Rowan. Frutas de sorveira. Rowan comum: características, cultivo e aplicação Estrutura da flor de sorveira

Para os eslavos, as cinzas da montanha são uma planta tradicional, cantada em canções, retratada em pinturas e usada em numerosos feriados rituais. É conhecido não só pelo seu sabor, mas também por uma ampla gama de propriedades benéficas que têm sido utilizadas nas receitas da medicina tradicional.

Composição de Rowan

A rica composição química foi determinada por cientistas que confirmaram os benefícios, não só dos frutos, mas também de outras partes da planta. Rowan é um depósito de vitaminas, pois contém C, E, PP e grupo B. Contém uma lista de minerais úteis, por exemplo, potássio, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e outros macro e microelementos. As bagas contêm pectinas e flavonóides, bem como taninos e ácidos. Rowan possui a presença de importantes fitoncidas.

As propriedades curativas da sorveira

Antes de considerar as propriedades benéficas da planta, você precisa descobrir onde e como coletar adequadamente os materiais vegetais necessários para as receitas populares. Você pode colher frutos de árvores que crescem nas áreas e na floresta após a primeira geada. Primeiramente, recomenda-se secá-los por vários dias em local bem ventilado e depois secá-los no forno a uma temperatura de 50°C. Guarde-os em sacos de linho ou papel por no máximo dois anos. Ao descobrir como a sorveira vermelha é útil, é importante notar que não apenas bagas são usadas para tratamento, mas também cascas, folhas e flores.

Propriedades das frutas de sorveira

Desde a antiguidade, as pessoas sabem que os frutos da laranja não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis.

Sucos frescos e infusões de frutas são eficazes para problemas do sistema digestivo.
Recomenda-se o uso de frutas de sorveira para... Eles são especialmente úteis para a atonia senil dos intestinos grosso e delgado.
As pessoas usam as frutas como diurético, o que é importante na presença de pedras nos rins e no trato urinário.
Devido à presença de uma grande quantidade de caroteno, as bagas têm um efeito benéfico na visão.
As frutas são úteis para o sistema imunológico e no tratamento de resfriados.
Têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso, ajudando a lidar com a fadiga, a irritabilidade e o stress.
Reduz a quantidade de colesterol ruim e fortalece os vasos sanguíneos do coração e do cérebro.
Dada a grande quantidade de pectina, é possível limpar o corpo de metais pesados e substâncias nocivas.
Para as mulheres, a sorveira é útil devido à sua capacidade de normalizar o ciclo menstrual e aliviar sintomas desagradáveis durante a menopausa. Além disso, as frutas vermelhas podem ser usadas para fins cosméticos para rejuvenescer a pele e lidar com vários defeitos.

Casca de Rowan - propriedades medicinais

Uma matéria-prima natural curativa é a casca da sorveira, usada para preparar decocções e infusões. É importante entender o que é o log de sorveira vermelha:

Devido às suas propriedades hemostáticas, as bagas são recomendadas para menstruações intensas, o que leva à queda dos níveis de hemoglobina. Com o uso regular, a coagulação sanguínea pode ser normalizada.
O uso da casca previne o desenvolvimento de aterosclerose e esclerose, e esses remédios populares também reduzem o risco de ataques cardíacos e derrames.
O benefício das cinzas da montanha é o seu efeito diurético, por isso a casca é útil para a retenção urinária e ajuda a reduzir o risco de urolitíase.
Decocções e infusões são recomendadas para hipertensão, pois ajudam a normalizar a pressão arterial.
Produtos com casca combatem bem a inflamação, curam feridas e têm efeito anti-helmíntico.

Folhas de Rowan - propriedades benéficas

Esta planta possui grandes folhas perfuradas que devem ser colhidas na primavera, durante a floração. Devem ser secos à sombra e armazenados por no máximo um ano. Eles são usados para preparar inúmeras infusões e decocções. Os benefícios das folhas de freixo da montanha são os seguintes:

Quando frescas, as folhas são utilizadas no combate a fungos.
Uma infusão de matérias-primas secas é eficaz para glaucoma, diabetes, cálculos biliares, etc.
Têm efeito adstringente, laxante, diurético e hemostático. As folhas de Rowan lidam bem com a inflamação.

Tratamento de Rowan

Para tratar diversas doenças, quase todas as partes da planta fazem parte das receitas populares. Os benefícios da sorveira vermelha devem-se à sua rica composição: as bagas são utilizadas para inflamações e lesões bacterianas, hemorragias, inchaços e diversas perturbações no funcionamento da digestão. As frutas vermelhas são consideradas um excelente remédio para combater a deficiência de vitaminas e fortalecer o sistema imunológico. Esta é apenas uma pequena lista de aplicações desta planta útil.

Rowan, cujas propriedades benéficas já ajudaram um grande número de pessoas, pode ser utilizada nos seguintes casos:

Se você tiver inchaço intestinal, é recomendável comer um punhado de frutas vermelhas e em meia hora poderá sentir alívio.
Para constipação frequente, você precisa comer 50 g de frutas todos os dias com o estômago vazio.
Para lidar com um resfriado, você deve beber chá com adição de sorveira.
Para reduzir o risco de desenvolver câncer, é recomendável beber suco de sorveira todos os dias com o estômago vazio.
A baga de Rowan é usada externamente para eliminar verrugas. Para isso, sempre que tiver preguiça, limpe as formações com suco de frutas vermelhas por 1 a 2 semanas. Você também pode quebrar a baga para que ela libere o suco e fixá-la com um esparadrapo.

Rowan vermelha sob pressão

Pessoas com pressão alta e baixa podem comer frutas deliciosas, mas apenas pessoas hipotensas devem consumir sorveira-brava em pequenas quantidades e monitorar a reação do corpo. Pacientes hipertensos podem estabilizar seus níveis sanguíneos consumindo frutas vermelhas de sorveira. Este produto contém substâncias que ajudam a fortalecer e restaurar os vasos sanguíneos. Não há necessidade de preparar nenhum produto, leva apenas 20 minutos de cada vez. antes das refeições, coma 1 colher de sopa. colher de frutas vermelhas.

Rowan vermelha para diabetes

Rowan não pode ser usado como medicamento principal, portanto pode ser tomado como adjuvante com autorização de um médico. Rowan para diabetes tipo 2 tem um efeito fortalecedor geral e fornece ao corpo vitaminas e minerais importantes. O pó feito de frutas secas tem um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue. Moa as frutas com um moedor de café e tome uma colher pequena várias vezes ao dia.

Rowan para o fígado

As frutas vermelhas têm uma série de propriedades que são úteis se você tiver problemas de fígado. Eles aumentam a secreção biliar e têm efeito hepatoprotetor e liotrópico. Além disso, a sorveira é usada no tratamento de problemas hepáticos porque estimula o processo de remoção de gordura do fígado e normaliza o metabolismo do colesterol. O suco da fruta é considerado um excelente agente colerético e, se houver pedras no fígado, é útil comer frutas frescas tocadas pela geada.

Recomenda-se comer alguns copos de frutos silvestres por dia com adição de mel ou açúcar.
Recomenda-se consumir o suco de frutas vermelhas em uma colher pequena em 30 minutos. antes das refeições.
Para infusão, coloque 1 colher de sopa em uma colher grande. água fervente e deixe, tampado, até esfriar. Depois disso, coe e beba o produto em três doses de 1/4 colher de sopa. antes de comer.

Suco de Rowan para hemorróidas

Nos estágios iniciais e como método auxiliar de tratamento, você pode usar receitas populares que incluem sorveira. A planta é conhecida por promover a cicatrização do tecido hemorroidário afetado. A membrana mucosa se recupera mais rapidamente devido à presença de efeitos antiinflamatórios e antibacterianos. Rowan é útil para hemorróidas, combatendo a constipação, reduzindo a dor e as hemorróidas.

Pegue os frutos congelados e deixe-os descongelar, mas não escorra a água. Adicione um pouco de água mineral e uma pequena pitada de sal.
Mexa e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. Depois disso, esfrie e passe toda a massa por uma peneira. Use o produto resultante como loção, aplicando-o no ânus.

Rowan para gota

Muitos idosos enfrentam problemas como a gota, em que o ácido úrico se acumula nos tecidos, levando à inflamação das articulações. Ao descobrir como a sorveira é útil para os humanos, notamos que as bagas ajudam a combater os processos inflamatórios e também reduzem a dor. Recomenda-se a utilização de uma infusão que inclua diversas plantas benéficas, o que irá acelerar a recuperação.

Ingredientes:

goldenrod – 1 parte;
Rosa Mosqueta – 1 parte;
raiz de bardana – 1 parte;
pepino seco – 1 parte;
frutas de sorveira – 1 parte;
raiz de cinquefoil – 1 parte;
água fervente – 0,5 l.

Preparação:

Misture todos os ingredientes à base de ervas e tome apenas 2 colheres de sopa. colheres da mistura resultante e despeje em uma garrafa térmica.
Despeje água fervente ali e deixe tudo durante a noite. Para tratamento, a infusão deve ser tomada em 0,5 colheres de sopa. até cinco vezes ao dia. Duração do tratamento – 2-3 meses.

Rowan - contra-indicações

A boa notícia é que a lista de contra-indicações para o consumo de sorveira não é tão longa.

É proibido consumir frutas se você tiver isquemia ou outros problemas cardíacos. Após um ataque cardíaco, você não pode comer frutas vermelhas ou tomar remédios populares.
Os frutos de Rowan, cujas contra-indicações foram confirmadas pelos cientistas, não devem ser consumidos se o estômago estiver ácido.
Não use remédios populares para diarréia.
Raramente ocorre intolerância individual às frutas vermelhas, que se manifesta por vários sintomas, por exemplo, erupções cutâneas, dores abdominais e assim por diante.

Frutacinza de montanhaordinário- Fructus sorbi aucupariae

Freixo comum da montanha - Sorbus aucuparia L.

Família Rosáceas

Outros nomes:

- perdiz avelã

- Jarobina

Características botânicas.Árvore de até 8 m de altura, menos comumente arbusto. A casca é lisa e cinza. A copa está solta, os ramos jovens estão caídos. As folhas são alternadas, imparipinadamente compostas, com 5-7 folíolos lanceolados e serrilhados em direção ao ápice. As inflorescências têm a forma de escudos densos com até 10 cm de diâmetro e as flores são pequenas, de cinco membros, brancas e perfumadas. O fruto é uma falsa maçã, esférica, suculenta, vermelho-alaranjada, com três sementes macias em forma de foice. Floresce em julho-agosto, os frutos amadurecem em setembro. Os frutos ficam armazenados nos corimbos até o inverno.

Espalhando. Em todos os lugares da zona florestal.

Habitat. Nas florestas, entre arbustos, nas margens, nos vales dos rios. É cultivado como cultura industrial em todos os lugares. Existem muitas sorveiras que se auto-semeiam nas florestas. Praticamente não dá frutos em locais com sombra. É aconselhável na primavera ou no outono, com 1 a 3 anos de idade, transplantar a planta para uma floresta iluminada e outros locais onde ela dará frutos ativamente.

Características distintivas de diferentes tipos de sorveira

Chokeberry tem atividade de vitamina P. Existem também outros tipos de sorveira.

Colheita, processamento primário e secagem. Os frutos maduros são colhidos antes da geada (agosto-setembro), cortando-se os escudos com os frutos, depois são separados e limpos de galhos, folhas, caules e frutos danificados.

As matérias-primas são secas em secadores a uma temperatura de 60-80°C, em tempo seco podem ser secas em áreas bem ventiladas, espalhadas em camada fina sobre tecido ou papel. Os frutos secos não devem ficar desbotados ou enegrecidos e não devem formar grumos quando espremidos.

Estandardização. A qualidade das matérias-primas é regulamentada pelo Fundo Estadual XI, GOST 6714-74; Alterações nº 1 de 20.05.97 e Alterações nº 2 de 25.06.97.

Medidas de segurança. Proteja os galhos contra quebras. Durante o corte sanitário planejado de florestas, as cinzas das montanhas são protegidas.

Sinais externos. Segundo GOST, a matéria-prima apresenta-se na forma de frutos redondos e enrugados com diâmetro de cerca de 9 mm com o restante de cálice de 5 dentes e sem pedúnculo. A cor é laranja ou vermelha, diferindo na composição química, o sabor é amargo-azedo. O cheiro é peculiar. A qualidade das matérias-primas é reduzida por frutos verdes escurecidos, queimados, amarelos, mistura de caules e outras partes da planta, areia, mofo, podridão e presença de odores estranhos. A autenticidade das matérias-primas é facilmente determinada pelas características morfológicas.

Microscopia. As células epidérmicas do feto são fenestradas, de diferentes tamanhos, a parede externa é bastante espessada. A cutícula é lisa e fina. A epiderme é sustentada por colênquima de 2 a 4 fileiras, juntos eles formam o endocarpo. As células epidérmicas e colênquimais contêm pequenas gotículas de óleo graxo amarelo. Células do mesocarpo de várias formas e tamanhos, de paredes finas com numerosos cromoplastos amarelo-alaranjados, contendo cristais de caroteno de vários formatos: triangulares, bifurcados, etc., com tamanho de 4,8-12,8 mícrons. O mesocarpo contém feixes vasculares, cujo xilema consiste em estreitos vasos espirais. Perto do endocarpo existem células pedregosas. Drusas e cristais prismáticos são encontrados no mesocarpo.

Ao revisar pó são visíveis fragmentos da epiderme do feto, constituídos por células com paredes irregularmente espessadas, em locais crivados de poros, sem estômatos; pequenas e numerosas gotas de óleo graxo amarelo são visíveis nas células; restos de tecido com células pedregosas, são encontradas células pedregosas únicas; cabelos unicelulares, cabelos retos longos, de paredes finas, sinuosos e maiores, de paredes grossas ou seus fragmentos; as células da polpa contêm drusas e cristais prismáticos de oxalato de cálcio.

Reações qualitativas. 1. O extrato aquoso (1:10) é cromatografado em placas em fina camada de sorvente no sistema n-butanol-ácido acético-água (4:1:5). Na luz UV, observam-se manchas com Rf =0,17 (azul), Rf =0,40 (amarelo-verde), Rf =0,70 (azul). Quando desenvolvidas na câmara de iodo, manchas com R f =0,17 (tiamina), R f =0,40 (riboflavina) tornam-se amarelas, com R f =0,70 (ácido ascórbico) - amarelo-marrom.

2. Para flavonóides: preparar um extrato alcoólico (1:3, álcool 70%) aquecendo por 15 minutos, filtrar e evaporar. A 1 ml de extrato adicionar 0,1 g de pó de magnésio e 1 ml de ácido clorídrico concentrado. Uma cor rosa avermelhada aparece.

Indicadores numéricos. O teor de ácidos orgânicos em termos de ácido málico não é inferior a 3,2% (método espectrofotométrico); umidade não superior a 18%; cinza total não superior a 5%; frutas enegrecidas e queimadas não mais que 3%; frutos verdes (amarelo claro, amarelo) não mais que 2%; outras partes da planta (pedúnculos, galhos, folhas) não mais que 0,5%; frutas com pedúnculo não superior a 3%; impureza orgânica não superior a 0,5%, impureza mineral não superior a 0,2%.

Para pó, além de umidade e cinzas totais, partículas adicionais que não passam pela peneira conforme TU 23.2.2068-89 com furos com diâmetro de 2 mm, não superior a 15%; partículas que passam por uma peneira conforme TU 23.2.2068-89 com furos de 0,25 mm, não mais que 6%.

Composição química. Os frutos de Rowan contêm até 18 mg% de caroteno, criptoxantina, flavonóides, quercetina, isoquercetina e rutina, vitaminas E e B, antocianinas, taninos, fosfolipídios, até 2% de substâncias pectínicas, ácido parasórbico e seu monoglicosídeo, saponinas triterpênicas, sorbitol, vários açúcares, ácidos málico, tartárico e cítrico. Óleo graxo (até 22%) e glicosídeo de amigdalina foram encontrados nas sementes. As folhas contêm até 200 mg% de ácido ascórbico.

Armazenar. Em local seco, acondicionado em sacos. Prazo de validade até 2 anos.

Propriedades farmacológicas. Os frutos de Rowan são valiosos como matéria-prima multivitamínica. Eles são especialmente ricos em pró-vitamina A - b-caroteno, bem como em vitamina P e ácido ascórbico.

As pectinas da fruta Rowan são capazes de gelificar na presença de açúcares e ácidos orgânicos. As pectinas evitam a fermentação excessiva de carboidratos, o que reduz a formação de gases no intestino. As propriedades gelificantes das pectinas contribuem para a ligação de toxinas endógenas e exógenas e para a remoção do excesso de carboidratos.

Os ácidos parasórbico e sórbico da sorveira, descobertos há mais de 100 anos, só recentemente atraíram a atenção dos pesquisadores. Descobriu-se que eles inibem o crescimento de microorganismos, fungos e bolores. Eles são usados como conservantes de alimentos. Um extrato alcoólico de bagas de sorveira Tien Shan e um extrato de óleo de sementes têm propriedades antibacterianas pronunciadas contra patógenos de doenças tifóides paratifóides.

Os ácidos orgânicos e o amargor da sorveira aumentam a secreção e melhoram a capacidade digestiva do suco gástrico, que, junto com o efeito colerético, ajuda a melhorar a digestão. Os efeitos coleréticos e coleréticos do sorbitol foram confirmados em experimentos com animais. O sorbitol reduz a gordura no fígado e o colesterol no sangue. Pó e pasta feitos de frutas de sorveira agem de forma semelhante. O mecanismo de ação colerética inclui consistentemente a irritação da mucosa duodenal com sorbitol, liberação de colecistocinina, esta última causa contração da vesícula biliar e ao mesmo tempo relaxa o esfíncter da ampola hepático-pancreática. O efeito colerético da sorveira se deve não apenas ao sorbitol, mas também a outras substâncias (amigdalina, ácidos orgânicos).

A amigdalina, contida nos frutos da sorveira, aumenta a resistência dos animais à falta de oxigênio. Possui propriedades protetoras de rádio e raios X. A amigdalina protege as enzimas respiratórias da destruição, formando um vínculo temporário com elas. Além disso, há evidências da participação da amigdalina na restauração dos grupos sulfidrilas e na proteção das gorduras contra a peroxidação, que é a base para o uso da sorveira na aterosclerose.

Extratos de óleo de frutas de sorveira, contendo uma quantidade significativa de caroteno e carotenóides, têm efeito antiinflamatório cicatrizante de feridas e úlceras e promovem a formação de cicatrizes menos ásperas.

Medicação. Decocção, preparações vitamínicas, xarope.

Aplicativo. Os frutos de Rowan são utilizados frescos e secos como agente terapêutico e profilático para a deficiência de vitaminas. Eles são combinados com urtiga (7 partes de frutos de sorveira e 3 partes de folhas de urtiga) e roseira brava (partes iguais de sorveira e roseira brava): 1 colher de sopa da mistura é preparada com 2 xícaras de água fervente, fervida em banho-maria por 10 minutos, deixe por 4 horas. Tome 1/2 xícara 2 a 3 vezes ao dia.

Infusões agridoces e bebidas de frutas são preparadas a partir de frutas secas de sorveira; 40 g de frutas são esmagadas em um pilão, despeje 200 ml de água fervente, deixe por 4 horas, filtre em gaze, adicione açúcar a gosto ao filtrado.

Suco de frutas frescas (1 colher de chá antes das refeições) é usado para reduzir a acidez do suco gástrico. Em casa, a geleia contendo uma quantidade significativa de pectina é preparada a partir de bagas de sorveira. A geleia preserva principalmente substâncias com atividade de vitamina P, enquanto o ácido ascórbico é destruído.

Na forma de pó ou suco, a sorveira faz parte da dieta de pacientes com diabetes e obesidade para reter alguns carboidratos do intestino. Nestes casos, a sorveira é preparada com sorbitol, xilitol e frutose.

Do latim, a palavra “rowan” é traduzida como “atrair pássaros”. Na verdade, os frutos brilhantes da árvore atraem muitos pássaros. Anteriormente, as bagas eram usadas como isca para capturar pássaros. As propriedades benéficas da sorveira eram conhecidas na Grécia Antiga e na Roma Antiga. Em primeiro lugar, foram valorizadas as suas propriedades desinfetantes. Antigamente, colocavam-se um galho de sorveira na água para que fosse potável por muito tempo. Muitas lendas, rituais, sinais populares e crenças estão associados a esta planta. Na Rússia, era considerada uma árvore de felicidade e prosperidade familiar, por isso os recém-casados plantaram-na em frente às janelas de sua nova casa. Anteriormente, os enfermos eram tratados com o “espírito da sorveira”. Para isso, um doente era colocado debaixo de uma árvore para “prolongar” a doença.

Características das cinzas da montanha

Na medicina tradicional, as frutas da sorveira são prescritas como um tônico geral para deficiência de vitaminas e hipovitaminose. Em farmacologia, também se refere a medicamentos que afetam o sistema digestivo e o metabolismo. Quais são os benefícios da baga de sorveira? Qual é o seu poder de cura?

Área

A sorveira é encontrada no clima temperado do Hemisfério Norte. Pode ser visto em toda a Rússia, sem contar o Extremo Norte. Também cresce nas montanhas, onde se torna uma subespécie de arbusto. Enraíza-se bem nos Urais e no norte do Cáucaso, mas mais frequentemente pode ser encontrado na floresta, na zona de estepe florestal. Rowan é uma árvore solitária. Raramente forma matagais contínuos. Pode ser encontrada na vegetação rasteira de florestas caducifólias, coníferas, mistas, entre arbustos, bem como nas bordas e clareiras, clareiras, nas margens de riachos, onde há muita luz. Embora a árvore tolere bem a sombra, ela pode resistir a geadas severas. Nos jardins, vielas e parques da cidade, a sorveira é uma verdadeira decoração. Agrada aos olhos com lindas frutas não só no outono, mas também no inverno.

Descrição botânica

As cinzas da montanha são bem conhecidas até pelas crianças pequenas. É facilmente reconhecido pelos seus frutos vermelhos ou laranja brilhantes.

Entre as árvores ornamentais, a sorveira é considerada um fígado longo. Algumas espécies podem viver até 200 anos. A árvore começa a dar frutos a partir do sétimo ano de vida. Uma boa colheita pode ser feita a cada três anos.

Outros tipos

Existem cerca de 100 espécies de sorveira. Muitas variedades são cultivadas como plantas ornamentais e frutíferas. O sabor amargo dos frutos silvestres “forçou” os criadores a cultivar novas variedades com frutos mais macios e palatáveis. Existem dois grandes grupos de variedades - Rowan Morávia e Nezhin. Variedades de frutos grandes foram cultivadas na Alemanha e na República Tcheca. O famoso biólogo e criador russo IV Michurin desempenhou um papel importante no cultivo de novas variedades de árvores. O cientista cruzou as cinzas da montanha com outras variedades desta árvore, bem como com maçã, espinheiro, nêspera, pêra e outras plantas. Como resultado do trabalho de melhoramento, surgiram novas espécies de árvores alimentícias, melíferas, ornamentais e fitomeliorativas. As duas espécies mais famosas são utilizadas como matéria-prima medicinal - sorveira e chokeberry. Sobre as propriedades medicinais do chokeberry.

Aquisição de matérias-primas

Você pode coletar frutas de variedades silvestres e ornamentais. As árvores devem crescer numa área ecologicamente limpa, longe de estradas e zonas industriais. As propriedades benéficas da sorveira vermelha acumulam-se ao máximo apenas nos frutos maduros. Um sinal de maturação é a polpa suculenta e a cor laranja brilhante dos frutos.

Coleção. As variedades silvestres apresentam frutos amargos, por isso é recomendável colhê-las após as primeiras geadas. Então o sabor dos frutos silvestres ficará mais macio e suave. Na colheita, cachos inteiros de bagas de sorveira são cortados e depois os frutos são separados.
Em branco. Se possível, os bagos são secos vários dias em local ventilado. Espalhe em uma camada fina. Em seguida, seque em estufa ou secadora à temperatura de 50°C. Após a secagem, os frutos ficam enrugados, mas não perdem a cor brilhante. Bagas enegrecidas são removidas. As bagas não devem ficar grudadas, isso indica que a umidade permanece na fruta.
Armazenar . As matérias-primas secas são armazenadas em sacos de linho ou papel por 2 anos, protegidos da umidade. Os frutos também podem ser congelados inteiros, acondicionados em sacos. Ou você pode fazer um purê e congelar assim.

Composição química e efeito curativo

A principal propriedade curativa da sorveira é um multivitamínico. É uma planta única em sua composição química, útil no tratamento complexo de diversas doenças.

Rowan melhora os processos metabólicos do corpo, normaliza o metabolismo. Também é usado externamente para lesões de pele - na forma de loções, banhos, compressas.

Indicações

Rowan é prescrito principalmente para deficiência de vitaminas e hipovitaminose, bem como para sua prevenção, especialmente na primavera. Quais doenças e sintomas são indicações para o uso desta planta medicinal?

Hipertensão.
Aterosclerose.
Reumatismo.
Gota.
Acidez reduzida do suco gástrico.
Distúrbios do metabolismo do sal.
Diabetes.
Colesterol alto no sangue.
Obesidade.
Atonia do intestino grosso.
Hemorróidas.
Doenças inflamatórias da pele.
Fraqueza muscular.
Espasmos de vasos cerebrais.
Astenia e anemia.
Dismenorreia (períodos dolorosos).
Bronquite (para melhor descarga de escarro).

Em algumas fontes você pode encontrar informações de que a sorveira é usada no tratamento complexo do câncer, para apoiar o sistema imunológico e restaurar o corpo após procedimentos exaustivos.

Contra-indicações

Quais são as contra-indicações da sorveira?

Intolerância individual e reação alérgica.
Gastrite com alta acidez.
Úlcera do estômago e duodeno.
Isquemia cardíaca.
Tromboflebite.
Hipotensão.
Crianças menores de 3 anos.

As preparações à base de Rowan podem causar danos ao corpo apenas em casos raros. Mas se você tem alguma doença crônica, é preciso consultar um especialista antes de tomar esta planta medicinal. É possível beber sorveira durante a gravidez? As informações sobre este tópico são contraditórias. Uma mulher deve fazer esta pergunta ao seu ginecologista.

A sorveira vermelha não é uma planta tóxica. No entanto, você não deve abusar, especialmente frutas frescas e sucos. O ácido sórbico pode causar intoxicações leves em caso de overdose, pois é um antibiótico natural. Mas o envenenamento é extremamente raro, porque os frutos amargos da sorveira evitam isso. Sabe-se que durante o tratamento térmico o ácido sórbico é destruído e não representa nenhum perigo.

O uso de sorveira na medicina popular

Na medicina popular, a sorveira é usada em diferentes formas - tinturas, infusões, chás, bebidas fortificadas, decocções, sucos, geléias. Na maioria das vezes, são usadas frutas, com menos frequência - flores e ainda menos frequentemente - cascas e folhas de sorveira. Embora estes últimos não contenham substâncias menos úteis que as frutas.

Infusão

A infusão é bebida para hipovitaminose, esgotamento geral do corpo e anemia. Pode ser preparado de diversas formas, mas é importante não ferver as frutas para que suas valiosas propriedades não se percam.

Preparação

Coloque 1 colher de sopa. colher de frutas em uma panela esmaltada.
Despeje 2 xícaras de água fria e feche com uma tampa.
Mantenha em banho-maria fervente por 10–15 minutos.
Deixe por 1 hora.

Antes de tomar, a infusão deve ser coada. Pode ser diluído em água fervida. Tome ½ copo 4 vezes ao dia. Guarde na geladeira por no máximo 2 dias.

Tintura de álcool

Pode ser usado como agente terapêutico e profilático.

Preparação

Pegue 200 g de frutas de sorveira.
Despeje um litro de vodka.
Deixe por 2 semanas.
Variedade.

Tome a tintura em pequenas doses - uma colher de chá 3 vezes ao dia. Guarde em local escuro e fresco. Pode ser preparado a partir de sorveira fresca e seca. Frutas secas são boas para diarreia, sendo até recomendadas para serem mastigadas sem cozinhar.

Decocção de flor de Rowan

As flores de Rowan, colhidas de maio a junho, têm propriedades medicinais. As decocções são preparadas a partir das inflorescências para distúrbios do fígado e do sistema endócrino, hemorróidas, tosse e doenças ginecológicas.

Preparação

Tome 1 colher de sopa. uma colher de flores de sorveira.
Despeje um copo de água fervente.
Deixe por 15–20 minutos.
Variedade.

Tome uma decocção de ½ xícara 3 vezes ao dia. Você também pode infundir a decocção em uma garrafa térmica por 3-4 horas e beber ¼ xícara 3 vezes ao dia. Além disso, decocções de flores e folhas de sorveira podem ser adicionadas a banhos medicinais para dores nas articulações. As decocções são usadas para gargarejar com faringite e laringite.

Chá de vitaminas

Esta é uma boa medida preventiva durante epidemias de gripe e ARVI. Também é útil beber na primavera, quando o corpo apresenta uma escassez aguda de vitaminas e microelementos.

Preparação

Tome 1 colher de sopa. uma colher de bagas de sorveira e rosa mosqueta.
Despeje 2 xícaras de água fervente.
Deixe em uma garrafa térmica por 6–8 horas.

Tome ½ xícara de chá quente várias vezes ao dia. Você pode adicionar mel e gengibre a esta bebida para realçar suas propriedades tônicas.

Suco

Recomenda-se beber suco para gastrite com baixa acidez, colecistite e deficiência de vitaminas. Você pode espremer pequenas porções de suco usando um espremedor. É bom que o suco retenha a polpa, pois contém muito caroteno. Você pode preparar o suco para armazenamento a longo prazo.

Preparação

1 kg de frutas preparadas são imersas em água fervente com sal por 5 minutos.
Lave as frutas com água fria.
Passe por uma peneira.
O purê acabado é servido com calda quente (200 g de açúcar por 2 copos de água).
Despeje em potes de litro, esterilize por 15 minutos e feche.

O suco espremido na hora é tomado em uma dosagem rigorosa - 1 colher de chá 4 vezes ao dia, de preferência bebido meia hora antes das refeições. O suco fresco também é usado externamente para tratar papilomas e verrugas.

Geléia

Bagas de Rowan são uma iguaria deliciosa. É utilizado para fazer compotas, compotas, geleias, xaropes, pastilhas, marmeladas, licores e licores. Existem muitas receitas para cozinhar
geléia de frutas vermelhas. Aqui está um deles.

Preparação

Prepare 1 kg de fruta fresca.
Faça uma calda com 1,3 kg de açúcar e 2 copos de água.
Despeje a calda quente sobre as frutas e deixe por 2-3 horas.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e deixe a geléia por mais 5 horas.
Coloque em potes secos e esterilizados e feche bem.

Em vez de açúcar, você pode usar frutose. Também pode adicionar algumas maçãs, o que dará à compota um aroma e acidez agradáveis. Rowan faz boas compotas e geleias porque contém um espessante natural - a pectina.

Purê

Você pode preparar bebidas fortificadas a partir do purê, diluindo-as em água fervida. Você também pode comer purê com água ou chá.

Preparação

Passe 1 kg de frutas vermelhas por um moedor de carne.
Adicione 1 kg de açúcar e misture bem.
Coloque em potes secos e esterilizados.
Guarde o purê na geladeira.

Tome 1-2 colheres de sopa. colheres 2-4 vezes ao dia.

Alguns recursos do aplicativo

Na farmacologia, a sorveira é produzida em duas formas farmacêuticas - na forma de frutas secas e xarope multivitamínico. Mas as frutas também são amplamente utilizadas nas indústrias de confeitaria e bebidas alcoólicas, na pecuária, na medicina veterinária e na produção agrícola.

Rowan é de grande benefício no paisagismo de áreas urbanas. Na recuperação florestal, a árvore é usada como plantação protetora da neve e resistente ao vento. A madeira é utilizada em torneamento e carpintaria, e a partir dela são feitos instrumentos musicais.

As propriedades benéficas e contra-indicações da sorveira são descritas em detalhes na medicina popular. É usado no tratamento do aparelho digestivo, beribéri, reumatismo, hipertensão, anemia, alivia inflamações da pele, dores nas articulações e fortalece o sistema imunológico. Na farmacologia industrial, a sorveira é usada com menos frequência, embora seja valorizada por seu fortalecimento geral e propriedades multivitamínicas.

Rowan é uma árvore de até 10 m de altura, menos comumente um arbusto da família Rosaceae. Os frutos de Rowan são esféricos, em forma de baga, vermelhos, azedos, amargos e de sabor ligeiramente ácido. Após a primeira geada, os frutos perdem a adstringência e tornam-se saborosos e um tanto adocicados. Floresce em maio - início de junho. Os frutos amadurecem em setembro, permanecendo na árvore até o final do inverno.

Na natureza, as cinzas das montanhas são encontradas em florestas e áreas montanhosas das partes norte e média do hemisfério norte. Muito fáceis de cuidar, a maioria das sorveiras fica ótima quase o ano todo

Na Rússia, os ramos de sorveira eram usados para decorar as mesas; era servido com açúcar e embebido em mel, em conserva e seco. Anteriormente, na Ucrânia, era preparada pasta de sorveira, para a qual as frutas congeladas eram esmagadas com colheres de pau e misturadas com açúcar de confeiteiro. Os nossos antepassados escreveram que as bagas de sorveira, especialmente as tocadas pela geada, misturadas com farinha e mel e assadas no forno, têm o mesmo sabor agradável dos doces feitos com açúcar, com os quais até as mesas dos ricos eram decoradas.

Propriedades úteis de sorveira

Os frutos de Rowan contêm uma grande quantidade de vitaminas. Contém mais vitamina C do que limões. Rowan contém vitaminas, B2, PP, pró-vitamina A, açúcares (até 8% - frutose, glicose, sacarose, sorbose), glicosídeos, aminoácidos, taninos, pectina e substâncias amargas, 48% de ácidos orgânicos (málico, cítrico, succínico) , flavonóides (muita rutina), muito ferro, cobre e manganês, iodo, zinco, potássio, magnésio, álcoois (sorbitol e iditol), óleo essencial; bem como fitoncidas, que curam e desinfetam o ar.

As bagas de Rowan têm efeito diurético, diaforético, hemostático e colerético; eram usados na Bulgária no tratamento de cálculos renais, reumatismo e como laxante. Na Hungria eram usados para tratar a disenteria. Os noruegueses usavam a sorveira-brava como agente cicatrizante de feridas e também para inchaço.

O sabor adstringente do chokeberry lembra-nos que contém muitos taninos, ácidos orgânicos e pectinas, o que significa que tem um grande efeito na digestão. Por exemplo, frutas chokeberry contêm 2 vezes mais vitamina P do que groselhas pretas e 20 vezes mais do que laranjas e maçãs. E o teor de iodo nas bagas de chokeberry é 4 vezes maior do que nos morangos, groselhas e framboesas.

Rowan é uma excelente vitamina e tônico, em termos de teor de caroteno - pró-vitamina A, é superior a muitas variedades de cenoura. Para preparar o chá multivitamínico, você precisa colocar 1 colher de sopa de uma mistura triturada de frutas secas de sorveira e rosa mosqueta em 2 xícaras de água fervente e deixar em uma garrafa térmica por 12 horas. Para melhorar o sabor, pode-se adicionar açúcar ou, melhor ainda, mel à infusão. Para vasos sanguíneos frágeis, você pode tomar 1 colher de sopa de suco espremido na hora 3-4 vezes ao dia.

Chokeberry contém sorbitol, o que significa que suas frutas podem ser consumidas se você tiver diabetes, sem medo de um forte aumento nos níveis de açúcar no sangue.

Graças à sua composição única, as bagas de chokeberry ajudam no tratamento de muitas doenças. Já foi estabelecido que as frutas e o suco de chokeberry, quando consumidos regularmente, ajudam a controlar os níveis de pressão arterial. Além disso, a pressão arterial elevada estabiliza, mas a pressão arterial normal não diminui. Chokeberry é necessário para todos que moram na cidade, pois protege o corpo da exposição à radiação. Esta baga é útil para sangramento, doenças renais, alergias (eczema, neurodermatite) e gastrite.

Na medicina popular, os frutos da sorveira são usados para anemia, doenças renais e hepáticas, diabetes mellitus, principalmente quando afeta pequenos vasos, distúrbios gastrointestinais e hemorróidas.

Propriedades perigosas de rowan

Chokeberry contém grande quantidade de ácidos orgânicos, portanto, para gastrite hiperácida e úlceras pépticas de estômago e duodeno, deve ser consumido com moderação e somente fora das exacerbações. Nessas situações, preparações especiais de ervas contendo chokeberry podem ajudar.

A sorveira vermelha pode ser prejudicial para quem tem aumento da coagulação sanguínea. Vale a pena recusar em caso de algumas doenças cardíacas. As bagas de Rowan também não são recomendadas para quem sofreu um derrame ou ataque cardíaco e para quem sofre de doença arterial coronariana.

Chokeberry contém muitos ácidos orgânicos, portanto, para úlceras pépticas, deve ser consumido moderadamente e exclusivamente fora das exacerbações.

Você pode fazer uma deliciosa tintura aromática com frutas de sorveira. Descubra como e prepare-o para o seu banquete.

A sorveira-comum é uma das plantas mais comuns e com elevadas qualidades decorativas.

Os frutos desta cultura são utilizados na vinificação, culinária e farmacologia, e servem como excelente auxiliar para as aves não migratórias que passam o inverno.

Abaixo está uma descrição da sorveira comum e recomendações sobre as técnicas agrícolas corretas para o cultivo de árvores no jardim.

Onde cresce a sorveira vermelha comum?

O epíteto latino da espécie rowan é aucuparia, que vem do latim. avis – pássaro e capere – atrair, capturar.

Isso se deve ao fato dos frutos da sorveira serem atrativos para os pássaros e servirem de isca para capturá-los.

Rowan é uma planta distribuída em quase todo o mundo. É conhecido nos países europeus, popular na Ásia Ocidental e no Cáucaso.

Chegando ao Extremo Norte, nas montanhas sobe até a orla da vegetação, e aí já assume o aspecto de um arbusto.

Em outras palavras, onde cresce a cinza da montanha, prevalece um clima temperado.

Na Rússia, a sorveira vermelha comum é distribuída nas zonas florestais e de estepes florestais da parte europeia, no norte do Cáucaso e nos Urais. Cresce em exemplares individuais, sem formar matagais contínuos, na vegetação rasteira ou segunda camada de florestas coníferas, mistas e ocasionalmente caducifólias, em clareiras e bordas florestais, entre arbustos.

Os jardineiros russos consideram a sorveira uma das culturas mais despretensiosas, e isso é verdade. Pode crescer em qualquer solo, inclusive infértil e ácido. Porém, a qualidade do solo afeta diretamente a frutificação desta planta.

O freixo da montanha pode crescer com igual sucesso tanto ao sol quanto à sombra parcial, mas no segundo caso o jardineiro obtém uma árvore alongada e esguia tentando alcançar a luz do sol. Em áreas bem iluminadas, as cinzas da montanha produzem uma excelente colheita.

A vantagem desta planta é a sua compatibilidade com quaisquer outras culturas que cresçam nas proximidades do local.

Rowan comum: altura da árvore, descrição botânica do sistema radicular, flores e arranjo de folhas

O sistema radicular da sorveira comum é profundo, por isso a planta não precisa de rega. A planta veio da floresta para nós, por isso prefere o húmus das folhas. É quando a sorveira produz uma colheita realmente grande! Entre as sorveiras vermelhas, as variedades de frutos doces são especialmente valorizadas.

Rowan é uma árvore, menos frequentemente um arbusto. A altura de uma sorveira comum pode chegar a 12 m (geralmente 5 a 10 m). A coroa é redonda e perfurada. Os rebentos jovens são vermelho-acinzentados, pubescentes.

Como você pode ver na foto, as sorveiras adultas têm casca lisa, marrom-acinzentada clara ou cinza-amarelada e brilhante:

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Os botões são fofos. As folhas têm até 20 cm de comprimento, alternadas. O arranjo das folhas das cinzas da montanha é imparipinado. As folhas consistem em 7-15 quase sésseis lanceoladas ou alongadas, pontiagudas, serrilhadas nas bordas dos folíolos, inteiras na parte inferior e serrilhadas na parte superior, verdes na parte superior, geralmente foscas, visivelmente mais claras e pubescentes na parte inferior. No outono, as folhas ficam douradas e vermelhas.

As flores da sorveira comum são numerosas, de cinco membros, coletadas em densas inflorescências corimbosas de até 10 cm de diâmetro; as inflorescências estão localizadas nas extremidades dos brotos encurtados. O receptáculo é estreito - um cálice de cinco sépalas ciliadas triangulares largas. A corola é branca (0,8...1,5 cm de diâmetro), tem cinco pétalas, muitos estames, um pistilo, três estiletes, o ovário é inferior. Quando a sorveira comum floresce, ela exala um odor desagradável (a razão para isso é o gás trimetilamina). Floresce de maio a junho.

O fruto da sorveira comum é uma maçã esférica, suculenta, laranja-avermelhada (cerca de 1 cm de diâmetro) com pequenas sementes arredondadas ao longo da borda.

As variedades cultivadas de sorveira começam a dar frutos 4-5 anos após o plantio. Os frutos amadurecem em setembro-outubro. Durante o período de plena frutificação (na idade de 15 a 25 anos), você pode coletar até 100 kg de frutos de uma árvore. Colheitas mais ou menos abundantes são repetidas após 1–2 anos.

Tipos de planta sorveira

De grande interesse é a espécie de sorveira com folhas mais velhas, nativa do território de Khabarovsk. É um arbusto, não ultrapassando os dois metros, totalmente coberto na primavera por grandes flores brancas ou rosadas. Os frutos silvestres têm um sabor agridoce agradável, sem adstringência ou amargor.

A sorveira da Morávia, originária da República Tcheca, tem sabor excelente, mas não é resistente ao inverno. Mas com base nisso, foi obtida uma variedade “Alaya” notavelmente saborosa e mais resistente ao inverno.

Há também uma interessante sorveira-brava, que recebeu esse nome porque seus rebentos são cobertos por penugem branca. A variedade “Aria” é especialmente bonita, cujos rebentos são amarelos ou creme. Normalmente, a cinza farinhenta é usada como planta ornamental. É cortado anualmente para provocar o crescimento de numerosos rebentos, conferindo ao arbusto uma atratividade extraordinária.

Nos últimos anos, a sorveira da Caxemira, uma árvore baixa e extensa, completamente coberta com cachos de flores rosa claro na primavera e com deliciosas frutas brancas como a neve no outono, ganhou grande popularidade na Europa. Agora não estão na moda as árvores altas que estamos acostumados a ver na floresta, mas as formas anãs, muitas vezes na forma de uma pequena árvore ou de uma árvore com copa chorosa, ou de uma planta em forma de arbusto. Portanto, há muitas opções de escolha. A sorveira moderna não só irá decorar o seu jardim, mas também produzirá uma colheita de deliciosas frutas silvestres, muitas vezes completamente diferentes dos frutos de seu ancestral florestal.

Sargento Rowan (Sorbus sargentiana)é uma árvore de crescimento lento que atinge uma altura máxima de 10 m, com frutos vermelhos brilhantes e folhas laranja brilhantes no outono.

Rowan Kene (Sorbus koehneana)- uma pequena árvore (até 8 m de altura) com folhas longas constituídas por um grande número (até 33) dedos estreitos e irregulares.

Preste atenção na foto - a variedade comum de sorveira Kene White Wax se distingue por frutas de porcelana branca incomuns em longos caules vermelhos:

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As bagas de Kene rowan ficam bem preservadas quase até a primavera.

Rowan misto, japonês (Sorbus commixta)- uma árvore de rápido crescimento, atingindo uma altura máxima de 10 m, as folhas mistas da sorveira são alongadas, compostas por 13...17 dedos, e no outono adquirem uma encantadora cor carmesim. Os frutos são amarelo-laranja.

Rowan Vilmora, chinesa (Sorbus vilmorinii)- uma pequena árvore (até 5 m de altura) com galhos curvos e folhas penugentas que ficam profundamente bordô no outono. As flores da sorveira Vilmora são de um branco cremoso, os frutos são claros ou rosados. Ideal para pequenos jardins.

Rowan de Hubei (Sorbus hupehensis var. obtusa, Rosea)- uma pequena sorveira invulgarmente decorativa com frutos cor-de-rosa, originária da China.

Agachamento Rowan. É um arbusto de até 3 m de altura, os frutos são ovóides e atingem 18 mm de comprimento. Os frutos amadurecem em setembro. Sua carne é suculenta, mas sem graça. Esta variedade de sorveira tem um crescimento muito rápido. Ao cruzá-lo com a sorveira Mouzho, foi obtido um novo híbrido de fruta doce, Khosta.

Rowan finlandês ou híbrido. Cresce em forma de árvore de até 6 m de altura e começa a frutificar entre o 4º e o 5º ano após o plantio. Os frutos são oblongos, com até 16 mm de comprimento, de cor vermelha, casca dura, pouca suculência, polpa farinhenta e sabor agridoce. Amadurece em meados de setembro.

Abaixo está uma descrição da sorveira comum de diferentes variedades.

Variedades de sorveira cultivada

Existem 14 variedades de cinzas de montanha comuns cultivadas; Michurin começou a criá-las, que obteve diversas variedades originais a partir do cruzamento de cinzas de montanha vermelhas com bagas de serviço, espinheiro e até pêra.

Entre as variedades Michurin, as seguintes são muito populares:

“Licor” com grandes frutos pretos doces.

"Burka" com frutos castanho-avermelhados.

“Romã” com bagas vermelhas de romã (um híbrido obtido pelo cruzamento de cinzas de montanha com espinheiro vermelho-sangue).

Variedade de fruta doce “Michurinskaya Dessertnaya”.

Posteriormente, o trabalho de seleção de sorveira continuou em Michurinsk na VNIIG e SPR. Ali foram criadas as variedades Businka, Vefed, Doch Kubova e Sorbinka, que resultaram do cruzamento das cinzas das montanhas Nevezhinsky e Morávia.

O trabalho de seleção com sorveira também foi realizado no VIR e em outras instituições russas.

Os pomologistas dividem as variedades de cinzas da montanha em duas variedades: Morávia e Nevezhinskaya.

O primeiro tipo de variedade inclui variedades de origem da Europa Central:

Beissneri.

Konzentra.

Morávio.

Rosina.

Edulis.

O segundo inclui variedades de origem do Leste Europeu:

Amarelo.

Vermelho.

Vubovaya.

Nevezhinskaya.

Açúcar.

As variedades Rossica e Rossica Major, que foram introduzidas pela empresa alemã Späth na virada dos séculos 19 para 20, perto de Kiev, podem ser descendentes das cinzas da montanha da Morávia, que eram amplamente cultivadas na Ucrânia naquela época.

Novas variedades da seleção russa vêm das cinzas das montanhas de Nevezhin e da Morávia.

Na Rússia, formas não amargas de cinzas de montanha foram descobertas na aldeia de Nevezhino, distrito de Nebylovsky, região de Vladimir, de onde se espalharam amplamente pelo centro da Rússia.

Através da seleção popular, diversas variedades foram selecionadas e posteriormente registradas sob os nomes Kubovaya, Zheltaya e Krasnaya. A diversidade de formas se deve tanto à propagação das sementes quanto à seleção de mutações nos botões. Diversas variedades promissoras do grupo de variedades Nevezhin foram registradas pelo pomologista soviético E.M. Petrov. Mais tarde, ele continuou o trabalho de criação com sorveira-brava e obteve vários híbridos cruzando as sorveiras da Morávia e Nevezhin entre si e as variedades Michurin.

Considerando que a sorveira é autoestéril, recomenda-se plantar 2 a 3 plantas de variedades diferentes no local.

Conta. Resistente a condições extremas de cultivo. Os frutos são redondos, vermelhos, pesando 1,9 g, a polpa é cremosa, muito suculenta, agridoce. A degustação obteve 4,3 pontos. Os frutos contêm: matéria seca 25%, açúcar 10%, ácido 2,2%, substâncias ativas P 165 mg%, caroteno 9 mg%, vitamina C 67 mg%. Produtividade 20 kg por árvore. A árvore é de tamanho médio, 2,5–3,0 m, com copa arredondada. Começa a dar frutos no 3-5º ano.

Filha de Kubova. Resistente ao inverno, resistente à seca, resistente a pragas e doenças. Os frutos pesam 1,8 g, são oblongos, de cor laranja brilhante, com um tom avermelhado. A polpa é amarela brilhante, muito suculenta, macia, sem adstringência nem amargor. A degustação pontua 4,5 pontos. As frutas contêm 168 mg% de substâncias ativas P, 76 mg% de vitamina C, 8 mg% de caroteno. Produtividade 36 kg por árvore. A árvore é de porte médio, com copa paniculada e esparsa. Começa a dar frutos no 5º ano.

Wefed. A robustez do inverno é alta, relativamente resistente a doenças e pragas. Frutos com peso de 1,3 g, pontas arredondadas na base, elegantes, rosa avermelhados. A polpa é amarela, macia, agridoce, agradável quando consumida fresca. Os frutos contêm: matéria seca 20,5%, açúcares 9,5%, ácidos 25%, caroteno 32 mg%, vitamina C 96 mg%, vitamina P 176 mg%. A degustação obteve 4,6 pontos. Produtividade 17,2 kg por árvore. A árvore é de tamanho médio, com copa arredondada e esparsa. Começa a frutificar aos 3-4 anos.

Granada. Híbrido de sorveira e espinheiro. Altura mediana. Os frutos são grandes (1–1,5 cm de diâmetro), cor de romã, sabor agridoce e leve acidez.

Maravilhoso. A variedade é de tamanho médio (5–6 m). A madeira é resistente ao inverno. As folhas são bastante grandes e fortemente enrugadas. Os botões das flores são ligeiramente resistentes ao inverno. Os frutos são comestíveis, de tamanho médio (até 1 cm de diâmetro) ou grandes, de cor amarelada, suculentos, doces e azedos com amargor perceptível, próximos ao sabor da sorveira.

Nevejinskaia. Uma variedade de seleção folclórica. A árvore é poderosa, compacta, esférica e altamente resistente ao inverno. Produtividade de até 80-100 kg. Os frutos são grandes, vermelhos, com polpa laranja suculenta, de agradável sabor agridoce, sem amargor e adstringência, amadurecem na primeira quinzena de setembro, são armazenados frescos até abril e permanecem na árvore durante todo o inverno sem perder o sabor.

Rubi. Resistente ao inverno. Os frutos pesam 1,3 g, rubi, achatados, em formato de flor de lírio do vale, com superfície lisa e com nervuras largas. A polpa é amarela e suculenta. As frutas contêm: açúcar 12,4%, ácido 1,3%, vitamina C 21 mg%, substâncias ativas P 948 mg%. A degustação vale 4 pontos. Produtividade 17 kg por árvore. A árvore é de tamanho médio, a copa está caída. Começa a frutificar aos 3-4 anos.

Fabuloso. Bagas pesando 0,5 g, redondas-ovais, vermelhas, agridoces, suculentas, aromáticas. Eles contêm: açúcar 6,3%, ácido 1,9%, vitamina C 118 mg%. Produtividade 126 c/ha. A variedade é resistente ao inverno, resistente a pragas e doenças.

Sorbinka. Resistente ao inverno, altamente adaptativo, resistente a pragas e doenças. Os frutos são muito grandes, pesando 2,7 g, redondos, vermelhos. A polpa é amarelada, suculenta, agridoce. A degustação obteve 4,4 pontos. Os frutos contêm: matéria seca 23%, açúcar 8%, ácido 2,8%, vitamina C 114 mg%. Produtividade 19 kg por árvore. A árvore é de tamanho médio, com copa obovada. Começa a dar frutos no 4º ano.

Escarlate grande. Altamente resistente ao inverno, tolera temperaturas até -50 °C. Resistente a pragas e doenças. Frutos com peso de 1,7 g, cilíndricos, achatados, com xícara, superfície lisa, levemente nervurada, vermelho-escarlate. O sabor é doce e azedo, com um sabor picante de sorveira. Eles contêm: açúcar 8,4%, ácido 1,9%, vitamina C 21 mg%, substâncias ativas P 625 mg%. A degustação obteve 4,3 pontos. Produtividade 21 kg por árvore. Árvore de crescimento moderado. Parcialmente autofértil.

Titânio. Maior robustez no inverno. Os frutos pesam 1,2 g, redondos, levemente estriados, cereja escura, com cobertura cerosa. A polpa é amarela intensa, doce e azeda. Contêm: matéria seca 20%, açúcar 10,2%, ácido 1,4%, catequinas 494 mg%, vitamina C 33 mg%. Caracterizado por frutificação abundante.

Plantar mudas de sorveira comum

Mudas de sorveira comum não devem estar secas, sem folhas, ter parte aérea e sistema radicular ramificados, sem danos mecânicos.

As mudas anuais podem ser não ramificadas, com 120 cm de altura e diâmetro da base do tronco 1,2 cm.As mudas anuais podem ser ramificadas, com 130 cm de altura, o diâmetro do tronco é menor - 0,9 cm, o comprimento dos ramos principais é de 8 a 10 cm.

Para mudas de dois anos, o tronco (parte aérea antes da ramificação) deve ter 40–60 cm, diâmetro de 2,4 cm, ter pelo menos 4 ramos principais e colo da raiz com diâmetro de pelo menos 1 cm. O comprimento dos ramos é de 40 cm. (Para mudas de segundo grau deve ter pelo menos 4 raízes principais com comprimento de pelo menos 20 cm, a parte aérea deve ter pelo menos 20 cm, ter pelo menos 2 ramos principais e um colo de raiz com diâmetro de pelo menos 7 mm.)

Mudas de dois anos devem ter pelo menos 7 raízes principais com pelo menos 40 cm de comprimento.

Antes de plantar esta planta, você deve se familiarizar com suas preferências. Quanto à colocação da sorveira-comum, o melhor é plantá-la no lado norte ou leste do local, lembrando de deixar uma distância entre as árvores (caso pretenda plantar várias plantas) de pelo menos 4 m.

Como mencionado acima, a sorveira pode crescer na sombra, mas é melhor escolher locais abertos e ensolarados para ela. Então a cultura irá deliciá-lo com uma rica colheita.

Rowan não tolera solos turfosos alagados, salinos ou muito secos. O nível do lençol freático não deve ser superior a 1,5–2,0 m.

O plantio de mudas de sorveira deve ser feito no início da primavera ou no outono. Se a sorveira for plantada na primavera, é necessário preparar a cova de plantio com antecedência. É melhor fazer este trabalho no outono. Mas o plantio no outono não é proibido.

Para variedades de crescimento vigoroso, a profundidade das covas deve ser de pelo menos 60 cm e o diâmetro - 100 cm; para variedades de baixo crescimento, a profundidade é de 50 cm e o diâmetro é de 80 cm.

Recomenda-se adicionar 20 kg de esterco (2 baldes), 0,8–1 kg de superfosfato e 0,1–0,15 kg de sulfato de potássio na cova. O estrume é misturado uniformemente ao solo, 2/3 dos fertilizantes minerais são aplicados no fundo da cova e 1/3 na parte inferior do solo, despejados em um cone. Não são aplicados fertilizantes minerais no solo na parte superior da cova, onde ficam as raízes da muda, para evitar queimaduras. Ao plantar sorveira, a rega abundante (2–3 baldes de água) é de grande importância. Em tempo seco, a rega é feita 3-4 vezes.

Ao plantar uma muda, deve-se fazer um pequeno monte no centro, espalhar as raízes sobre ele e cobrir com terra para que o colo da raiz fique no nível do solo. Se você aprofundar a sorveira, ela produzirá muitos brotos de raízes, mas os brotos só precisam ser cortados constantemente até a base. À medida que você adiciona solo às raízes durante o plantio, regue cada camada com água, então nenhum vazio se formará sob as raízes e o solo aderirá bem a todas as raízes. Além disso, as raízes precisam de um bom acesso de ar e em solo denso não há ar suficiente. Se você plantou uma árvore bastante alta, então você precisa amarrá-la a uma estaca, ou melhor ainda, cravar três estacas, cujas pontas devem ser inclinadas em direção à muda e amarradas entre si. A planta será protegida por três postes inclinados.

Rowan tolera bem o transplante, mas não se esqueça que tem um sistema radicular profundo e cave profundamente o material de plantio. Se você sabe enxertar plantas (e não sabe como, aprenda como - não é difícil), então a maneira mais fácil é desenterrar uma pequena cinza de montanha na floresta e transplantá-la para o local. No ano que vem, se a planta criar raízes, na primavera você poderá plantar várias mudas de variedades diferentes ao mesmo tempo. Você terá sorveira para todos os gostos. Não se esqueça de cortar os brotos das raízes, caso contrário as estacas enxertadas morrerão, restando apenas as silvestres.

A sorveira comum pode resistir a geadas de até 50 °C negativos. Rowan floresce bem tarde - de maio a junho e, portanto, as flores raramente são danificadas pelas geadas da primavera. Devido à sua alta robustez invernal, as cinzas da montanha podem ser cultivadas nas duras condições climáticas do país, onde outras culturas frutíferas não podem ser cultivadas.

Cuidando da sorveira comum após o plantio e durante a floração

O círculo do tronco da árvore, tendo em conta o crescimento das raízes, aumenta anualmente 0,3–0,4 m, o seu diâmetro no primeiro ano é de 1,5 m, nos anos seguintes é 1 m a mais que o diâmetro da copa. Depois de plantar sorveira comum, ao cuidar das árvores no início da primavera e no outono, antes da queda das folhas, é necessário cavar o círculo do tronco a uma profundidade de 10–15 cm para não danificar as raízes do esqueleto. No período primavera-verão, são realizados 3-4 afrouxamentos do solo até uma profundidade de 5-6 cm.Para preservar a umidade, é bom cobrir os círculos do tronco das árvores com esterco ou turfa com uma camada de 8-10 cm Na primavera, simultaneamente ao preparo do solo, são aplicados fertilizantes orgânicos e minerais - 4 kg de esterco, 100 g de nitrogênio, 150 g de fósforo e 100 g de fertilizantes potássicos por 1 metro quadrado. m do círculo do tronco da árvore.

Para alimentação ao cuidar de sorveira comum, use chorume diluído 2–3 vezes, bem como excrementos de pássaros diluídos 10–12 vezes.

As árvores Rowan quase não requerem poda ou modelagem de copa. Remova apenas galhos quebrados ou danificados no início da temporada, ou faça podas formativas se a árvore precisar ser mantida sob controle. Durante o período de plena frutificação, quando a copa fica mais espessa e os ramos ficam nus, é necessário desbastá-los e encurtá-los.

Em anos chuvosos, pode desenvolver-se ferrugem nas folhas da sorveira, contra a qual se utiliza a pulverização com calda bordalesa.

No controle de pragas, as medidas agrotécnicas são muito eficazes – limpeza e queima de folhas caídas; escavação do solo no outono e na primavera para destruir as pupas de inverno; limpeza e destruição de frutos danificados antes que as lagartas emerjam deles; coletando ninhos e sacudindo besouros das árvores para a cama, seguido de sua destruição. Ratos e lebres não danificam as sorveiras.

A sorveira é uma das primeiras a florescer e as formigas arrastam pulgões para ela. Os topos estão enrolados. Então as formigas começam a espalhar os pulgões por todo o jardim. Não perca esse momento e pulverize a planta com proteção total Iskra, tentando entrar nas folhas enroladas do topo da sorveira. Esta é uma droga química. Não deve ser utilizado durante o período vegetativo, é preferível utilizar o produto biológico “Fitoverm” ou “Iskra-bio”.

Propagação de sorveira-comum por meio de estacas e sementes

A reprodução das espécies de sorveira comum é feita por sementes (no outono), e sorveira varietal - por estacas verdes (no início do verão), enxertia com botão dormente (no verão) ou estacas (nos períodos frios). É possível propagar a sorveira por enxertia comum na estação fria, a sorveira comum é usada como porta-enxerto, porque tem o sistema radicular mais forte.

Para propagar a sorveira comum, as mudas podem ser pedidas a amigos ou vizinhos, ou compradas em uma exposição. Se seus vizinhos não querem cortar um galho para você, peça apenas alguns botões em agosto e enxerte com olho. Além disso, se a sorveira selvagem crescer no local, seus brotos de raiz podem ser adequados como porta-enxerto. Os brotos devem ser separados da planta-mãe e enxertados nas variedades cultivadas. A desvantagem é que as sorveiras enxertadas dessa forma não podem ser propagadas. As cinzas da montanha reproduzem-se bem por meio de cortes e camadas.

Os jardineiros costumam propagar a sorveira-brava usando sementes, o que não é coincidência. Rowan a partir de sementes cresce muito rapidamente e é enxertado em variedades cultivadas dentro de 3-4 anos.

A propósito, esta não é uma maneira ruim de ganhar dinheiro - há uma demanda boa e constante por variedades de sobremesas, choros e decorativas. Mas nas sorveiras de sobremesa, durante a propagação das sementes, pode ocorrer a divisão da prole e as características varietais podem ser perdidas. Aronia pode ser enxertada no porta-enxerto de sorveira vermelha. Acontece que é um lindo arbusto com uma perna. Chokeberry pode ser cortado, por isso é fácil formar um arbusto esférico. Esses arbustos parecem muito elegantes.

As sementes devem ser semeadas logo antes do inverno, após a colheita dos frutos. São untados no papel e semeados diretamente no local preparado. Eles devem ser polvilhados com uma camada de solo de 1,5–2 cm por cima.

Não deixe a sorveira se esticar para cima se você tiver uma sorveira. Isso geralmente ocorre em condições de pouca luz. Encurte a parte superior todos os anos até o ponto necessário, caso contrário, os pássaros colherão os frutos, não você. Se você tiver sorveira em forma de arbusto, certifique-se de que o arbusto não engrosse muito, pois não haverá frutos no centro do arbusto.

Os benefícios das frutas rowan

Os principais usos da sorveira comum são alimentares, melíferos, médicos, decorativos e fitomeliorativos.

As frutas contêm açúcar (até 5%), ácidos málico, cítrico, tartárico e succínico (2,5%), substâncias tanino (0,5%) e pectina (0,5%), sorbitol e sorbose, aminoácidos, óleos essenciais, potássio, cálcio , magnésio, sais de sódio, bem como carotenóides (até 20 mg%), ácido ascórbico (até 200 mg%), flavonóides, compostos triterpênicos, substâncias amargas, ácido sórbico. Devido aos benefícios das frutas da sorveira, elas são utilizadas na medicina como matéria-prima multivitamínica e contendo caroteno.

A fruta Rowan é utilizada como matéria-prima medicinal, que é colhida madura em agosto - outubro antes da geada, seca em secadores a 60...80 ° C ou em áreas bem ventiladas, espalhada em camada fina sobre tecido ou papel.

Devido ao seu amargor, os frutos praticamente não são consumidos frescos, mais frequentemente após as geadas, quando perdem o amargor. Eles são usados principalmente para processamento. São excelente matéria-prima para as indústrias de bebidas alcoólicas, confeitaria e produção de refrigerantes. Na hora de enlatar, são utilizados no preparo de geleias, doces como “sorveira com açúcar”, geléias, marmeladas, conservas e marshmallows. Os frutos são secos e utilizados na produção de “pós de frutas” e farinha.

Para remover o amargor das frutas da sorveira, despeje água fervente sobre elas e leve para ferver em fogo alto, mas não ferva. A água quente é drenada imediatamente, os frutos são enchidos com água fria e a água é trocada várias vezes ao longo de 5–6 horas. Depois disso, são cobertos com açúcar (1:1) por 3–4 horas e depois fervidos em várias etapas, como qualquer geléia de 5 minutos. Aí os frutos ficam transparentes e a casca fica macia, e não há melhor tempero para carne ou peixe!

Rowan é uma planta de mel de primavera de produtividade média que fornece néctar e pólen às abelhas; produtividade de néctar - até 30...40 kg por hectare de plantio. O mel de Rowan é avermelhado e de grão grosso, com aroma forte. Os frutos de Rowan são ricos em vitamina C (até 160 mg%) e caroteno (até 56 mg%).

Rowan é valorizado não só pelos seus frutos benéficos, mas também pelas suas qualidades decorativas. É utilizado em jardinagem ornamental, paisagismo e decoração de áreas locais. Esta árvore mantém sua atratividade durante todo o ano. Parece muito bonito no inverno, assim como durante a floração. É impossível tirar os olhos das folhas de outono da sorveira - cores variadas e brilhantes envolvem toda a planta.

Possui muitas formas de jardim, incluindo chorosa, piramidal estreita, de frutos amarelos, com folhas pinadas, etc. Possui madeira avermelhada fracionadamente porosa, com a qual são feitos produtos de torneamento, joias e móveis. A casca de Rowan pode ser usada como matéria-prima para curtimento.

Os pássaros selvagens se alimentam dos frutos das cinzas da montanha, o que muitas vezes os salva da fome no inverno. Além disso, frutas maduras são utilizadas para alimentar aves e gado.