Η απόκτηση ώριμων αναπαραγωγών των οποίων τα ωάρια και το σπέρμα είναι κατάλληλα για γονιμοποίηση είναι το πιο σημαντικό στοιχείο της εργασίας για την τεχνητή αναπαραγωγή οξύρρυγχου.
Προηγουμένως, η απόκτηση τέτοιων ψαριών ήταν δυνατή μόνο κοντά σε φυσικές τοποθεσίες ωοτοκίας ή απευθείας σε περιοχές ωοτοκίας, όπου έπρεπε να οργανωθεί ειδικό ψάρεμα. Από τα ψάρια που αλιεύθηκαν, μόνο ένα μικρό μέρος (όχι περισσότερο από 1-4%) είχε ώριμα ωάρια και σπέρμα.
Με μια τόσο αναξιόπιστη μέθοδο απόκτησης ώριμων προϊόντων, η οργάνωση τεχνητής αναπαραγωγής σε μεγάλη κλίμακα έγινε εξαιρετικά δύσκολη.
Οικολογικές και φυσιολογικές μέθοδοι τόνωσης της ωρίμανσης των αναπαραγωγικών προϊόντων
Για να μεταφερθεί η εκτροφή οξύρρυγχων σε προγραμματισμένη βάση, ήταν απαραίτητο να κυριαρχήσει η διαδικασία μεταφοράς των παραγωγών στην κατάσταση ωοτοκίας προκειμένου να ληφθούν ώριμα αυγά και το ίδιο σπέρμα.
Υπάρχουν δύο τρόποι για να λυθεί αυτό το πρόβλημα. Ένα από αυτά - περιβαλλοντικό - αναπτύχθηκε από τον Ακαδημαϊκό της Ακαδημίας Επιστημών του AzSSR A. N. Derzhavin. Πίστευε ότι κατά την εκτροφή των γεννητόρων, πρέπει να δημιουργηθούν περιβαλλοντικές συνθήκες που να αντιστοιχούν στις φυσικές στις οποίες συμβαίνει η ανάπτυξη των αναπαραγωγικών προϊόντων. Δεδομένου ότι στη φύση, τα αυγά και το σπέρμα ωριμάζουν κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας του ψαριού ενάντια στη ροή του νερού, ο A. N. Derzhavin θεώρησε ότι αυτός ο παράγοντας είναι ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την επιτάχυνση της ωρίμανσης των αναπαραγωγικών προϊόντων. Συνέστησε τη χρήση ωοειδών κλωβών μήκους 25 μέτρων, πλάτους 6 μέτρων και βάθους έως 1,2 μέτρων για τη διατήρηση και την απόκτηση ώριμων αναπαραγωγών, στους οποίους δημιουργήθηκε ρεύμα και προσομοιώθηκαν οι συνθήκες του ποταμού (γρήγορα ρεύματα κ.λπ.). Στο κάτω μέρος τέτοιων κλουβιών τοποθετούνται βότσαλα. Η παροχή νερού στο κλουβί είναι μηχανική, η παροχή νερού είναι 20 l/s. Η βελτίωση της κυκλοφορίας του νερού επιτυγχάνεται με την εγκατάσταση ενός τσιμεντένιου τοίχου μήκους 19 μ. στο μεσαίο τμήμα του κλουβιού σε όλο το μήκος του.Σε κάθε κλουβί τοποθετούνται 50 ψάρια. θηλυκά και αρσενικά χωριστά. Μαζί με το ρεύμα δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας και οξυγόνου στους κλωβούς. Ωστόσο, η εμπειρία με τέτοια κλουβιά έχει δείξει ότι μόνο το ένα τρίτο των αναπαραγωγών ωριμάζει σε αυτά και είναι επίσης δύσκολο να προσδιοριστεί η στιγμή που πρέπει να ληφθεί χαβιάρι.
Η φυσιολογική μέθοδος διέγερσης της ωρίμανσης των αναπαραγωγικών προϊόντων, που αναπτύχθηκε από τον καθηγητή N.L. Gerbilsky, δεν έχει αυτές τις ελλείψεις. Βασίζεται στην εισαγωγή ενός παρασκευάσματος ακετονωμένης υπόφυσης στους μύες του σώματος της γυναίκας και του αρσενικού από τους οποίους θέλουν να αποκτήσουν ώριμα ωάρια ή σπέρμα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι στο σώμα των ψαριών ένας σημαντικός ρυθμιστής της ωρίμανσης των γεννητικών κυττάρων είναι το προσάρτημα του εγκεφάλου - η υπόφυση, η οποία συνδέει το νευρικό σύστημα του σώματος με τις γονάδες. Η υπόφυση, ένας ενδοκρινής αδένας, παράγει ειδικές ουσίες - ορμόνες, υπό την επίδραση των οποίων οι παραγωγοί μεταβαίνουν σε κατάσταση ωοτοκίας.
Η υπόφυση αποτελείται από δύο μέρη: την εγκεφαλική - νευροϋπόφυση και την αδενική - αδενοϋπόφυση. Οι γοναδοτροπικές ορμόνες παράγονται από αδενικά κύτταρα της αδενοϋπόφυσης.
Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με το συνδυασμό οικολογικών και φυσιολογικών μεθόδων τόνωσης της σεξουαλικής λειτουργίας των παραγωγών οξύρρυγχων. Ο συνδυασμός πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά: πρώτα, οι κτηνοτρόφοι διατηρούνται σε ειδικές δεξαμενές και στη συνέχεια γίνεται ένεση στην υπόφυση.
Φάρμες Jigging για τη διατήρηση των παραγωγών
Οι παραγωγοί φυλάσσονται σε ειδικές δεξαμενές που προορίζονται για το ψάρι. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φάρμες jigging. Ένα από αυτά σχεδιάστηκε από τον καθ. B. N. Kazansky, το δεύτερο - από τους ιχθυοκαλλιεργητές Kura (εκτροφή σε κλουβιά τύπου Kurin).
Παράκτια εγκατάσταση jigging σχεδιασμένη από τον B. N. Kazansky. Το αγρόκτημα κλουβιών που σχεδιάστηκε από τον B. N. Kazansky έχει χωμάτινες λίμνες για μακροπρόθεσμα αποθέματα και τσιμεντένιες πισίνες κλουβιών που βρίσκονται κοντά τους, που προορίζονται για βραχυπρόθεσμη συντήρηση των κτηνοτρόφων.
Τα θηλυκά και τα αρσενικά διατηρούνται χωριστά.
Η χωμάτινη λίμνη αποτελείται από δύο μέρη: το κύριο, διευρυμένο, με βάθος έως 2,5 μ. και ένα στενό, πιο ρηχό τμήμα με βάθος 0,5-1 μ. Σε αυτό το τμήμα της λίμνης δημιουργούνται συνθήκες που προσομοιάζουν την προσέγγιση της ωοτοκίας. Στο διευρυμένο τμήμα με μεγαλύτερο βάθος, οι συνθήκες πλησιάζουν εκείνες των χειμερινών κοιλωμάτων.
Η λιμνούλα για τα θηλυκά έχει τις εξής διαστάσεις: μήκος 130 m (πλατύ τμήμα 100 m και στενό 30 m), πλάτος 20-25 m στο φαρδύ τμήμα και 4-6 m στο στενό μέρος. Ο πυθμένας του διογκωμένου τμήματος είναι χωμάτινος και στο στενό τμήμα είναι στρωμένος με μικρά λεία λιθόστρωτα σε εξαντλημένο σκυρόδεμα. Βότσαλα είναι διάσπαρτα στη συμβολή των διευρυμένων και στενευμένων τμημάτων.
Η παροχή νερού στις λιμνούλες είναι μηχανική· η είσοδος του νερού έχει τη μορφή δίσκου ή σωλήνα από οπλισμένο σκυρόδεμα. Το νερό αποβάλλεται μέσω μιας δομής αποστράγγισης, η οποία εξασφαλίζει τόσο την πλήρη αποστράγγιση της λίμνης όσο και τη δυνατότητα αποστράγγισης διαφόρων επιπέδων νερού. Η στάθμη του νερού ρυθμίζεται με τριβεία. Η σταθερή ροή νερού των 30 l/s μπορεί να αυξηθεί στα 300 l/s.
Εκτροφή σε κλουβιά τύπου Kura. Πρόκειται για μια χωμάτινη λιμνούλα διαστάσεων 75x12 m, χωρισμένη σε τρία τμήματα χρησιμοποιώντας διαχωριστική κατασκευή από σκυρόδεμα, στη μέση της οποίας υπάρχει οπή για την τοποθέτηση παραθυρόφυλλου.
Στο πρώτο τμήμα, μήκους 105 μέτρων και βάθους 3 μέτρων, οι παραγωγοί διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα - από 1 έως 1,5 μήνα. Η πλήρωση με νερό διαρκεί 10-12 ώρες και η απόρριψη διαρκεί 5-6 ώρες.
Όταν πλησιάζουν οι θερμοκρασίες ωοτοκίας, οι ωοτοκίες μεταφέρονται στον δεύτερο χώρο, που είναι μια οβάλ τσιμεντένια πισίνα με κατακόρυφα τοιχώματα. Σε μια πισίνα μήκους 7 m, πλάτους 5 m και βάθους 1 m, πραγματοποιείται προκαταρκτική βραχυπρόθεσμη συγκράτηση θηλυκών και αρσενικών πριν από την ένεση (1-3 ημέρες). Η μετάβαση από το πρώτο στο δεύτερο τμήμα πραγματοποιείται με τη μορφή μιας ομαλής ανάβασης: τα αλιευτικά εργαλεία, τα οποία χρησιμοποιούνται για την σύλληψη των αναπαραγωγών, σύρονται κατά μήκος ειδικών οδηγών με ηλεκτρικά βαρούλκα με τηλεχειριστήριο. Το δεύτερο τμήμα γεμίζει με νερό σε 30 λεπτά.
Στο τρίτο σημείο, οι παραγωγοί εγχέονται και συντηρούνται μετά την ένεση στην υπόφυση. Ο χώρος αυτός διαθέτει 2 πισίνες από σκυρόδεμα με κάθετους τοίχους. Το μήκος της πισίνας είναι 5 μ, το πλάτος 3,5, το βάθος 1 μ. Χρειάζονται 15 λεπτά για να γεμίσει και να εκκενωθεί το νερό. Υπάρχει ένα κουβούκλιο πάνω από την πισίνα. Η μεταφορά των κτηνοτρόφων από το δεύτερο στο τρίτο τμήμα, καθώς και η παράδοσή τους στο χειρουργικό τμήμα, όπου λαμβάνεται το χαβιάρι, πραγματοποιείται με αυτοκινούμενο ηλεκτρικό ανυψωτικό σε λίκνες.
Στις αρχές της άνοιξης, τροφοδοτείται θερμότερο νερό από τη δεξαμενή καθίζησης, που επιτρέπει την έγχυση των ψαριών σε προγενέστερη ημερομηνία. Οι παραγωγοί μένουν στις πισίνες για 1-3 ημέρες. Η παροχή και η απόρριψη νερού από τις πισίνες είναι ανεξάρτητες. Το νερό τροφοδοτείται χρησιμοποιώντας σωλήνα (αυλό) που βρίσκεται κατά μήκος της πισίνας. Οι πίδακες νερού από το φλάουτο κατευθύνονται σε αντίθετες κατευθύνσεις. Ως αποτέλεσμα αυτής της παροχής νερού, το καθεστώς οξυγόνου βελτιώνεται.
Στην πισίνα φυτεύονται 50 εκτροφείς μπελούγκα, 80 οξύρρυγχος ή οξύρρυγχος και 100 αστεροειδής οξύρρυγχος. Η κατανάλωση νερού στις πισίνες είναι 30 l/s. Το τρίτο οικόπεδο περικλείεται από περίφραξη, γύρω από τον οποίο φυτεύονται δέντρα.
Κατασκευαστές συγκομιδής
Για την αποτελεσματικότερη χρήση των παραγωγών στην ιχθυοκαλλιέργεια, η γνώση των ενδοειδικών βιολογικών ομάδων έχει μεγάλη σημασία.
Η μελέτη αποθεμάτων μεμονωμένων ειδών ψαριών κατέστησε δυνατή την Ακαδ. Ο L. S. Berg διαπίστωσε την παρουσία ενδοειδικών βιολογικών ομάδων σε ορισμένες από αυτές. Η περαιτέρω ανάπτυξη αυτού του ζητήματος ανήκει στον καθ. N. L. Gerbilsky.
Το δόγμα των ενδοειδικών βιολογικών ομάδων βασίζεται στην αναγνώριση του γεγονότος της ενδοειδικής βιολογικής ποικιλότητας που είναι εγγενής σε όλα τα είδη ζώων και φυτών. Στα ψάρια, συνδέεται κυρίως με τη διαδικασία αναπαραγωγής και μπορεί να διαπιστωθεί γνωρίζοντας το χρόνο και τη θέση της ωοτοκίας, τις διαφορές στον σεξουαλικό κύκλο, τις θερμοκρασίες ωοτοκίας, την κατάσταση των ωοτοκών κατά την περίοδο εισόδου τους στα ποτάμια και τη διάρκεια παραμονής των ωοτοκών στον ποταμό πριν την ωοτοκία.
Η βιολογική ανάλυση του αποθέματος οξύρρυγχου καθιστά δυνατή την επιλογή της σωστής θέσης των εκκολαπτηρίων ψαριών, βοηθά στον προσδιορισμό του χρόνου εκκίνησης και διατήρησης των αναπαραγωγών και επίσης στην επίλυση του ζητήματος της δυνατότητας απόκτησης ώριμων αναπαραγωγικών προϊόντων από αυτά στα χαμηλότερα σημεία του ποταμού και διπλή χρήση λιμνών για την εκτροφή νεαρών ψαριών κατά τη διάρκεια μιας καλλιεργητικής περιόδου. Γνωρίζοντας τις ενδοειδικές βιολογικές ομάδες, είναι δυνατό να καθοριστεί ένα εποχιακό χρονοδιάγραμμα που επιτρέπει την πιο ορθολογική χρήση των δεξαμενών και του εξοπλισμού των επιχειρήσεων ιχθυοκαλλιέργειας.
Ως παράδειγμα, ας δώσουμε τις βιολογικές ομάδες του οξύρρυγχου Kura.
Οι καθηγητές N.L. Gerbilsky και B.N. Kazansky ανακάλυψαν ότι όταν διασταυρώνονται οι αδελφοί οξύρρυγχων διαφορετικών βιολογικών ομάδων, η ζωτικότητά του κατά την εμβρυϊκή περίοδο αυξάνεται.
Ο συγγραφέας διαπίστωσε ότι τα νεαρά ιχθυοτροφεία που προέρχονται από τη διασταύρωση των γενναίων οξύρρυγχων διαφορετικών βιολογικών ομάδων είναι ανώτερα από τα νεαρά από γονείς που ανήκουν στην ίδια βιολογική ομάδα σε πολλούς σημαντικούς δείκτες ιχθυοκαλλιέργειας: τρέφονται πιο εντατικά και αναπτύσσονται πιο γρήγορα, έχουν υψηλότερο δείκτη λίπους, υψηλότερο περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και στοιχεία τέφρας.
Η προμήθεια αναπαραγωγών οξύρρυγχων που ανήκουν σε διαφορετικές βιολογικές ομάδες για σκοπούς ιχθυοκαλλιέργειας πραγματοποιείται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.
Έτσι, ο οξύρρυγχος νωρίς την άνοιξη συλλέγεται στο δέλτα του Βόλγα το δεύτερο μισό του Απριλίου - αρχές Μαΐου και χρησιμοποιείται για την απόκτηση ώριμων σεξουαλικών προϊόντων μετά από ένα βραχυπρόθεσμο απόθεμα τον Μάιο. Ο χειμερινός οξύρρυγχος του φθινοπωρινού τρεξίματος συλλέγεται τον Οκτώβριο και από αυτόν λαμβάνεται χαβιάρι και σπέρμα μετά από μακρά περίοδο γήρανσης το δεύτερο μισό του Απριλίου του επόμενου έτους.
- Τα θηλυκά κοντά στην ωορρηξία έχουν λεπτό σώμα, ενώ στα λιγότερο ώριμα ψάρια είναι πολύ παχύ και λιπαρό.
- στα ώριμα ψάρια, ο ουραίος μίσχος (από το οπίσθιο άκρο του ραχιαίου πτερυγίου έως την αρχή της ουράς λεπίδας) έχει ωοειδή διατομή, δηλαδή το ύψος του είναι σημαντικά μεγαλύτερο από το πλάτος του, γεγονός που δείχνει ότι το ψάρι χάνει βάρος. Σε λιγότερο ώριμα ψάρια ο ουραίος μίσχος είναι παχύτερος και λιγότερο ψηλός.
- Σε ώριμα άτομα το ρύγχος είναι αιχμηρό ως αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, σε λιγότερο ώριμα ψάρια το ρύγχος και ολόκληρο το κεφάλι είναι παχύτερο.
- Τα σφάλματα των ώριμων ψαριών είναι λιγότερο αιχμηρά, το δέρμα είναι περισσότερο καλυμμένο με παχιά βλέννα.
Για να εστιάσετε σε αυτά τα σημάδια, πρέπει να έχετε εκτενή εμπειρία σε συνεργασία με κατασκευαστές.
Ο A.E. Andronov (1979) ανέπτυξε μια μέθοδο για την επιλογή θηλυκού οξύρρυγχου, βασισμένη στη μέτρηση των αυγών. Μεταξύ του θηλυκού αστρικού οξύρρυγχου που μεταναστεύει στον ποταμό, υπάρχουν πολλά ανεπαρκώς ώριμα ψάρια, στις γονάδες των οποίων υπάρχει πολύ μικρό χαβιάρι χαμηλής ποιότητας, επομένως είναι απαραίτητο να επιλέξετε θηλυκά με το μεγαλύτερο χαβιάρι. Τα αυγά μετρώνται με τη χρήση ενός καθετήρα που έχει κλίμακα με τιμή διαίρεσης 2 mm και μηδενικό σημάδι σε απόσταση 31 mm από την αρχή μιας σχισμής με διάμετρο 3 mm. Στα θηλυκά που επιλέγονται για σκοπούς ιχθυοκαλλιέργειας, 15 αυγά θα πρέπει να σχηματίζουν μια σειρά που τελειώνει τουλάχιστον στη δεύτερη διαίρεση της κλίμακας ανιχνευτή.
Η δεύτερη επιλογή για την επιλογή αστρικών θηλυκών οξύρρυγχων είναι ο προσδιορισμός του βαθμού πόλωσης (ακραία θέση) του πυρήνα. Το χαβιάρι που αφαιρέθηκε με ανιχνευτή τοποθετείται σε υγρό Serra (6 μέρη φορμαλδεΰδης, 3 μέρη αλκοόλης, 1 μέρος παγόμορφου οξικού οξέος), πλένεται με νερό και κόβεται με ξυράφι ασφαλείας κατά μήκος του άξονα ζώου-βλάστη.
Η θέση του πυρήνα στα αυγά αξιολογείται με μεγεθυντικό φακό 7×10 από την απόσταση από τον πυρήνα μέχρι το κέλυφος του πόλου του ζώου. Ο θηλυκός αστρικός οξύρρυγχος θεωρείται καλός εάν ο πυρήνας του έχει απομακρυνθεί από την αρχική του θέση σε απόσταση που δεν υπερβαίνει την ακτίνα του αυγού.
Ο ερευνητής στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Αλιείας Azov L.V. Badenko έχει αναπτύξει μια μέθοδο για την επιλογή παραγωγών με βάση φυσιολογικούς δείκτες, η οποία καθιστά δυνατή την πιο αντικειμενική κρίση της αξίας των παραγωγών για σκοπούς ιχθυοκαλλιέργειας. Η μέθοδος βασίζεται στο γεγονός ότι ο οξύρρυγχος κατά τη μετανάστευση ωοτοκίας εισέρχεται σε ποτάμια σε διαφορετικές φυσιολογικές καταστάσεις. Αυτό εξηγείται τόσο από την άνιση ωριμότητα των αναπαραγωγικών προϊόντων όσο και από τα διαφορετικά επίπεδα συσσώρευσης εφεδρικών ουσιών στο σώμα τους. Έτσι, σύμφωνα με τον L.F. Golovanenko, οι εξαντλημένοι κτηνοτρόφοι που δεν είναι κατάλληλοι για την απόκτηση χαβιαριού και σπέρματος, καθώς και άτομα που έχουν σεξουαλικά προϊόντα στο IV ημιτελές στάδιο ωριμότητας, πρέπει να κρατηθούν και τα ψάρια στο IV ολοκληρωμένο στάδιο μπορούν να ενεθούν. αμέσως μετά τη συγκομιδή στις εγκαταστάσεις εξόρυξης.
Είναι σαφές πόσο σημαντικό είναι να αξιολογηθεί ο γόνος που επιλέχθηκε για ιχθυοκαλλιέργεια. Αυτό γίνεται πιο εύκολα μέσω εξέτασης αίματος. Αποδείχθηκε ότι η πιο σαφής απάντηση στο ερώτημα σχετικά με την ποιότητα των παραγωγών μπορεί να δοθεί από δείκτες όπως η περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη και η σύνθεση πρωτεΐνης ορού. Με βάση αυτά, ο L.V. Badenko συνιστά την επιλογή παραγωγών.
Στην αρχή της ωοτοκίας, τα θηλυκά έχουν σημαντικό επίπεδο λίπους και πρωτεΐνης, έχουν υψηλούς ρυθμούς μεταβολισμού και αναπνοής, επομένως τέτοια ψάρια πρέπει να συλλέγονται πρώτα. Συνήθως έχουν τα επίπεδα λίπους, πρωτεΐνης, μεταβολισμού και αναπνοής που είναι χαρακτηριστικά των ψαριών που παράγουν πλήρως ώριμα αυγά.
Το παρασκεύασμα γίνεται από αλιεύματα γρι, επιλέγοντας παραγωγούς με βέλτιστο βάρος για εργασία (όχι περισσότερο από 15-20 κιλά για οξύρρυγχο και αστεροειδή οξύρρυγχο και 100 κιλά για μπελούγκα), χωρίς τραυματισμούς, μώλωπες κ.λπ.
Κατά τον προσδιορισμό της μάζας των ψαριών, απαγορεύεται η ζύγιση επιλεγμένων παραγωγών σε δεκαδικές κλίμακες στο σημείο παραλαβής, καθώς η ζύγιση χωρίς νερό επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των ψαριών. Το βάρος πρέπει να προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας έναν ειδικό πίνακα που παρέχει δεδομένα για την αναλογία μήκους σώματος και βάρους.
Μεγάλη σημασία έχει και η ηλικιακή επιλογή των παραγωγών. Σύμφωνα με την A.A. Popova, οι καλύτεροι απογόνοι παράγονται από οξύρρυγχους που έρχονται να γεννήσουν για δεύτερη και τρίτη φορά.
Η συγκομιδή των αναπαραγωγών γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει απόθεμα σε περίπτωση απορριμμάτων κατά τη μεταφορά και τη γήρανση: για την μπελούγκα και τον αστεροειδή οξύρρυγχο από 20 έως 30% και για τον οξύρρυγχο από 10 έως 30% του συνολικού αριθμού συγκομιδών αναπαραγωγών.
Οι παραγωγοί επιλέγονται απευθείας από τον γρίπο προσγείωσης. Ένα κάθε φορά, τοποθετούνται προσεκτικά σε ένα φορείο καμβά και μεταφέρονται σε ένα μικρό σκάφος ζωντανής αλιείας (mattenka), στο οποίο δεν μπορούν να συγκεντρωθούν περισσότερα από 10 άτομα. Η μητέρα παραδίδεται σε μεγάλο ζωντανό ιχθυοπλοϊκό, στο οποίο οι παραγωγοί μεταφέρονται στο εκκολαπτήριο οξύρρυγχων. Σε μια μη αυτοκινούμενη ζωντανή σχισμή ψαριών τύπου Αστραχάν, φυτεύονται 5 μπελούγκα ή 10 οξύρρυγχοι, ισάριθμα αγκάθια ή 16 αστρικοί οξύρρυγχοι. Το μήκος της σχισμής τύπου Astrakhan είναι 13 m, πλάτος 5 m και βάθος 0,8 m, ρυθμός φόρτωσης: ένας οξύρρυγχος ανά 1,5-2 m 3, ένας οξύρρυγχος ανά 1 m 3 και ένας μπελούγκα ανά 5-7 m 3. Για να αποφευχθεί ο τραυματισμός των ψαριών, τα πλαίσια των σχισμών καλύπτονται με πλανισμένες σανίδες.
Οι παραγωγοί που παραδίδονται στο ιχθυοτροφείο ανυψώνονται στην προβλήτα με τη χρήση ειδικού γερανού ανυψωτικής ικανότητας 500 κιλών. Τα ψάρια μεταφέρονται σε μια πάνινη κούνια γεμάτη με νερό, αναρτημένη από ένα μεταλλικό σωληνωτό πλαίσιο. Καλύπτεται από πάνω με πάνινη ποδιά.
Μόλις ανυψωθεί στην προβλήτα, το λίκνο τοποθετείται αμέσως σε μια σωληνοειδή βάση στο πίσω μέρος ενός αυτοκινήτου ή αυτοκινούμενου πλαισίου και μεταφέρεται στη λίμνη. Η κούνια μπορεί επίσης να μετακινηθεί με ηλεκτρικό μονοσιδηρόδρομο μεταφοράς. Στη συνέχεια, η κούνια μαζί με τα ψάρια κατεβαίνουν κατά μήκος ενός κεκλιμένου επιπέδου στη δεξαμενή. Τα ψάρια μπορούν επίσης να μεταφερθούν και να εκφορτωθούν χρησιμοποιώντας μονό σιδηρόδρομο και ανυψωτικό φορτίου. Με αυτόν τον τρόπο μεταφοράς, το λίκνο με τους παραγωγούς αφαιρείται από το σασί με ένα ανυψωτικό, μετακινείται πάνω από τη λίμνη και στη συνέχεια χαμηλώνει. Μονόδρομοι ράγες με ηλεκτρικά ανυψωτικά χρησιμοποιούνται επίσης για τη μεταφορά των κατασκευαστών εντός του εργοστασίου.
Από τις λιμνούλες των ωοτοκών, τους πιάνουν με σέρκες (στραγγιστικό αλιευτικό εξοπλισμό) εξοπλισμένο με πλωτήρα και βυθιστές. Ο πλωτήρας αποτελείται από πλωτήρες αφρού που τοποθετούνται στην κορυφή. Στο κάτω πλαίσιο προσαρμόζονται βυθιστές από ψημένο πηλό. Ξύλινα μπλοκ που ονομάζονται nags είναι δεμένα στα άκρα των φτερών. Το μήκος της αντίστασης είναι 40-50% μεγαλύτερο από το πλάτος της λίμνης και το ύψος είναι 30-40% μεγαλύτερο από το μεγαλύτερο βάθος της δεξαμενής.
Τα ψάρια αλιεύονται συνήθως σε ένα διαμήκη γύψο. Τραβούν το γρίπο από τις άκρες και στις δύο πλευρές της δεξαμενής. Η βύθιση πραγματοποιείται σε ρηχή περιοχή στην κορυφή της λίμνης. Ο χώρος βύθισης ενισχύεται με επίχωση βράχου και βότσαλου. Σε αυτό το τμήμα συνδέεται μια εναέρια τροχιά ανύψωσης για να μηχανοποιήσει την ανύψωση των παραγωγών.
Οι πιασμένοι ωοτοκίες τοποθετούνται σε μια κούνια ή σε ένα φορείο και μεταφέρονται σε ένα ανυψωτικό, το οποίο παραδίδει τα ψάρια σε κλουβιά όπου εγχέονται οι ωοτοκίες.
Μετά τη χρήση, τα σέρβις κρέμονται σε κρεμάστρες για να στεγνώσουν.
Προετοιμασία των αδένων της υπόφυσης
Η συγκομιδή των υπόφυσων γίνεται καλύτερα την άνοιξη, κατά την περίοδο αναπαραγωγής. Αυτή τη στιγμή, τα αναπαραγωγικά προϊόντα των ψαριών βρίσκονται στο IV ολοκληρωμένο στάδιο και η μέγιστη ποσότητα ορμονών συσσωρεύεται στους αδένες της υπόφυσης.
Είναι αδύνατο να συλλεχθούν οι υπόφυσες από ψάρια που γεννήθηκαν, καθώς οι ορμόνες που περιέχονταν προηγουμένως σε αυτά καταναλώνονται πλήρως κατά την περίοδο αναπαραγωγής. Οι υπόφυσες από ανώριμα ψάρια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συγκομιδή. Ταυτόχρονα, η T.I. Faleeva σημειώνει ότι οι υπόφυσες μπορούν να συλλεχθούν το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Για να αφαιρέσετε την υπόφυση, το κρανίο ενός ζωντανού ή φρέσκου ψαριού ανοίγει με ένα τρέφαλο από χάλυβα, το οποίο είναι μια μεταλλική ράβδος εξοπλισμένη με λαβή. Στο κάτω άκρο της ράβδου είναι τοποθετημένος ένας κύλινδρος, ο οποίος μπορεί να μετακινηθεί κάθετα κατά μήκος της ράβδου και να στερεωθεί με μια βίδα. Στη βάση του κυλίνδρου υπάρχουν ακονισμένα και στερεωμένα δόντια που κόβονται στο χαρτομάντιλο όταν περιστρέφεται το τρεφόνι. Η διάμετρός του είναι 30 mm. Για να ληφθεί η υπόφυση από την μπελούγκα, χρησιμοποιούνται μεγάλα τρέφανα με διάμετρο 35-40 mm.
Το τρέφαλο τοποθετείται στη μέση του κεφαλιού του ψαριού, πίσω από τα μάτια. Για την ακριβή τοποθέτηση του τρέφους, ο κύλινδρος ανυψώνεται μέχρι την πλήρη χωρητικότητα, με αποτέλεσμα το κάτω αιχμηρό άκρο της ράβδου να εκτείνεται πέρα από την άκρη του κυλίνδρου. Μετά από αυτό, περιστρέψτε τη λαβή και, αφού κάνετε πολλές στροφές, σηκώστε τη ράβδο για να αποφύγετε την καταστροφή της υπόφυσης. Έπειτα βιδώνεται τελείως ο τρέφαλος και αφαιρείται το κομμένο πώμα, που αποτελείται από κόκαλο και χόνδρο. Στο κάλυμμα του κρανίου σχηματίζεται μια τρύπα, η οποία, εάν τοποθετηθεί σωστά το τρύπημα, βρίσκεται πάνω από τον βόθρο της υπόφυσης. Για τη λήψη αδένων της υπόφυσης, χρησιμοποιείται επίσης μια ηλεκτροτρεφίνη, η οποία είναι ένα ηλεκτρικό τρυπάνι, η οποία διευκολύνει και επιταχύνει πολύ την προετοιμασία των αδένων της υπόφυσης.
Ο εγκέφαλος και το υγρό αφαιρούνται από την κρανιακή κοιλότητα. Οι προπαρασκευαστικές ενέργειες τελειώνουν εδώ και μπορείτε να αρχίσετε να αφαιρείτε την υπόφυση.
Η υπόφυση αφαιρείται χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι Volkmann, το οποίο έχει αιχμηρές άκρες και μακριά λαβή, που χρησιμοποιείται στη χειρουργική. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παίρνετε ιστό αδένα με τσιμπιδάκια, καθώς αυτό μπορεί να καταστρέψει την υπόφυση και να την καταστήσει ακατάλληλη για ένεση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι Volkmann, η υπόφυση μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί και να μεταφερθεί σε ένα δοχείο. Η υπόφυση που έχει αφαιρεθεί απολιπανθεί και αφυδατώνεται, για την οποία η ακετόνη χύνεται σε δοχείο με καπάκι (κανάτα) που κλείνει καλά. Μετά την αφαίρεση κάθε υπόφυσης, η θεριστική μηχανή την τοποθετεί σε ακετόνη. Αφού αφαιρεθούν όλοι οι αδένες της υπόφυσης, τοποθετούνται σε μια νέα δόση ακετόνης για 12 ώρες, στη συνέχεια στραγγίζεται ξανά και χύνεται μια νέα μερίδα, στην οποία γίνεται απολίπανση μετά από 6-8 ώρες. Οι υπόφυσες που αφαιρέθηκαν από τη φιάλη ξηραίνονται σε διηθητικό χαρτί.
Για τη θεραπεία των αδένων της υπόφυσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο άνυδρη, χημικά καθαρή ακετόνη. Ο όγκος της ακετόνης πρέπει να είναι 10-15 φορές μεγαλύτερος από τη μάζα των αδένων της υπόφυσης που περιέχονται σε αυτήν. Η επαναχρησιμοποίηση ακετόνης κορεσμένου με νερό είναι απαράδεκτη.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι αποξηραμένες υπόφυσες τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και επισημαίνονται.
Συνιστάται η επιλογή αδένων της υπόφυσης της ίδιας μάζας σε ξεχωριστούς σάκους, έτσι ώστε σε συνθήκες αγρού σε εκκολαπτήριο ψαριών να είναι δυνατός ο ακριβής υπολογισμός των χρησιμοποιούμενων δόσεων.
Η προμήθεια αδένων της υπόφυσης θα πρέπει να πραγματοποιείται κεντρικά για πολλά φυτά ταυτόχρονα με τον προσδιορισμό της γοναδοτροπικής δραστηριότητας του παραγόμενου φαρμάκου χρησιμοποιώντας αντικείμενα δοκιμής.
Η κεντρική προμήθεια από έμπειρους ειδικούς μας επιτρέπει να διασφαλίσουμε υψηλής ποιότητας υποφυσιακούς αδένες και τη δυνατότητα χρήσης βέλτιστων δόσεων.
Προσδιορισμός της ποιότητας των αδένων της υπόφυσης
Για να προσδιοριστεί η ποσότητα των ορμονών που βρίσκονται στην υπόφυση και η ποιότητα των φαρμάκων που προκύπτουν, διενεργείται βιολογικός έλεγχος, ο οποίος καταλήγει στη διαλεύκανση των διαφόρων αντιδράσεων των οργάνων των ζώων που έλαβαν ένεση των υπό μελέτη φαρμάκων. Συνήθως, οι λιμνοθάλασσες και οι βάτραχοι χρησιμοποιούνται για βιολογικές δοκιμές.
Μετά την έγχυση της υπόφυσης, το loach δίνει πάντα μια μετρήσιμη, καθαρή αντίδραση. Ο προσδιορισμός της μονάδας δραστηριότητας της υπόφυσης των ψαριών πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας την έννοια της μονάδας loach (v.u.) που καθιερώθηκε από τον B.N. Kazansky.
Μονάδα Λόουτς- αυτή είναι η ποσότητα της γοναδοτροπικής ορμόνης που είναι απαραίτητη για να προκαλέσει, 50-80 ώρες μετά την ένεση, την ωρίμανση των ωαρίων και την ωορρηξία σε χειμερινές θηλυκές θηλυκούς λόφους του σταδίου IV ωριμότητας που ζυγίζουν 35-45 g σε θερμοκρασία νερού 16-18 ° Γ σε εργαστηριακές συνθήκες.
Προκειμένου να προσδιοριστεί η δραστηριότητα του υπό εξέταση παρασκευάσματος της υπόφυσης σε μονάδες Loach, σε πολλές ομάδες θηλυκών χορηγούνται ταυτόχρονα ενέσεις υπόφυσης με διαφορετικές δόσεις υπόφυσης. Η μικρότερη δόση που προκάλεσε ωρίμανση αντιστοιχεί στη μονάδα loach. Γνωρίζοντας το, μπορείτε να συγκρίνετε την περιεκτικότητα σε γοναδοτροπική ορμόνη σε διαφορετικούς αδένες της υπόφυσης.
Η χρήση των λιμνών ως δοκιμαστικών αντικειμένων είναι δύσκολη λόγω της περιορισμένης κατανομής τους σε φυσικά υδάτινα σώματα.
Ένα πιο προσιτό αντικείμενο είναι οι βάτραχοι. Μπορούν εύκολα να ληφθούν στις απαιτούμενες ποσότητες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μια θετική αντίδραση στους βατράχους είναι η εμφάνιση κινητού σπέρματος στην κλοάκα μετά την έγχυση ενός εναιωρήματος της υπόφυσης στους ραχιαίους λεμφικούς σάκους. Αυτή η αντίδραση εμφανίζεται πολύ γρήγορα - μετά από 40-50 λεπτά. Αυτό είναι το δεύτερο πλεονέκτημα της εργασίας με βατράχια σε σύγκριση με τα loaches.
Οι αρσενικοί βάτραχοι συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου σε μέρη όπου συγκεντρώνονται για το χειμώνα. Διατηρούνται σε νερό θερμοκρασίας 1,5°C, χαμηλής παροχής και χαμηλού φωτισμού.
Ο έλεγχος του φαρμάκου θα πρέπει να διεξάγεται ετησίως την ίδια στιγμή. Έτσι, στο δέλτα του Βόλγα το κάνουν αυτό το πρώτο μισό του Μαρτίου.
Οι βάτραχοι βγαίνουν από τη χειμερινή κατάσταση αυξάνοντας αργά τη θερμοκρασία του νερού και φέρνοντάς το μετά από μια εβδομάδα στους 16-18°C. Η δοκιμή δίνει καλύτερα αποτελέσματα σε θερμοκρασίες 18-23°C.
Ο έλεγχος πραγματοποιείται ως εξής. Αρχικά, επιλέγονται παρτίδες 8-10 υπόφυσων, που διαφέρουν ως προς το χρώμα και το μέγεθος. Στη συνέχεια ζυγίζονται σε αναλυτικό ζυγό με ακρίβεια 0,1 mg. Το ζυγισμένο παρασκεύασμα αλέθεται σε γουδί, υγραίνεται σταδιακά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής κρεμώδης σύσταση. Στη συνέχεια προστίθεται αλατούχο διάλυμα στο παρασκεύασμα και το εναιώρημα είναι έτοιμο για ένεση.
Η ένεση πραγματοποιείται ταυτόχρονα σε 5 βατράχια. Δοκιμάζονται συνολικά 3 ομάδες βατράχων. Κάθε ομάδα εγχέεται με μια συγκεκριμένη δόση: 0,2; 0,3 και 0,4 mg ξηρού παρασκευάσματος της υπόφυσης.
Ένας δείκτης της βιολογικής δραστηριότητας του υπό δοκιμή παρασκευάσματος της υπόφυσης είναι η ελάχιστη δόση βάρους που προκαλεί αντίδραση σπέρματος σε περισσότερους από τους μισούς βατράχους που εγχύθηκαν. Η βιολογική δραστηριότητα του φαρμάκου υπολογίζεται διαιρώντας τη μονάδα με τον δείκτη βάρους της ελάχιστης αποτελεσματικής δόσης.
Μία μονάδα βατράχου(λ.ε.) είναι η δραστηριότητα της ελάχιστης δόσης βάρους του φαρμάκου που προκαλεί σπέρμα σε αρσενικό βάτραχο.
Το παρασκεύασμα ακετονωμένης υπόφυσης θα πρέπει να έχει μια τυπική, προηγουμένως γνωστή δραστηριότητα, η οποία είναι ίση με 3,3 μονάδες βατράχου.
Η χρήση του φαρμάκου θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε πιο οικονομικά τις συλλεγμένες υπόφυσες. Επιπλέον, σε περιπτώσεις που μετά από ένεση στην υπόφυση δεν παρατηρείται ωρίμανση παραγωγών, διευκολύνεται η ανάλυση των αιτιών του φαινομένου αυτού.
Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η δόση του χορηγούμενου φαρμάκου ανά μονάδα μάζας των παραγωγών πρέπει να υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τη βιολογική δραστηριότητα κάθε δεδομένης παρτίδας υπόφυσης.
Εκτός από την παραπάνω μέθοδο για τον προσδιορισμό της δραστηριότητας των ακετονωμένων αδένων της υπόφυσης, υπάρχουν αρκετές άλλες μέθοδοι για τέτοιου είδους εξετάσεις. Συγκεκριμένα, ο B.F. Goncharov πρότεινε τη χρήση του συστήματος ωρίμανσης των ωαρίων έξω από το σώμα για τον προσδιορισμό της ποιότητας των αδένων της υπόφυσης. Ο έλεγχος πραγματοποιείται ως εξής. Λαμβάνεται δείγμα χαβιαριού με ανιχνευτή και τοποθετείται σε φυσιολογικό διάλυμα με διάλυμα κρυσταλλικής λευκωματίνης 0,1%. Εκεί προστίθεται επίσης ένα εναιώρημα της υπόφυσης. Εάν το θηλυκό είναι προετοιμασμένο για ωρίμανση, τότε το εμβρυϊκό κυστίδιο διαλύεται.
Τα πλεονεκτήματα της προτεινόμενης μεθόδου είναι ότι είναι ευαίσθητη, καθιστά δυνατή την απόκτηση μεγάλου ψηφιακού υλικού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε εκκολαπτήρια ψαριών κατά την περίοδο εργασίας με τους παραγωγούς.
Με αυτή τη μέθοδο, η δόση της εγχυόμενης υπόφυσης υπολογίζεται σε χιλιοστόγραμμα ακετονωμένης υπόφυσης ανά 1 kg βάρους του παραγωγού ή σε χιλιοστόγραμμα ανά αρσενικό ή θηλυκό.
Η σωστή δοσολογία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα των σεξουαλικών προϊόντων που προκύπτουν. Εάν η δόση είναι ανεπαρκής, δεν θα συμβεί ωρίμανση των εκτροφέων. Με αυξημένη δόση του ορμονικού φαρμάκου, η ποιότητα του χαβιαριού ή του σπέρματος μειώνεται.
Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες (εντός του εύρους των θερμοκρασιών ωοτοκίας), απαιτούνται υψηλότερες δόσεις του φαρμάκου για την ωρίμανση των αναπαραγωγών· σε θερμοκρασίες κοντά στο ανώτερο όριο των θερμοκρασιών ωοτοκίας, η ποσότητα του ορμονικού φαρμάκου μειώνεται. Στα ώριμα αρσενικά, σε σύγκριση με τα θηλυκά, πρέπει να χορηγείται λιγότερη ορμονική φαρμακευτική αγωγή.
Τα εκκολαπτήρια οξύρρυγχων λαμβάνουν ακετονωμένους αδένες υπόφυσης με προκαθορισμένη γοναδοτροπική δραστηριότητα. Ωστόσο, δεν παραμένει πάντα σταθερό. Όταν οι υπόφυσες φυλάσσονται για περισσότερο από ένα χρόνο, η γοναδοτροπική τους δραστηριότητα μειώνεται. Η διαδικασία υποβάθμισης της ποιότητας των αδένων της υπόφυσης επιβραδύνεται όταν αποθηκεύονται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε ξηρό δωμάτιο σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ένεση στην υπόφυση
Η αποξηραμένη υπόφυση αλέθεται σε σκόνη με ένα γουδοχέρι σε καθαρό γυάλινο ή πορσελάνινο γουδί και, στη συνέχεια, η απαιτούμενη δόση ζυγίζεται σε αναλυτικό ζυγό ή στρέψη για κάθε παρτίδα εγχυθέντων παραγωγών χωριστά για θηλυκά και αρσενικά.
Μια ζυγισμένη δόση προστίθεται σε ένα φυσιολογικό διάλυμα (6,5 g χημικά καθαρού επιτραπέζιου αλατιού διαλυμένο σε 1 λίτρο απεσταγμένου νερού) και αλέθεται λίγο ακόμη. Στη συνέχεια, σε αυτή τη μάζα προστίθεται ένα άλλο μέρος φυσιολογικού διαλύματος σε τέτοια ποσότητα ώστε να υπάρχουν 2 cm 3 εναιωρήματος ανά κατασκευαστή. Στη συνέχεια, ανακινείται καλά πολλές φορές χρησιμοποιώντας μια σύριγγα και μεταφέρεται σε ένα μπουκάλι με φαρδύ λαιμό και πώμα εδάφους.
Πριν από την έναρξη της ένεσης, το περιεχόμενο της φιάλης αναμειγνύεται επιμελώς αρκετές φορές. Το εναιώρημα εγχέεται στους μύες της πλάτης με μια σύριγγα. Μετά την ένεση, η βελόνα αφαιρείται προσεκτικά. Το σημείο παρακέντησης του δέρματος πιέζεται με ένα δάχτυλο και στη συνέχεια γίνεται ελαφρύ μασάζ. Αυτό πρέπει να γίνει για να αποφευχθεί η διαρροή του ενέσιμου φαρμάκου.
Όταν η θερμοκρασία του νερού είναι 2-3°C χαμηλότερη από τη θερμοκρασία ωοτοκίας, η δόση της υπόφυσης αυξάνεται κατά 30-50%.
Οι ενέσεις στην υπόφυση δίνουν θετικά αποτελέσματα μόνο όταν οι παραγωγοί έχουν ολοκληρώσει το στάδιο IV της αναπαραγωγικής ωριμότητας. Ένας δείκτης αυτής της κατάστασης των ωαρίων είναι η μετατόπιση των υπαρχόντων πυρήνων τους προς το κανάλι (μικροπύλιο), μέσω του οποίου το σπέρμα διεισδύει στο ωάριο.
Το τέταρτο στάδιο στους άνδρες χαρακτηρίζεται από την ολοκλήρωση της διαδικασίας σχηματισμού σπέρματος. Σε τέτοια αρσενικά, κυριαρχεί το ώριμο, πλήρως σχηματισμένο σπέρμα.
Καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με μεμονωμένες ενέσεις του ακετονωμένου φαρμάκου. Ωστόσο, μερικές φορές δεν είναι αρκετά αποτελεσματικά. Αυτή η κατάσταση συμβαίνει όταν η γενική κατάσταση των αναπαραγωγών επιδεινώνεται ή η ανάπτυξη των αυγών δεν έχει ολοκληρωθεί πλήρως. Σε μια τέτοια κατάσταση, μερικές φορές είναι σκόπιμο να πραγματοποιούνται επαναλαμβανόμενες ενέσεις μικρών δόσεων του φαρμάκου. Ωστόσο, πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι οι αυξημένες δόσεις του παρασκευάσματος της υπόφυσης σε σύγκριση με τις επιστημονικά τεκμηριωμένες οδηγούν σε μείωση της ποιότητας των ώριμων γεννητικών κυττάρων που προκύπτουν. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η σκόνη ακετονωμένης υπόφυσης περιέχει επίσης ορμόνες που δεν χρειάζονται άμεσα για την ωρίμανση των γεννητικών κυττάρων. Ως αποτέλεσμα δημιουργούνται παρενέργειες και ο οργανισμός έρχεται σε κατάσταση μεγάλης έντασης (στρες).
Η επιτυχία των ενέσεων στην υπόφυση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς διατηρούνται οι εκτροφείς. Σε όλα τα στάδια αυτής της επέμβασης - πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την εισαγωγή του παρασκευάσματος της υπόφυσης στο σώμα του ψαριού - τα θηλυκά και τα αρσενικά πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί ο τραυματισμός. Στις δεξαμενές που προορίζονται για εκτροφείς, πρέπει να υπάρχει καλό καθεστώς οξυγόνου· τα θηλυκά και τα αρσενικά πρέπει να διατηρούνται χωριστά. Πριν από την ένεση, μεταφέρονται σε μικρές τσιμεντένιες πισίνες ή κλουβιά, στα οποία δημιουργούνται οι βέλτιστες συνθήκες για να εξασφαλιστεί η ωρίμανση των αναπαραγωγικών προϊόντων μετά την εισαγωγή ενός ορμονικού φαρμάκου στο σώμα.
Καθορισμός χρόνου ωρίμανσης των παραγωγών
Μετά την εισαγωγή της υπόφυσης, τα ψάρια ξεκινούν μια περίοδο ωρίμανσης (μέχρι να ληφθούν ώριμα αυγά), η διάρκεια της οποίας εξαρτάται από τη θερμοκρασία του νερού και την αρχική κατάσταση των θηλυκών.
Οι A. S. Ginzburg και T. A. Detlaf διαπίστωσαν ότι στην ίδια μέση θερμοκρασία, η περίοδος ωρίμανσης είναι πάντα πολύ μικρότερη από την περίοδο της εμβρυϊκής ανάπτυξης (4-6 φορές). Από αυτό προκύπτει ότι με αύξηση ή μείωση της θερμοκρασίας αλλάζει ανάλογα η διάρκεια των περιόδων ωρίμανσης και εμβρυϊκής ανάπτυξης. Η αναγνώριση ενός τέτοιου σχεδίου επέτρεψε στους A. S. Ginzburg και T. A. Detlaff να κατασκευάσουν γραφήματα των πιθανών χρόνων ωρίμανσης των θηλυκών οξύρρυγχων σε διαφορετικές θερμοκρασίες ανάλογα με τη διάρκεια της εμβρυϊκής ανάπτυξής τους.
Τα γραφήματα δείχνουν καμπύλες που υποδεικνύουν το χρόνο κατά τον οποίο τα θηλυκά αναμένεται να ωριμάσουν μετά από ενέσεις στην υπόφυση. Χρησιμοποιώντας τα γραφήματα, μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε το χρόνο προβολής των θηλυκών και τη λήψη δειγμάτων υπολογίζοντας πρώτα τη μέση θερμοκρασία κατά την περίοδο ωρίμανσης.
Ο υπολογισμός γίνεται ως εξής. Στις 19:00 την παραμονή της ημέρας παραλαβής των αυγών και στις 7:00 το πρωί της ημέρας συλλογής των αυγών υπολογίζεται η μέση θερμοκρασία, αρχής γενομένης από την ώρα της έγχυσης των ωοπαραγωγών. Στη συνέχεια, ένα σημείο που αντιστοιχεί στη μέση θερμοκρασία κατά την περίοδο ωρίμανσης βρίσκεται στον οριζόντιο άξονα και αποκαθίσταται μια κάθετη από αυτόν έως ότου διασταυρωθεί με τις καμπύλες. Το σημείο τομής με την καμπύλη δείχνει πόσες ώρες αργότερα ωριμάζουν τα πρώτα θηλυκά. Ο προκύπτων αριθμός ωρών προστίθεται στον χρόνο της ένεσης και προσδιορίζεται ο χρόνος έναρξης της παρακολούθησης των θηλυκών. Το σημείο τομής με την καμπύλη καθιστά δυνατό τον προσδιορισμό του χρόνου ωρίμανσης πολλών θηλυκών με τον ίδιο τρόπο.
Χρησιμοποιώντας αυτό το πρόγραμμα, είναι δυνατό να προσδιοριστεί ο χρόνος έγχυσης ενός εναιωρήματος υπόφυσης σε θηλυκούς οξύρρυγχους προκειμένου να ληφθεί χαβιάρι σε μια στιγμή κατάλληλη για εργασία. Ως αποτέλεσμα, διευκολύνεται η εργασία με τους παραγωγούς, μειώνεται ο αριθμός των απαραίτητων προβολών θηλυκών, βελτιώνεται η ποιότητα του χαβιαριού και μειώνονται οι απώλειες ως αποτέλεσμα της υπερωρίμανσης ή της υποωρίμανσης του.
Κατά τον υπολογισμό του απαιτούμενου δείκτη, προσδιορίστε πρώτα τη μέση θερμοκρασία την ημέρα πριν από την ένεση. Στη συνέχεια, στον οριζόντιο άξονα του γραφήματος ωρίμανσης της γυναίκας, βρίσκεται ένα σημείο που αντιστοιχεί σε αυτή τη θερμοκρασία και αποκαθίσταται από αυτό μια κάθετη μέχρι να τέμνεται με την καμπύλη. Από το σημείο τομής, μια κάθετη κατεβαίνει στον κατακόρυφο άξονα και από αυτήν καθορίζεται ο αριθμός των ωρών που θα περάσουν σε μια δεδομένη μέση θερμοκρασία από την έγχυση έως την ωρίμανση των πρώτων θηλυκών. Ο αριθμός των ωρών που υπολογίζεται με αυτόν τον τρόπο αφαιρείται από την ώρα έναρξης της εργάσιμης ημέρας και προκύπτει η ώρα που πρέπει να γίνει η ένεση στα θηλυκά.
Μια μέθοδος για τον προσδιορισμό του βαθμού ωριμότητας των θηλυκών γονάδων χωρίς άνοιγμα των ψαριών προτάθηκε επίσης από τον V.Z. Trusov. Αυτή η μέθοδος καταλήγει στην αφαίρεση πολλών ωαρίων από τη θηλυκή ωοθήκη χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή. Μεταφέρονται με τσιμπιδάκια σε δοκιμαστικό σωλήνα με φορμαλδεΰδη. Οι σωλήνες εισάγονται σε ένα δωμάτιο όπου είναι εγκατεστημένος ένας μικροτόμος κατάψυξης. Τα αυγά τοποθετούνται στο τραπέζι έτσι ώστε τα τμήματα του ξυραφιού μικροτόμου να περάσουν από τους ζωικούς και φυτικούς πόλους τους. Στη συνέχεια, τα αυγά χύνονται με νερό από μια πιπέτα ματιών, μετά την οποία το τραπέζι καλύπτεται με μεταλλικό καπάκι και τα τμήματα καταψύχονται με την προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα από ένα μπαλόνι.
Οι τομές γίνονται μέχρι να εμφανιστεί ένας πυρήνας σαφώς ορατός με γυμνό μάτι ή κάτω από ένα μεγεθυντικό φακό. Εάν βρίσκεται κοντά στις μεμβράνες, τότε η κατάσταση της θηλυκής γονάδας βρίσκεται στο IV ολοκληρωμένο στάδιο ωριμότητας.
Η μέθοδος για τον προσδιορισμό του βαθμού ωριμότητας των θηλυκών γονάδων, που προτείνεται από τον V.Z. Trusov, είναι σχετικά απλή, αξιόπιστη και απαιτεί λίγο χρόνο: η ανάλυση ενός δείγματος μπορεί να πραγματοποιηθεί σε 5-8 λεπτά.
Η ωρίμανση των θηλυκών παρακολουθείται επίσης με άμεση παρατήρηση. Ο έλεγχος εντείνεται τις τελευταίες έξι ώρες - η πιο πιθανή περίοδος ωρίμανσης σε μια δεδομένη θερμοκρασία.
Μια ακόμη απλούστερη εξπρές μέθοδος για τον προσδιορισμό της ωριμότητας των γονάδων σε εκτροφείς οξύρρυγχων αναπτύχθηκε από τον Prof. B. N. Kazansky, Yu. A. Feklov, S. B. Podushka και A. N. Molodtsov. Η ουσία της μεθόδου είναι ότι χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή, λαμβάνεται ένα δείγμα χαβιαριού από το πίσω μέρος της ωοθήκης· ο καθετήρας εισάγεται στην κοιλότητα του σώματος υπό γωνία 30°, γεγονός που του επιτρέπει να αποφύγει την επαφή με ζωτικά όργανα. Η ράβδος στάθμης μέτρησης έχει μια άκρη που είναι γεμάτη με αυγά και μια ράβδο που επιτρέπει το άδειασμα.
Το συνολικό μήκος του καθετήρα είναι 125 mm, η άκρη είναι 65 mm, συμπεριλαμβανομένου του αιχμηρού τμήματος - 20 mm. Η εξωτερική διάμετρος της ράβδου είναι 4,5 mm. Ο καθετήρας τελειώνει με μια λαβή που βρίσκεται κάθετα στη ράβδο. Για να προσδιοριστεί ο βαθμός ολοκλήρωσης του τέταρτου σταδίου ωρίμανσης, τα αυγά που εξάγονται με ανιχνευτή βράζονται για 2 λεπτά. Τα σκληρυμένα αυγά κόβονται με μια λεπίδα ξυραφιού ασφαλείας κατά μήκος του άξονα από τον πόλο του ζώου μέχρι τον βλαστικό στύλο. Οι τομές εξετάζονται με μεγεθυντικό φακό ή διόπτρα. Ο βαθμός πόλωσης του αυγού καθορίζεται από τη θέση του πυρήνα σε σχέση με τον πόλο του ζώου. Ο δείκτης πόλωσης προσδιορίζεται από τον τύπο που προτείνει ο Yu. A. Feklov: l = A/B, όπου l είναι ο δείκτης πόλωσης. A είναι η απόσταση από τον πυρήνα στο κέλυφος. B είναι η μεγαλύτερη απόσταση κατά μήκος του άξονα από το ζώο στον βλαστικό πόλο.
Όσο χαμηλότερη είναι η τιμή του l, τόσο πιο πολωμένο είναι το ωάριο και τόσο πιο ολοκληρωμένο είναι το IV στάδιο ωριμότητας των γονάδων. Η μεγαλύτερη πόλωση του ωοκυττάρου παρατηρείται σε l = l/30: l/40.
Εάν η κοιλιά του θηλυκού, όταν ψηλαφάται, αποδεικνύεται πιο μαλακή από ό, τι ήταν πριν από την ένεση, τότε αυτό δείχνει την πιθανή ωρίμανση των ωαρίων σε αυτό το άτομο. Για να βεβαιωθείτε για αυτό, θα πρέπει να φέρετε ένα φορείο ψαριών με νερό κάτω από το θηλυκό, να το σηκώσετε και να το τοποθετήσετε στο τρίποντο. Αυτή τη στιγμή, το ψάρι κάνει απότομες κινήσεις και αν τα αυγά είναι ώριμα, τότε φαίνονται τα αυγά που απελευθερώνονται στο φορείο. Αφού ηρεμήσει το θηλυκό, γυρίζει στο πλάι και γίνεται αισθητή η κοιλιά της. Σε ένα ώριμο άτομο, όταν γίνεται μασάζ στο πίσω τρίτο της κοιλιάς, το χαβιάρι ρέει ελεύθερα σε ένα ρεύμα.
Έτσι, όπως σημειώθηκε από τους A. S. Ginzburg και T. A. Detlaf, οι δείκτες για το άνοιγμα των θηλυκών είναι η μαλακή κοιλιά, τα αυγά χτυπημένα σε ένα δυνατό ρεύμα και η ανάσυρση του κοιλιακού τοιχώματος όταν το θηλυκό σηκώνεται.
Είναι απαραίτητο να ληφθούν αμέσως αυγά από ένα πλήρως ώριμο θηλυκό.
Απόκτηση ώριμου χαβιαριού
Οι εργασίες για την απόκτηση ώριμων αναπαραγωγικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της συλλογής, της γονιμοποίησης και του πλυσίματος των ωαρίων, πραγματοποιούνται στο τμήμα λειτουργίας, το οποίο συνήθως βρίσκεται στο εργαστήριο εκκολαπτηρίου. Διαθέτει εξοπλισμό για την παραγωγή αναπαραγωγικών προϊόντων, όπως ένα βαρούλκο, ένα σφιγκτήρα και ένα ψυγείο (KX-6B), στο οποίο οι παραγωγοί αποθηκεύονται χωρίς χαβιάρι και σπέρμα (το χαβιάρι και το σπέρμα λαμβάνονται πριν παραδοθούν στο σημείο προμήθειας ). Στο χειρουργείο υπάρχουν τραπέζια παραγωγής διαστάσεων 126x84x90 cm, τύπου SPSM-4.
Ένα ώριμο θηλυκό ζαλίζεται με ένα δυνατό χτύπημα στη μύτη με ξύλινο σφυρί, μετά το οποίο στεγνώνει με αφαίμαξη κόβοντας τις ουραίοι ή βραγχιακές αρτηρίες, πλένεται με νερό και στεγνώνει. Για να αποφευχθεί η είσοδος αίματος στη λεκάνη με το χαβιάρι, το σημείο της τομής είναι επίδεσμο. Το ψάρι, έτοιμο για άνοιγμα, σηκώνεται από το κεφάλι μέσω μιας εγκάρσιας ράβδου ή μπλοκ και ασφαλίζεται. Η κοιλιά χαράσσεται από κάτω προς τα πάνω από το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων κατά 15-20 εκ. Η τομή γίνεται ρηχή και ελαφρά στο πλάι της μέσης γραμμής. Για να αποφευχθεί πιθανή απώλεια αυγών, η ουρά του θηλυκού κρατιέται πάνω από τη λεκάνη. Μέρος του ώριμου χαβιαριού ρέει ελεύθερα στη λεκάνη κατά μήκος της άκρης του. Μετά από αυτό, η κοιλιά κόβεται στα θωρακικά πτερύγια και τα υπόλοιπα, ελεύθερα διαχωρισμένα αυγά μεταφέρονται στη λεκάνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλοήθη ωάρια που είναι διαθέσιμα στους ωαγωγούς για γονιμοποίηση.
Η ποσότητα των αυγών που λαμβάνονται εξαρτάται από το βάρος του θηλυκού.
Τα αυγά από διαφορετικά θηλυκά δεν αναμειγνύονται. Όλες οι επεμβάσεις με χαβιάρι εκτελούνται με εξαιρετική προσοχή. Το χαβιάρι μπορεί να συλλεχθεί μόνο σε λεκάνες με άθικτο σμάλτο. Σε μια λεκάνη χωρητικότητας 12-15 λίτρων δεν τοποθετούνται περισσότερα από 2 κιλά χαβιάρι.
Γονιμοποιούνται μόνο πλήρη ώριμα ωάρια, τα οποία πρέπει να μπορούν να αναγνωριστούν.
Τα άγουρα αυγά διαφέρουν από τα ώριμα επειδή έχουν το ίδιο χρώμα σε όλες τις περιοχές. Τα ώριμα αυγά αποχρωματίζουν πολύ αργά το υδατικό διάλυμα κυανού του μεθυλενίου. Αυτό το διάλυμα δεν αποχρωματίζει καθόλου τα άγουρα αυγά, αλλά τα υπερώριμα αυγά αποχρωματίζονται πολύ πιο γρήγορα από τα ώριμα. Αυτή η μέθοδος προσδιορισμού της ποιότητας αναπαραγωγής ψαριών του χαβιαριού οξύρρυγχου αναπτύχθηκε από τον M. F. Vernidub, αναπληρωτή καθηγητή του Κρατικού Πανεπιστημίου του Λένινγκραντ. Βράζει στα εξής: 2 cm 3 χαβιαριού (χωρίς υγρό κοιλότητας) τοποθετούνται σε φιάλη ή καλά κλεισμένο δοκιμαστικό σωλήνα γεμάτο με 10 cm 3 πρόσφατα παρασκευασμένου διαλύματος μπλε του μεθυλενίου (μία σταγόνα υδατικού διαλύματος 0,05% βαφή ανά 10 cm 3 νερού), αρκετές Ανακινήστε μία φορά και λάβετε υπόψη το χρόνο κατά τον οποίο το διάλυμα αποχρωματίζεται.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αποχρωματισμός δεν εμφανίζεται εντός του συνήθους χρονικού πλαισίου για χαβιάρι αυτής της ποιότητας.
Προσδιορισμός της ετοιμότητας των ωαρίων για γονιμοποίηση
Ο Λ. Τ. Γκορμπατσόβα, υπάλληλος του Ερευνητικού Ινστιτούτου Αλιείας του Αζόφ, πρότεινε να αξιολογηθεί η ετοιμότητα των αυγών για γονιμοποίηση σε ένα εργοστάσιο με βάση τον ρυθμό με τον οποίο τα κελύφη των αυγών γίνονται κολλώδη μετά τη γονιμοποίηση.
Προκειμένου να καθοριστεί πότε θα ξεκινήσει η γονιμοποίηση ωαρίων που έχουν ήδη αφαιρεθεί από την κοιλότητα του σώματος του θηλυκού, λαμβάνονται 100-150 ωάρια, γονιμοποιούνται με σπέρμα και προσδιορίζεται ο χρόνος κατά τον οποίο τα ωάρια στο δείγμα κολλάνε στο τρυβλίο Petri. Μετά από αυτό, σύμφωνα με ειδικό χρονοδιάγραμμα, ορίζεται η ώρα που θα πρέπει να γονιμοποιηθούν όλα τα ωάρια. Για το χαβιάρι του οξύρρυγχου, η καλύτερη προϋπόθεση για γονιμοποίηση θεωρείται ότι τουλάχιστον το 90-95% όλων των γονιμοποιημένων αυγών κολλούν σε 9-16 λεπτά. για το χαβιάρι sevruga αυτή η κατάσταση αντιστοιχεί σε χρόνο 6-10 λεπτών. Ένα τέτοιο χαβιάρι αναπτύσσεται κανονικά.
Το υπερώριμο χαβιάρι οξύρρυγχου αρχίζει να κολλάει μετά από 4-6 λεπτά και ο αστρικός οξύρρυγχος - μετά από 2-4 λεπτά. Τέτοια αυγά παράγουν αυξημένη θνησιμότητα κατά την περίοδο επώασης.
Για τη λίπανση χρησιμοποιείται μόνο χαβιάρι υψηλής ποιότητας, οι δείκτες του οποίου είναι:
- η παρουσία στον εμβρυϊκό πόλο μιας κηλίδας διαφορετικού χρώματος από το άλλο μισό του αυγού·
- κανονικό στρογγυλό σχήμα και ίσο μέγεθος αυγών, καθώς και χρωματιστά βλαστομερή που σχηματίζονται μετά την εμφάνιση δύο αυλακώσεων διάσπασης.
- η εμφάνιση μετά από 6-12 λεπτά στον οξύρρυγχο και 5-10 λεπτά στον αστρικό οξύρρυγχο ενός στενού κενού μεταξύ του εξωτερικού κελύφους και του αυγού σε δείγμα χαβιαριού που ξεπλένεται γρήγορα από το υγρό της κοιλότητας (σε υπερώριμα αυγά αυτή η διαδικασία ξεκινά νωρίτερα, σε άγουρα αυγά - αργότερα)?
- μια ορισμένη μάζα αυγών. 1 g ώριμου χαβιαριού beluga πρέπει να περιέχει 35-40 αυγά, οξύρρυγχος - 45-50 αυγά, αστρικός οξύρρυγχος - 75-90 αυγά.
Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.
Η ανάπτυξη του ουρογεννητικού συστήματος στην εξέλιξη των ψαριών οδήγησε στον διαχωρισμό των αναπαραγωγικών πόρων από τους απεκκριτικούς πόρους.
Οι κυκλοστομίες δεν έχουν ειδικούς αναπαραγωγικούς πόρους. Από τη ρήξη των γονάδων, τα σεξουαλικά προϊόντα πέφτουν στην κοιλότητα του σώματος, από αυτήν - μέσω των γεννητικών πόρων - στον ουρογεννητικό κόλπο και στη συνέχεια μέσω του ουρογεννητικού ανοίγματος απορρίπτονται.
Στα χόνδρινα ψάρια, το αναπαραγωγικό σύστημα συνδέεται με το απεκκριτικό σύστημα. Στα θηλυκά των περισσότερων ειδών, τα αυγά απελευθερώνονται από τις ωοθήκες μέσω των καναλιών του Müllerian, τα οποία λειτουργούν ως ωαγωγοί και ανοίγουν στην κλοάκα. Το κανάλι Wolffian είναι ο ουρητήρας. Στους αρσενικούς λύκους, το κανάλι χρησιμεύει ως σπερματικός πόρος και επίσης ανοίγει στην κλοάκα μέσω του ουρογεννητικού θηλώματος.
Στα οστεώδη ψάρια, τα κανάλια του Wolffian χρησιμεύουν ως ουρητήρες, τα κανάλια Müllerian μειώνονται στα περισσότερα είδη και τα αναπαραγωγικά προϊόντα απεκκρίνονται μέσω ανεξάρτητων γεννητικών αγωγών που ανοίγουν στο ουρογεννητικό ή γεννητικό άνοιγμα.
Στα θηλυκά (τα περισσότερα είδη), τα ώριμα ωάρια απελευθερώνονται από την ωοθήκη μέσω ενός μικρού πόρου που σχηματίζεται από τη μεμβράνη των ωοθηκών. Στα αρσενικά, τα σωληνάρια των όρχεων συνδέονται με το σπερματικό αγγείο (δεν συνδέεται με το νεφρό), το οποίο ανοίγει προς τα έξω μέσω του ουρογεννητικού ή γεννητικού ανοίγματος.
Σεξουαλικοί αδένες, γονάδες - όρχεις στα αρσενικά και ωοθήκες ή ωοθήκες στα θηλυκά - κορδελοειδή ή σάκο σχηματισμοί που κρέμονται στις πτυχές του περιτόναιου - μεσεντέριο - στην σωματική κοιλότητα, πάνω από τα έντερα, κάτω από την κύστη κολύμβησης. Η δομή των γονάδων, που είναι παρόμοια στον πυρήνα, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες σε διάφορες ομάδες ψαριών.Στα κυκλοστομικά, η γονάδα δεν είναι ζευγαρωμένη, ενώ στα αληθινά ψάρια, οι γονάδες είναι ως επί το πλείστον ζευγαρωμένες. Οι παραλλαγές στο σχήμα των γονάδων σε διάφορα είδη εκφράζονται κυρίως στη μερική ή πλήρη σύντηξη των ζευγαρωμένων αδένων σε έναν μη ζευγαρωμένο (θηλυκός μπακαλιάρος, πέρκα, χέλι, αρσενικός γερβίλος) ή σε σαφώς εκφρασμένη ασυμμετρία ανάπτυξης: συχνά οι γονάδες είναι διαφορετικές. σε όγκο και βάρος (καπελίνα, ασημένιο σταυροειδές κυπρίνο κ.λπ.), μέχρι την πλήρη εξαφάνιση ενός από αυτά. Από την εσωτερική πλευρά των τοιχωμάτων της ωοθήκης, εγκάρσιες πλάκες που φέρουν ωάρια εκτείνονται στην σχισμή της κοιλότητάς της, πάνω στην οποία αναπτύσσονται γεννητικά κύτταρα. Η βάση των πλακών αποτελείται από κορδόνια συνδετικού ιστού με πολυάριθμους κλάδους. Αιμοφόρα αγγεία υψηλής διακλάδωσης τρέχουν κατά μήκος των χορδών. Τα ώριμα αναπαραγωγικά κύτταρα πέφτουν από τις πλάκες ωοτοκίας στην κοιλότητα των ωοθηκών, η οποία μπορεί να βρίσκεται στο κέντρο (για παράδειγμα, πέρκα) ή στο πλάι (για παράδειγμα, κυπρίνες).
Η ωοθήκη συντήκεται απευθείας με τον ωαγωγό, ο οποίος μεταφέρει τα ωάρια. Σε ορισμένες μορφές (σολομός, μυρωδάτο, χέλια), οι ωοθήκες δεν είναι κλειστές και τα ώριμα ωάρια πέφτουν στην κοιλότητα του σώματος και από εκεί μέσω ειδικών αγωγών απομακρύνονται από το σώμα. Οι όρχεις των περισσότερων ψαριών είναι ζευγαρωμένες σακοειδείς δομές. Τα ώριμα αναπαραγωγικά κύτταρα απελευθερώνονται στο εξωτερικό περιβάλλον μέσω των απεκκριτικών αγωγών - vas deferens - μέσω ενός ειδικού ανοίγματος των γεννητικών οργάνων (στον αρσενικό σολομό, τη ρέγγα, το λούτσο και μερικά άλλα) ή μέσω του ουρογεννητικού ανοίγματος που βρίσκεται πίσω από τον πρωκτό (στα αρσενικά των περισσότερων οστεοψαριών). .
Οι καρχαρίες, οι ακτίνες και οι χίμαιρες έχουν βοηθητικούς σεξουαλικούς αδένες (το πρόσθιο τμήμα του νεφρού, το οποίο γίνεται το όργανο Leydig). Οι εκκρίσεις των αδένων αναμιγνύονται με το σπέρμα.
Σε ορισμένα ψάρια, το άκρο του σπερματικού αγγείου διαστέλλεται και σχηματίζει ένα σπερματικό κυστίδιο (όχι ομόλογο με τα όργανα με το ίδιο όνομα στα ανώτερα σπονδυλωτά).
Είναι γνωστό για την αδενική λειτουργία της σπερματικής κύστης σε ορισμένους εκπροσώπους οστέινων ψαριών. Από τα εσωτερικά τοιχώματα του όρχεως, σπερματοφόροι σωληνίσκοι εκτείνονται προς τα μέσα, συγκλίνοντας προς τον απεκκριτικό πόρο. Με βάση τη θέση των σωληναρίων, οι όρχεις των οστέινων ψαριών χωρίζονται σε δύο ομάδες: κυπρινοειδείς ή οξείς, - σε κυπρίνο, ρέγγα, σολομό, γατόψαρο, λούτσο, οξύρρυγχο, μπακαλιάρο κ.λπ. percoid, ή radial, - σε perciformes, sticklebacks, κ.λπ.
Στους όρχεις κυπρινοειδούς τύπου οι σπερματοφόροι σωληνίσκοι συστρέφονται σε διαφορετικά επίπεδα και χωρίς συγκεκριμένο σύστημα. Ως αποτέλεσμα, οι επιμέρους ακανόνιστου σχήματος περιοχές τους (οι λεγόμενες αμπούλες) είναι ορατές σε εγκάρσιες ιστολογικές τομές. Ο απεκκριτικός πόρος βρίσκεται στο πάνω μέρος του όρχεως. Οι άκρες των όρχεων είναι στρογγυλεμένες.
Στους όρχεις περκοειδούς τύπου, οι σπερματοφόροι σωληνίσκοι εκτείνονται ακτινικά από τα τοιχώματα του όρχεως. Είναι ευθεία, ο απεκκριτικός πόρος βρίσκεται στο κέντρο του όρχεως. Ο όρχις σε διατομή έχει τριγωνικό σχήμα.
Κατά μήκος των τοιχωμάτων των σωληναρίων (αμπούλες) βρίσκονται μεγάλα κύτταρα - τα αρχικά σπερματικά κύτταρα, η πρωτογενής σπερματογονία και τα μελλοντικά σπερματοζωάρια.
Τα γεννητικά κύτταρα εμφανίζονται νωρίς στην εμβρυϊκή ανάπτυξη στις πτυχές των γεννητικών οργάνων που εκτείνονται κατά μήκος της σωματικής κοιλότητας. Στον νεανικό σολομό (ροζ σολομός, σολομός chum, sockeye salmon, masu salmon, coho salmon και σολομός Ατλαντικού), τα πρωτογενή γεννητικά κύτταρα βρίσκονται στο στάδιο του σχηματισμού των πρωτογενών νεφρικών πόρων. Στο έμβρυο σολομού του Ατλαντικού, τα αρχέγονα γεννητικά κύτταρα αναγνωρίστηκαν στην ηλικία των 26 ημερών. Στα τηγανητά ψάρια, οι γονάδες μπορούν ήδη να βρεθούν με τη μορφή κορδονιών που μοιάζουν με τρίχες.
Τα ωογόνια - μελλοντικά αυγά - σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διαίρεσης των υποτυπωδών κυττάρων του βλαστικού επιθηλίου· αυτά είναι στρογγυλά, πολύ μικρά κύτταρα, αόρατα με γυμνό μάτι. Μετά τις ωογονικές διαιρέσεις, η ωογονία μετατρέπεται σε ωοκύτταρο. Στη συνέχεια, κατά την ωογένεση - την ανάπτυξη των ωαρίων - διακρίνονται τρεις περίοδοι: η περίοδος της συναπτικής οδού, η περίοδος ανάπτυξης (μικρή - πρωτοπλασματική και μεγάλη - τροφοπλασματική) και η περίοδος ωρίμανσης.
Κάθε μία από αυτές τις περιόδους χωρίζεται σε έναν αριθμό φάσεων. Η περίοδος της συναπτικής οδού χαρακτηρίζεται κυρίως από τον μετασχηματισμό του κυτταρικού πυρήνα (ωοκύτταρο). Στη συνέχεια έρχεται μια περίοδος μικρής πρωτοπλασματικής ανάπτυξης, όταν η αύξηση του μεγέθους του ωοκυττάρου συμβαίνει λόγω της συσσώρευσης του κυτταροπλάσματος. Εδώ, η ανάπτυξη των ωαρίων χωρίζεται στη νεανική φάση και στη φάση ενός ωοθυλακίου μιας στιβάδας.
Στη νεανική φάση, τα ωάρια εξακολουθούν να είναι σχετικά μικρά, τις περισσότερες φορές στρογγυλό σχήμα, με ένα λεπτό, χωρίς δομή, το λεγόμενο πρωτεύον κέλυφος (που παράγεται από το ίδιο το ωάριο), στο οποίο γειτνιάζουν μεμονωμένα ωοθυλακικά κύτταρα και στο εξωτερικό - συνδετικό κύτταρα ιστών. Ο πυρήνας του ωαρίου έχει ένα καθαρά ορατό λεπτό κέλυφος. Είναι στρογγυλό και μεγάλο και σχεδόν πάντα βρίσκεται στο κέντρο. Κατά μήκος της περιφέρειας του πυρήνα υπάρχουν πολυάριθμοι πυρήνες, οι περισσότεροι από αυτούς δίπλα στο κέλυφος. Στη φάση ενός ωοθυλακίου μίας στιβάδας, η ίδια η μεμβράνη γίνεται παχύτερη και πάνω από αυτήν σχηματίζεται μια θυλακική μεμβράνη με γειτονικά μεμονωμένα κύτταρα συνδετικού ιστού.
Στην ίδια φάση, μπορεί συχνά να ανιχνευθεί μια βιταλλογόνος ζώνη στο ωάριο. Αυτή η ζώνη έχει μια κυτταρική, αφρώδες δομή και εμφανίζεται στο κυτταρόπλασμα γύρω από τον πυρήνα, σε κάποια απόσταση από αυτόν (κυκλοπυρηνική ζώνη). Μέχρι το τέλος της φάσης (και της περιόδου), τα ωάρια έχουν μεγεθυνθεί τόσο πολύ που μπορούν να διακριθούν με μεγεθυντικό φακό ή ακόμα και με γυμνό μάτι.
Κατά τον σχηματισμό του ωοκυττάρου, μαζί με τους μετασχηματισμούς του πυρήνα, σχηματίζονται και συσσωρεύονται θρεπτικά συστατικά σε αυτό, συγκεντρώνονται στον κρόκο (πρωτεΐνες και λιπίδια) και αμιγώς λιπιδικά εγκλείσματα, τα οποία στη συνέχεια, κατά την ανάπτυξη του εμβρύου, χρησιμοποιούνται για πλαστικές και ενεργειακές ανάγκες του. Αυτή η διαδικασία ξεκινά σε μια περίοδο μεγάλης ανάπτυξης του ωοκυττάρου, όταν εμφανίζονται κενοτόπια που περιέχουν υδατάνθρακες στην περιφέρειά του. Έτσι, η περίοδος της μεγάλης (τροφοπλασματικής) ανάπτυξης του ωοκυττάρου χαρακτηρίζεται από αύξηση όχι μόνο στην ποσότητα του πρωτοπλάσματος, αλλά και στη συσσώρευση θρεπτικών και τροφικών ουσιών - πρωτεΐνης και λίπους.
Κατά την περίοδο της μεγάλης ανάπτυξης, εμφανίζεται κενοτόπιση του κυτταροπλάσματος, εμφάνιση κρόκου και πλήρωση του ωοκυττάρου με αυτόν. Η περίοδος της μεγάλης ανάπτυξης αποτελείται επίσης από διάφορες φάσεις. Στη φάση της κυτταροπλασματικής κενοτόπισης, τα ωοκύτταρα, διευρυμένα σε σύγκριση με την προηγούμενη φάση, έχουν κάπως γωνιακό σχήμα λόγω της πίεσης των γειτονικών κυττάρων. Οι μεμβράνες του ωοκυττάρου - ο δικός του, θυλακιώδης, συνδετικός ιστός - έχουν γίνει πιο ξεκάθαρες. Στην περιφέρεια του ωοκυττάρου σχηματίζονται μεμονωμένα μικρά κενοτόπια, τα οποία αυξάνοντας σε αριθμό δημιουργούν ένα λιγότερο ή περισσότερο πυκνό στρώμα. Πρόκειται για μελλοντικές φλοιώδεις κυψελίδες ή κοκκία. Το περιεχόμενο των κενοτοπίων αποτελείται από υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες), οι οποίοι, μετά τη γονιμοποίηση του ωαρίου, συμβάλλουν στην απορρόφηση του νερού κάτω από το κέλυφος και στο σχηματισμό του περιβιολογικού χώρου. Σε ορισμένα είδη (σολομός, κυπρίνος), τα λιπαρά εγκλείσματα εμφανίζονται στο κυτταρόπλασμα πριν από τα κενοτόπια. Στον πυρήνα, οι πυρήνες εκτείνονται βαθύτερα από το κέλυφος. Στην επόμενη φάση -την αρχική συσσώρευση του κρόκου- στην περιφέρεια του ωοκυττάρου μεταξύ των κενοτοπίων εμφανίζονται ξεχωριστές μικρές σφαίρες κρόκου, ο αριθμός των οποίων αυξάνεται γρήγορα, έτσι ώστε στο τέλος της φάσης να καταλαμβάνουν σχεδόν ολόκληρο το πλάσμα του ωοκυττάρου. .
Λεπτά σωληνάρια εμφανίζονται στο tunica propria, δίνοντάς του ακτινωτές ραβδώσεις (Zona radiata). Τα θρεπτικά συστατικά διεισδύουν μέσω αυτών στο ωάριο. Πάνω από τη δική του μεμβράνη, σε ορισμένα ψάρια, σχηματίζεται μια άλλη δευτερεύουσα μεμβράνη - μια μεμβράνη (ένα παράγωγο των ωοθυλακικών κυττάρων που περιβάλλουν το ωοκύτταρο). Αυτό το κέλυφος, ποικίλης δομής (ζελές, κηρήθρα ή λαχνό), αφού το ωοκύτταρο φύγει από το ωοθυλάκιο, χρησιμεύει για τη σύνδεση του ωαρίου στο υπόστρωμα. Η ωοθυλακική μεμβράνη γίνεται δύο στρώσεων. Τα όρια του πυρήνα είναι ευδιάκριτα, αλλά έχουν γίνει ελικοειδή και σαν νύχια.
Η επόμενη φάση - η πλήρωση του ωοκυττάρου με κρόκο - χαρακτηρίζεται από μια πολύ έντονη αύξηση του όγκου του κρόκου, τα σωματίδια του οποίου αποκτούν ένα πολύπλευρο σχήμα που μοιάζει με σβώλους αντί για ένα σφαιρικό. Τα κενοτόπια πιέζονται προς την επιφάνεια του ωοκυττάρου.
Λόγω της επικράτησης ποσοτικών αλλαγών αυτή τη στιγμή (χωρίς σημαντικές μορφολογικές μετατοπίσεις), ορισμένοι ερευνητές θεωρούν ακατάλληλο να διακρίνουν αυτή τη φάση ως ανεξάρτητη. Στο τέλος της φάσης, το ωοκύτταρο φτάνει στο οριστικό του μέγεθος. Οι αλλαγές στον κρόκο και τον πυρήνα είναι αισθητές: ο πυρήνας αρχίζει να μετατοπίζεται (προς τον πόλο του ζώου), τα περιγράμματα του γίνονται λιγότερο καθαρά. Τα σωματίδια του κρόκου αρχίζουν να συγχωνεύονται. Ο σχηματισμός του δευτερεύοντος κελύφους ολοκληρώθηκε.
Η τελευταία φάση ανάπτυξης είναι η φάση του ώριμου ωαρίου. Τα σωματίδια του κρόκου στα περισσότερα ψάρια (με την εξαίρεση των λοβών, των μακρόποδων και ορισμένων κυπρινών) συγχωνεύονται σε μια ομοιογενή μάζα, το ωοκύτταρο γίνεται διαφανές, το κυτταρόπλασμα συγκεντρώνεται στην περιφέρεια του ωοκυττάρου και ο πυρήνας χάνει το περίγραμμά του. Οι μετασχηματισμοί του πυρήνα μπαίνουν στο τελικό τους στάδιο.
Δύο διαιρέσεις ωρίμανσης ακολουθούν η μία μετά την άλλη. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ο πυρήνας ενός ώριμου ωοκυττάρου με απλοειδή αριθμό χρωμοσωμάτων και τρία αναγωγικά σώματα, τα οποία δεν συμμετέχουν στην περαιτέρω ανάπτυξη, χωρίζονται από το ωάριο και εκφυλίζονται. Μετά τη δεύτερη διαίρεση ωρίμανσης, η μιτωτική ανάπτυξη του πυρήνα φτάνει στη μετάφαση και παραμένει σε αυτή την κατάσταση μέχρι τη γονιμοποίηση.
Περαιτέρω ανάπτυξη (σχηματισμός του γυναικείου προπυρήνα και διαχωρισμός του πολικού σώματος) εμφανίζεται μετά τη γονιμοποίηση.
Ένα κανάλι (μικροπύλιο) διέρχεται από τη δική του μεμβράνη (Z. radiata) και ζελέ, μέσω της οποίας το σπέρμα διεισδύει στο ωάριο κατά τη γονιμοποίηση. Τα Teleost έχουν μία μικροπύλη, οι οξύρρυγχοι έχουν πολλά: αστρικός οξύρρυγχος - έως 13, beluga - έως 33, οξύρρυγχος Μαύρης Θάλασσας-Αζόφ - έως 52. Επομένως, η πολυσπερμία είναι δυνατή μόνο σε οξύρρυγχους, αλλά όχι σε τελεόστυγες. Κατά τη διάρκεια της ωορρηξίας, οι μεμβράνες του ωοθυλακίου και του συνδετικού ιστού σκάνε και παραμένουν στις πλάκες που φέρουν ωάρια, και το ωοκύτταρο που απελευθερώνεται από αυτές, που περιβάλλεται από τις δικές του και ζελατινώδεις μεμβράνες, πέφτει στην ωοθηκική κοιλότητα ή στην κοιλότητα του σώματος. Εδώ, τα ωάρια με ωορρηξία βρίσκονται στο υγρό της κοιλότητας (ωοθηκών), διατηρώντας την ικανότητα γονιμοποίησης για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα (Πίνακας 3). Στο νερό ή έξω από το υγρό της κοιλότητας, χάνουν γρήγορα αυτή την ικανότητα.
Στους καρχαρίες και τις ακτίνες, που χαρακτηρίζονται από εσωτερική γονιμοποίηση, το γονιμοποιημένο ωάριο, κινούμενο κατά μήκος της γεννητικής οδού, περιβάλλεται από μια άλλη -τριτογενή- μεμβράνη. Η ουσία που μοιάζει με κέρατο αυτού του κελύφους σχηματίζει μια σκληρή κάψουλα που προστατεύει αξιόπιστα το έμβρυο στο εξωτερικό περιβάλλον.
Κατά την ανάπτυξη των ωοκυττάρων, μαζί με άλλες αλλαγές, εμφανίζεται μια κολοσσιαία αύξηση στο μέγεθός του: έτσι, σε σύγκριση με την ωογονία που σχηματίστηκε κατά την τελευταία διαίρεση της ωογονίας, ο όγκος ενός ώριμου ωοκυττάρου αυξάνεται στην πέρκα κατά 1.049.440 φορές, στην κατσαρίδα - κατά 1.271.400 φορές.
Πίνακας 3 Διατήρηση της ικανότητας γονιμοποίησης από ωάρια
| >8 |
Σε ένα θηλυκό, τα ωάρια (και μετά την ωορρηξία, τα ωάρια) δεν έχουν το ίδιο μέγεθος: τα μεγαλύτερα μπορεί να είναι 1,5-2 φορές μεγαλύτερα από τα μικρότερα. Αυτό εξαρτάται από τη θέση τους στην ωοτόκα πλάκα: τα ωοκύτταρα που βρίσκονται κοντά στα αιμοφόρα αγγεία τροφοδοτούνται καλύτερα με θρεπτικά συστατικά και φτάνουν σε μεγαλύτερα μεγέθη.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της διαδικασίας ανάπτυξης του σπέρματος - σπερματογένεση - είναι η πολλαπλή μείωση των κυττάρων. Κάθε αρχική σπερματογονία διαιρείται πολλές φορές, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση σπερματογονίας κάτω από μια μεμβράνη, που ονομάζεται κύστη (στάδιο αναπαραγωγής). Η σπερματογονία που σχηματίζεται κατά την τελευταία διαίρεση αυξάνεται ελαφρώς, σημειώνονται μειοτικές μετατροπές στον πυρήνα της και η σπερματογονία μετατρέπεται σε σπερματοκύτταρο πρώτης τάξης (στάδιο ανάπτυξης). Στη συνέχεια συμβαίνουν δύο διαδοχικές διαιρέσεις (στάδιο ωρίμανσης): ένα σπερματοκύτταρο πρώτης τάξης χωρίζεται σε δύο σπερματοκύτταρα δεύτερης τάξης, λόγω της διαίρεσης των οποίων σχηματίζονται δύο σπερματοζωάρια. Στο επόμενο – τελικό – στάδιο σχηματισμού, οι σπερματίδες μετατρέπονται σε σπερματοζωάρια. Έτσι, από κάθε σπερματοκύτταρο σχηματίζονται τέσσερις σπερματίδες με ένα μισό (απλοειδές) σύνολο χρωμοσωμάτων. Το κέλυφος της κύστης σκάει και το σπέρμα γεμίζει το σπερματοφόρο σωληνάριο. Τα ώριμα σπερματοζωάρια εγκαταλείπουν τον όρχι μέσω των σπερματικών αγγείων και μετά βγαίνουν μέσω του πόρου.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ανάπτυξης των όρχεων είναι η έντονη ανομοιομορφία (ασυγχρονία) της ανάπτυξης του οργάνου στο σύνολό του. Αυτή η ανομοιομορφία είναι ιδιαίτερα έντονη σε ψάρια που ωριμάζουν για πρώτη φορά, αλλά επίσης εκφράζεται αρκετά καθαρά σε αναπαραγωγικά, επανώριμα άτομα. Ως αποτέλεσμα, σχεδόν όλα τα αρσενικά γεννούν σε μερίδες και το σπέρμα μπορεί να ληφθεί από αυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η διαδικασία ωρίμανσης των γεννητικών κυττάρων σε διαφορετικά ψάρια ακολουθεί, σε γενικές γραμμές, το ίδιο μοτίβο. Καθώς αναπτύσσονται τα σεξουαλικά κύτταρα μέσα στις ωοθήκες και τους όρχεις, τόσο η εμφάνιση όσο και το μέγεθος των γονάδων αλλάζουν. Αυτό οδήγησε στη δημιουργία μιας αποκαλούμενης κλίμακας ωριμότητας των γονάδων, χρησιμοποιώντας την οποία θα ήταν δυνατός ο προσδιορισμός του βαθμού ωριμότητας των αναπαραγωγικών προϊόντων με βάση τα εξωτερικά σημάδια των γονάδων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό στην επιστημονική και εμπορική έρευνα. Πιο συχνά από άλλους, χρησιμοποιούν μια καθολική κλίμακα 6 σημείων, η οποία βασίζεται σε κοινά χαρακτηριστικά για διαφορετικούς τύπους ψαριών. Έχουν επίσης προταθεί και άλλα λέπια που λαμβάνουν υπόψη τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης ορισμένων ομάδων ψαριών. Έτσι, για τις ωοθήκες του κυπρίνου και της πέρκας, ο V. M. Meyen πρότεινε μια κλίμακα 6 σημείων και για τους όρχεις του S. I. Kulaev - μια κλίμακα 8 σημείων.
Στη συντριπτική πλειοψηφία των ψαριών, η γονιμοποίηση είναι εξωτερική. Τα χόνδρινα ψάρια, τα οποία χαρακτηρίζονται από εσωτερική σπερματέγχυση και ζωντάνια, έχουν αντίστοιχες αλλαγές στη δομή του αναπαραγωγικού μηχανισμού. Η ανάπτυξη των εμβρύων τους συμβαίνει στο οπίσθιο τμήμα των ωοθηκών, που ονομάζεται μήτρα. Από τα οστεώδη ψάρια, η ζωτικότητα είναι χαρακτηριστική για τη γαμπούσια, το λαβράκι και πολλά ψάρια ενυδρείου. Τα μικρά τους αναπτύσσονται στην ωοθήκη.
Πίνακας 4 Κλίμακα ωριμότητας γονάδων. Θηλυκά
Το στάδιο δεν επαναλαμβάνεται (συμβαίνει μια φορά στη ζωή)
Στα ανώριμα ψάρια, αυτό το στάδιο ακολουθεί το στάδιο Ι. στις ωοθήκες των σεξουαλικά ώριμων θηλυκών, το στάδιο ΙΙ εμφανίζεται μετά την εξαφάνιση των σημείων της προηγούμενης ωοτοκίας, δηλαδή μετά το στάδιο VI
| III | Οι ωοθήκες έχουν στρογγυλό σχήμα, κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα, καταλαμβάνουν περίπου το 1/3–1/2 του μήκους της σωματικής κοιλότητας. Είναι γεμάτα με μικρά αδιαφανή κιτρινωπά ή υπόλευκα αυγά, καθαρά ορατά με γυμνό μάτι. Όταν κόβεται η ωοθήκη, τα ωάρια κρατούνται σε σβώλους. οι πλάκες ωοτοκίας είναι ακόμα ορατές. Μεγάλα διακλαδισμένα αιμοφόρα αγγεία τρέχουν κατά μήκος των τοιχωμάτων της ωοθήκης | Τα ωοκύτταρα βρίσκονται πιο πυκνά λόγω της αύξησης του μεγέθους τους. Βρίσκονται στην αρχή μιας περιόδου μεγάλης (τροφοπλασματικής) ανάπτυξης: ο κύριος όγκος των ωοκυττάρων διέρχεται από τις φάσεις κενοτοπιοποίησης του κυτταροπλάσματος και την έναρξη του σχηματισμού κρόκου. Υπάρχουν νεότερες γενιές. Σε θηλυκά που έχουν ήδη γεννήσει, μπορεί να εμφανιστούν απορροφήσιμα αυγά που δεν έχουν γεννηθεί. |
| IV | Οι ωοθήκες είναι πολύ διευρυμένες σε όγκο και καταλαμβάνουν περισσότερο από το μισό - μερικές φορές έως και τα 2/3 της σωματικής κοιλότητας. Έχουν ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, σφιχτά συσκευασμένα με αδιαφανή αυγά. Τα τοιχώματα της ωοθήκης είναι διαφανή. Όταν κόβονται, πέφτουν μεμονωμένα αυγά. Οι πλάκες ωοτοκίας δεν διακρίνονται. Μακροσκοπικά, είναι εύκολο να παρατηρήσετε τη μετάβαση των ωοκυττάρων της παλαιότερης γενιάς στην επόμενη φάση: στην ωοθήκη κοντά στην ωριμότητα, μεμονωμένα μεγαλύτερα και πιο διαφανή ωάρια εμφανίζονται ανάμεσα στα κίτρινα θολά ωάρια. Ο αριθμός τέτοιων αυγών αυξάνεται. | Τα ωοκύτταρα της παλαιότερης γενιάς βρίσκονται στο τέλος της περιόδου της τροφοπλασματικής ανάπτυξης, δηλαδή στη φάση της πλήρωσης με κρόκο. Υπάρχουν ωάρια νεότερων γενεών. Μερικές φορές υπάρχουν υπολείμματα εκφυλισμένων ώριμων αυγών (σε ώριμα ψάρια) |
| V | Οι ωοθήκες φτάνουν στο μέγιστο μέγεθός τους· γεμίζουν με ωάρια, τα οποία ρέουν έξω όταν χτυπιέται απαλά η κοιλιά (και μετά από ενέσεις στην υπόφυση, ακόμη και χωρίς πίεση). Τα ωάρια με ωορρηξία είναι διαφανή και σφαιρικά | Τα ωοκύτταρα της παλαιότερης γενιάς έχουν φτάσει στο οριστικό τους μέγεθος. Οι συστάδες του κρόκου συγχωνεύονται (στα περισσότερα είδη). Ο πυρήνας δεν διακρίνεται. Τα ωοκύτταρα αναδύονται από τα ωοθυλάκια. Υπάρχουν ωάρια νεότερων γενεών |
| VI | Εκχύλιση, ωοθήκη μετά την ωοτοκία. Τα τοιχώματα της ωοθήκης καταρρέουν, γίνονται πλαδαρά, αδιαφανή, διπλωμένα και κοκκινωπό-μπλε χρώμα. Η άδεια ωοθήκη μειώνεται πολύ σε όγκο | Κενά ωοθυλάκια, εκφυλισμένα ώριμα ωάρια που παραμένουν αγέννητα, ωοκύτταρα της νέας γενιάς |
Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η φλεγμονή υποχωρεί, η ωοθήκη σταδιακά φωτίζεται, γίνεται ανοιχτό ροζ και εισέρχεται στο στάδιο II.
Πίνακας 5 Κλίμακα ωριμότητας γονάδων. Αρσενικά
Το στάδιο δεν επαναλαμβάνεται
| II | Οι όρχεις αντιπροσωπεύονται από λεπτές λευκές ή ελαφρώς ροζ κλωστές. Τα αιμοφόρα αγγεία στην επιφάνειά τους δεν είναι ορατά | Μαζί με τη σπερματογονία, εντοπίζονται σπερματοκύτταρα πρώτης τάξης |
| III | Οι όρχεις είναι πεπλατυσμένοι παντού, στενοί στο τερματικό τμήμα, πυκνοί, ελαστικοί, υπόλευκοι ή ροζ χρώματος από πολλά μικρά αιμοφόρα αγγεία. Σε μια διατομή, ο όρχις φαίνεται οξεία, οι άκρες του δεν συγχωνεύονται. το γάλα δεν απελευθερώνεται | Η μικροσκοπική εικόνα είναι πολύ ετερόκλητη. Στους όρχεις, για παράδειγμα, κυπρινοειδούς τύπου, μαζί με αμπούλες γεμάτες με σπερματοκύτταρα πρώτης και δεύτερης τάξης και σπερματίδες, υπάρχουν αμπούλες που περιέχουν σπερματοζωάρια. Υπάρχουν επίσης σπερματοζωάρια - στην περιφέρεια. |
| IV | Οι όρχεις είναι μεγάλοι, γαλακτώδες, λιγότερο ελαστικοί. Όταν πιέζετε την κοιλιά, απελευθερώνονται μικρές σταγόνες γάλακτος. Όταν κόβονται οι όρχεις, οι άκρες λιώνουν μακριά από το απελευθερωμένο σπέρμα. | Ο αριθμός των αμπούλων με σχηματισμένο σπέρμα αυξάνεται απότομα. Άλλες αμπούλες περιέχουν σπερματίδες, δηλαδή, ο ασυγχρονισμός συνεχίζεται στην ανάπτυξη των κυττάρων που προετοιμάζονται για ωοτοκία. |
| V | Κατάσταση ωοτοκίας; Το σπέρμα απελευθερώνεται άφθονο με το παραμικρό χάιδεμα της κοιλιάς ή ακόμα και χωρίς άγγιγμα.Οι όρχεις είναι οι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, είναι ελαστικοί, γαλακτώδες λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες. | Οι αμπούλες των όρχεων στο περιφερειακό και κεντρικό τμήμα είναι γεμάτες με σπερματοζωάρια που βρίσκονται στην περιφέρεια σαν σε κύματα |
| VI | Εκροή, κατάσταση μετά την ωοτοκία. Οι όρχεις, απαλλαγμένοι από το σπέρμα, είναι μικροί, μαλακοί, ροζ με καφέ απόχρωση και έντονα γωνιώδεις σε τομή | Τα τοιχώματα των σπερματοφόρων σωληναρίων καταρρέουν και παχύνονται. Οι αυλοί των σωληναρίων είναι στενοί και σε αυτούς εντοπίζονται μεμονωμένα μη σαρωμένα σπερματοζωάρια. Τα σπερματογονίδια βρίσκονται στις περιοχές του τοίχου |
Σε ψάρια που αναπαριστούν επανειλημμένα, ο σίδηρος περνά στη συνέχεια στο στάδιο II
Για την επιτυχή υλοποίηση των δραστηριοτήτων ιχθυοκαλλιέργειας και αποκατάστασης απαιτείται εις βάθος γνώση του κύκλου ζωής των πολύτιμων ειδών ψαριών και ο σημαντικότερος σύνδεσμος - αναπαραγωγή.
Εννοια εκτροφή ψαριώνπεριλαμβάνει: ανάπτυξη των γονάδων, ωοτοκία, γονιμοποίηση, εμβρυϊκή και μεταεμβρυϊκή ανάπτυξη. Η αναπαραγωγή είναι δυνατή μόνο όταν τα ψάρια φτάσουν σε σεξουαλική ωριμότητα, δηλ. ωρίμανση των αναπαραγωγικών τους προϊόντων (στα θηλυκά, ωάρια, στα αρσενικά, σπέρμα).
Η σεξουαλική ωριμότητα σε ορισμένα είδη ψαριών εμφανίζεται σε διαφορετικές ηλικίες. Τα περισσότερα ψάρια σολομού κυπρίνου και πέρκα φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στα 6-12 χρόνια. Σε ορισμένα είδη ψαριών, η περίοδος ανάπτυξης των γεννητικών κυττάρων καθυστερεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έτσι, ο οξύρρυγχος φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα στα 6-12 χρόνια (beluga - 10-16 ετών). Η σεξουαλική ωριμότητα στους άνδρες εμφανίζεται 1-2 χρόνια νωρίτερα από ότι στα θηλυκά.
Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες (κυρίως η θερμοκρασία και οι διατροφικές συνθήκες) έχουν μεγάλη επίδραση στη διαδικασία ωρίμανσης των προϊόντων αναπαραγωγής των ψαριών. Οι χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς και η ανεπαρκής διατροφή, μπορούν να σταματήσουν την ωρίμανση των γονάδων. Η φυσιολογική ωρίμανση των γεννητικών κυττάρων - ωογένεση στα θηλυκά και σπερματογένεση στους άνδρες - συμβαίνει μόνο υπό ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες. Κάθε γεννητικό κύτταρο, πριν τελικά ωριμάσει, πρέπει να περάσει από μια σειρά από στάδια στην ανάπτυξή του. Στην περίπτωση αυτή, διακρίνονται δύο διαδικασίες: 1 – η περίοδος της σεξουαλικής ωριμότητας, που ξεκινά από την εμφάνιση των πρωτογενών γεννητικών κυττάρων και τελειώνει με το σχηματισμό ώριμων αναπαραγωγικών προϊόντων; 2 – περιοδική ωρίμανση ενός συγκεκριμένου μέρους των αναπαραγωγικών προϊόντων κατά τη διάρκεια της περιόδου ωοτοκίας (μετά τη σεξουαλική ωριμότητα). Η πρώτη περίοδος είναι μεγαλύτερη, η δεύτερη διαρκεί διαφορετικούς χρόνους για διαφορετικά είδη ψαριών. Έτσι, ο κυπρίνος και η τσιπούρα αναπαράγονται ετησίως, αλλά τα ψάρια οξύρρυγχος πεθαίνουν μετά από 3-5 χρόνια και ο σολομός του Ειρηνικού πεθαίνει μετά την ωοτοκία.
Το στάδιο ωριμότητας των γονάδων μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας κλίμακες ωριμότητας. Για τον κυπρίνο και την πέρκα υπάρχουν λέπια S.I. Kulaev και V.A. Meyen, για οξύρρυγχο - A.Ya. Nedoshivina, A.V. Lukin και Ι.Ν. Μολτσάνοβα. ΤΟΥ. Sakun και N.A. Η Butskaya ανέπτυξε δύο καθολικές ζυγαριές για όλες τις εμπορικές ομάδες ψαριών. Με βάση αυτές τις δύο κλίμακες, έχει αναπτυχθεί μια ενιαία καθολική κλίμακα ωριμότητας των γονάδων των θηλυκών και των αρσενικών.
Ανάπτυξη γυναικείων γεννητικών κυττάρων (ωογένεση)αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:
Στάδιο Ι – ανώριμα νεαρά άτομα.Οι γονάδες μοιάζουν με παχιά διαφανή κορδόνια δίπλα στα τοιχώματα της σωματικής κοιλότητας. Αντιπροσωπεύονται τα αναπαραγωγικά κύτταρα στα θηλυκά ωογόνια,ή νεαρά ωάρια κατά την περίοδο της πρωτοπλασματικής ανάπτυξης.
Στάδιο ΙΙ - άτομα που ωριμάζουν ή άτομα με αναπτυσσόμενα αναπαραγωγικά προϊόντα μετά την ωοτοκία.Οι ωοθήκες είναι ημιδιαφανείς. Ένα μεγάλο αιμοφόρο αγγείο τρέχει κατά μήκος τους. Όταν παρατηρούνται από μεγεθυντικό φακό, οι ωοθήκες είναι καθαρά ορατές ωοκύτταραπερίοδος πρωτοπλασματικής ανάπτυξης. Μεμονωμένα ωάρια έχουν ήδη ολοκληρώσει την ανάπτυξη και μπορούν να διακριθούν με γυμνό μάτι. Γύρω από τα ωοκύτταρα σχηματίζεται ένα στρώμα ωοθυλακικών κυττάρων που σχηματίζεται από το βλαστικό επιθήλιο των ωοθηκών.
Στάδιο III - οι γονάδες απέχουν πολύ από την ωριμότητα, αλλά είναι ήδη σχετικά καλά αναπτυγμένες.Οι ωοθήκες καταλαμβάνουν από το ένα τρίτο έως το μισό του όγκου της κοιλιακής κοιλότητας και περιέχουν μικρά, αδιαφανή ωοκύτταρα ορατά με γυμνό μάτι, συνήθως ποικίλων αποχρώσεων του κίτρινου. Όταν μια ωοθήκη σπάει, σχηματίζονται πολλά εξογκώματα. Σε αυτό το στάδιο, η ανάπτυξη των ωαρίων συμβαίνει όχι μόνο λόγω του πρωτοπλάσματος, αλλά και ως αποτέλεσμα της συσσώρευσης θρεπτικών ουσιών στο πλάσμα, που αντιπροσωπεύονται από κόκκους κρόκου και σταγονίδια λίπους. Αυτή η περίοδος ονομάζεται περίοδος τροφικής ανάπτυξης(μεγάλο) .
Ανάλογα με την ειδική χρωστική ουσία για διαφορετικά είδη ψαριών, οι ωοθήκες αποκτούν διαφορετική απόχρωση. Στο κυτταρόπλασμα των ωαρίων εμφανίζονται κενοτόπια που περιέχουν ουσίες υδατανθρακικής φύσης. Σχηματίζεται η μεμβράνη του ωαρίου. Πρώτον, σχηματίζονται μικρολάχνες στην επιφάνεια του ωαρίου. Στη βάση των μικρολάχνων σχηματίζεται ένα λεπτό στρώμα ομοιογενούς υλικού χωρίς δομή. Με τη συσσώρευση εγκλεισμάτων κρόκου στο ωάριο, σχηματίζεται ένα άλλο στρώμα, που αποτελείται από δέσμες σωληνοειδών δομικών στοιχείων. Στη συνέχεια, το εσωτερικό στρώμα μετατρέπεται σε ένα ομοιογενές εξωτερικό στρώμα και και τα δύο στρώματα σχηματίζουν ένα ενιαίο κέλυφος. Ανάλογα με τη βιολογία του είδους και την οικολογία της ωοτοκίας, την προσαρμοστικότητα κατά τη φυλογένεση και άλλες συνθήκες, το κέλυφος διαφορετικών ειδών ψαριών έχει διαφορετική δομή. Έτσι, στους οξύρρυγχους αποτελείται από πολλά στρώματα (σύνθετο κέλυφος), σε ορισμένα είδη είναι ένα στρώμα.
Κατά την εξέταση της μεμβράνης του ωαρίου στο μικροσκόπιο, είναι ορατές ακτινικές ραβδώσεις, εξ ου και η ονομασία zona radiata.
Ένα ωοκύτταρο με σχηματισμένη ζώνη ακτινωτής περιβάλλεται από θυλακιώδη κύτταρα, τα οποία σχηματίζουν τη θυλακική μεμβράνη ή ωοθυλάκιο. Σε ορισμένα είδη ψαριών, ένα άλλο κέλυφος (ζελέ) σχηματίζεται πάνω από τη ζώνη radiata, για παράδειγμα, σε κατσαρίδα. Ορισμένα είδη ψαριών έχουν λάχνη.
Στάδιο IV - οι γονάδες έχουν φτάσει ή έχουν σχεδόν φτάσει στην πλήρη ανάπτυξη.Τα ωοκύτταρα είναι μεγάλα και διαχωρίζονται εύκολα το ένα από το άλλο. Το χρώμα των ωοθηκών ποικίλλει μεταξύ των διαφόρων ειδών ψαριών. Συνήθως είναι κίτρινο, πορτοκαλί, στον οξύρρυγχο είναι γκρι ή μαύρο. Τα γεννητικά κύτταρα αντιπροσωπεύονται από ωοκύτταρα που έχουν ολοκληρώσει την τροφοπλασματική ανάπτυξη και έχουν σχηματίσει μεμβράνες και μικροπύλες. Στο στάδιο 4, καθώς και στα στάδια 2 και 3 της ωριμότητας στα πολυκυκλικά ψάρια, οι ωοθήκες περιέχουν ωογονίδια και ωοκύτταρα της περιόδου της πρωτοπλασματικής ανάπτυξης, τα οποία αποτελούν απόθεμα για μελλοντικές ωοτοκίες.
Το κέλυφος του ωαρίου περιέχει μια μικροπύλη για τη διείσδυση του σπέρματος μέσα στο ωάριο. Οι οξύρρυγχοι έχουν πολλά από αυτά (αυτή είναι προσαρμογή είδους). Ο πυρήνας του ωοκυττάρου κινείται προς τη μικροπύλη. Ο πυρήνας και ο κρόκος βρίσκονται πολικά. Ο πυρήνας βρίσκεται στον ζωικό πόλο, ο κρόκος στον βλαστικό πόλο. Ο κρόκος συγχωνεύεται με το λίπος.
Στάδιο V – υγρά άτομα.Τα ωάρια ρέουν ελεύθερα από το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων. Κατά τη μετάβαση στο στάδιο V, τα αυγά γίνονται διαφανή. Όταν το ωοθυλάκιο σπάει, το ωάριο εισέρχεται στη συνέχεια στον ωοθυλακό ή στην κοιλιακή κοιλότητα, ανάλογα με τη δομή της ωοθήκης. Μετά την ωορρηξία, εμφανίζεται μια ταχεία διαδικασία ωρίμανσης - μείωση.
Στους οξύρρυγχους, οι πυρήνες του πυρήνα διαλύονται και ο πυρήνας μειώνεται σε μέγεθος. Το κέλυφος του πυρήνα διαλύεται και αρχίζουν οι διαιρέσεις. Μετά από αυτό, τα ωοκύτταρα των ψαριών απελευθερώνονται από την ωοθυλακική μεμβράνη.
Στάδιο VI – γεννημένα άτομα.Τα αναπαραγωγικά προϊόντα έχουν σαρωθεί. Οι ωοθήκες είναι μικρές, πλαδαρές. Τα εναπομείναντα ωοθυλάκια, καθώς και τα αγενή αυγά, υφίστανται απορρόφηση. Μετά την επαναρρόφηση των κενών ωοθυλακίων, οι ωοθήκες εισέρχονται στο στάδιο ΙΙ, και σε ορισμένες περιπτώσεις, στο στάδιο ΙΙΙ της ωριμότητας.
Η εξεταζόμενη κλίμακα σταδίων ωριμότητας των γονάδων μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ανάλυση ψαριών με εφάπαξ ωοτοκία, στην οποία τα θηλυκά γεννούν μόνο μία φορά το χρόνο. Ωστόσο, σε ορισμένα είδη ψαριών η ωοτοκία είναι μεριδοποιημένη (πολλοί κυπρίνοι, ρέγγες και πέρκα). Τα θηλυκά τέτοιων ψαριών γεννούν πολλές φορές κατά τη διάρκεια του έτους· τα ωάρια τους ωριμάζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία ανάπτυξη ανδρικών γεννητικών κυττάρων (σπερματογένεση) περιλαμβάνει διάφορα στάδια:
Στάδιο Ι.Παρουσιάζονται ανδρικά αναπαραγωγικά κύτταρα σπερματογονία. Τα σπερματογονίδια είναι πρωτογενή γεννητικά κύτταρα που σχηματίζονται στα αρσενικά ψάρια από το περιτοναϊκό επιθήλιο.
Στάδιο II.Οι όρχεις μοιάζουν με επίπεδα κορδόνια γκριζωπό ή λευκό-ροζ χρώματος. Τα σεξουαλικά κύτταρα αντιπροσωπεύονται από σπερματογονία σε κατάσταση αναπαραγωγής. Διαιρούνται πολλές φορές, αυξάνονται σε αριθμό, από κάθε αρχική σχηματίζονται πέντε (τέτοιες ομάδες ονομάζονται κύστεις).
Στάδιο III.Οι όρχεις σε αυτό το στάδιο αυξάνονται σημαντικά σε όγκο, είναι πυκνοί και ελαστικοί. Η σπερματογονία εισέρχεται σε περίοδο ανάπτυξης και μετατρέπεται σε σπερματοκύτταραΕγώ διατάζω. Στη συνέχεια αρχίζουν να διαιρούνται και από κάθε σπερματοκύτταρο πρώτης τάξης λαμβάνονται δύο δεύτερης τάξης και μετά 4 σπερματίδεςμικρότερο μέγεθος. Οι προκύπτουσες σπερματίδες εισέρχονται σε μια περίοδο σχηματισμού και σταδιακά μετατρέπονται σε ώριμο σπέρμα.
Στάδιο IV.Οι όρχεις σε αυτό το στάδιο είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος και γαλακτώδες λευκό χρώμα. Σε αυτό το στάδιο, η σπερματογένεση ολοκληρώνεται και τα σπερματογόνα σωληνάρια περιέχουν σπέρμα.
V στάδιο.Σχηματίζεται σπερματικό υγρό, οδηγώντας σε υγροποίηση της μάζας των σπερματοζωαρίων, προκαλώντας τη διαρροή τους έξω.
VI στάδιο.Γεννημένα άτομα. Οι όρχεις είναι μικροί και πλαδαροί. Το υπόλοιπο σπέρμα εκτίθεται φαγοκυττάρωση.
Τα σεξουαλικά προϊόντα συλλέγονται από τα ψάρια με τρεις τρόπους: τη μέθοδο στράγγισης, τη μέθοδο ανατομής και τη συνδυασμένη μέθοδο.
Στράγγιση.
Πριν από το τέντωμα, η κοιλιά και το πρωκτικό πτερύγιο σκουπίζονται με ένα στεγνό πανί (Εικ. 1) και στη συνέχεια τυλίγονται το κεφάλι του ψαριού και το πρωκτικό του πτερύγιο με ένα άλλο στεγνό πανί. Εάν το ψάρι είναι μικρό, τότε το στράγγισμα μπορεί να γίνει από ένα άτομο. Το κεφάλι του ψαριού πιέζεται με τον αγκώνα του αριστερού χεριού στο σώμα και με το χέρι αυτού το κοτσάνι της ουράς κρατιέται σε τέτοια θέση ώστε το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων να βρίσκεται πάνω από την άκρη ενός καθαρού πιάτου (σμάλτο ή πλαστικό λεκάνη), και η κοιλιά είναι ελαφρώς κυρτή προς τα έξω. Λόγω της πίεσης των τοιχωμάτων της κοιλιακής κοιλότητας, μέρος του χαβιαριού απελευθερώνεται από το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων, πέφτει στην άκρη του πιάτου και ρέει στον πυθμένα. Μην αφήνετε τα αυγά να πέφτουν απευθείας στον πάτο του πιάτου, καθώς καταστρέφονται εύκολα. Αφού σταματήσει η ελεύθερη ροή των αυγών, η κοιλιά του θηλυκού συμπιέζεται ελαφρά και γίνεται μασάζ με τα δάχτυλα του δεξιού χεριού προς το πρωκτικό πτερύγιο. Όταν εμφανίζονται σβώλοι χαβιαριού και σταγόνες αίματος, το τέντωμα διακόπτεται. Εάν το θηλυκό είναι μεγάλο, τότε τα αυγά στραγγίζονται από δύο άτομα: το ένα κρατά το κεφάλι του ψαριού, το άλλο κρατά το κοτσάνι της ουράς πάνω από την άκρη του πιάτου και ταυτόχρονα στραγγίζει τα αυγά με το ελεύθερο χέρι του. Η μέθοδος στράγγισης έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε σολομό, κυπρίνο, λευκόψαρο και σε κάποιο οξύρρυγχο (στερλίνο).
Από τα ψάρια που γεννούν μερίδες, το χαβιάρι λαμβάνεται με στράγγισμα.
Εικ.1. Στραγγίζοντας χαβιάρι
Το σπέρμα φιλτράρεται επίσης με τον ίδιο τρόπο. Ένα ώριμο αρσενικό κρατιέται πάνω από ένα πιάτο και γίνεται μασάζ στην κοιλιά του μέχρι να αρχίσει να ρέει το σπέρμα από το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων. Στα μεγάλα αρσενικά, το σπέρμα φιλτράρεται χρησιμοποιώντας έναν ελαστικό καθετήρα που εισάγεται στο άνοιγμα των γεννητικών οργάνων. Το σπέρμα ωριμάζει σε δόσεις, επομένως, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να ληφθεί από τα αρσενικά αρκετές φορές. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο στραγγίσματος, λαμβάνεται σπέρμα από αρσενικά όλων των τύπων ψαριών που εκτρέφονται τεχνητά.
Ανοιγμα(Εικ. 2). Η μέθοδος ανατομής χρησιμοποιείται για τη συλλογή χαβιαριού από μη ζωντανά ψάρια. Αυτή η μέθοδος συλλογής χαβιαριού από οξύρρυγχο είναι η πιο κοινή.
Ένας ώριμος θηλυκός οξύρρυγχος ακινητοποιείται με ένα χτύπημα από μια ξύλινη σφύρα, μετά την οποία αιμορραγείται κόβοντας τις αρτηρίες της ουράς ή των βραγχίων, πλένεται με νερό και σκουπίζεται. Για να αποφευχθεί η είσοδος αίματος στη λεκάνη με το χαβιάρι, το σημείο της τομής είναι επίδεσμο. Το θηλυκό, έτοιμο για ανατομή, αιωρείται από το κεφάλι χρησιμοποιώντας ειδικό ανυψωτικό και ασφαλίζεται. Η κοιλιά κόβεται κάτω από το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων κατά 15-20 εκ. Η τομή γίνεται ρηχή και ελαφρά στο πλάι της μέσης γραμμής. Για να αποφευχθεί πιθανή απώλεια αυγών, η ουρά του θηλυκού συγκρατείται πάνω από τη λεκάνη και μέρος των ώριμων αυγών ρέει ελεύθερα στη λεκάνη κατά μήκος της άκρης της. Μετά από αυτό, η κοιλιά κόβεται στα μεσαία πτερύγια και τα υπόλοιπα, ελεύθερα διαχωρισμένα αυγά μεταφέρονται στη λεκάνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλοήθη ωάρια που είναι διαθέσιμα στον ωαγωγό για γονιμοποίηση.
Εικ.2. Επιλογή χαβιαριού με τη μέθοδο ανοίγματος
Συνδυασμένη μέθοδος.Με αυτή τη μέθοδο συνδυάζονται όλες οι επεμβάσεις, ένα μέρος του χαβιαριού λαμβάνεται από το ψάρι με στράγγισμα και το υπόλοιπο μέρος με άνοιγμα, το μέρος που δεν μπορεί να ληφθεί για καθαρά τεχνικούς λόγους.
Πρόσφατα, νέες μέθοδοι συλλογής χαβιαριού από οξύρρυγχο έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες· ονομάζονται μέθοδοι ενδοζωικής συλλογής αναπαραγωγικών προϊόντων. Ι.Α. Το 1969, ο Burtsev ανέπτυξε μια μέθοδο για την ενδοβιολογική συλλογή χαβιαριού από οξύρρυγχο, η οποία ονομάστηκε «μέθοδος της καισαρικής τομής». Τους προσφέρθηκε μερική διάνοιξη της κοιλιακής κοιλότητας θηλυκών υβριδίων οξύρρυγχων και ακολούθησε χειρουργική συρραφή της τομής. Αυτή η μέθοδος βρήκε στη συνέχεια ευρεία εφαρμογή στην εμπορική ιχθυοκαλλιέργεια. Μια μικρή τομή (10-15 cm) γίνεται πάνω από τον πρωκτό του θηλυκού και τα αυγά μπορούν να συλλεχθούν μέσα από αυτό. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι κάπως έντασης εργασίας και δεν επιβιώνουν όλοι οι παραγωγοί από τη λειτουργία.
Επί του παρόντος, η μέθοδος της «τομής του ωαρίου» χρησιμοποιείται ευρέως (Podushka, 1986). Μετά την ωρίμανση του θηλυκού οξύρρυγχου, γίνεται μια τομή σε έναν από τους ωαγωγούς. Οι ωοθήκες των ψαριών οξύρρυγχου δεν έχουν δική τους κοιλότητα και το χαβιάρι, μετά την ωρίμανση, πηγαίνει απευθείας στην κοιλότητα του σώματος. Οι ωαγωγοί είναι δύο μακροί σωλήνες που βρίσκονται στα ραχιαία πλάγια μέρη της κοιλιακής κοιλότητας. Αφού γίνει μια τομή στο ουραίο τμήμα ενός εκ των ωοθηκών, τα ωάρια με ωορρηξία μπορούν να ρέουν στο άνοιγμα των γεννητικών οργάνων απευθείας από την κοιλότητα του σώματος, παρακάμπτοντας τους ωοθηκούς. Το βάθος εισαγωγής του νυστέρι στον ωαγωγό εξαρτάται από το μέγεθος του ψαριού, από ένα έως αρκετά εκατοστά. Τα ωάρια ρέουν ελεύθερα από το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων. Το κόψιμο των ωοθηκών είναι μια αρκετά απλή επέμβαση και το ποσοστό επιβίωσης των ψαριών στο χωράφι είναι κοντά στο 100%. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές φάρμες οξύρρυγχων (Εικ. 3).
ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΥΤΤΑΡΩΝ ΜΙΚΡΙΒΩΝ ΨΑΡΩΝ
Οι κυκλοστομίες δεν έχουν ειδικούς αναπαραγωγικούς πόρους. Από τη ρήξη των γονάδων, τα σεξουαλικά προϊόντα πέφτουν στην κοιλότητα του σώματος, από αυτήν - μέσω των γεννητικών πόρων - στον ουρογεννητικό κόλπο και στη συνέχεια μέσω του ουρογεννητικού ανοίγματος απορρίπτονται.
Στα χόνδρινα ψάρια, το αναπαραγωγικό σύστημα συνδέεται με το απεκκριτικό σύστημα. Στα θηλυκά των περισσότερων ειδών, τα αυγά απελευθερώνονται από τις ωοθήκες μέσω των καναλιών του Müllerian, τα οποία λειτουργούν ως ωαγωγοί και ανοίγουν στην κλοάκα. Το κανάλι Wolffian είναι ο ουρητήρας. Στους αρσενικούς λύκους, το κανάλι χρησιμεύει ως σπερματικός πόρος και επίσης ανοίγει στην κλοάκα μέσω του ουρογεννητικού θηλώματος.
Στα οστεώδη ψάρια, τα κανάλια του Wolffian χρησιμεύουν ως ουρητήρες, τα κανάλια Müllerian μειώνονται στα περισσότερα είδη και τα αναπαραγωγικά προϊόντα απεκκρίνονται μέσω ανεξάρτητων γεννητικών αγωγών που ανοίγουν στο ουρογεννητικό ή γεννητικό άνοιγμα.
Στα θηλυκά (τα περισσότερα είδη), τα ώριμα ωάρια απελευθερώνονται από την ωοθήκη μέσω ενός μικρού πόρου που σχηματίζεται από τη μεμβράνη των ωοθηκών. Στα αρσενικά, τα σωληνάρια των όρχεων συνδέονται με το σπερματικό αγγείο (δεν συνδέεται με το νεφρό), το οποίο ανοίγει προς τα έξω μέσω του ουρογεννητικού ή γεννητικού ανοίγματος.
Σεξουαλικοί αδένες, γονάδες - όρχεις στα αρσενικά και ωοθήκες ή ωοθήκες στα θηλυκά - κορδελοειδή ή σάκο σχηματισμοί που κρέμονται στις πτυχές του περιτόναιου - μεσεντέριο - στην σωματική κοιλότητα, πάνω από τα έντερα, κάτω από την κύστη κολύμβησης. Η δομή των γονάδων, που είναι παρόμοια στον πυρήνα, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες σε διάφορες ομάδες ψαριών.Στα κυκλοστομικά, η γονάδα δεν είναι ζευγαρωμένη, ενώ στα αληθινά ψάρια, οι γονάδες είναι ως επί το πλείστον ζευγαρωμένες. Οι παραλλαγές στο σχήμα των γονάδων σε διάφορα είδη εκφράζονται κυρίως στη μερική ή πλήρη σύντηξη των ζευγαρωμένων αδένων σε έναν μη ζευγαρωμένο (θηλυκός μπακαλιάρος, πέρκα, χέλι, αρσενικός γερβίλος) ή σε σαφώς εκφρασμένη ασυμμετρία ανάπτυξης: συχνά οι γονάδες είναι διαφορετικές. σε όγκο και βάρος (καπελίνα, ασημένιο σταυροειδές κυπρίνο κ.λπ.), μέχρι την πλήρη εξαφάνιση ενός από αυτά. Από την εσωτερική πλευρά των τοιχωμάτων της ωοθήκης, εγκάρσιες πλάκες που φέρουν ωάρια εκτείνονται στην σχισμή της κοιλότητάς της, πάνω στην οποία αναπτύσσονται γεννητικά κύτταρα. Η βάση των πλακών αποτελείται από κορδόνια συνδετικού ιστού με πολυάριθμους κλάδους. Αιμοφόρα αγγεία υψηλής διακλάδωσης τρέχουν κατά μήκος των κλώνων. Τα ώριμα αναπαραγωγικά κύτταρα πέφτουν από τις πλάκες ωοτοκίας στην κοιλότητα των ωοθηκών, η οποία μπορεί να βρίσκεται στο κέντρο (για παράδειγμα, πέρκα) ή στο πλάι (για παράδειγμα, κυπρίνες).
Η ωοθήκη συντήκεται απευθείας με τον ωαγωγό, ο οποίος μεταφέρει τα ωάρια. Σε ορισμένες μορφές (σολομός, μυρωδάτο, χέλια), οι ωοθήκες δεν είναι κλειστές και τα ώριμα ωάρια πέφτουν στην κοιλότητα του σώματος και από εκεί μέσω ειδικών αγωγών απομακρύνονται από το σώμα. Οι όρχεις των περισσότερων ψαριών είναι ζευγαρωμένες σακοειδείς δομές. Τα ώριμα αναπαραγωγικά κύτταρα απελευθερώνονται στο εξωτερικό περιβάλλον μέσω των απεκκριτικών αγωγών - vas deferens - μέσω ενός ειδικού ανοίγματος των γεννητικών οργάνων (στον αρσενικό σολομό, τη ρέγγα, το λούτσο και μερικά άλλα) ή μέσω του ουρογεννητικού ανοίγματος που βρίσκεται πίσω από τον πρωκτό (στα αρσενικά των περισσότερων οστεοψαριών). .
Οι καρχαρίες, οι ακτίνες και οι χίμαιρες έχουν βοηθητικούς σεξουαλικούς αδένες (το πρόσθιο τμήμα του νεφρού, το οποίο γίνεται το όργανο Leydig). Οι εκκρίσεις των αδένων αναμιγνύονται με το σπέρμα.
Σε ορισμένα ψάρια, το άκρο του σπερματικού αγγείου διαστέλλεται και σχηματίζει ένα σπερματικό κυστίδιο (όχι ομόλογο με τα όργανα με το ίδιο όνομα στα ανώτερα σπονδυλωτά).
Είναι γνωστό για την αδενική λειτουργία της σπερματικής κύστης σε ορισμένους εκπροσώπους οστέινων ψαριών. Από τα εσωτερικά τοιχώματα του όρχεως, σπερματοφόροι σωληνίσκοι εκτείνονται προς τα μέσα, συγκλίνοντας προς τον απεκκριτικό πόρο. Με βάση τη θέση των σωληναρίων, οι όρχεις των οστέινων ψαριών χωρίζονται σε δύο ομάδες: κυπρινοειδείς ή οξείς, - σε κυπρίνο, ρέγγα, σολομό, γατόψαρο, λούτσο, οξύρρυγχο, μπακαλιάρο κ.λπ. percoid, ή radial - σε perciformes, sticklebacks κ.λπ. (Εικ. 24).
Ρύζι. 24. Τύποι δομής των όρχεων οστέινων ψαριών . A – υπερκοειδές; Β – κυπρινοειδές
Στους όρχεις κυπρινοειδούς τύπου οι σπερματοφόροι σωληνίσκοι συστρέφονται σε διαφορετικά επίπεδα και χωρίς συγκεκριμένο σύστημα. Ως αποτέλεσμα, οι επιμέρους ακανόνιστου σχήματος περιοχές τους (οι λεγόμενες αμπούλες) είναι ορατές σε εγκάρσιες ιστολογικές τομές. Ο απεκκριτικός πόρος βρίσκεται στο πάνω μέρος του όρχεως. Οι άκρες των όρχεων είναι στρογγυλεμένες.
Στους όρχεις περκοειδούς τύπου, οι σπερματοφόροι σωληνίσκοι εκτείνονται ακτινικά από τα τοιχώματα του όρχεως. Είναι ευθεία, ο απεκκριτικός πόρος βρίσκεται στο κέντρο του όρχεως. Ο όρχις σε διατομή έχει τριγωνικό σχήμα.
Κατά μήκος των τοιχωμάτων των σωληναρίων (αμπούλες) βρίσκονται μεγάλα κύτταρα - τα αρχικά σπερματικά κύτταρα, η πρωτογενής σπερματογονία και τα μελλοντικά σπερματοζωάρια.
Τα γεννητικά κύτταρα εμφανίζονται νωρίς στην εμβρυϊκή ανάπτυξη στις πτυχές των γεννητικών οργάνων που εκτείνονται κατά μήκος της σωματικής κοιλότητας. Στον νεανικό σολομό (ροζ σολομός, σολομός chum, sockeye salmon, masu salmon, coho salmon και σολομός Ατλαντικού), τα πρωτογενή γεννητικά κύτταρα βρίσκονται στο στάδιο του σχηματισμού των πρωτογενών νεφρικών πόρων. Στο έμβρυο σολομού του Ατλαντικού, τα αρχέγονα γεννητικά κύτταρα αναγνωρίστηκαν στην ηλικία των 26 ημερών. Στα τηγανητά ψάρια, οι γονάδες μπορούν ήδη να βρεθούν με τη μορφή κορδονιών που μοιάζουν με τρίχες.
Τα ωογόνια - μελλοντικά αυγά - σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διαίρεσης των υποτυπωδών κυττάρων του βλαστικού επιθηλίου· αυτά είναι στρογγυλά, πολύ μικρά κύτταρα, αόρατα με γυμνό μάτι. Μετά τις ωογονικές διαιρέσεις, η ωογονία μετατρέπεται σε ωοκύτταρο. Στη συνέχεια, κατά την ωογένεση - την ανάπτυξη των ωαρίων - διακρίνονται τρεις περίοδοι: η περίοδος της συναπτικής οδού, η περίοδος ανάπτυξης (μικρή - πρωτοπλασματική και μεγάλη - τροφοπλασματική) και η περίοδος ωρίμανσης.
Κάθε μία από αυτές τις περιόδους χωρίζεται σε έναν αριθμό φάσεων. Η περίοδος της συναπτικής οδού χαρακτηρίζεται κυρίως από τον μετασχηματισμό του κυτταρικού πυρήνα (ωοκύτταρο). Στη συνέχεια έρχεται μια περίοδος μικρής πρωτοπλασματικής ανάπτυξης, όταν η αύξηση του μεγέθους του ωοκυττάρου συμβαίνει λόγω της συσσώρευσης του κυτταροπλάσματος. Εδώ, η ανάπτυξη των ωαρίων χωρίζεται στη νεανική φάση και στη φάση ενός ωοθυλακίου μιας στιβάδας.
Στη νεανική φάση, τα ωάρια εξακολουθούν να είναι σχετικά μικρά, τις περισσότερες φορές στρογγυλό σχήμα, με ένα λεπτό, χωρίς δομή, το λεγόμενο πρωτεύον κέλυφος (που παράγεται από το ίδιο το ωάριο), στο οποίο γειτνιάζουν μεμονωμένα ωοθυλακικά κύτταρα και στο εξωτερικό - συνδετικό κύτταρα ιστών. Ο πυρήνας του ωαρίου έχει ένα καθαρά ορατό λεπτό κέλυφος. Είναι στρογγυλό και μεγάλο και σχεδόν πάντα βρίσκεται στο κέντρο. Κατά μήκος της περιφέρειας του πυρήνα υπάρχουν πολυάριθμοι πυρήνες, οι περισσότεροι από αυτούς δίπλα στο κέλυφος. Στη φάση ενός ωοθυλακίου μίας στιβάδας, η ίδια η μεμβράνη γίνεται παχύτερη και πάνω από αυτήν σχηματίζεται μια θυλακική μεμβράνη με γειτονικά μεμονωμένα κύτταρα συνδετικού ιστού.
Στην ίδια φάση, μπορεί συχνά να ανιχνευθεί μια βιταλλογόνος ζώνη στο ωάριο. Αυτή η ζώνη έχει μια κυτταρική, αφρώδες δομή και εμφανίζεται στο κυτταρόπλασμα γύρω από τον πυρήνα, σε κάποια απόσταση από αυτόν (κυκλοπυρηνική ζώνη). Μέχρι το τέλος της φάσης (και της περιόδου), τα ωάρια έχουν μεγεθυνθεί τόσο πολύ που μπορούν να διακριθούν με μεγεθυντικό φακό ή ακόμα και με γυμνό μάτι.
Κατά τον σχηματισμό του ωοκυττάρου, μαζί με τους μετασχηματισμούς του πυρήνα, σχηματίζονται και συσσωρεύονται θρεπτικά συστατικά σε αυτό, συγκεντρώνονται στον κρόκο (πρωτεΐνες και λιπίδια) και αμιγώς λιπιδικά εγκλείσματα, τα οποία στη συνέχεια, κατά την ανάπτυξη του εμβρύου, χρησιμοποιούνται για πλαστικές και ενεργειακές ανάγκες του. Αυτή η διαδικασία ξεκινά σε μια περίοδο μεγάλης ανάπτυξης του ωοκυττάρου, όταν εμφανίζονται κενοτόπια που περιέχουν υδατάνθρακες στην περιφέρειά του. Έτσι, η περίοδος της μεγάλης (τροφοπλασματικής) ανάπτυξης του ωοκυττάρου χαρακτηρίζεται από αύξηση όχι μόνο στην ποσότητα του πρωτοπλάσματος, αλλά και στη συσσώρευση θρεπτικών και τροφικών ουσιών - πρωτεΐνης και λίπους.
Κατά την περίοδο της μεγάλης ανάπτυξης, εμφανίζεται κενοτόπιση του κυτταροπλάσματος, εμφάνιση κρόκου και πλήρωση του ωοκυττάρου με αυτόν. Η περίοδος της μεγάλης ανάπτυξης αποτελείται επίσης από διάφορες φάσεις. Στη φάση της κυτταροπλασματικής κενοτόπισης, τα ωοκύτταρα, διευρυμένα σε σύγκριση με την προηγούμενη φάση, έχουν κάπως γωνιακό σχήμα λόγω της πίεσης των γειτονικών κυττάρων. Οι μεμβράνες του ωοκυττάρου - ο δικός του, θυλακιώδης, συνδετικός ιστός - έχουν γίνει πιο ξεκάθαρες. Στην περιφέρεια του ωοκυττάρου σχηματίζονται μεμονωμένα μικρά κενοτόπια, τα οποία αυξάνοντας σε αριθμό δημιουργούν ένα λιγότερο ή περισσότερο πυκνό στρώμα. Πρόκειται για μελλοντικές φλοιώδεις κυψελίδες ή κοκκία. Το περιεχόμενο των κενοτοπίων αποτελείται από υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες), οι οποίοι, μετά τη γονιμοποίηση του ωαρίου, συμβάλλουν στην απορρόφηση του νερού κάτω από το κέλυφος και στο σχηματισμό του περιβιολογικού χώρου. Σε ορισμένα είδη (σολομός, κυπρίνος), τα λιπαρά εγκλείσματα εμφανίζονται στο κυτταρόπλασμα πριν από τα κενοτόπια. Στον πυρήνα, οι πυρήνες εκτείνονται βαθύτερα από το κέλυφος. Στην επόμενη φάση -την αρχική συσσώρευση του κρόκου- στην περιφέρεια του ωοκυττάρου μεταξύ των κενοτοπίων εμφανίζονται ξεχωριστές μικρές σφαίρες κρόκου, ο αριθμός των οποίων αυξάνεται γρήγορα, έτσι ώστε στο τέλος της φάσης να καταλαμβάνουν σχεδόν ολόκληρο το πλάσμα του ωοκυττάρου. .
Λεπτά σωληνάρια εμφανίζονται στο tunica propria, δίνοντάς του ακτινωτές ραβδώσεις (Zona radiata). Τα θρεπτικά συστατικά διεισδύουν μέσω αυτών στο ωάριο. Πάνω από τη δική του μεμβράνη, σε ορισμένα ψάρια, σχηματίζεται μια άλλη δευτερεύουσα μεμβράνη - μια μεμβράνη (ένα παράγωγο των ωοθυλακικών κυττάρων που περιβάλλουν το ωοκύτταρο). Αυτό το κέλυφος, ποικίλης δομής (ζελές, κηρήθρα ή λαχνό), αφού το ωοκύτταρο φύγει από το ωοθυλάκιο, χρησιμεύει για τη σύνδεση του ωαρίου στο υπόστρωμα. Η ωοθυλακική μεμβράνη γίνεται δύο στρώσεων. Τα όρια του πυρήνα είναι ευδιάκριτα, αλλά έχουν γίνει ελικοειδή, «δάχτυλα».
Η επόμενη φάση - η πλήρωση του ωοκυττάρου με κρόκο - χαρακτηρίζεται από μια πολύ έντονη αύξηση του όγκου του κρόκου, τα σωματίδια του οποίου αποκτούν ένα πολύπλευρο σχήμα που μοιάζει με σβώλους αντί για ένα σφαιρικό. Τα κενοτόπια πιέζονται προς την επιφάνεια του ωοκυττάρου.
Λόγω της επικράτησης ποσοτικών αλλαγών αυτή τη στιγμή (χωρίς σημαντικές μορφολογικές μετατοπίσεις), ορισμένοι ερευνητές θεωρούν ακατάλληλο να διακρίνουν αυτή τη φάση ως ανεξάρτητη. Στο τέλος της φάσης, το ωοκύτταρο φτάνει στο οριστικό του μέγεθος. Οι αλλαγές στον κρόκο και τον πυρήνα είναι αισθητές: ο πυρήνας αρχίζει να μετατοπίζεται (προς τον πόλο του ζώου), τα περιγράμματα του γίνονται λιγότερο καθαρά. Τα σωματίδια του κρόκου αρχίζουν να συγχωνεύονται. Ο σχηματισμός του δευτερεύοντος κελύφους ολοκληρώθηκε.
Η τελευταία φάση ανάπτυξης είναι η φάση του ώριμου ωαρίου. Τα σωματίδια του κρόκου στα περισσότερα ψάρια (με την εξαίρεση των λοβών, των μακρόποδων και ορισμένων κυπρινών) συγχωνεύονται σε μια ομοιογενή μάζα, το ωοκύτταρο γίνεται διαφανές, το κυτταρόπλασμα συγκεντρώνεται στην περιφέρεια του ωοκυττάρου και ο πυρήνας χάνει το περίγραμμά του. Οι μετασχηματισμοί του πυρήνα μπαίνουν στο τελικό τους στάδιο.
Δύο διαιρέσεις ωρίμανσης ακολουθούν η μία μετά την άλλη. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ο πυρήνας ενός ώριμου ωοκυττάρου με απλοειδή αριθμό χρωμοσωμάτων και τρία αναγωγικά σώματα, τα οποία δεν συμμετέχουν στην περαιτέρω ανάπτυξη, χωρίζονται από το ωάριο και εκφυλίζονται. Μετά τη δεύτερη διαίρεση ωρίμανσης, η μιτωτική ανάπτυξη του πυρήνα φτάνει στη μετάφαση και παραμένει σε αυτή την κατάσταση μέχρι τη γονιμοποίηση.
Περαιτέρω ανάπτυξη (σχηματισμός του γυναικείου προπυρήνα και διαχωρισμός του πολικού σώματος) εμφανίζεται μετά τη γονιμοποίηση.
Ένα κανάλι (μικροπύλιο) διέρχεται από τη δική του μεμβράνη (Z. radiata) και ζελέ, μέσω της οποίας το σπέρμα διεισδύει στο ωάριο κατά τη γονιμοποίηση. Τα Teleost έχουν μία μικροπύλη, οι οξύρρυγχοι έχουν πολλά: αστρικός οξύρρυγχος - έως 13, beluga - έως 33, οξύρρυγχος Μαύρης Θάλασσας-Αζόφ - έως 52. Επομένως, η πολυσπερμία είναι δυνατή μόνο σε οξύρρυγχους, αλλά όχι σε τελεόστυγες. Κατά τη διάρκεια της ωορρηξίας, οι μεμβράνες του ωοθυλακίου και του συνδετικού ιστού σκάνε και παραμένουν στις πλάκες που φέρουν ωάρια, και το ωοκύτταρο που απελευθερώνεται από αυτές, που περιβάλλεται από τις δικές του και ζελατινώδεις μεμβράνες, πέφτει στην ωοθηκική κοιλότητα ή στην κοιλότητα του σώματος. Εδώ, τα ωάρια με ωορρηξία βρίσκονται στο υγρό της κοιλότητας (ωοθηκών), διατηρώντας την ικανότητα γονιμοποίησης για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα (Πίνακας 3). Στο νερό ή έξω από το υγρό της κοιλότητας, χάνουν γρήγορα αυτή την ικανότητα.
Στους καρχαρίες και τις ακτίνες, που χαρακτηρίζονται από εσωτερική γονιμοποίηση, το γονιμοποιημένο ωάριο, κινούμενο κατά μήκος της γεννητικής οδού, περιβάλλεται από μια άλλη -τριτογενή- μεμβράνη. Η ουσία που μοιάζει με κέρατο αυτού του κελύφους σχηματίζει μια σκληρή κάψουλα που προστατεύει αξιόπιστα το έμβρυο στο εξωτερικό περιβάλλον (βλ. Εικ. 34).
Κατά την ανάπτυξη των ωοκυττάρων, μαζί με άλλες αλλαγές, εμφανίζεται μια κολοσσιαία αύξηση στο μέγεθός του: έτσι, σε σύγκριση με την ωογονία που σχηματίστηκε κατά την τελευταία διαίρεση της ωογονίας, ο όγκος ενός ώριμου ωοκυττάρου αυξάνεται στην πέρκα κατά 1.049.440 φορές, στην κατσαρίδα - κατά 1.271.400 φορές.
Πίνακας 3 Διατήρηση της ικανότητας γονιμοποίησης των ωαρίων (μετά το Ginzburg, 1968, συντομογραφία)
Beluga Huso huso
Pike Esox Lucius
3,5 10 24
Walleye Lucioperca lucioperca
Σε ένα θηλυκό, τα ωάρια (και μετά την ωορρηξία, τα ωάρια) δεν έχουν το ίδιο μέγεθος: τα μεγαλύτερα μπορεί να είναι 1,5-2 φορές μεγαλύτερα από τα μικρότερα. Αυτό εξαρτάται από τη θέση τους στην ωοτόκα πλάκα: τα ωοκύτταρα που βρίσκονται κοντά στα αιμοφόρα αγγεία τροφοδοτούνται καλύτερα με θρεπτικά συστατικά και φτάνουν σε μεγαλύτερα μεγέθη.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της διαδικασίας ανάπτυξης του σπέρματος - σπερματογένεση - είναι η πολλαπλή μείωση των κυττάρων. Κάθε αρχική σπερματογονία διαιρείται πολλές φορές, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση σπερματογονίας κάτω από μια μεμβράνη, που ονομάζεται κύστη (στάδιο αναπαραγωγής). Η σπερματογονία που σχηματίζεται κατά την τελευταία διαίρεση αυξάνεται ελαφρώς, σημειώνονται μειοτικές μετατροπές στον πυρήνα της και η σπερματογονία μετατρέπεται σε σπερματοκύτταρο πρώτης τάξης (στάδιο ανάπτυξης). Στη συνέχεια συμβαίνουν δύο διαδοχικές διαιρέσεις (στάδιο ωρίμανσης): ένα σπερματοκύτταρο πρώτης τάξης χωρίζεται σε δύο σπερματοκύτταρα δεύτερης τάξης, λόγω της διαίρεσης των οποίων σχηματίζονται δύο σπερματοζωάρια. Στο επόμενο – τελικό – στάδιο σχηματισμού, οι σπερματίδες μετατρέπονται σε σπερματοζωάρια. Έτσι, από κάθε σπερματοκύτταρο σχηματίζονται τέσσερις σπερματίδες με ένα μισό (απλοειδές) σύνολο χρωμοσωμάτων. Το κέλυφος της κύστης σκάει και το σπέρμα γεμίζει το σπερματοφόρο σωληνάριο. Τα ώριμα σπερματοζωάρια εγκαταλείπουν τον όρχι μέσω των σπερματικών αγγείων και μετά βγαίνουν μέσω του πόρου.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ανάπτυξης των όρχεων είναι η έντονη ανομοιομορφία (ασυγχρονία) της ανάπτυξης του οργάνου στο σύνολό του. Αυτή η ανομοιομορφία είναι ιδιαίτερα έντονη σε ψάρια που ωριμάζουν για πρώτη φορά, αλλά επίσης εκφράζεται αρκετά καθαρά σε αναπαραγωγικά, επανώριμα άτομα. Ως αποτέλεσμα, σχεδόν όλα τα αρσενικά γεννούν σε μερίδες και το σπέρμα μπορεί να ληφθεί από αυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η διαδικασία ωρίμανσης των γεννητικών κυττάρων σε διαφορετικά ψάρια ακολουθεί, σε γενικές γραμμές, το ίδιο μοτίβο. Καθώς αναπτύσσονται τα σεξουαλικά κύτταρα μέσα στις ωοθήκες και τους όρχεις, τόσο η εμφάνιση όσο και το μέγεθος των γονάδων αλλάζουν. Αυτό οδήγησε στη δημιουργία μιας αποκαλούμενης κλίμακας ωριμότητας των γονάδων, χρησιμοποιώντας την οποία θα ήταν δυνατός ο προσδιορισμός του βαθμού ωριμότητας των αναπαραγωγικών προϊόντων με βάση τα εξωτερικά σημάδια των γονάδων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό στην επιστημονική και εμπορική έρευνα. Πιο συχνά από άλλες, χρησιμοποιείται μια καθολική κλίμακα 6 σημείων, η οποία βασίζεται σε κοινά χαρακτηριστικά για διαφορετικά είδη ψαριών (Πίνακες 4, 5; Εικ. 25, 26). Έχουν επίσης προταθεί και άλλα λέπια που λαμβάνουν υπόψη τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης ορισμένων ομάδων ψαριών. Έτσι, για τις ωοθήκες του κυπρίνου και της πέρκας, ο V. M. Meyen πρότεινε μια κλίμακα 6 σημείων και για τους όρχεις του S. I. Kulaev - μια κλίμακα 8 σημείων.
Ρύζι. 25. Στάδια (I – VI) ωριμότητας των γονάδων σε θηλυκά οστεώδη ψάρια
Ρύζι. 26. Στάδια ωριμότητας των γονάδων των αρσενικών οστέινων ψαριών (σύμφωνα με τον Sakun, Butskaya, 1968)
:
Α – στάδιο Ι (1 – σπερματογονία, 2 – διαιρετική σπερματογονία, 3 – αιμοφόρο αγγείο με ερυθρά αιμοσφαίρια,
4 – μεμβράνη όρχεων). Β – στάδιο II (1 – σπερματογονία, 2 – διαιρετική σπερματογονία,
3 – αιμοφόρο αγγείο, 4 – μεμβράνη του όρχεως, 5 – κύστη με μικρή σπερματογονία).Β – Στάδιο III (1 – σπερματογονία, 2 – κύστη με σπερματοκύτταρα πρώτης τάξης, 3 – κύστη με διαιρούμενα σπερματοκύτταρα πρώτης τάξης, 4 – κύστη με διαχωριστικά σπερματοκύτταρα δεύτερης τάξης, 5 – κύστη με σπερματοζωάρια, 6 – κύστη με ώριμα σπερματοζωάρια, 7 – ορχική μεμβράνη, 8 – θυλακικό επιθήλιο). Στάδιο D – IV (1 – σπερματογονία, 2 – σπερματοζωάρια, 3 – μεμβράνη των όρχεων, 4 – ωοθυλακικό επιθήλιο). Στάδιο D – VI (1 – σπερματογονία, 2 αιμοφόρα αγγεία, 3 – μεμβράνη όρχεων, 4 – υπολειπόμενο σπέρμα, 5 – θυλακικό επιθήλιο)
Ένα ώριμο σπέρμα είναι ένα κύτταρο με μικρή ποσότητα πλάσματος. Αποτελείται από κεφάλι, μεσαίο τμήμα και ουρά. Το σχήμα του κεφαλιού είναι διαφορετικό: με τη μορφή μπάλας, αυγού, βελανιδιού (στα περισσότερα οστεώδη ψάρια), ραβδιά (σε οξύρρυγχους και μερικά οστεώδη ψάρια), δόρυ (σε πνευμονόψαρα), κύλινδρο (σε καρχαρίες, ψάρια με πτερύγια λοβού). Το κεφάλι στεγάζει τον πυρήνα.
Ένα ακροσωμάτιο βρίσκεται μπροστά από τον πυρήνα σε καρχαρίες, οξύρρυγχους και μερικά άλλα ψάρια. οι τελεόστες δεν έχουν ακροσωμάτια. Το πυρηνικό τμήμα της κεφαλής του σπέρματος αποτελείται κυρίως από δεοξυριβονουκλεοπρωτεΐνη (ουδέτερο άλας του DNA με κύρια πρωτεΐνη - την πρωταμίνη) και μια μικρή ποσότητα RNA. Η συγκέντρωση του DNA στο κεφάλι (πυρήνας) είναι 38,1% (κυπρίνος), 48,4% (σολομός) και αντανακλά την ποσότητα του DNA στο απλοειδές σύνολο των χρωμοσωμάτων. Οι πρωταμίνες αποτελούνται από 6-8 αμινοξέα, μεταξύ των οποίων κυριαρχεί η αργινίνη. Τα μιτοχόνδρια βρίσκονται στο μεσαίο τμήμα του σπέρματος, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην τροφοδοσία του κυττάρου με ενέργεια. Πρωτεΐνες, λεκιθίνη, λίπη και χοληστερόλη εντοπίστηκαν στο τμήμα της ουράς.
Τα σπερματοζωάρια των περισσότερων οστέινων ψαριών έχουν συνολικό μήκος 40-60 μm (κεφαλή 2-3 μm).
· Το σπέρμα που εκκρίνεται από το αρσενικό αποτελείται από σπέρμα βυθισμένο σε σπερματοζωάριο παρόμοιο σε σύσταση με το φυσιολογικό ορό. Τη στιγμή της αποχώρησης από το σώμα, το σπέρμα είναι ακόμα ακίνητο, ο μεταβολισμός τους μειώνεται.
· Σε ένα και αυτό αρσενικό, τα σπερματοζωάρια είναι ποιοτικά διαφορετικά. Πρώτα απ 'όλα, διαφέρουν σε μέγεθος: στο εκσπερμάτισμα, χρησιμοποιώντας φυγοκέντρηση, μπορούν να διακριθούν τρεις ομάδες σπερματοζωαρίων - μικρές (ελαφριές), μεγάλες (βαριές), ενδιάμεσες (μεσαίες).
Διαφέρουν επίσης στις βιολογικές τους ιδιότητες, ιδιαίτερα στη φύση των γαμετών: μεταξύ των μεγάλων σπερματοζωαρίων υπάρχουν μεγάλοι αριθμοί X-gametes, μεταξύ των μικρών σπερματοζωαρίων υπάρχουν Y-gametes. Ως αποτέλεσμα, από ωάρια που γονιμοποιούνται από μεγάλα σπερματοζωάρια γεννιούνται κυρίως θηλυκά και από μικρά σπερματοζωάρια γεννιούνται αρσενικά.
Στη συντριπτική πλειοψηφία των ψαριών, η γονιμοποίηση είναι εξωτερική. Τα χόνδρινα ψάρια, τα οποία χαρακτηρίζονται από εσωτερική σπερματέγχυση και ζωντάνια, έχουν αντίστοιχες αλλαγές στη δομή του αναπαραγωγικού μηχανισμού. Η ανάπτυξη των εμβρύων τους συμβαίνει στο οπίσθιο τμήμα των ωοθηκών, που ονομάζεται μήτρα. Από τα οστεώδη ψάρια, η ζωτικότητα είναι χαρακτηριστική για τη γαμπούσια, το λαβράκι και πολλά ψάρια ενυδρείου. Τα μικρά τους αναπτύσσονται στην ωοθήκη.
Πίνακας 4 Κλίμακα ωριμότητας γονάδων. Θηλυκά ..
Το στάδιο δεν επαναλαμβάνεται (συμβαίνει μια φορά στη ζωή)
Στα ανώριμα ψάρια, αυτό το στάδιο ακολουθεί το στάδιο Ι. στις ωοθήκες των σεξουαλικά ώριμων θηλυκών, το στάδιο ΙΙ εμφανίζεται μετά την εξαφάνιση των σημείων της προηγούμενης ωοτοκίας, δηλαδή μετά το στάδιο VI
|
Οι ωοθήκες έχουν στρογγυλό σχήμα, κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα, καταλαμβάνουν περίπου το 1/3–1/2 του μήκους της σωματικής κοιλότητας. Είναι γεμάτα με μικρά αδιαφανή κιτρινωπά ή υπόλευκα αυγά, καθαρά ορατά με γυμνό μάτι. Όταν κόβεται η ωοθήκη, τα ωάρια κρατούνται σε σβώλους. οι πλάκες ωοτοκίας είναι ακόμα ορατές. Μεγάλα διακλαδισμένα αιμοφόρα αγγεία τρέχουν κατά μήκος των τοιχωμάτων της ωοθήκης |
Τα ωοκύτταρα βρίσκονται πιο πυκνά λόγω της αύξησης του μεγέθους τους. Βρίσκονται στην αρχή μιας περιόδου μεγάλης (τροφοπλασματικής) ανάπτυξης: ο κύριος όγκος των ωοκυττάρων διέρχεται από τις φάσεις κενοτοπιοποίησης του κυτταροπλάσματος και την έναρξη του σχηματισμού κρόκου. Υπάρχουν νεότερες γενιές. Σε θηλυκά που έχουν ήδη γεννήσει, μπορεί να εμφανιστούν απορροφήσιμα αυγά που δεν έχουν γεννηθεί. |
|
|
Οι ωοθήκες είναι πολύ διευρυμένες σε όγκο και καταλαμβάνουν περισσότερο από το μισό - μερικές φορές έως και τα 2/3 της σωματικής κοιλότητας. Έχουν ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, σφιχτά συσκευασμένα με αδιαφανή αυγά. Τα τοιχώματα της ωοθήκης είναι διαφανή. Όταν κόβονται, πέφτουν μεμονωμένα αυγά. Οι πλάκες ωοτοκίας δεν διακρίνονται. Μακροσκοπικά, είναι εύκολο να παρατηρήσετε τη μετάβαση των ωοκυττάρων της παλαιότερης γενιάς στην επόμενη φάση: στην ωοθήκη κοντά στην ωριμότητα, μεμονωμένα μεγαλύτερα και πιο διαφανή ωάρια εμφανίζονται ανάμεσα στα κίτρινα θολά ωάρια. Ο αριθμός τέτοιων αυγών αυξάνεται. |
Τα ωοκύτταρα της παλαιότερης γενιάς βρίσκονται στο τέλος της περιόδου της τροφοπλασματικής ανάπτυξης, δηλαδή στη φάση της πλήρωσης με κρόκο. Υπάρχουν ωάρια νεότερων γενεών. Μερικές φορές υπάρχουν υπολείμματα εκφυλισμένων ώριμων αυγών (σε ώριμα ψάρια) |
|
|
Οι ωοθήκες φτάνουν στο μέγιστο μέγεθός τους· γεμίζουν με ωάρια, τα οποία ρέουν έξω όταν χτυπιέται απαλά η κοιλιά (και μετά από ενέσεις στην υπόφυση, ακόμη και χωρίς πίεση). Τα ωάρια με ωορρηξία είναι διαφανή και σφαιρικά |
Τα ωοκύτταρα της παλαιότερης γενιάς έχουν φτάσει στο οριστικό τους μέγεθος. Οι συστάδες του κρόκου συγχωνεύονται (στα περισσότερα είδη). Ο πυρήνας δεν διακρίνεται. Τα ωοκύτταρα αναδύονται από τα ωοθυλάκια. Υπάρχουν ωάρια νεότερων γενεών |
|
|
Εκχύλιση, ωοθήκη μετά την ωοτοκία. Τα τοιχώματα της ωοθήκης καταρρέουν, γίνονται πλαδαρά, αδιαφανή, διπλωμένα και κοκκινωπό-μπλε χρώμα. Η άδεια ωοθήκη μειώνεται πολύ σε όγκο |
Κενά ωοθυλάκια, εκφυλισμένα ώριμα ωάρια που παραμένουν αγέννητα, ωοκύτταρα της νέας γενιάς |
Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η φλεγμονή υποχωρεί, η ωοθήκη σταδιακά φωτίζεται, γίνεται ανοιχτό ροζ και εισέρχεται στο στάδιο II.
Πίνακας 5 Κλίμακα ωριμότητας γονάδων. Αρσενικά .
Το στάδιο δεν επαναλαμβάνεται
|
Οι όρχεις αντιπροσωπεύονται από λεπτές λευκές ή ελαφρώς ροζ κλωστές. Τα αιμοφόρα αγγεία στην επιφάνειά τους δεν είναι ορατά |
Μαζί με τη σπερματογονία, εντοπίζονται σπερματοκύτταρα πρώτης τάξης |
|
|
Οι όρχεις είναι πεπλατυσμένοι παντού, στενοί στο τερματικό τμήμα, πυκνοί, ελαστικοί, υπόλευκοι ή ροζ χρώματος από πολλά μικρά αιμοφόρα αγγεία. Σε μια διατομή, ο όρχις φαίνεται οξεία, οι άκρες του δεν συγχωνεύονται. το γάλα δεν απελευθερώνεται |
Η μικροσκοπική εικόνα είναι πολύ ετερόκλητη. Στους όρχεις, για παράδειγμα, κυπρινοειδούς τύπου, μαζί με αμπούλες γεμάτες με σπερματοκύτταρα πρώτης και δεύτερης τάξης και σπερματίδες, υπάρχουν αμπούλες που περιέχουν σπερματοζωάρια. Υπάρχουν επίσης σπερματοζωάρια - στην περιφέρεια. |
|
|
Οι όρχεις είναι μεγάλοι, γαλακτώδες, λιγότερο ελαστικοί. Όταν πιέζετε την κοιλιά, απελευθερώνονται μικρές σταγόνες γάλακτος. Όταν κόβονται οι όρχεις, οι άκρες λιώνουν μακριά από το απελευθερωμένο σπέρμα. |
Ο αριθμός των αμπούλων με σχηματισμένο σπέρμα αυξάνεται απότομα. Άλλες αμπούλες περιέχουν σπερματίδες, δηλαδή, ο ασυγχρονισμός συνεχίζεται στην ανάπτυξη των κυττάρων που προετοιμάζονται για ωοτοκία. |
|
|
Κατάσταση ωοτοκίας; Το σπέρμα απελευθερώνεται άφθονο με το παραμικρό χάιδεμα της κοιλιάς ή ακόμα και χωρίς άγγιγμα.Οι όρχεις είναι οι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, είναι ελαστικοί, γαλακτώδες λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες. |
Οι αμπούλες των όρχεων στο περιφερειακό και κεντρικό τμήμα είναι γεμάτες με σπερματοζωάρια που βρίσκονται στην περιφέρεια σαν σε κύματα |
|
|
Εκροή, κατάσταση μετά την ωοτοκία. Οι όρχεις, απαλλαγμένοι από το σπέρμα, είναι μικροί, μαλακοί, ροζ με καφέ απόχρωση και έντονα γωνιώδεις σε τομή |
Τα τοιχώματα των σπερματοφόρων σωληναρίων καταρρέουν και παχύνονται. Οι αυλοί των σωληναρίων είναι στενοί και σε αυτούς εντοπίζονται μεμονωμένα μη σαρωμένα σπερματοζωάρια. Τα σπερματογονίδια βρίσκονται στις περιοχές του τοίχου |
Σε ψάρια που αναπαριστούν επανειλημμένα, ο σίδηρος περνά στη συνέχεια στο στάδιο II