Paglalarawan
Ang sea cucumber (mula sa Latin na Holothuroidea) ay isang invertebrate na hayop ng uri ng echinoderm, na katulad ng hitsura sa isang higanteng mabalahibong uod, na tinatawag ding sea pod o sea cucumber. Ang mga sea cucumber ay naninirahan sa baybaying tubig ng East China, Yellow, at Sea of Japan, sa baybayin ng Pasipiko ng Japan, malapit sa katimugang baybayin ng Sakhalin at Kunashir. Sa Russia, ang isang napakalaking konsentrasyon ng mga sea cucumber ay matatagpuan malapit sa Vladivostok sa Peter the Great Bay, na may maraming mga bay at maliliit na isla. Ang tubig sa bay ay umiinit hanggang sa 26C sa tag-araw, ang mga mikroskopikong algae ay nabubuo sa loob nito, na pagkatapos ay namamatay, nahuhulog sa ilalim at nagiging pagkain ng mga sea cucumber. Ang sea cucumber ay may parang uod na katawan, sa isang dulo nito ay may bibig na may corolla na 18-20 galamay na idinisenyo para kumuha ng pagkain. Ito ay may nababanat, siksik na balat na may maraming calcareous formations - spicules, katulad ng mga butas-butas na turrets at mga disk. Sa likod ng sea cucumber ay may mga spines na nagtatapos sa light spines, na madaling matusok (kaya ang pangalan - echinoderms). Iba-iba ang kulay, mula sa madilaw-dilaw, maitim na berde hanggang sa maitim na kayumanggi o itim. Ang bahagi ng ventral ay mas magaan, kung minsan ay matatagpuan ang mga asul na sea cucumber o mga sari-saring kulay na may kulay na marmol. Napansin na ang mga sea cucumber ng brown shade ay nabubuhay sa mga bato at bato, at ang mga maberde ay nabubuhay sa maputik na lupa. Ang hayop ay umabot sa haba na 40 cm at isang lapad na hanggang 9 cm, ang timbang ay halos 1.5 kg, at ang pag-asa sa buhay ay 8-10 taon.
Ang mga sea cucumber ay matatagpuan sa lalim na hanggang 150 m, bagaman karamihan sa kanila ay nakatira malapit sa baybayin sa lalim na wala pang 20 m. Mas gusto nila ang mga bay na protektado mula sa mga bagyo, na may mga mabatong outcrop at putik na patag. Ito ay matatagpuan sa kasukalan ng algae, sea grasses at mussel settlements. Pinapakain nito ang mga patay na selula ng plankton, mga particle ng algae na may mga mikroorganismo na nabubuhay sa kanila. Kasabay nito, ito mismo ay pagkain para sa malalaking starfish (Amur at Eusteria). Isa itong eksklusibong nasa ilalim na tirahan, laging nakaupo, gumagapang na hayop, napakasensitibo sa pagbaba ng kaasinan ng tubig. Namamatay ito sa sariwang tubig. Ito ay gumagalaw tulad ng isang uod: una ay hinila nito ang mga hulihan nitong binti at idinikit sa lupa, pagkatapos ay itinaas nito ang gitna at harap na mga binti mula sa ibabaw at itinapon ang mga ito pasulong. Ang sea cucumber ay may isang kawili-wiling tampok: kapag pinutol sa tatlong bahagi at itinapon sa tubig, ibinabalik nito ang mga nawawalang bahagi ng katawan. Ang resulta ay tatlong bagong buhay na hayop. Ang mga indibidwal ay umabot sa sekswal na kapanahunan ng limang taon. Ang pangingitlog ay nangyayari sa Hulyo-Agosto sa temperatura ng tubig na hindi bababa sa 21C. Ang isang babae ay may kakayahang mangitlog ng humigit-kumulang 77 milyong mga itlog, pagkatapos nito, pagod at payat, nagtatago siya sa isang kanlungan at nakahiga doon hanggang sa kalagitnaan ng taglagas.
Ang mga sea cucumber ay pangunahing kinakain sa Japan at China. Ang taunang produksyon sa Karagatang Pasipiko ay hanggang sa 10 libong sentimo. Ang mga hayop ay hinuhuli gamit ang mga dredge, mga espesyal na trawl, mga lambat, at mga diver na partikular na sumisid para sa kanila. Ang makapal ngunit medyo malambot na mga dingding ng kapsula ng itlog ng dagat ay kinakain. Ang kanilang karne ay mababa sa taba at kinakain sariwa, inasnan at tuyo. Maaari mong nilaga ang sea cucumber na may mga sibuyas sa masarap at mabilis na paraan sa pamamagitan ng pagpapakulo muna nito nang salit-salit sa sariwa at inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto bawat isa. Ginagamit para sa pagluluto ng sopas ng repolyo, hodgepodge, at mga salad.
Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng sea cucumber
Ang karne ng sea cucumber ay naglalaman ng mga protina at taba, bitamina B12, riboflavin, thiamine, at mayaman din sa mga microelement: posporus, kaltsyum, magnesiyo, bakal, tanso, yodo, mangganeso. Ang taba ng mga echinoderms na ito ay mayaman sa unsaturated fatty acids at phosphatides. Kung ikukumpara sa karne ng oysters at mussels, ang sea cucumber meat ay naglalaman ng mas kaunting protina, ngunit mas maraming mineral compounds. Kaya, ang sea cucumber ay naglalaman ng isang libong beses na mas maraming tanso at bakal na compound kumpara sa isda, at isang daang beses na mas maraming yodo compound kumpara sa anumang iba pang buhay sa dagat. Sa mga bansa sa Malayong Silangan, ang hayop na ito ay tinatawag na "sea ginseng", na inirerekomenda para sa mga taong mahina at sobra sa trabaho.
Ang unang siyentipikong paglalarawan ng mga nakapagpapagaling na katangian ng sea cucumber ay lumitaw sa sikat na aklat na "U-tzu-tsu" noong ika-16 na siglo, na pinag-uusapan ang epekto nito sa pagpapagaling para sa maraming malubhang karamdaman. Ginamit ng mga emperador ng Tsina ang sea cucumber infusion bilang isang pampabata na elixir na nagpapahaba ng buhay at maaaring magpataas ng kanilang oras sa trono.
Kinumpirma ng mga modernong siyentipiko ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sea cucumber dahil sa mga biologically active substance na nilalaman nito, na may rejuvenating at healing effect sa mga tao. Ang pagkain ng karne ng nilalang sa dagat na ito ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell at mabilis na pag-renew ng mga tisyu ng katawan. Ngayon, ang mga parmasya ay nagbebenta ng mga sea cucumber extract - mga tincture ng alkohol at natural na pulot, na itinuturing na biologically active food additives. Inirerekomenda ang mga ito para sa paggamit ng mga matatandang tao upang palakasin ang kanilang kaligtasan sa sakit, gayundin ng mga taong may mga sakit sa puso, thyroid gland, utak, bituka, respiratory at skeletal system. Ang mga katangian ng antioxidant ng sea cucumber extract ay pumipigil sa paglaki ng mga malignant na tumor.
Contraindications
Indibidwal na hindi pagpaparaan sa pagkaing-dagat. Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng iodine sa sea cucumber meat, ang mga taong may hyperthyroidism ay dapat na maging maingat sa pagkonsumo nito.
Ang Trepang ay isang marine invertebrate na hayop na kabilang sa phylum echinoderm. Ang mga sea cucumber, sea cucumber o sea capsule ay tinatawag na mollusks, ang katawan nito ay may posibilidad na lumiit nang malakas sa pinakamaliit na pagpindot, na nagiging katulad ng isang pipino o isang lumang kapsula.
Ngayon ay mayroong 1,150 species, na naiiba sa kanilang istraktura, hugis ng galamay, kulay at hitsura. Ang pinakamalapit na kamag-anak ay mga starfish at urchin. Sa Russia mahahanap mo humigit-kumulang isang daang species ng mga hayop na ito, ang pinakasikat sa mga ito ay pipino (Japanese sea cucumber) at Far Eastern sea cucumber: ang malusog at masasarap na pagkain ay inihanda mula sa kanila. Ang sea cucumber ay umabot sa sukat na hanggang kalahating metro, at ang pinakamalaking timbang nito na kilala hanggang ngayon ay 1500 gramo!
Trepang: paglalarawan
Kadalasan, ang mga hayop na tulad ng uod ay matatagpuan sa mga reservoir ng Japanese at Yellow Seas, kung saan sila nakatira sa medyo malalim na kalaliman (mga 100 m o higit pa). Sa hitsura, ang mollusk ay kahawig ng isang pipino (kaya ang pangalan): mayroon ito pahabang hugis-itlog na katawan, makapal na balat kung saan makikita ang mahabang paglaki na katulad ng mga tinik. Ang Trepang ay may isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling at kinakain sa mahabang panahon.
Hitsura ng holothuria
Ang Holothuria ay isang natatanging naninirahan sa mundo sa ilalim ng dagat, na kahawig ng isang malaking uod at isang malaking uod. Ang malambot na katawan ng isang mollusk ay maaaring maging ganap na makinis o magaspang (depende sa iba't) at natatakpan ng maikli o mahabang paglaki. Kulay - pula, kulay abo, berde, kayumanggi o itim.
Iba-iba rin ang laki ng mga sea cucumber. Ang mga hayop ay maaaring napakaliit (mula sa 0.5 cm) o hindi kapani-paniwalang malaki (hanggang limang metro!), kaya naman nakakaakit sila ng interes mula sa mga mangangaso sa dagat.
Ang bibig ng sea cucumber ay halos walang anumang kagamitan para sa paggiling at pagnguya ng pagkain. Ito ay matatagpuan alinman sa harap na dulo ng katawan, o bahagyang lumipat patungo sa tiyan. Ang ilang anyo ng marine inhabitant na ito, na may kakayahang kumapit sa mga bato o bumulong sa putik, ay may vault, hugis-plasko o spherical na hugis. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang anus at bibig ng sea cucumber ay bahagyang inilipat sa likod.
Lahat ng sea cucumber may katangiang galamay matatagpuan sa paligid ng bibig. Ang mga prosesong ito ay binagong ambulacral legs. Ang iba't ibang mga kinatawan ng mga order ng sea cucumber ay may iba't ibang mga istraktura ng galamay, at ang kanilang bilang ay mula 8 hanggang 30 piraso. Ang mga galamay ay maikli, hugis ng kalasag, pangunahing inilaan para sa pagkolekta ng masustansyang materyal mula sa ibabaw ng lupa, at tulad ng puno na may sanga, na sumasaklaw sa isang medyo malaking lugar ng tubig kapag nanghuhuli ng biktima.
Ngunit, sa kabila ng katotohanan na ang holothuria ay may hindi pangkaraniwang hugis, halos palaging posible na makilala sa pagitan ng ventral at dorsal na gilid, ngunit sa istraktura nito ang tiyan ng sea cucumber ay hindi morphologically tumutugma sa iba pang mga hayop. Dahil ang mga hayop na tulad ng uod ay palaging gumagapang sa kanilang mga gilid, ang mga pangalan na "dorsal" at "ventral" na mga gilid ay hindi lubos na tumutugma sa pangkalahatang tinatanggap na mga konsepto.
Karamihan sa mga anyo ng sea pods ay walang malinaw na paghihiwalay ng mga hangganan sa pagitan ng ulo at katawan Gayunpaman, sa ilang mga species posible pa ring makilala ang ilang paghihiwalay ng katawan mula sa dulo ng ulo. Ang mga sea cucumber ay napakabagal at lumilipat sa iba't ibang lugar, dahan-dahang umuunat at kumukunot. Gayunpaman, ang kanilang karaniwang estado ay gumugol ng tahimik na oras na nakahiga sa kanilang tabi, na ginagawang mas madali silang mahuli.
Komposisyon at mga katangian
Ang mga sea cucumber ay maaaring ligtas na tawaging isang produktong pandiyeta, dahil mayroon silang napakababang nilalaman ng calorie (33 Kcal lamang bawat 100 g). Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng shellfish ay tinutukoy ng kanilang komposisyon. Sa mga sea cucumber naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
Ang Holothuria ay isang natatanging natural na sangkap, ang paggamit nito ay nagbibigay-daan para sa mabilis na paggaling pagkatapos ng operasyon o sakit. Ang Eastern medicine ay gumagamit ng sterile sea cucumber meat upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic, pagpapababa ng presyon ng dugo, pagpapasigla sa aktibidad ng puso, pagpapabilis ng pagbabagong-buhay ng tissue at kahit na pag-alis ng bradycardia at tachycardia.
Kaya, ang mga sea cucumber ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao at kung isasama mo ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na pagkain, maiiwasan mo ang maraming sakit. Ang Holothuria ay mayroon ding nakapagpapagaling na epekto sa mga kasukasuan, kaya naman malawak itong ginagamit sa paggamot ng arthritis. Ang mga elementong nakapaloob sa sea cucumber meat ay makakatulong na mabawasan ang paninigas ng kasukasuan at mapawi din ang pananakit.
Hindi lamang ang sariwang sea cucumber na karne ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin katas ng sea cucumber. Ayon sa mga doktor ng Tsino, ang katas ng mollusk na ito, na nakuha ayon sa isang natatanging recipe, ay nagpapahaba ng buhay, nagpapabuti sa paggana ng mga nervous at cardiovascular system, at tumutulong din na mababad ang katawan ng isang kumplikadong mga kinakailangang elemento at palakasin ang immune system. Ang paggamit ng hood ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa mga malalang sakit at mga pensiyonado.
Kaya, ang karne ng sea cucumber ay isang natatanging hilaw na materyal para sa paggawa ng mga gamot at panggamot na extract.
Bilang karagdagan, malawak na ginagamit ang sea cucumber sa pagluluto. Ito ay kinakain ng de-latang, nilaga o pinirito, at ang mga masasarap na salad ay inihanda din.
Gayunpaman, mayroon ding contraindications sa paggamit ng mga gamot batay sa sea cucumber, pati na rin ang karne nito:
- Hyperfunction ng thyroid gland. Ang pagkain ng sea cucumber ay maaaring magpalala ng sakit;
- hypertension. Ang produkto ay nakakatulong upang makabuluhang bawasan ang presyon ng dugo;
- pagbubuntis at paggagatas;
- edad hanggang 15 taon;
- indibidwal na hindi pagpaparaan.
Paano magluto?
Ang paghahanda ng sea cucumber para sa pagkonsumo ay hindi mahirap sa lahat. Gayunpaman, ang produkto ay dapat munang ihanda. Upang simulan ang ang pinatuyong shellfish ay dapat hugasan ng maigi hanggang sa tuluyang mawala ang itim na pulbos. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng tubig upang magbabad saglit. Ang tubig ay dapat na palitan ng pana-panahon. Pagkatapos ng mga hakbang na ito, pakuluan ang sea cucumber sa malinis na tubig hanggang lumambot (hindi bababa sa tatlong oras).
Mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan batay sa sea cucumber. Maaari itong maging solyanka, sopas, pilaf, salad, pati na rin ang lahat ng uri ng meryenda. Ang sea cucumber ay maaari ding gamitin bilang pagpuno ng mga cutlet. Ang mga pagkaing naglalaman ng shellfish na ito ay maaaring ihain kasama ng iba't ibang mga sarsa (lalo na ang mga maanghang).
Sea cucumber na may pulot ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa mga gourmets hindi lamang para sa natatanging lasa nito, kundi pati na rin para sa mga napaka-kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga shellfish na masyadong tuyo ay dapat ibabad ng ilang araw hanggang sa ang produkto ay hindi na amoy yodo at ang tubig pagkatapos ng paghuhugas ay maging ganap na malinaw.
Pag-iimbak ng mga sea cucumber
Ang pinatuyong produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar, malayo sa sikat ng araw. Ang luto na o sariwang sea cucumber ay maaaring i-freeze kung kinakailangan. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-imbak ng sea cucumber sa freezer nang masyadong mahaba (higit sa dalawang buwan), kung hindi, mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga Hapon ay gumagamit ng mga sea cucumber na hilaw. Para dito alisin ang mga lamang-loob ng hayop, hiwain ito ng maliliit at timplahan ng suka o toyo. Ang mga residente ng Pacific Islands at Japan ay gumagamit din ng sea cucumber gonad at bituka para sa pagluluto. Ang mga produktong ito ay mas mahalaga kaysa sa balat-muscular sac ng sea cucumber.
Ang de-latang sea cucumber ay may malaking demand sa buong mundo, salamat sa kung saan ang ilang mga modernong pabrika at kumpanya sa mga bansang European ay naglagay ng produksyon ng mga de-latang sea cucumber na mga produkto ng karne sa stream. Sa kasalukuyan, hindi lamang ang pangangaso para sa sea cucumber ay malawakang ginagawa, kundi pati na rin artipisyal na pag-aanak, kabilang dito sa Russia (Far East).
Kaya, ang tila hindi magandang tingnan at sa ilang mga lawak kahit na ang kasuklam-suklam na hayop sa dagat ay hindi lamang makapagliligtas sa iyo mula sa maraming mga karamdaman, ngunit nagbibigay din sa iyo ng isang malusog at kasiya-siyang hapunan.
sea cucumber sea cucumber
Ang mga Holothurian ay naiiba sa iba pang mga echinoderms sa kanilang pahaba, parang bulate, mas madalas na spherical na hugis, ang kawalan ng nakausli na mga spine at ang pagbawas ng dermal skeleton sa maliit na calcareous na "mga buto" na matatagpuan sa dingding ng katawan. Ang five-ray symmetry ng katawan sa mga holothurian ay natatakpan ng bilateral arrangement ng maraming organo.
Ang katawan ng mga sea cucumber ay parang balat sa pagpindot, kadalasang magaspang at kulubot. Ang pader ng katawan ay makapal at nababanat, na may mahusay na binuo na mga bundle ng kalamnan. Ang mga longitudinal na kalamnan (5 ribbons) ay nakakabit sa calcareous ring sa paligid ng esophagus. Sa isang dulo ng katawan ay may bibig, sa kabilang dulo ay may anus. Ang bibig ay napapaligiran ng isang talutot na may 10-30 galamay, na nagsisilbing kumukuha ng pagkain, at humahantong sa isang spirally twisted na bituka. Para sa paghinga, ginagamit ang ambulacral system at ang tinatawag na water lungs - mga branched sac na bumubukas sa cloaca sa harap ng anus.
Hindi tulad ng iba pang mga echinoderms, ang mga holothurian ay nakahiga "sa kanilang tagiliran" sa ibaba, na ang gilid ay may tatlong hanay ng ambulacral legs (trivium) bilang ventral, at ang gilid na may dalawang hanay ng ambulacral legs (bivium) ay dorsal. Sa deep-sea holothurian, ang mga ambulacral na binti ay maaaring lubos na pahabain at gamitin bilang mga stilts. Ang ilang mga species ay gumagalaw dahil sa peristaltic contraction ng mga kalamnan ng dingding ng katawan, na itinutulak mula sa lupa na may nakausli na mga buto ng calcareous.
Karamihan sa mga sea cucumber ay itim, kayumanggi o berde ang kulay. Ang haba ng katawan ay nag-iiba mula sa 3 cm hanggang 1-2 metro, bagaman ang isang species (Synapta maculata) ay umabot sa 5 m.
Pamumuhay at nutrisyon
Ang mga Holothurian ay mga laging nakaupo o gumagapang na mga hayop na matatagpuan sa halos anumang bahagi ng karagatan - mula sa baybayin hanggang sa malalim na dagat; pinaka-sagana sa mga tropikal na kapaligiran ng coral reef. Karamihan sa mga species ay nasa ilalim na tirahan, ngunit mayroon ding mga pelagic. Karaniwan silang nakahiga "sa kanilang tagiliran", itinaas ang harap, oral na dulo. Ang mga Holothurian ay kumakain ng plankton at mga organikong debris na nakuha mula sa ilalim na silt at buhangin, na dumaraan sa digestive canal. Sinasala ng ibang mga species ang pagkain mula sa ilalim ng tubig na may mga galamay na natatakpan ng malagkit na uhog.
Sa kaso ng matinding pangangati, ang likod na bahagi ng bituka ay itinatapon sa pamamagitan ng anus kasama ang mga baga ng tubig, na tinatakot o nakakagambala sa mga umaatake; Ang mga nawawalang organo ay mabilis na naibalik. Sa ilang mga species, ang mga tubule ng Cuvier na naglalaman ng mga lason ay inilabas din. Ang mga sea cucumber ay hinahabol ng mga sea star, gastropod, isda at crustacean. Ang mga isda na tinatawag na Fierasfers ay naninirahan sa aquatic lungs ng ilang species; minsan pea crab (Pinnotheres).
Kahalagahan ng ekonomiya
Ilang uri holothurian(Kabuuan humigit-kumulang 30 species), lalo na mula sa panganganak Stychopus At Cucumaria, ay kinakain sa ilalim ng pangalan " mga sea cucumber».
Ang mga pangunahing pangisdaan ng sea cucumber ay puro sa baybayin ng Japan at China, sa tubig ng Malay Archipelago, sa labas ng mga isla ng tropikal na Karagatang Pasipiko, at malapit sa Philippine Islands. Ang hindi gaanong makabuluhang pangingisda para sa mga sea cucumber ay isinasagawa sa Indian Ocean, sa Red Sea, sa baybayin ng America, Africa, Australia at Italy. Sa Far Eastern seas, 2 uri ng nakakain na sea cucumber ang nahuhuli ( Stichopus japonicus At Cucumaria japonica), na ginagamit sa paghahanda ng mga de-latang at pinatuyong pagkain. Ang musculocutaneous sac ng mga sea cucumber, na dati ay sumailalim sa pangmatagalang pagproseso sa pamamagitan ng pagpapakulo, pagpapatuyo, at sa ilang mga bansa, ang paninigarilyo, ay kadalasang ginagamit bilang pagkain. Ang mga sabaw at nilaga ay inihanda mula sa naturang mga semi-tapos na produkto. Sa Italya, kumakain ang mga mangingisda ng piniritong mga sea cucumber nang hindi isinasailalim ang mga ito sa kumplikadong pre-processing. Sa kanilang hilaw na anyo, ang nakakain na mga sea cucumber ay ginagamit bilang pagkain sa Japan, kung saan, pagkatapos alisin ang mga lamang-loob, sila ay hinihiwa at tinimplahan ng toyo at suka. Bilang karagdagan sa skin-muscle sac, ginagamit ng mga residente ng Japan at ng Pacific Islands para sa pagkain ang mga bituka at gonad ng nakakain na mga sea cucumber, na mas mahalaga. Ang ilang mga modernong kumpanya sa Europa ay gumagawa ng iba't ibang mga de-latang pagkain mula sa mga sea cucumber, na napakalaki ng pangangailangan. Pandaigdigang pangisdaan Stichopus japonicus noong 1981 ay umabot sa 8098 milyong tonelada. Bilang karagdagan sa pangingisda, ang pagsasaka ng sea cucumber ay ginagawa din, lalo na sa Russia sa Malayong Silangan. Ang sea cucumber ay may kakaibang hugis at umabot sa haba na 30-40 cm.Ang likod ng sea cucumber ay natatakpan ng limang hilera ng malambot na galamay, at ang tiyan ay may maraming binti na may mga sucker. Ang kulay ng sea cucumber ay light brown o grayish.
Ang mga lason na ginawa ng mga sea cucumber ay may interes sa parmasyutiko. Ang mga mangingisda sa Pacific Islands ay gumagamit ng mga lason na Cuvier's tubules ng ilang species kapag nangingisda.
Sa gamot na Tsino, na kilala sa di-maliit na diskarte nito sa pagpapagaling, ang mga sea cucumber ay ginamit nang higit sa isang milenyo. Kasama sa kakaibang komposisyon ng karne nito ang mga sangkap na gumagawa ng sea cucumber na isang mahusay na adaptogen. Kung walang mga pang-agham na buzzword, ang mga katangian ng karne ng sea cucumber ay naglalaman ng maraming mga sangkap na maaaring magpapataas ng hindi tiyak na pagtutol ng katawan sa isang medyo malawak na hanay ng mga nakakapinsalang epekto ng pisikal, kemikal at biyolohikal na kalikasan. Ito ang dahilan kung bakit tinawag ng mga naninirahan sa Gitnang Kaharian ang sea cucumber na "sea ginseng".
Ang average na bigat ng sea cucumber ay mga 135 g, ngunit maaaring mula 50 hanggang 300 g depende sa lugar at oras ng paghuli.
Ang karne ng sea cucumber ay lubos na pinahahalagahan ng mga Chinese, Koreans, Japanese, Indians, Malays at Filipinos. Ginagamit ito sa tuyo na anyo. Ang karne ng sea cucumber ay may mataas na nutritional value, naglalaman ito ng 34-40% na protina, 2-4% na taba, 2.5-3% na carbohydrates.
Ang skin-muscular sac ng mga sea cucumber ay kadalasang ginagamit bilang pagkain, at bago ang pagkonsumo ito ay sumasailalim sa pangmatagalang pagproseso sa pamamagitan ng pagkulo, pagpapatuyo, at sa ilang mga bansa kahit na ang paninigarilyo. Ang mga nagresultang semi-tapos na mga produkto ay ginagamit sa paghahanda ng mga broths at stews.
Sa lutuing Tsino, ang mga sea cucumber ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mainit na pagkain at side dish para sa mga sabaw.
Ang mga mangingisdang Italyano ay kumakain ng piniritong mga sea cucumber nang hindi isinasailalim ang mga ito sa kumplikadong paunang pagproseso. Sa Japan, ang nakakain na mga sea cucumber ay kinakain hilaw, pagkatapos alisin ang mga lamang-loob, at tinimplahan ng toyo at suka. Bilang karagdagan sa skin-muscle sac, ginagamit ng mga residente ng Japan at ng Pacific Islands para sa pagkain ang mga bituka at gonad ng nakakain na mga sea cucumber, na mas mahalaga. Ang ilang mga modernong kumpanya sa Europa ay gumagawa ng iba't ibang mga de-latang pagkain mula sa mga sea cucumber, na napakalaki ng pangangailangan.
TREPANG FAR EASTERN
(Stichopus japonicus)
Dapat pansinin na ang Far Eastern sea cucumber ay may mataas na pagkamayabong: hanggang sa 77 milyong mga itlog ang maaaring bumuo sa mga gonad ng isang indibidwal. Ang Far Eastern sea cucumber ay dioecious, ngunit ang mga babae at lalaki ay ganap na hindi nakikilala sa hitsura. Sa panahon ng pangingitlog, sila ay bumubuo ng mga pares at malamang na gumapang papunta sa ilang mga bagay na tumataas sa ibabaw ng lupa - mga bato, mga bato, kumpol ng mga tahong o talaba, mga rhizome ng algae. Ang mga pares ay lumalapit sa isa't isa, at pagkatapos ang bawat holothurian ay mahigpit na nakakabit sa substrate ng mga ambulacral na binti ng likurang dulo ng katawan, at itinaas ang nauuna na dulo pataas - bilang isang resulta, ang mga hayop ay kumuha ng isang katangian na hugis-S na pose. Sa ganitong posisyon, ang mga sea cucumber ay masiglang umindayog mula sa gilid hanggang sa gilid, kung minsan ay humahawak sa kanilang mga galamay sa bibig, at sa wakas ay nagsisimulang magwalis ng mga produktong sekswal sa tubig. Ang timing ng simula ng pangingitlog at ang tagal nito ay hindi pareho sa iba't ibang bahagi ng hanay. Kaya, sa Peter the Great Bay, ang pangingitlog ay nagsisimula sa Hulyo at nagpapatuloy hanggang Agosto, sa Yellow Sea - noong Hunyo, at sa mas maraming katimugang lugar sa baybayin ng Japan - noong Abril - Hunyo o Marso - Abril. Ang mga matatanda at mas malalaking indibidwal ay nagsisimulang magparami nang medyo mas maaga kaysa sa mga mas bata. Ang pangingitlog ay nangyayari sa maliliit na bahagi sa loob ng isa hanggang tatlong araw. Kaagad pagkatapos nito, ang mga sea cucumber ay nagtatago sa isang silungan, huminto sa pagkain at pumunta sa "hibernation." Hindi ito totoong hibernation, ngunit sa halip ay isang estado ng nabawasang aktibidad kapag huminto sa pagpapakain ang mga hayop. Ang estado ng torpor sa Far Eastern sea cucumber ay tumatagal ng humigit-kumulang isang buwan, pagkatapos nito ay gumapang palabas ang mga holothurian na lubhang mahina sa kanilang mga kanlungan at nagsimulang kumain ng masinsinan. Pagkatapos ng tatlong linggo ng planktonic life, ang larvae, sa stage ng pentactula na may limang maliliit na tentacle rudiment sa paligid ng bibig, ay tumira sa thalli ng ahnfeltia o rhizoids ng iba pang algae, sa mga tangkay ng sea grass at nagiging mga batang holothurian (prito). Ang prito ay may maliit na bilang ng mga binti sa ventral surface at ilang mga outgrowth sa likod. Habang lumalaki ang mga hayop, tumataas ang bilang ng kanilang mga binti, at ang katawan ay nagkakaroon ng hugis na katangian ng mga hayop na nasa hustong gulang. Ang paglaki at pagpapakain ng mga sea cucumber ay nagpapatuloy sa buong taglamig, at sa pagtatapos ng unang taon ng buhay ay umabot sila sa haba ng 4 o 5 cm, at sa pagtatapos ng ikalawang taon - 15 cm, at hindi na sila maaaring nakikilala sa mga matatanda. Ang Far Eastern sea cucumber ay nabubuhay nang mga 10 taon, nagsisimulang magparami sa edad na tatlong taon o bahagyang mas bago, at gumugugol ng taglamig at tag-araw sa parehong mga lugar.
Ang pangunahing paraan ng paghuli ng Far Eastern sea cucumber sa ating mga katubigan ay ang diving fishing mula sa mga espesyal na gamit na diving motorboat. Ang bawat maninisid ay gumagana nang hindi hihigit sa 2 oras at nangongolekta ng mga sea cucumber gamit ang isang matalim na bogorka sa isang lambat (pitomza) na nasuspinde sa kanyang sinturon. Ang bawat alagang hayop ay naglalaman ng humigit-kumulang 100 kg, at ang pang-araw-araw na catch rate ay 2.42 quintals bawat motorsiklo. Ang mga panahon ng pangingisda para sa Far Eastern sea cucumber sa Peter the Great Bay ay itinakda mula Abril 15 hanggang Hulyo 15 at mula Setyembre 15 hanggang Oktubre 1, na dahil sa mga kakaibang uri ng buhay ng species na ito. Ang mga nahuling sea cucumber ay napapailalim sa napakatagal na pagproseso (paglilinis, pagpapakulo, pagpapatuyo, atbp.), na tumatagal ng 2-3 linggo. Pagkatapos lamang nito ay isang produkto na angkop para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon na nakuha. Ang iba't ibang pagkain ay inihanda mula sa pinakuluang at pinatuyong sea cucumber. Ang impormasyon tungkol sa nakapagpapagaling na halaga ng Far Eastern sea cucumber ay matatagpuan sa panitikan ng ika-16 na siglo. Ipinakita ng modernong pananaliksik na ang mga extract mula sa mga sea cucumber na ito ay may binibigkas na biological activity. Ang biological na epekto ng mga kemikal na compound na nakapaloob sa Far Eastern sea cucumber, na nauugnay sa triterpene glycosides, hexosamines at lipids, ay lubos na napag-aralan. Ang mga sangkap na napakahalaga sa pharmacologically ay natagpuan sa mga tisyu ng species ng hayop na ito: methionine, organic bound iodine, bitamina, prostaglandin.
Sa Japanese Haiku poetry, ang pangalang namako, aka sea cucumber, ay mas madalas na binabanggit kaysa sa buwan, sariwang snow at cherry blossoms. Ang mga babaeng Malay at mulatto sa Guam ay nangolekta ng mga sea cucumber sa pamamagitan ng pagtawid sa mababaw na tubig at dinadamdam ang mga ito gamit ang kanilang mga paa. Napagmasdan ni Miklouho-Maclay sa New Guinea ang gawain ng mga hubad na Papuans, pagsisid mula madaling araw hanggang dapit-hapon, sa ilalim ng mga tanawin ng baril sa kamay ng mga mangangalakal na kolonyal na Aleman at Dutch. Bago ang Opium Wars sa pagitan ng Britain at China, ang sea cucumber ay nagsilbing pera, kasama ng pilak, opyo at sandalwood, para sa pagbili ng tsaa, bigas, sutla, porselana at iba pang kalakal ng China. Dalawang submarino ng Amerika na nakibahagi sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig at ng Cold War, ang isa ay pinapagana ng diesel, ang isa naman ay pinapagana ng nuklear, ay bininyagan sa mga slipway na tinatawag na Trepang.
Ang lutuin ni Confucius, na ang pangalan ay nawala sa kasaysayan, ay nag-imbento ng isang recipe para sa sopas na may sea cucumber, palikpik ng pating, asparagus at iba pang mga sangkap na pinakuluan sa sabaw ng manok. Ang recipe na ito ay nakatuon sa mga sinaunang bayani ng Tsino at tinawag na "Walong walang kamatayang matapang na lalaki na tumawid sa mabagyong dagat, kasama ang Buddhist monghe na si Arhat"! Sa bahay ng dakilang palaisip, ang sopas na ito ay inihain sa lokal na maharlika, mga kasamahan at mga panauhin mula sa korte ng imperyal. Pagkalipas ng 2.5 libong taon, sa lungsod ng Cuifu, kung saan ipinanganak at nanirahan ang pilosopo, patuloy na umiiral ang isang restawran kung saan inihanda ang nabanggit na ulam. Upang lutuin ang sopas na ito sa iyong sarili, halimbawa, sa modernong Qingdao, kakailanganin mong gumastos ng humigit-kumulang $1,300 para sa kalahating kilo ng pinatuyong sea cucumber sa Xinjia supermarket.
Ang kababalaghan ng sea cucumber, sa kabila ng napakahabang kasaysayan ng pagkonsumo sa Asya at Oceania, gayundin sa France mula noong panahon ng kolonyal, sa kabila ng pandaigdigang pag-unlad ng modernong pangisdaan at pananaliksik sa parmasyutiko, ay malayo pa rin sa pang-unawa ng publiko.
Ang nilalang na ito at ang mga produktong pagkain nito ay kilala bilang hai-shen (sea ginseng) sa Chinese, at bêche-de-mer (lit. "sea slug") sa French. Ang Trepangomego ay tinawag na tripang sa Indonesia, namako sa Japan, balatan sa Tagalog. Sa Malaysia ito ay gamat, at sa mga bansang nagsasalita ng Ingles ay sea cucumber. Taliwas sa apelyido, ito ay hindi isang halaman, ngunit isang hayop na marine organism mula sa holothurian family. Mayroon itong pahaba na hugis na may maliliit na projection sa isang nababanat, plastik na katawan. Mayroong 1,250 na kilalang uri ng mga sea cucumber, kung saan ilang dosena ang may kahalagahang pangkomersiyo. Ang mga sea cucumber ay mga echinoderms, tulad ng mga starfish at sea urchin; ang ilan sa mga ito ay naninirahan sa ilalim ng mga lukob na look at bays; ang iba ay nakatira sa kailaliman ng karagatan sa halos lahat ng latitude.
Sa kaso ng panganib, nagagawa nilang itapon ang mga bahagi ng mga panloob na organo sa pamamagitan ng anus, at ang mga organ na ito ay agad na naibalik.
Ayon sa itinatag na pagkilala, ang sea cucumber ay isang malakas na aphrodisiac, tinatrato ang mga inflamed joints, senile dementia, pinapabuti ang paggana ng excretory organs, tumutulong na mapanatili ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at balat, nagpapanatili ng kahalumigmigan ng bituka, at ang listahang ito ay malayo sa kumpleto. .
Kinukumpirma ng modernong trabaho ang maraming katangian ng produkto na dati ay kinikilala lamang ng Chinese medicine at madalas na itinuturing na mga pamahiin. Sa modernong Australia, ito ay ibinebenta sa mga parmasya upang mapabuti ang magkasanib na kalusugan. Nakakita ang mga Japanese scientist ng mga sangkap dito na mabisa para sa therapeutic treatment ng mga pasyente ng AIDS. Mayroon ding katibayan ng isang epekto na humihinto sa pagbuo ng mga capillary sa tumor at sa gayon ay nagpapabagal sa pag-unlad ng kanser...
Ang walang uliran na pagdodoble ng presyo ng pagbili para sa North American sea cucumber noong 2011 ay tila isang senyales na ang kuwento ng sea cucumber ay patuloy na umuunlad at, marahil, ay nakakakuha ng bagong momentum.
Sa lutuing Tsino, ito ay isang kanais-nais na bahagi sa paghahanda sa holiday ng bawat pamilya; sa mga karaniwang araw, napupunta ito sa mesa ng mga tao ng isang tiyak na klase lamang. Ang modernong pag-unlad ng Tsina ay nagdulot ng komersyal na sea cucumber fever sa lahat ng rehiyon ng tirahan nito, mula Iceland hanggang Chile, mula Alaska hanggang Madagascar. Dahil natutong magtanim ng mga sea cucumber sa malalalim na palayan o dating shrimp pond sa baybayin ng East China Sea, maraming Chinese na magsasaka kahapon ang naging yuan millionaires.
Ang Trepang (holothurian) ay isang marine invertebrate na hayop na kabilang sa klase ng echinoderms. Ang tirahan ay umaabot mula sa hilagang baybayin ng Kuril Islands at ang tubig ng southern Sakhalin hanggang sa Central region ng Republic of China (Hong Kong). Mas gusto ng mga Holothurian ang mga bay na protektado ng bagyo na may mga mudflats at mabatong outcrop. Tinatawag ng mga tao ang mga hayop na ito na "sea cucumbers" o "egg capsules" dahil kapag inis ay lumiliit sila, nagiging isang "bugaw" na bola.
Ang Trepang ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga istruktura ng protina, mga organikong acid at mineral na asing-gamot. Salamat sa natatanging kumbinasyon ng mga nutrients, ang produkto ay may tonic, immune-strengthening at bactericidal effect sa katawan. Bilang karagdagan sa pinakamahalagang katangian ng pharmacological, ang karne ng sea cucumber ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na panlasa ng piquant (na nakapagpapaalaala sa isang sturgeon chord na may binibigkas na marine note). Ang mga nutritional na katangian ang nagpapakilala sa delicacy na ito mula sa maraming iba pang seafood.
Ang Trepang ay isang natatanging naninirahan sa mundo ng tubig, na mukhang isang malaking mabalahibong uod. Ang Holothuria ay may isang pahaba na hugis-itlog na katawan, sa ventral na bahagi kung saan mayroong isang bibig na may mga ambulacral na binti (tentacles). Sa tulong ng mga prosesong ito, kinukuha at dinudurog ng hayop ang nutrient substrate (mula sa lupa). Ang bilang ng mga galamay sa sea cucumber ay nag-iiba mula 10 hanggang 30 piraso. Ang balat ng mollusk ay natatakpan ng isang malaking bilang ng mga calcareous formations (spicules). Bilang karagdagan, sa ibabaw ng dorsal nito ay may malambot na hugis-kono na mga outgrowth na may puting "spike".
Ang kulay ng egg pod ay nag-iiba mula sa light grey hanggang dark brown (depende sa tirahan at uri ng hayop). Kaya, ang mga "berde" na anyo ng mga sea cucumber ay matatagpuan sa maputik na lupa, ang mga "pula" ay matatagpuan sa pebble o reef na lupa, at ang mga "asul" na anyo (albinos) ay matatagpuan sa mabuhangin (baybayin) na lupa.
Mga karaniwang parameter ng isang nilalang sa dagat: lapad - 3-4 cm, haba - 13-15 cm, timbang - 0.7-0.8 kg. Kasama nito, sa kalikasan mayroong parehong napakaliit na indibidwal (0.5 cm ang laki) at higanteng mga kinatawan ng pamilya ng echinoderm (higit sa 50 cm ang haba). Ang bigat ng maliliit na sea cucumber ay 0.02-0.03 kg, at malaki - 1.5-3 kg.
Ang isang natatanging katangian ng mga holothurian ay ang kanilang kakayahang muling makabuo. Kung ang isang sea cucumber ay pinutol sa tatlong bahagi at itinapon sa tubig, ang nawawalang bahagi ng katawan (binti, spines, tentacles, internal organs) ay maibabalik sa paglipas ng panahon. Sa kasong ito, ang bawat segment ng hayop ay binago sa isang hiwalay na buhay na organismo. Ang tagal ng panahon ng pagbawi ay mula 3 hanggang 7 buwan. Bilang karagdagan, ang mga sea cucumber ay may kamangha-manghang pag-aari ng pagbabago ng pagkalastiko ng mga dingding ng katawan.
Kaya, kapag may banta sa buhay (mula sa mga mandaragit), ang kanilang katawan ay nagiging matigas, at kapag kailangan nilang magtago sa mga lugar na mahirap abutin, ito ay nagiging malambot.
Mga tampok ng pag-uugali
Ang sea cucumber ay isang pang-ilalim na tirahan, laging nakaupo na hayop, sensitibo sa pagbawas sa komposisyon ng asin ng tubig. Ang Holothuria ay umuunlad sa marine at oceanic na kapaligiran, kung saan ang konsentrasyon ng mga residue ng mineral (kabilang ang sodium chloride) ay umaabot sa 0.033 - 0.035 kg bawat 1 litro. Ang hindi bababa sa kanais-nais para dito ay mga reservoir na may intermediate na antas ng kaasinan (0.02 kg bawat 1 l). Sa karagdagang desalination ng tubig, ang hayop sa dagat ay namatay (dahil sa hindi maibabalik na mga pagbabago sa katawan).
Batay sa kanilang uri ng pagpapakain, ang mga sea cucumber ay inuri bilang mga detritivores (mga hayop na kumakain ng mga nabubulok na biomaterial na naninirahan sa lupa). Kasama ng phytoplankton, ang mga holothurian ay kumakain ng malaking halaga ng buhangin sa dagat (bilang resulta kung saan ang kanilang tiyan ay 70% na puno ng lupa). Pagkatapos ng panunaw ng "feed", ang lupa ay natural na inalis sa labas. Isinasaalang-alang na ang buhangin ay mahirap sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, upang matugunan ang mga pangangailangang pisyolohikal nito, ang mollusk ay kailangang magpasa ng napakalaking dami ng silt sa sarili nito. Sa isang taon ng buhay, ang sea cucumber ay kumakain ng 30-35 kg ng sea soil. Bukod dito, sa panahon ng tagsibol ng taon, ang aktibidad ng pagtunaw nito ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa tag-araw at taglagas.
Upang pakainin ang mga sea cucumber, mahalagang lumipat ng maraming. Para gumalaw, ang hayop ay gumagamit ng mga ambulacral na binti, na "gumagana" tulad ng isang "caterpillar." Una, hinihila ng sea cucumber ang mga galamay nito sa likuran, mahigpit na hinihigop ang mga ito sa lupa, pagkatapos ay nagpapadala ng isang alon ng mga contraction ng kalamnan sa harap nito. Pagkatapos nito, pinunit niya ang gitnang binti mula sa buhangin, "itinapon" ang harap na bahagi ng katawan pasulong. Kapansin-pansin, ang mga sea cucumber, hindi tulad ng mga isda, ay nasusuri ang konsentrasyon ng pagkain sa iba't ibang lugar ng seabed (gamit ang mga sensitibong receptor). Kung ang plankton ay "nakahiga" sa malalim na mga layer ng lupa, ang mollusk ay nakakarating dito sa pamamagitan ng paghuhukay ng isang butas. Mabilis na dumaan ang mga hayop sa mga lugar na mahina ang pagkain sa ilalim, nangongolekta ng mga nutrient na particle mula sa ibabaw nito.
Ang mga sea cobs ay nakatira sa malalaking kolonya, na bumubuo ng "trepang fields". Bukod dito, sa mahinahon na panahon ay gumagapang sila nang maramihan patungo sa maputik na mabuhangin na mga lugar (sa tabi ng mga batong bangin), at sa mabagyong panahon ay nagtatago sila sa matigas na lupa sa mga siwang ng bato at mga ugat ng algae.
Ang mga sea cucumber ay lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura sa mga anyong tubig. Maaari silang makatiis mula sa minus 5 degrees hanggang 28 degrees sa itaas ng zero. Kung ang isang sea cucumber ay nagyelo sa yelo at pagkatapos ay unti-unting natunaw, ito ay mabubuhay.
Ang average na habang-buhay ng isang sea cucumber ay 10 taon.
Pagpaparami
Ang mga sea cucumber, lalo na ang mga mula sa Malayong Silangan, ay lubhang mataba. Sa isang panahon ng pangingitlog, ang isang indibidwal ay maaaring mangitlog ng 65-75 milyong itlog. Ang mga mollusk na ito ay dioecious, ngunit mahirap silang makilala sa pamamagitan ng mga panlabas na katangian. Sa panahon ng pag-aasawa, sila ay bumubuo ng mga pares, na gumagapang sa malapit sa tubig elevation (rock ledges, kumpol ng tahong, bato cliffs, algae rhizomes). Pagkatapos ng pagpapabunga, ikinakabit ng mga holothurian ang kanilang mga hind legs sa substrate. Kasabay nito, itinataas nila ang harap na bahagi ng katawan pataas, na kumukuha ng isang S-shaped na "spawning" na pose. Ang oras ng pagpaparami ay direktang nakasalalay sa tirahan. Ang pagsasama ng mga mollusk na naninirahan sa katimugang baybayin ng Japan ay nagsisimula sa Mayo, sa Yellow Sea noong Hunyo, at sa Peter the Great Bay noong Hulyo-Agosto.
Ang tagal ng pangingitlog ay 1-3 araw. Pagkatapos ng pangingitlog, ang mga pagod na sea cucumber ay gumagapang sa mga silungan at hibernate. Ang mga hayop ay nananatili sa isang estado ng "torpor" sa loob ng 1-1.5 na buwan. Pagkatapos ay lumabas sila mula sa pagtatago, nagsisimulang kumain nang husto.
Sa larvae, pagkatapos ng 3 linggo ng planktonic life, lumilitaw ang mga rudiment ng 5 tentacles sa paligid ng bibig (pentactula stage). Salamat sa mga prosesong ito, tumira sila sa thallus ng mga damo at algae, na nagiging ganap na prito. Ang mga batang holothurian ay kadalasang mayroong 3-4 na paglaki sa likod at 5-6 na binti sa tiyan. Habang lumalaki ang prito, ang bilang ng mga galamay ay tumataas, at ang katawan ay nagkakaroon ng isang katangiang "tulad ng uod" na hugis. Sa pagtatapos ng unang taon ng buhay, ang mga sea cucumber ay umabot sa haba na 4-5 cm, at sa pagtatapos ng ikalawang tag-araw - 13-15 cm Ang sekswal na kapanahunan sa mga kabataang indibidwal ay nangyayari sa ikatlong taon ng buhay.
Komposisyong kemikal
Ang Holothuria ay isang malusog na produktong pandiyeta, 100 gramo nito ay naglalaman ng 34 kilocalories.
Gayunpaman, sa kabila ng mababang antas ng enerhiya, ang sea cucumber ay may mataas na nutritional value (dahil sa mataas na nilalaman ng protina, bacterial component, micro- at macroelements).
Ang konsentrasyon ng protina sa sea cucumber tissue ay nag-iiba sa pagitan ng 8-10% ng timbang ng katawan. Sa kasong ito, ang karamihan sa komposisyon ng bahagi ng protina ay inookupahan ng mga istrukturang tulad ng collagen. Ang mga sangkap na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng libre (,).
| Pangalan | Nutrient content bawat 100 gramo ng produkto, milligrams |
|---|---|
| Mga bitamina | |
| 5,4 | |
| 4,2 | |
| 4,2 | |
| 1,4 | |
| 0,07 | |
| 0,02 | |
| 0,02 | |
| 0,01 | |
| 0,0002 | |
| 72,6 | |
| 70 | |
| 49 | |
| 48 | |
| 20 | |
| 2 | |
| 1,1 | |
| 0,18 | |
| 0,07 | |
| 0,05 | |
| 0,044 | |
| 0,019 | |
| 0,0004 | |
Bilang karagdagan, ang mga tisyu ng sea cucumber ay naglalaman ng triterpene saponins (mga istrukturang sangkap ng mga halamang immunomodulator: ginseng, eleutherococcus, at pulot). Salamat sa mga compound na ito, ang karne ng shellfish ay may bactericidal, hemolytic, cytotoxic, antitumor at immunocorrective properties.
Dahil sa kakaibang komposisyon ng kemikal nito, ang sea cucumber ay tinatawag na "sea ginseng" sa China.
Kapakinabangan ng produkto
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sea cucumber ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong una. Gayunpaman, ang impormasyon tungkol sa nakapagpapagaling na halaga ng produkto ay umabot sa Europa lamang sa pagtatapos ng ika-16 na siglo (mula sa kultura ng sinaunang Tsina). Ang mga manggagamot sa Eastern medicine ay gumamit ng clam extract bilang isang malakas na stimulant at tonic. Bilang karagdagan, ang mga imperyal na dinastiya ng Tsina ay gumamit ng sea cucumber infusion bilang isang pampabata na elixir (upang pahabain ang panahon ng kanilang paghahari). Ito ay kagiliw-giliw na noong sinaunang panahon ang gayong mga gamot ay itinuturing bilang mga mapaghimalang pinagmumulan ng sigla.
Sa kasalukuyan, ang nakapagpapagaling na halaga ng sea cucumber ay nakumpirma ng maraming mga eksperimentong at klinikal na pag-aaral. Isinasaalang-alang na ang tissue ng hayop ay naglalaman ng higit sa 200 nutritional component, ang mga bioactive na komposisyon at complex ay ginawa batay dito. Ang mga pangunahing epekto ng naturang mga gamot ay stimulating, oncoprotective, antiviral, immunomodulatory, hematopoietic, at hypotensive. Upang mapabuti ang kalusugan ng katawan, maaari mong gamitin ang parehong handa na mga pinaghalong binili sa tindahan at mga gamot na nilikha sa bahay.
Paghahanda ng panggamot na tincture (na may):
- Linisin ang sariwang bangkay mula sa balat at mga lamang-loob. Kung gagamitin ang pinatuyong shellfish, ito ay paunang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-12 oras.
- Gupitin ang inihandang karne sa maliliit na piraso. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.
- Ilagay ang durog na hilaw na materyales sa isang lalagyan ng baso o luad.
- Ibuhos ang natural na pulot sa ibabaw ng karne (upang masakop nito ang fillet), ihalo ang pinaghalong lubusan.
- Mag-iwan sa isang madilim, malamig na lugar para sa 1-1.5 na buwan.
Ang isang maayos na inihanda na gamot ay may madilim, mayaman na kulay at isang makapal na pagkakapare-pareho (heterogeneous).
Para sa mga layuning panggamot, ang halo ay natupok dalawang beses sa isang araw, 15 ml 20 minuto bago kumain. Ang tagal ng therapy ay 1 buwan. Pagkatapos ng tatlong linggo, ang pagkuha ng gamot ay ipagpatuloy (kung kinakailangan).
Para sa mga layuning pang-iwas, ang komposisyon ay ginagamit sa taglagas bago ang malamig na panahon at sa tagsibol upang palakasin ang immune system (5 ml tatlong beses sa isang araw). Gayunpaman, sa unang linggo ng therapy, ang laki ng isang serving ay hindi dapat lumampas sa 15 patak (dahil sa malakas na stimulating effect). Bilang karagdagan, habang umiinom ng sea cucumber extract, mahalagang kontrolin ang iyong tibok ng puso. Kung kinakailangan, uminom ng sedative sa gabi (upang mapawi ang nerbiyos na kaguluhan).
Mga epekto ng paggamit ng mga pagbubuhos ng sea cucumber (kung sinusunod ang regimen ng dosis):
- pinapalakas ang immune system, pinatataas ang paglaban ng katawan sa mga pathogenic agent;
- nagpapatatag ng presyon ng dugo;
- normalizes lipid at kolesterol metabolismo;
- pinatataas ang visual acuity;
- pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng mga nasirang layer ng dermis (kabilang ang tissue ng buto);
- binabawasan ang antas ng dugo;
- pinasisigla ang lakas ng lalaki;
- nagpapabuti ng function ng thyroid;
- nagpapataas ng sigla;
- pinabilis ang pag-alis ng mga carcinogenic substance mula sa katawan;
- binabawasan ang intensity ng mga nagpapaalab na proseso (sa site);
- nagpapabuti ng psycho-emosyonal na background;
- ay may antibacterial effect;
- pinapataas ang depensa ng antitumor ng katawan at pinapabagal ang paglaki ng mga tumor.
Kasama ng oral administration, ang sea cucumber extract ay ginagamit upang disimpektahin ang panlabas na integument ng katawan. Lalo na, para sa pagpapagamot ng mga pantal sa balat, pagbabanlaw ng bibig (pagkatapos ng mga pamamaraan ng ngipin), patak ng ilong, pagpapadulas ng mga dingding ng puki (para sa fibroids).
Tandaan, hindi maaaring gamitin ang sea cucumber extract kung mayroon kang hyperthyroidism o allergy sa mga produkto ng bee at seafood.
Paano maghanda ng delicacy?
Ang mga pepino sa dagat ay mahusay para sa lahat ng uri ng pagproseso ng culinary: pagpapakulo, pag-stewing, pagluluto sa hurno, pag-aatsara at pag-aasin. Ang muscular tissue ng hayop, na napalaya mula sa balat at mga lamang-loob, ay ginagamit para sa pagkain. Batay sa sea cucumber, parehong nakahanda ang mga stand-alone na meryenda (malamig at mainit) at multi-component side dish, marinades, dressing at first courses. Ang karne ng sea cucumber ay sumasama sa lahat ng seafood, mainit na sarsa, sibuyas, tomato paste, at mga gulay.
Ang Holothuria ay ibinebenta pangunahin sa tuyo o frozen na anyo. Tingnan natin kung paano maayos na lutuin ang shellfish.
Yugto ng paghahanda:
- Banlawan ang mga bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo (upang alisin ang pulbos ng uling).
- Ibabad ang karne sa sariwang likido sa loob ng 24 na oras. Kasabay nito, palitan ang tubig tuwing 3-4 na oras.
- Banlawan ang mga nabasang bangkay, magdagdag ng bagong likido, at ilagay sa kalan.
- Pakuluan ang karne ng shellfish sa loob ng 60 segundo sa mababang init, pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan sa sabaw (sa loob ng 20 oras).
- Alisan ng tubig ang ginamit na likido. Gut kalahating tapos na mga bangkay.
- Banlawan ang hiwa ng produkto na may malamig na tubig, at pagkatapos ay lutuin muli sa loob ng 60 segundo sa mababang init.
- I-infuse ang sea cucumber sa orihinal na likido sa loob ng 20 oras (muli).
Kung pagkatapos ng dalawang araw na ikot ng pagproseso ang karne ay matigas (na may hindi kanais-nais na amoy ng yodo), ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit (sa loob ng 3-7 araw). Pagkatapos ng paglambot, ang produkto ay inilalagay sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Ang buong cycle ng pagproseso ng mga tuyong sea cucumber ay tumatagal mula 2 hanggang 7 araw (depende sa antas ng kontaminasyon).
Kapag gumagamit ng mga frozen na bangkay, sila ay unang lasaw sa tuktok na istante ng refrigerator o sa maligamgam na tubig (sa temperatura na 10-15 degrees). Pagkatapos ang mga hilaw na materyales ay pinutol at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ang produkto ay pinakuluan sa ilang mga pagbabago ng likido (3-6 beses). Ang prosesong ito ay paulit-ulit hanggang sa ang sabaw ay tumigil sa pag-itim (dahil sa mataas na nilalaman ng iodine). Ang oras ng bawat paggamot ay hindi dapat lumampas sa 5-8 minuto. Pagkatapos magluto, ang karne ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig (hanggang sa ganap na lumamig) at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Sa parehong oras, siguraduhin na ang mga pinggan ay malinis, dahil ang produkto ay mabilis na lumala kapag ito ay nakipag-ugnay sa mga taba.
Ang panahon ng imbakan para sa mga sea cucumber sa temperatura mula 0 hanggang + 5 degrees ay 3-4 na araw. Upang madagdagan ang buhay ng istante (hanggang 2 buwan), ang natapos na karne ay inilalagay sa freezer. - 15 mililitro;
Diagram ng pagluluto:
- Pakuluan ang mga sea cucumber (pagkatapos ng pre-soaking).
- Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, balatan muna ang mga gulay. Pagkatapos ang mga karot ay gadgad, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at ang mga gulay ay tinadtad gamit ang isang blender. Ang mga inihandang gulay ay igisa sa langis ng gulay hanggang kalahating luto. Pagkatapos ang timpla ay pinagsama sa tomato paste at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5-10 minuto. Pagkatapos nito, ang suka, tubig, asukal, pampalasa at mga halamang gamot ay idinagdag sa pagprito. Pagkatapos kumukulo, ang dressing ay pinainit sa loob ng 15 minuto.
- Magdagdag ng tinadtad na mga sea cucumber sa mainit na atsara. Pakuluan ang timpla sa mababang init sa loob ng 5-10 minuto.
Ang ulam ay maaaring ihain alinman sa malamig o mainit.
Mga sangkap:
- mga pipino sa dagat - 300 gramo;
- langis ng gulay - 45 mililitro;
- puting repolyo - 400 gramo;
- karot - 200 gramo;
- zucchini - 200 gramo;
- - 300 gramo;
- mga kamatis - 200 gramo;
- mayonesa - 150 mililitro;
- keso - 150 gramo.
Diagram ng pagluluto:
- Pakuluan ang mga sea cucumber sa tatlong pagbabago ng tubig (pagkatapos magbabad ng isang araw).
- Iprito ang mga sea cucumber sa langis ng gulay (sa loob ng 5 minuto).
- Maghiwa ng gulay. Gupitin ang repolyo sa kalahating singsing, patatas sa mga piraso, karot at zucchini sa mga cube. Grate ang mga kamatis.
- Iprito ang pinaghalong gulay sa mababang init (5 minuto).
- Pagsamahin ang repolyo, karot, zucchini at patatas na may mga sea cucumber, magdagdag ng asin at pampalasa.
- Ilagay ang inihandang timpla sa isang baking sheet. Ibuhos sa tomato sauce.
- Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 20 minuto (sa 180 degrees).
- Budburan ang semi-tapos na ulam na may keso at balutin ng mayonesa (10 minuto bago ito handa).
Ihain ang inihaw na may tomato juice at adobo na mushroom.
Konklusyon
Ang Trepang ay isang mahalagang echinoderm na naninirahan sa baybaying tubig ng Japanese, Yellow at East China Seas. Ang mga tisyu ng hayop na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bioactive na sangkap: mga istruktura ng protina, triterpene saponins, mineral, bitamina, mga organikong acid. Salamat sa kakaibang kumbinasyon ng mga sustansya, ang sea cucumber meat ay ginagamit upang pabagalin ang natural na proseso ng pagtanda, bawasan ang pagkamayamutin, pabilisin ang pagbabagong-buhay ng balat, at dagdagan ang sigla. Kasabay nito, ang seafood ay nagbibigay ng napakahalagang suporta sa thyroid gland, utak, reproductive organ, at cardiovascular system. Upang makakuha ng isang binibigkas na therapeutic effect, ang isang katas o katas ay inihanda mula sa sariwang shellfish (maaari kang gumamit ng mga yari na tincture).
Ang mga paghahanda batay sa sea cucumber ay ipinapayong gamitin sa mga kaso ng pagbaba ng kaligtasan sa sakit, kakulangan sa bitamina, pagdirikit, talamak na pagkapagod na sindrom, purulent na sugat, rheumatoid arthritis, kawalan ng lakas, at mastopathy. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling at nutritional properties nito, ang egg capsule meat ay may katangi-tanging lasa ng isda at hipon. Dahil dito, ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto (lalo na sa mga bansa sa Silangang Asya). Ito ay mahusay para sa lahat ng uri ng pagpoproseso ng pagkain: pagluluto sa hurno, pagprito, pagpapakulo, pagpapatuyo, pag-aasin, canning at pag-aatsara. Ang mga sopas, hodgepodges, side dish, salad, pie fillings, sauces, at marinades ay inihanda mula sa echinoderm. Ang produkto ay nangangailangan ng pre-treatment: pagbababad para sa isang araw sa malamig na tubig, kumukulo sa ilang mga pagbabago ng likido (na may 12-oras na pag-aayos). Mag-imbak sa refrigerator (hindi hihigit sa 2 araw) o sa freezer (1.5-2 buwan).
Ang Far Eastern sea cucumber ay isang invertebrate na nilalang na kabilang sa phylum echinoderm. Nakatira ito sa silangang dagat. Ang hitsura ng mga sea cucumber ay hindi masyadong kaakit-akit at medyo kahawig ng mga bulate na may mga spines, ngunit ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
Ang Far Eastern sea cucumber ay umiral nang higit sa 500 milyong taon. Ang mga nilalang na ito ay may isang kamangha-manghang tampok - pagbabagong-buhay. Kaya, kung ito ay nahahati sa dalawang bahagi, pagkatapos ay sa anim na buwan ang sea cucumber ay ganap na mababawi.
Anong itsura
Ang sea cucumber ay may bahagyang pipi, pinahabang katawan na may maximum na haba na 44 cm at lapad na 9 cm. Ang bigat ay maaaring umabot sa isa at kalahating kilo. Ang kulay ng nilalang ay nag-iiba mula sa maberde-dilaw hanggang sa maitim na kayumanggi. Bukod dito, ang kulay ng likod ay mas madilim kaysa sa bahagi ng tiyan. Ang pagbubukas ng bibig ng Far Eastern sea cucumber ay bahagyang inilipat sa ventral side at napapalibutan ng mga singsing ng mga galamay.
Ang sekswal na kapanahunan ng isang indibidwal ay nangyayari sa ikalawang taon ng buhay, at sa kabuuan ang sea cucumber ay nabubuhay hanggang labing-isang taon.
Mga tirahan
Ang nilalang ay nakatira sa hilagang bahagi ng East China Sea, ang Yellow Sea, halos ang buong baybayin ng Dagat ng Japan, sa silangang baybayin ng Japan. Ang mga sea cucumber ay matatagpuan din sa Dagat ng Okhotsk, sa mga coastal zone ng Kuril Islands, at sa Sakhalin. Maaari mong matugunan ang nilalang sa lalim mula sa gilid hanggang 100 metro o higit pa.
Trepang sa oriental medicine
Sa Chinese medicine, ang Far Eastern sea cucumber ay ginagamit na mula pa noong sinaunang panahon. Noong ika-labing-anim na siglo, ang nilalang na ito ay ginamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Naniniwala ang Emperor ng Tsina na ang paggamit ng mga pagbubuhos ay nagpapasigla sa katawan, na nagbibigay ng mahabang buhay, na nangangahulugang magagawa niyang mamuno nang mahabang panahon.
Ang mga produktong gawa sa sea cucumber ay nakatulong sa mga taong walang pag-asa na makabangon muli. Itinuturing ng mga Intsik na ang nilalang na ito ay isang mapaghimalang pinagmumulan ng sigla.
Mga kakaiba
Ang mga katangian ng Far Eastern sea cucumber ay ginagawang posible na gamitin ito upang gamutin ang iba't ibang uri ng sakit.
Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang serye ng mga eksperimento na nagpakita na ang nilalang na ito ay naglalaman ng 40 elemento mula sa periodic table, na kinakailangan para sa normalizing metabolic proseso sa katawan ng tao, pati na rin ang pagtataguyod ng produksyon ng mga hormones at enzymes. Naglalaman din ang nilalang ng halos kumpletong hanay ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig, mahalagang biologically active substances. Walang ibang organismo sa ating planeta ang may ganoong komposisyon.
Benepisyo
Tulad ng makikita mo sa larawan, ang Far Eastern sea cucumber ay hindi mukhang kaakit-akit, bagaman ito ay gumagawa ng pinakamalusog na karne. Naglalaman ito ng mga protina, taba, bitamina: B12, riboflavin, thiamine, atbp. Ang karne ay naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na elemento: magnesiyo, posporus, yodo, mangganeso, tanso, bakal at iba pa. Ang taba ay naglalaman ng phosphatides at unsaturated fatty acids.
Ang iba't ibang mga paghahanda ay nakuha mula sa sea cucumber: ang mga honey tincture ay ginawa, sila ay pinahiran ng uling at tuyo, at ang mga extract ay ginawa. Ang karne ay kinakain sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.
Ang mga benepisyo ng honey tincture
Ang Far Eastern sea cucumber na niluto na may pulot ay lalong pinahahalagahan. Sa pamamagitan ng paggamit ng tincture sa mga kurso, hindi mo lamang madaragdagan ang kaligtasan sa katawan, ngunit makakuha din ng napapanatiling proteksyon laban sa mga impeksyon sa viral at bacterial. Ang gamot ay mayroon ding mga sumusunod na katangian:
- tumutulong upang pagalingin ang mga sakit sa oncological - dahil sa mga sangkap na kasama sa komposisyon, ang gamot ay huminto sa paglaki ng mga malignant na selula;
- normalizes presyon ng dugo at cardiovascular system function;
- tumutulong sa pagbabawas ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo;
- tinatrato ang bronchitis, tuberculosis, pneumonia at iba pang mga pathologies ng respiratory system;
- normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract, inaalis ang mga pathologies;
- pinatataas ang visual acuity;
- ay may nakapagpapasigla na epekto sa aktibidad ng kaisipan, nagpapakalma;
- tumutulong sa paglaban sa kawalan ng lakas;
- nililinis ang katawan, nag-aalis ng basura at mga lason;
- ay may positibong epekto sa mga pathology ng buto at pinsala, pinabilis ang proseso ng pagsasanib ng tissue ng buto;
- pinabilis ang mga proseso ng pagbabagong-buhay - tumutulong sa anumang pinsala sa balat na gumaling nang mas mabilis;
- inaalis ang pamamaga ng oral cavity.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Far Eastern sea cucumber sa honey ay nakakaapekto sa hitsura ng isang tao. Ang produkto ay hindi lamang nagpapagaling ng mga panloob na organo at sistema, ngunit nakakatulong din na pabatain ang mukha - pagkatapos gumamit ng honey tincture, ang mukha ay nagiging sariwa at malusog.
Paghahanda ng tincture
Upang gamutin ang Far Eastern sea cucumber, maaari mong gamitin ang isang handa na honey tincture o ihanda ito sa iyong sarili.
Mahirap humanap ng handa at de-kalidad na produkto; mas madaling gawin ito nang mag-isa. Para dito, ginagamit ang sariwa o tuyo na mga sea cucumber.
Upang ihanda ang gamot mula sa isang sariwang nilalang, kailangan mong panatilihin ito sa tubig nang ilang oras, at pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga loob. Ang inihandang bangkay ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin at puno ng pulot hanggang sa tuktok. Ang komposisyon ay inilalagay sa loob ng dalawang buwan sa isang madilim, malamig na lugar. Pagkatapos nito, ang produkto ay sinala at ibinuhos sa mga lalagyan.
Maaari kang gumawa ng tincture mula sa pinatuyong sea cucumber. Upang gawin ito, ang karne ay ibabad sa tubig sa loob ng maraming oras. Ang karagdagang pamamaraan ay hindi naiiba sa ginamit kapag inihahanda ang gamot mula sa isang sariwang bangkay.
Contraindications
Ang tincture ay isang natural na produkto na walang anumang pinsala. Inirerekomenda na gamitin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata.
Ang mga tagubilin para sa paggamit ng Far Eastern sea cucumber sa honey ay may kasamang contraindications. Ang lunas na ito ay hindi dapat gamitin ng mga nagdurusa sa isang reaksiyong alerdyi sa pulot at iba pang mga produkto ng pukyutan, gayundin ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa sea cucumber. Ang mga nagdurusa sa hypotension ay dapat uminom ng sea cucumber nang may pag-iingat, dahil ang karne ng nilalang na ito ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo.
Paano gamitin
Para sa paggamot at pag-iwas sa mga pathology, ang honey tincture ay kinuha sa mga kurso ng tatlumpung araw na may pahinga ng 20 araw. Kumuha ng isang kutsara dalawampung minuto bago kumain. Gamitin ang tincture 1-2 beses sa isang araw.
Tincture ng alkohol
Bilang karagdagan sa honey tincture, maaari kang maghanda ng gamot na may alkohol. Ang nagresultang produkto ay nakakatulong na mapupuksa ang iba't ibang mga karamdaman, at mainam din para sa panlabas na paggamit para sa mga pathology ng balat.
Upang makagawa ng tincture, kailangan mo ng 70% na alkohol, ngunit ang 40% na vodka ay angkop din. Ang tincture ay ginawa mula sa mga sariwang sea cucumber. Una, ang mga ito ay ibinabad sa tubig ng dagat, pagkatapos ay gutted at hugasan. Pagkatapos ang mga bangkay ay inilalagay sa isang lalagyan at puno ng alkohol upang ang ratio ng mga sea cucumber sa alkohol ay 1 hanggang 2. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado. Ang produkto ay inilalagay sa loob ng tatlong linggo na may panaka-nakang pagpapakilos.
Ang tapos na produkto ay kinukuha sa umaga isang beses sa isang araw, hanggang sa 50 patak, depende sa timbang ng tao. Ang komposisyon ay maaaring gamitin bilang isang pagpapagaling ng sugat at disinfectant.
Makulayan na may alkohol at pulot
Upang maghanda ng tincture na may alkohol at pulot, kumuha ng isang daang gramo ng pinatuyong sea cucumber - ito ay 1.5-2 kg ng sariwang sea cucumber, ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin at punan ito ng pinakuluang malamig na tubig. Ang karne ay ibabad sa loob ng labindalawang oras. Pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo at ang bangkay ay makinis na tinadtad. Ang mga handa na piraso ng sea cucumber ay ibinuhos ng 40% na alkohol - bawat daang gramo ng karne kakailanganin mo ng 0.5 litro ng alkohol. Ang produkto ay inilalagay sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng tatlong linggo. Itabi ang natapos na produkto sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang taon.
Mula sa natapos na tincture ng alkohol maaari kang gumawa ng tincture ng honey-alcohol. Upang gawin ito, ang likido ay pinatuyo at halo-halong sa pantay na sukat na may pulot. Ang komposisyon ay infused para sa isang araw, na nagpapahintulot sa honey upang matunaw.
Iba pang mga recipe
Sa silangan sinasabi nila tungkol sa Far Eastern sea cucumber na ito ay isang natatanging lunas na nagbibigay ng kabataan at mahusay na kalusugan. May mga tincture na gawa sa alkohol at pulot, na matatagpuan sa Japan at China, kung saan napakapopular ang mga ito. Sa Russia, ang mga naturang gamot ay napakamahal, ngunit maaari silang ihanda nang nakapag-iisa.
Upang ihanda ang produkto, kailangan mong kumuha ng mga sariwang sea cucumber, ibabad ang mga ito at bituka ang mga ito. Pagkatapos ang karne ay pinutol sa manipis na mga singsing, hindi hihigit sa 1 cm ang lapad, Pagkatapos ang karne ay ibinuhos ng vodka sa isang ratio ng 1: 2. Ang produkto ay inilalagay sa loob ng tatlong linggo sa isang madilim, malamig na lugar. Iling ang produkto araw-araw. Pagkatapos ng 21 araw, ang honey ay idinagdag sa tincture sa isang 1: 1 ratio na may nagresultang pagbubuhos ng alkohol. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang pulot. Uminom ng isang kutsarita isang beses sa isang araw bago ang tanghalian. Tagal ng kurso - 1 buwan. Pagkatapos ay kumuha sila ng sampung araw na pahinga at ulitin ang kurso.
Ang mga taong nakaranas ng mga nakapagpapagaling na katangian ng sea cucumber ay patuloy na umiinom nito nang madalas hangga't maaari, dahil ito ay isang bihirang, kakaunting produkto. Dahil sa maliit na pamamahagi nito, nagsimula ang paglilinang ng Far Eastern sea cucumber. Maaari kang manood ng isang kawili-wili at kapaki-pakinabang na video tungkol sa prosesong ito.
Paglalapat ng sea cucumber
Ang extract ng Far Eastern sea cucumber at iba pang mga remedyo mula dito ay nakakatulong sa pagkawala ng lakas. Maaaring pataasin ng karne ang metabolismo, mapahusay ang mga function ng digestive, i-regulate ang motility ng bituka, at gawing normal ang paggana ng tiyan, atay, at pancreas.
Ang sea cucumber ay mabuti para sa diabetes. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay tumutulong sa pag-alis ng mga toxin mula sa katawan, ammonia. Ang seafood na ito ay ipinahiwatig para sa liver cirrhosis at hepatitis.
Kapag kumakain ng sea ginseng (tulad ng tawag dito sa China), ang paggana ng puso ay maaaring magbago, na maaaring mangailangan ng muling pagdadagdag ng mga kasamang sangkap.
Ang pagkonsumo ng mga tincture ng sea cucumber ay may positibong epekto sa musculoskeletal system, dahil nakakatulong ito na mapabilis ang pagsasanib ng buto, at mayroon ding positibong epekto sa katawan sa panahon ng radiculitis.
Para sa mga pathologies at sugat sa balat, ang sea cucumber ay tumutulong na mapabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue. Gayundin, ang katas at tincture ay tumutulong upang malutas ang mga peklat, alisin ang mga adhesion, at itaguyod ang pagpapagaling ng mga trophic ulcers. Nakakatulong ang seafood sa mga purulent na sugat, pigsa, mastitis, at ginagamot ang mga paso at frostbite.
Ang mga tincture ay ginagamit upang gumawa ng mga solusyon para sa pagbabanlaw ng bibig.
Ang mga tincture ng alkohol ay may binibigkas na epekto, kaya sa karamihan ng mga kaso ay ginagamit ang mga ito sa unang kalahati ng araw at hindi hihigit sa labinlimang patak, ngunit may mga pagbubukod (depende sa kung anong patolohiya ang ginagamot at kung ano ang bigat ng pasyente).
Kapag ginamit nang tama, nakakatulong ang sea cucumber na gawing normal ang paggana ng puso, binabawasan ang amplitude at pinatataas ang puwersa ng compression, at sa gayon ay inaalis ang bradycardia.
Ang gamot ay may positibong epekto sa immune system, dahil naglalaman ito ng maraming micro- at macroelements at bitamina.
Saan nakatira ang sea cucumber?
Ang pinakamalaking populasyon ng sea cucumber ay nakatira sa baybayin ng Sakhalin, Korea, at Japan. Matatagpuan din ito malapit sa Kuril Islands, sa Peter the Great Bay, malapit sa isla ng Kyushu.
Mas pinipili ng sea cucumber ang mainit, mababaw na lugar at gustong magtago sa algae thickets sa ilalim ng tahong o sa itaas na layer ng silt. Sa araw ay tumataas ito sa ibabaw ng tubig. Sa mainit na araw, ang nilalang ay bumababa sa lalim na 150 metro.
Katangian
Tulad ng makikita mo sa larawan, ang Far Eastern sea cucumber ay mas katulad ng isang uod: ito ay patag sa mga gilid, at maaaring umabot ng 40 cm ang haba. Ang katawan nito ay binubuo ng dalawang bahagi: sa isang gilid ay may isang bibig at mga galamay. , kung saan sinasaklaw nito ang itaas na mga layer ng sediment at ipinapadala ito sa bibig ng lahat ng microorganism na nilalaman nito. Ang ikalawang bahagi ay ang labasan, i.e. ang anus. Ang mga bahaging ito ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng mga bituka. Ang ganitong uri ng istraktura ay tinatawag na nabawasan. Sa esensya, iniwan ng kalikasan ang pinakamahalagang organo at ang iba ay nawala.
Kung ang isang sea cucumber ay nahahati sa tatlong bahagi, kung gayon ang mga panlabas ay agad na magsisimulang gumapang nang mag-isa, at ang gitna ay humiga nang kaunti at nagsisimula ring gumapang. Unti-unti, lahat ng tatlong bahagi ay nagiging mga independiyenteng indibidwal, at pagkatapos ng 2-6 na buwan ang bawat isa sa kanila ay nagiging isang ganap na malalaking indibidwal.
Sa likod ng sea cucumber ay may mga conical growth na nakaayos sa apat na hanay. Ang tiyan ay may maliliit na binti na nagpapahintulot sa pipino na gumalaw sa ilalim. Ang mga galaw nito ay medyo nakapagpapaalaala sa paggalaw ng isang uod.
Ang sea cucumber ay kumakain ng mga mikroorganismo, plankton, at mga piraso ng algae. Ang pagkain na pumapasok sa bibig ay gumagalaw sa mga bituka, kung saan ang mga sustansya ay nasisipsip. Pagkatapos ang lahat ng labis ay lumalabas sa pamamagitan ng anus. Ang mga pipino sa dagat ay naghahanap ng pagkain sa gabi o sa hapon, at sa umaga ay natutulog sila. Sa taglamig at taglagas, ang mga indibidwal ay halos hindi kumakain, at sa simula ng tagsibol ang kanilang gana ay gumising at hindi humupa hanggang sa kalagitnaan ng tag-init.