O bolo caseiro de Ano Novo é um verdadeiro acontecimento. Eles gastam muito mais tempo, esforço e imaginação em sua preparação do que em assar chá comum. Experimentos com bolos da moda, receitas favoritas de confeiteiros soviéticos ou criativas casas de pão de gengibre mantêm uma calorosa tradição familiar.
A extravagância do chocolate dos tempos soviéticos recompensará mais do que o tempo gasto na cozinha.
Massa de biscoito:
- 100g de farinha;
- 6 ovos;
- 150g de açúcar;
- 40g de manteiga;
- 30g de cacau.
O biscoito é assado com antecedência, pelo menos um dia antes da hora “X”. Deve “descansar” bem antes de começarem a cortá-lo em bolos, caso contrário você acabará com apenas migalhas. Levará mais algumas horas para uma impregnação de alta qualidade.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. A forma deve ser levada ao forno quente até que saiam bolhas de ar da massa.
- Bata as claras e metade do açúcar na batedeira até formar uma espuma forte. Para deixar a massa fofa, você pode adicionar sal na ponta de uma faca.
- Moa as gemas até obter um creme branco com o açúcar restante. Todos os grãos devem dissolver-se.
- Combine cuidadosamente as duas massas, mantendo a estrutura da espuma.
- Peneire a farinha e misture com o cacau. Adicione aos poucos à mistura de ovos.
- Adicione a manteiga derretida e resfriada.
- Cubra a panela com pergaminho. Para a quantidade especificada de produtos será necessário um recipiente com 22 cm de diâmetro. O pão de ló é assado alto para poder ser dividido em camadas.
- Despeje a massa batida na forma, leve ao forno quente por 30 minutos e não abra a porta durante esse tempo. O biscoito não gosta de correntes de ar e mudanças de temperatura.
- Esfrie o preparo do bolo e guarde-o sob uma toalha por 8 horas.
Creme de chocolate:
- 50g de cacau;
- 15ml de água;
- gema;
- 100g de leite condensado;
- 200g de manteiga;
- açúcar baunilhado.
O creme é preparado à base de calda.
- Dissolva a gema na água.
- Adicione o leite condensado e a baunilha.
- Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo sempre. A mistura deve engrossar um pouco.
- Despeje a calda resfriada na manteiga amolecida e bata toda a massa.
- Enquanto bate, adicione o cacau em pó, uma pitada de cada vez, para que não se formem grumos amargos.
Um passo importante: para que os bolos adquiram umidade e peso, “Praga” é embebido em chá doce:
- preparar chá preto forte sem aromatizantes;
- Diluir 70 g de açúcar em 100 ml de bebida quente e deixar esfriar.
O biscoito é dividido em pelo menos três camadas. Isso é feito com uma faca longa ou linha de pesca. O resultado depende da prática. Se os bolos quebrarem ou ficarem irregulares, você pode colá-los e nivelá-los com creme.
- Coloque o bolo num prato de servir e mergulhe-o no chá.
- Aplique uma camada de creme.
- Repita com o resto dos bolos.
- Espalhe o de cima com geléia de damasco.
- Esfrie o bolo.
Para decoração:
- 100g de chocolate amargo;
- 10g de manteiga.
A cobertura é preparada antes de aplicar no bolo.
- Dissolva o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Polvilhe o bolo com amido para fixar a cobertura.
- Distribua, alisando com uma faca ou espátula larga e quente. Para evitar que o instrumento esfrie, ele é mergulhado de vez em quando em água fervente.
- Decore o bolo quando a cobertura estiver completamente endurecida.
Aqui está uma receita simples de um delicioso bolo de Praga. Pelas normas, depois de “montar” a sobremesa deve repousar por mais oito horas, embora já esteja bastante pronta.
"Leite de pássaro" para o Ano Novo
O segredo deste famoso bolo é o suflê elástico, cremoso e muito açúcar.
Para o biscoito:
- 150g de farinha;
- 100g de manteiga;
- 100g de açúcar;
- dois ovos;
- vanilina.
Para o suflê:
- 450g de açúcar;
- 200g de manteiga;
- 100g de leite condensado;
- 150ml de água;
- duas proteínas;
- uma colher de chá de ágar-ágar;
- meia colher de chá de ácido cítrico
A cobertura é preparada com chocolate e manteiga na proporção de 2:1.
- Adicione vanilina e açúcar à manteiga amolecida.
- Junte os ovos.
- Peneire a farinha.
- Combine tudo em uma massa homogênea e espessa, como creme de leite.
- Asse dois bolos separados por 10 minutos a 200ºC.
Antes de preparar o suflê, é necessário preparar o ágar-ágar de acordo com as instruções da embalagem.
- Aqueça até dissolver completamente.
- Ferva a calda por 5 a 10 minutos em fogo muito baixo. Controle de qualidade: a partir de uma gota de xarope acabado você pode rolar uma bola elástica.
- Enquanto a calda esfria um pouco, misture a manteiga e o creme de leite condensado.
- Adicione ácido cítrico às claras e bata a mistura até formar uma espuma forte, semelhante a um merengue.
- Continuando a trabalhar na batedeira, despeje aos poucos a calda e acrescente o creme de manteiga.
- O ágar-ágar estabiliza a 40ºС, por isso o bolo deve ser formado imediatamente, sem deixar a massa cremosa esfriar.
- Forre uma forma de fundo removível com papel manteiga e coloque camadas alternadas de biscoito e creme.
- Deixe a peça na geladeira por pelo menos uma hora.
- Prepare e esfrie o esmalte. Espalhe sobre o suflê congelado.
Você pode cortar cuidadosamente o suflê com uma faca quente.
Bolo festivo “Napoleão” com creme
Um bolo multicamadas fica mais saboroso quanto melhor fica de molho. O creme dá a Napoleão uma ternura especial.
Para o teste clássico:
- ovo;
- 125ml de água;
- 5g de ácido cítrico;
- 5g de sal;
- 200g de manteiga;
- 300g de farinha.
Vai demorar muito para trabalhar a massa. Para evitar que seja “arrastado”, todos os produtos são fortemente pré-resfriados.
- Peneire a farinha sobre uma tábua de amassar. Esfregue óleo nele.
- Misture os ingredientes com movimentos cortantes da faca até formar migalhas úmidas.
- Dilua o ovo, o ácido e o sal com água.
- Despeje o líquido nas migalhas de manteiga enquanto continua a picar a massa.
- Sove levemente a massa acabada com as mãos e divida em 12 partes.
- Embrulhe cada um em filme e leve à geladeira.
Em creme:
- 1 litro de leite;
- 250g de açúcar;
- 2 peças. ovos e gemas individuais;
- 80g de amido;
- 5 g de vanilina.
Se o creme parecer enjoativo, a quantidade de açúcar pode ser reduzida em um terço.
- Derreta o açúcar no leite quente.
- Combine os ovos e as gemas com o restante dos ingredientes e um pouco do leite para equalizar a temperatura. Não há necessidade de bater.
- Despeje a mistura de ovos no leite.
- Assim que começar a engrossar e esticar atrás do batedor, retire imediatamente do fogo.
- Para evitar que o creme enrole, a película aderente deve ser pressionada junto à sua superfície.
Antes de estender os bolos, é necessário pré-aquecer o forno. Então:
- Abra as porções de massa gelada no tamanho da assadeira.
- Fure em vários lugares para que o bolo não deforme durante o cozimento.
- Asse até dourar a 200ºC.
Antes de montar o Napoleão, coloque um pouco de creme no prato para fixar o bolo.
- Distribua pelo menos 3 colheres de sopa de creme sobre o bolo.
- Cubra “Napoleão” com creme e polvilhe com migalhas de bolo.
- Deixe de molho por várias horas em local fresco.
Como cozinhar "Bounty"
Receitas de bolos deliciosos nascem das associações mais inusitadas. “Bounty”, uma iguaria com delicado recheio de coco, é criada “à base” da famosa barra de chocolate.
Para camadas de bolo macio:
- 80g de farinha;
- 20g de cacau;
- 120g de açúcar;
- três ovos;
- 5g de fermento em pó.
Para a quantidade especificada de produtos será necessário um molde com diâmetro de pelo menos 22 cm.
- Bata os ovos com o açúcar.
- Adicione o restante dos ingredientes aos poucos e misture bem.
- Despeje a massa na assadeira untada. Asse por 30 minutos a 190ºС.
- Deixe esfriar completamente a massa na forma e divida em duas camadas de bolo.
- Mergulhe-os numa mistura de natas e licor Malibu, tomada 1:1.
Para o recheio:
- 200ml de leite;
- 150ml de flocos de coco;
- 100g de manteiga;
- 100g de açúcar.
Os flocos de coco são pré-cozidos no vapor em uma panela funda.
- Primeiro derreta a manteiga e o açúcar. Despeje o leite com cuidado para não coalhar.
- Despeje os flocos de coco e, mexendo vigorosamente, leve ao fogo por um quarto de hora.
- Coloque a mistura resfriada na camada inferior e cubra com a segunda camada por cima.
Para dar uma aparência finalizada ao bolo, é necessário cobri-lo com chocolate derretido e cobertura de manteiga.
Bolo de veludo vermelho
Uma popular receita americana da Adams Extract, fabricante de corantes e sabores para confeitaria, foi desenvolvida para utilizar produtos originais desta empresa. Mas, ao substituir alguns ingredientes, você poderá adaptá-lo com sucesso para a comida caseira e surpreender seus convidados com uma guloseima original e colorida.
Para um bolo com diâmetro de 22 cm:
- 300g de farinha;
- 300g de açúcar de confeiteiro;
- 20g de cacau;
- dois ovos;
- 110g de margarina branca;
- 240ml de kefir;
- 5g de sal;
- 10g de extrato de baunilha;
- 15g de refrigerante;
- 15ml de vinagre;
- 30 ml de corante vermelho.
Você só precisa de 2 colheres de chá de corante em gel. A tintura seca não permitirá que você alcance o tom rico desejado. A margarina branca pode ser substituída por manteiga e óleo vegetal na proporção de 7:3. O óleo vegetal dará aos bolos a umidade e a textura certa.
- Peneire a farinha, o cacau, o sal e o refrigerante.
- Bata a margarina amolecida e o açúcar de confeiteiro.
- Adicione os ovos, o extrato de baunilha e bata bem novamente.
- Alternativamente, adicione a mistura de farinha e o kefir em partes. É preciso misturar a massa rapidamente para que ela não “se arraste”.
- Adicione vinagre à última porção do kefir.
- Asse em turnos em 2 a 3 partes ou em 2 a 3 formas ao mesmo tempo. A temperatura ideal é 175ºС. Tempo de cozimento – 30 – 35 minutos.
- Retire a “tampa” dos bolos resfriados com uma linha de pesca para que a superfície fique lisa. Os restos do biscoito servirão para decoração: recorte estrelas e outros símbolos de Ano Novo. É conveniente polvilhar as laterais com migalhas.
Para creme de queijo espesso:
- 600 g de requeijão ou cream cheese (Filadélfia ou Mascarpone);
- 300 ml de creme 33 – 35%;
- 300g de açúcar de confeiteiro.
As natas podem ser substituídas por 300 g de manteiga.
- Bata o creme de leite gelado e o pó até ficar homogêneo.
- Adicione o queijo aos poucos, sem parar a batedeira.
É melhor montar o bolo em forma de anel, pois obterá camadas grossas de creme.
- Espalhe cerca de um quarto do creme em cada camada de bolo.
- Alise a superfície com uma espátula de massa.
- Para estabilizar a sobremesa, coloque-a no frio.
Bolo relógio para o feriado
Para a mesa do Ano Novo, você pode usar qualquer receita comprovada de pão de ló, transformando-o em um símbolo do feriado com a ajuda de uma decoração adequada.
Para decorar um bolo em forma de mostrador:
- 100g de chocolate amargo;
- 300ml de leite condensado;
- 300g de manteiga.
Para a base do bolo - biscoitos. A massa, como na receita do bolo Leite de Pássaro, ou da versão anterior, fica perfeita.
- Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe uniformemente sobre filme plástico até endurecer completamente.
- Prepare dois bolos fofinhos e um bem fino.
- Bata as natas com partes iguais de leite condensado e manteiga.
- Combine os bolos com as natas e coloque a massa no frio.
- Usando um cortador de bolo, corte 12 círculos para números da fina camada de bolo.
- Coloque-os em volta da circunferência do bolo de cima e prenda na superfície com creme.
- Cubra o topo e as laterais do bolo com o creme restante.
- Com uma faca afiada, recorte da folha de chocolate os números e setas do tamanho desejado e transfira-os com cuidado para os suportes. Ajuste os ponteiros do relógio para 23h55 para que os convidados tenham tempo de fazer um pedido antes que o sino toque.
Bolo de Ano Novo "Árvore de Natal" com merengue
Um bolo não assado feito com merengue pronto economizará algumas horas para a dona de casa na agitação pré-feriado.
Para decoração:
- merengue com 3 – 4 cm de diâmetro;
- avelãs com cobertura de chocolate ou drageias coloridas;
- chocolate branco como “cola”.
De papelão ou papel grosso você precisa enrolar um cone do tamanho da futura árvore de Natal e embrulhar em papel alumínio.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Mergulhe nele a parte plana do merengue e prenda-o em fileiras ao cone.
- Cole bolas de chocolate ou outras decorações deliciosas entre elas.
Sobremesa festiva “Shishka”
Esta sobremesa temática sem assar também é rápida e fácil de fazer. As crianças farão este trabalho sozinhas e ajudarão a preparar a mesa festiva.
Para o bolo você vai precisar de:
- 100 g de nozes picadas (nozes ou avelãs);
- 100 g de biscoitos secos;
- uma lata de leite condensado fervido;
- 30g de cacau;
- Biscoitos “palha” de acordo com a quantidade de casquinhas;
- 150 g de flocos de milho com chocolate;
- açúcar em pó.
As "pinhas" têm cerca de 4 a 5 cm de altura. “Spruce” - até 8 - 10 cm. Flocos de milho regulares de cor mel escuro ou amêndoas cortadas em pétalas são adequados para eles.
- Esmague os biscoitos e retire os grumos.
- Combine migalhas, nozes, cacau e leite condensado.
- Forme cones com a massa pegajosa resultante nos “canudos” e coloque os espaços em branco em um prato com o lado largo voltado para baixo.
- Pressione os flocos de milho em fileiras ao redor da circunferência. As escamas das “pinhas” são abertas, como as pétalas de uma flor, enquanto as das “pinhas” são pressionadas umas contra as outras.
- Quebre o excesso do canudo e mascare a ponta.
- Polvilhe porções com açúcar de confeiteiro para criar um efeito de neve.
O bolo deve ser mantido refrigerado até servir.
Biscoito “Casa de Inverno”
A famosa “Casa de Pão de Gengibre” é parte integrante da tradição europeia e agora russa de decorar a mesa festiva.
Para naturezas mortas lindamente decoradas, essas casas são assadas com massa especial em moldes especiais, considerando cuidadosamente o método de montagem e o design. Para uma festa em casa ou uma noite criativa com crianças, o processo pode ser bastante simplificado.
As paredes e o telhado ficarão ótimos com biscoitos secos; para decoração você pode usar qualquer “guloseima” que tiver em mãos.
Para conectar as peças e criar todos os tipos de pingentes de gelo e montes de neve, você precisa preparar a cobertura de açúcar:
- ovo;
- 260g de açúcar de confeiteiro.
Não é necessário nenhum equipamento de cozinha; tudo pode ser facilmente misturado com uma colher.
- Separe a clara do ovo.
- Moa com açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
- Use o esmalte imediatamente antes de endurecer. Você pode confeccioná-lo em um saco de confeitar com o menor furo.
Um desenho em escala 1:1 para as paredes e o telhado facilitará seu trabalho.
Biscoitos duros podem ser cortados cuidadosamente com uma faca serrilhada.
- Peças “recortadas” para a casa: duas paredes com saliências triangulares para o telhado, duas com furos para janelas ou portas.
- Conecte as paredes com bordas usando esmalte. O excesso que sai das costuras não é removido.
- Cole a peça em um prato de servir.
- Fixe o telhado e, se desejar, o tubo.
- Decore as aberturas das janelas e as bordas do telhado com pingentes de gelo feitos de esmalte.
- Disponha os ladrilhos de marshmallows, pedaços de marmelada ou desenhe-os com glacê espremido de um saco de confeitar.
- Faça “desvios” pela casa usando esmalte.
Delícia de marshmallow sem assar
Sem assar, você pode preparar não só sobremesas infantis para se divertir, mas também um bolo totalmente sólido e, o mais importante, delicioso.
Uma receita simples para uma obra-prima de marshmallow:
- 1kg de marshmallow;
- 700g de chantilly;
- 200g de avelãs moídas;
- 200g de chocolate amargo;
- 500 g de cranberries ou groselhas cristalizadas.
Espalhe um pouco de creme em um prato de servir para selar a camada inferior do bolo. Então:
- Disponha em camadas: metades de marshmallow/nozes/frutas/marshmallows novamente e assim por diante.
- Cubra todas as camadas com chantilly. A camada superior deve ser de marshmallow.
- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e decore com frutas vermelhas. Legal.
Bolo de gelatina de frutas para o ano novo
Para preencher:
- 1 kg de laranja ou tangerina;
- 150g de abacaxi em lata;
- 150 g de pêssegos em lata;
- 100 g de biscoitos Savoyardi ou qualquer biscoito.
Para creme:
- 50g de gelatina;
- 100ml de água;
- 1 pacote de vanilina;
- 800 g de creme de leite ou iogurte espesso;
- 180g de açúcar.
Se estiver usando uma assadeira de metal, simplesmente mergulhe-a em água quente por um minuto e inverta-a em um prato de servir.
- Dilua a gelatina com água de acordo com as instruções da embalagem.
- Dissolva o açúcar neste líquido.
- Combine a composição com creme de leite. É melhor misturar com uma colher comum e não com uma batedeira, para que não se formem bolhas de ar.
- Descasque as frutas cítricas e remova as películas brancas. Coloque um lindo padrão no fundo da panela.
- 350 ml de creme de leite;
- 400g de chocolate amargo;
- 50g de chocolate branco;
- 100g de açúcar de confeiteiro;
- 80 ml de licor Baileys;
- 100g de amendoim;
- 50 g de migalhas de biscoito.
O crumble pode ser feito com pão de ló amanhecido ou biscoitos amanteigados.
- Derreta o chocolate amargo em creme quente. Adicione o licor e deixe esfriar um pouco.
- Misture as nozes e as migalhas de biscoito e divida ao meio.
- Coloque uma parte no fundo da forma untada e despeje a mistura quente.
- Cubra com a outra metade das migalhas, pressionando suavemente no chocolate.
- Legal.
- Antes de servir, vire a sobremesa num prato e decore com flocos de chocolate branco.
Idéias sobre como decorar um bolo de Ano Novo
Qualquer bolo pode ser transformado em uma guloseima especial de Ano Novo com “S” maiúsculo usando uma decoração temática.
A partir de mastique colorido você pode fazer estatuetas volumosas ou planas de Papai Noel, bonecos de neve e veados, guirlandas de lanternas coloridas, guirlandas de visco, caixas de presente, meias decorativas, etc.
Para massa plástica:
- leite em pó,
- açúcar em pó,
- Leite condensado,
- uma pitada de ácido cítrico,
- corantes alimentares.
Usando chocolate derretido, você pode fazer inscrições e padrões diretamente no bolo. Se você aplicar desenhos em filme plástico e resfriá-los, obterá figuras originais: flocos de neve, estrelas ou árvores de Natal.
Você também pode criar um desenho ou padrão usando um estêncil.
- Corte um floco de neve de um guardanapo.
- Trace em um segundo guardanapo e recorte o “negativo”.
- Coloque um estêncil sobre o bolo coberto com cobertura de chocolate e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- O estêncil deve ser retirado com muito cuidado para não atrapalhar o desenho.
Você pode fazer qualquer aplique com fatias coloridas de frutas ou marmelada: kiwi para uma árvore de Natal verde, cranberries para bolas, morangos para gorros vermelhos, banana para rostos redondos de gnomos.
Para aproveitar todas as ideias, você terá que preparar algo especial para o Natal, Ano Novo e outros feriados. Mesmo para um bolo de Ano Novo Chinês existe uma solução de design única.
Adoro cozinhar, mas às vezes não tenho tempo para isso, e quero muito presentear a mim e aos meus entes queridos com algo delicioso, principalmente na véspera do feriado de Ano Novo. Recentemente encontrei uma receita incrível de um bolo interessante, exatamente no formato do principal símbolo do próximo ano, e o mais importante é torná-lo tão fácil quanto uma torta.
Gosto que não seja necessário assar no forno, basta misturar os ingredientes, esperar um pouco e a delícia estará pronta. Se você tem jovens cozinheiros em sua família, não deixe de envolvê-los, será divertido e educativo, e o resultado de seu esforço será certamente apreciado pelo resto da família.
- 500 g de creme de leite gordo (15-20%);
- 200 g de biscoitos Zoo;
- 150g de açúcar granulado;
- 2 bananas pequenas (ou 1 grande);
- 4 colheres de sopa flocos de coco para polvilhar;
- algumas uvas e passas para decoração.
Como cozinhar:
Para começar, coloque o creme de leite de uma jarra em uma tigela funda, despeje todo o açúcar e misture bem. Continue mexendo até que os grãos comecem a se dissolver, por conveniência e para acelerar o processo, pegue um batedor ou use uma batedeira;
Retire a casca das bananas, corte a fruta em pedaços pequenos e misture à mistura. A consistência deve ser homogênea, sem grumos. Adicione todos os biscoitos à massa resultante, deixando alguns pedaços para decoração. Misture novamente os produtos, todos os biscoitos devem ficar cobertos com creme de leite, deixe o conteúdo do copo inchar por algumas horas. O ideal é fazer o preparo à noite, assim os biscoitos ficarão bem de molho durante a noite e será mais fácil fazer um bolo com eles.
Em uma nota!
A seu critério, substitua o creme de leite e o açúcar por leite condensado normal, mas apenas de boa qualidade.
Quando a massa do copo estiver macia, coloque-a sobre um prato raso e use uma colher para moldá-la em uma gota convexa, pressionando as bordas. Este será o corpo do mouse. Polvilhe a figura resultante com uma fina camada de flocos de coco. Faça um focinho: para isso, coloque algumas passas no lugar dos olhos e cole uma uva para fazer o nariz. As orelhas podem ser feitas com sobras de biscoitos. É melhor servir o rato de Ano Novo à mesa um pouco mais tarde, para que todos os ingredientes fiquem de molho. É improvável que haja quem se recuse a experimentar um saboroso petisco, por isso fique à vontade para colocar a guloseima no centro da mesa - será impossível resistir. Bom apetite e boas férias de inverno!
Coloque a sua criação no centro da mesa, os seus convidados irão apreciar os seus dotes culinários e ficarão felizes em experimentar uma sobremesa tão atraente.
Delicioso e simples bolo de árvore de Natal para o Ano Novo
O símbolo do feriado - o abeto - deve estar presente na mesa do Ano Novo. Sugerimos fazer uma árvore de Natal comestível; crianças e adultos vão adorar.
- manteiga - 200g;
- açúcar granulado - vidro;
- 3-4 colheres de sopa. açúcar em pó;
- farinha - 1,5 xícaras;
- fermento em pó, pitada;
- 90-100g de chocolate branco;
- 100g de flocos de coco;
- amido - 1/2 colher de chá;
- 2 gemas;
- ½ xícara de creme de leite;
- 1/2 xícara de creme 25%.
Como cozinhar:
Combine as gemas com o açúcar e amasse bem. Adicione o creme de leite e adicione a farinha aos poucos. Descongele a manteiga até ficar macia e adicione à mistura de ovos. Adicione o fermento em pó. A massa deve ficar grossa, mas não pegajosa. Transfira a mistura para uma tigela ou saco e coloque em local fresco por 40-50 minutos.
Faça estrelas de diferentes tamanhos em papel, do grande ao pequeno. Abra a massa e recorte as estrelas conforme os desenhos. Asse os bolinhos por 10-15 minutos.
Derreta o chocolate, acrescente as natas com amido e açúcar de confeiteiro. Moa os flocos de coco no liquidificador e acrescente ao chocolate derretido.
Monte a árvore de Natal: coloque o bolo maior no fundo, unte com a mistura cremosa e pressione por cima com um bolo menor. Assim, o menor bolo deve ficar no topo da árvore. Decore o topo com frutas cristalizadas colando-as sobre as natas. Deixe a árvore endurecer por 1-2 horas. Usando o mesmo princípio você pode preparar árvore de natal de chocolate.
Em uma nota!
O creme de leite country é ótimo para fazer creme; é mais rico e fica muito melhor do que o produto comprado em loja.
“Bota de Ano Novo” - um bolo muito gostoso e lindo
Em outros países, existe a tradição de fazer doces em formato de sapato para as festas de fim de ano. Acredita-se que tal iguaria trará boa sorte a quem a experimentar. Sugerimos fazer um bolo em forma de bota para o Ano Novo. Os membros da família ficarão agradavelmente surpresos com a surpresa e imediatamente desejarão experimentar um pedaço.
- 350-400g de açúcar;
- 350-400g de farinha;
- 10 ovos.
- leite condensado fervido - 300 g;
- 200g de manteiga.
Para molhar os bolos:
- 200g de açúcar granulado;
- 200g de geléia de morango;
- 1,5 xícaras de água fervida.
Para decoração:
- 8 claras de ovo;
- colher de chá Ácido Cítrico;
- corante alimentar vermelho;
- um copo de açúcar;
- copo de água.
Como cozinhar:
Misture os ovos resfriados com o açúcar granulado com um batedor. Usando uma espátula ou colher de madeira, misture a farinha na mistura de ovos. Você pode colocar a farinha na mistura de ovos diretamente por uma peneira, mas mexa sempre.
Pegue uma forma retangular, forre-a com papel manteiga e despeje a massa nela. Leve a forma ao forno por 40-50 minutos. Você pode assar os bolos 2 a 3 vezes seguidas, pode fazer um bolo grande e depois cortá-lo em 3 partes.
Corte a manteiga em pedaços, deixe em uma xícara por 1 a 2 horas na cozinha para amolecer. Bata a manteiga na batedeira e depois acrescente o leite condensado com uma colher. Bata as natas por pelo menos 5 minutos até ficarem fofas. Faça xarope para embeber em uma panela. Aqueça a água, acrescente o açúcar e leve para ferver. Cozinhe a mistura brevemente por 3-4 minutos até engrossar. Em seguida, desligue o fogo.
Mergulhe bolos retangulares resfriados em calda por algumas horas. Em seguida, espalhe uma camada fina (geléia) sobre eles e coloque a impregnação de creme por cima. Empilhe os bolinhos uns sobre os outros. Corte uma bota do bolo: corte um semicírculo no lado comprido e corte o fundo do bolo um pouco obliquamente. Coloque o bolo restante na parte superior.
Agora você precisa fazer uma mistura cremosa para decoração. Pegue as claras, bata com o açúcar (150 g) até obter uma espuma branca e espessa. Leve ao fogo um copo de água, depois de ferver, dissolva o açúcar restante, cozinhe por 3-4 minutos e retire do fogo. Despeje cuidadosamente a calda quente na espuma de proteína. Para evitar que assente, mexa as claras em uma direção e acrescente o limão.
Divida a mistura de creme em 3 partes iguais. Reserve uma parte, adicione corante ao restante e coloque em um saco de confeitar. Decore o bolo com creme vermelho e depois use o creme branco restante para desenhar padrões ou fazer um folho em volta da bota. Coloque o bolo pronto na geladeira por algumas horas e depois sirva aos convidados.
Em uma nota!
Se você gosta de nozes, pode usá-las no recheio. Coloque nozes e creme entre as camadas do bolo.
Delicioso e lindo bolo Raffaello para o Ano Novo
Se você não tem tempo ou não quer se preocupar em preparar os bolos, com certeza vai gostar da receita do Raffaello. Compre um bolo pronto na loja, mergulhe-o no creme e decore. Uma deliciosa sobremesa estará pronta para servir em poucos minutos.
- pão de ló - 1 un.;
- 2 xícaras de creme de leite com 30% de gordura;
- espessante - 2 saquetas;
- caixa de chocolates Raffaello;
- barra de chocolate branco;
- 3 colheres de sopa. flocos de coco.
Como cozinhar:
Retire o creme da geladeira para que fique em temperatura ambiente. Bata as natas com o espessante na batedeira por 3-5 minutos.
Separe de 7 a 8 doces da caixa, coloque os doces restantes em uma batedeira e triture até ficar homogêneo. Coloque a mistura de doces no chantilly. Você deve obter um creme espesso.
Divida o biscoito em 2 partes iguais. Unte cada parte com uma mistura cremosa. Coloque as peças umas sobre as outras.
Rale o chocolate num ralador fino e polvilhe o bolo com migalhas. Polvilhe as laterais e cubra com flocos de coco adicionais. Coloque os doces por cima do bolo e coloque a chaleira no fogo. Você pode experimentar a iguaria imediatamente, mas o bolo ficará especialmente saboroso quando ficar de molho por 2 a 3 horas.
Você pode aumentar o número de camadas do bolo, só não esqueça de fazer mais creme. Receita completa com fotos passo a passo.
Bolo "Papai Noel" 2020
Um bolo delicioso e leve pode ser preparado se você tiver 3-4 biscoitos em sua cozinha. Você pode usar os comprados em loja ou assá-los você mesmo, se o tempo permitir. Não leva mais de meia hora para preparar o bolo.
- 4 pães de ló;
- 1,5 xícaras de creme de leite;
- 3 colheres de sopa. açúcar em pó;
- 100g de abacaxi em lata;
- 4 claras de ovo;
- 1/2 xícara de açúcar granulado;
- Para decoração:
- colher de chá corante vermelho;
- um punhado de uvas.
Como cozinhar:
Coloque o creme de leite em uma xícara e bata bem na batedeira. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e continue batendo por mais 4-5 minutos. Escorra o suco dos abacaxis. Se você comprou frutas inteiras em calda, divida-as em pedaços pequenos.
Agora você pode começar a montar. Pegue um prato raso e aplique um pouco da mistura de creme no centro, para que o bolo não escorregue. Coloque a camada de bolo, pincele com creme, coloque outra, pincele novamente. Não unte o topo do bolo com creme, vamos decorá-lo de forma diferente;
Pegue uma panela e coloque 50-60 ml de água nela. Coloque fogo. Quando a água ferver, adicione 1 colher de sopa. açúcar e cozinhe por 2-3 minutos, depois desligue o fogo e cubra a calda com uma tampa para esfriar lentamente. Bata as claras com o açúcar granulado até formar uma espuma espessa, despeje lentamente a calda nas claras, mexendo sempre. Divida o creme em 3 partes, adicione corante em uma parte e reserve por enquanto. Encha um saco de confeitar com creme branco e comece a criar. Primeiro faça a barba, depois o rosto. Insira uvas em vez de olhos. Em seguida, use creme vermelho para fazer nariz, boca e gorro. Coloque o bolo na geladeira para deixar de molho por pelo menos 2 horas. Aproveite o seu chá!
Bolo “Boneco de Neve” para mesa de Ano Novo
Anote a receita de sobremesa de Ano Novo com o nome de inverno Boneco de Neve. O bolo fica macio, o pão de ló fica bem embebido em natas. Lascas de coco ou chocolate branco ralado são adequados para decoração. Demora cerca de 1,5 horas para preparar.
- 4 ovos de galinha;
- 1/2 xícara de farinha;
- um copo de açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa. amido;
- 100-150g de manteiga;
- um saco de açúcar baunilha - 10-15 g;
- uma pitada de sal.
Para preparar o creme:
- 300 g de requeijão rústico;
- 400g de creme de leite;
- colher de sopa gelatina;
- 100g de açúcar.
- para decoração:
- algumas uvas;
- um pedaço de cenoura;
- 100g de flocos de coco.
Como cozinhar:
Retire os ovos da geladeira com antecedência para que atinjam a temperatura ambiente. Bata os ovos com o açúcar, acrescentando aos poucos à mistura. Adicione a farinha peneirada, a manteiga amolecida e o fermento. Polvilhe açúcar de baunilha e sal na massa. Você precisa assar 4 bolos: 2 de diâmetro maior, 2 de diâmetro menor. Você pode usar a mesma assadeira, basta cortar os bolos assados em um prato de diâmetro menor. Retire os bolos prontos da forma e deixe esfriar.
Misture o creme de leite e o requeijão em uma xícara para que não haja grumos na mistura, leve um liquidificador ou batedeira. Adicione açúcar à mistura e gelatina.
Coloque 2 bolinhos de diâmetros diferentes em um prato grande e pincele com a mistura de creme. Em seguida, coloque os bolos restantes de acordo com o tamanho dos anteriores e repasse novamente o creme. Polvilhe o boneco de neve com aparas. Insira uvas e cenouras em vez de olhos e nariz, você também pode fazer um sorriso com cenouras. Demora 2 a 3 horas para molhar os bolos, mas é melhor colocar a sobremesa em local fresco durante a noite, assim ela ficará ainda melhor de molho.
Substitua o requeijão para fazer creme por cream cheese, assim você não sentirá azedume.
Receita de bolo de esponja de boneco de neve
Sugiro que você prepare o bolo “Boneco de Neve” para o Ano Novo. Acontece que é muito engraçado, o design não é complicado, então você pode começar a cozinhar comigo com segurança.
O sabor do bolo é suave, já que as camadas do bolo são de biscoito e o creme é feito de creme de leite. Se por algum motivo você não puder usar creme de leite, substitua-o por creme de confeitaria. Você também pode adicionar com segurança suas frutas favoritas ao bolo: kiwi, abacaxi, banana, morango e outras frutas vermelhas.
Ingredientes necessários para preparar a massa:
- ovos – 5 peças;
- açúcar – 150 gramas;
- farinha – 1 copo;
- cacau – 2-3 colheres de sopa.
Ingredientes necessários para fazer creme:
- creme de leite – 1 pacote (peso – 450 gramas, teor de gordura – 20-25%);
- açúcar – 150 gramas.
Bata o número indicado de ovos na tigela da batedeira. Não há necessidade de separar as claras das gemas. Bata a mistura de ovos por 3 minutos. Durante este tempo, ficará fofo e aumentará ligeiramente de volume. Adicione açúcar aos ovos batidos. A batedeira, se tiver uma estacionária, não desligue. Bata tudo por 3-5 minutos.
Agora adicione a farinha e imediatamente o cacau. Mexa a massa.
Coloque a massa em uma assadeira redonda de metal forrada com papel manteiga. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos. Retire o pão de ló de chocolate acabado da forma.
Coloque o creme de leite em uma tigela. Adicione o açúcar imediatamente. Ligue a batedeira e bata as natas por pelo menos 5 minutos. Durante esse tempo, o creme de leite ficará significativamente mais espesso e o creme resultante será conveniente para lubrificar os bolos.
Corte o bolo de chocolate acabado em três partes. Deixe esfriar completamente, caso contrário o creme “derreterá” e escorrerá.
Unte todos os bolos (o de cima também) com creme de leite.
Agora você pode pintar o creme restante nas cores desejadas (usando tintas em gel) e desenhar os olhos, bochechas, boca e nariz do boneco de neve. Usei olhos e bochechas prontos de aroeira. O nariz e a boca foram cortados de cenouras. Este é um bolo “Boneco de neve” tão lindo e festivo!
Concordo, você não pode imaginar um presente melhor na véspera de Ano Novo!
Feliz Ano Novo!
Bolo "floco de neve"
Se ainda está pensando em uma sobremesa de Ano Novo, aconselhamos que prepare um bolo arejado. Será especialmente atraente para aqueles que amam creme de manteiga e flocos de coco.
- um copo de farinha;
- 1/2 xícara de açúcar granulado;
- 2 ovos de galinha;
- um pequeno pedaço de manteiga pesando 30-50 g;
- colher de chá fermento em pó;
- 1,5 xícaras de creme;
- um copo de creme de leite gordo;
- 4 colheres de sopa açúcar em pó;
- barra de chocolate branco;
- 100g de flocos de coco.
Como cozinhar:
Moa os ovos com o açúcar granulado até obter uma massa homogênea. Peneire a farinha e adicione o fermento. Adicione a manteiga derretida à massa e leve à geladeira por 2-3 horas. Divida a massa em 6 partes, forme um bolo de cada parte e leve ao forno por no máximo 10 minutos.
Misture o creme de leite com o creme de leite, bata a mistura na batedeira por pelo menos 5 minutos. De acordo com colher de sopa. adicione açúcar de confeiteiro. Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente às natas.
Unte os bolinhos com a mistura de creme e misture. Aplique o restante da mistura de creme na camada superior e nas laterais do bolo e polvilhe o bolo com flocos de coco. Deixe o floco de neve na geladeira por 5 a 6 horas, depois experimente o bolo com chá.
“Zebra” - um bolo simples para a mesa do Ano Novo
Uma guloseima incomum é fácil de preparar usando esta receita. É simples, então até uma dona de casa inexperiente pode lidar com isso. Portanto, faça um estoque de comida e comece a cozinhar sem demora.
Para preparar a massa:
- 150g de açúcar granulado;
- 150g de manteiga;
- 4 ovos;
- 300 g de creme de leite com teor de gordura de pelo menos 20%;
- 1,5 xícaras de farinha;
- 2 colheres de chá fermento em pó;
- 30g de cacau.
Para creme:
- 1,5 xícara de creme de leite 20%;
- 150g de açúcar granulado;
- colher de chá extrato de baunilha.
Para o Glaze:
- 100g de manteiga;
- 50ml de leite;
- 100g de açúcar granulado;
- açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa.
- 50g de cacau.
Como cozinhar:
Retire a manteiga da geladeira e espere até derreter. Combine a manteiga amolecida com o açúcar e triture até ficar branco. Adicione os ovos, o fermento e misture. Adicione o creme de leite e polvilhe farinha no final. A massa deve ficar líquida. Divida-o em 2 partes. Adicione o cacau a uma parte.
Despeje uma concha de massa branca no centro da assadeira e despeje a massa de cacau no centro. Você deve conseguir uma combinação de 2 cores, pode pegar uma agulha e traçar linhas retas na massa do centro para as bordas, também vai ficar lindo. Assim você precisa assar 2 bolos.
Bata o creme de leite com o açúcar granulado para formar um creme branco espesso. Adicione a baunilha e mexa. Unte os bolos resfriados com creme de leite e açúcar. Não há necessidade de untar o bolo de cima, faremos uma cobertura para ele;
Derreta a manteiga em uma panela. Despeje o açúcar granulado e o cacau na manteiga e acrescente o leite. Cozinhe a cobertura até engrossar visivelmente. Despeje a cobertura sobre o bolo. Coloque em local fresco por 2 a 3 horas para permitir que o esmalte endureça.
Recorte estênceis de listras de zebra do papel. Coloque os estênceis por cima do bolo e polvilhe com pó. Em seguida, remova cuidadosamente o papel. O bolo está pronto, aproveite o seu chá!
Em uma nota!
Adicione um pouco de café junto com o cacau, então o aroma dos produtos assados será mais pronunciado.
Bolo "Pancho" com abacaxi
Todos os membros da família irão, sem dúvida, adorar o bolo Pancho. Contém nozes e abacaxi em lata, o que torna a sobremesa um sabor incomum. Experimente fazer você mesmo o bolo, não é difícil.
- 1,5 xícaras de açúcar granulado;
- 6 ovos de galinha;
- 1,5 xícaras de farinha;
- 5 colheres de chá fermento em pó;
- 800 g de creme de leite com teor de gordura de pelo menos 25%
- 200g de abacaxi em lata;
- 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro;
- um copo de nozes (picadas).
Como cozinhar:
Quebre os ovos numa tigela e triture com o açúcar granulado até obter uma mistura branca e homogênea. Misture a farinha e o fermento, peneire e coloque nos ovos. mexer.
Despeje um terço do volume total da massa em uma forma untada. Asse a 180 graus por 10-15 minutos. Adicione o cacau ao restante da massa, misture novamente e leve ao forno o bolo por meia hora.
Coloque o creme de leite em uma xícara funda e misture com o açúcar de confeiteiro. Separe cerca de ¼ da quantidade total e coloque em uma tigela separada. Adicione pedaços de abacaxi com nozes ao creme restante.
Coloque o bolo leve em um prato raso e mergulhe-o no suco de abacaxi. Corte o bolo de chocolate assado em pequenos pedaços e misture com as natas. Coloque os pedaços embebidos sobre um pão de ló branco e forme um monte. Decore a lâmina com creme de leite. Se tiver uma barra de chocolate amargo, rale e polvilhe sobre o bolo.
Aliás, ficou muito gostoso Bolo Pancho com Cerejas.
Bolo de veludo vermelho
Em cafés e restaurantes, muitas vezes você encontra no cardápio uma sobremesa chamada Red Velvet. Não há necessidade de comprar sobremesa, pois é fácil de preparar até em casa. O bolo simplesmente derrete na boca e seu sabor é muito delicado devido ao creme arejado.
- 1,5 xícaras de farinha;
- 1,5 xícaras de açúcar granulado;
- 100ml de óleo vegetal;
- 1/2 barra de manteiga;
- 3 ovos;
- 1,5 xícaras de kefir;
- 2 colheres de chá corante em gel vermelho;
- colher de chá fermento em pó;
- uma pitada de açúcar de baunilha.
Para creme:
- um copo de açúcar de confeiteiro;
- um pedaço de manteiga;
- 800-900g de mascarpone.
Como cozinhar:
Comece a cozinhar batendo os ovos. Bata a mistura de ovos até formar uma espuma e, aos poucos, acrescente a farinha peneirada na peneira. Adicione a manteiga amolecida à mistura, mexendo sempre, acrescente o kefir. Adicione uma pitada de açúcar de baunilha à massa e adicione o fermento. Mexa a massa para que não haja grumos; você pode usar uma batedeira ou liquidificador. Adicione cor à massa. Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
Quando o bolo esfriar, embrulhe-o em filme celofane e leve à geladeira durante a noite. Então o biscoito fica macio.
Para fazer o creme, moa a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro. A cor da massa deve ficar branca. Em seguida, adicione o queijo Mascarpone à mistura. Mexa a mistura de creme constantemente até ficar homogêneo.
Retire o biscoito da geladeira. Usando um fio ou faca, corte-o em 2 ou 3 partes. Coloque as migalhas que sobraram do corte em um prato, elas serão necessárias para polvilhar; Unte cada parte com creme e coloque os bolos uns sobre os outros. Unte a parte superior e as laterais do bolo com o creme restante e polvilhe com as migalhas. Deixe a sobremesa de molho na geladeira por algumas horas, ou melhor ainda, durante a noite. Aproveite o seu chá!
Em uma nota!
Em vez do queijo Mascarpone, outro cream cheese ou requeijão caseiro serve.
Ideias de design de bolo para o ano novo de 2020 As sobremesas devem estar incluídas. Mesmo que você nunca tenha cozinhado, mas queira experimentar, vá em frente, com certeza você terá sucesso, e nossas receitas fáceis vão te ajudar. Boas festas e feliz ano novo!
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A festa de Ano Novo está sempre associada à abundância. Há muitos pratos diferentes colocados na mesa, todos precisam ser consumidos à noite e rapidamente, mas apesar disso não dá para ficar sem bolo. Afinal, este é um dos símbolos mais festivos. Uma sobremesa original para o Ano Novo 2019 vai decorar a mesa mais rica e nunca ficará deslocada. Hoje já foi inventada uma quantidade incrível de receitas de bolos de Ano Novo, mas cada vez as donas de casa enfrentam uma escolha difícil. Não é tão fácil escolher uma única receita de bolo, nova ou antiga, que não só corresponda ao símbolo do ano que se aproxima, mas também agrade a toda a família e convidados. Chamamos a sua atenção para uma categoria onde reunimos para você receitas de bolos originais, saborosos, lindos e inusitados para o Ano Novo 2019.
Cada nação tradicionalmente prepara os doces de Ano Novo de acordo com suas receitas especiais. Por exemplo, na Noruega existe uma tradição de fazer biscoitos em forma de animais ou de pão em forma. Para os residentes dinamarqueses, esta é uma excelente desculpa para saborear bolos de frutas e tartes de mel. No País de Gales, os doces tradicionais incluem bolos de aveia, pudins e massa de maçã. Os italianos comemoram o Ano Novo com biscoitos modelados com açúcar de confeiteiro chamados “chiachiere”. E os eslavos, como vocês sabem, não conseguem imaginar férias sem um bolo lindo e delicioso.
As donas de casa costumam procurar receitas de bolo que as lembrem externamente do feriado. Por isso, muitos já decidiram fazer um bolo de Reveillon em formato de cachorro, que será um símbolo do ano que vem. Mas não se recuse a persuadir o seu cão com uma sobremesa em forma de osso de açúcar; decorá-la será muito mais fácil. Você também pode preparar “Napoleão”, “Raffaello” ou qualquer outro bolo que a sua família goste de acordo com a receita tradicional. Nesta seção do nosso site de culinária você encontrará bolos de esponja, bolos de sorvete, bolos de marshmallow, bolos de fondant, bolos de shortcake e outros para o Ano Novo 2019. Receitas passo a passo brilhantes com fotos transformarão até mesmo quem está muito longe da cozinha em um cozinheiro habilidoso.
Toda dona de casa entende o quanto é importante que os deliciosos bolos de Ano Novo fiquem lindos e apetitosos. É por isso que tanta atenção é dada ao seu design. Assim, usando as mesmas receitas de bolo, você pode decorá-los de diferentes maneiras. E como resultado, sempre surgirá algo novo. Por exemplo, você pode fazer um bolo de Ano Novo no formato de Papai Noel, uma árvore de Natal, um boneco de neve ou um floco de neve. Se você não é privado de imaginação e senso de proporção, pode preparar um bolo no formato de uma casa de conto de fadas, acrescentando-lhe enredos e símbolos tradicionais de Ano Novo. Escolha passo a passo receitas de bolos de Ano Novo em nosso site, faça um pouco de esforço e imaginação e com certeza poderá surpreender seus convidados.
Cozinhe conosco e você verá como é fácil. Fazer bolos de acordo com receitas com fotos é tão fácil quanto descascar peras. Escolha a que mais lhe agrada e sirva apenas as mais deliciosas e lindas sobremesas da sua mesa festiva, surpreendendo a todos com suas obras-primas culinárias.
O bolo é um dos principais atributos da mesa festiva e o Ano Novo, claro, não é exceção. As receitas de bolos de Ano Novo são simplesmente inúmeras, mas é preciso escolher exatamente aquela que vai agradar até ao gourmet mais exigente que estará presente na sua mesa de festas. Por isso, chamamos a sua atenção para uma categoria que contém as mais inusitadas, originais, deliciosas e lindas receitas de bolos de Ano Novo.
Nesta categoria você encontra receitas de pão de ló, bolos de shortbread, bolos de sorvete, merengue, bolos de marshmallow, bolos de aroeira para o Ano Novo 2021, além de muitas outras receitas diferentes que definitivamente valem a pena prestar atenção.
É muito importante que os bolos para o ano do porco não sejam apenas saborosos, mas também apetitosos e bonitos. Você deve prestar atenção especial ao design dos bolos de Ano Novo. Afinal, os bolos para o Ano Novo podem ser decorados em forma de Papai Noel, boneco de neve, árvore de Natal, enfeites de árvore de Natal, presente, floco de neve e, claro, a futura dona do ano - um porco. Você também pode montar um bolo no formato de uma casa de conto de fadas ou brincar com outros símbolos e tramas tradicionais do Ano Novo. Ou seja, basta escolher a receita mais original ou ser um pouco criativo para surpreender seus convidados.
Também aqui para sua comodidade estão os bolos de Ano Novo 2021; Essas receitas vão se tornar uma verdadeira ajudante para você na cozinha, pois além de ajudarem a preparar os pratos corretamente, também vão decorar e servir. Quanto aos bolos, decorá-los é provavelmente uma das principais etapas do preparo, pois quase todos os adultos e crianças estão ansiosos pelo final da noite, para que a hospitaleira anfitriã finalmente traga um bolo lindo e apetitoso, o muito ver isso vai te deixar com água na boca e quero saborear um pedaço dessa delícia.
Se você quer aprender a fazer bolos de Reveillon com fotos, com certeza deve ficar atento a essas receitas para que sua sobremesa de Reveillon seja a mais deliciosa e original.
Escolha bolos inusitados com tema de Ano Novo e vá em frente para conquistar o auge da habilidade culinária. Prepare para a sua família e amigos o mais delicioso e lindo bolo para as suas férias preferidas e tão esperadas, conte-lhes um conto de fadas que eles vão recordar por muito tempo e pelo qual vão agradecer muito.
18.12.2019
Bolo "Floco de Neve": macio, fofo, derretendo na boca, não nas mãos
Ingredientes: ovo, açúcar, farinha, manteiga, sal, fermento, cream cheese, creme, creme de leite, chocolate, açúcar de confeiteiro, flocos de cocoCreme delicado à base de chocolate branco e creme, massa quebradiça e lascas de coco fofas - tudo isso é sobre o bolo com o lindo nome “Floco de Neve”. Com a nossa receita você pode prepará-lo facilmente.
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 180g de açúcar;
- 330g de farinha;
- 45g de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 1,5 colher de chá. fermento em pó.
Para creme:
- 300g de cream cheese;
- 450 ml de creme de leite;
- 250g de creme de leite;
- 150g de chocolate branco;
- 60-80 g de açúcar de confeiteiro;
- 150g de flocos de coco.
23.11.2019
Como fazer bolo Bounty em casa
Ingredientes: farinha, leite, água fervente, açúcar, refrigerante, fermento em pó, ovo, sal, cacau, óleo vegetal, vanilina, flocos de coco, creme, gelatina, chocolatePara o bolo Bounty você vai precisar de cacau, chocolate e, claro, raspas de Coca - com essa composição, a sobremesa fica realmente muito parecida com a popular barra de chocolate. E prepará-lo não é tão complicado como pode parecer à primeira vista.
Ingredientes:
Para o biscoito:
- 140g de farinha;
- 100ml de leite;
- 100ml de água fervente;
- 200g de açúcar;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 1 colher de chá. fermento em pó;
- 1 ovo;
- 0,5 colher de chá sal;
- 15g de cacau;
- 50g de óleo vegetal;
- 1 pitada de vanilina.
Para preencher:
- 50g de flocos de coco;
- 200ml de creme 335;
- 50 g de açúcar ou açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de chá. gelatina.
Para o Glaze:
- 50g de chocolate.
05.11.2019
Bolo “Conto de Fadas” com sementes de papoula, nozes e passas em casa
Ingredientes: farinha, açúcar, creme de leite, ovo, refrigerante, vinagre, sementes de papoula, nozes, passas, granulado de confeitariaIngredientes:
- 230g de farinha;
- 220g de açúcar;
- 250 g de creme de leite gordo;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá. refrigerante;
- 10 ml de vinagre 9%;
- 70g de sementes de papoula;
- 100g de nozes;
- 100g de passas.
Para creme:
- 400g de creme de leite;
- 50g de açúcar;
- cobertura de confeitaria para decoração.
27.09.2019
Bolo "Dedos de senhora"
Ingredientes: ovo, manteiga, farinha, água, sal, creme de leite, açúcar, flocos de coco, frutas vermelhasO bolo “Lady Fingers” leva o nome de sua base - biscoitos de creme em forma de palitos que lembram dedos finos. Esta é uma sobremesa muito saborosa e linda.
Ingredientes:
Para o teste:
- 4 ovos;
- 100g de manteiga;
- 180g de farinha;
- 250ml de água;
- 1 pitada de sal.
Para creme:
- 1 kg de creme de leite;
- 1 Colher de Sopa. Saara.
Para decoração:
- 50g de lascas de coca-cola;
- frutas vermelhas.
19.07.2019
Bolo "Flight" de acordo com GOST
Ingredientes: amendoim, proteína, açúcar, vanilina, manteiga, gema, leite, cacauO bolo “Flight”, se falamos da versão clássica, é preparado sem farinha alguma, mas com nozes e merengue. Acontece muito macio e arejado, incrivelmente lindo e incrivelmente saboroso.
Ingredientes:
Para os bolos:
- 130g de amendoim;
- 5 claras de ovo;
- 320g de açúcar;
- 0,5 g de vanilina.
Para creme branco:
- 220g de manteiga;
- 200g de açúcar;
- 0,5 g de vanilina;
- 5 gemas;
- 150ml de leite.
Para creme de chocolate:
- 2 colheres de sopa. creme branco;
- 1,5 - 2 colheres de chá. cacau.
16.07.2019
Bolo Ferrero Rocher
Ingredientes: ovo, farinha, açúcar, vanilina, cacau, amido, fermento em pó, avelãs, waffles, chocolate, café, licor de café, creme, Nutella, doces, boloO bolo Ferrero Rocher não é tão fácil e rápido de preparar, mas seu esforço será recompensado com um ótimo resultado. Este é um bolo muito lindo e incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
Para o teste:
- 5 ovos;
- 70g de farinha;
- 180g de açúcar;
- 1 pitada de vanilina;
- 25g de cacau;
- 40g de amido;
- 1,5 colher de chá. fermento em pó.
Enchimento:
- 100g de avelãs;
- 30g de waffles;
- 150g de chocolate branco.
Impregnação:
- 150ml de café;
- 2 colheres de sopa. licor de café.
Creme:
- 6 chocolates Ferrero Rocher;
- 2 macarons.
20.06.2019
Bolo "Ruínas do Conde": doce nuvem de merengue
Ingredientes: ovo, açúcar, suco de limão, amido, leite, cacau, açúcar baunilha. manteiga, ameixasO bolo “Ruínas do Conde” vai agradar principalmente às crianças: elas adoram nomes tão lindos e o formato do bolo certamente irá impressioná-las. Preparar a sobremesa não é tão fácil quanto você gostaria, mas fica incrivelmente saboroso.
Ingredientes:
Para o merengue:
- 4 esquilos;
- 200g de açúcar;
- 5-6 gotas.
Para creme:
- 4 gemas;
- 100g de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. amido de milho;
- 200g de leite;
- 1 Colher de Sopa. cacau;
- 20g de açúcar baunilhado;
- 150 g de manteiga 82%.
Para polvilhar:
- 100g de ameixas.
19.06.2019
Bolo "Mashenka" com leite condensado com creme de leite e nozes
Ingredientes: leite condensado, creme de leite, manteiga, farinha, fermento, ovo. cacau, açúcar de baunilha, açúcar de confeiteiro, espessante de creme de leite, amendoimEntre as tantas receitas de bolos caseiros, vale atentar para esta - pão de ló com creme de leite. Acontece não só muito apetitoso, mas também delicioso, por isso recomendamos prepará-lo para as próximas férias.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 250g de creme de leite
- 30g de manteiga;
- 350g de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá. fermento em pó;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa. cacau;
- açúcar baunilhado;
- sal.
Para creme:
- 350 g de creme de leite 26%;
- 50 g de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres de chá. espessante de creme de leite.
Para decoração:
- 70 gramas de amendoim.
12.06.2019
Bolo suflê caseiro
Ingredientes: ovo, açúcar, farinha, sal, manteiga, gelatina, leite, água; chocolate, creme, geléiaUm bolo suflê incrivelmente lindo e delicado é preparado, claro, não tão simples e rápido quanto gostaríamos, mas fica tão gostoso que todo o seu esforço vai render com juros, acredite!
Ingredientes:
Para o biscoito:
- 3 ovos;
- 100g de açúcar;
- 100g de farinha;
- 1 pitada de sal.
Para suflê de creme:
- 6 ovos;
- 150g de açúcar;
- 130g de manteiga;
- 200ml de leite;
- 25g de gelatina;
- 80ml de água;
- 1 Colher de Sopa. farinha;
- 1 pitada de sal.
Para o Glaze:
- 80-100g de chocolate amargo;
- 2-3 colheres de sopa. creme de leite.
Para xarope de açúcar:
- 50-60g de açúcar;
- 100ml de água;
- 3-4 colheres de sopa. geléia de damasco.
25.03.2019
Bolo "floco de neve"
Ingredientes: cream cheese, creme, chocolate, creme de leite, açúcar de confeiteiro, flocos de coco, sal, fermento em pó, manteiga, ovo, farinhaQuem gosta de bolos macios e arejados vai adorar esta receita de bolo “Floco de Neve”. Acontece muito branco, muito bonito, apetitoso e saboroso.
Ingredientes:
Para o teste:
- 330 gramas de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 180 gramas de açúcar;
- 45 gramas de manteiga;
- 1,5 colher de chá. fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Para creme:
- 300 gramas de cream cheese;
- 450 ml de creme de leite (33%);
- 150 gramas de chocolate branco;
- 240 gramas de creme de leite;
- 150 gramas de flocos de coco;
- 3-4 colheres de sopa. açúcar em pó.
25.03.2019
Bolo Brownie
Ingredientes: farinha, refrigerante, sal, cacau, açúcar, vanilina, ovo, manteiga, leite, vinagre, queijo, creme, chocolate, leite condensado,Esta receita irá agradar principalmente aos fãs fervorosos de chocolate: realmente há muito chocolate neste bolo chamado “Brownie!”
Ingredientes:
Para o biscoito:
- 120 gramas de farinha de trigo;
- 5 gramas de refrigerante;
- 1 pitada de sal;
- 2-3 colheres de sopa. com um monte de cacau em pó;
- 150 gramas de açúcar;
- 1g de vanilina;
- 1 ovo;
- 30 gramas de manteiga;
- 30 gramas de óleo vegetal;
- 130ml de leite;
- 1 colher de chá. morder 6% (vinho ou maçã).
Para creme:
- 250 gramas de queijo mascarpone;
- 200-250 ml de chantilly;
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro;
- 150 - 200 g de chocolate amargo.
Para impregnação:
- 5-6 colheres de sopa. leite condensado fervido;
- 4-5 colheres de sopa. leite de vaca.
Para o Glaze:
- 80 gramas de chocolate amargo;
- 50 gramas de manteiga;
- 50ml de leite;
- 1-2 colheres de sopa. .l açúcar de confeiteiro.
Para decoração:
- barras de chocolate, bolas, biscoitos - a seu critério.
25.03.2019
Bolo De Ló De Morango
Ingredientes: morangos, açúcar, água, espessante, creme de leite, ovo, farinhaOs amantes de morango e biscoito vão adorar este bolo. Além da massa arejada e dos deliciosos frutos silvestres, também contém creme de leite muito delicado, além de doce xarope de morango... Acontece que é ótimo.
Ingredientes:
Para o teste:
- 4 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 copo de farinha.
Para creme:
- 450 ml de creme de leite (20% de gordura);
- 3\4 xícaras de açúcar;
- 5-12 gramas de espessante.
Para a calda:
- 50 gramas de morangos congelados;
- 2 colheres de sopa. Saara;
- 150ml de água.
Para preencher:
- 400 gramas de morangos congelados.
07.03.2019
Bolo "O Sonho de uma Mulher Ocupada"
Ingredientes: creme de leite, açúcar de confeiteiro, tangerina, suco de limão, refrigerante, cacau, manteiga, ovo, leite condensado, farinhaNão é à toa que este bolo recebeu esse nome. É muito simples e bastante rápido de preparar. O sabor do bolo vai agradar a todos.
Ingredientes:
- 1 copo de farinha;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 ovos;
- 180 gramas de manteiga;
- 3 colheres de sopa. cacau;
- meia colher de chá refrigerante;
- 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- 400 gramas de creme de leite;
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro;
- 2 tangerinas.
06.03.2019
Bolo Mousse com cobertura espelhada
Ingredientes: ovo, açúcar, farinha, sal, vanilina, caqui, gelatina, purê de pêra, creme, chocolate, leite, cacau, águaBolo de mousse com cobertura espelhada é muito gostoso, mas fazer não é tão fácil. Não se preocupe, minha receita detalhada com fotos vai te ajudar a preparar esse bolo sem problemas.
Ingredientes:
- 2 ovos de galinha,
- 360 gramas de açúcar,
- 70 gramas de farinha de trigo,
- uma pitada de sal,
- açúcar de baunilha a gosto,
- 200 gramas de caqui,
- 24 gramas de gelatina,
- 150 gramas de purê de pêra,
- 720ml. creme de leite,
- 50 gramas de chocolate branco,
- 75ml. leite,
- 60 gramas de cacau,
- 150ml. água.
05.01.2019
Bolo de panqueca como o de Palych
Ingredientes: leite, água, farinha, ovo, refrigerante, vinagre, açúcar, manteiga, queijo cottage, creme de leite, geléia, chocolateUma das sobremesas interessantes que não podem ser assadas é o bolo de panqueca. O creme para ele é preparado à base de queijo cottage, e geléia de frutas vermelhas ou geléia acrescenta um charme especial. Não deixe de experimentar, você com certeza vai gostar!
Ingredientes:
Para o teste:
- 150ml de leite;
-150ml de água;
- 250 gramas de farinha;
- 3 ovos;
- refrigerante;
- vinagre;
- sal;
- açúcar;
- óleo vegetal;
- manteiga.
Para creme:
- 450 gramas de requeijão caseiro integral;
- 40 g de creme de leite 26%;
- 120 gramas de açúcar de confeiteiro;
- 120 gramas de geléia de morango ou groselha;
- chocolate para decoração;
- frutas frescas para decoração.