Περιγραφή
Ορεινή τέφρα (Sorbus aucuparia)- Ένα μικρό όμορφο δέντρο της οικογένειας Rosaceae με μικρά λευκά λουλούδια που συλλέγονται σε κόρυμβους με άρωμα πικραμύγδαλου και δαντελωτά περίεργα πτερύγια φύλλα. Ανθίζει Μάιο-Ιούνιο. Οι καρποί είναι σφαιρικοί, με διάμετρο έως 1 cm, πορτοκαλοκόκκινοι ή κόκκινοι, γυαλιστεροί, ζουμεροί, όξινες, τάρτες και πικρή γεύση. Οι καρποί της ορεινής τέφρας ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Αναπτύσσεται σε ξέφωτα, άκρες δασών και κατά μήκος βράχων όχθες ποταμών. Διανέμεται στη δασική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και της Σιβηρίας, εισέρχεται στον Άπω Βορρά και βρίσκεται στα ορεινά δάση του Καυκάσου. Μπορεί να δει κοντά σε σπίτια και σε κήπους.
| Περιγραφή: | Δέντρο ύψους 6-15 μ., λιγότερο συχνά θάμνος. Η κορώνα είναι στρογγυλή και διάτρητη. Ο φλοιός είναι μαύρος, λείος. Τα νεαρά κλαδιά είναι χνουδωτά. Τα μπουμπούκια είναι πυκνά ή δασύτριχα. |
| Φύλλα: | Τα φύλλα με ραβδώσεις είναι εναλλακτικά, περίεργα πτερύγια, με επιμήκη, σχεδόν άμισχα, έντονα οδοντωτά φυλλαράκια κατά μήκος της άκρης. Οι μίσχοι των φύλλων είναι πυκνά τριχωτές. |
| Ανθίζω: | Ανθίζει Μάιο - Ιούνιο, οι καρποί ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο, συνήθως κρέμονται μέχρι τις αρχές του χειμώνα.Η ταξιανθία είναι παχιά ασπίδα με διάμετρο έως 10 cm. πενταμελή άνθη με πικάντικη δυσάρεστη οσμή. Ο κάλυκας είναι πεντάπλευρος, μάλλινος, αργότερα λείος. |
| Καρπός: | Οι καρποί είναι σχεδόν σφαιρικοί, σε σχήμα μήλου, ζουμερά, έντονο πορτοκαλί ή κιτρινοκόκκινο, οι σπόροι είναι κοκκινωποί, δρεπανοειδείς. |
| Χαρακτηριστικά ανάπτυξης: | Δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος, μπορεί να καλλιεργηθεί και σε ψηλές περιοχές, όπου έχει περισσότερο ήλιο. Το είδος «γλυκόφρουτο της Μοραβίας» είναι κοινό στη Ρωσική Ομοσπονδία. Καρποφορεί ετησίως από 5-7 ετών. Μεγαλώνει γρήγορα, μεγαλώνει κατά 0,5 m σε ένα χρόνο. |
| Αντοχή: | Ζει έως και 200 χρόνια. |
| Σχέση με το φως: | Με έλλειψη φωτός, αναπτύσσεται ελάχιστα και δεν αποδίδει σχεδόν κανένα καρπό. |
| στο χώμα: | Όχι απαιτητικός |
| στην υγρασία: | Όχι απαιτητικός |
| σε θερμοκρασία: | Ανθεκτικό στον παγετό. Από τον παγετό, οι καρποί της σορβιάς χάνουν τη στυφότητα και την πικρία τους και αποκτούν πιο ευχάριστη γεύση. |
| Αστικές συνθήκες: | Ανθεκτικό στον καπνό και τα αέρια. |
| Διακοσμητικός: | Κατά την ανθοφορία και το φθινόπωρο. |
| Εφαρμογή: | Μεμονωμένες φυτεύσεις, ομάδες, άκρες. |
Ευεργετικά χαρακτηριστικά:
Καρπός τέφρα του βουνού, καθώς και ο φλοιός του, χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό φυτό. Ο φλοιός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τανίνη. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε καροτίνη μούρα τέφρα του βουνούΔεν είναι κατώτερα από τα φύλλα του μαϊντανού και του αμυγδάλου, των καρότων· περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα βιταμινών C, P και K.
Ρόουανκαι έχει αντιφλεγμονώδη, αιμοστατική, ενίσχυση των τριχοειδών, βιταμινούχο, στυπτικό, ήπιο καθαρτικό, εφιδρωτικό, διουρητικό, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την πήξη του αίματος. Πηκτίνες φρούτο σορβιάςαποτρέπει τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα, μειώνει το σχηματισμό αερίων και, έχοντας απορροφητικές ιδιότητες, προάγει τη δέσμευση και την αποβολή διαφόρων τοξινών. Τα οργανικά οξέα και η πικράδα της σορβιάς αυξάνουν την έκκριση και ενισχύουν την πεπτική ικανότητα του γαστρικού υγρού, η οποία, μαζί με τη χολερετική δράση, βοηθά στη βελτίωση της πέψης.
Στην ιατρική πράξη φρούτα της σορβιάςχρησιμοποιείται για υποβιταμίνωση. Στην Ινδία χρησιμοποιούνται για σκορβούτο, αιμορροΐδες και ηπατικές παθήσεις. Στη λαϊκή ιατρική, τα φρούτα είναι διουρητικά, καθαρτικά, αιμοστατικά, βιταμινούχα, αντισυλληπτικά, αντιδυσεντερικά. για δυσμηνόρροια, κακοήθεις όγκους. Ο χυμός Rowan χρησιμοποιείται ευρέως για αναιμία, εξασθένιση, ουρική αρθρίτιδα, αιμορροΐδες, κακοήθεις όγκους, χαμηλή οξύτητα γαστρικού υγρού, γαστρίτιδα, υπέρταση, ανεπάρκεια βιταμινών, γλαύκωμα, κοκκύτη, δυσμηνόρροια, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, ασκίτη, αθηροσκλήρωση. Σιρόπι τέφρα του βουνούχρησιμοποιείται για ρευματισμούς, πέτρες στα νεφρά, πέτρες στην ουροδόχο κύστη και διαταραχές του μεταβολισμού του αλατιού.
Εκχυλίσματα ελαίου από καρπούς σορβιάς, που περιέχει σημαντική ποσότητα καροτίνης και καροτενοειδών, έχουν επούλωση πληγών και ελκών, αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλουν στο σχηματισμό λιγότερο τραχιών ουλών. Σε ένα πείραμα, τα φρούτα της σορβιάς μείωσαν την περιεκτικότητα σε λιπίδια στο συκώτι και τη χοληστερόλη στο αίμα.
Φρούτα Rowanχρησιμοποιούνται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων και ζαχαροπλαστικής - χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αναψυκτικών, ζελέ, καραμέλες και τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή «σκόνης φρούτων» και αλευριού.
«Ρόουαν
Η κοινή σορβιά λατρεύεται από τους Ρώσους κηπουρούς. Στα παλιά χρόνια, φυτεύτηκε κοντά σε σπίτια για να προστατεύσει τα μέλη του νοικοκυριού από το κακό μάτι. Αυτό το ψηλό, όμορφο δέντρο διατηρεί τη διακοσμητική του αξία όλες τις εποχές του χρόνου. Δεν είναι μόνο διακοσμητικό, αλλά έχει θεραπευτικές ιδιότητες και τα μούρα της σορβιάς χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή marshmallows, μαρμελάδες, μαρμελάδες, λικέρ και βάμματα. Μια λεπτομερής περιγραφή των χαρακτηριστικών αυτής της ποικιλίας rowan μπορεί να βρεθεί παρακάτω.
Το Rowan είναι ένα δέντρο με ύψος 5 m και πάνω. Μερικές φορές μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 20 μ. Ένα ενήλικο δέντρο έχει στέμμα πλάτους 6 μ. Έχει έναν απόλυτα ομοιόμορφο κορμό. Ως εκ τούτου, το ξύλο rowan χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην ξυλουργική. Ο κορμός και τα κλαδιά είναι λεία, γκριζωπό χρώμα.
Τα όμορφα φύλλα της σορβιάς είναι επιμήκη και έχουν μακρόστενο σχήμα. Ανυποχώρητος, αναπληρωματικός. Χάρη στα φύλλα του, το rowan είναι τόσο δημοφιλές στο σχεδιασμό τοπίου.
Η ταξιανθία της σορβιάς είναι πανικός. Τα άνθη είναι λευκά ή απαλά ροζ. Δεν έχουν αρωματική οσμή.
Αρχίζει να καρποφορεί 5-7 χρόνια μετά τη φύτευση. Δίνει σταθερές αποδόσεις από την ηλικία των 30 ετών. Φρούτα άφθονα μία φορά κάθε 3 χρόνια. Ανθίζει στα τέλη Μαΐου, αρχές Ιουνίου. Τα μούρα εμφανίζονται τον Σεπτέμβριο. Όταν ωριμάσουν είναι κόκκινα ή μαύρα. Το χρώμα των μούρων εξαρτάται από την ποικιλία της σορβιάς. Τα μούρα έχουν στρογγυλό σχήμα, συνήθως με πικρία. Υπάρχουν ποικιλίες rowan με γλυκιά γεύση. Παρά το γεγονός ότι είναι κατώτερα σε γεύση από άλλα μούρα, είναι υγιή. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική.
Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο και να πάρετε καρπούς
Προσγείωση
Το Rowan μεγαλώνει και αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, επομένως η ανάπτυξη ενός δέντρου δεν θα είναι δύσκολη. Είναι καλύτερα αν το έδαφος είναι υγρό, αλλά όχι βαλτό. Δεν του αρέσουν τα όξινα εδάφη, γι' αυτό χρειάζεται ασβέστη πριν τη φύτευση.
Σπορόφυτα 2-3 ετών είναι κατάλληλα για φύτευση. Καλύτερη εποχή για φύτευση- Αυτό είναι μέσα φθινοπώρου σε θερμές περιοχές. Στα κρύα μέσα Σεπτεμβρίου. Η φύτευση την άνοιξη είναι επίσης δυνατή.
Για τη φύτευση θα χρειαστείτε:
- Φτυάρι.
- Πάσσαλος.
- Κάδος για πότισμα.
- Πόδι-σχίσιμο.
Προετοιμάστε την περιοχή φύτευσης εκ των προτέρων. Σκάψτε και καθαρίστε τα ζιζάνια. Εάν φυτευτούν πολλά δέντρα, τότε η απόσταση μεταξύ τους είναι 4-5 m.
Σκάψτε μια τρύπα βάθους 80 εκ. και πλάτους 50 εκ. Εάν το δενδρύλλιο έχει ισχυρό ριζικό σύστημα, τότε η τρύπα φύτευσης πρέπει να είναι μεγαλύτερη. Τέτοια που οι ρίζες χωράνε ελεύθερα σε αυτό.
Προσθέστε στο χώμα που αφαιρέθηκε κατά το σκάψιμο της τρύπας:
- Υπερφωσφορικό 600 γρ.
- Χούμο 12 κιλά.
- Αλάτι καλίου 130 γρ.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά με το χώμα.
Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος της τρύπας. Τα βότσαλα ή η χοντρή άμμος είναι κατάλληλα για αποστράγγιση. Τοποθετήστε ένα ανάχωμα από προετοιμασμένο χώμα στην αποστράγγιση. Τοποθετήστε ένα δενδρύλλιο σορβιών πάνω του. Οδηγήστε ένα μανταλάκι στο κέντρο. Απλώστε τις ρίζες και καλύψτε με χώμα. Πατήστε το γύρω από το στέλεχος. Ποτίστε γενναιόδωρα. Καλύψτε το χώμα γύρω από το δέντρο με χούμο. Δέστε το σε ένα μανταλάκι με σπάγκο.
Το κολάρο της ρίζας, μετά την καθίζηση του εδάφους, θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους.
Φροντίδα δέντρων
- Ο Rowan είναι ανεπιτήδευτος στη φροντίδα. Λατρεύει το άφθονο πότισμα. Η έλλειψη υγρασίας θα καθυστερήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του δέντρου.
- Τακτική χαλάρωση του εδάφους γύρω από το στέλεχος. Το Rowan παράγει άφθονη βασική ανάπτυξη, η οποία πρέπει να αφαιρεθεί για να μην γίνει θάμνος. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να αφήσετε κούτσουρα.
- Για καλύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη, η τέφρα του βουνού χρειάζεται τροφοδοσία. Την άνοιξη χρειάζονται αζωτούχα λιπάσματα:
- Φλόμος 1 κιλό.
- Ουρία 10 γρ.
- Νιτρικό αμμώνιο 15 γραμμάρια.
Τα συστατικά αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού.
Το φθινόπωρο προστίθεται φώσφορος και κάλιο.
- Nitroammophoska 20 γρ.
- Οι ψηλές ποικιλίες σορβιών απαιτούν διαμορφωτικό κλάδεμα. Την άνοιξη, τα ξερά κλαδιά κόβονται. Η κοπή γίνεται υπό γωνία 45 μοιρών.
Μαζεύοντας μούρα
Δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη συλλογή των φρούτων της σορβιάς. Πρώτον, τα πουλιά το ραμφίζουν. Δεύτερον, γίνεται άγευστο. Να γιατί Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου.
Πώς αναπαράγεται η τέφρα του βουνού;
Με την πάροδο του χρόνου, κάθε κηπουρός έχει την επιθυμία να πολλαπλασιάσει έναν θάμνο σορβιών. Μετά από όλα, αυτό το διακοσμητικό δέντρο δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και χρήσιμο. Ο Rowan μπορεί να αναπαραχθεί με διάφορους τρόπους:
- Σπόροι.
- Με εκβλάστηση.
- Εμβολιασμός.
- Με στρωματοποίηση.
Πολλαπλασιασμός με σπόρους
Ο πιο δημοφιλής και ευκολότερος πολλαπλασιασμός της σορβιάς είναι με σπόρους. Για τη μέθοδο αυτή, οι σπόροι που συλλέγονται πρέπει να υποστούν στρωματοποίηση για 3-6 μήνες για να βλαστήσουν.
Για την προετοιμασία των σπόρων για φύτευση, επιλέξτε μια ώριμη χούφτα από τη σορβιά. Πολτοποιήστε απαλά τα μούρα και ξεπλύνετε καλά τους σπόρους με τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε με τύρφη. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το τοποθετούμε σε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία 1 βαθμού.
Το πιο κατάλληλο δωμάτιο για στρωματοποίηση σπόρων είναι το υπόγειο.
Εάν δεν υπάρχει υπόγειο, τοποθετήστε το δοχείο με τους σπόρους στο επάνω ράφι του ψυγείου. Μην ξεχνάτε την ενυδάτωση. Μετά από καιρό, οι σπόροι πρέπει να φυτρώσουν. Τώρα βγάλτε το δοχείο με τους σπόρους στον αέρα. Θάψτε το στο χιόνι. Την άνοιξη, φυτέψτε τους σπόρους σε ανοιχτό έδαφος.
Για να φυτέψετε σπόρους, σκάψτε την περιοχή. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και γόνιμο. Απελευθερώστε το από τα ζιζάνια. Προσθέστε χούμο, υπερφωσφορικό και ποτάσα λιπάσματα. Οι σπόροι φυτεύονται σε αυλάκια σε απόσταση 25 cm ο ένας από τον άλλο. Το βάθος ενσωμάτωσης στο χώμα είναι 2-3 εκ. Σκεπάζουμε με ελαφρύ χώμα (ανακατεύουμε χούμο ή τύρφη με χώμα).
Τα παχύρρευστα σπορόφυτα θα πρέπει να αραιωθούν. Αφήστε 8 cm μεταξύ των φυτών.
Η περαιτέρω φροντίδα του φυτού περιλαμβάνει:
- Χαλάρωση.
- Βοτάνισμα.
- Σίτιση.
Η πρώτη τροφοδοσία δίνεται στη νεαρή ορεινή τέφρα όταν εμφανιστούν 2-3 αληθινά φύλλα. Φτιάξτε ένα διάλυμα ουρίας ή νιτρικού αμμωνίου. Μετά από περίπου ένα μήνα, η λίπανση πρέπει να επαναληφθεί.
Υπερανάπτυξη
Η αναπαραγωγή με βλαστούς δεν είναι μια περίπλοκη μέθοδος αναπαραγωγής. Για ένα καλό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες:
- Για αναπαραγωγή, λαμβάνονται βλαστοί 2-3 ετών ζωής.
- Διαχωρίστε το προσεκτικά από το μητρικό δέντρο.
- Αφήστε τους βλαστούς στη θέση τους για να αναπτυχθούν.
- Μετά από δύο χρόνια, μεταμοσχεύστε τον αναπτυσσόμενο θάμνο σε μόνιμο μέρος.
Με στρωματοποίηση
Για να έχετε καλά μοσχεύματα για αναπαραγωγή, χρησιμοποιούνται βλαστοί δύο ετών.
Ο μητρικός θάμνος πρέπει να ανυψωθεί. Φροντίστε να λιπάνετε με χούμο. Σκάψτε το χώμα ρηχά. Αφαιρέστε το προκατασκευασμένο γρασίδι.
Σκάψτε αυλάκια από έναν ενήλικο θάμνο. Βάθος 10 εκ. Τοποθετήστε βλαστούς στις αυλακώσεις. Στερεώστε το με γάντζους σε σχήμα πιρουνιού. Για να ριζώσουν καλύτερα οι βλαστοί, κάντε μικρές τομές στο φλοιό. Δέστε το κοτσάνι της σορβιάς σε ένα μανταλάκι. Μετά από δύο χρόνια, εάν τα μοσχεύματα έχουν αναπτύξει καλό ριζικό σύστημα, τα μοσχεύματα μεταφυτεύονται σε μόνιμο μέρος.
Εκκολαπτόμενος
Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού είναι πολύπλοκη και χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό των ποικιλιακών δέντρων σορβιών.
Για το υποκείμενο, πάρτε σπορόφυτα απλών σορβιών. Δεδομένου ότι ο φλοιός του είναι πλαστικός, διαχωρίζεται εύκολα και παρέχει καλή επιβίωση.
Η εκκόλαψη του Rowan ξεκινά στις αρχές Αυγούστου. Η διαδικασία είναι η ίδια με τη μηλιά, την αχλαδιά και άλλα οπωροφόρα δέντρα. Η διαφορά είναι η καλλιέργεια δενδρυλλίων σορβιών.
Ένα χρόνο μετά την εκβλάστηση, κόψτε το υποκείμενο σε ακίδα. Το ύψος θα είναι περίπου 28 εκ. Αφαιρέστε όλα τα μπουμπούκια από αυτό. Ο βλαστός που έχει αναπτυχθεί από τον εμβολιασμένο οφθαλμό πρέπει να είναι δεμένος σε ένα αγκάθι.
Μετά από έναν ακόμη χρόνο, το στέμμα αρχίζει να σχηματίζεται. Το επάνω μέρος του δενδρυλλίου αφαιρείται. Όπου τα νεφρά είναι κοντά μεταξύ τους. Η τομή γίνεται σε οξεία γωνία ως προς τον κορμό.
Για φύτευση σε πάρκα και σοκάκια, το δέντρο έχει σχήμα ψηλό· για κήπους, το στέμμα κόβεται έτσι ώστε να είναι κοντό ανάστημα. Συνήθως τοποθετούνται 3 σκελετικά κλαδιά στην πρώτη βαθμίδα.
Δεδομένου ότι η σορβιά αρχίζει να αναπτύσσεται πολύ νωρίς, η φύτευση πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Για φύτευση συνιστώνται γόνιμα, ελαφρά εδάφη. Λιπάσματα οργανικής ύλης, φωσφόρου και καλίου εφαρμόζονται ως επικάλυψη.. Τα δέντρα φυτεύονται σύμφωνα με το σχέδιο 6*4 ή 6*3 μ. Οι τρύπες προετοιμάζονται με βάθος 60 εκ. και πλάτος 80 εκ. Ένα στρώμα αποστράγγισης 10-15 εκ. χύνεται στον πάτο. Ένα ζευγάρι από κουβάδες με χούμο τοποθετούνται πάνω του. Και επίσης υπερφωσφορικό 250 γραμμάρια, αλάτι καλίου σε ποσότητα 100. Καλύψτε την κορυφή με χώμα και φυτέψτε δενδρύλλια.
Όταν φυτεύετε εκκολαπτόμενα δενδρύλλια, να έχετε κατά νου ότι το κολάρο της ρίζας στην αρχή πρέπει να είναι περίπου 5 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Αφού η γη εγκατασταθεί θα είναι στο επίπεδο του εδάφους.
Τα σπορόφυτα ποτίζονται τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Βοτάνισμα. Για να μην στεγνώσει η γη κάτω από αυτά, ο κύκλος γύρω από τον κορμό καλύπτεται με τύρφη, χούμο ή άχυρο.
Το φθινόπωρο, πρέπει να ασπρίσετε τους κορμούς για να τους προστατέψετε από τα ηλιακά εγκαύματα την άνοιξη.. Για να αποφευχθεί το πάγωμα των νεαρών δέντρων, πρέπει να ανυψωθούν σε ύψος 30 cm το χειμώνα.
Τα λιπάσματα για σορβιά εφαρμόζονται μία φορά κάθε 4 χρόνια. Κατά τη φύτευση, συντομεύεται. Τα επόμενα χρόνια αφαιρούνται άρρωστα και κατεστραμμένα κλαδιά. Συνιστάται η αραίωση της κορώνας μία φορά κάθε 5 χρόνια.. Τα παλιά δέντρα χρειάζονται αναζωογονητικό κλάδεμα. Σε αυτή την περίπτωση, οι κύριοι κλάδοι συντομεύονται κατά ⅓ του μήκους. Μετά το αντιγηραντικό κλάδεμα, φροντίστε να κάνετε λίπανση. Τα οργανικά και ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται κάτω από τον κύκλο σορβιών γύρω από τον κορμό.
Το Rowan κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των δέντρων όσον αφορά τις διακοσμητικές του ιδιότητες. Είναι όμορφη όλες τις εποχές. Το χειμώνα, είναι διακοσμημένο με χάντρες από κόκκινα μούρα. Από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο υπάρχει μια ταραχή από χρώματα φυλλώματος. Και ειδικά από τότε Το Rowan δεν είναι μόνο ένα διακοσμητικό δέντρο, αλλά είναι και πολύ χρήσιμο. Χρησιμοποιείται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική για ασθένειες. Επομένως, καλό είναι να φυτέψετε την όμορφη ορεινή τέφρα στον κήπο σας.
ΒΟΤΑΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ROWAN BERRY
Το Rowan είναι ένα από τα αγαπημένα οπωροφόρα δέντρα του λαού· έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φαρμακευτικό, μαγικό και καλλωπιστικό φυτό. Αυτό το φυτό ήταν πολύ γνωστό στην Αρχαία Ελλάδα. Υπάρχουν περίπου 100 ποικιλίες σορβιών στον κόσμο. Αλλά η πιο κοινή είναι η τέφρα του βουνού (Sorbus aucuparia). Η γενική ονομασία για τη σορβιά προέρχεται από την κελτική λέξη sor, που σημαίνει τάρτα, και το όνομα του είδους, aucuparia, μεταφράζεται από τα λατινικά ως «πιάνοντας πουλιά». Είναι πιθανό ότι η σορβιά χρησιμοποιήθηκε ως δόλωμα όταν πιάνονταν πτηνά με δίχτυα.
Πρόκειται για ένα μικρό δέντρο από την οικογένεια Rosaceae, ύψους έως 10 μέτρων, με διάτρητη κορώνα και γκρίζο λείο φλοιό. Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, μεγάλα, περίεργα πτερύγια, με 9-17 επιμήκη ή επιμήκη λογχοειδή φυλλαράκια.
Τα λουλούδια με χαρακτηριστικό άρωμα πικραμύγδαλου συλλέγονται σε πυκνές πολύανθες ταξιανθίες διαμέτρου έως 10 cm. Το Rowan ανθίζει Μάιο - Ιούνιο.
Σύμφωνα με τη βοτανική ορολογία, τα φρούτα της σορβιάς είναι μήλα· οι άνθρωποι τα ονομάζουν μούρα. Οι καρποί είναι έντονο κόκκινο ή κόκκινο-πορτοκαλί, σφαιρικό σχήμα, περίπου 1 (έως 1,5) cm σε διάμετρο, ζουμερά, όταν ωριμάσουν με απαλή σάρκα, μάλλον πικρή γεύση, με 2-5 σπόρους.
Οι καρποί ωριμάζουν τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, αλλά παραμένουν κρεμασμένοι στα δέντρα μέχρι το χειμώνα.
Μια πλούσια συγκομιδή δεν συμβαίνει κάθε χρόνο, αλλά επαναλαμβάνεται μετά από 1-2 χρόνια.
Στο λαϊκό ημερολόγιο των Σλάβων υπάρχει η ημέρα «Peter-Paul the Fieldfare», που πέφτει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η πρακτική του σημασία είναι η αρχή της συλλογής ώριμων μούρων σορβιών, που γίνονται πιο γλυκά μετά τον πρώτο παγετό. Κατά τη συλλογή των μούρων, μερικά από αυτά έμειναν απαραίτητα στο δέντρο για τα πουλιά.
Οι θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες της σορβιάς ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Στη γερμανική μυθολογία, συνδέθηκε με το όνομα του θεού της βροντής - Donar. Τα παλιά χρόνια στην κεντρική Ρωσία, όταν στοιβάζονταν στοίβες με αρωματικό σανό, τα κλαδιά της σορβιάς με τα μούρα τοποθετούνταν πάντα στην κορυφή πριν την επικάλυψη. Και μετά τον παγετό έφαγαν νόστιμα μούρα. Το Rowan είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη, σε όλη την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Περισσότερα από 30 είδη αναπτύσσονται στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ. Ο Michurin, κάποτε, απέκτησε έναν αριθμό υβριδίων με υψηλότερες ιδιότητες (από αυτό της δασικής σορβιάς) - με μεγαλύτερα φρούτα που δεν έχουν πικρία.
ΜΑΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΡΟΟΥΑΝ
Το Rowan θεωρείται θηλυκό δέντρο, καθώς είναι φυτοοιστρογόνο φυτό. Τα φυτοοιστρογόνα είναι ουσίες που βρίσκονται στα φυτά και η δομή τους μοιάζει πολύ με τις γυναικείες σεξουαλικές ορμόνες. Από την αρχαιότητα, πίστευαν ότι η σορβιά έχει ισχυρές μαγικές ιδιότητες. Είναι γυναίκες που πρώτα από όλα παίρνει υπό την προστασία της. Χρησιμοποιήθηκε ως τελετουργικό φυτό από τους αρχαίους Σλάβους, Σκανδιναβούς και Ασιατικούς λαούς. Στη μαγεία, πρώτα απ 'όλα, η ικανότητα του rowan χρησιμοποιείται για να προστατεύει από τα ξόρκια άλλων ανθρώπων, να αποκρούει τη ζημιά και να προστατεύει από το κακό μάτι. Ακόμη και σήμερα, τα κορίτσια και οι γυναίκες στα χωριά φτιάχνουν χάντρες από μούρα σορβιών το φθινόπωρο, χωρίς να σκέφτονται ότι τέτοιες χάντρες ήταν ένα σημαντικό τελετουργικό φυλαχτό. Τέτοιες χάντρες φορέθηκαν για έναν ολόκληρο χρόνο, μέχρι να εμφανιστούν νέα ώριμα μούρα. Όταν φτιάχνονταν νέες χάντρες φυλακτών, οι παλιές έκαιγαν ή θάβονταν.
ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Τα φρούτα Rowan περιέχουν:
- ασκορβικό οξύ (40-100 mg%),
- βιταμίνες B, E, C, B1, P, PP
- σημαντική ποσότητα καροτίνης (80 mg%),
- εποξείδιο βήτα-καροτίνης,
- κρυπτοξανθίνη, έως 20%
- ουσίες πηκτίνης,
- γλυκοσίδη αμυγδαλίνης
Ανεστραμμένα σάκχαρα:
- σακχαρόζη έως 10%,
- γλυκόζη έως 3,8%,
- φρουκτόζη - 4,8%, s
- σορβόζη - 4,5-10%,
- γνέφει
- ραμνόζη
- σορβιτόλη αλκοόλης ζάχαρης - έως 25%.
Οργανικά οξέα:
- μήλο,
- λεμόνι,
- κρασί,
- κεχριμπάρι
- ουρσολικό οξύ
- σορβικό οξύ 70-110 mg%
Φαινολοκαρβοξυλικά οξέα,
Τανίνες και πικρές ουσίες, - 0,5%,
Ετεροκυκλικές και οξυγονούχες ενώσεις και
Φωσφολιπίδια
- κεφαλίνη,
- λεκιθίνη,
- χλωριούχο κυανογόνο,
Κατεχίνες,
Αιθέριο έλαιο,
Μακροστοιχεία (mg/g):
- K - 16.50,
- Ca - 2,20,
- Mn - 1.00,
- Fe - 0,04;
Μικροστοιχεία (μg/g):
- Mg - 81,70,
- Cu - 4,96,
- Zn - 8,64,
- Συν - 0,08,
- Mo - 0,16,
- Cr-0,16,
- Al- 26,96,
- Βα- 18.32,
- V - 0,80,
- Se-0,14,
- Sr -4,40,
- Pb - 1,04,
- Β - 4,80,
- Ni - 1,04.
- σίδηρος - 4 φορές περισσότερο από ό, τι στα μήλα.
Cd, Li, Au, Ag, I, Br δεν ανιχνεύθηκαν.
Φλαβονοειδή:
- ρουτίνα
- κεριτίνη,
- κουερσιτρίνη,
- ισοκερκιτρίνη,
- σπειροσίδη κ.λπ.
- ισοκερκιτρίνη,
- γλυκοζίτη παρασορβοσίδη,
- γαλλικά και πρωτοκατεχινικά οξέα,
Τα παραασκορβικά και παρασορβικά οξέα αναστέλλουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών, μυκήτων και μούχλας. Χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά τροφίμων.
Βρέθηκε στα φύλλα:
- ασκορβικό οξύ (200-220 mg%).
- κυανογόνες ενώσεις, ανθοκυανίνες
- φαινολοκαρβοξυλικά οξέα,
- γλυκοσίδη αμυγδαλίνης
- φλαβονοειδή,
Φλαβονόλες:
- αστραγαλίνη,
- υπεροσίδη,
- καεμπφερόλη-σοφοριζίδη,
- κερσετίνη-σοφοριζίδη,
- ισοκερκιτρίνη.
- φυτοκτόνα
Στον φλοιό:
- τανίνες - 10-14%
- τριτερπενοειδή
- τανίνες
Στους σπόρους σορβιών:
- βρέθηκαν λιπαρά έλαια (έως 22%),
Τα λουλούδια περιέχουν:
- κερσετιν-3-γλυκοζίτη-κερσετιν-3-σοφοροσίδη.
- κυανογόνες και αζωτούχες ενώσεις,
- υψηλότεροι αλειφατικοί υδρογονάνθρακες
- φαινολοκαρβοξυλικά οξέα,
- τριτερπενοειδή,
- φλαβονοειδή,
- στεροειδή,
- πηκτίνες
Σύνθεση 100 γρ. μούρα rowan:
νερό, g 81
πρωτεΐνες, g 1,4
λιπαρά, g 0,1
υδατάνθρακες, g 11,8
μονο- και δισακχαρίτες, g 8.5
ίνα, g 3.2
άμυλο, g 0,1
οργανικά οξέα, g 2.2
τέφρα, g 0,8
σίδηρος, mcg 2000
βιταμίνη Β-καροτίνη, mg 9
βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), mg 70
βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), mg 0,05
βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), mg 0,02
βιταμίνη PP (νιασίνη), mg 0,5
περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal 43
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ROWAN BERRY
Φαρμακολογικές ιδιότητες. Το Rowan έχει αντιφλεγμονώδη, αιμοστατική, ενίσχυση των τριχοειδών, βιταμινούχο, στυπτικό, ήπιο καθαρτικό, εφιδρωτικό, διουρητικό, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την πήξη του αίματος.
Στη λαϊκή ιατρική, τα μούρα συνιστώνται για τη χαμηλή οξύτητα του στομάχου, τις καρδιακές και ηπατικές παθήσεις και για το κρυολόγημα, ως αντισκορβουτικό.
Η πικρή του γεύση βελτιώνει την πέψη και την όρεξη, η ελαφριά ξινότητά του αναζωογονεί και προάγει την πέψη των τροφών και η ελαφρά στυπτική του απόχρωση βελτιώνει το χρώμα του δέρματος και προάγει την επούλωση των πληγών. Χρησιμοποιείται ως αιμοστατικό, χολερετικό, διουρητικό, εφιδρωτικό, καθαρτικό, ρευματικό πόνο, για να αυξήσει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος. Τα μούρα του χρησιμοποιούνται συχνότερα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης άνθη, μπουμπούκια, φύλλωμα και φλοιός. Το Rowan είναι πολύ χρήσιμο για την υπέρταση. Ο χυμός του λαμβάνεται για δυσεντερία.
Οι καρποί Rowan συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό. Αλλά μετά την κατάψυξη γίνονται λιγότερο τάρτες, πραγματικά νόστιμες, πραγματικά βρώσιμες (αν και μπορεί να μην διατηρηθούν για πολύ). Η αξία του φρούτου αυξάνεται λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε προβιταμίνη Α.
Τα σκευάσματα από καρπούς σορβιάς έχουν αντιμικροβιακή, αιμοστατική, επούλωση πληγών, αντισυλληπτική, διουρητική, καθαρτική και αντιμυκητιακή δράση.
Μειώνουν την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα, αυξάνουν την αντίσταση των αιμοφόρων αγγείων σε ανεπιθύμητες ενέργειες, μειώνουν την περιεκτικότητα σε λίπος στο ήπαρ, ομαλοποιούν το μεταβολισμό, έχουν επιζήμια επίδραση στα πρωτόζωα, εξαλείφουν την ανεπάρκεια βιταμινών στο σώμα, αυξάνουν μέτρια την οξύτητα του στομάχου χυμό, και έχουν θετική επίδραση στην αναιμία και την εξάντληση του οργανισμού.
Ως αντιδιαρροϊκός παράγοντας χρησιμοποιούνται άγουρα μούρα rowan, τα οποία έχουν έντονο στυπτικό αποτέλεσμα.
Τα φρούτα Rowan μειώνουν την περιεκτικότητα σε λιπίδια στο συκώτι και χοληστερόλη στο αίμα, είναι χρήσιμα για αναιμία, σωματική εξάντληση και για οποιεσδήποτε ασθένειες, καθώς οι βιταμίνες που περιέχουν αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού και διεγείρουν τις προστατευτικές του ιδιότητες, ενισχύουν την ικανότητα πέψης του γαστρικού υγρού. και βελτιώνουν την πέψη. Οι καρποί Rowan χρησιμοποιούνται για την αναιμία, τις παθήσεις των νεφρών και του ήπατος, τον διαβήτη, τις γαστρεντερικές διαταραχές και τις αιμορροΐδες.
Λόγω της περιεκτικότητας σε βιολογικά δραστικές ουσίες στο rowan, χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Τα φύλλα Rowan περιέχουν ασκορβικό οξύ (έως 84,2 mg%). Χρησιμοποιείται ως αφέψημα για γενική αδυναμία (μετά από σοβαρές ασθένειες, επεμβάσεις), ανεπάρκειες βιταμινών και σκορβούτο.
Τα άνθη Rowan χρησιμοποιούνται ως έγχυμα ή αφέψημα για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, γυναικολογικές παθήσεις, μεταβολικές διαταραχές, κρυολογήματα, βήχας, αιμορροΐδες. Η βρογχοκήλη αντιμετωπίζεται με αφέψημα λουλουδιών σορβιών.
Ο φλοιός και τα κλαδιά της σορβιάς χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, υπέρταση και ως αντιβακτηριδιακός παράγοντας.
Ο χυμός Rowan διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία. Είναι χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς που πάσχουν από καρδιακές και αγγειακές παθήσεις.
Ένα σημαντικό χημικό συστατικό των φρούτων της σορβιάς είναι οι πηκτίνες, οι οποίες είναι πολύ ωφέλιμες για τα έντερα μας, ικανές να σχηματίζουν πηκτώματα παρουσία σακχάρων και οργανικών οξέων. Οι πηκτίνες εμποδίζουν την υπερβολική ζύμωση των υδατανθράκων, με αποτέλεσμα να καταστέλλεται ο σχηματισμός αερίων στα έντερα. Οι πηκτοποιητικές ιδιότητες της πηκτίνης συμβάλλουν στη δέσμευση ενδογενών και εξωγενών τοξινών, βαρέων μετάλλων και στην απομάκρυνση της περίσσειας υδατανθράκων. Χάρη στις πηκτίνες είναι τόσο καλές οι μαρμελάδες, τα marshmallows, οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες από σορβιά.
Η αμυγδαλίνη, που περιέχεται στους καρπούς της σορβιάς, αυξάνει την αντίσταση στην πείνα με οξυγόνο, έχει προστατευτικές ιδιότητες από ακτινοβολίες και ακτίνες Χ, προστατεύει τα αναπνευστικά ένζυμα από την καταστροφή σχηματίζοντας έναν προσωρινό δεσμό μαζί τους και η αμυγδαλίνη εμπλέκεται επίσης στην αποκατάσταση των σουλφυδρυλικών ομάδων και στην προστασία των λιπών από υπεροξείδωση, στα οποία βασίζεται η χρήση Rowan για την αθηροσκλήρωση.
Η σορβιτόλη μειώνει το λίπος στο συκώτι και τη χοληστερόλη στο αίμα. Η σκόνη και η πάστα που παρασκευάζονται από φρούτα της σορβιάς δρουν παρόμοια. Ο μηχανισμός της χολερετικής δράσης περιλαμβάνει σταθερά τον ερεθισμό του βλεννογόνου του δωδεκαδακτύλου με σορβιτόλη, την απελευθέρωση χολοκυστοκινίνης, η οποία προκαλεί συστολή της χοληδόχου κύστης και ταυτόχρονα χαλαρώνει τον σφιγκτήρα της ηπατικής-παγκρεατικής αμπούλας. Η χολερετική δράση της σορβιάς οφείλεται όχι μόνο στη σορβιτόλη, αλλά και σε άλλες ουσίες (αμυγδαλίνη, οργανικά οξέα).
ΔΟΣΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΧΟΡΗΓΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΟΣΕΙΣ.
- Βάμμα καρπών σορβιάς: 20 g πρώτης ύλης χύνεται με 200 ml βότκας, εγχύεται για 7 ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρεται. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα.
- Έγχυμα καρπών σορβιάς, 20 γραμμάρια πρώτης ύλης, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, αφήστε για 4 ώρες και στη συνέχεια διηθήστε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
- Ο χυμός Rowan συμπιέζεται από ώριμα φρούτα. Πάρτε 1/4-1/3 ποτήρι χυμό με μια κουταλιά της σούπας μέλι, αραιωμένο σε ίση ποσότητα γάλακτος, 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
- Σιρόπι Rowanberry: ο χυμός rowanberry αναμιγνύεται με τη ζάχαρη, βράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει πηχτό το σιρόπι. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 4 φορές την ημέρα.
- Αφέψημα καρπών και φύλλων σορβιάς: 15 g καρπών και φύλλων βράζονται σε 200 ml νερό για 10 λεπτά, αφήνονται για 2 ώρες και στη συνέχεια φιλτράρονται. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.
- Αφέψημα από φλοιό σορβιών: 10 g θρυμματισμένων πρώτων υλών βράζονται σε 200 ml νερό για 10 λεπτά, αφήνονται για 6 ώρες και στη συνέχεια φιλτράρονται. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.
- Αφέψημα από άνθη σορβιάς: 10g πρώτης ύλης βράζονται σε 200 ml νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια φιλτράρονται. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.
- Έγχυμα λουλουδιών και φρούτων σορβιών: πάρτε 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα άνθη και φρούτα, ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό, κλείστε καλά, εγχύστε για 3-4 ώρες και μετά φιλτράρετε. Λαμβάνετε 1 ποτήρι την ημέρα σε μικρές μερίδες κάθε 2-4 ώρες, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας μέλι ανά 1 ποτήρι έγχυμα.
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ROWAN BERRY ΓΙΑ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΙΑΤΡΙΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ
Από σορβιά παρασκευάζονται θεραπευτικά αφεψήματα, ποτά, τσάγια, μαρμελάδες, ζελέ και χυμοί.
Φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα σορβιάς Για τη θεραπεία του εκζέματος και των μυκητιακών ασθενειών, χρησιμοποιήστε έναν πολτό από θρυμματισμένα φύλλα ή φρούτα. Για να γίνει αυτό, επιδένονται στις πληγείσες περιοχές για 1-1,5 ημέρες, μετά την οποία το δέρμα αφήνεται να στεγνώσει και εφαρμόζεται ένας νέος επίδεσμος. Συνήθως, μετά από 5-7 ημέρες θεραπείας, γίνεται ένα καθημερινό διάλειμμα, όταν η πάσχουσα περιοχή λιπαίνεται με λάδι ιπποφαούς. Τα θρυμματισμένα μούρα και τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ως αιμοστατικός παράγοντας.
Έγχυμα αποξηραμένων φρούτων. Για να λάβετε αφεψήματα, λαμβάνετε συνήθως 20-25 g θρυμματισμένα ξηρά μούρα (1,5 φορές περισσότερα φρέσκα) ανά 250 ml. βραστό νερό Εγχύστε σε θερμός ή δοχείο με παχύ τοίχωμα για τουλάχιστον 4 ώρες. Πίνετε 100g πριν από τα γεύματα για ασθένειες: καρδιά, νεφρά, συκώτι, αιμορροΐδες, αιμορραγίες, αθηροσκλήρωση, ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, ως διουρητικό.
Το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για παρόμοιους σκοπούς και το πλεονέκτημά του είναι η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Για την παρασκευή του αφεψήματος, χρησιμοποιείται η ίδια αναλογία φρούτων σορβιών και νερού, αλλά το μείγμα διατηρείται σε επίπεδο βρασμού σε λουτρό νερού για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια εγχέεται για τουλάχιστον 10 ώρες. Η αρχή χρήσης είναι η ίδια με αυτή των εγχύσεων.
Το σιρόπι Rowan χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Για την παρασκευή του, 1 κιλό μούρα αλέθονται με 600 γραμμάρια ζάχαρης, αφήνονται σε σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες, φιλτράρονται και συμπιέζονται το μείγμα που προκύπτει. Το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή. Αλλά μερικές φορές προστίθενται σε αυτό 20 ml αλκοόλ ή 40 ml βότκας. Πιείτε 1-2 κουταλιές της σούπας το πρωί με άδειο στομάχι για ανεπάρκεια βιταμινών, θεραπεία ρευματισμών, πολυαρθρίτιδας, παθήσεις του στομάχου, των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Υπάρχουν ενδείξεις ότι το σιρόπι βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων.
Ο χυμός Rowan από στυμμένα μούρα πρέπει να λαμβάνεται μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Πάρτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ο χυμός είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό χολερετικό και αποσυμφορητικό, βοηθώντας στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Τα φρέσκα μούρα ή ο χυμός εμποδίζουν τον σχηματισμό αερίων και τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα. Ως επικουρικό, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία της υπέρτασης (μειώνει μέτρια την αρτηριακή πίεση) και της αθηροσκλήρωσης, για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το μια κουταλιά της σούπας 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Για να αποφευχθεί η σοβαρή τοξίκωση σε έγκυες γυναίκες, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τουλάχιστον μερικά φρέσκα μούρα rowan καθημερινά. Αλέστε 2 κουταλάκια του γλυκού rowan με ζάχαρη και φάτε εάν αισθάνεστε ναυτία.
Rowan για θυρεοειδή και υψηλή αρτηριακή πίεση. Δεδομένου ότι τα μούρα rowan είναι πλούσια σε ιώδιο, θα πρέπει να λαμβάνονται για ορισμένες ασθένειες του θυρεοειδούς και υπέρταση.
Για τη διευκόλυνση της αποβολής πτυέλων κατά τη διάρκεια της βρογχίτιδας. Όταν ταΐζετε βρέφη με μητρικό γάλα, η λήψη παρασκευασμάτων σορβιάς σε μικρές δόσεις συνήθως δεν προκαλεί παρενέργειες, αλλά η πιθανότητα τους εξακολουθεί να υπάρχει, επομένως η χρήση της σορβιάς μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.
Ειδικά δισκία παρασκευάζονται από τους καρπούς της τέφρας του βουνού. Οι καρποί θρυμματίζονται, προστίθεται νερό σε αυτά σε αναλογία 1:2, βράζονται για 4-6 ώρες σε χαμηλή φωτιά, φιλτράρονται, αχνίζονται ξανά για να σχηματίσουν μια καραμέλα, από την οποία παρασκευάζονται ταμπλέτες. Πίνουν 5-6 κομμάτια την ημέρα.
Ένα έγχυμα αποξηραμένων φρούτων σορβιών χρησιμοποιείται ως παράγοντας κατά της ακτινοβολίας: 40 g θρυμματισμένων πρώτων υλών εγχέονται σε ένα θερμός σε 1 ποτήρι βραστό νερό για 4 ώρες και στη συνέχεια φιλτράρονται. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα. Για τον ίδιο σκοπό, πάρτε χυμό από φρέσκα μούρα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Για την αποδυνάμωση της γεροντικής σκλήρυνσης, χρησιμοποιείται αφέψημα από φλοιό σορβιών: 200 g ξηρών θρυμματισμένων πρώτων υλών βράζονται σε 500 ml νερού σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες. Πάρτε 20-30 ml πριν από τα γεύματα.
Για τη φαρυγγίτιδα και τη λαρυγγίτιδα, ο χυμός σορβιών χρησιμοποιείται για γαργάρες. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό με 1 ποτήρι βραστό νερό. Για τον ίδιο σκοπό, ετοιμάστε ένα έγχυμα φρούτων σορβιάς: 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρές πρώτες ύλες εγχύονται σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό για μια ώρα και στη συνέχεια φιλτράρονται.
Για ασθένειες των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος, ο χυμός από μούρα σορβιάς πίνεται 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για παθήσεις του ενδοκρινικού συστήματος, πίνετε τον χυμό στην ίδια δόση 3 φορές την ημέρα.
Τα μούρα Rowan εκτιμώνται ιδιαίτερα ως πολυβιταμίνες. Αλλά το πιο αποτελεσματικό αντισκορβουτικό φάρμακο είναι ένα μείγμα φρέσκου χυμού σορβιάς με μέλι (για 1/4 φλιτζάνι σορβιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι). , 25 φύλλα αποξηραμένης σταφίδας . Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε μια τσαγιέρα. Ή απλά πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα ανά ποτήρι βραστό νερό. Πιείτε ζεστό
Για την παχυσαρκία και τον διαβήτη, συνιστάται η λήψη χυμού από φρούτα της σορβιάς ή ξηρής σκόνης από μούρα, προκειμένου να δεσμεύονται ορισμένοι από τους υδατάνθρακες στα έντερα.
Για την υπέρταση και τη φλεγμονή των νεφρών, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, καλό είναι να χρησιμοποιείτε φρέσκο χυμό μούρων. Πάρτε το 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για να αυξήσετε την οξύτητα του γαστρικού περιεχομένου, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Στην ίδια δόση χρησιμοποιείται για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ως χολερετικός παράγοντας. Το βάμμα των φρούτων της σορβιάς, που παρασκευάζεται με βότκα σε αναλογία 1:10, λαμβάνεται για να αυξήσει την όρεξη, 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
Για υδρωπικία, όγκους, πρήξιμο των ποδιών. Χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό σορβιών με μέλι με άδειο στομάχι,
Για τη σκλήρυνση των εγκεφαλικών αγγείων, ο φλοιός της σορβιάς θεωρείται μια καλή θεραπεία. Ο φλοιός συλλέγεται νωρίς την άνοιξη με την έναρξη της ροής του χυμού· αφαιρείται από τα κλαδιά όχι περισσότερο από ένα δάχτυλο! Στεγνό στον αέρα, όχι στο φούρνο. Ρίχνουμε πέντε γεμάτες κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο φλοιό σε 0,5 λίτρο ωμό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες. Ενταση. Πάρτε ένα μικρό ποτήρι κρασί (25-30g) 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για να μην ξινίσει, διατηρείτε το αφέψημα σε δροσερό μέρος (κατά προτίμηση στο ψυγείο), αλλά πρέπει να ζεσταθεί πριν τη χρήση. Η πορεία της θεραπείας είναι 1,5-2 μήνες.
Για τις εσωτερικές αιμορροΐδες, η ανακούφιση έρχεται από τη λήψη χυμού από ώριμα φρούτα. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη. Πιείτε με κρύο νερό. Επιπλέον, ο χυμός είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό.
Εάν έχετε ασθένεια της χοληδόχου κύστης, καλό είναι να τρώτε 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων 3 φορές την ημέρα για 20-30 λεπτά ως χολερετικό παράγοντα. πριν από τα γεύματα ή πιείτε χυμό από αυτά, 1/4 φλ.
Ο χυμός Rowan είναι πολύ χρήσιμος για την πνευμονική φυματίωση.
Σε περίπτωση μέθης, δίνονται στο θύμα μούρα σορβιάς για μάσημα. Οι ουσίες που περιέχονται στα μούρα rowan αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στην πείνα με οξυγόνο. Το Rowan ενισχύει το σώμα και βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Το τσάι που παρασκευάζεται από φρούτα της σορβιάς διευκολύνει την εμμηνόπαυση. Η πικρία και η οξύτητα των μούρων της σορβιάς εμφανίζουν απολυμαντικές και αντιβιοτικές ιδιότητες, αναστέλλουν τη ζύμωση και τις σήψης διεργασίες στα έντερα, βελτιώνουν την πέψη
Για πονοκεφάλους, αϋπνία και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Φάτε μόνο 10 μούρα rowan κατά τη διάρκεια της ημέρας και θα ξεχάσετε για πολύ καιρό
Για τη δυσκοιλιότητα, σιρόπι από φρούτα σορβιάς. Είναι επιθυμητό τα μούρα να είναι φρέσκα και καλά ώριμα. 1 κιλό φρούτο πρέπει να βράσει με 600 γρ ζάχαρη. Πουρέ Rowanberry
Για τη δυσεντερία συνιστώνται φρέσκα φρούτα και χυμός σορβιών: 100 γραμμάρια φρούτων 3 φορές την ημέρα για 20-30 λεπτά. πριν από τα γεύματα ή 1/4 ποτηριού χυμό 2 φορές την ημέρα για 30-40 λεπτά. πριν τα γεύματα.
Τα αποξηραμένα μούρα rowan είναι χρήσιμα για τη δυσεντερία.
Για τη διάρροια. Μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φρούτα ρίχνεται σε 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για 8-10 λεπτά. Πίνετε αυτό το έγχυμα 2 φορές την ημέρα, ένα ολόκληρο ποτήρι. Από αποξηραμένα φρούτα της σορβιάς παρασκευάζονται ξινά φρούτα, ζελέ και αφεψήματα. Για να τα ετοιμάσετε, πάρτε 40γρ θρυμματισμένα φρούτα και προσθέστε 1 ποτήρι νερό και αφήστε για 4 ώρες. Μετά από αυτό, διηθήστε το έγχυμα μέσα από τυρί και προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
Τα φρέσκα, άγουρα μούρα σταματούν τη διάρροια. Δόση εφάπαξ κατανάλωσης - έως 50 φρούτα
Πίνετε αυτό το έγχυμα 2 φορές την ημέρα. Μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φρούτα ρίχνεται σε 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για 8-10 λεπτά.
Για την αφαίρεση των κονδυλωμάτων. Υπάρχει μια λαϊκή θεραπεία με βάση τη σορβιά, μια μάζα ακατέργαστων μούρων σορβιών εφαρμόζεται σε αυτά, επιδένονται όλη τη νύχτα και το δέρμα πλένεται καλά το πρωί. Τέτοιες διαδικασίες εκτελούνται 8 - 10 φορές.
ROWAN ΣΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ
Οι καρποί Rowan χρησιμοποιούνται κυρίως ως απολυμαντικό. Οι θρεπτικές μάσκες παρασκευάζονται από πολτοποιημένα φρέσκα φρούτα με κρέμα ή ξινή κρέμα.
Για τη σμηγματόρροια, μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με αφέψημα αποξηραμένων φρούτων μετά το πλύσιμο.
Ο πολτός μούρων Rowan που εφαρμόζεται στα κονδυλώματα τα θεραπεύει πολύ γρήγορα - μέσα σε 8-10 διαδικασίες.
Για να τρίψετε τη γερασμένη, ξεθωριασμένη επιδερμίδα του προσώπου και του λαιμού, χρησιμοποιήστε χυμό φρούτων αναμεμειγμένο με γλυκερίνη και κολόνια (σε αναλογία 2:1:1)
Για κάθε τύπο δέρματος προσώπου, είναι χρήσιμος ο πολτός φρούτων της σορβιάς αναμεμειγμένος με μια μικρή ποσότητα φρέσκου μελιού μέλισσας. Η μάζα εφαρμόζεται σε παχύ στρώμα στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού, καλύπτεται με ένα στρώμα γάζας και μια πετσέτα και μετά από 15 λεπτά, ξεπλένεται με ζεστό νερό. Το πλήρες μάθημα αποτελείται από 10-12 διαδικασίες.
Μια μάσκα με την ακόλουθη σύνθεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό: ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, φυτικό έλαιο, χυμό σορβιών και κρόκο αυγού. Το μείγμα αλέθεται καλά και εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού για 20 λεπτά. Πριν από τη μάσκα, συνιστάται να κάνετε ένα ατμόλουτρο ή συμπίεση από ένα ζεστό αφέψημα λουλουδιών φλαμουριάς. Το μάθημα αποτελείται από 6-8 διαδικασίες.
Για να βελτιώσετε την επιδερμίδα σας, πίνετε ένα ρόφημα βιταμινών αντί για το συνηθισμένο μαύρο τσάι. Για ένα ποτήρι βραστό νερό, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού από το συνηθισμένο σας τσάι, για να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμα, και ένα κουταλάκι του γλυκού από ένα μείγμα από 1 μέρος αποξηραμένων μούρων σορβιάς και 2 μέρη τσουκνίδας.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΜΟΥΡΟΥ ROWAN ΓΙΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ
Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φρούτα, μερικές φορές φύλλα, μπουμπούκια και φλοιός.Τα άνθη, τα μπουμπούκια, τα φύλλα και ο φλοιός της σορβιάς ξηραίνονται σε καλά αεριζόμενο μέρος ή σε φούρνο στους 70°C. Το μούρο, αλεσμένο με ζάχαρη ή μέλι, αποθηκεύεται καλά σε δροσερό μέρος. Οι καρποί Rowan για τρόφιμα και φαρμακευτική χρήση συλλέγονται το φθινόπωρο όταν είναι αρκετά ώριμοι (μετά τον παγετό χάνουν σε μεγάλο βαθμό την πικρά τους και αποκτούν πιο ευχάριστη γεύση). Οι ταξιανθίες μαδούνται εντελώς ή κόβονται με ψαλίδια κλαδέματος και στη συνέχεια οι καρποί σκίζονται και τα κοτσάνια πετιούνται. Τα μούρα μπορούν να αποξηρανθούν, να καταψυχθούν, να γίνουν σιρόπι ή χυμός ή να παστεριωθούν.
Στεγνώνονται σε φούρνους, φούρνους ή στεγνωτήρια, σκορπίζονται σε λεπτή στρώση σε ταψί, σε κόσκινα, ειδικά κουφώματα στρωμένα με γάζα ή πλέγμα. Οι ξηρές πρώτες ύλες μπορούν να αποθηκευτούν για 2 χρόνια. Για οικιακή χρήση, τα φρούτα της σορβιάς μπορούν να αποθηκευτούν σε μορφή πάστας. Για να γίνει αυτό, κοπανίζονται ή περνούν από μύλο κρέατος και ανακατεύονται με κρυσταλλική ζάχαρη.
Απαιτήσεις για πρώτες ύλες. Οι πρώτες ύλες είναι ζαρωμένοι καρποί κοκκινοπορτοκαλί χρώματος, με πικρόξινη γεύση. Στις πρώτες ύλες επιτρέπεται η περιεκτικότητα σε υγρασία έως 18%, μαυρισμένοι, καμένοι καρποί έως 3, καρποί με μίσχους έως 3, άλλα μέρη σορβιάς (φύλλα, μίσχοι, κλαδιά) έως 0,5, οργανικές ακαθαρσίες έως 0,5, ορυκτά ακαθαρσίες - έως 0,2% . Δεν επιτρέπεται η παρουσία μουχλιασμένων καρπών. Τα φρούτα αποθηκεύονται σε σκιερά μέρη.
Φυτοκτόνα Rowan
Οι κόνδυλοι πατάτας δεν σαπίζουν εάν πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα φύλλα σορβιάς κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καθώς τα φυτοκτόνα της σορβιάς έχουν ισχυρές απολυμαντικές ιδιότητες. Το Rowan χρησιμοποιείται για την απολύμανση του νερού: ένα κλωνάρι rowan βυθίζεται σε ένα μπολ με νερό για αρκετές ώρες και η γεύση του νερού βελτιώνεται ακόμη και. Τα φυτοκτόνα αυτού του φυτού είναι καταστροφικά για τον Staphylococcus aureus, τη σαλμονέλα και τη μούχλα.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ROWAN BERRY ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ.
Τα μπουμπούκια Rowan έχουν εντομοκτόνο και ρατσινοκτόνο δράση. Σφυροκόπηση - αντιμυκητιακή δράση.
Σημαντική ποσότητα φρούτων σορβιών που συλλέγονται ετησίως μεταποιούνται στις βιομηχανίες τροφίμων και ζαχαροπλαστικής.
Η φαρμακοβιομηχανία παράγει φαρμακευτικό πολυβιταμινούχο σιρόπι από καρπούς σορβιάς. Τα πράσινα φρούτα είναι πολύτιμη πρώτη ύλη για την παραγωγή μηλικού οξέος· τα ώριμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη λήψη καροτίνης. Αποξηραμένο - υποκατάστατο του τσαγιού. Τα αρωματικά άνθη καταναλώνονταν ως τσάι με γάλα. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρώτες ύλες για την παρασκευή σκευασμάτων βιταμινών. Από τα φρούτα μπορείτε να φτιάξετε σορβιτόλη, η οποία αντικαθιστά τη ζάχαρη.
Μελιτό φυτό - δίνει στις μέλισσες πολύ νέκταρ και γύρη την άνοιξη, την περίοδο της χαμηλής συγκομιδής.
Τα φύλλα δίνουν ένα καφέ χρώμα. Ο φλοιός χρωματίζει τους ιστούς σε κόκκινο-καφέ τόνους και τα κλαδιά μαύρα. Ο φλοιός χρησιμοποιείται για το μαύρισμα των δερμάτων.
Ως ζωοτροφή - ταΐζουν κοτόπουλα και πρόβατα με μούρα και τα προσθέτουν στη διατροφή των αγελάδων. Η βιταμίνη C και η καροτίνη περιέχονται επίσης στα φύλλα, συσσωρεύοντας περισσότερο από ό,τι στα περισσότερα είδη δέντρων και θάμνων και κτηνοτροφικά χόρτα. Αυτό σημαίνει ότι τα φύλλα της σορβιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπληρώματα βιταμινών για ζώα και ειδικά πτηνά.
Οι καρποί χρησιμοποιούνται στην κτηνιατρική - για τη διάρροια σε μοσχάρια.
Το ισχυρό, πολύ γυαλισμένο ξύλο του είναι κατάλληλο για ξυλουργική, τόρνευση, επιπλοποιία και για την κατασκευή μουσικών οργάνων.
Χρησιμοποιείται στον εξωραϊσμό. Εκτιμάται στην κηπουρική και την κατασκευή πάρκων και χρησιμοποιείται στην αποκατάσταση δασών, την προστασία από το χιόνι και τις ανθεκτικές στον αέρα φυτεύσεις.
ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
Τα σκευάσματα Rowan berry δεν συνιστάται να χορηγούνται σε μικρά παιδιά ή να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή σε ασθενείς με αυξημένη πήξη του αίματος και τάση για θρομβοφλεβίτιδα. Τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να παρασυρθούν με τη σορβιά.
Δεν συνιστάται να τρώτε πολλά φρέσκα μούρα, γιατί... Τα μούρα κόκκινης σορβιάς περιέχουν ένα οξύ που δρα ως αντιβιοτικό, αλλά όταν βραστούν και στεγνώσουν, αυτό το οξύ καταστρέφεται. Τα φρούτα Rowan αυξάνουν την πήξη του αίματος. Να μη χρησιμοποιείται σε άτομα με προδιάθεση για θρόμβους αίματος. Το Rowan δεν συνιστάται για χρήση σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του γαστρικού υγρού, συχνής διάρροιας και ατομικής δυσανεξίας.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΑΤΩΝ ROWAN
Η πικρή γεύση του καρπού οφείλεται στο μονογλυκοσίδιο του σορβικού οξέος (0,8%). Πριν χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια σορβιά, είναι απαραίτητο να μειώσετε την πικράδα των φρούτων βυθίζοντάς τα για 3 - 5 λεπτά σε βραστό διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού 2,5 - 3%. Εάν οι καρποί συλλέγονται μετά τον παγετό, ζεματίζονται σε διάλυμα αλατιού για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.
Μαρμελάδα κόκκινη σορβιά.
Αφαιρέστε τα μικρά, άγουρα, χαλασμένα φρούτα και ξεχωρίστε τις συστάδες. 700 γραμμάρια φρούτων ζεματίζονται για 5 λεπτά. σε βραστό νερό, ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Με το ίδιο νερό παρασκευάζεται το σιρόπι απευθείας στη λεκάνη μαγειρέματος (2,5 φλιτζάνια νερό ανά 800 γραμμάρια ζάχαρης), το αφήνουμε να βράσει. Έτοιμη σορβιά και 300 γραμμάρια μήλα, κατά προτίμηση μη μαγειρεμένες ποικιλίες, βυθίζονται στο σιρόπι. Τα μήλα, κομμένα σε φέτες, ζεματίζονται προηγουμένως για 2-3 λεπτά. σε βραστό νερό και μετά ξεπλένεται με κρύο νερό.
Το σιρόπι με μούρα rowan και μήλα αφήνεται σε μια λεκάνη για 10 ώρες, σκεπασμένο με μια πετσέτα. Μετά από αυτό, θερμαίνετε μέχρι να βράσει και αφήστε ξανά για 8 ώρες. Τέλος, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά σε 3 δόσεις για 8-10 λεπτά. σε διαστήματα 8 ωρών. Πριν το δεύτερο μαγείρεμα προσθέτουμε 400 γρ ζάχαρη. Αυτή η συνταγή, φυσικά, είναι εγγενώς επίπονη. Αλλά ο χρόνος δεν είναι σημαντικός, το αποτέλεσμα ενός εκπληκτικά νόστιμου, και το πιο σημαντικό, υγιεινό πιάτο είναι σημαντικό.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα σορβιά με αυτόν τον τρόπο:
Το Rowan, που συλλέγεται μετά τον πρώτο παγετό, όταν δεν έχει πλέον πικρή γεύση, διατηρείται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για 1-2 ώρες και στη συνέχεια ζεματίζεται για 5 λεπτά σε βραστό νερό. Ετοιμάστε σιρόπι: ανά κιλό μούρα - 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και 3 ποτήρια νερό. Τα μούρα βυθίζονται σε ζεστό σιρόπι και αφήνονται για 6-8 ώρες. Μετά ψήνουν: μόλις βράσει η μαρμελάδα την αφαιρούμε για 10-15 λεπτά. από τη φωτιά, επαναλάβετε τη διαδικασία 4-5 φορές. Δεδομένου ότι η σορβιά απορροφά τη ζάχαρη πολύ αργά, μετά το τελευταίο μαγείρεμα η μαρμελάδα διατηρείται για άλλες 12 ώρες, μετά τις οποίες το σιρόπι στραγγίζεται και βράζεται στο επιθυμητό πάχος χωρίς μούρα. Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα και γεμίζουν με έτοιμο σιρόπι.
Μαρμελάδα Rowan.
Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1 κιλό ζάχαρη και 300 ml νερό για 2 κιλά rowan. Για αυτό το προϊόν, είναι καλύτερο η σορβιά να είναι κατεψυγμένη. Αφού επεξεργαστούμε τα μούρα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και μετά από 10-15 λεπτά τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια πρέπει να πολτοποιήσετε τα μούρα, να τα βάλετε σε ένα μπολ, να προσθέσετε νερό και να τα βάλετε στη φωτιά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και να βράσουν τελείως. Τρίβουμε τα βρασμένα μούρα από μια σήτα, τα ξαναβάζουμε στη λεκάνη, τα σκεπάζουμε με άμμο και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν. Τοποθετήστε τη κρύα μάζα σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με ζάχαρη, ισοπεδώστε τη στρώση με ένα μαχαίρι και βάλτε το στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Όταν στεγνώσει η μαρμελάδα την κόβουμε σε κομμάτια και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Παστίλα Rowan.
Για να γίνει αυτό, τα μούρα που έχουν ασπριστεί σε αλμυρό διάλυμα πλένονται σε κρύο νερό και μεταφέρονται σε ένα ταψί από σμάλτο. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό σε 1 κιλό φρούτων, ζεστάνετε μέχρι να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Στη συνέχεια τρίβονται από κόσκινο ή τρυπητό από ανοξείδωτο χάλυβα. Για 1 κιλό πουρέ, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη και βράστε μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα γάλακτος, μετά μεταφέρετε σε δίσκους και βάλτε στο φούρνο ή στο ρώσικο φούρνο για να στεγνώσει η μάζα.
Οίνος Rowan. Θα πρέπει να τα βάλεις μαζί του. Εκτός από σορβιά, για το κρασί θα χρειαστούμε χυμό μήλου σε αναλογία 20% προς χυμό σορβιάς. Ο χυμός μήλου λαμβάνεται από χειμερινές ποικιλίες μήλων. Έτσι, για 10 λίτρα κρασί χρησιμοποιούνται 4,5 λίτρα χυμός μήλου, 2,5 κιλά ζάχαρη και 4 λίτρα νερό.
Για να λάβετε χυμό σορβιάς, τα μούρα βράζονται σε νερό (2 κιλά μούρα + 2 λίτρα νερό) μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ο χυμός στύβεται. Το κρασί Rowan παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κρασί από μήλο. Αποδεικνύεται δυνατό. Το έτοιμο κρασί αποκτά ανοιχτό κίτρινο χρώμα με καστανή απόχρωση, έχει ευχάριστη πικράδα και νόστιμο άρωμα. Η ορεινή μας τέφρα μας χάρισε πολλές ευχάριστες εκπλήξεις. Αλλά μην παρασυρθείτε πολύ με το μάζεμα μούρων - αφήστε μερικά για τα πουλιά!
Rowan, μούσκεμα
Αφαιρέστε την παγωμένη σορβή, αφαιρέστε τις βούρτσες, πλύνετε καλά και αδειάστε σε ένα μπολ. Βράζουμε τη γέμιση, προσθέτοντας ζάχαρη και μπαχαρικά, κρυώνουμε και τη ρίχνουμε πάνω από τη σορβιά. Καλύψτε το επάνω μέρος με ένα πανί, βάλτε ένα κύκλο και μια στροφή και διατηρήστε για 6-7 ημέρες σε θερμοκρασία 19-20°C και μετά μεταφέρετε σε κρύο μέρος. Μετά από 25-30 ημέρες, το rowan είναι έτοιμο για χρήση. Συστατικά. Μουλιασμένη σορβιά: συνηθισμένη σορβιά, για γέμιση: νερό - 1 λίτρο, ζάχαρη - 30-50 g, γαρίφαλο ή ένα κομμάτι κανέλα - 5-7 μπουμπούκια.
Rowan kvass. 1 κιλό rowan, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, 4 λίτρα νερό, 10 g μαγιά. Ταξινομήστε τη σορβιά, ξεπλύνετε, ζεματίστε, πολτοποιήστε, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τον χυμό, προσθέτουμε ζάχαρη, κρυώνουμε, ρίχνουμε μέσα την αραιωμένη μαγιά, ανακατεύουμε καλά, αδειάζουμε σε μπουκάλια, σφραγίζουμε και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 3 ημέρες.
Rowan στο κονιάκ
Συστατικά: - rowan, 1 ποτήρι, κονιάκ - 2 ποτήρια, μέλι - 1 κ.σ. μεγάλο. - δρυς (bast) - 1 κ.σ. μεγάλο. Πάρτε ένα ποτήρι επιλεγμένα μούρα και ρίξτε ένα μπουκάλι κονιάκ πάνω τους. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και λίγο, επίσης, περίπου μια κουταλιά της σούπας, βαλανιδιά (αυτό είναι το μέρος του φλοιού που γειτνιάζει με το ξύλο). Δεν χρειάζεται να κόψετε τη βελανιδιά για αυτό, απλώς κόψτε ένα κλαδί. Σφραγίστε τα όλα σωστά και αφήστε τα να καθίσουν για αρκετούς μήνες.
Καραμέλες Rowan
Συστατικά: - μούρα rowan, 2 φλιτζάνια, αυγό (ασπράδι) - 1 τεμ., ζάχαρη - 150 g, χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. λ., ζάχαρη άχνη. Τρίβουμε το ασπράδι με την κρυσταλλική ζάχαρη, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Τυλίξτε κάθε μούρο rowan σε αυτό το μείγμα, κυλήστε σε άχνη ζάχαρη και βάλτε το σε ένα δίσκο να στεγνώσει.
Rowan με τυρί cottage
Τα ώριμα μούρα διατηρούνται στην κατάψυξη για μια μέρα, και στη συνέχεια αποψύχονται και αλέθονται με ζάχαρη σε πάστα. Ο πουρές Rowan αναμειγνύεται με μια μερίδα τυρί cottage.
Μούρα Rowan - 40 g, τυρί cottage - 70 g, ζάχαρη - 15-20 g.
Rowan σε ζάχαρη
Ετοιμάζουμε σιρόπι ζάχαρης (700 γραμμάρια ζάχαρη και 300 ml νερό), τα τσαμπιά της σορβιάς βυθίζονται στο σιρόπι, στη συνέχεια πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και τοποθετούνται στο φούρνο. Όταν τα μούρα στεγνώσουν, τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Αποθηκεύστε κάτω από πλαστικά καλύμματα ή δεμένα με λαδόκολλα.
Rowan με μέλι
Οι καρποί συγκομίζονται ώριμοι μετά τον πρώτο παγετό ή καταψύχονται στο ψυγείο για 1 - 2 ημέρες. Τα μούρα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώνουν στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Το μέλι φέρεται σε βρασμό και αλέθεται, προστίθενται αποξηραμένα μούρα rowan και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
Μούρα Rowan - 1kg, μέλι - 350g.
Φυσική σορβιά
Τα μούρα διαχωρίζονται από τα κοτσάνια, πλένονται, ζεματίζονται για 2 - 3 λεπτά, τοποθετούνται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίζονται με ζεστό (50 - 60 ° C) βρασμένο νερό. Κλείστε με καπάκι και αποστειρώστε σε υδατόλουτρο (0,5 l - 20 λεπτά, 1 l - 30 λεπτά). Σφραγίζουμε, αναποδογυρίζουμε τα βάζα και αφήνουμε για 10 - 12 ώρες. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Κομπόστα
Τα ώριμα μούρα αφαιρούνται από τις κορυφογραμμές, πλένονται με τρεχούμενο νερό και ασπρίζονται για 3 - 4 λεπτά. Ρίξτε τα μούρα σε μια λεκάνη ή τηγάνι, ρίξτε ζεστό σιρόπι ζάχαρης 40% και αφήστε το για 18 - 20 ώρες. Στη συνέχεια, η κομπόστα χύνεται σε βάζα, καλύπτεται με καπάκια και αποστειρώνεται (0,5 λίτρα - 15 λεπτά, 1 λίτρο - 25 - 30 λεπτά). Σφραγίζουμε ερμητικά, αναποδογυρίζουμε και κρυώνουμε αργά. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Οικολογικό Κέντρο «Οικοσύστημα» μπορείτε φτηνός(με κόστος παραγωγής) αγορά(παραγγελία μέσω ταχυδρομείου με αντικαταβολή, δηλαδή χωρίς προπληρωμή) πνευματικά μας δικαιώματα διδακτικό υλικό για μύκητες, λειχήνες και φυτά:
10
υπολογιστής (ηλεκτρονικός) καθοριστικές, συμπεριλαμβανομένων: μανιτάρια της Ρωσίας, ξυλώδη φυτά το χειμώνα, ξυλώδη φυτά το καλοκαίρι και ποώδη φυτά (άγρια λουλούδια),
20
χρωματιστό πλαστικοποιημένο πίνακες ορισμού, συμπεριλαμβανομένων: ξυλώδη φυτά (δέντρα το χειμώνα, δέντρα το καλοκαίρι, θάμνοι το χειμώνα και θάμνοι το καλοκαίρι), ποώδη φυτά (λουλούδια δασών, λιβαδιών και χωραφιών, λίμνες και βάλτους και primroses), καθώς και μανιτάρια, φύκια, λειχήνες και βρύα,
8
έγχρωμος καθοριστικέςποώδη φυτά (άγρια λουλούδια) της κεντρικής Ρωσίας (εκδοτικός οίκος Ventana-Graf), καθώς και
65
μεθοδολογική οφέληΚαι 40
εκπαιδευτικό και μεθοδολογικό ταινίεςΜε μεθόδουςτην εκτέλεση ερευνητικών εργασιών στη φύση (στο πεδίο).
Κοινή ορεινή τέφρα - Sorbus aucuparia ΜΕΓΑΛΟ.
Δέντρούψους έως 15-20 m με λείο γκρίζο φλοιό. Νέος πυροβολείλαδοπράσινο ή κοκκινοκαφέ, λείο και καλυμμένο με γυαλιστερό γκριζωπό φιλμ από πάνω (1) . Οι σύντομοι βλαστοί είναι συνηθισμένοι (2) . Τελικός νεφράμεγάλο, μήκους 8-15 mm, επίμηκες-κωνικό, μαύρο-καφέ (3) , περιβάλλονται στη βάση από ιδιαίτερα ανεπτυγμένα μαξιλάρια φύλλων. Τα λέπια των μπουμπουκιών είναι μαυροκαστανά, τριχωτά (4) , εφαρμόζουν σφιχτά, σαν να είναι κολλημένα μεταξύ τους. Τα πλευρικά μπουμπούκια είναι μικρότερα και λιγότερο τριχωτά, που βρίσκονται στις μασχάλες των πολύ ανεπτυγμένων μαξιλαριών φύλλων. Ουλή φύλλουστενό, με 5 πίστες (5) , αλλά τις περισσότερες φορές μόνο 3 ίχνη είναι ορατά από έξω. Πυρήναςστενό, στρογγυλεμένο-γωνιακό, λευκό, με κοκκινωπή απόχρωση. Ξύλοδιάχυτα πορώδες, με φαρδύ κοκκινόλευκο σομφό και κοκκινοκαφέ εγκάρδιο, σκληρό, βαρύ και γυαλιστερό, που χρησιμοποιείται στην τόρνευση. Ο φλοιός περιέχει 7% τανίνες.
Φύλλαπερίεργη πτερωτή σύνθεση με 11-15 φυλλάδια (1)
, επίμηκες-λογχοειδής στο περίγραμμα, μήκους 10-20 cm. Φύλλα μήκους 3-5 εκ., μυτερά, οδοντωτά (2)
, γυμνό ή εφηβικό, ματ από πάνω, ανοιχτό πράσινο από κάτω.
Ανθησηκορύμβος πλάτους 5-10 cm (3)
. Τα σέπαλα και οι μίσχοι είναι γυμνά ή εφηβικά. Λουλούδιαπερίπου 1 cm σε διάμετρο, λευκό, με στρογγυλεμένα πέταλα, περίπου 5 mm σε διάμετρο (4)
, πυκνό εφηβικό από πάνω. Υπάρχουν συνήθως 20 στήμονες. Στήλες από 2 έως 5 (συνήθως 3) (5)
, ελεύθερο, εφηβικό στη βάση. Ανθίζειτον Μάιο.
Καρπόςσφαιρικό, κόκκινο (6)
, διαμέτρου περίπου 1 εκ. Ωριμάζει Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Διανέμονταιστη δασική ζώνη της Ευρώπης, του Καυκάσου, της Μικράς Ασίας και της Βόρειας Αφρικής. Το Rowan συνήθως περιλαμβάνεται στο δεύτερο στρώμα διαφορετικών τύπων δασών στην πεδιάδα και στα βουνά. Μεγαλώνονταςκυρίως σε μεμονωμένα δείγματα ή μικρές ομάδες σε δάση, αλλά αυξάνει τον αριθμό του σε ξέφωτα, παράθυρα ανάμεσα στις δασικές συστάδες και σε ξέφωτα. Στον Καύκασο απαντάται στη δασική ζώνη και κατά τόπους σε δάση σημύδας στα σύνορα με την υποαλπική ζώνη. Η κοινή σορβιά είναι μέρος δύο ή τριών στρωμάτων δέντρων και βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων, μικρόφυλλων και πλατύφυλλων. Στα ορεινά μπορεί να αναπτυχθεί σε υψόμετρα άνω των 2000 μ. Αναπτύσσεται ελάχιστα σε υγρά τυρφώδη και αλατούχα εδάφη. Αναπτύσσεται καλύτερα σε αργιλώδη εδάφη παρά σε αμμώδη εδάφη. Σε ορισμένα μέρη, συνήθως κοντά στις περιοχές φωλεοποίησης των τσίχλων του αγρού, η τέφρα του βουνού σχηματίζει πολυάριθμους πληθυσμούς που υπάρχουν βιώσιμα λόγω της τακτικής παροχής σπόρων. Σε συνθήκες σκίασης, η σορβιά είναι επίσης ικανή για αγενή πολλαπλασιασμό με βλαστούς κολοβώματος, βλαστούς ρίζας και ριζοβολία ερπόντων βλαστών. Σε ξέφωτα δασών, ξέφωτα και άκρες, η σορβιά αναγεννάται επίσης καλά, αρχίζει να καρποφορεί νωρίτερα (σε ηλικία 5 ετών), έχει μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής (έως 50-80 χρόνια) και μεγαλύτερους καρπούς. Από όλα τα λουλούδια στο δέντρο, περίπου το ένα τρίτο σχηματίζει καρπούς. Επιπλέον, κατά την ανάπτυξη των καρπών, σημαντικό μέρος τους πέφτει πριν την τελική ωρίμανση. Το Rowan χαρακτηρίζεται από διασταυρούμενη επικονίαση με τη βοήθεια εντόμων και σε ορισμένες περιπτώσεις εμφανίζεται και αυτογονιμοποίηση. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις σχηματισμού καρπών χωρίς σπόρους.
Οικονομική σημασία. Το Rowan χρησιμοποιείται από καιρό ως φρούτο και φαρμακευτικό φυτό: οι καρποί του είναι πλούσιοι σε σάκχαρα, οργανικά οξέα, βιταμίνες κ.λπ. Καλλιεργείται με επιτυχία. Έτσι, το "Nevezhinskaya rowan" - vag - είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. rossica Spatn., που προέρχεται από το χωριό Nevezhina, στην περιοχή του Βλαντιμίρ και αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες - ζάχαρη, δεξαμενή, κίτρινο, κόκκινο καρπό. Ο φλοιός Rowan περιέχει τανίνες. Το ισχυρό ξύλο χρησιμοποιείται στην τόρνευση και στην παραγωγή επίπλων. Φυτεύεται στις πόλεις λόγω της αντοχής του στον καπνό και τα αέρια. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία δασικών ζωνών για διάφορους σκοπούς.
Στη Ρωσία, η σορβιά θεωρείται συχνά σύμβολο ευτυχίας και εγγυητής της ειρήνης στην οικογένεια, και ως εκ τούτου τείνουν να το φυτεύουν πιο κοντά στο σπίτι. Εδώ και πολύ καιρό αναφέρεται σε ιστορίες, θρύλους, ποιήματα και παραμύθια. Συχνά συνδυάζεται με ορισμούς όπως "σγουρό", "εύθυμο", "λεπτό". Θεωρήθηκε φυτό που προστατεύει τον άνθρωπο και εμφανιζόταν σε πολλά έθιμα και τελετουργίες. Στη μεσαιωνική Ευρώπη, πίστευαν ότι η σορβιά προστάτευε από τα κακά πνεύματα, και ως εκ τούτου ήταν καρφωμένη στις πύλες και τις πόρτες των σπιτιών. Τα ίδια κλαδιά ήταν κολλημένα κοντά στα χωράφια «για προστασία».
Παρόμοια είδη. Αναπτύσσεται σε χαμόκλαδα φυλλοβόλων δασών στην περιοχή Gelendzhik και στον Δυτικό Καύκασο οικιακή σορβιά- S. domestica L., που έχει φύλλα με μεγάλο αριθμό φυλλαριών (7-10 ζεύγη) και μεγάλους κιτρινοκόκκινους, σφαιρικούς ή αχλαδιόσχημους καρπούς διαμέτρου περίπου 3 cm.
Οι σελίδες της ιστοσελίδας μας περιέχουν επίσης βιβλία αναφοράς για τη μορφολογία των ξυλωδών φυτών: τη χειμερινή περίοδο (μορφολογία βλαστού και οφθαλμού) και τη θερινή περίοδο (μορφολογία φύλλου, άνθους και καρπού). Και στον ιστότοπο του Οικολογικού Κέντρου Ecosystem μπορείτε να εξοικειωθείτε με την κατανομή ξυλωδών φυτικών ειδών από μορφές ζωής: δέντρα, θάμνοι, θάμνοι και αμπέλια.
Αφιλοκερδώς Ηλεκτρονικό κατάστημαΚέντρο «Οικοσύστημα» μπορεί αγοράτο παρακάτω διδακτικό υλικό για ξυλώδη φυτά:
αναγνωριστικά υπολογιστήδέντρα, θάμνοι και ξυλώδη αμπέλια
Κοινή ορεινή τέφρα - Sorbus aucuparia. Οικογένεια τριαντάφυλλων (Rosaceae).
Βοτανικά χαρακτηριστικά
Δέντρο ύψους έως 20 μ. Τα φύλλα είναι εναλλάξ, περίεργα πτερύγια, με 7-15 επιμήκη ή επιμήκη λογχοειδή, οδοντωτά φύλλα, πράσινο ματ από πάνω, γαλαζωπό κάτω. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, κανονικά, 5πέταλα, λευκά, σε πυκνή πολύανθη κορυμβώδη ταξιανθία. Ο καρπός έχει σχήμα μήλου, σφαιρικός, έντονο κόκκινο ή πορτοκαλοκόκκινο. Ανθίζει τον Μάιο. Οι καρποί ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.
Διάδοση
Περισσότερα από 30 είδη ορεινής τέφρας αναπτύσσονται τώρα στις χώρες της ΚΑΚ.
Το δέντρο μεγαλώνει σε δάση, ανάμεσα σε θάμνους, σε πάρκα, σε φυτεύσεις κατά μήκος των δρόμων, στις όχθες των ποταμών και των λιμνών. Καλλιεργείται για διακοσμητικό τοπίο στις πόλεις.
Χημική σύνθεση
Τα φύλλα Rowan περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, καροτενοειδή και φαινολικές ενώσεις. Τα άνθη περιέχουν κερκετίνη-3-γλυκοσίδη, κερκετίνη-3-σοφοροσίδη, ουσίες που ενισχύουν το αγγειακό τοίχωμα των τριχοειδών αγγείων.
Οι καρποί είναι πλούσιοι σε φαινολικές βάσεις, κατεχίνες, ανθοκυανίνες, φλαβονόλες, καθώς και σε καροτίνη, φολικό οξύ, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Κ, Ε, Β3. Οι καρποί Rowan περιέχουν πολλά οργανικά οξέα (ηλεκτρικό, μηλικό, τρυγικό, οξαλικό, σορβικό, παρασορβικό, κιτρικό), σάκχαρα (φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη, σορβόζη), πηκτίνη, τανίνες, μεταλλικά άλατα (ιώδιο, σίδηρος, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, αλουμίνιο).
Μέρη φυτών που χρησιμοποιούνται
Οι καρποί, τα άνθη και τα φύλλα της σορβιάς χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Οι αποξηραμένοι καρποί παρασκευάζονται και πωλούνται στα φαρμακεία, τα άνθη και τα φύλλα χρησιμοποιούνται στη λαϊκή βοτανοθεραπεία και τη φυτική διαιτολογία.
Εφαρμογή στην ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, η τέφρα του βουνού είναι γνωστή ως τονωτικό, βιταμίνη, αγγειοδιασταλτικό, υπογλυκαιμικό, αιμοστατικό, χολερετικό, διουρητικό, αναλγητικό και οιστρογόνο παράγοντα. Έχει δράση μείωσης της χοληστερόλης, κατά της βρογχοκήλης, βελτιώνει το μεταβολισμό και αυξάνει την αντίσταση σε υπερβολικές δόσεις ακτινοβολίας.
Η πολυβιταμινούχα σύνθεση των φρούτων της σορβιάς καθορίζει τη χρήση τους από ασθενείς με αναιμία, σακχαρώδη διαβήτη, τριχοειδική τοξικότητα και τριχοειδείς παθήσεις διαφόρων προελεύσεων (συμπεριλαμβανομένης της ακτινοβολίας), για αιμορροΐδες, ασθένειες των νεφρών και του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ο χυμός Rowan είναι χρήσιμος για την εξάντληση, ως ορεκτικό και βιταμινούχο φάρμακο· πίνεται για διαταραχές του μεταβολισμού του αλατιού, ουρική αρθρίτιδα, θρομβοφλεβίτιδα, αθηροσκλήρωση και χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού. Ο χυμός και το αφέψημα των φρούτων λαμβάνεται για τη διάρροια, την ατονία του παχέος εντέρου στους ηλικιωμένους, για τον διαβήτη, ως χολερετικό παράγοντα για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, της χολολιθίασης, καθώς και ως διουρητικό για τις παθήσεις των νεφρών, την ουρολιθίαση. νεφρικός κολικός.
Ένα έγχυμα από άνθη σορβιά, χυμός και αφέψημα φρούτων και φύλλων είναι αποτελεσματικό ως εφιδρωτικό για κρυολογήματα, πυρετό, καθώς και για έντονη έμμηνο ρύση, μήτρα, ρινορραγίες, κατά την εμμηνόπαυση, ενώ χρησιμοποιείται και ως αντισυλληπτικό.
Ο χυμός από τα μούρα, τα φυσικά μούρα και το αφέψημα των φρούτων χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν όσους καίγονται από μονοξείδιο του άνθρακα, αλλά και ως αναλγητικό για πόνους στο στομάχι, εντερικούς κολικούς και κακοήθεις όγκους. Ένα έγχυμα από άνθη σορβιάς είναι ένας αντιβηχικός και αντιβηχικός παράγοντας.
Για να διατηρηθούν καλύτερα οι πατάτες, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα φύλλα σορβιάς για το χειμώνα. Οι κόνδυλοι δεν σαπίζουν. Τα φυτοκτόνα Rowan έχουν ισχυρή απολυμαντική δράση. Στο χωράφι, η σορβιά χρησιμοποιείται για την απολύμανση στάσιμων νερών, για τα οποία ένα κλωνάρι σορβιάς βυθίζεται σε ένα μπολ με νερό για αρκετές ώρες και βελτιώνεται επίσης η γεύση του νερού.
Αντενδείξεις
Εάν είστε επιρρεπείς σε αυξημένη πήξη του αίματος, αντενδείκνυται η κατανάλωση φρούτων σορβιάς.
Παρασκευή
- Έγχυμα λουλουδιών μούρων rowan: 1 κουτ. τα αποξηραμένα άνθη περιχύνονται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό και βράζονται για 1 λεπτό. Αφήνουμε για 1 ώρα, φιλτράρουμε. Πίνετε ένα τέταρτο του ποτηριού ζεστό 3-4 φορές την ημέρα για βρογχοκήλη, διαβήτη, κρυολόγημα, εμμηνόπαυση.
- Έγχυμα από φύλλα σορβιάς: 1 κ.γ. μεγάλο. Τα φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα περιχύνονται με 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήνονται κάτω από ένα καπάκι σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.Στραγγίζουμε και πίνουμε για περιοδοντική νόσο, σκορβούτο, ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία.
- Έγχυμα φρούτου σορβιάς: 1 κ.γ. μεγάλο. ξερά φρούτα ψιλοκομμένα ή 1 κ.γ. μεγάλο. χυλός από φρέσκα πολτοποιημένα φρούτα περιχύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για 4 ώρες, και στη συνέχεια φιλτράρεται. Πίνετε 0,5 ποτήρια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για διαβήτη, βρογχοκήλη, ανεπάρκεια βιταμινών, πόνο στο στομάχι και εντερικούς κολικούς, ηπατική ή νεφρική δυσλειτουργία.
- Αφέψημα φρούτων σορβιάς: 1 κ.γ. μεγάλο. ξηροί θρυμματισμένοι καρποί χύνονται σε 300 ml νερό και βράζονται για 10 λεπτά, εγχύονται σε ζεστό μέρος για 1 ώρα Σουρώνουμε και πίνουμε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία, εμμηνόπαυση, βρογχοκήλη, διαβήτη, μετά από έκθεση σε ακτινοβολία.
- Ένα αφέψημα από τα φρούτα και τα φύλλα της τέφρας του βουνού:Παίρνετε ένα κουτάλι γλυκού από πολτοποιημένα φρέσκα φρούτα και την ίδια ποσότητα φύλλων και βράζετε σε 300 ml νερό για 10 λεπτά. Αφήστε για 2 ώρες, φιλτράρετε. Πάρτε ένα τέταρτο ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για σακχαρώδη διαβήτη, μετά από έκθεση σε ακτινοβολία.
- Αφέψημα από φλοιό τέφρας βουνού:Ένα κουτάλι γλυκού από θρυμματισμένο ξηρό φλοιό χύνεται με 300 ml νερό και βράζεται για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφήνεται για 6 ώρες σε ένα θερμός. Σούρωσε και πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα για υπέρταση, αθηροσκλήρωση, εμμηνόπαυση.
- Βάμμα από φρέσκα φρούτα από τέφρα του βουνού:Ένα ποτήρι πολτοποιημένα φρέσκα φρούτα χύνεται σε 1 λίτρο βότκας και αφήνεται για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Σούρωσε και πάρτε 1 κουτ. 3 φορές την ημέρα για εμμηνόπαυση, βρογχοκήλη, ανικανότητα σε ασθενείς με διαβήτη.