É improvável que alguém negue que há cada vez menos pessoas saudáveis no planeta. Parece que a medicina está a desenvolver-se não apenas rapidamente, mas muito rapidamente. Então por que há tantas pessoas doentes? Talvez a razão deva ser procurada na nutrição.
Sobre a importância do equilíbrio ácido-base
Cerca de 80% do que comemos todos os dias são os chamados alimentos “azedos”. Isso também inclui as bebidas que bebemos - com exceção de água pura e chá de ervas sem açúcar e, talvez, sucos naturais.
Todos os outros líquidos têm pH de 4,5 a 2,5 e participam ativamente da acidificação prejudicial do corpo.
Mas, de acordo com as regras do equilíbrio ácido-base, os alimentos formadores de ácido na dieta não devem ultrapassar 20%. Os 80% restantes devem provir de alimentos alcalinos.
Acontece que dia após dia acidificamos as células do nosso corpo e acabamos com muitas doenças, excesso de peso, imunidade fraca e envelhecimento precoce.
Como comer para restaurar o equilíbrio de ácidos e álcalis
A primeira coisa a fazer é minimizar, ou melhor ainda, eliminar completamente os seguintes produtos:
- farinha;
- açúcar;
- leite integral, creme, creme de leite;
- carne gordurosa e salsicha;
- alimentos refinados e enlatados;
- álcool e café;
- semolina.
Para equilíbrio ácido, você deve comer alimentos proteicos:
- ovos;
- aves magras;
- peixe;
- queijo tipo cottage;
- frutos do mar;
- leguminosas: ervilhas, feijão verde, lentilhas.
Embora este alimento contenha ácidos, as suas propriedades não são tão pronunciadas como as mencionadas acima.
A espinha dorsal da dieta são os alimentos alcalinos
A principal parcela de álcalis no corpo vem de vegetais, ervas, raízes, chá verde, folhas comestíveis, azeite, nozes, infusões de ervas e chás. A lista de alimentos alcalinos para restaurar o equilíbrio também inclui:
- salsão;
- salada verde;
- salsa, reyhan, coentro, endro;
- pepinos;
- rabanete;
- limão;
- cenoura;
- alho;
- beterraba;
- abobrinha;
- beringela;
- rabanete;
- bagas;
- gemas de ovo;
- avelãs, nozes, pinhões;
- frutas (especialmente frutas cítricas);
- cereais.
O óleo vegetal prensado a frio e a água pura pertencem ao grupo de pH neutro.
Para remover rapidamente o excesso de ácidos do corpo, é útil tornar-se um foodist parcialmente cru por um tempo - não trate vegetais e frutas com calor, mas consuma-os em sua forma natural (cru).
Bebidas feitas de cranberries e mirtilos, kvass de pão natural e infusão de rosa mosqueta contribuem para a restauração ativa do equilíbrio ácido-base.
Uma ou duas vezes por semana, é útil planejar dias de jejum - por exemplo, com maçãs e água, ou beber apenas sucos espremidos na hora.
Movimentos ativos ao ar livre aceleram a limpeza da acidez do corpo. Células e tecidos recebem mais oxigênio, enquanto a transpiração aumenta. Dessa forma, os ácidos saem do corpo mais rapidamente.
Se você se sente muito “acidificado”, pode comprar sais minerais na farmácia - na forma de um preparado alcalino em pó. Neste caso, não esqueça de consultar um especialista.
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Os humanos são 60% (aproximadamente) água. Todas as substâncias que preenchem nossas células se dissolvem nela, são transportadas de órgão para órgão, servem como isolamento e fazem muito mais. Mas os detalhes de toda esta “química” são tão claros para nós como o princípio de funcionamento de um interferómetro gravitacional. E às vezes conhecer você mesmo é muito útil. Principalmente sobre o estado de acidez do seu corpo.
Por que é perigoso “azedar”?
Vamos entender um pouco os termos. Basta lembrar do curso escolar de química que existem dois extremos da mesma essência - reações ácidas e alcalinas. Ácidos e álcalis são antagonistas e neutralizam-se mutuamente. Um bom exemplo é hidratar o bicarbonato de sódio com vinagre. O vinagre é um ácido, o refrigerante é um álcali, quando combinados obtém-se uma reação e o resultado é um líquido neutro e dióxido de carbono (é isso que dá porosidade à massa). No corpo, a maioria dos fluidos é ligeiramente alcalina e apenas a urina e o suco gástrico são ácidos. Se tudo continuar assim por muitos anos, então podemos falar de boa saúde e da perspectiva de viver muito tempo.
Mas nem tudo é tão tranquilo. Quando o nível de acidez em nossos fluidos corporais aumenta, começa imediatamente o aumento do crescimento da flora patogênica. O fato é que não sobrevive em ambiente alcalino, mas adora ambiente acidificado. Como resultado, as doenças começam a “grudar” na pessoa infeliz. Além disso, nosso corpo deseja viver muito e feliz e, portanto, despenderá muito esforço para normalizar o equilíbrio ácido-base do corpo. Um acréscimo ao primeiro problema é o envelhecimento acelerado. E por último mas não menos importante. Já foi dito que o ácido é neutralizado por substâncias alcalinas. O cálcio e o magnésio são muito adequados para isso, pois são removidos com segurança dos nossos ossos, dentes e unhas. Neste caso, o excedente não utilizado não se deposita no esqueleto, mas sim nos rins, por exemplo... Outro resultado triste é que os dentes e os rins se deterioraram. Outros problemas continuarão a crescer, impulsionados pelos “problemas” existentes. Mas quem é o culpado?
O que aumenta a acidez?
Nós somos o que comemos, por isso a acidificação ocorre principalmente como resultado de uma má nutrição. É sabido que os alimentos alcalinos são vegetais, frutas, feijões, raízes, ervas e alimentos ácidos são carne, laticínios, ovos e pratos de farinha. As nozes têm uma reação neutra. Assim, o excesso de alimentos ácidos leva ao aumento da acidez, e a ênfase em alimentos alcalinos a reduz. Aliás, o açúcar também aumenta muito a acidez, assim como as bebidas carbonatadas. Em geral, os consumidores de proteínas apresentam um risco potencial de desenvolver problemas de saúde associados especificamente a desequilíbrios no corpo. Mas é possível ganhar peso e construir músculos e ao mesmo tempo não encurtar a vida? Eu acho que sim.
Como prevenir o desequilíbrio
Mais uma vez nos lembramos do refrigerante e do vinagre - eles se neutralizam. Agora vejamos novamente a lista de produtos por nível de acidez. Basta comer mais pratos que contenham alimentos alcalinizantes. Ou seja, não dá medo comer frango se ele for acompanhado de salada, bastante verdura e molho à base de vegetais. E assim com todo o resto. É importante lembrar que apenas frutas e vegetais frescos apresentam reação alcalina. Bem, isso é ainda melhor – porque significa ainda mais vitaminas e minerais.
Assim, respondendo à questão de como restaurar o equilíbrio ácido-base do corpo, basta simplesmente adicionar mais vegetais frescos à sua dieta e retirar farinhas e doces. Olhando para a última frase, ficou claro: se você não quer ficar azedo, apenas.
A saúde do corpo humano depende em grande parte do equilíbrio biológico e físico-químico. O equilíbrio de ácidos e álcalis no corpo é extremamente importante para a nossa saúde. O corpo humano se esforça para manter um nível constante de acidez no sangue - pH 7,4. Porém, o estilo de vida e a má alimentação aumentam a acidez e, neste caso, o ácido que se acumula no corpo causa uma série de doenças crônicas e diversos problemas de saúde.
A elevada alcalinidade do sangue previne a ocorrência de muitas doenças, incluindo o câncer, e retarda a progressão das já existentes. A pesquisa mostra que o câncer não pode se desenvolver em um ambiente alcalino, mas apenas em um ambiente ácido.
Você pode manter um equilíbrio ácido-base ideal no sangue com uma nutrição adequada. Para uma boa saúde, a dieta deve consistir em 75% de “alimentos alcalinos” e 25% de alimentos “ácidos”.
Como manter o equilíbrio ácido-base
Quais alimentos e outros fatores levam ao aumento da acidez?
- Quantidade excessiva de carne.
- Comida frita.
- Desidratação do corpo, deficiência de líquidos.
- Álcool, tabagismo, estresse.
- Os fatores externos que levam à desmineralização do corpo são altas temperaturas e aumento da transpiração.
- Certos medicamentos, especialmente salicilatos, que são parte integrante de todos os analgésicos.
Os fatores internos mais importantes que levam ao aumento da acidez no corpo:
- distúrbios digestivos, inchaço;
- doença renal crônica;
- diabetes;
- inflamação - febre;
- falta de oxigênio no corpo;
- funcionamento desequilibrado do sistema cardiovascular.
Por que a acidez elevada no sangue é perigosa?
Nossa saúde depende muito do pH, mas o que acontece no corpo quando esse equilíbrio é perturbado?
A violação do equilíbrio ácido alcalino pode levar a:
- patologias do sistema músculo-esquelético - dores nas costas, osteoporose, reumatismo;
- doenças do aparelho digestivo - gastrite, inflamação do trato intestinal, convulsões, distúrbios da flora intestinal;
- fadiga crônica, sonolência, falta de energia;
- depressão, nervosismo excessivo;
- doenças do coração e do aparelho circulatório, pressão arterial baixa, arritmias cardíacas;
- dor de cabeça, enxaqueca;
- cárie, periodontite;
- desequilíbrio na função renal;
- gota
O corpo usa minerais para neutralizar o aumento da acidez. O açúcar consome cálcio durante o processamento, por isso os amantes de sobremesas costumam ter deficiência desse importante elemento. Sobrecarregar o corpo com ácidos neutraliza minerais e oligoelementos como cálcio, magnésio, potássio, ferro, zinco e outros.
Como podemos ver, a violação do equilíbrio do pH, ou relação ácido-base, é um fator importante na ocorrência de doenças. Em essência, esta é a primeira causa que mais tarde levará a outros distúrbios e doenças descritos. Um baixo nível de pH nas células do sangue arterial causa respiração anaeróbica, a quantidade de oxigênio nas células cai de 35% a 40%, o que acaba levando à interrupção dos processos bioquímicos no corpo.
Além disso, o pH fica perturbado por falta de nutrientes, mas quando o equilíbrio ácido-base é perturbado pode piorar o problema que já existe, bem como levar a novos.
O sistema digestivo é um mecanismo complexo, com uma série de reações químicas nas quais os ácidos desempenham um papel muito importante. Os ácidos do corpo são formados no fígado, pâncreas e estômago. Para uma boa digestão, para eliminar substâncias nocivas e desnecessárias sem fermentação e flatulência, úlceras estomacais, é importante manter um valor de pH equilibrado. A solução é reduzir o uso de alimentos ácidos em favor de alimentos alcalinos, que são ótimos para o sistema digestivo.
Nutrição para manter o equilíbrio ácido-base ideal
Alimentos que aumentam a acidez:
- Álcool!!!
- Pimenta preta ou branca.
- Pão.
- Padaria.
- Frutas ou vegetais enlatados (ou no micro-ondas).
- Bebidas carbonatadas.
- Todos os grãos e todos os cereais, exceto milho.
- Chocolate.
- Café e cafeína.
- Lacticínios.
- Ovos.
- Comida frita.
- Carne, peixe, aves, frutos do mar.
- Nicotina.
- Aveia.
- Massa.
- Pipoca.
- Conservantes.
- Sucos comprados em lojas.
- Soja, tofu.
- Açúcar.
- Adoçantes artificiais.
- Chá com cafeína.
- Vinagre (exceto vinagre de maçã).
Alimentos alcalinos:
- Todas as frutas frescas.
- Salada fresca, outras verduras.
- Todos os vegetais (crus ou cozidos).
- Amêndoas, sementes de girassol.
- Vinagre de maçã.
- Milho na espiga.
- Datas.
- Frutas secas.
- Amoras frescas.
- Ervas frescas e secas.
- Sucos espremidos na hora de frutas e vegetais frescos e crus.
- Alho.
- Soro de leite de cabra.
- Frutos do mar verdes (algas, espirulina, chlorella).
- Chás de ervas (descafeinados).
- Limão.
- Sopas de legumes.
- Óleo vegetal prensado a frio: azeitona, girassol, linhaça, abacate.
- Painço.
- Chucrute (sem sal).
- Batata.
- Quinoa.
- Passas.
Como já mencionado, os alimentos “ácidos” devem representar cerca de 25% da dieta e os alimentos “alcalinos” devem representar 75%. Essa proporção garantirá o pH ideal no corpo. Na nossa alimentação diária, esta proporção é muitas vezes exactamente oposta. Ajuste sua dieta e muito em breve você sentirá uma saúde melhor e uma onda de força!
Pesquisas realizadas por cientistas mostram que mais da metade das pessoas sofrem de acidez elevada no corpo. E isso interfere no funcionamento típico das enzimas, reduz muito a quantidade de muitos minerais no corpo, atrapalha o metabolismo e leva a diversas doenças graves causadas pela diminuição das defesas do organismo. Disto podemos tirar uma conclusão excepcional: para preservar a saúde é necessário restaurar o equilíbrio ácido-base.
Instruções
1. Uma dieta rica em alimentos alcalinos ajudará a neutralizar o excesso de ácido no corpo. Estes incluem: frutas e frutas secas, batatas, saladas e vegetais, grãos pré-embebidos e germinados, legumes, nozes. Deve haver quatro vezes menos alimentos ácidos na dieta. Estes incluem carne, ovos, queijo, peixe, doces, produtos de farinha e pão. Lembre-se que para cada 100 g de carne você deve consumir 300-400 g de vegetais.
2. Como os processos de limpeza do corpo das toxinas são especialmente intensos na primeira metade do dia, procure consumir mais alimentos alcalinos pela manhã. E uma dieta particularmente razoável para manter o equilíbrio ácido-base é considerada 4-6 refeições por dia.
3. Procure beber água de boa qualidade. De vez em quando, beba água mineral alcalina não carbonatada ou com sal alcalino. Whey e chá verde também são considerados bebidas alcalinas. A ingestão diária de líquidos é de 2,5-3 litros.
4. As ervas podem ajudar a restaurar o equilíbrio ácido-base. Para neutralizar o ambiente ácido, use folhas de cálamo, espinheiro, mirtilo, groselha, groselha preta, framboesa e roseira brava. Prepare-os como chá.
5. Para restaurar o equilíbrio ácido-base da pele do rosto, limpe-a com tônico ou borrife água termal. Posteriormente, aplique um creme hidratante ou nutritivo, que irá restaurar a camada protetora da pele e reduzir a perda de umidade. É mais legal usar leite cosmético, creme e géis de lavagem em vez de sabonete.
6. Livre-se dos hábitos nocivos que aumentam a acidez - álcool, cigarro e café. Não se deixe levar pela enorme quantidade de produtos farmacêuticos.
7. A inatividade física promove uma mudança no equilíbrio ácido-base em direção à oxidação. Resumindo: seu corpo precisa de sua atividade física. Pratique esportes, caminhe, corra, respire ar puro.
8. O grau de acidez do corpo humano depende do seu humor psicológico. Sua tensão nervosa, ressentimento, horror, tristeza, em geral, todos os tipos de estados depressivos a aumentam. Portanto, trabalhe no seu estado sensível. Tente não ficar nervoso com ninharias.
9. Tome banhos de contraste regularmente. Também é benéfica uma visita à sauna, onde a alternância de vapor seco e duchas frias ajuda a eliminar as toxinas do corpo. Se possível, use banhos alcalinos.
É muito mais fácil danificar e enfraquecer a saúde do que restaurá-la - portanto, é melhor para todos manter a saúde em ótimas condições, levando um estilo de vida saudável e seguindo regras simples. No entanto, às vezes a saúde fica fora de controle e precisa ser restaurada.
Instruções
1. Primeiro, pense no que em seus hábitos pode prejudicar seriamente sua saúde. Elimine o uso de tabaco e álcool, considere uma dieta adequada.
2. Elimine da sua dieta alimentos que aumentam o colesterol no sangue e sobrecarregam o sistema cardiovascular - não coma alimentos gordurosos, fritos, muito picantes e salgados. Limite a ingestão de doces.
3. Inclua na sua alimentação muitas frutas e vegetais frescos, alimentos ricos em vitaminas, além de frutas secas, alho, ervas, peixes e frutos do mar, que ajudam a prevenir a deficiência de iodo e contêm muitas substâncias úteis.
4. O consumo de sal deve ser mínimo (não mais do que uma colher de chá por dia) - sem sal, o corpo não reterá o excesso de líquidos e você reduzirá o risco de ataques cardíacos, derrames e doenças cardíacas.
5. Na ausência total de álcool, é permitido ingerir uma pequena quantidade de vinho tinto - isso fortalece o sistema cardiovascular e fortalece o sistema imunológico.
6. Não se esqueça da atividade física - ela é necessária para manter e melhorar a sua saúde. Se você tem um trabalho sedentário, monitore sua rotina diária e inclua exercícios vigorosos, exercícios, ginástica, natação ou corrida - qualquer esporte será adequado.
7. Siga as regras de higiene pessoal - depois de comer, escove os dentes ou enxágue a boca. Isso impedirá a formação de bactérias patogênicas.
8. Se você tem peso desnecessário, reduza-o e lembre-se também de dormir o suficiente. O sono saudável é um meio comum de melhorar a força e o tônus do corpo.
9. Faça exercícios respiratórios - eles ajudarão a combater resfriados e a fortalecer o sistema imunológico.
Vídeo sobre o tema
Observação!
Nem um único paciente ainda recuperou ou será capaz de restaurar sua saúde com a ajuda da medicina moderna. Muitos médicos instruídos podem argumentar que a medicina restauradora é conhecida há muito tempo, é amplamente utilizada e agora existe até um conselho científico para a proteção de candidatos e dissertações de doutorado na área da medicina restaurativa.
Hoje em dia, o problema de perturbação do equilíbrio ácido-base ocorre com bastante frequência. Existem muitas razões para tal desequilíbrio: estresse, tensão nervosa e, claro, má nutrição. Nas condições modernas, uma pessoa come espontaneamente; a dieta costuma ser desequilibrada; Como resultado, aparecem azia, peso no estômago, muitas vezes aparece um gosto metálico na boca e diminui o apetite.
Instruções
1. Se esses sinais são familiares para você e o preocupam com frequência, então, provavelmente, a acidez do suco gástrico não é típica. No entanto, tenha em mente que o equilíbrio pode ser perturbado no sentido do aumento do ácido ou do álcali. Um gastroenterologista determinará a causa exata analisando o suco gástrico.
2. Você pode tentar determinar de forma independente a acidez do estômago. Para fazer isso, esprema o suco das maçãs ácidas e beba com o estômago vazio. Se depois disso você não sentir nenhuma sensação desagradável no trato gastrointestinal, é provável que a acidez diminua. Se sentir azia, sensação de peso ou náusea, a acidez aumenta. Ao mesmo tempo, pode ser reduzido tomando uma solução de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá de refrigerante por 1 copo de água fervida).
3. Para reduzir a acidez, tome suco de batata espremido na hora. Para isso, pegue vários tubérculos jovens, rale-os num ralador fino, esprema o sumo e beba um quarto de copo 3 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições. Tome suco de batata por 4-5 semanas, aumentando gradualmente a dose para meio copo.
4. Para normalizar a acidez estomacal, você pode ingerir clara de ovo de galinha crua. Beba gelado 30 minutos antes das refeições. Correção de ácido-base equilíbrio Hortelã, erva-cidreira e amoras contribuem. Adicione-os facilmente ao chá. No outono, a acidez pode ser normalizada com a ajuda de ameixas. Para isso, 30 minutos antes das refeições, coma 100 gramas de ameixas ou beba 1/3 copo de suco. O curso do tratamento é de 3 semanas.
5. Se a acidez do estômago estiver baixa, tome decocções de espinheiro e roseira brava. Uvas, damascos, pepinos frescos, bem como repolho branco e todos os tipos de pratos feitos com ele aumentam a acidez. O feijão cozido, assim como os alimentos à base de carne, ajudam rapidamente a normalizar o equilíbrio ácido-base.
Dica 4: Como restaurar o equilíbrio ácido-base do corpo?
O equilíbrio ácido-base é o indicador mais importante do equilíbrio bioquímico do corpo. E depende, antes de tudo, do que comemos.
Até mesmo os antigos cientistas orientais argumentaram que todos os produtos são divididos em dois grupos: ácidos (yin) e alcalinos (yang). A este respeito, eles têm efeitos idealmente diferentes no corpo.
Segundo pesquisas, a dieta do homem moderno, como sempre, é dominada por produtos que contribuem para a acidificação do corpo. Conseqüentemente, imunidade fraca, suscetibilidade a resfriados, fadiga crônica, várias reações alérgicas e muito mais. Além disso, a acidificação leva à deposição de quilos extras, ou seja, à obesidade. Então porque não tentar restabelecer o equilíbrio entre os alimentos oxidantes e alcalinizantes, mantendo assim a saúde e ao mesmo tempo perdendo peso?
Como verificar?
As farmácias vendem papéis de tornassol que podem ser usados para medir o pH da saliva e da urina - eles mostram o equilíbrio ácido-base do nosso corpo. Várias condições devem ser atendidas. É necessário medir o pH da urina não pela manhã ao acordar, mas durante a segunda ida ao banheiro. É necessário fazer várias medições e resumir o resultado pela média aritmética. Lembre-se: o pH da urina abaixo de 7 é sinal de acidificação.
Como restaurar o pH
No caminho para melhorar o seu equilíbrio, introduza alimentos alcalinizantes na sua dieta. Principalmente cereais - trigo sarraceno, arroz - e em menor grau - vegetais. Basta incluir peixes no cardápio 1 a 2 vezes por semana e legumes 1 vez. Ao sentir melhora, pode-se tentar incluir alimentos ácidos e alcalinos em proporções aproximadamente iguais, ainda dando preferência a estes últimos. Sua tarefa é atingir gradualmente uma proporção de 1:2 entre alimentos ácidos e alcalinos.
A oxidação forte é dada por: berinjela, abobrinha, pepino, tomate, espinafre, azeda, ervilha, beterraba, aipo, alho, frutas cítricas, banana, tâmaras, milho, aveia, azeite e óleo de amendoim, peixe, carne bovina, coelho, porco, açúcar, café, mel , cacau, sucos de frutas, vinho.
Oxidação fraca: uvas, ameixas, ameixas secas, peras, pêssegos, repolho branco e couve-flor, melancia, melão, nozes, amendoim, amêndoas, avelãs, óleo de girassol, feijão seco, cordeiro, creme, manteiga, queijo forte, kefir, leite, chocolate, álcool e bebidas carbonatadas, chá, cerveja.
A alcalinização forte é dada por: cenoura, salsa, agrião, abóbora, trigo sarraceno, milho-miúdo, arroz, açafrão, caviar vermelho e preto, faisão, ovos, chá de camomila, chá bancha japonês.
Oxidação fraca: morangos, maçãs, cebolas, alho-poró, rabanetes, nabos, raiz-forte, endro, ervilhas, óleo de linhaça, canela, alecrim, tomilho, peixes (bagre, arenque, sardinha), peru, pato, chá verde.
Atenção! Uma dieta composta exclusivamente por alimentos alcalinizantes é aceitável, mas sua duração não deve ultrapassar 2 semanas.
A origem e o desenvolvimento de muitas doenças não dependem invariavelmente do estado de imunidade, da genética, do estilo de vida e de fatores externos. A saúde muitas vezes é determinada por coisas das quais muitas pessoas nem sequer têm consciência. Por exemplo, há muito foi confirmado que a saúde humana depende diretamente do equilíbrio de ácidos e álcalis em seu corpo.
Neste artigo você aprenderá todas as coisas mais importantes sobre o equilíbrio ácido-base do corpo humano: qual é o nível normal de pH do sangue, urina, saliva, como medir o pH do corpo, o que ameaça o desequilíbrio do pH, como restaurar o equilíbrio ácido-base.
O que é equilíbrio ácido-base?
A proporção de ácido e álcali em qualquer solução é chamada de equilíbrio ácido-base ou equilíbrio ácido-base. O equilíbrio ácido-base é caracterizado por um indicador de pH especial (powerHydrogen - a força do hidrogênio), que mostra o número de átomos de hidrogênio em uma determinada solução. Em pH 7,0, falam de um ambiente neutro. Quanto mais baixo o nível de pH, mais ácido é o ambiente (de 6,9 a 0). Um ambiente alcalino possui um alto nível de pH (de 7,1 a 14,0).
O corpo humano possui uma certa relação ácido-base, caracterizada pelo valor do pH (hidrogênio). O valor do pH depende da razão entre íons carregados positivamente (formando um ambiente ácido) e íons carregados negativamente (formando um ambiente alcalino). O corpo se esforça constantemente para equilibrar essa proporção, mantendo um nível de pH estritamente definido. A violação do equilíbrio ácido-base pode levar a doenças graves.
Como verificar o equilíbrio ácido-base
Você pode verificar o equilíbrio ácido-base usando tiras de teste de pH. Isso é feito de forma rápida e fácil na seguinte sequência:
- Desembale a tira de teste.
- Umedeça-o com urina ou saliva.
- Compare a leitura da tira de teste com a tabela de cores de pH incluída na embalagem.
- Avalie seus resultados correlacionando-os com a hora do dia.
Se o nível de pH da urina flutuar entre 6,0-6,4 pela manhã e 6,4-7,0 à noite, seu corpo está funcionando normalmente.
Se o nível de pH da saliva permanecer entre 6,4-6,8 ao longo do dia, isso também indica a saúde do seu corpo.
O nível de pH ideal da saliva e da urina é ligeiramente ácido, na faixa de 6,4-6,5. O melhor momento para determinar o nível de pH é 1 hora antes da refeição ou 2 horas depois da refeição. Verifique o nível de pH 2 vezes por semana, 2 a 3 vezes ao dia.
pH normal da urina
Os resultados do teste de pH da urina mostram quão bem o corpo absorve minerais como cálcio, sódio, potássio e magnésio. Esses minerais regulam os níveis de acidez no corpo. Se a acidez for muito alta, o corpo deverá neutralizar o ácido. Para neutralizar o excesso de ácido que começa a se acumular nos tecidos, o corpo é forçado a tomar emprestados minerais de vários órgãos e ossos. Desta forma o nível de acidez é regulado.
pH normal da saliva
Os resultados dos testes de equilíbrio ácido-base salivar indicam a atividade de enzimas no trato digestivo, especialmente no fígado e no estômago. Este indicador dá uma ideia do trabalho de todo o organismo como um todo e de seus sistemas individuais.
Às vezes há aumento da acidez da urina e da saliva. Nesses casos estamos falando de “dupla acidez”.
Equilíbrio ácido-base do sangue
O equilíbrio ácido-base do sangue é uma das constantes fisiológicas mais rigorosas do corpo. Normalmente, este indicador pode variar entre 7,35-7,45. Uma mudança neste indicador em pelo menos 0,1 leva à disfunção do sistema cardiorrespiratório. Quando o pH do sangue muda em 0,3, ocorrem mudanças graves no funcionamento do sistema nervoso central (no sentido de supressão de suas funções ou superexcitação), e uma mudança em 0,4, via de regra, não é compatível com a vida.
Aumento da acidez no corpo
Um desequilíbrio no pH do corpo na maioria das pessoas se manifesta na forma de aumento da acidez (estado de acidose). Nessa condição, o corpo tem dificuldade em absorver minerais como cálcio, sódio, potássio e magnésio. Os órgãos vitais sofrem com a falta de minerais. Se não for detectada a tempo, a acidose pode causar danos ao corpo de forma gradual e despercebida ao longo de vários meses e até anos.
Causas da acidose
A acidificação do corpo pode acontecer por vários motivos. Aqui estão alguns deles:
- abuso de álcool, tabagismo;
- hipoglicemia (níveis baixos de glicose no sangue);
- insuficiência hepática e/ou renal;
- Nutrição pobre;
- hipóxia (baixo teor de oxigênio no corpo);
- desidratação;
- complicações do diabetes;
- processos inflamatórios graves;
- tomar certos medicamentos;
- aumento da atividade física por um longo tempo.
A que leva a acidose?
A acidose pode causar os seguintes problemas:
- doenças do sistema cardiovascular, incluindo vasoespasmo persistente, aumento da pressão arterial, diminuição da concentração de oxigênio no sangue;
- doenças renais e da bexiga, formação de cálculos;
- problemas respiratórios;
- ganho de peso e diabetes;
- fragilidade óssea, bem como outros distúrbios do sistema músculo-esquelético, por exemplo, a formação de osteófitos (esporões);
- dores nas articulações e dores musculares associadas ao acúmulo de ácido láctico;
- diminuição da imunidade;
- aumento dos efeitos nocivos dos radicais livres, que podem contribuir para o desenvolvimento do cancro;
- fraqueza geral, distúrbios graves das funções autonômicas.
Vídeo da nutricionista Marina Stepanova sobre equilíbrio ácido-base
Aumento do conteúdo alcalino no corpo
Com o aumento do teor de álcalis no corpo (estado de alcalose), assim como com a acidose, a absorção de minerais fica prejudicada. Os alimentos são digeridos muito mais lentamente, o que permite que as toxinas passem do trato gastrointestinal para o sangue. A violação do equilíbrio ácido-base em relação ao álcali é perigosa e requer tratamento hospitalar. Geralmente é o resultado de hiperventilação, vômitos intensos, desidratação ou uso de medicamentos que contenham álcalis.
Como restaurar o equilíbrio ácido-base
Durante a atividade vital do corpo, são formados produtos de decomposição ácidos e alcalinos, e vários vezes mais dos primeiros são formados do que dos últimos. As defesas do organismo, garantindo o equilíbrio ácido-base constante, visam neutralizar e remover produtos de decomposição principalmente ácidos. Está em seu poder ajudar seu corpo a manter um equilíbrio saudável do pH, antes de tudo, compondo adequadamente sua dieta.
Equilíbrio ácido-base de produtos
Diferentes alimentos têm diferentes proporções de minerais ácidos e alcalinos. Convencionalmente, todos os produtos podem ser divididos em ácidos e alcalinos.
Acidez dos produtos: 1-6 ácido, 7 neutro, 8-10 alcalino
Alimentos ácidos incluem:
- café, chá preto, cacau, todas as bebidas alcoólicas, sucos em lata;
- açúcar e todos os produtos que o contenham (doces, chocolate, refrigerantes açucarados, sucos e bebidas de frutas adoçados, geléias e conservas, frutas em conserva), adoçantes artificiais;
- produtos de panificação (especialmente farinha branca), massas, legumes (exceto feijão fresco e ervilha), arroz, trigo sarraceno, milho, feijão manchado e roxo, amendoim, nozes (exceto amêndoas), aveia, sementes de abóbora e girassol;
- carne, aves, peixe;
- ovos;
- laticínios (exceto leite fresco e soro de leite e requeijão caseiros muito frescos);
- ostras, mexilhões, camarões, lagostins.
Os alimentos alcalinos incluem:
- todas as frutas frescas e secas, sucos de frutas sem açúcar espremidos na hora, frutas vermelhas;
- todos os vegetais, sucos de vegetais, folhas verdes, algas marinhas;
- óleo de oliva, linhaça e canola (colza);
- chá verde e de flores;
- mel fresco (em favos de mel);
- cogumelos;
- milho, arroz selvagem;
- leite materno;
Claro que devemos consumir os dois produtos (cada produto é útil à sua maneira), mas ao mesmo tempo manter a proporção. Deve haver 2 a 3 vezes mais alimentos alcalinos em nosso cardápio do que alimentos ácidos.
Infelizmente, por diversas razões, nem sempre é possível manter esse equilíbrio. Um complemento muito bom para uma nutrição adequada são os suplementos dietéticos.
Produtos para alcalinização
A NSP oferece uma ampla gama de produtos que podem regular os níveis de pH. Aqui estão alguns deles:
- Como você sabe, o mineral mais importante para regular o equilíbrio do pH é o cálcio. – fonte de cálcio e magnésio biodisponíveis com forte efeito alcalinizante.
- – contém cálcio e magnésio em forma quelatada de fácil digestão, também ajuda a neutralizar ácidos.
- – outro suplemento dietético com forte efeito alcalinizante. Pode ser tomado por muito tempo.