Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σπιτικών κοκτέιλ, αλκοολούχων και μη. Θα ήθελα να σας πω για μια εκδοχή ενός κοκτέιλ για παιδιά - με γάλα και φράουλες. Επειδή τώρα ξεψυχάμε με τον γιο μας στο χωριό, και βρέχει από τον ουρανό, δουλεύουμε στην κουζίνα αντί να πολεμάμε τα αγριόχορτα. Λοιπόν, λοιπόν, το πρωί πήγαμε στον κήπο, πριν φορέσουμε ψηλές λαστιχένιες μπότες και μπουφάν με κουκούλα, πήγαμε να μαζέψουμε φράουλες, ωριμάζουν αργά, έχει πολύ λίγο ήλιο τώρα, αλλά η γεύση του δεν υποφέρει πολύ από αυτό, είναι το ίδιο γλυκό και μυρωδάτο. Αφού διάβασα πολλές συνταγές, συνειδητοποίησα ότι οι περισσότερες προσθέτουν παγωτό, αλλά δεν το είχαμε στο χέρι, οπότε το γλυκό ή το κοκτέιλ μας θα είναι από φράουλες, γάλα, αλλά χωρίς παγωτό.
μιλκσέικ φράουλα
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε ένα κοκτέιλ φράουλας. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 100 γραμμάρια,
- κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
- Αγελαδινό γάλα (σπιτικό στην περίπτωσή μας) - 1 ποτήρι (250 ml).
Διαδικασία μαγειρέματος:
Πρώτα πρέπει να τακτοποιήσετε και φροντίστε να πλύνετε τις φράουλες.
Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε στο μπολ του μπλέντερ και προσθέτουμε εκεί κρυσταλλική ζάχαρη· αν έχουμε ζάχαρη άχνη, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με αυτήν.
Χτυπάμε τα μούρα με τη ζάχαρη σε έναν ομοιογενή πουρέ φράουλας.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και ρίξτε το γάλα· είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κρύο γάλα, ώστε να μην περιμένετε να κρυώσει το έτοιμο ρόφημα. Τρίψτε τα πάντα ξανά σε μια ομοιογενή μάζα, η οποία θα πάρει ένα λεπτό ροζ χρώμα.
Ρίξτε το έτοιμο κοκτέιλ σε ποτήρια και γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες, βάλτε καλαμάκια στο ποτήρι και τέλος, απολαύστε το άρωμα του καλοκαιριού και τη φρεσκάδα.
Αυτό το ρόφημα όχι μόνο θα ξεδιψάσει, αλλά θα κάνει επίσης εξαιρετική δουλειά στον κορεσμό του σώματός σας με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Κοκτέιλ φράουλας και μπανάνας
Δεδομένου ότι το κοκτέιλ εξαντλήθηκε πολύ γρήγορα, φτιάξαμε άλλη μια μερίδα, αλλά ήταν ήδη ένα νέο κοκτέιλ - μπανάνα-φράουλα-γάλα. Ήταν απλώς το πιο νόστιμο ποτό, τα παιδιά το έπιναν πριν κοιμηθούν και είπαν ότι είχαν χορτάσει, ένα τόσο χορταστικό ποτό.
Και είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε, στη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω, μετά το βήμα που αλέθουμε τις φράουλες σε πουρέ, απλά προσθέτουμε την μπανάνα κομμένη σε φέτες και τα αλευρώνουμε όλα. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Το κοκτέιλ είναι έτοιμο!!!
Χάρη στη μπανάνα, το ποτό αποκτά ένα επιπλέον άρωμα και μεταξένια, θα μπορούσε να πει κανείς και απαλότητα· τα παιδιά μου το τράβηξαν από τα καλαμάκια, αν και πρέπει να πω ότι αυτό ήταν δύσκολο να γίνει λόγω του πάχους του. Ήπιαμε αυτό το ρόφημα ακριβώς έτσι από ποτήρια με φρέσκα ψωμάκια της μητέρας.
Πρέπει να πούμε ότι ο γιος μου δεν πίνει καθόλου γάλα, αλλά ήπιε αυτό το κοκτέιλ με μεγάλη ευχαρίστηση και ζήτησε άλλη μερίδα, για να μην πειράξουν τα επιλεκτικά παιδιά σας μια μερίδα από ένα τόσο γλυκό και αρωματικό ποτό. Δεν μπορώ να πω ότι το ποτό αποδεικνύεται διαιτητικό, οπότε αν κάνετε δίαιτα, αυτό το κοκτέιλ, δυστυχώς, δεν θα σας ταιριάζει...
Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τότε δεν πρέπει να αρνηθείτε ούτε αυτό το ρόφημα. Μπορείτε να πολτοποιήσετε τις φράουλες με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και μετά να τις χτυπήσετε χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή το ίδιο πιρούνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα σε λεπτή ροή και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αυτό είναι, όλα είναι εύκολα και απλά.
Επίσης, αν είστε αλλεργικοί στην πρωτεΐνη γάλακτος, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας, είναι πλέον εύκολο να το βρείτε σε οποιοδήποτε μεγάλο κατάστημα.
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γάλα, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι ή μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση αυτό το επιδόρπιο δεν μπορεί πλέον να ονομάζεται ποτό, θα είναι ένα πλήρες επιδόρπιο.
Βήμα 1: ετοιμάστε τα υλικά.
Αυτό το είδος κοκτέιλ ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Για αυτό χρειαζόμαστε ζάχαρη, τη ρίχνουμε με μια κουταλιά της σούπας σε ξεχωριστό πιάτο. Μετράμε την ποσότητα γάλακτος που χρειαζόμαστε σε ποτήρια και αυτό είναι δικό μας 200 γραμμάρια. Ξεπλένουμε τις φράουλες με τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τα υλικά είναι έτοιμα.Βήμα 2: ανακατεύουμε τα υλικά.
Παίρνουμε ένα μπλέντερ, αφαιρούμε το μπολ και τα μαχαίρια από αυτό. Ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, σκουπίζουμε την περιττή υγρασία με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και ξαναβάζουμε το μπολ και τα μαχαίρια στο μπλέντερ. Ρίξτε τις έτοιμες φράουλες και τη ζάχαρη σε ένα πλυμένο και στεγνωμένο μπολ του μπλέντερ. Κλείνουμε το μπολ του μπλέντερ με ένα καπάκι και χτυπάμε όλα τα υλικά για περίπου 5 - 7 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα. Σε αυτό το διάστημα, οι φράουλες θα έχουν χρόνο να αλέσουν σε έντονο κόκκινο πουρέ και να διαλύσουν τη ζάχαρη με το ζουμί τους. 
Κλείνουμε το μπλέντερ, σηκώνουμε το καπάκι και ρίχνουμε με κουτάλι το παγωτό στο μείγμα ζάχαρης και φράουλας. Κλείνουμε το μπλέντερ και χτυπάμε τον πουρέ φράουλας με παγωτό για 1 – 2 λεπτά, στην υψηλότερη ταχύτητα. 
Κλείστε το μπλέντερ και αφαιρέστε το καπάκι από το μπολ. Ρίχνουμε μέσα το γάλα, ξαναβάζουμε το κλειστό μπολ στο μπλέντερ και χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί. 5 – 7 λεπτάμέχρι να γίνει ροζ αφράτος αφρός σε υψηλή ταχύτητα. Το κοκτέιλ είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε. Βήμα 3: Σερβίρετε το milkshake φράουλας.
Milkshake με φράουλες σερβιρισμένο σε ποτήρια ή γυάλινα ποτήρια. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με μερικές φράουλες κομμένες στη μέση. Αυτό το κοκτέιλ περιέχει πολύ ασβέστιο και βιταμίνη C. Ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό ρόφημα. Καλή όρεξη! - − Το παγωτό για κοκτέιλ φρούτων λαμβάνεται καλύτερα αγνό, χωρίς ακαθαρσίες, χωρίς φυτικά πρόσθετα και γεύσεις. Η καλύτερη επιλογή για milkshakes είναι το 100% παγωτό.
- − Μπορείτε να φτιάξετε ένα milkshake με οποιοδήποτε είδος φρούτου με βάση αυτή τη συνταγή. Απλώς αλλάξτε τα φρούτα με τα οποία θέλετε να φτιάξετε αυτό το ρόφημα. Και να θυμάστε, τα εσπεριδοειδή χρειάζονται περισσότερη ζάχαρη.
- − Εάν φτιάχνετε ένα smoothie το χειμώνα, οι φρέσκες φράουλες μπορούν να αντικατασταθούν, να καταψυχθούν ή να κονσερβοποιηθούν. Η γεύση δεν αλλάζει σχεδόν καθόλου.
Η βάση του κοκτέιλ μπορεί να είναι οποιαδήποτε μούρα, αλλά τα μεγάλα φωτεινά κομμάτια φράουλας φαίνονται πιο συμφέροντα σε ένα ποτήρι. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε ένα σκεύος σε σχήμα φαντασίας ως ποτήρι για ειδικές περιστάσεις. Μόνο σφιχτά, ώριμα μούρα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
Η φράουλα συνδυάζεται αρμονικά με τη μέντα και αυτό το ντουέτο θεωρείται κλασικό του είδους. Αλλά η έντονη ειδική μυρωδιά της μέντας δεν θα ταιριάζει στη γεύση όλων: μπορεί να αντικατασταθεί με ξύσμα λεμονιού.
Ένα μυρωδάτο ποτό σε ένα ποτήρι με ατμό θα σας βοηθήσει να συμβιβαστείτε με τη ζέστη του καλοκαιριού. Αλλά να θυμάστε ότι τα κομμάτια πάγου μπορούν να τραυματίσουν τα παιδιά.
Συστατικά
- 200 γρ φράουλες
- 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
- 2 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 500 ml παγωμένο βραστό ή μεταλλικό νερό
- πάγος και καλαμάκια
Πώς να φτιάξετε ένα smoothie φράουλας
1. Κόβουμε ζουμερές και ώριμες φράουλες σε λεπτές φέτες, τοποθετώντας τις σε ένα δοχείο. Παρεμπιπτόντως, όσο πιο λεπτά κόψετε τα μούρα, τόσο πιο γρήγορα θα βγάλουν χυμό στο νερό και θα διαποτίσουν το ρόφημα με το υπέροχο άρωμά τους.
2. Ετοιμάστε δοχεία για κοκτέιλ: ποτήρια, μπουκάλια, βάζα με χερούλια κ.λπ. Τοποθετήστε μερικές από τις φέτες φράουλας μέσα σε αυτά, προσέχοντας να μην θρυμματιστούν.
3. Στη συνέχεια, πλύνετε τους μίσχους της φρέσκιας μέντας και αφαιρέστε τα φύλλα. Τα αδειάζουμε σε δοχεία με φράουλες κομμένες σε φέτες.
4. Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο - θα χαμηλώσει ελαφρώς το περιεχόμενο των δοχείων στον πάτο.
5. Περιχύνουμε με ψιλοκομμένες φράουλες και φύλλα μέντας μέχρι την κορυφή.
6. Ρίξτε προσεκτικά σε κρύο βρασμένο ή μεταλλικό νερό και γαρνίρετε με καλαμάκια. Σερβίρετε το smoothie φράουλας αμέσως όσο είναι ακόμα παγωμένο. Αυτό το ρόφημα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ένα πικνίκ εάν έχετε θερμική σακούλα ή μίνι ψυγείο.
Σημείωση για την οικοδέσποινα
1. Ένα κοφτερό μαχαίρι θα βοηθήσει στην προστασία των μούρων από παραμόρφωση κατά τον τεμαχισμό, καθώς και στην προ-ψύξη τους. Δεν χρειάζεται να βάλετε στην κατάψυξη τις φράουλες που προορίζονται για κοκτέιλ, απλώς αφήστε τις να καθίσουν στο επάνω ράφι του ψυγείου και να σκληρύνουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, ο πολτός φρούτων θα μετατραπεί σε τακτοποιημένα πιάτα, ο χυμός δεν θα ρέει πάνω στην κουζίνα, αλλά θα απελευθερωθεί απευθείας στο δοχείο με το υγρό.
2. Η μέντα είναι εξαιρετικά ευχάριστη: η δροσερή γεύση της βοηθά να ξεδιψάσετε. Είναι χρήσιμο και επομένως θεωρείται φαρμακευτικό, θεραπευτικό φυτό. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του αρωματικού βοτάνου σε ένα πιάτο ή ποτό μπορεί να βλάψει υποτασικά άτομα, άτομα που πάσχουν από αλλεργίες και άτομα επιρρεπή σε ημικρανίες. Εάν κανένας από αυτούς που θα απολαύσουν το κοκτέιλ δεν έχει τέτοια προβλήματα, πρέπει να δοσολογήσετε αυτό το συστατικό με σύνεση: για 500 ml μεταλλικού νερού ή άλλου νερού υψηλής ποιότητας, αρκεί ένα μάτσο 30 γραμμαρίων - τα φύλλα που σκίζονται από αυτό ζυγίζουν 15 γραμμάρια, δηλαδή τα μισά. Αυτή ακριβώς είναι η ποσότητα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε.
3. Εάν χρησιμοποιείται θρυμματισμένος πάγος για τη διατήρηση χαμηλής θερμοκρασίας του ροφήματος, είναι προτιμότερο να πίνετε το κοκτέιλ αποκλειστικά μέσα από ένα καλαμάκι. Ο θρυμματισμένος πάγος μπορεί να έχει τόσο αιχμηρές άκρες όσο το σπασμένο γυαλί. Μια ασφαλής επιλογή είναι να φτιάξετε παγάκια σε μικροσκοπικά στρογγυλά καλούπια - και δεν χρειάζεται να συνθλίψετε πάγο.
Οι φράουλες μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μετά από όλα, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο ώριμα μούρα, αλλά και διάφορα φρούτα, ακόμη και ξηρούς καρπούς σε ένα τόσο δροσιστικό και υγιεινό ποτό.
στο σπίτι χρησιμοποιώντας μπλέντερ
Πιείτε "Strawberry Paradise"
Απαιτούμενα συστατικά:
- κρεμώδες παγωτό - διακόσια γραμμάρια.
- ώριμες φρέσκες φράουλες (αν δεν τις έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες) - τριακόσια γραμμάρια.
- γάλα (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά) - ένα και μισό πολύπλευρο ποτήρι.
- κρυσταλλική ζάχαρη - δύο μεγάλες κουταλιές.
Πριν φτιάξετε ένα τέτοιο ρόφημα, θα πρέπει να πλύνετε καλά τα μούρα, να τα τοποθετήσετε σε ένα μπλέντερ με αιχμηρά εξαρτήματα λεπίδας, να προσθέσετε δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη σε αυτά και στη συνέχεια να τα χτυπήσετε καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε ένα και μισό πολύπλευρο ποτήρι και ελαφρώς λιωμένο κρεμώδες παγωτό στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, το προκύπτον ρόφημα γάλακτος πρέπει να χυθεί σε ποτήρια διακοσμημένα με κομμάτια μούρων.
Κοκτέιλ «Μείγμα φράουλας»
Απαιτούμενα συστατικά:
- κρεμώδες παγωτό - εκατόν πενήντα γραμμάρια.
- ώριμες φρέσκες φράουλες (αν δεν τις έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες) - πενήντα γραμμάρια.
- άγριες φράουλες - πενήντα γραμμάρια.
- φράουλες - πενήντα γραμμάρια.
- σμέουρα - πενήντα γραμμάρια?
- γάλα 2% - δύο ολόπλευρα ποτήρια.
- ζάχαρη άχνη - τρία μεγάλα κουτάλια.
Milkshake φράουλα: διαδικασία προετοιμασίας
Οι σπιτικές φράουλες πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν καλά σε δροσερό νερό, να προσθέσετε ώριμα σμέουρα σε αυτές και να βάλετε τα πάντα σε ένα μπολ μπλέντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη άχνη στα μούρα και να χτυπήσετε τα πάντα καλά μέχρι να πάρετε μια πλούσια και αρωματική μους. Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμώδες παγωτό και δύο τοις εκατό γάλα. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και ρίξτε σε ποτήρια, οι άκρες των οποίων πρέπει κατά προτίμηση να διακοσμηθούν με κομμάτια μούρων.
Ποτό "Ποικίλα φρούτων και μούρων"
Απαιτούμενα συστατικά:
- κρεμώδες παγωτό - τριακόσια γραμμάρια.
- ώριμες φρέσκες φράουλες (αν δεν τις έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες) - εκατό γραμμάρια.
- μπανάνα - ένα μικρό κομμάτι.
- ακτινίδιο - ένα μαλακό πράγμα.
- νεκταρίνι - ένα ώριμο κομμάτι.
- γάλα 2% - ένα ποτήρι ολόσωμο.
- υγρό μέλι - ένα κουτάλι επιδόρπιο.
Milkshake φράουλα: διαδικασία προετοιμασίας
Οι ώριμες φράουλες πρέπει να πλένονται σε δροσερό νερό, να αφαιρούνται οι μίσχοι και να τοποθετούνται σε ένα δοχείο μπλέντερ. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τη μπανάνα, το ακτινίδιο και το νεκταρίνι και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε, να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και επίσης να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ μαζί με ένα υγρό μέλι. Τα υλικά πρέπει να χτυπηθούν με κοφτερές λεπίδες μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος μους. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα δύο τοις εκατό και λιωμένο κρεμώδες παγωτό στον πολτό φρούτων και μούρων που προκύπτει. Μετά από αυτό, χτυπήστε ξανά τα προϊόντα σε υψηλή ταχύτητα και στη συνέχεια ρίξτε το κοκτέιλ που προκύπτει σε ποτήρια και σερβίρετε μαζί με κομμάτια φρούτων.