantages de la feuille de laurier pour les femmes
Les avantages et les inconvénients des feuilles de laurier pour la santé des femmes se situent dans plusieurs domaines à la fois. L'assaisonnement apporte une aide efficace en cas d'irrégularités menstruelles et aide à soulager l'inflammation du système génito-urinaire. De plus, le laurier est utile pour perdre du poids, ses propriétés précieuses sont activement utilisées en cosmétologie - la plante rajeunit la peau du visage et combat les boutons et l'acné.
Quels sont les bienfaits du laurier pour les hommes ?
Pour les représentants du sexe fort, le laurier bénéfique est principalement précieux pour ses propriétés diurétiques - les médicaments à base de plante aident au traitement des maladies rénales et des inflammations génito-urinaires.
Le zinc contenu dans les feuilles de laurier favorise le bon fonctionnement du système reproducteur masculin.
Feuille de laurier pour les personnes âgées
L'assaisonnement est particulièrement recommandé pour une utilisation chez les personnes âgées. Tout d’abord, la feuille de laurier régule la tension artérielle et protège les vaisseaux sanguins de l’athérosclérose. De plus, la plante soulage les douleurs aux jambes, qui touchent souvent les personnes âgées. Le laurier soulage l'inflammation musculaire et aide à améliorer la circulation sanguine, empêchant ainsi la stagnation du sang.
La feuille de laurier est-elle bonne pour les enfants ?
L'assaisonnement est l'un des rares dont l'utilisation est approuvée même par les nourrissons. Les feuilles de laurier provoquent rarement une réaction négative, c'est pourquoi les propriétés médicinales des feuilles de laurier sont utilisées chez les nouveau-nés pour les irritations cutanées.
Après 3 mois de vie, la feuille de laurier est autorisée pour un usage interne chez les enfants - bien que les doses doivent être microscopiques et que les parents doivent surveiller attentivement la réaction de l'enfant. Si les allergies à l'assaisonnement ne se manifestent pas, le laurier aura un effet bénéfique sur la digestion des enfants.
Attention! Le laurier pouvant nuire gravement au corps fragile des enfants, vous devriez consulter un pédiatre avant d'introduire la plante dans l'alimentation.
La feuille de laurier est-elle sans danger pour les femmes enceintes et allaitantes ?
L'utilisation de la feuille de laurier bénéfique est strictement interdite pendant la grossesse. Les boissons préparées avec cet assaisonnement stimulent de fortes contractions des muscles internes et peuvent causer des dommages, provoquant une fausse couche. Cependant, les femmes enceintes peuvent toujours utiliser le laurier en usage externe ou l'ajouter petit à petit aux plats.
Pendant l'allaitement, il vaut mieux s'abstenir de manger des feuilles de laurier. Parfois, l'assaisonnement provoque des allergies chez les nourrissons, ce qui est nocif.
Comment utiliser la feuille de laurier pour perdre du poids
La feuille de laurier est un diurétique puissant, elle peut donc renforcer l'effet de n'importe quel régime. Par exemple, le remède suivant est utilisé pour perdre du poids :
- plusieurs feuilles de laurier sont versées avec de l'eau;
- cuire environ un quart d'heure à feu moyen ;
- refroidir et filtrer.
Vous devez boire le produit au moins trois fois par jour à raison d'une grande cuillère. La feuille de laurier aide à éliminer l'excès de liquide du corps - jusqu'à plusieurs litres. Certes, les avantages et les inconvénients de la décoction de feuilles de laurier vont de pair. La boisson ne doit pas être consommée plus de 3 jours, sinon une déshydratation se produirait. Entre les cours d'utilisation d'un produit utile, vous devez faire une pause d'au moins six mois.
Recettes de médecine traditionnelle à base de feuilles de laurier
Il existe plusieurs recettes de base pour une utilisation interne et externe de l'assaisonnement. Les propriétés de la feuille de laurier en médecine montrent d'excellents effets.
Décoction de feuilles de laurier
Environ 30 feuilles sont soigneusement lavées et remplies d'eau propre. Ensuite, le récipient avec les feuilles est placé sur la cuisinière à feu moyen et, après ébullition, faites bouillir pendant environ 5 minutes. Il n'est pas nécessaire de couvrir le récipient avec un couvercle. Le médicament fini devra reposer encore quelques heures.
La feuille de laurier infusée est bénéfique pour les douleurs articulaires et les problèmes d'estomac, la fièvre et le rhume. Sa posologie dépend de la maladie spécifique, mais le médicament est généralement pris quelques gorgées trois fois par jour.
Infusion de laurier
Un autre médicament simple à base de feuille de laurier est une infusion utile. Pour le créer, vous devez verser de l'eau bouillante sur une cuillère à café de feuilles broyées et la conserver dans un thermos toute la nuit. L'infusion est consommée trois fois par jour pour les maux d'estomac et inflammatoires - à raison d'1 grande cuillère.
L'infusion convient également à un usage externe, elle est utilisée pour traiter les dommages et les irritations de la peau.
Thé à la feuille de laurier
Pour prévenir les maladies et comme remède contre le rhume, buvez du thé sain infusé avec des feuilles de laurier. Il faut verser de l'eau bouillante sur 4 petites feuilles et faire bouillir pendant un quart d'heure. Ensuite, des feuilles de thé ordinaires et des herbes médicinales sont ajoutées au produit et bues comme du thé ordinaire.
Les avantages et les inconvénients du thé aux feuilles de laurier dépendent du dosage - vous ne devez pas prendre plus de 2 tasses de boisson par jour.
Pommade aux feuilles de laurier
Les bienfaits des feuilles de laurier pour les articulations se manifestent non seulement dans les décoctions et les infusions, mais également dans les propriétés d'une pommade cicatrisante. C'est très simple à préparer :
- une petite poignée de feuilles de laurier est soigneusement écrasée;
- puis prenez deux fois la quantité de beurre de haute qualité et ramollissez-le à température ambiante ;
- L'huile est mélangée à des feuilles broyées et cuite à la vapeur pendant une demi-heure.
La pommade refroidie peut être frottée sur les points douloureux.
Huile de laurier
Pour un usage externe, l'huile de laurier est utilisée. Vous pouvez préparer le médicament à la maison, pour cela vous avez besoin de :
- prenez une poignée de feuilles écrasées ;
- faites chauffer légèrement l'huile d'olive ou de tournesol et versez-y les matières premières ;
- mettez le mélange dans un endroit sombre pendant environ 10 jours.
Les feuilles infusées doivent être pressées et l'huile récupérée dans un récipient séparé. L'extrait, qui a absorbé toutes les propriétés bénéfiques, convient à l'inhalation du rhume, au traitement externe des plaies et des contusions. L'huile de laurier est souvent utilisée en aromathérapie - l'arôme, riche en substances précieuses, purifie l'air de la pièce.
Bains de feuilles de laurier
Un bon moyen d’améliorer votre santé et de renforcer votre immunité est de prendre un bain sain avec du laurier. Il suffit d'ajouter 2 litres de décoction de laurier à de l'eau chaude et de s'allonger dans un tel bain. Cette procédure aide à lutter contre les rhumes et les douleurs articulaires, les rhumatismes et les entorses.
Comment traiter avec du laurier
Les propriétés médicinales des feuilles de laurier sont utilisées pour un très large éventail de maladies. L'assaisonnement a un effet curatif sur les maladies internes et externes.
Pour les douleurs articulaires
Les articulations malades peuvent être traitées avec des remèdes individuels à base de feuille de laurier ou une thérapie complexe peut être utilisée.
- L'infusion de laurier est très populaire - une cuillère à café de matières premières sèches est versée avec de l'eau bouillante et infusée dans un thermos pendant la nuit. L'infusion se boit par petites gorgées toutes les quelques heures pendant 3 jours.
- Pour les douleurs articulaires, prenez des bains au laurier.
- Les zones douloureuses peuvent être traitées avec une pommade à base de laurier ; cela aidera à soulager l'inflammation et la douleur.
Important! Les avantages et les inconvénients de l'infusion de feuilles de laurier résident dans sa capacité à éliminer les dépôts excédentaires des articulations. Mais en même temps, cela déshydrate le corps. Afin de ne pas nuire à la santé, le produit ne doit pas être utilisé pendant une longue période et des pauses de six mois doivent être prises entre les cours.
Pour la cystite
Les bains sains avec décoction de laurier sont bons pour la cystite chez les femmes. Les propriétés anti-inflammatoires de l'assaisonnement améliorent rapidement l'état du corps, généralement seulement 3 à 5 séances de traitement par jour suffisent. Pour renforcer l'effet, vous pouvez boire le produit dans une grande cuillère matin et soir, mais pas plus de 3 jours consécutifs pour éviter tout dommage.
Pour l'otite moyenne
Pour soulager rapidement l'inflammation de l'oreille, vous devez y instiller 4 gouttes de décoction de laurier. Vous pouvez également prendre le produit par voie orale - trois fois par jour, quelques grandes cuillères.
Pour les hémorroïdes
Les propriétés médicinales des branches de laurier et de ses feuilles sous forme de décoction aident bien contre les hémorroïdes externes et internes. Boire un quart de verre de boisson peu avant de manger, deux à trois fois par jour. Au total, pendant le traitement, vous devez boire au moins 3 litres du produit bénéfique.
Pour vous débarrasser plus rapidement d'une maladie désagréable, vous pouvez prendre des bains de siège : 100 g de feuilles sèches sont versés avec plusieurs litres d'eau chaude. Au total, il est recommandé de prendre environ 12 bains.
Pour les pieds moites
Pour vous débarrasser de l'odeur désagréable émanant des pieds, prenez quotidiennement des mini-bains en y ajoutant 250 ml d'infusion forte de laurier. Vous devez garder les pieds dans l’eau pendant environ un quart d’heure.
De l'alcoolisme
On pense que la décoction de laurier aide à éliminer les envies d'alcool. Quelques feuilles écrasées doivent être bouillies, refroidies et bues quelques gorgées tout au long de la journée. La dose quotidienne du médicament doit finalement être d'au moins 2 verres.
Pour les allergies
Les propriétés des feuilles de laurier aident bien en cas d'allergies.
- Pour vous débarrasser de la congestion nasale et des larmoiements, vous devez instiller 3 gouttes d'huile de laurier dans chaque narine.
- Pour éliminer les éruptions cutanées allergiques, vous pouvez prendre des bains de laurier - 1 litre de décoction de laurier est dilué dans 15 litres d'eau claire.
Les irritations allergiques peuvent également être traitées avec des lotions à base d'infusion de laurier ; le produit adoucira la peau et soulagera l'inflammation et les démangeaisons.
Pour la sinusite
Les bienfaits de la décoction de laurier pour le corps humain se manifestent dans la sinusite chronique. Vous pouvez inhaler et respirer la vapeur chaude qui s'élève du produit fraîchement préparé. Pour plus d'effet, vous pouvez vous couvrir la tête par le haut avec une serviette.
Conseil! Lors des inhalations, vous devez être prudent et ne pas respirer profondément pour éviter les brûlures des muqueuses.
Si vos règles sont en retard
Si, en raison d'une perte de poids soudaine ou du stress, le cycle menstruel est perturbé, vous pouvez préparer une décoction saine de laurier. Le produit filtré se boit d'une seule gorgée dans le volume d'un verre. Si cela fonctionne, vos règles arriveront dès le lendemain.
Le médicament ne peut être utilisé qu’après un court délai de dix jours maximum. Si la décoction n'aide pas, vous ne pouvez plus répéter la procédure - en grande quantité, la feuille de laurier est toxique et nocive pour l'organisme.
Pour le diabète
L'infusion abaisse la glycémie si elle est prise quotidiennement avant les repas, trois fois par jour - les feuilles de laurier seront bénéfiques pour le diabète. L'effet du médicament devrait apparaître après quelques semaines.
Pour le rhume et la toux
Une décoction vitaminée de feuilles de laurier réduit la fièvre et aide à combattre les virus et les infections. Pour éliminer la toux et le rhume, il est recommandé de boire un demi-verre de décoction trois fois par jour.
La décoction est également bien adaptée à la prévention des ARVI, car elle améliore l'immunité.
Pour l'ostéochondrose et l'arthrite
Les symptômes de l'arthrite et de l'ostéochondrose sont atténués par l'infusion de laurier - vous devez la boire tout au long de la journée, quelques gorgées avant les repas. Les propriétés curatives des feuilles de laurier pour les articulations sont que le produit élimine les dépôts de sel en excès, mais il ne peut être pris que 3 jours consécutifs. Sinon, il y aura des dommages dus au fait que le corps perdra des nutriments et des liquides.
Pour l'inflammation des yeux
Pour l'orge et d'autres maladies oculaires, il est recommandé de boire plusieurs gorgées d'infusion de laurier toutes les heures de la journée. Pour préparer un produit utile, vous ne devez prendre que 3 feuilles - l'infusion ne doit pas être forte. L'inflammation causée par ce traitement disparaît en quelques jours.
Pour améliorer la puissance
L'utilisation des feuilles de laurier en cosmétologie
Les propriétés bénéfiques de l'assaisonnement sont utilisées pour prendre soin de la santé de la peau et des cheveux. Le laurier aide à combattre les irritations, régule la production de graisse sous-cutanée et redonne de la beauté au visage et aux boucles.
Feuille de laurier pour une peau du visage saine
Les propriétés curatives de la feuille de laurier pour la peau aident à se débarrasser de l'acné, à assécher la peau et à éliminer les points noirs. Par exemple, la lotion suivante pour peau grasse donne un effet complexe :
- une infusion faible est préparée à partir de plusieurs feuilles ;
- ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de jus de citron et une quantité similaire d'alcool à l'infusion ;
- Essuyez la peau avec une lotion naturelle matin et soir tous les jours.
Le produit nettoiera rapidement le visage et réduira la production de graisse sous-cutanée.
Feuille de laurier pour la beauté des cheveux
Les propriétés curatives de la feuille de laurier pour les cheveux sont qu'elle aide à éliminer la desquamation du cuir chevelu et les pellicules, renforce les follicules pileux et donne aux cheveux une brillance saine. Ce masque raffermissant est populaire :
- 2 grandes cuillères de feuilles broyées sont versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant une heure ;
- ajoutez 60 g de miel liquide et mélangez bien ;
- répartissez le mélange sur les boucles en essayant de ne pas traiter les extrémités - vous risqueriez de trop les dessécher.
Les bienfaits du laurier pour les cheveux se manifesteront dans le fait que le masque aidera à arrêter la chute des cheveux.
Comment utiliser les feuilles de laurier en cuisine
L'assaisonnement Bay est l'un des plus célèbres et des plus populaires dans le monde. Des feuilles au goût amer et à l'arôme épicé agréable sont ajoutées aux soupes et aux plats principaux, à la viande et au poisson, aux fruits de mer et aux légumes, aux céréales et aux sauces.
La plante est souvent utilisée en conserve - pour mariner ou mariner des légumes, des champignons et d'autres produits. Le laurier améliore non seulement le goût, mais confère également aux aliments en conserve des propriétés bénéfiques supplémentaires.
Pour que le produit améliore le goût des plats, vous devez l'ajouter à raison de 1 à 4 feuilles. Dans le même temps, le laurier est placé dans les soupes 5 minutes avant la préparation et dans les plats principaux - 10 minutes avant. Au bout d'un quart d'heure, la feuille doit être retirée du plat, sinon elle donnera un goût amer à la nourriture.
Les propriétés magiques de la feuille de laurier
Dans les temps anciens, le laurier était considéré comme sacré. Les propriétés magiques des feuilles de laurier sont vénérées encore aujourd'hui - les gens croient que la plante purifie l'énergie de la maison, protège la maison de la foudre, attire les rêves prophétiques et aide à réaliser les désirs. Il existe une croyance répandue sur les propriétés magiques des feuilles de laurier pour attirer de l'argent - on pense qu'une maison richement décorée de feuilles de laurier ne manquera jamais de richesse.
Dommages causés par les feuilles de laurier et contre-indications
Les propriétés médicinales de la plante ne profitent pas à tout le monde. Parfois, ils peuvent causer du tort. Il est interdit d'utiliser des assaisonnements et des produits à base de ceux-ci si :
- allergies à ce produit;
- Grossesse et allaitement;
- maladies graves du foie, des intestins et de l'estomac;
- maladies cardiaques et vasculaires graves;
- insuffisance rénale chronique et lithiase biliaire.
Comment choisir une feuille de laurier lors de l'achat
Les feuilles de laurier sont généralement vendues dans les magasins sous forme séchée. Cependant, même un tel assaisonnement peut être de mauvaise qualité et causer des dommages.
Lors du choix, vous devez principalement regarder la couleur des feuilles. Les bonnes feuilles sont de couleur vert foncé. Une couleur pâle jaune verdâtre indique que l'assaisonnement est périmé, et des taches et de la rouille sur les feuilles indiquent même que les feuilles sont affectées par une maladie et causeront des dommages.
De plus, les feuilles fraîches doivent avoir un agréable arôme acidulé. Une faible odeur indique que l'assaisonnement a été conservé trop longtemps.
Conserver les feuilles de laurier à la maison
Les feuilles séchées de la plante se conservent 1 an. Il est préférable de les conserver dans un bocal en verre, avec un couvercle bien fermé, dans un endroit sombre et frais.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des feuilles de laurier dépendent de la présence de contre-indications. Si l'utilisation de l'assaisonnement n'est pas interdite, alors en quantité modérée, il apportera des bienfaits inestimables à l'organisme.
Le laurier relique est l’un des plus anciens. Il a poussé sur Terre à l’époque des dinosaures. Nous le savons maintenant grâce au fait que les Grecs l'ont introduit dans leur pays il y a plus de 3 000 ans. Les anciens Grecs et Romains considéraient le laurier comme un symbole de paix et de sagesse. Des personnalités et des gagnants du concours ont été couronnés de couronnes fabriquées à partir des branches de cette plante.
Quels sont les bienfaits de la feuille de laurier et pourquoi y a-t-il des légendes à son sujet partout dans le monde ?
Composition chimique
Valeur nutritionnelle 100 g:
- Teneur en calories : 313 kcal
- Protéines : 7,61 g
- Matières grasses : 8,36 g
- Glucides : 48,67 g
- Fibres alimentaires : 26,3 g
- Cendres : 3,62 g
- Eau : 5,44g
- Acides gras saturés : 2,28 g
Macronutriments :
- Calcium : 834 mg
- Magnésium : 120 mg
- Sodium : 23 mg
- Potassium : 529 mg
- Phosphore : 113 mg
Vitamines :
- Vitamine A (VE) : 309 mcg
- Vitamine B1 (thiamine) : 0,009 mg
- Vitamine B2 (riboflavine) : 0,421 mg
- Vitamine B6 (pyridoxine) : 1,74 mg
- Vitamine B9 (folate) : 180 mcg
- Vitamine C : 46,5 mg
- Vitamine PP (équivalent niacine) : 2,005 mg
Microéléments :
- Fer : 43 mg
- Zinc : 3,7mg
- Cuivre : 416 mcg
- Manganèse:
- 8,167mg
- Sélénium : 2,8 mcg
Ce n'est pas pour rien que les feuilles de laurier sont utilisées non seulement pour améliorer le goût de divers plats culinaires, mais également en médecine traditionnelle à diverses fins.
Avantages de la feuille de laurier
Les propriétés bénéfiques de la feuille de laurier sont dues à sa composition chimique. Cette plante est principalement utilisée pour améliorer la santé sous forme de décoction ou d’infusion, tant en interne qu’en externe. Selon le mode d'application et les troubles existants dans l'organisme, le laurier a des effets différents :
Intéressant! L'arôme des feuilles de laurier repousse efficacement les insectes. Par conséquent, si vous avez l'intention de vous détendre paisiblement à la datcha, brûlez quelques feuilles de cette épice sur votre lieu de séjour - aucun moustique ne vous dérangera certainement.
Une décoction de feuilles de laurier est utilisée pour les affections suivantes :
- processus inflammatoires;
- maladie métabolique;
- diminution de l'activité de sa propre immunité;
- lésions cutanées - érythème fessier, escarres, contusions, ecchymoses ;
- accumulation de grandes quantités de sels dans le corps.
Intéressant! Dans la médecine orientale ancienne, une décoction de feuilles de laurier est également utilisée pour augmenter les chances de concevoir un enfant.
La perfusion a un effet plus doux et est souvent utilisée pour soulager les symptômes :
- diarrhée;
- diabète sucré;
- irritation de la peau;
- diathèse.
Note: La feuille de laurier aide les parents dont les enfants ont du mal à s'endormir et à dormir anxieusement. Il suffit de mettre quelques feuilles sous l'oreiller de votre enfant - leur arôme aura un effet calmant sur le système nerveux, mais est absolument sans danger.
Dommages causés par les feuilles de laurier
Cette plante n'a pas de restrictions particulières - elle peut être ajoutée en toute sécurité aux aliments lors de la préparation des plats principaux.
Il doit être utilisé avec prudence si :
- tissus du système digestif;
- forme sévère de diabète sucré;
- tendance à la constipation.
Important:Puisque la feuille de laurier stimule la contraction des muscles utérins, son utilisation pendant la grossesse est déconseillée. Cela peut être lourd de conséquences telles que des complications lors de la grossesse ou une naissance prématurée.
Vous pouvez vérifier auprès de votre médecin comment prendre des feuilles de laurier pour traiter des maladies spécifiques. Nous vous invitons à vous familiariser avec les plus sûrs d'entre eux, qui peuvent être utiles à chacun à un moment ou à un autre de la vie :
Vous connaissez désormais toutes les propriétés bénéfiques et nocives de la feuille de laurier, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser correctement. Mangez avec goût et soyez toujours en bonne santé.
Épice la plus ancienne originaire des pays d’Asie Mineure et du bassin méditerranéen, la feuille de laurier noble est largement utilisée aussi bien en cuisine que comme médicament.
L'huile essentielle de la plante est utilisée dans la production de boissons alcoolisées. Les propriétés bénéfiques des feuilles de laurier sont également utilisées dans l'industrie chimique. Ils sont utilisés comme matières premières pour la production de camphre et de cinéole.
Les feuilles de laurier ne sont utiles que si elles sont exemptes de taches et si elles dégagent un arôme agréable et fort. Toutes les propriétés des feuilles de laurier sont préservées aussi bien dans les plantes fraîches que séchées.
Composition de la feuille de laurier et modes d'utilisation
La composition des feuilles parfumées du laurier noble comprend des protéines, des graisses, des glucides, des huiles essentielles et des fibres alimentaires.
La feuille de laurier est bonne pour la santé grâce à sa riche composition en vitamines. Il contient des vitamines B, C, A, PP. De plus, les feuilles de la plante contiennent des macro et microéléments utiles nécessaires à la vie humaine normale. Ceux-ci comprennent le sodium, le magnésium, le zinc, le potassium, le cuivre, le fer, le sélénium, le manganèse et le phosphore.
Les feuilles de Laurus nobilis, un arbuste subtropical à feuilles persistantes, sont extrêmement bénéfiques pour le corps. Ils ont de puissants effets anti-inflammatoires, antimicrobiens, astringents et diurétiques.
La feuille de laurier améliore le processus de digestion et augmente l'appétit.
Les feuilles cicatrisantes sont riches en phytoncides. Ils sont capables d’éliminer les toxines de l’organisme et également de renforcer les défenses.
La feuille de laurier est utile pour diverses maladies :
1. Stomatite. En cas d'inflammation de la muqueuse buccale, dans certains cas, le simple fait de mâcher une feuille médicinale aide.
2. Otite. Pour traiter l'inflammation de l'oreille, utilisez une décoction de plante en instillation (jusqu'à 3-4 gouttes dans chaque oreille). La décoction est également prise par voie orale, quelques cuillères à soupe trois fois par jour.
Le produit est préparé de cette manière : versez de l'eau bouillante sur 1 à 2 feuilles de laurier et laissez mijoter 2 minutes à feu doux, puis laissez refroidir.
3. La feuille de laurier est bénéfique pour l’organisme en raison de sa capacité à désinfecter les poumons. La plante est utilisée pour l'inhalation.
4. Pour les pieds moites, infusez 20 à 40 feuilles de laurier (dans un bol) et faites des bains de pieds avant de vous coucher.
5. Les propriétés bénéfiques de la feuille de laurier permettent de l'utiliser dans le traitement de la dépendance à l'alcool. Pour préparer une potion curative, prenez 2 feuilles de la plante et de la racine de livèche hachée.
Le mélange est versé dans un verre de vodka et laissé pendant 2 semaines, après quoi il est administré au patient dans l'espoir que le produit provoque une aversion persistante pour l'alcool.
6. La feuille de laurier ou, plus précisément, son huile aide à réduire les douleurs liées aux maladies articulaires. Ainsi, pour l'arthrite, les rhumatismes, les névralgies, frottez l'agent cicatrisant directement sur les points sensibles.
Vous pouvez utiliser la version pharmaceutique de l’huile en y ajoutant quelques gouttes d’huile essentielle de clou de girofle pour une plus grande efficacité.
7. La feuille de laurier a la propriété bénéfique de réduire l'appétit, c'est pourquoi elle est souvent utilisée pour perdre du poids. La recette pour préparer le produit pour ceux qui souhaitent maintenir un poids normal : versez 3 feuilles de la plante avec de l'eau, faites bouillir et faites bouillir un peu. Placez la composition dans un thermos et laissez-la bien infuser.
8. La feuille de laurier est bénéfique pour le corps des personnes souffrant de diabète. Le produit a la propriété unique de normaliser le métabolisme des glucides, d'abaisser la glycémie et d'éliminer d'éventuelles complications.
Pour préparer un remède curatif utilisé contre le diabète, vous devez verser 10 à 15 morceaux de feuilles de laurier noble avec de l'eau (300 ml) et faire bouillir le mélange pendant plusieurs minutes.
Après quoi, vous devez laisser infuser la composition (au moins 3 heures) et la consommer trois fois par jour avant de manger.
9. La feuille de laurier est également utilisée pour l'hypertension. Pour soulager l'état du patient, il sera utile de prendre un remède préparé selon cette recette : hachez légèrement 2 grandes feuilles, remplissez-les d'eau (froide) et faites bouillir à feu très doux (5-10 minutes). Après cela, il faut laisser infuser la composition jusqu'à ce qu'elle acquière une légère teinte rosée.
Pour réduire la tension artérielle, vous pouvez boire 100 ml de solution cicatrisante jusqu'à 4 fois par jour.
10. Les feuilles de laurier parfumées sont utilisées comme épice. Le principal avantage de ce produit est sa capacité à conserver ses propriétés bénéfiques sous n'importe quelle forme : sèche ou fraîche.
Les feuilles de laurier ont une longue durée de conservation et sont ajoutées aux ragoûts, soupes, concombres, champignons, légumes, viandes, etc.
11. À l'aide d'une feuille de laurier, vous pouvez nettoyer la pièce des germes. Pour ce faire, préparez une décoction classique de la plante et placez les plats qui l'accompagnent dans la pièce. L'arôme acidulé du laurier remplit l'air de substances utiles, purifiant ainsi les bactéries.
Feuille de laurier : quels bienfaits pour l'organisme ?
L'avantage de la feuille de laurier réside dans sa riche composition de substances cicatrisantes qui renforcent le système immunitaire du corps humain.
1. La plante élimine la mauvaise haleine, traite la gingivite, la stomatite. Il suffit de mâcher une feuille cicatrisante et de ne rien manger ni boire pendant une heure.
2. Les huiles essentielles contenues dans la plante aident à soigner la toux sèche persistante. Pour vous débarrasser de la maladie, vous pouvez vous frotter la poitrine avec de l'huile de laurier, préparée comme suit : versez un verre de l'huile que vous avez dans votre cuisine (olive ou lin) dans plusieurs feuilles broyées de la plante.
3. La feuille de laurier est bénéfique grâce au sélénium et à la vitamine C. Grâce à ces substances, les intestins sont capables de se nettoyer naturellement des déchets et des toxines.
4. Les vitamines A et C protègent contre les radicaux libres. Une plante unique renforce le muscle cardiaque, nettoie les parois des vaisseaux sanguins des accumulations nocives et donne à la peau un aspect frais.
5. La feuille de laurier est bonne pour la santé en raison de sa capacité à procurer un sommeil réparateur, dont souffrent si souvent les hommes modernes.
6. Les feuilles de laurier éliminent également les calculs rénaux.
7. La plante apporte des bienfaits inestimables aux femmes souffrant de règles abondantes. Il est également indispensable pendant la ménopause.
8. Le laurier noble est une plante unique qui possède des propriétés anti-inflammatoires. C'est lui qui donne à la peau jeunesse et élasticité.
Comment préparer le laurier : hachez les feuilles, remplissez-en un verre à moitié et versez la vodka.
Le produit est infusé jusqu'à 5 jours et, après filtration, s'utilise comme lotion.
9. Les bienfaits des feuilles de laurier sont inestimables pour les enfants. Le staphylocoque chez un enfant peut être traité comme suit: utilisez comme remède supplémentaire un mélange de 10 feuilles de la plante, versées avec de l'eau bouillante (1 litre). La composition est infusée toute la journée, et le soir elle est ajoutée à un bain d'eau et l'enfant y baigne.
De plus, le laurier est utilisé pour les éruptions cutanées infantiles. Ils sont lubrifiés avec de l'huile de laurier. Et pour un sommeil réparateur, vous pouvez déposer une feuille du miracle méditerranéen près de l’oreiller de votre bébé.
10. La feuille de laurier est bonne pour la santé des enfants souffrant d'allergies. Pour traiter les éruptions cutanées, vous devez prendre 3 petites feuilles et les faire bouillir avec de l'eau.
Après perfusion, vous pouvez donner le produit à l'enfant petit à petit (une cuillerée). Dès le premier jour d'utilisation, le résultat sera déjà visible.
11. La feuille de laurier stimule les processus métaboliques dans le corps humain. Grâce au laurier, le fonctionnement des organes digestifs s'améliore et l'appétit augmente.
12. L'avantage des feuilles de laurier réside dans leur teneur élevée en huiles essentielles, qui suppriment une maladie aussi insidieuse que la tuberculose.
13. Une infusion de feuilles de plantes peut éliminer les sels et l'excès de liquide. Il suffit d'effectuer un traitement de trois jours, au cours duquel la perfusion est prise quelques grandes cuillères avant les repas.
14. La feuille de laurier, comme mentionné ci-dessus, renforce le système immunitaire et, par conséquent, augmente les chances de ne pas « attraper » une maladie virale.
15. La plante, qui contient des huiles essentielles et des tanins, élimine les pellicules et favorise la croissance des cheveux. Après chaque shampooing, il est recommandé de rincer vos cheveux avec une infusion de feuilles de laurier.
Feuilles de laurier : quels bienfaits pour la santé ?
Le principal inconvénient de la feuille de laurier est sa capacité à provoquer une réaction allergique. Par conséquent, les personnes sujettes aux allergies doivent utiliser cette plante unique avec prudence, à la fois comme assaisonnement et comme médicament.
Il a été prouvé que la feuille de laurier ne peut pas être utilisée par ceux qui souffrent d'insuffisance rénale (sous forme aiguë), ainsi que de pathologies du foie et du cœur.
Le laurier est nocif si le métabolisme des protéines est perturbé. Dans ce cas, l'utilisation de feuilles de plantes est strictement interdite.
Le laurier pour les femmes enceintes et allaitantes : bon ou mauvais ?
Pendant la grossesse, la consommation de feuilles de laurier est plus susceptible de causer des dommages que des avantages. La raison en est la capacité de la plante à contracter l’utérus. Cela peut conduire à une grossesse pathologique et même à une fausse couche.
La médecine officielle précise qu'il est strictement interdit aux femmes enceintes d'utiliser des feuilles de laurier.
Cependant, cela ne s'applique pas du tout à l'utilisation de la feuille de laurier comme assaisonnement pour les plats. Ajouter quelques feuilles à une soupe ou à des pommes de terre ne causera aucun dommage, mais rendra au contraire votre nourriture plus savoureuse et aromatique.
Les femmes enceintes sont également autorisées à utiliser le laurier en externe comme produit cosmétique contre les éruptions cutanées. Vous pouvez vous laver le visage avec une décoction de feuilles médicinales. Cela aide à sécher la peau et soulage les irritations.
Les femmes enceintes sont autorisées à utiliser les feuilles de laurier comme remède contre la suppuration, ainsi que sous forme de bains contre la transpiration excessive des pieds.
Mais les mères qui allaitent ne devraient pas utiliser les feuilles de laurier en interne. Le fait est que l'amertume contenue dans la plante gâche le goût du lait, que le bébé peut complètement refuser.
Sans aucun doute, la plante méditerranéenne est utile à la fois comme remède et comme assaisonnement.
Cependant, si vous décidez de l'utiliser pour soigner une maladie particulière, il est préférable de consulter d'abord un spécialiste.
Après tout, le laurier, un mélange d'amertume, d'huiles essentielles, de vitamines et de micro-éléments, est vraiment unique et, lorsqu'il est utilisé à bon escient, il peut vous aider à retrouver la santé.
Feuille de laurier Tout le monde le connaît comme une épice utilisée pour donner aux plats un goût et un arôme riches. Au Moyen Âge, cette plante personnifiait la bonté. Et dans la Grèce antique, des couronnes faites de ses feuilles étaient placées autour du cou des vainqueurs olympiques. Actuellement, le laurier est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi pour traiter les maladies. Les substances bénéfiques qu’il contient aident à combattre diverses affections.
Le laurier est très riche en substances utiles. Toutes les parties de cette plante contiennent des résines, des tanins, des huiles essentielles et de l'amertume. En outre, la composition du laurier diffère par certains éléments intéressants, tels que les acides formique, butyrique, acétique, le phytostérol, le linalol, le camphre et l'amidon. 
La valeur nutritionnelle pour 100 g de produit est de :
- - 7,61 g ;
- - 8,36g ;
- glucides - 48,67 g;
- fibres alimentaires - 26,3 g;
- eau - 5,44 g;
- cendre - 3,62 g.
Saviez-vous? Dans la Rome antique et dans l’Europe médiévale, des branches de laurier étaient accrochées dans les maisons pour protéger la maison de la foudre.
Parmi les macroéléments qu'il contient, et parmi les microéléments -,. Les feuilles de laurier contiennent de nombreuses vitamines telles que.
Grâce à sa riche composition chimique, la plante a un effet cicatrisant important sur l'organisme, notamment :
- empêche les cellules cancéreuses de se développer;
- aide à éliminer les toxines, les sels du corps ainsi que l'excès de liquide ;
- Il a un effet fortifiant général, remplit le corps de substances utiles et améliore l'immunité.
- a des effets antifongiques, antiseptiques, antibactériens et cicatrisants.
L'acide formique, qui fait partie de la feuille de laurier, est un antibiotique naturel qui ralentit les processus de décomposition. Et l’acide butyrique fournit de l’énergie pour un bon métabolisme et aide à protéger le gros intestin des maladies. Grâce au phytostérol, le taux de cholestérol est réduit. Et le linalol calme les systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Les infusions de cette plante aident à lutter contre l'insomnie, favorisent une bonne digestion, améliorent l'appétit, réduisent le taux de sucre dans le sang et inhibent la viabilité du bacille tuberculeux.
Les feuilles de laurier, même séchées, ne perdent pas leurs qualités bénéfiques. 
Lors de l’achat d’un produit, vous devez faire attention aux éléments suivants :
- les feuilles doivent avoir une teinte vert foncé uniforme. La couleur kaki indique la date de péremption, et la présence de taches ou de « rouille » indique des maladies des plantes ;
- l'arôme doit être riche et épicé. Si l'odeur est faible ou amère, les feuilles sont probablement gâtées.
Le lieu de stockage des feuilles de laurier doit être sombre, avec une humidité maximale de 75 % et une température de l'air de +10 à 15 °C. Le meilleur endroit serait un débarras séparé. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre le laurier au réfrigérateur. Le stockage dans les armoires de cuisine, les tiroirs et sur les étagères ouvertes est autorisé, mais les feuilles doivent être étiquetées dans des contenants opaques. 
Les contenants dans lesquels sont stockées les feuilles de laurier doivent être hermétiques. Il est préférable de mettre les feuilles dans des bocaux en étain ou en verre bien fermés avec des couvercles. Le laurier ne peut être conservé que dans des sacs en lin dans un garde-manger séparé, car ils laissent passer la chaleur et l'humidité.
Important! Il n'est pas recommandé de stocker les épices sur les rebords de fenêtres et les étagères à proximité d'une cuisinière à gaz - les feuilles perdront rapidement toutes leurs qualités.
Recettes à usage médicinal
Les guérisseurs traditionnels utilisent le laurier pour traiter diverses maladies. Grâce à ses qualités bénéfiques, la plante peut soulager de nombreuses maladies.
Pour la sinusite
Pour soigner une sinusite, il faut hacher dix feuilles de laurier, ajouter 1 litre d'eau et faire bouillir 15 minutes à feu doux. Versez ensuite le bouillon dans une bassine, penchez-vous dessus en vous couvrant la tête avec une serviette et respirez pendant 5 minutes. Après une telle manipulation, du pus peut s'échapper des voies nasales. Si nécessaire, l'inhalation peut être répétée.
Pour l'otite moyenne
Pour soulager la douleur et réduire l'inflammation, vous devez verser cinq feuilles dans un verre d'eau, faire bouillir, puis verser dans un thermos et laisser reposer deux heures. Le produit ne doit pas être utilisé plus de quatre fois par jour, en laissant tomber trois gouttes dans chaque oreille. Il est également recommandé de boire cette infusion 4 à 5 fois par jour, une cuillère à soupe.
En cas d'inflammation oculaire - conjonctivite, il est recommandé de réaliser des lotions avec une infusion de laurier. Trois ou quatre feuilles sont écrasées, versées avec un verre d'eau bouillante et laissées 60 minutes. Filtrez ensuite et lavez les yeux avec l'infusion obtenue au moins dix fois par jour. 
De plus, avant de se coucher, il est recommandé d'appliquer sur les yeux des cotons imbibés d'une solution de laurier. Les procédures doivent être effectuées jusqu'à disparition complète des symptômes de la maladie.
Pour les hémorroïdes
L'infusion de feuilles de laurier aide à résoudre ce problème courant. 25 feuilles sont versées dans 3 litres d'eau bouillante et infusées dans un thermos ou autre récipient isotherme pendant 24 heures. Le produit obtenu doit être bu avant ou après les repas.
Pour réduire l'enflure et l'inflammation de la région anale, vous devez réaliser des compresses de laurier. 10 g de laurier sont versés dans un verre d'eau bouillante et laissés pendant 10 minutes maximum. Le produit doit refroidir à température ambiante. Après cela, la gaze en est humidifiée et appliquée sur l'anus pendant trois minutes. Il est recommandé de répéter la procédure 2 à 3 fois par jour. La durée du traitement est de trois semaines.
Les bains au laurier aideront à se débarrasser de la cystite. Pour ce faire, versez 30 g de feuilles dans 8 à 10 litres d'eau chaude et faites bouillir pendant 30 minutes. La décoction obtenue est versée dans le bain et diluée avec de l'eau jusqu'à un volume qui couvrira les jambes en position assise. Ce bain doit être pris quotidiennement pendant 20 minutes.
Une décoction de 10 feuilles de laurier infusée dans 0,5 litre d'eau aide également à lutter contre la cystite. Vous devez boire 200 ml par jour, en le divisant en trois fois. 
Pour les pieds moites
Une infusion spéciale vous aidera à faire face à ce problème : 35 feuilles de laurier doivent être versées avec 250 ml d'eau bouillante et laissées pendant environ trois heures. La décoction est ajoutée au bain de pieds, qui doit être effectué quotidiennement pendant 15 minutes.
Pour les douleurs articulaires
La feuille de laurier a la capacité d’éliminer les sels du corps. Pour les douleurs articulaires, préparez une infusion de 30 feuilles de laurier, versez-y 400 ml d'eau bouillante et laissez-la dans un thermos pendant 12 heures. Il est recommandé de filtrer la solution finie et de boire de petites gorgées tout au long de la journée. La durée du traitement est de 3 jours. La répétition du traitement n'est autorisée qu'après 6 mois.
Important! Pendant la période de traitement, vous ne devez pas manger d'aliments protéinés - le régime doit être végétarien. L'alcool est totalement interdit pendant cette période.
Pour provoquer les règles, vous pouvez préparer une infusion de laurier. Il existe plusieurs options pour la « potion magique » :
- 6 feuilles de laurier sont versées dans deux verres d'eau et bouillies à feu doux pendant 30 minutes. Le bouillon refroidi est filtré. Vous devez boire un verre de produit par jour. Il doit être pris avant de manger.
- 10 g de feuilles de laurier sont versés dans 0,5 litre d'eau et bouillis pendant une heure. Ensuite, le bouillon est filtré. Vous devriez boire un verre.
Important!Si la grossesse est la cause du retard des menstruations, vous ne devez pas boire ces décoctions. La feuille de laurier est un ancien abortif.
Pour améliorer la puissance
La feuille de laurier est un aphrodisiaque. L'utilisation d'infusion de laurier par les hommes contribuera à prolonger les rapports sexuels. Vous devez préparer une feuille de laurier dans 200 ml d'eau bouillante et la boire à jeun.
Vous pouvez également préparer un bain deux heures avant le rapport sexuel prévu. Les feuilles de camomille et de laurier sont versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 60 minutes. L'infusion est ajoutée au bain et diluée avec la quantité requise d'eau tiède.
Pour préparer des produits cosmétiques maison, vous pouvez acheter de l'huile essentielle de laurier en pharmacie ou utiliser des feuilles sèches. 
L'utilisation de tels produits cosmétiques est déconseillée aux personnes allergiques aux feuilles de laurier.
Pour la peau du visage à problèmes Vous pouvez préparer une décoction de feuille de laurier et d'eau dans un rapport 1:1 et vous essuyer le visage avec. Pour ajouter un effet tonique, il est recommandé de congeler le bouillon dans des bacs à glaçons et d'essuyer la peau avec les glaçons obtenus. Si la peau de votre visage est grasse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'alcool au produit.
Pour resserrer les pores de votre visage et raffermir votre peau, il est recommandé de préparer le masque suivant : Mélangez 1 cuillère à soupe de décoction de laurier avec 1 cuillère à café de miel, du blanc d'œuf, de l'huile d'olive et ajoutez 10 gouttes de jus de citron. Appliquer sur la peau pendant 30 minutes. Rincez ensuite à l'eau tiède et appliquez une crème hydratante.
Pour l'acné et les éruptions cutanées sur le visage : Versez 100 g de feuilles de laurier dans un verre d'eau chaude et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes. Le produit doit être refroidi et essuyé sur la peau. 
Pour les cheveux
Cheveux gras beaucoup de gens l'ont fait. Pour résoudre ce problème, vous devez ajouter cinq feuilles de laurier à 100 g de vinaigre de cidre. Le mélange doit être infusé dans un endroit sombre. Avant de rincer vos cheveux avec la teinture, il faut les diluer avec de l'eau 1:1.
Débarrassez-vous des pellicules Une décoction de feuilles de laurier aidera : 30 feuilles sont versées dans 0,5 litre d'eau bouillante et laissées dans un thermos pendant trois heures.
Pour renforcer vos cheveux, vous devez préparer des feuilles de laurier et mélanger la décoction avec du miel dans un rapport de 1: 1. La masse obtenue doit être appliquée sur les cheveux pendant 60 minutes, puis lavée avec du shampoing.
Saviez-vous? Dans la Grèce antique, les feuilles de laurier étaient placées dans les matelas pour provoquer des rêves prophétiques.
Les personnes qui ont les cheveux fins Il est recommandé d'utiliser un masque composé de trois tranches de pain, d'un demi-litre de kéfir et d'huile de laurier. Le mélange obtenu est appliqué sur les racines des cheveux pendant une heure puis lavé avec un shampooing.
Les personnes sujettes aux allergies ne doivent pas utiliser de feuille de laurier pour le traitement ni l'ajouter à la nourriture, car cette plante est un allergène puissant. La feuille de laurier a également un effet stimulant sur l'utérus et celui-ci commence à se contracter fortement. Dans ce cas, la grossesse peut être interrompue par une fausse couche.
Les tanins contenus dans le laurier peuvent aggraver le bien-être des personnes souffrant de maladies du foie, du cœur et des vaisseaux sanguins. 
Les personnes qui souffrent souvent de constipation ne devraient pas non plus prendre de teintures à partir des feuilles de la plante en question.
Vous ne devez pas utiliser de feuille de laurier ou de décoctions de celle-ci si vous avez :
- problèmes de foie et de reins ;
- maladies cardiaques et vasculaires;
- processus inflammatoires des organes internes;
- le métabolisme des protéines est perturbé;
- cholécystite aiguë;
- ulcères;
- calculs biliaires;
- pancréatite.
La feuille de laurier possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Mais il existe aussi des contre-indications. Par conséquent, vous ne pouvez l'ajouter à la nourriture, l'utiliser à des fins thérapeutiques ou l'utiliser en cosmétologie qu'après avoir consulté un médecin.
Feuille de laurier, brèves caractéristiques du laurier, composition et propriétés bénéfiques, contre-indications d'utilisation, utilisation en cuisine, en cosmétologie et en médecine traditionnelle, recettes de médicaments.
Description du laurier noble
Décrivons les principales caractéristiques du laurier - la source des feuilles de laurier populaires :
- Zone. Le laurier est originaire de la Méditerranée, mais au cours de son existence séculaire sur la planète, cette plante s'est répandue sur d'autres continents. Aujourd'hui, il pousse en Amérique latine, en Turquie, dans le Caucase, en Crimée et dans d'autres régions.
- Caractéristiques externes. Cet arbuste peut atteindre 17 à 20 mètres de hauteur. Sa couronne est très dense, avec un grand nombre de feuilles vertes dont la longueur varie de 6 à 20 centimètres. Pendant la période de floraison, des inflorescences apparaissent sur les branches, sur lesquelles se trouvent de petites fleurs jaunes.
- Récolte. Les feuilles mises en vente sont récoltées au plus tôt au cours de la quatrième année de développement de la plante. La période de récolte s'étend de novembre à février.
Composition chimique de la feuille de laurier
Les feuilles de laurier ont acquis une grande popularité en raison de leur riche complexe de substances utiles. La feuille de laurier contient des acides précieux pour l'organisme. En voici quelques-uns à titre d’exemple :
- Acide formique. C'est un agent antibactérien qui empêche les processus de pourriture, il est donc utilisé comme conservateur alimentaire d'origine naturelle.
- Acide butyrique. Il a des effets anticancéreux et anti-inflammatoires, favorise la croissance des villosités intestinales et améliore l'absorption des nutriments dans l'estomac. Neutralise les effets négatifs des virus et des bactéries.
- L'acide laurique. Il a des effets antiviraux, antimicrobiens, antioxydants, régénérants et antibactériens. Le rôle particulier de l'acide laurique est de restaurer les fonctions protectrices de la peau.
Composition des composés organiques :
- Glucides - 48-49 g ;
- Graisses - 8,3-8,6 g ;
- Protéines - 7,3-7,7 g ;
- Substances cendrées - 0,01 g;
- Eau - 0,1 g.
- Vitamine C - 46-47 mg ;
- Vitamine PP - 1,8-2 mg ;
- Vitamine B6 - 1,7-1,75 mg ;
- Vitamine B2 - 0,41-0,43 mg
- Vitamine B1 - 0,01 mg ;
- Vitamine A - 300-31 mcg ;
- Vitamine B9 - 175-180 mcg.
- Calcium - 830-835mg;
- Potassium - 525-530 mg ;
- Magnésium - 120-125 mg ;
- Phosphore - 110-115 mg ;
- Fer - 42-44 mg ;
- Sodium - 22-25 mg ;
- Manganèse - 8,1-8,2 mg ;
- Zinc - 3,5 à 3,8 mg ;
- Cuivre - 416 mcg
- Sélénium - 2,5-3 mcg.
Propriétés utiles de Laurus nobilis
Il est impossible d'ignorer la liste des propriétés médicinales des feuilles de laurier, car... Ils étaient activement utilisés par nos anciens ancêtres. Avec le développement de la technologie et de la science, la fréquence d'utilisation des feuilles de laurier comme remède a diminué, car Le marché regorge de produits pharmaceutiques ayant des effets similaires. Néanmoins, un grand nombre de personnes ont recours à cette plante.
Décrivons les principales propriétés bénéfiques des feuilles de laurier pour le corps humain :
- Effet anticancéreux. Les produits contenant des feuilles de laurier bloquent le développement des cellules cancéreuses.
- Propriété nettoyante. Active les processus d'élimination des toxines et des sels du corps. Stimule l'élimination de l'excès de liquide, possède donc des propriétés anti-œdémateuses et aide à réduire la tension artérielle dans les artères.
- Effet fortifiant général. En saturant l'organisme en nutriments, il augmente ses propriétés régénératrices et protectrices, et renforce le système immunitaire.
Indications d'utilisation des remèdes à base de laurier : hypertension, polyarthrite rhumatoïde, arthrose, stomatite, gingivite, fièvre, coliques, troubles nerveux, cancer, diabète léger.
Contre-indications à l'utilisation des infusions de laurier
L'utilisation du laurier comme épice ne peut pratiquement pas nuire, car... ses doses sont très faibles dans les plats. Par conséquent, l’utilisation en cuisine n’est limitée que par la présence d’intolérances individuelles.
En médecine traditionnelle, les feuilles de laurier sont considérées comme un remède assez puissant pour traiter de nombreux maux. Mais il ne faut pas oublier que leur consommation excessive a un effet négatif sur l'organisme.
En particulier, les décoctions et infusions médicinales sont contre-indiquées pour les femmes enceintes, car le complexe de substances contenues dans cette plante stimule la contraction des muscles de l'utérus, ce qui peut entraîner une augmentation du tonus, une fausse couche ou des dommages irréversibles au fœtus.
Autres contre-indications des feuilles de laurier : troubles du métabolisme protéique (amylose), formes sévères de diabète sucré, ulcères d'estomac, ulcères duodénaux, constipation, tendance hémorragique, insuffisance rénale (aiguë ou chronique), maladie rénale aiguë, maladie cardiaque.
Lorsque vous suivez un traitement avec des remèdes à base de laurier, évitez de boire de l'alcool. Il vaut également la peine de minimiser ou d’éliminer complètement la consommation de viande et d’aliments lourds.
Pour éliminer la possibilité d'effets secondaires ou d'empoisonnement du corps, ainsi que pour évaluer les risques par rapport aux avantages potentiels, il convient de consulter un médecin pour une consultation préalable.
Afin de ne pas subir les méfaits des feuilles de laurier, ne dépassez pas les doses de cette plante décrites dans les recettes folkloriques, ainsi que la fréquence d'administration recommandée.
Caractéristiques de l'utilisation des feuilles de laurier
Le moment est venu de décrire les utilisations possibles du laurier, ainsi que plusieurs recettes pour préparer des produits à base de feuilles de cette plante.
Utiliser les feuilles de laurier en cuisine
Très probablement, il n'y a personne au monde qui ne connaisse pas une épice telle que la feuille de laurier. Après tout, il est utilisé dans presque tous les pays de la planète comme ajout savoureux à divers plats.
Caractéristiques de l'utilisation des feuilles de laurier par les spécialistes culinaires :
- La combinaison de feuilles de laurier avec d'autres épices, par exemple le clou de girofle, la sauge, le romarin, l'aneth, le thym, le persil, ajoute un piquant particulier aux plats.
- Le goût et l'arôme du laurier se révèlent mieux dans les sauces, les sauces et les plats aigres. La feuille de laurier complète les recettes de cuisson de viande, de poisson et de légumes.
- Pour maximiser l'arôme, ajoutez du laurier aux premiers plats 5 minutes avant la fin de la cuisson ; dans les seconds plats, le traitement thermique peut être plus long - jusqu'à 10 minutes. Il n'est pas recommandé de laisser les feuilles dans le plat fini afin que son goût ne devienne pas amer.
- Dans certains pays, cette épice est ajoutée aux desserts et autres douceurs.
- Il est à noter que les feuilles de laurier conservent leurs propriétés bénéfiques même lorsqu'elles sont séchées. Mais vous ne devez pas le conserver plus d’un an.
- Pour préserver l'arôme pendant le stockage, utilisez un bocal en verre qui doit être bien fermé avec un couvercle.
Feuille de laurier pour perdre du poids
Les bienfaits des feuilles de laurier sont également utilisés par ceux qui souhaitent perdre du poids. Mais afin de ne pas nuire à l'organisme et de ne pas se faire d'illusions sur la grande efficacité de ce remède, il convient d'étudier le mécanisme d'action du complexe de substances qui composent cette épice.
En fait, les feuilles de laurier ne sont pas capables de réduire de manière significative le poids corporel. Ils nettoient le corps des substances nocives et améliorent la digestion. Et un métabolisme normalisé est, bien entendu, la clé d’une bonne digestion des aliments et d’une bonne distribution des nutriments.
Cependant, un effet positif durable peut être obtenu si, à l'avenir, la personne passe à une alimentation adéquate et, éventuellement, fait du sport.
La perte de poids se produit dans le contexte de l'élimination des sels et de l'établissement de l'équilibre hydrique. Le poids corporel est réduit grâce à l'élimination de l'excès de liquide.
L'utilisation du laurier nobilis en cosmétologie
Une autre option pour utiliser les feuilles de laurier est comme produit cosmétique.
Pour traiter les peaux à problèmes, les infusions de laurier et les huiles essentielles de cette plante sont utilisées comme composant antiseptique et nourrissant. Après plusieurs interventions, l'apparition de l'acné et l'intensité de la couleur des taches pigmentaires sont considérablement réduites. Pour les peaux grasses, des cubes congelés de décoction de laurier sont utilisés pour éliminer la brillance et resserrer les pores.
Le laurier est également efficace pour lutter contre les pellicules. Pour le rinçage, utilisez 30 g de laurier et 1 litre d'eau bouillante. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir cette solution, laissez-la simplement reposer pendant 4 heures, puis lavez-vous les cheveux en traitant bien les racines.
Si vous ajoutez du jus de citron frais à une telle solution, vous pouvez améliorer la croissance des cheveux et leur donner un éclat magnifique.
Laurus nobilis en médecine populaire
Les feuilles de laurier sont largement utilisées en médecine traditionnelle. Il existe de nombreuses recettes testées pour des médicaments contenant cet ingrédient et dont l'efficacité a été prouvée. Les produits à base de feuilles de laurier peuvent être utilisés en externe ou en interne, des rinçages des muqueuses buccales et des lotions sont également applicables.
Voici quelques exemples d'utilisation du laurier à la maison à des fins médicinales et préventives :
- Désinfection. Pour désinfecter l'air intérieur, vous pouvez utiliser une infusion d'eau de laurier. Les feuilles de la plante sont versées avec de l'eau bouillante, la solution est infusée pendant 15 à 30 minutes, puis placée dans un récipient ouvert dans la pièce souhaitée. Cette méthode peut être utilisée pour neutraliser les virus et les bactéries si, par exemple, un membre de la famille souffre de maladies infectieuses du système respiratoire.
- Maladies bucco-dentaires. Dans la lutte contre la stomatite et la mauvaise haleine, vous pouvez mâcher des feuilles de laurier 1 à 2 fois par jour, une heure avant de manger ou de boire un liquide.
- Maladies de la peau. L'infusion d'huile de laurier aide à éliminer l'érythème fessier et les escarres. Pour fabriquer ce produit, de la poudre de laurier (1,5 cuillère à soupe) et de l'huile végétale (1,5 à 2 cuillères à soupe, plus est possible). Les ingrédients sont mélangés et envoyés dans un endroit sombre pendant 7 jours. L'infusion est utilisée en externe.
- Diabète sucré léger. 10 feuilles de laurier sont versées avec 3 verres d'eau bouillante, le mélange est infusé pendant 3 heures. Pour abaisser le taux de sucre dans le sang, prenez 100 ml trois fois par jour. Cette solution peut également être utilisée comme agent anti-inflammatoire, immunostimulant et antibactérien.
- Transpiration accrue des pieds. Une grande quantité de laurier (environ 30 feuilles) est versée dans 200 ml d'eau bouillante et laissée pendant 30 à 50 minutes. Ensuite, l'infusion est diluée avec de l'eau tiède dans une bassine, où vous devez baisser les pieds pendant 10 à 15 minutes. En plus de réduire la transpiration et d'éliminer les odeurs désagréables, un tel bain soulage parfaitement la fatigue et les gonflements après une dure journée.
- Pour nettoyer les articulations. La décoction est préparée le matin dans un bol en émail. Les ingrédients (feuille de laurier - 5 g, eau - 300 ml) doivent être bouillis pendant 5 à 7 minutes. Pour éviter que la solution préparée n'irrite les reins, ne couvrez pas le récipient avec un couvercle pendant l'ébullition, cela permettrait aux huiles essentielles de s'évaporer. Après cela, la solution doit être infusée pendant 3 heures dans un endroit chaud (vous pouvez l'envelopper dans une couverture pour conserver la chaleur plus longtemps). La prise de la totalité du volume de la solution doit être répartie sur 12 heures, en buvant par petites gorgées avec de courtes pauses. Il est interdit de boire toute la décoction d'un coup pour éviter les effets secondaires sous forme de saignements. La durée du traitement est de 3 jours. Peut être répété après 3-4 semaines.
- Pour le traitement de l'otite moyenne. Un remède préparé à partir de 5 feuilles de laurier et 1 verre d’eau permet de soulager la douleur et de réduire l’inflammation. Le mélange doit être bouilli puis versé dans un thermos pour infuser pendant 2 heures. Cette solution (3 gouttes) est instillée dans les oreilles jusqu'à 4 fois par jour, à raison de 1 cuillère à soupe. l. les médicaments sont également pris par voie orale 4 à 5 fois par jour.
- Contre les allergies. Pour éliminer les symptômes d'allergie, la perfusion de laurier est prise par voie orale à des doses de 20 ml.