Ako uvariť chutnú ryžu. Varená ryža na ozdobu. Lenivé kapustové rolky s ryžou v pomalom hrnci

Ryža - 200 g;
Citrónová šťava - 1,5 lyžice;
Voda - 1,2 l;
Pár polievkových lyžíc oleja (v príspevku - rastlinný, v bežný deň môžete pridať smotanu);
Zelenina (máme konzervovanú kukuricu, môžete pridať mrkvu, paradajky, vyprážané baklažány, cuketu, všetko bude vynikajúce).

varenie:

Ryžu prepláchneme, hodíme do kotla, pridáme citrónovú šťavu, olej, soľ, zalejeme vriacou vodou. Priveďte do varu pod pokrievkou, odstráňte veko. Nechajte variť 10 minút v otvorenom stave, vypnite oheň. Uchovávajte prikryté 5 minút. Pridajte konzervovanú kukuricu, posypte bylinkami - večera je pripravená!

uzbecký pilaf

Ďalej prichádza vážnejšia možnosť - pilaf. Oh, skutočný pilaf je taký chutný, voňavý a naozaj nie je ťažké ho uvariť, stačí poznať niektoré nuansy a tajomstvá, o ktorých vám povieme. Takže pripravujeme skutočný uzbecký pilaf, pozývame vás k stolu!

Budete potrebovať:

600 g jahňacieho mäsa (vezmite si sviečkovú)
2 cibule
600 g mrkvy
Rovnaké množstvo ryže (najlepšia je odroda devzira)
2 hlavy cesnaku
Trochu rasce podľa chuti
Pohár rastlinného oleja
Soľ - asi 2 lyžičky

varenie:

Ryžu najskôr prepláchnite a potom ju nechajte pol hodiny ležať v čistej studenej vode. Nakrájajte cibuľu, na panvici zohrejte olej tak, aby keď tam cibuľku klesol, olej vrie. Bez zníženia tepla smažte cibuľu do svetlohneda.

Mäso nakrájajte na kocky a pošlite na cibuľu, zľahka opečte. Potom nakrájanú mrkvu za stáleho miešania smažte 7 minút. Zalejte pol litrom vody, vložte tam hlavičku cesnaku.) Odstráňte iba vrchnú šupku). Keď zovrie, odstráňte cesnak a pridajte soľ.

Teraz je na rade ryža – pridáme ryžu, uhladíme lyžicou. Keď sa polovica vody vsiakne, do stredu pridáme hlávku cesnaku, posypeme rascou a pevne, aby para neunikala, prikryjeme pokrievkou. Oheň zoslabte, varte 20 minút Chutné vône už prešli kuchyňou, čoskoro váš pilaf úplne dozrie, pripravte šalát a úžasne chutná večera je hotová!

Ryža s kuracím mäsom

Výdatné jedlo na obed - veľmi voňavé a chutné!

Produkty:

1,5 kg stehien;
Jedna cibuľa, mrkva a sladká paprika;
Zelený hrášok (môžete si vziať mrazený) - 100 g;
Pol kila dlhej ryže;
Pol pohára vína (je lepšie vziať biele suché);
2 strúčiky cesnaku;
2 štipky zira;
Trochu soli, čili a čierneho korenia;
Pol litra vývaru;
Olej na vyprážanie.

varenie:

Stehná namarinujeme tak, že ich potrieme cesnakom, paprikou, soľou a zalejeme vínom. Po 25 minútach bude možné ho získať z marinády. Medzitým si nadrobno nakrájame zeleninu. Kura vyberieme, opečieme v kotlíku do zlatista, odstavíme.

Na tuku z kurčaťa opečte cibuľu, potom pošleme mrkvu, potom papriku a nakoniec hrášok. Pridajte ryžu, jemne premiešajte s už pripravenou zeleninou, nechajte ju trochu orestovať, namočte do šťavy. Rozložíme naň stehná. Zalejte vývarom, keď sa varí - odstráňte oheň na najslabší, veko pevne zazátkujte, aby para nevychádzala, a 25 minút sa nepozerajte do kotla. Vypnite, držte zatvorené 10 minút. Otvárame to - môžete jesť, všetko sa ukázalo ako chutné a voňavé! Pozrite sa na to - nájdete veľa dobrôt!

Kastról s mletým mäsom a ryžou

Jedlá z ryže a mletého mäsa v rúre sú obľúbené pre ich jednoduchú prípravu, skvelú chuť a krásny tvar. Pripravíme si tento chutný kastról.

Produkty:

500 g mletého mäsa
330 g ryže
1 žiarovka
320 g kyslej smotany
3 vajcia
Soľ, maslo, paprika

Umytú ryžu vložíme do kotla, nalejeme ju studenou vodou v pomere 1: 2, akonáhle voda vrie - ihneď prikryte pokrievkou, oheň úplne znížte, varte, kým nebude pripravená, vytiahnite ju, aby sa ochladila. Medzitým porazte vajcia kyslou smotanou a potom to všetko pošlite do chladenej ryže, premiešajte.

V druhej miske trochu opečte cibuľu a mleté mäso, pošlite tam korenie a začnite zbierať kastról.
Formu vymastíme, vyložíme vrstvou ryže. Na to - mleté mäso, opäť ryža. Všetko uhladíme, povrch natrieme kúskami masla a pečieme do zlatista. Brúsiť s bylinkami, dusenou mrkvou.

Mäsové guľky s ryžou

Ďalšie obľúbené jedlo - jemné a chutné, šťavnaté a uspokojujúce - mäsové guľky s ryžou. Mimochodom, v tejto podobe ich deti veľmi milujú a dospelým sa toto jedlo naozaj páči. (Voliteľne - ).

Produkty:

500 g mletého mäsa;
Jedna mrkva a jedna cibuľa;
Pohár okrúhlej ryže;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice paradajok a kyslej smotany;
Zelení, soľ, korenie, olej.

varenie:

Umytú ryžu (berieme zaokrúhlenú, keďže je lepkavá, z dlhej nebudete mať fašírky), uvarte takmer do varu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, opražíme na masle. Zmiešajte s hotovou ryžou a mletým mäsom, pridajte soľ a korenie v správnom množstve a vajcia, premiešajte. Ďalej vytvarujeme guľky, ktoré je potrebné trochu opražiť na oleji a potom poukladať do zapekacej misy.

Koľko úžasných receptov zostalo bez dozoru z jednoduchého dôvodu: zoznam ingrediencií zahŕňal predvarenú ryžu. Ak by tam bola hotová ryža, uvarenie misky by zabralo dosť času a zámerne uvariť - nie, inokedy. Záver je jednoduchý: kedykoľvek pri varení nadýchanej ryže na prílohu uvaríme aspoň dvojitú porciu. Pretože potom sa z neho dajú urobiť rôzne úžasné jedlá.

Nadýchaná ryža sa dá variť niekoľkými spôsobmi. Bolo by pekné vyskúšať rôzne, vybrať si svoj obľúbený a použiť ho, ako sa hovorí, „so zatvorenými očami“. Napríklad to vždy funguje.

Ryža so špenátom a hrozienkami – príloha aj jedlo pre vegetariánov

Uvarenú ryžu stačí zohriať s akoukoľvek listovou zeleninou - špenátom, repnými vňaťami, kelom, ktorý je v móde, alebo aj so zvyškami zelených šalátov nahromadených v chladničke, ochutiť korením a hrozienkami, aby ste získali skvelú prílohu k rybám. alebo jemné fašírky. - tiež len chutné jedlo pre vegetariánov a pôst.

Iránske kura s ryžou

Ryžový nákyp - raňajky, popoludňajší snack a dezert

No, samozrejme, nikto nezrušil sladké ryžové nákypy na sladko! Aj keď z hľadiska sýtosti sú, samozrejme, vhodnejšie na popoludňajší snack či raňajky, ako na dochutenie jedla. - skvelé jedlo na lenivé raňajky alebo výdatné popoludňajšie občerstvenie.

Krémová ryža s karamelizovaným zimným ovocím

V Rusku ešte nie je ryža taká populárna ako v Ázii a Európe, kde patrí medzi obľúbené produkty, z ktorých sa pripravujú nielen prílohy, ale aj iné jedlá. Tento produkt sa však medzi našimi krajanmi stáva čoraz obľúbenejším, pretože sa ľahko pripravuje a je celkom užitočný, najmä pokiaľ ide o hnedú a divokú ryžu. Nie všetky gazdinky však vedia uvariť lahodnú ryžu ako prílohu. Pomôže vám s tým 5 receptov z celého sveta a rady skúsených kuchárov.

Kulinárske tajomstvá

V krajinách, kde sa ryža používa ako jedna z hlavných ingrediencií väčšiny jedál, sú dobre známe tajomstvá, vďaka ktorým je naozaj chutná ako príloha. Mnohí naši krajania však môžu využiť rady skúsených kuchárov.

Rôzne druhy ryže sú vhodné pre rôzne jedlá. Takže pre talianske rizoto sú vhodné iba tie druhy obilnín z ryže, ktoré obsahujú veľa škrobu. Ale ak varíte ryžu podľa tradičných ruských receptov, vyberte si radšej odrody s nízkym obsahom škrobu, inak sa ryža pri varení zmení na neporiadok.
Aby sa ryža pri varení nezlepila, je lepšie zalievať vodou s okrajom, aspoň dva diely vody na jeden diel obilniny. Dodatočnú pomoc vám poskytne rastlinný olej bez zápachu: naliatím len niekoľkých polievkových lyžíc tohto produktu do panvice budete cítiť, ako sa ryža ukázala byť chutnejšia a krajšia.
Ryža na rizoto a podobné jedlá sa neumýva, aby sa z jej povrchu neodstránil škrob.
Mnohé recepty na varenie ryže zahŕňajú jej vyprážanie, vďaka čomu si pri varení lepšie zachová svoj tvar.
Kytica použitých korenín a korenín dokáže dramaticky zmeniť chuť ryžovej prílohy.

Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré si nie sú príliš podobné, čo vám umožní chutne uvariť ryžu ako prílohu a vynaložiť na ňu minimum úsilia.

Varená ryža na ozdobu

Čo potrebuješ:

ryžové krúpy - 1 polievková lyžica;
voda - 2 lyžice;
rastlinný olej - 40 ml;
soľ, korenie z aromatických bylín a sušenej zeleniny - podľa chuti.

Ako variť:

Opláchnite ryžu, vložte ju do hrubostennej panvice. Soľ, naplňte vodou.
Položte na sporák a priveďte do varu na strednom ohni. Vypnite oheň.
Po varení pod vekom po dobu 10 minút pridajte soľ, korenie, premiešajte.
Pokračujte vo varení, kým sa voda takmer úplne neodparí.
Nalejte olej, premiešajte, vypnite sporák. Zabaľte panvicu a nechajte ju štvrť hodiny.

Rs sa ukáže ako jemné a drobivé. Ak sa do nej namiesto rastlinného oleja pridá maslo, získa krémovú chuť. Pri varení ryže podľa tohto receptu v pomalom hrnci je v poslednom štádiu ponechaná v režime ohrevu, zvyšok času sa varí pomocou špeciálneho programu určeného na varenie ryže. Podľa tohto receptu sa ryža na prílohu varí po celom svete.

Rizoto - ryža ako príloha po taliansky

Čo potrebuješ:

ryža - 1 polievková lyžica;
vývar alebo teplá voda - 0,5 l;
olivový olej - 40 ml;
maslo - 25 g;
suché biele víno - 50 ml;
parmezán alebo podobný syr - 25 g;
cibuľa - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti (ak sa používa vývar, môžu sa vynechať).

Ako variť:

Rozpálime olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridajte ryžu, smažte, miešajte. Asi 5 minút.
Nalejte víno, pridajte korenie podľa chuti. Varte za stáleho miešania, kým sa víno takmer úplne neodparí (čiastočne absorbuje do ryže).
Nalejte pol šálky vývaru. Za stáleho miešania počkáme, kým sa vsiakne do ryže. Zalejeme rovnakým množstvom vývaru. Takže pri každom čakaní na úplné vstrebanie vývaru ho všetko spotrebujte.
Syr nastrúhame najemno, maslo nakrájame na tenké plátky
Pridajte ich k ryži, premiešajte a ihneď odstráňte z tepla.

Potom sa rizoto môže ihneď podávať pri stole ako hlavné jedlo alebo príloha. V prvom prípade je lepšie variť so zeleninou a pridať ju v rovnakom štádiu ako víno. Bude to chutné tak či tak.

japonská ryža

Čo potrebuješ:

ryža - 1 polievková lyžica;
kuracie vajce - 2 ks;
zelená cibuľa - 100 g;
voda - 1,5 lyžice;
maslo - 60 g;
sójová omáčka - 40 ml.

Ako variť:

Ryžu dobre prepláchneme a podlejeme vodou. Privedieme do varu a prikryté dusíme 15 minút. Odstráňte zo sporáka.
Kým sa ryža varí, nakrájame nadrobno cibuľu a opražíme ju na masle. K cibuli pridáme vajíčka a metličkou ich rozšľaháme. V dôsledku toho by sa mali vyprážať v malých hrudkách.
Do hrnca s cibuľou a vajcami pridáme ryžu, zalejeme sójovou omáčkou. Po zmiešaní varte niekoľko minút.

Takáto ryža sa môže podávať ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Hodí sa k rybám a morským plodom. Osloví najmä tých, ktorým ázijská kuchyňa nie je ľahostajná, hoci jej chuť nemožno nazvať veľmi špecifickou.

Turecká ryža

Čo potrebuješ:

ryža - 1 polievková lyžica:
voda - 1,5 lyžice;
maslo - 20 g;
mrazená zeleninová zmes - 0,4 kg;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Ryžu opražíme na oleji minútu. Potom zalejte vodou a varte odokryté 15 minút na miernom ohni.
Osolíme, okoreníme. Nalejte, bez rozmrazovania, zeleninovú zmes. Varte, kým sa tekutina úplne neodparí.

Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, korenie by malo byť jasné a voňavé. Môžete pridať trochu kurkumy – tá dodá ryži príjemný žltý odtieň. Ryža varená ako príloha podľa tohto receptu bude obzvlášť užitočná, pretože obsahuje veľa zeleniny.

Havajská ryža

Čo potrebuješ:

ryža - 1 polievková lyžica;
konzervovaná kukurica - 100 g;
konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
sladká paprika - 100 g;
kari korenie - 5 g;
soľ - podľa chuti;
krém - 0,2 l;
voda - 100 ml.

Ako variť:

Papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semien. Dužinu nakrájame na malé kocky, zmiešame s kukuricou a zeleným hráškom.
Zmiešajte kari korenie s teplou vodou a smotanou. Mierne osolíme.
Zeleninovú zmes zmiešame s ryžou, dáme do sklenenej alebo keramickej formy.
Naplníme krémom. Vložte do rúry.
Zapnite rúru a počkajte, kým teplota vo vnútri nedosiahne 180 stupňov. Varte ryžu so zeleninou 25-30 minút. Do tejto doby by sa kvapalina mala takmer úplne odpariť.

Táto príloha sa najlepšie podáva k jedlám z hydiny, ako sú kuracie prsia.

Chutnú ryžu ako prílohu si môžete uvariť podľa rôznych receptov. Mnoho krajín sveta má svoju vlastnú jedinečnú technológiu na prípravu tohto jedla. Ak zbierate recepty z celého sveta, vaša príloha s ryžou bude zakaždým iná a nikdy vás neomrzí.

V potravinovej kultúre našej krajiny je zvykom podávať spolu s prílohou aj rezeň alebo kúsok mäsa. Ryžové krúpy na to sú univerzálnym produktom. Netreba dlho rozmýšľať, s čím sa ryža jedáva, pretože sa hodí takmer ku každému jedlu. Treba poznamenať, že ako nezávislé jedlo nemá obdobu.

S čím môžete jesť ryžu?

Ryža je pomerne všestranná potravina. Možno to vidieť aj takto:

Nezávislé jedlo, napríklad kaša s mliekom alebo pilaf;
Ako príloha k rôznym mäsám alebo rybám;
Prísada do šalátu;
Hlavná zložka rôznych pochutín.

Takéto množstvo rôznych použití obilnín je spôsobené ich výhodami pre telo a vynikajúcou kombináciou chuti s rôznymi výrobkami. Vďaka svojej chuťovej neutralite je možné obilniny konzumovať:

S rybami a morskými plodmi;
Bravčové, jahňacie, hovädzie a iné druhy mäsa;
Kurčatá a iná jedlá hydina;
V jednoduchom každodennom jedle sa hodí ku klobáskam a rezňom;
So zeleninou, čerstvou aj varenou na rôzne spôsoby;
vajce;
uhorky;
huby;
Pri chudnutí sa do obilnín pridávajú otruby.

Využitie obilia na dennom a sviatočnom stole je teda veľké a rôznorodé. Veľa závisí aj od kultúry a náboženstva. Napríklad v Číne je to sebestačné jedlo, ktoré si nevyžaduje žiadne prídavky v podobe mäsa alebo mäsových guľôčok.

Výživové výhody

Ryža je široko používaná po celom svete. Je známe, že spomedzi všetkých obilnín patrí práve táto obilnina do predajnej palmy.

Má takú hodnotu kvôli obsahu:

Celý komplex vitamínov skupiny B;
vápnik;
draslík;
horčík;
fosfor;
mangán;
žľaza;
Zinok.

Taký prvok ako škrob ovplyvňuje vstrebávanie vitamínov a výrazne zlepšuje stav vašej pokožky, vlasov a nechtov. Nie bez dôvodu niektorí kozmetológovia ponúkajú masky založené na týchto zrnách.

Pravidelná konzumácia obilnín:

Pozitívne ovplyvňuje nervový systém;
Zlepšuje mozgovú aktivitu;
Stabilizuje prácu srdca;
Aktivuje prácu obličiek a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
Pri ochoreniach tráviaceho traktu obaľuje orgány a prispieva k ich zotaveniu;
Pomáha obnoviť stolicu po hnačke.

Použitie ryže teda pomôže regulovať fungovanie rôznych systémov tela. Ďalším plusom je absencia lepku, možno jedného z najlepších provokatérov alergie. Tráva sa do jedálnička dojčiat dostáva už od šiestich mesiacov, čo tiež naznačuje nielen jej bezpečnosť, ale aj jej veľké výhody.

Ako uvariť nadýchanú a chutnú ryžu?

Spôsob priameho varenia obilnín závisí od jeho typu. Okrúhle zrná sa najčastejšie používajú v cereáliách alebo pudingoch kvôli ich schopnosti spájať sa. Ak je však potrebné pripraviť tento typ cereálnej drobky, možno to urobiť takto:

Cereálie dôkladne prepláchnite pod tečúcou studenou vodou, nechajte ich odkvapkať a postup ešte niekoľkokrát zopakujte;
Nalejte vodu do hrnca v pomere 3 diely vody na 1 diel obilnín;
Priveďte vodu do varu;
soľ;
Pridajte obilniny do vriacej vody;
Pridajte lyžicu rastlinného oleja;
Na zakrytie vekom;
Znížte požiar na minimum;
Varte asi pol hodiny.

Ak máte na poličke dlhozrnné obilniny, potom v tomto prípade:

Zrno tiež dôkladne umyte pod studenou vodou;
Na 100 gramov tohto druhu obilnín je potrebných 200 ml vody;
Voda musí byť varená;
soľ;
Pridajte obilniny;
Varte na vysokej teplote asi desať minút;
Potom urobte oheň minimálny a nechajte panvicu pokrytú vekom, aby ste dosiahli ďalšiu štvrťhodinu;
Po uplynutí určeného času môžete sporák vypnúť, otvoriť veko a do kaše pridať maslo;
Na konečnú prípravu nechajte 20 minút.

Nie je potrebné hádzať obilniny do studenej vody, pretože rýchlo napučia, zlepia sa a s najväčšou pravdepodobnosťou sa strávia.

Spôsoby varenia divokej ryže

Okrem bežnej bielej obilniny sú na pultoch aj niektoré druhy divokej ryže, napríklad hnedá alebo čierna. Tieto odrody sa líšia od bežných tak zložením, ako aj spôsobom prípravy.

Ak sa rozhodnete dopriať si nezvyčajné hnedé jedlo, môžete si ho uvariť takto:

Opláchnite obilniny v studenej vode, kým sa nečistoty v tečúcej kvapaline úplne neodstránia;
Nalejte vriacu vodu cez cedník s obilím;
Nalejte cereálie veľkým množstvom vody a nechajte jeden deň;
Večer vložte zrná do hrnca a pridajte tam studenú vodu;
Zapnite silný oheň asi sedem minút;
Potom znížte oheň na minimum a so zatvoreným vekom varte obilniny pol hodiny;
Po uplynutí stanoveného času je možné rúru vypnúť, ale veko sa nesmie otvárať ďalšiu štvrťhodinu.

V prípade, že sa vám páčila myšlienka výroby čiernej krupice:

Namočte ho na 12 hodín do vody;
Potom musí byť usadená voda vypustená;
V hrnci prevarte čerstvú vodu;
Soľ ju;
Pridajte obilie;
Na zakrytie vekom;
Varte na miernom ohni 45 minút.

Aké jedlá sa podávajú s ryžou ako príloha?

Ryža ako príloha sa najlepšie hodí k nasledujúcim jedlám:

Pre ryby . Zároveň sa dá variť, piecť alebo vo forme rezňov. Žiadna z ostatných obilnín nie je kombinovaná s takýmito výrobkami;
Vták , napríklad kuracie alebo morčacie mäso je skvelé pre obilniny, zatiaľ čo jedlo sa ukáže ako zdravé a ľahké;
Mäso riad z Zajac , jahňacina a iné druhy mäsa budú perfektne doplnené obilninami a to zase pomôže odhaliť ich chuť a rýchlejšie stráviť;
Krevety , chobotnice a iná exotika morské plody sú tiež priateľmi ryže. Nezabudnite k nim podávať citróny.

Ryža tak nebude prekážať ani špecifickej chuti rýb, ani konzervatívnej chuti kuracieho mäsa. Všetko závisí od vašich preferencií a schopností.

Nebezpečenstvo konzumácie príliš veľkého množstva ryže

Ryža nemá prakticky žiadne kontraindikácie, ale ľudia trpiaci:

Závažné alergické reakcie alebo neznášanlivosť zložiek v zložení zrna. Aj keď tam nie je žiadny alergén - bezlepkový, ryža môže spôsobiť alergie u najnáchylnejších na tento segment obyvateľstva;
Vzhľadom na schopnosť obaliť vnútorné orgány gastrointestinálneho traktu môže neustále používanie obilnín vo veľkých množstvách viesť k zápche;
Veľké množstvo škrobu v obilninách sa pri trávení mení na cukor, preto sa obilniny neodporúča diabetikom často jesť, aby sa predišlo zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Je zrejmé, že by ste sa nemali báť jesť ryžu v malých porciách niekoľkokrát týždenne. Takáto výživa bude užitočná pre tehotné ženy, dojčatá a aktívnych dospelých.

Ryžové krúpy sú teda najbežnejšie a ľahko dostupné v rôznych formách. Ak chcete pripraviť chutnú večeru, mali by ste si najprv naštudovať, s čím sa ryža konzumuje, a potom pristúpiť k jej správnej príprave. V tomto procese nie je nič ťažké, určite uspejete.

Video: hnedá alebo biela ryža - čo je lepšie?

V tomto videu vám odborník na výživu Anton Zemin povie, prečo je hnedá ryža užitočnejšia, s akými jedlami je lepšie variť:

Ryža patrí medzi základné potraviny, každé týždenné menu musí obsahovať jedlá z ryže. Dobrá praktická gazdiná by mala byť schopná nielen chutne uvariť ryžu, ale tiež poznať veľa receptov na ryžu, potom bude možné ľahko diverzifikovať denné menu a nemenej dôležité jesť správne. Tu sú niektoré z mojich obľúbených ryžových jedál.

Veľmi jednoduchý a rýchly recept, zatiaľ čo ryža sa získava v samostatných zrnách, samotná kutya je šťavnatá, voňavá a veľmi chutná. Ingrediencie je možné meniť...

Už vás nebaví ryžová kaša? Chcete niečo nové, ale nie príliš drahé? Potom skúste talianske rizoto - veľmi jemné a nezvyčajne chutné jedlo z ryže...

Ak si vezmete ryžu, klobásy a nejakú zeleninu, môžete uvariť úžasné jedlo. Okrem toho je jedlo veľmi chutné a voňavé. A ak k tomu pridáte jednoduchosť prípravy a praktickosť jedla ...

Veľmi jednoduchý, praktický a cenovo dostupný recept na kuracie mäso a ryžu. Tentokrát som vzal zmes rôznych odrôd ryže. Ukázalo sa to chutné, nezvyčajné a veľmi užitočné. Vyskúšajte, naozaj dobrý recept...

Na tomto recepte je dobré, že na rozdiel od pravého uzbeckého pilafu obsahuje veľmi málo tuku. Môžete pripraviť chutný a zdravý obed bez toho, aby ste riskovali svoj pás...

Keď vidíte túto krásu prvýkrát, zdá sa, že je neuveriteľne ťažké pripraviť pelyu, ale nie je to tak. Varenie paelly je jednoduché a príjemné, hlavné je dodržiavať jednoduché pravidlá...

Španieli milujú paellu predovšetkým pre praktickosť. Dá sa pripraviť z akýchkoľvek morských plodov. S týmto mimoriadne jednoduchým receptom sa naučíte variť paellu na každý deň. Jednoduché, rýchle a chutné...

Hoci tradícia výroby sushi siaha stáročia do minulosti, moderná verzia japonského občerstvenia sa zrodila pomerne nedávno a vďaka svojej praktickosti a originalite si získala celosvetové uznanie. Príprava sushi s ryžou...

Sushi je dosť drahé, ale ak sa naučíte variť sushi doma, potom si vy a vaši priatelia môžete vždy vychutnať toto chutné a zdravé jedlo z ryže a rýb...

Najjednoduchším a možno aj najlahodnejším tekvicovým jedlom je tekvicová kaša. Je rýchly a jednoduchý na prípravu, no chuť je výnimočná. A ak k tomu pridáte aj hrozienka a trochu škorice ...

Vieš variť ryžu? Aj tá najobyčajnejšia ryža sa pri správnom varení môže stať skutočnou pochúťkou. Naučiť sa variť ryžu nie je vôbec ťažké, stačí poznať pár jednoduchých pravidiel ...

Varená ryža so zeleninou je nízkokalorické a zároveň výživné jedlo, dokonca aj mäso je pre ňu zbytočné. Hlavnou črtou tohto jedla je samozrejme dusená zelenina ...

Pripravte si toto neuveriteľne jednoduché a originálne jedlo. Budete milo prekvapení jeho vynikajúcou chuťou, pretože kombinuje ryžu, kuracie mäso, opekané jablká, hrozienka a orechy...

Tieto papriky môžeme podávať s kyslou smotanou, majonézou alebo omáčkou. Aby však boli plnené papriky naozaj šťavnaté a chutné, riadime sa jednoduchými a zrozumiteľnými pravidlami...

Ďalší jednoduchý a originálny recept s ryžou. Tento výživný šalát s tuniakom, ryžou a olivami môžeme podávať ako prvý chod alebo ako úplne obyčajný šalát...

Ak chcete ochutnať niečo nové a chutné, nie je potrebné ísť do reštaurácie. Tento úžasný šalát s ryžou, orechmi a kúskami exotického ovocia si môžete pripraviť aj doma...

Na prvý pohľad nezvyčajná kombinácia ryby, ryže a brokolice, no to je len na prvý pohľad. Vyskúšajte toto lahodné diétne jedlo a presvedčíte sa o harmónii chutí...

Klasický recept na plnenie kapustových roliek je vyrobený z ryže a mletého mäsa. Samotné kapustové rolky sa dusia v paradajkovej omáčke. Ukazuje sa veľmi chutné a uspokojivé jedlo, kapustové rolky sú šťavnaté a jemné ...

Keď chcete plnenú kapustu, ale nemáte čas ani chuť sa s kapustou baviť (variť, oddeľovať list atď.), tento recept na lenivé kapustové rolky je najvhodnejší. Zloženie: mleté mäso, ryža, cibuľa, mrkva, kapusta...

Plnené kapustové rolky môžu byť nielen varené alebo dusené v paradajkovej alebo kyslej smotanovej omáčke, nemenej chutné sú kapustové rolky pečené v rúre. Sada ingrediencií: kapusta, mleté mäso, ryža...

Pripravte si túto lahodnú kuraciu ryžovú polievku. Chutné, výživné a diétne jedlo. Mimochodom, krásna a priezračná polievka je potešením nielen pre žalúdok, ale aj pre oči...

Ryžový nákyp je nielen chutný, ale aj zdravý, preto sa často pripravuje aj pre deti. Je v ňom málo cukru, vôbec žiadny olej, takže toto jedlo je výbornou voľbou pre tých, ktorí si strážia váhu...

Okrúhla ryža je obyčajná biela ryža, vyrába sa z nej pilaf, paella, všetky druhy obilnín. Takáto ryža absorbuje vodu dvojnásobkom svojho objemu, takže pomer vody a ryže je 2: 1
Čínska dlhá ryža – ryža má dlhé zrno, zvyčajne berie podstatne viac vody, až tri objemy. Pomer vody a ryže 3:1
Celá ryža (hnedá ryža) – Zrno nie je olúpané, takže varenie trvá oveľa dlhšie a absorbuje viac ako dva objemy vody. Táto ryža je najužitočnejšia.
Predparená ryža - v procese predvarenia prenikajú vitamíny v ryžovej škrupine hlboko do zrna, čím sa zvyšuje nutričná hodnota ryže, pričom schopnosť ryže absorbovať tuky počas varenia sa výrazne znižuje. Obyčajne sa dusená ryža nerozvarí, zrno si lepšie zachová svoj tvar, preto sa táto ryža ľahšie varí.
Pri príprave jedál z ryže odmerajte ryžu podľa počtu porcií. Zvyčajne sa jedna osoba pohybuje od 50 do 80 gramov ryže, v závislosti od konkrétneho receptu.
Na šaláty uvarte ryžu vo veľkom množstve osolenej vody, potom ju sceďte v cedníku a prepláchnite.
V prípade obilnín berieme vodu a ryžu v prísnom pomere, najčastejšie 2: 1, varíme na miernom ohni až do varenia.
V prípade paelly najskôr opečte ryžu s morskými plodmi, potom zalejte vriacou vodou alebo vývarom v pomere 2: 1.
Ryža obsahuje veľké množstvo komplexných sacharidov, ktoré dodávajú nášmu telu energiu. Hodnota ryže spočíva aj v tom, že neobsahuje rastlinnú bielkovinu lepok, ktorá môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu. Pre takýchto ľudí sú hlavným jedlom jedlá z ryže, keďže chlieb, cestoviny, špagety atď. majú zakázané.