Diēta Nr.1 tiek noteikta tiem, kas slimo ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu, hronisku gastrītu (ar normālu un pastiprinātu sekrēciju izbalēšanas paasinājuma fāzē), akūtu gastrītu atveseļošanās periodā.
Diēta Nr.1 ir fizioloģiski pilnvērtīga, ar normālu olbaltumvielu (100-120g), tauku (100-120g) un ogļhidrātu (400-450g) saturu. Galda sāls - fizioloģiskās normas apakšējās robežas robežās (8-10 g). Brīvais šķidrums - 1,5 l. Dienas devas svars ir 3 kg. Diētas enerģētiskā vērtība ir 3000-3500 kcal dienā.
Diēta Nr.1 izslēdz ķīmiskos un termiskos kairinātājus, kuņģa sekrēcijas stimulatorus.
Pārtiku galvenokārt dod biezenī, vārītu vai tvaicētu. Ir atļauts cept traukus (neveidojot garoza). Ēdienu ņem 5-6 reizes dienā.
Ievērojot diētu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai, ir atļauts:
- diennakti veca vai kaltēta kviešu maize, krekeri, cepumi, sausie cepumi;
- zupas, kuru pamatā ir gļotains buljons, pievienojot vārītu dārzeņu biezeni, graudaugus, krējumu, olu-piena maisījumu;
- liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis) sasmalcināta, liesa putnu gaļa (vista, tītara), sasmalcināta vai gabalos, liesa zivs (zandarts, menca, sudraba heks) gabalos (tvaicēti vai vārīti);
- vārīti dārzeņi (kartupeļi, cukini, ķirbis, burkāni, ziedkāposti, bietes) biezeņu un tvaika suflē veidā. Ja labi panes - 100 g gatavu neapstrādātu tomātu;
- putras no dažādiem graudaugiem, izņemot prosu, biezenī, pievienojot pienu (vai krējumu), biezenī tvaicēti pudiņi no graudaugiem, vārīti vermicelli. Ja panesamība ir laba, ir atļauts neliels daudzums zaļo zirņu biezeņa;
- mīksti vārītas olas, tvaika omletes;
- želeja, želejas, putas, biezeni kompoti, sulas, ievārījumi, ar cukuru cepti āboli un bumbieri;
- pilnpiens, krējums, svaigs biezpiens suflē veidā, sacepumi, siera kūkas, skābs krējums (15 g uz trauciņu), raudzēti piena produkti 1-2 tases dienā (ja labi panes);
- dilles un pētersīļi, kanēlis, krustnagliņas;
- piena mērce (bez cepšanas miltiem), pievienojot skābo krējumu un sviestu, augļu sulu, vāju tēju ar pienu (vai krējumu), mežrozīšu novārījumu ar cukuru;
- sviests (gatavam ēdienam), olīvu un saulespuķu eļļa (ja pieļauj).
Ievērojot diētu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, tiek izslēgti:
- rudzi un svaiga baltmaize, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, trekna gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa), mājputni (pīle, zoss), zivis (store, store, beluga) ceptas un sautētas, gaļas un zivju konservi, kūpināta gaļa;
- ļoti skābi pienskābes produkti, asais siers, cieti vārītas olas, ceptas olas, jēli olu baltumi;
- pākšaugi, drupanas putras, baltie kāposti, redīsi, redīsi, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, sēnes, sālīti un marinēti dārzeņi;
- gaļas, vistas un zivju buljoni, stiprie dārzeņu buljoni, 6opsch, kāpostu zupa, okroshka, gaļas, sēņu un tomātu mērces;
- šokolāde, halva, saldējums, gāzētie un alkoholiskie dzērieni, melnā kafija, kvass.
Diēta Nr.1. Septiņu dienu ēdienkartes paraugs
pirmdiena
1. brokastis. Griķu suflē ar biezpienu, tēju ar pienu, sviestu.
Griķu suflē ar biezpienu
50 g griķu, 100 ml piena, 1/2 olas, 75 g biezpiena, 15 g sviesta, 10 g cukura.
Graudaugu šķiro, vāra pienā un izberž caur sietu kopā ar biezpienu. Pievieno cukuru un olas dzeltenumu. Baltumu atdzesē, saputo un uzmanīgi sajauc ar biezenī saputotajiem produktiem. Maisījumu lej ietaukotā veidnē. Tvaiks. Pasniedzot, suflē pārlej ar skābo krējumu un izkausētu sviestu vai liek uz galda jogurtu.
2. brokastis. 1 glāze piena.
Vakariņas. Rīsu biezzupa ar pienu, tvaicēti gaļas klimpas ar rīsiem, svaigu augļu un ogu kompoti.
Piena rīsu zupa
500 ml piena, 100 ml ūdens, 30 g rīsu, 5 g cukura, 10 g sviesta.
Sakārtojiet graudaugus, noskalojiet, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet 20 minūtes. Tad ielej verdošu pienu un vāra vēl 25-35 minūtes. Gatavo zupu garšo ar cukuru. Pasniedz ar gabaliņu sviesta. Zupu gatavo arī no kviešiem un griķiem.
Tvaicētas gaļas quenelles ar rīsiem
120 g liellopa gaļas, 10 g rīsu, 15 g sviesta, 25 ml krējuma.
Nogrieziet taukus un cīpslas no gaļas un apgrieziet to caur gaļas mašīnā ar smalku režģi 2-3 reizes. Novāra rīsus un izberž caur sietu. Pēc tam atdzesē, sajauc ar gaļu, liek katliņā un, putojot, pamazām pievieno krējumu, līdz masa kļūst viendabīga. Izmantojot divas ēdamkarotes, sagriež malto gaļu quenelles. Liek tos eļļotā (vai ūdenī samitrinātā) pannā (vai pannā ar biezām sienām), pārlej ar karstu ūdeni un vāra. Ar rievotu karoti izņem quenelles no ūdens un pārlej ar izkausētu sviestu. Pasniedz ar garnīru.
Svaigu augļu kompoti
80 g svaigu augļu, 20 ml ūdens, 20 g cukura.
Nomazgājiet ābolus, bumbierus un cidonijas, noņemiet mizas un izņemiet sēklas. Augļus sagriež šķēlēs un liek ūdenī, kas paskābināts ar citronskābi (lai nekļūtu tumšāks). Pīlingus aplej ar ūdeni, vāra 10 minūtes, izkāš un izšķīdina cukuru. Ābolu, bumbieru un cidoniju šķēles liek karstā sīrupā un vāra atkarībā no augļa blīvuma (no 5 līdz 20 minūtēm).
Vakariņas. Tvaicētas zivju kotletes ar sojas miltiem un kartupeļu kastrolis, tēja.
Tvaicētas zivju kotletes ar sojas miltiem
15 g maltas zivs, 15 g sojas miltu, 30 ml ūdens, 1 olas baltums, 5 g sviesta.
Vispirms sajauc sojas miltus ar ūdeni (līdz tas ir pilnībā uzbriest), tad ar malto zivi. Pievieno olu baltumu, sviestu, sāli un labi samaisa malto gaļu. Veidojiet to kotletēs. Tvaicējiet tos.
Kartupeļu kastrolis
200 g kartupeļu, 40 ml piena, 5 g sviesta, 5 g kviešu krekeru, 1/2 olas, 10 g saldā krējuma.
Pagatavojiet biezeni no kartupeļiem, piena un sviesta. Liek nelielā pannā, kas ietaukota ar eļļu un pārkaisīta ar rīvmaizi. Virsmu izlīdzina, apsmērē ar olu un saldā krējuma maisījumu un cep. Pasniedz tajā pašā bļodā, pārlej ar nedaudz eļļas.
Uz nakti.
otrdiena
1. brokastis. Mīksti vārītas olas, vārīti vermicelli ar sviestu, tēja ar krējumu.
2. brokastis. Glāze piena.
Vakariņas. Dārzeņu piena zupa, vārīta liellopa stroganovs ar zaļajiem zirnīšiem, želeja.
Dārzeņu piena zupa
300 ml piena, 100 ml ūdens, 30 g burkānu, 40 g cukini, 40 g ziedkāpostu, 50 g kartupeļu, 20 g zaļo zirņu, 10 g pētersīļu saknes, 5 g cukura, 10 g sviesta, 125 ml ūdens.
Pētersīļus un burkānus sagriež kubiņos, ziedkāpostus izjaucam ziedkopās. Visus dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, cukini, zaļos zirnīšus un turpini sautēt dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam ielej karstu pienu, visu uzvāra un pievieno cukuru. Pasniedziet zupu ar sviesta gabaliņu.
Vārīta liellopa stroganovs
150 g liellopa gaļas, 15 g sviesta, 5 g kviešu miltu, 75 ml piena, 40 g burkānu.
Izvārīto gaļu noņem no plēvēm un saistaudiem un sagriež strēmelītēs. Pievieno rīvētu vārītu burkānu, pārlej ar skābo krējuma mērci un visu kopā uz lēnas uguns vāra 10 minūtes slēgtā traukā. Lai pagatavotu mērci, sviestā apcep miltus, pievieno pienu un vāra, līdz tie sabiezē. Pasniedz ar mērci.
Vārīti zaļie zirnīši
200 g zaļā gorogika, 10 g sviesta.
Vāra jaunos zaļos zirnīšus ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Var paņemt konservētu, uzsildīt, notecināt šķidrumu, apkaisīt ar sviestu (vai piena mērci). Ja to prasa diēta, izberž zirņus caur sietu un karsē ar sviestu vai mērci.
Kissel uz rīsu ūdens ar kakao
20 g rīsu, 300 ml ūdens, 5 g kakao, 10 g cukura, 5 g kartupeļu cietes.
Noskalojiet graudaugus, pievienojiet karstu ūdeni un vāriet uz lēnas vārīšanās, līdz tie kļūst mīksti. Izkāš buljonu caur divreiz salocītu marli. Sasmalcina kakao un cukuru. Pamazām ielej buljonu, samaisa, uzvāra, pievieno cieti, kas atšķaidīta ar atdzesētu buljonu. Pasniedziet nedaudz siltu.
Vakariņas. Vārītas gaļas un dārzeņu kotletes, griķu biezputra, mežrozīšu uzlējums.
Ceptas kotletes no vārītas gaļas un dārzeņiem
150 g liellopa gaļas, 1/2 olas, 15 g sviesta, 30 g ziedkāpostu, 20 g burkānu, 15 g saldā krējuma, 5 g siera, 2 g kviešu miltu.
Vāra gaļu un dārzeņus (atsevišķi) un atdzesē, noņemot no buljona. Visu izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno olu un 10 g sviesta. Uzmanīgi izputojiet maisījumu un sagrieziet to kotletēs. Liek tos ietaukotā pannā, pārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar miltiem, pārkaisa ar rīvētu sieru, apslaka ar eļļu un cep. Pasniedz tajā pašā bļodā.
Uz nakti. Glāze piena (vai krējuma) ar krekeriem.
trešdiena
1. brokastis. Omlete, auzu pārslas, tēja ar pienu.
Omlete ar zaļajiem zirnīšiem
2 olas, 5 g sviesta, 50 g zaļie zirnīši, 50 ml piena.
Nosusinātos konservētos zirņus liek ietaukotā pannā un nedaudz uzsilda. Tad pārlej ar labi sakultām olām un pienu. Pārklāj pannu ar vāku un turi uz mazas uguns, līdz omlete gatava.
Auzu pārslu biezputra ar žāvētām plūmēm
50 g auzu pārslu, 100 ml ūdens, 100 ml piena, 10 g cukura, 10 g sviesta, 30 g žāvētu plūmju.
Graudaugu ielej verdošā ūdenī un vāra līdz pusei. Tad ielej verdošu pienu un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Noskalojiet žāvētas plūmes, izņemiet sēklas, smalki sagrieziet (vai sasmalciniet). Ielieciet to putrā, pievienojiet cukuru un vāriet vēl 20 minūtes. Gatavo putru pasniedz ar sviestu.
2. brokastis. Glāze piena (vai krējuma).
Vakariņas. Piena zupa ar nūdelēm, vārīta zivs ar griķu biezputru un balto mērci. Augļu želeja.
Piena zupa ar makaroniem
300 ml piena, 100 ml ūdens, 40 g mazo makaronu, 5 g sviesta, 3 g cukura.
Makaronus (vermicelli, ausis, zvaigznes) ielej verdošā ūdenī un vāra 3-4 minūtes. Tad nokāš caurdurī un vēl 15 minūtes iemērc verdošā pienā un ūdenī. Garšojiet zupu ar cukuru.
Vārīta līdaka ar pienu
120 g līdakas, 60 ml piena, 60 ml ūdens, 10 g sviesta, 5 g pētersīļu, 5 g pētersīļu un pastinaka sakņu, 10 g sīpolu.
Zivs fileju sagriež porcijās, pārlej ar pienu, kas uz pusēm atšķaidīts ar ūdeni. Pievieno pētersīļu saknes, pastinaku, sīpolus un vāra uz lēnas uguns zem vāka (10 minūtes). Izkausētā sviestā liek sakapātus garšaugus un pārlej ar to zivi. Pasniedzot uz šķīvja liek gabaliņu sviesta.
Vakariņas. Biezpiena kastrolis, mežrozīšu novārījums.
Biezpiena kastrolis ar burkāniem
150 g biezpiena, 15 g mannas, 1/2 olas, 20 g cukura, 50 g burkānu, 5 g sviesta, vanilīna, 50 ml piena.
Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un sautē ar pienu un sviestu, līdz tie mīksti. Nedaudz saspaida ar dakšiņu vai masieri. Sakņu dārzeņu biezeni sajauc ar rīvētu biezpienu, olām, cukuru un mannu, pievieno vanilīnu. Maisījumu kārtīgi samaisa, liek ietaukotā pannā un cep karstā cepeškrāsnī. Pasniedz ar skābo krējumu.
Uz nakti. Glāze piena (vai krējuma) ar cepumiem.
Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas, ir nepieciešama diēta. Īpašs uzturs palīdzēs izvairīties no komplikācijām un saasinājumiem. Līdzīgu efektu panāk, ierobežojot uzturā tādus pārtikas produktus, kas kairina gļotādu, ir slikti sagremojami un izraisa pastiprinātu kuņģa sekrēciju, kā arī ievērojot uztura noteikumus, kas samazina kuņģa-zarnu trakta slodzi.
8 uztura noteikumi kuņģa čūlas gadījumā
- Rūpīgi sakošļājiet visu pārtiku. Ēd un izbaudi procesu.
- Neēdiet guļus vai guļus stāvoklī. Jums vajadzētu ēst, sēžot vai stāvot, ar taisnu muguru un taisniem pleciem.
- Centieties izdzert vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Tas varētu būt ūdens, vāja tēja, mežrozīšu uzlējums, bezskābi augļu dzērieni, sulas vai kompoti.
- Neesiet izsalcis. Kuņģa čūlas ēdienkartei jāsastāv no 3 pamatēdienreizēm un 2-3 uzkodām.
- Lieki piebilst, ka centies ēst mazas porcijas, lai, pieceļoties no galda, sajustu vieglu izsalkuma sajūtu.
- Ēdiens jāēd istabas temperatūrā vai nedaudz siltāks. Jāizvairās no karstiem vai aukstiem ēdieniem.
- Mēģiniet ēst lielāko daļu ēdiena biezenī. Ieteicams tvaicēt, cept, sautēt vai vārīt. No ceptiem ēdieniem jums ir jānoņem garoza.
- Ierobežojiet sāls patēriņu līdz 10 gramiem. dienā.
Kuņģa čūlas diētas iezīmes
Čūlu diēta ietver izvairīšanos no taukainas, sāļa, pikanta, rupjas šķiedras un kūpinātas pārtikas. Uzturā jāiekļauj pārtika, kas termiski, ķīmiski vai mehāniski nebojā un nekairina kuņģa sieniņas.
Aizliegtie produkti
- Graudaugi: griķu kodoli, mieži un grūbas, prosa.
- Visi pākšaugi.
- Veseli makaroni.
- Svaiga maize, rupjmaize, smalkmaizītes, pīrāgi, pankūkas, pīrāgi, klijas.
- Trekna un stīga gaļa un putnu gaļa, gaļas konservi, cepta, sautēta un kūpināta gaļa.
- Treknas, ceptas, sālītas, kūpinātas un sautētas zivis.
- Neapstrādātas, ceptas un cieti vārītas olas.
- Piena produkti ar augstu skābumu un asi sieri.
- Dzīvnieku tauki un pārcepts sviests.
- Jebkuri konservēti dārzeņi, marinēti un sālīti dārzeņi. Ieteicams līdz minimumam samazināt redīsu, rutabaga, rāceņu, skābenes, spinātu, gurķu, sīpolu un kāpostu patēriņu. Tos var ēst tikai pēc termiskās apstrādes un tikai biezenī.
- Jebkuri spēcīgi buljoni, ieskaitot dārzeņu, okroshka, kāpostu zupa, borščs.
- Skābas ogas un augļi, kas satur daudz šķiedrvielu.
- Halva un šokolāde.
- Alkohols, soda, kafija, kvass, skābie augļu un ogu dzērieni.
Atļautie produkti
- Graudaugi. Pret čūlām noder biezenī sarullētas auzas un griķu biezputra, vārīti rīsi un manna. Tos var pagatavot ar ūdeni vai pienu. Ēdienkartē var iekļaut suflē un pudiņus.
- Makaroni, bet tikai smalki sagriezti.
- Maize no kviešu miltiem, bet tikai kaltēta vai vakardienas maize.
- Liesa mājputnu gaļa un liesa gaļa, bez cīpslām un ādas. Pie čūlas ir atļauti šādi gaļas ēdieni: gaļas suflē, kotletes, klimpas, tvaicētas kotletes, kartupeļu biezeni, vārītas aknas un mēli, nesālītu un zema tauku satura šķiņķi, aknu pastēte, smalki sagrieztu doktordesu.
- Liesas zivis, tvaicētas vai vārītas, bez ādas, tvaicētas zivju kotletes.
- Olas - ne vairāk kā 2 gab. Tikai mīkstā veidā vai kā tvaika omlete.
- Piens, jogurts, krējums, maigs rīvēts siers, jogurts, krējums, biezpiens, bet tikai kā daļa no ēdieniem - kastrolis, slinki pelmeņi.
- Nelielos daudzumos sviests un augu eļļas.
- Vārīti un biezenī saberzti ziedkāposti, kartupeļi, bietes, burkāni un zaļie zirnīši. Vārīts un mazos gabaliņos sagriezts ķirbis, cukini un cukini, dažkārt atļauts arī bezskābi tomāti.
- Graudaugu, piena un dārzeņu zupas biezenī ir atļauts pievienot iepriekš vārītu gaļu.
- Saldās ogas un augļi, saberzti biezenī. Uzpūtenis, želeja un no tiem gatavota želeja, cepti āboli, bez mizas.
Starp saldumiem ēdienkartē pret čūlām var iekļaut medu, konservus un ievārījumus no saldajiem augļiem, zefīrus, zefīrus un cukuru.
Slimību, kas saistīta ar kuņģa gļotādas iekaisumu, sauc par gastrītu. Būtiska orgāna sieniņu bojājumi ir saistīti ar pārmērīgu alkoholisko dzērienu, treknu ēdienu lietošanu, kā arī kaitīgu toksīnu, baktēriju un mikrobu iekļūšanu cilvēka organismā.
Galvenā loma ir pareiza, sabalansēta uztura organizēšanai. Tāpēc cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības, ir svarīgi zināt, kādus pārtikas produktus ir atļauts iekļaut savā uzturā.
Vai ir iespējams ēst halvu?
Halva ir austrumu saldums, kura galvenā sastāvdaļa atšķiras pēc sastāva un komponentiem. Produktam ir vairākas pozitīvas īpašības atkarībā no galvenās sastāvdaļas sastāvā:
- saulespuķu sēklas;
- zemesrieksts;
- sezama.
Austrumu saldums, kura pamatā ir saulespuķu sēklas, palīdz normalizēt sirds un asinsvadu un nervu sistēmu stāvokli, kā arī regulē sālsskābes līdzsvaru kuņģī.
Saldums ar sezamu satur milzīgu daudzumu noderīgu mikroelementu un minerālvielu. Svaigs sezams normalizē zarnu un elpošanas orgānu darbību.
Halva ir barojošs produkts, kas var saturēt riekstus, augļus, medu, miltus un augu eļļas. Visas šīs sastāvdaļas ir būtisks olbaltumvielu avots. Tie satur barojošus vitamīnus un fosfolipīdus, kas novērš cilvēka orgānu nodilumu un novecošanos.
Halvas šķirnes
Ir vairāki veidi, kas atšķiras pēc izmantotajām sastāvdaļām, kurus nevajadzētu lietot, ja kuņģis ir iekaisis.
- milti un cepts piens;
- rieksti vai sēklas;
- piens un dārzeņi/augļi.
Produkta miltu daudzveidība prasa miltu, cukura un cepta piena klātbūtni. Šo gardumu nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir akūta gastrīta forma vai čūla. Ēdot miltu halvu, organisms izdala milzīgu daudzumu kuņģa sulas, kas paaugstina skābuma līmeni.
Piena-dārzeņu veids satur sastāvdaļas, kas ir pieņemamas patēriņam. Bet šādu saldumu ēšana akūtā gastrīta laikā ir stingri aizliegta visās delikateses sastāvdaļās iekļautā cukura dēļ. Gatavošanas laikā izmantojiet dārzeņus, piemēram, cukini, burkānus, ķirbi, pievienojot dabisko medu.
Kontrindikācijas
Gastrīta laikā liela uzmanība jāpievērš pārtikai. Pareizi izvēlēta diēta ir labvēlīga ķermenim. Uzturā jāiekļauj svaigi dārzeņi, augļi, gaļa un zivis, tvaicēti vai cepti cepeškrāsnī.
Halvā esošās sastāvdaļas atsevišķi nespēj kaitēt cilvēkiem ar gastrītu. Bet kopā šie produkti ir grūti sagremojami, un tāpēc tiem ir kontrindikācijas kuņģa gļotādas iekaisumam.
Sastāvā ir komponenti, kurus nevajadzētu lietot, ja esat slims:
- rupja šķiedra;
- augu eļļas;
- cukura sīrups;
- rieksti, sēklas.
Saldais produkts satur šķiedrvielas, kas veicina kuņģa sieniņu iekaisušās gļotādas kairinājumu, pastiprinātas sāpes, vēdera uzpūšanos un pastiprinātu gāzu veidošanos.
Augu eļļas negatīvi ietekmē gremošanu. Šo sastāvdaļu ir grūti sagremot, tāpēc, ja tā nonāk organismā, tā izraisīs kairinātās kuņģa gļotādas iekaisumu. Eļļas veicina grēmas un atraugas. Cukura sīrups, ko ražošanā izmanto fruktozes vietā, kairina kuņģi.
Rieksti (sezams, zemesrieksti, mandeles, pistācijas), kā arī saulespuķu sēklas ir spēcīgi alergēni, kas var izraisīt akūtu kuņģa-zarnu trakta slimības formu.
- Nedrīkst ēst austrumu saldumus, ja ir akūta iekaisuma forma un gastrīts ar paaugstinātu skābumu;
- Jūs varat patērēt tikai noteiktu daudzumu saldā produkta: 50 gramus vienu reizi 30 dienās;
- austrumu saldumus var ēst tikai pēc galvenās ēdienreizes;
- Jālieto tikai svaigs produkts, kas nav bijis ilgstoši uzglabāts;
- tajā nedrīkst būt sintētiskas krāsvielas, aromatizētāji, konservanti;
- nedrīkst ēst kopā ar citiem saldiem ēdieniem;
- nedrīkst lietot kopā ar sieru, pienu vai krējumu.
Ja neievērosit noteiktus noteikumus, halvas lietošana iekaisuma procesa laikā pēc tam izraisīs stipras sāpes, sliktas dūšas lēkmes, diskomfortu vēderā un papildu smagu stresu kairinātajam kuņģim un zarnām.
Vai ir iespējams lietot halvu gastrīta gadījumā? Skaidra atbilde ir nē! Tas satur pārtikas produktus ar augstu cukura, šķiedrvielu un komponentu saturu, kas var izraisīt smagu iekaisušās kuņģa gļotādas kairinājumu. Halvas ēšana gastrīta gadījumā ir stingri kontrindicēta. Pareiza uzturs ir veselīga ķermeņa atslēga.
Informāciju mūsu vietnē sniedz kvalificēti ārsti, un tā ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Nelietojiet pašārstēšanos! Noteikti konsultējieties ar speciālistu!
Gastroenterologs, profesors, medicīnas zinātņu doktors. Nosaka diagnostiku un veic ārstēšanu. Iekaisuma slimību izpētes grupas eksperts. Vairāk nekā 300 zinātnisku rakstu autors.
Halva ir ļoti garšīgs austrumu saldums. To var pagatavot no dažāda veida sēklām un riekstiem, tāpēc tas atšķiras pēc garšas. Šis produkts tiek uzskatīts par labvēlīgu veselīgam cilvēka ķermenim. Bet halva gastrīta gadījumā ir nevēlams produkts uzturā. Tas ir grūti sagremojams un var izraisīt stāvokļa pasliktināšanos.
Kādas ir halvas priekšrocības?
Par veselīgāko un vieglāko saldumu tiek uzskatīts tas, kas gatavots no saulespuķēm. Tas satur lielu skaitu noderīgu mikroelementu, kas var stabilizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Svaigais produkts satur kuņģim labvēlīgas vielas, kas normalizē kuņģa sulas veidošanos. Turklāt produkta sastāvā esošajām dabīgajām eļļām ir aptveroša, antibakteriāla, dziedējoša un pretiekaisuma iedarbība.
Tas palīdz novērst gastrīta attīstību. Citu izplatītu halvas veidu īpašības:
- Zemesrieksts satur folijskābi, kas ir iesaistīta ķermeņa šūnu atjaunošanās procesā. Tas nozīmē, ka produkts saglabā jaunību un stiprina imūnsistēmu.
- Sezams satur minerālvielas un mikroelementus, kas uzlabo elpošanas sistēmas darbību un novērš vēža patoloģiju rašanos.
Kā izvēlēties halvu
Ja jums ir kuņģa gastrīts, jums ir jāuzņemas atbildība, izvēloties saldumus. Galvenais nosacījums ir, ka produktam jābūt svaigam. Par to liecina vienota struktūra ar nelielu šķiedru atdalīšanu.
Uz svaigiem saldumiem nav tumšu plankumu, un gaišā krāsa norāda uz to, ka nav pārtikas piedevu, kas var būt kaitīgas gastrīta gadījumā. Iegādājoties halvu, ļoti rūpīgi jāizpēta iepakojums.
Gastrīta gadījumā uzturā atļauts iekļaut tikai dabīgu produktu, kura pagatavošanai izmanto saulespuķu sēklas, cukuru vai cukura sīrupu. Aizliegts lietot produktu ar dažādām pārtikas piedevām, kas palielina sālsskābes sekrēciju.
Vai ir iespējams ēst halvu ar gastrītu?
Ārsti ļauj austrumu saldumu cienītājiem to lietot remisijas stāvoklī nelielos daudzumos. Jautājums par to, vai halva var lietot gastrīta ārstēšanai, ir tieši saistīts ar pacienta pašsajūtu. Produktam vajadzētu parādīties diētā tikai tad, ja kuņģa zonā nav nekādu diskomfortu.
Ir svarīgi atcerēties, ka halvu ēst tukšā dūšā jebkurā gadījumā ir stingri aizliegts. Īpaši bīstami ir lietot halvu ar augstu skābumu. Pieļaujamais daudzums ir 50-100 g, ne vairāk kā 1-2 reizes mēnesī. Ja pēc saldumu ēšanas rodas kaut mazākais diskomforts, no tā nekavējoties jāatsakās.
Padoms! Gastrīta gadījumā ir atļauts lietot tikai svaigu saulespuķu halvu.
Nedrīkst ēst saldumus ar treknu pārtiku, vai. Šī kombinācija, visticamāk, var izraisīt slimības saasināšanos. Pēc diētiskām pusdienām ir optimāli apēst kādu saldumu, nomazgājot to ar tīru ūdeni.
Kontrindikācijas
Austrumu saldumam ir milzīgs skaits kontrindikāciju. Pirmkārt, tas ir saistīts ar faktu, ka, neskatoties uz komponentu lietderību, to kombinācija var pārslogot gremošanas orgānu. Stingri nav ieteicams lietot halvu, ja rodas diskomforts.
Pat nelielos daudzumos produkts var izraisīt smagu paasinājumu, kam būs nepieciešama steidzama hospitalizācija. Jums arī jāizmet produkts, ja Jums ir alerģiskas reakcijas. Halvu nedrīkst lietot gastrīta gadījumā, ja Jums ir citas blakusslimības, piemēram:
- Diabēts.
- Aptaukošanās.
- Pankreatīts.
Halvas kaitējums gastrīta gadījumā
Austrumu salduma īpatnība ir tā, ka tā labvēlīgās sastāvdaļas kopā tiek slikti sagremotas, kas nodara lielu kaitējumu iekaisušajai gļotādai. Tāpēc ir stingri aizliegts ēst halvu tukšā dūšā.
Pat nelielos daudzumos tas var izraisīt slimības saasināšanos. Augu šķiedra, kas produktā atrodas lielos daudzumos, kairina gļotādu un pastiprina iekaisumu.
Halvas kaitējums gastrīta gadījumā ir daudz lielāks nekā tā lietderība. Tāpēc ārsti vienmēr iesaka no ēdienkartes izslēgt saldumus, jo tikai tā var garantēt veiksmīgu ārstēšanu. Ja to neievēro, tad ir liela attīstības iespējamība, kuru gandrīz neiespējami izārstēt.