Bērni nezina, kā pārtika ietekmē veselību. Viņiem svarīgāk ir gūt no tā prieku, nevis labumu, tāpēc viņi atsakās no graudaugiem un zupām, bet tā vietā pieprasa klimpas, ceptus kartupeļus, krekerus un čipsus un šokolādes. Tajā pašā laikā daudzi vecāki seko savu bērnu piemēram, atrodot sev vienkāršu attaisnojumu: "Labāk ļaut viņam ēst kaut ko līdzīgu, nekā neko."
Tā ir principiāli nepareiza pieeja, kuras dēļ jauna ģimene var saskarties ar nopietnām problēmām. PVO darbinieki ar nožēlu atzīmē, ka bērnu aptaukošanās statistika visā pasaulē ir pieaugusi līdz katastrofāliem skaitļiem. Mūsdienu bērni piedzīvo lielu fizisko un garīgo stresu. Pēc skolas viņi nedodas mājās atpūsties, bet skrien pie svešvalodu pasniedzēja, uz sporta nodaļu vai kaut kur citur, kur viņus gādīgās mātes un tēvi ir pierakstījuši.
Bērna “darba diena” bieži beidzas daudz vēlāk nekā viņu pašu. Šajā režīmā ķermenis nevar iztikt bez nepieciešamā uzturvielu komplekta, ja tas saņem tikai ātros ogļhidrātus (sēdiet uz krekeriem, kūkām un Coca-Cola), tad agrāk vai vēlāk tas neizdosies. Tāpēc pieaugušo galvenais uzdevums ir katru dienu organizēt bērnam pareizu uzturu.
☘ Ko nozīmē pareizs uzturs?
Kabatas naudas izsniegšanas ierobežošana, lai dēls vai meita nevarētu iegādāties saldumus bodēs, nav izeja no situācijas. Šeit jums jārīkojas citādi: runājiet par šādas pārtikas bīstamību, rādiet labu piemēru un pakāpeniski pieradiniet viņus pie veselīga uztura, kas sastāv tikai no veselīgiem ēdieniem. Tas ir, visi bērnu ēdieni ir jāgatavo no augstas kvalitātes dabīgiem produktiem, kas nesatur krāsvielas, konservantus, garšas pastiprinātājus un citas lēnas indes. Ar tiem iegūtie mikroelementi un vitamīni dos daudz labumu: uzlādēs ar enerģiju, nodrošinās pilnvērtīgu fizisko, garīgo un garīgo attīstību, stiprinās imūnsistēmu.
☘ Kādas vielas ir nepieciešamas augošam organismam?
Viņu saraksts ir diezgan liels.
· Ogļhidrāti- vienkāršs un sarežģīts. Pirmie palielinās aktivitāti, taču tie jāņem nevis no šokolādes tāfelītēm (saharoze), bet gan no augļiem, ogām, riekstiem, medus (fruktoze, glikoze). Turpretim kompleksie ogļhidrāti nesniegs ātru enerģijas palielinājumu. Viņi darbojas pakāpeniski un uztur bērnu aktīvu visas dienas garumā. Pirmkārt, šeit ir graudaugi, dārzeņi, garšaugi un sēnes.
· Vāveres– būtiska veselīga uztura ēdienkartes sastāvdaļa ģimenei ar bērniem. Tās ir vielas, bez kurām maza cilvēka normāla attīstība nav iespējama. Lielākā daļa no tām ir gaļā, zivīs, olās, piena produktos un pākšaugos.
· Tauki– nekādā gadījumā no tiem nevar atteikties, jo organismam ir nepieciešams zemādas tauku slānis. Vienīgais jautājums ir to kvantitāte un kvalitāte. Lai jau agrā vecumā sānos neparādītos raksturīgas krokas, bērns jāsargā no dzīvnieku izcelsmes piesātinātajiem taukiem un jānodrošina viņa organisms ar viegli sagremojamu augu barību. Tie ir bagāti ar augu eļļām, riekstiem un zivju eļļu.
· Mikroelementi- būtiska bērnu pārtikas sastāvdaļa. Kalcijs nepieciešams kaulu augšanai un stiprināšanai, kālijs muskuļu attīstībai, asinīm nepieciešama dzelzs, jods nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai, fosfors, magnijs un selēns nepieciešams nervu sistēmai, bet fluors stiprina zobu emalju.
· Vitamīni– nodrošināt pilnīgu attīstību. Vitamīni A, E, D, PP un daži citi normalizē iekšējo orgānu darbību, C ir galvenais imūnmodulators, B ir nepieciešams nervu šūnām un smadzeņu šūnām, tas palielina aktivitāti un garastāvokli.
· Celuloze- normalizē gremošanu. Šī viela nav atrodama visos produktos, un, ja ir, tad tā ir minimālās devās. Visvairāk šķiedrvielu ir pākšaugos, zaļumos, dārzeņos un augļos.
· Pienskābes baktērijas– veido galveno zarnu mikrofloras daļu, novēršot veselībai kaitīgo pūšanas baktēriju vairošanos. Kefīrs, raudzēts cepts piens, skābais krējums un biezpiens palīdzēs uzturēt to daudzumu pareizā līmenī.
Visām iepriekš minētajām vielām bērna ķermenī vajadzētu iekļūt tikai ar svaigiem dabīgiem produktiem. Tieši no tiem ir jāveido diēta.
☘ Mazuļa uztura pamatprincipi
Grūti atrast cilvēku, kuram negaršo cepts ēdiens. Diezgan bieži vecāki, rūpējoties par mazuļa veselību, aizliedz viņam ēst ceptu pārtiku, kamēr viņi paši to rīvē uz abiem vaigiem, tieši viņa acu priekšā. Šāda piemēra rādīšana ir nepieņemama, jo bērns šādu ēdienu meklēs un atradīs ārpus mājas.
Piemēram, ielu ātrās uzkodas: frī kartupeļi, pankūkas, desiņas, vistas spārniņi... Pirms pieaugušie to pamanīs, viņu mīļotais bērns kļūs atkarīgs no šāda ēdiena. Lai to novērstu, viņiem pašiem jāatsakās no ceptiem ēdieniem un jāapgūst citi ēdienu gatavošanas veidi visai ģimenei. Var sautēt, cept, vārīt, tvaicēt. Variantu ir daudz, tikai jāsanāk kopā un jāmaina ieradumi.
Atteikšanās no ceptas pārtikas ir pirmais posms, veselīga ēšana bērniem liek vecākiem ievērot vēl dažus noteikumus.
· Ēdienam jābūt diezgan daudzveidīgam, ja vārīsiet tikai putru, jaunais gardēdis ātri no tās atteiksies.
· Katru dienu ēdienkartē jāiekļauj augļi, dārzeņi un piena produkti (svaigs piens – ne vairāk kā 200 g dienā).
· No uztura jāizslēdz kečupi, majonēze, asās mērces un garšvielas.
· Vēlams samazināt sāls un cukura patēriņu.
· Ja jūsu meita vai dēls ir pieraduši pie konditorejas izstrādājumiem un sodas, ir vērts meklēt alternatīvu veselīgu aizstājēju.
· Ir svarīgi jau no mazotnes iepazīstināt bērnu ar pareiza uztura ABC. Bērniem šāda informācija jāsniedz īpašā formā. Piemēram, lai izietu nākamo datorspēles līmeni, jāapēd bļoda auzu pārslu, kas pieliks spēku.
Protams, jūs nevarat izveidot diētu bērnam tikai ar auzu pārslām. Jums būs jāizmēģina un jāiemācās gatavot daudz dažādu ēdienu. Ir svarīgi saprast, ka garšīgs un veselīgs ēdiens bērniem nav fantāzija. Tas patiešām var sniegt gan labumu, gan prieku vienlaikus, un tā pagatavošanai ir piemēroti pazīstami un diezgan pieejami produkti.
☘ ēdienkartes piemēri katrai dienai dažāda vecuma bērniem
Vēlmei padarīt bērna uzturu barojošu un pēc iespējas dažādot to nevajadzētu kļūt par "paaudžu konflikta" cēloni. Izvēloties produktus, jāņem vērā arī viņa vēlmes, ja tās nav pretrunā ar veselīgu dzīvesveidu. Ko jūs varat piedāvāt savam mazulim no rīta, pusdienās, vakarā un kā uzkodu starp ēdienreizēm? Organizējot ēdienreizes, ieteicams vadīties pēc vecuma īpašībām. Apskatīsim dažus paraugus.
2-3 gadi
- Brokastis - prosa putra ar ķirbja gabaliņiem, maize un sviests (viegla sviestmaize), tēja.
- Pusdienas – vistas zupa, kartupeļu biezenis ar kotletēm, svaiga sula.
- Pēcpusdienas uzkodas – ābols, cepumi, mājas jogurts.
- Vakariņas – biezpiena kastrolis, kompots.
4-5 gadi
Līdz piecu gadu vecumam turpinās četras ēdienreizes dienā, pamatojoties uz pārtiku, kas veicina pareizu bērna attīstību.
- Brokastis – rīsu biezputra ar pienu, glāze kakao.
- Pusdienas – griķu zupa, dārzeņu salāti, želeja.
- Pēcpusdienas uzkodas – cepti āboli, auzu pārslu cepumi.
- Vakariņas – zivs fileja, pudiņš, sula.
6-7 gadi
Šajā vecumā gandrīz visi bērni kļūst pārāk kaprīzi attiecībā uz pārtiku, daudzas lietas nav viņu gaumē. Neskatoties uz to, ēdienreizēm jābūt līdzsvarotām un ar pietiekami daudz kaloriju, lai uzturētu enerģiju. Ēdienreižu skaitu var palielināt līdz piecām.
- Brokastis - jebkura piena putra, maize ar sviestu un cieto sieru, tēja.
- Otrās brokastis – ābols vai banāns (ņem līdzi uz skolu).
- Pusdienas – zupa, sautējums, dārzeņu salāti, žāvētu augļu kompots.
- Pēcpusdienas uzkodas – kastrolis (pudiņš pēc izvēles), svaigi augļi, kukurūzas cepumi ar pienu.
- Vakariņas – tvaicēta truša gaļa, piedeva no sautētiem dārzeņiem, kefīrs.
Vecāku piemēram ir liela nozīme pareizas bērnu uztura organizēšanā. Ja tēvs vai māte bērna priekšā ēd ceptu kāju ar zelta garoziņu, neslēpj savu prieku un vienlaikus runā par šāda ēdiena bīstamību, viņš neticēs nevienam vārdam. Turklāt viņš būs skaudīgs, ļoti aizvainots un noteikti vēlēsies izmēģināt tieši to pašu. Tāpēc pieaugušajiem ir ieteicams pārskatīt savu uzturu, tas nāks par labu visai ģimenei.
Veselīgs uzturs skolēniem
Pilnvērtīga uztura veidošana skolēnam prasa dziļu pieeju, ņemot vērā bērna ķermeņa īpatnības. Lai apgūtu skolas programmas, bērniem ir nepieciešama augsta garīgā aktivitāte. Mazs cilvēks, kurš apgūst zināšanas, ne tikai smagi strādā, bet tajā pašā laikā aug un attīstās, un šim nolūkam viņam jāsaņem atbilstošs uzturs. Intensīva garīgā darbība, kas ir neparasta pirmklasniekiem, ir saistīta ar ievērojamu enerģijas patēriņu.
Mūsdienu skolēnam, pēc uztura speciālistu domām, vajadzētu ēst vismaz četras reizes dienā, un brokastīs, pusdienās un vakariņās noteikti jābūt karstam ēdienam. Augošam organismam nepieciešams piens, biezpiens, siers, fermentēti piena produkti - kalcija un olbaltumvielu avoti. Kalcija un fosfora deficītu palīdzēs kompensēt arī zivju ēdieni. Kā piedevu labāk izmantot nevis kartupeļus vai makaronus, bet gan sautētus vai vārītus dārzeņus (kāposti, bietes, sīpoli, burkāni, pākšaugi, ķiploki un kāposti). Skolēniem dienā jāizdzer vismaz viens līdz pusotrs litrs šķidruma, bet ne sodas ūdens, bet gan augļu vai dārzeņu sulas.
Vecāki liek lielas cerības uz kārtīgām brokastīm – galu galā viņi personīgi kontrolē šo procesu un var būt pilnīgi pārliecināti, ka bērns vismaz reizi dienā ir ēdis pareizi. Tomēr ne visi zina, kuras brokastis skolēnam ir visvērtīgākās.
Skolēnu rīta brokastīs līdzās saldai tējai, ievārījumam un konditorejas izstrādājumiem obligāti jāiekļauj ceptas preces, putras (labāk sevi pierādījušas auzu pārslas), makaroni, svaigi dārzeņi, vēlamais auglis ir šķiedrvielām un pektīniem bagāti āboli. Tās ir sarežģītas ogļhidrātu formas, kuru piegāde bērnam ir nepieciešama. Atlikušos ogļhidrātus labāk sadalīt starpēdienreizēs skolas dienas laikā: augļu dzērieni, tēja, kafija, bulciņas, cepumi un saldumi nodrošinās pastāvīgu svaigu glikozes porciju piegādi asinīs un stimulēs skolēnu garīgo aktivitāti. .
Otra svarīgākā pārtikas sastāvdaļa, kas nepieciešama skolēnu enerģijas vajadzību apmierināšanai, ir tauki. Tie veido 20 līdz 30% no kopējiem ikdienas enerģijas izdevumiem.
Skolēna uzturā jābūt nepieciešamajā daudzumā šķiedrvielu – nesagremojamu vielu maisījuma, kas atrodas augu kātos, lapās un augļos. Tas ir nepieciešams normālai gremošanai.
Vāveres- tas ir galvenais materiāls, ko izmanto bērna audu un orgānu veidošanai. Olbaltumvielas atšķiras no taukiem un ogļhidrātiem ar to, ka satur slāpekli, tāpēc olbaltumvielas nevar aizstāt ar citām vielām.
Skolēniem vecumā no 7 līdz 11 gadiem jāsaņem 70-80 g olbaltumvielu dienā jeb 2,5-3 g uz 1 kg svara, bet skolēni vecumā no 12 līdz 17 gadiem jāsaņem 90-100 g jeb 2-2,5 g uz 1 kg. no svara.
Bērniem un pusaudžiem – jaunajiem sportistiem, kuriem ir palielināta fiziskā slodze (t.sk. pārgājienu dalībniekiem), 10-13 gadu vecumā nepieciešams palielināt ikdienas olbaltumvielu daudzumu līdz 116-120 g. un līdz 132-140 g 14-17 gadu vecumā.
Bērnu pārtikā tiek ņemtas vērā olbaltumvielu kvalitatīvās īpašības. Tādējādi dzīvnieku olbaltumvielu īpatsvars skolas vecuma bērnu uzturā ir 65-60%, pieaugušajiem - 50%. Piena proteīns, tāpat kā visas pārējās piena sastāvdaļas, vislabāk atbilst bērna ķermeņa vajadzībām. Šajā sakarā piens jāuzskata par obligātu, neaizstājamu bērnu pārtikas produktu. Skolas vecuma bērniem ikdienas piena daudzums ir 500 ml. Jāpatur prātā, ka 100 g piena atbilst 12 g sausa piena vai 25 g iebiezinātā piena.
Neaizstājamās aminoskābes: lizīns, triptofāns un histidīns tiek uzskatīti par augšanas faktoriem. Viņu labākie piegādātāji ir gaļa, zivis un olas.
Ēdiens - vienīgais avots, no kura bērns saņem nepieciešamo plastmasas materiālu un enerģiju. Normāla smadzeņu un ķermeņa darbība galvenokārt ir atkarīga no patērētās pārtikas kvalitātes. Vecākiem ir noderīgi zināt, ka bērna “sarežģītais” raksturs bieži vien ir nepareiza uztura rezultāts un ka pareizs uzturs uzlabo bērnu prāta spējas, attīsta atmiņu un tādējādi atvieglo mācīšanās procesu.
Racionāla uztura nodrošināšana skolēniem - viens no vadošajiem nosacījumiem to pareizai harmoniskai attīstībai. Skolas periodam, kas aptver vecumu no 7 līdz 17 gadiem, raksturīgi intensīvi augšanas procesi, kaulu skeleta un muskuļu palielināšanās, sarežģītas izmaiņas vielmaiņā, endokrīnās sistēmas un smadzeņu darbībā. Šie procesi ir saistīti ar cilvēka galīgo nobriešanu un veidošanos.
Pie šī vecuma perioda īpatnībām pieskaitāms arī ievērojams skolēnu garīgais stress, kas saistīts ar informācijas plūsmas palielināšanos, skolas programmu sarežģītību, nodarbību apvienošanu ar papildu slodzēm (izvēles nodarbības, pulciņi, mājasdarbi).
Lai nodrošinātu visus šos sarežģītos dzīves procesus, skolēnam ir nepieciešams barojošs uzturs, kas segs viņa organisma palielinātās vajadzības pēc olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un enerģijas. Šie rādītāji ievērojami atšķiras atkarībā no vecuma, dzimuma, darbības veida un dzīves apstākļiem. Skolas vecumā bērniem jāsaņem bioloģiski pilnvērtīga pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, minerālsāļiem un vitamīniem.
Augošam bērnam ir īpaši svarīgi iekļaut pietiekamu daudzumu olbaltumvielu.
Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām vajadzētu būt vismaz 50-60% no kopējā olbaltumvielu daudzuma atkarībā no bērna slodzes un dzīves apstākļiem. Ar olbaltumvielu deficītu bērniem bieži rodas smadzeņu garozas disfunkcija, samazinātas darbaspējas, viegls nogurums un vāji akadēmiskie rezultāti.
Skolas vecuma bērnu uzturā svarīga vieta jāieņem olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti
: ola, gaļa, zivis, rieksti, auzu pārslas, griķi. Skolas ikdienas ēdienkartē ir piena un raudzētā piena produkti (biezpiens, jogurts, piens), olas, gaļas un zivju produkti. Izvēloties pārtiku, nevar neņemt vērā to, ka bērniem ir nepieciešama viegli sagremojama pārtika, jo viņu gremošanas sulas gremošanas spējas ir vājas. Piena produkti ir galvenie minerālvielu, vitamīnu un olbaltumvielu avoti. Priekšroka jādod raudzētiem piena produktiem, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. It īpaši, ja bērns cieš no disbiozes un nepanes pilnpienu. Pienskābe un citas baktericīdas vielas, ko satur fermentēti piena produkti, kavē patogēno mikrobu augšanu.
Labāk ēst rupjmaizi vai ar klijām, jo tajā ir par 30% vairāk dzelzs, divreiz vairāk kālija un otrkārt vairāk magnija nekā baltmaize.
Dārzeņi
- nepieciešams vitamīnu un mikroelementu avots. Uzturā jābūt līdz 50% neapstrādātu dārzeņu un augļu. Jāpatur prātā, ka dārzeņi un augļi jāiekļauj katru reizi, un tie jālieto pirms ēšanas, bet ne pēc tam. Augļu un dārzeņu ēšana pēc ēdienreizēm veicina ilgstošu pārtikas masu saglabāšanos un pastiprina fermentācijas procesu, kas vēlāk var izraisīt hroniskas gremošanas sistēmas slimības.
Lai studentiem nodrošinātu barojošas brokastis, ir jāpievērš liela uzmanība. No rīta bērna ķermenis intensīvi patērē enerģiju, tāpēc brokastīs jābūt pietiekamam uzturvielu un kaloriju daudzumam, lai segtu gaidāmās enerģijas izmaksas. Tajā obligāti jābūt karstam ēdienam, biezpienam, olai, gaļai, graudaugiem. Pusdienās jāiekļauj maksimālais dārzeņu daudzums, ieskaitot neapstrādātus. Vakariņas galvenokārt sastāv no piena, graudaugu, dārzeņu, biezpiena un olu ēdieniem, gaļas vai zivju ēdieni nav ieteicami pirms gulētiešanas, jo olbaltumvielām bagāta pārtika stimulē bērna nervu sistēmu un tiek lēni sagremota. Tajā pašā laikā bērni nemierīgi guļ un slikti atpūšas nakts laikā.
Normālai smadzeņu darbībai ir nepieciešams fosfors, sērs, varš, cinks, kalcijs, dzelzs un magnijs. Fosfors un fosfora savienojumi veicina smadzeņu šūnu veidošanos, sērs ir nepieciešams, lai tās piesātinātu ar skābekli. Smadzeņu vitamīns - E vitamīns, kā arī: vitamīni B1, B2, B6.
Šajā sakarā tev noderēs zināt, kuri pārtikas produkti satur minētos mikroelementus un vitamīnus. Tie ir: kartupeļi, pētersīļi, piparmētra, mārrutki, liellopu gaļa, smadzenes, burkāni, kāposti, selerijas, gurķi, ķirši, jāņogas, žāvēti augļi, olas dzeltenums, ērkšķogas, vīnogas, aknas, piena produkti, sēnes, olīveļļa, apelsīni, zirņi , avenes , zemenes, sojas pupiņas, rāceņu galotnes, kviešu dīgļi, pilngraudu maize.
Sabalansēta uztura principi:
1. ierobežojot ogļhidrātus, olbaltumvielas un tauki nonāks “krāsnī”, tiem sadaloties veidojas kaitīgas vielas un organisms saindējas;
2. pārtikā ir maz olbaltumvielu - cieš imūnsistēma (nebeidzamas saaukstēšanās!), āda kļūst sausa un ļengana, mati kļūst nespodri, nagi kļūst trausli; Mēs zaudējam svaru muskuļu olbaltumvielu zuduma dēļ;
3. Bez taukiem vispār nevar iztikt – tie ir nepieciešami aknu darbībai, daudzu vitamīnu uzsūkšanai un tauku rezervju sadedzināšanai; bet tauki pārtikā nedrīkst pārsniegt 25% no dienas kaloriju satura; Treknā gaļa, piens, cepta pārtika un konditorejas izstrādājumi satur kaitīgus taukus, savukārt jūras veltes un augu eļļas satur veselīgus taukus;
gatavošanas process jāveic tā, lai ēdienā saglabātu maksimāli daudz barības vielu, tāpēc ēdienu labāk tvaicēt, vārīt vai sautēt; Labāk ir atteikties no ceptiem ēdieniem.
Zivis un jūras veltes ir veselīgi ēdieni.
Zivju olbaltumvielas labi uzsūcas, un mūsu šūnas tiek veidotas no tā. Treknās zivis (lasis, siļķe, sardīnes) satur Omega-3 un Omega-6 taukskābes, kas sadedzina liekos taukus. Jebkura zivs satur daudz vitamīnu un mikroelementu.
Dārzeņi ir dzīves pagarinājums.
Dārzeņi satur šķiedrvielas un pektīnu vielas, kurām ir svarīga loma gremošanas procesu normalizēšanā. Un mūsu veselība un ilgmūžība ir atkarīga no tā, kā darbojas mūsu gremošanas trakts. Olbaltumvielu saturs dārzeņos ir zems, izņemot pākšaugus (zirņus, pupas, sojas pupas), kas satur līdz 20% olbaltumvielu, kas pēc aminoskābju sastāva ir tuvu dzīvnieku olbaltumvielām.
Dārzeņi ir C, A un B grupas vitamīnu avots. Tāpat dārzeņi satur lielu daudzumu minerālvielu, organisko skābju, ēterisko eļļu, fitoncīdu, tanīnu un citu vielu. Lielākajā daļā dārzeņu ir kālija sāļi un mikroelementi (dzelzs, varš, kobalts, cinks u.c.), kas ir tik nepieciešami organismam dzīvības funkciju uzturēšanai.
Ikviens zina, ka augļi ir veselīgi.
Tie satur ogļhidrātus, kurus varam patērēt, nekaitējot veselībai, aizstājot ar tiem saldumus. Kauleņaugļi (aprikozes, persiki, ķirši) satur daudz glikozes un saharozes, savukārt sēklas augļi (bumbieri, āboli) satur fruktozi. Visi augļi satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kuru vērtība ir saistīta ar to labo sagremojamību. Persiki, banāni un aprikozes satur lielu daudzumu kālija, kas ir tik nepieciešams mūsu sirds darbībai. Dzelzs avots kombinācijā ar askorbīnskābi (dzelzs šajā kombinācijā labāk uzsūcas) ir āboli, bumbieri un plūmes. Diētiskās šķiedras augļos pārstāv pektīni, kas normalizē zarnu mikrofloru, nomāc pūšanas procesus un izvada toksiskas vielas.
Mūsu ieteikumi ir balstīti uz luksoforu principu.
Zaļā gaisma - neierobežots ēdiens- tā ir pilngraudu maize, veseli graudi un vismaz 400 g dārzeņu un augļu dienā.
Dzeltenā gaisma - gaļa, zivis, piena produkti- tikai ar zemu tauku saturu un mazākos daudzumos nekā “zaļie” pārtikas produkti.
Sarkanā gaisma norāda uz pārtikas produktiem, kuriem jāpievērš uzmanība: cukurs, sviests, konditorejas izstrādājumi. Jo retāk jūs lietojat šādus produktus, jo labāk.
Barojošs un pareizi organizēts uzturs - nepieciešams nosacījums ilgstošai un pilnvērtīgai dzīvei, daudzu slimību neesamībai.
Mēs, vecāki, esam atbildīgi par to, kā tiek organizēts mūsu bērnu uzturs.
VESELĪGAS ĒTAS NOTEIKUMI:
1. Bērnam jāēd dažādi ēdieni. Bērna ikdienas uzturā jābūt aptuveni 15 dažādiem pārtikas produktiem. Nedēļas laikā uzturā jāiekļauj vismaz 30 dažādi pārtikas produkti.
2. Katru dienu bērna uzturā ir jābūt šādiem produktiem: gaļa, sviests, piens, maize, graudaugi, svaigi dārzeņi un augļi. Virkne produktu: zivis, olas, skābais krējums, biezpiens un citi raudzētie piena produkti, siers - nav obligāti jāiekļauj uzturā katru dienu, bet jābūt klāt 2-3 reizes nedēļas laikā.
3. Bērnam jāēd vismaz 4 reizes dienā.
Skolēniem pirmajā maiņā 7:30-8:30 jāsaņem brokastis (mājās, pirms došanās uz skolu), 11:00-12:00 - siltas brokastis skolā, 14:30-15:30 - pēc izlaiduma nodarbībām - pusdienas skolā (pagarinātās dienas grupu audzēkņiem obligātas) vai mājās, un plkst.19:00-19:30 - vakariņas (mājās).
Skolēniem otrajā maiņā 8:00-8:30 jāsaņem brokastis (mājās), 12:30-13:00 - pusdienas (mājās, pirms došanās uz skolu), 16:00-16:30 - siltās maltītes skolā (pēcpusdienas uzkodas), 19:30-20:00 - vakariņas (mājās).
4. Jums vajadzētu patērēt jodētu sāli.
5. Starpsezonā (rudens - ziema, ziema - pavasaris) bērnam jāsaņem atbilstoša vecuma bērniem ieteiktie vitamīnu un minerālvielu kompleksi.
6. Lai bagātinātu skolēna uzturu ar C vitamīnu, iesakām katru dienu lietot mežrozīšu novārījumu.
7. Ēdināšanai jānotiek mierīgā vidē.
8. Ja bērnam ir ķermeņa masas deficīts vai liekais svars (šo informāciju var iegūt pie skolas medicīnas darbinieka), nepieciešama ārsta konsultācija, jo šajā gadījumā bērna uzturs ir jāpielāgo, ņemot vērā novirzes pakāpi. fiziskā attīstība no normas.
9. Ar sportu iesaistītā skolēna uzturs jāpielāgo, ņemot vērā fiziskās aktivitātes apjomu.
Pārtika ir slikti sagremojama (nevar uzņemt):
- Kad nav izsalkuma sajūtas.
- Ar smagu nogurumu.
- Slimības gadījumā.
- Par negatīvām emocijām, uztraukumu un dusmām, greizsirdību.
- Pirms smaga fiziska darba uzsākšanas.
- Ar pārkaršanu un smagiem drebuļiem.
- Kad tu steidzies.
- Jūs nevarat nomazgāt nevienu ēdienu.
- Pēc ēšanas nevajadzētu ēst saldumus, jo tiek bloķēta gremošana un sākas fermentācijas process.
- Visam uzturā jābūt ar mēru;
- Pārtikai jābūt daudzveidīgai;
- Pārtikai jābūt siltai;
- Rūpīgi sakošļājiet pārtiku;
- Ir dārzeņi un augļi;
- Ēst 3-4 reizes dienā;
- Neēdiet pirms gulētiešanas;
- Neēdiet kūpinātu, ceptu vai pikantu ēdienu;
- Neēdiet sausu;
- Ēd mazāk saldumu;
- Neuzkodas ar čipsiem, krekeriem utt.
Veselīgs uzturs ir
tauku un sāls ierobežošana, augļu, graudaugu, pilngraudu produktu, pākšaugu, zema tauku satura piena produktu, zivju, liesas gaļas diētas palielināšana.
Un…
Mērenība.
Četras ēdienreizes dienā.
Daudzveidība.
Bioloģiskā pilnība.
Ja konkrētajā ģimenē ir savi noteikumi, un paši vecāki ēd bez “multenēm”, bez lamuvārdiem, nelecot no galda pie telefona, tad šo paražu bērniem būs viegli atkārtot...
Ko darīt, ja bērns slikti ēd
Bērniem jāēd. Tas ir fakts. Arī maziem bērniem vajadzētu ēst bieži un veselīgi.
Ja pieaugušie var nesodīti badoties vairākas nedēļas vai mēnešus vai saindēt savu ķermeni ar čipsiem, sodu un desām, tad bērnam tas nebūs velti.
Kā visi zina, Bērnam izsalkums ir patiešām bīstams, un viņa dzīve ir atkarīga no tā, ko un kā viņš ēd.
Un tāpēc vienmēr ir daudz satraukumu un strīdu par jaundzimušo barošanas metodēm un paņēmieniem.
Un, ja nereti strīdi norimst, tuvojoties gadam, tad satraukums nereti paliek pie mātes vai retāk bērna tēva.
Tā nav diskriminācija, vienkārši māte ir bioloģiski saistīta ar mazuļa barošanu, kas nosaka viņas neaizsargātību šajos jautājumos.
Un šeit sākas dejas ap ēdienu.- vai viņš ir pietiekami ēdis un kāpēc viņš nav izsalcis, kā viņam iebāzt brokoļus, un kas vainas viņa apetītei...
Tas ir normāli, ka māte pamana savu trauksmi un cenšas saprast, no kurienes tas nāk.
Reālu bērna uztura problēmu gadījumā vecāki var konsultēties ar pediatriem, gastroenterologiem, uztura speciālistiem un psihoanalītiķiem.
Tomēr dažreiz vecāki vai nu nesasniedz speciālistus, vai arī speciālistam neizdodas mammu noslogot ar uztura dienasgrāmatu, bet tēti – ar mammu, un satraukums pārvēršas darbībā.
Un darbība nozīmē, ka nemierīgam vecākam ir jādara vismaz kaut kas, bet vienmēr pie barošanas: diētas, izmeklējumi, izmeklējumi, ar multeni, ar mūziku, ar "šo karoti mammai"...
Iepriekš viss bija sliktāk - bērni tika fiziski baroti ar varu, un tas pat īsti netika slēpts.
Šādu trauksmi ir grūti apstrādāt bez speciālistu palīdzības. Un tad zem moto tiek izmantoti dažādi instrumenti "kā pabarot bērnu".
Ir vairāki problēmsituāciju veidi:
- Tie vecāki, kuri principā nesaglabā robežas attiecībās ar saviem bērniem un cenšas kļūt par viņu draugiem, var iekrist bērnišķīgas agresijas lamatās, kas maskējas kā kaprīze.
Bērns var smērēt uz galda putru, mest kotletes, demonstratīvi atteikties ēst vai pieprasīt mainīt ēdienus pēc paša izvēlētās ēdienkartes...
Un vecāki, kas šajā laikā sastopas, cenšas iepriecināt un nomierināt savu bērnu, nevis sūtīt viņu uz pāris stundām badā un joprojām radīt īstu apetīti.
Un sliktākajā gadījumā mēs redzam pat nevis slēpto aizkaitinājumu no mātes, kura vārīja piekto putru, bet gan tās iespējas, kad viņi dzied bērnam dziesmu un tajā laikā putra ielido viņam mutē, vai vecmāmiņa kliedz - " tur ir putns! - kad aiz loga neviens tuvu nelidoja, bet zupa jau bija mutē.
Šādās situācijās bērns gūst pieredzi sava vecāka savaldīšanā – kad pēc viņa lūguma tiek gatavoti jauni ēdieni, vai arī dejo un dzied.
Šī pieredze ir destruktīva, jo tā neapzināti rada bērnā trauksmi.
Ja viņš kontrolē šos pieaugušos, tad uz ko viņam vajadzētu paļauties? Kurš gan cits var tikt galā ar viņa dusmām un kaprīzēm, kurš to visu izturēs un nevis noraidīs, bet noteiks robežu?..
Tas ir biedējoši, ja bērns ir stiprāks par saviem vecākiem.Šis mazulis atkal un atkal mēģinās pārbaudīt savu vecāku spēku un robežas – ne aiz ļaunprātības, bet tikai tāpēc, lai beidzot atrastu stingru, bet labestīgu atbalstu.
Ja bērns tiek maldināts - viņš neizmantoja apetīti, viņš nesniedza roku pēc ēdiena, viņš bija apjucis un šis ēdiens tika iegrūsts viņam mutē - tad viņam tā ir pieredze neuzticēties savām jūtām. Viņš mācās nepamanīt, vai jūtas izsalcis vai ir paēdis. Viņi viņam teica, ka viņam vajag ēst - viņš ēd. Viņš nezina, vai ir paēdis, vai kāds konkrēts ēdiens viņam patīk. Viņi to ielika viņam mutē, un viņš košļā.
Šādam bērnam būs nosliece uz ēšanas traucējumiem - viņš varēs ēst kompānijai, ēst, lai neremdētu izsalkumu, un ēst kaut ko, kas viņam nav piemērots.
- Vēl viens populārs stāsts ir, kad bērnam, kurš “slikti ēd”, planšetdatorā rāda multenes vai video, un bērns, nejūtot ne izsalkumu, ne garšu, ne sāta sajūtu, kā apburts zombijs, atver muti.
Bērni, kas vecāki par gadu, jau var ēst paši.
Viņiem ir tendence ēst to, kas ir uz šķīvja, viņi neskatās uz ēdienu un nesazinās ar ģimeni vai pieaugušo, kas sēž pie galda, kamēr viņi ēd, un viņi arī pilnībā neizjūt savu apetīti vai ēdiena garšu.
Viņi ir absorbēti karikatūrās, nevis to, kas ar viņiem notiek patiesībā.
Diemžēl šādās ģimenēs izpratnes trūkumu un siltas saites ar vecākiem izjūt ne tikai bērni, bet arī pieaugušie var ciest no vientulības un nesaprašanās pārī.
Bet ģimene nesaskaras ar konfliktiem – viņi vienkārši izslēdz daļu no savām un bērna jūtām, iegremdējot virtuālajā pasaulē.
Tieši šiem bērniem ir vislielākā nosliece uz gastrītu un citām gremošanas problēmām. Galu galā to, ko nevaram apstrādāt garīgi, mēs cenšamies “sagremot” ar ķermeni, un bērns no mūsu piemēra tiek atvienots no jūtām tieši ēšanas laikā.
Protams, viss iepriekš aprakstītais neradīs problēmas, ja nogurusi mamma trīs reizes mūžā nosēdinās bērnu ēst, skatoties multfilmu, vienkārši nokrītot no kājām.
Un bērna apetīti un gremošanu nesagraus uz visiem laikiem, ja tētis pāris reizes ļaus paspēlēties ar planšeti ēšanas laikā, piemēram, ceļojumā.
Ir reizes, kad vecāku stāvoklis ir svarīgāks. Bet, ja vecākiem šis nosacījums ir visu laiku, tad jāmēģina kaut ko mainīt.
Kādi noteikumi var palīdzēt bērniem un vecākiem pārtikas jautājumos?
Uztura noteikumi bērniem
1. Pārtikas uzņēmums:Pirmsskolas vecuma bērni nedrīkst ēst vieni. Ja šīs nav ģimenes vakariņas, tad tuvumā jābūt pieaugušajam, kurš periodiski skatās uz bērnu, klausās viņu vai runā ar viņu, pat ja viņš vienlaikus mazgā traukus vai kaut ko gatavo.
Ir svarīgi, lai šis pieaugušais neskatītos uz sīkrīku, jo šajā gadījumā komunikācija ir nepatiesa un nedod atbalstošu efektu - tas ir tas pats, kas apēst gumijas kotleti, nevis parasto.
Lielākiem bērniem - no 10-12 gadiem - ēšana vienatnē ir pieņemamāks stāsts, un šeit ir vērts ņemt vērā gan ģimenes noteikumus, gan paša bērna vēlmes.
2. Ēdienu piedāvājums: Bērni nav jāpierunā ēst – jāpiedāvā ēdiens.
Ja esat noraizējies un neesat pārliecināts, ka jūsu dēls ir paēdis vai meita garajā ceļojumā nepaliks izsalkuši, izsakiet savas bažas skaļi.
Pat ja bērnam ir 2 gadi, paskaidrojiet, ka nākamā ēdienreize būs tādā un tādā laikā. Un varbūt viņš vēlēsies apēst vēl kādu gabalu?
Ja nē, paņemiet līdzi uzkodas, jo pārtraukums būs ļoti garš un bērns ir pārāk mazs, lai to apstrādātu.
Vecāku uzdevums ir nodrošināt bērnam ēdienu noteiktos intervālos, nevis bērna uzdevums ēst turpmākai lietošanai.
Ja vecāki jūtas ļoti noraizējušies, viņi var sev atgādināt, ka mazuļi ir paredzēti barošanai vidēji reizi 2-3 stundās, kas nozīmē, ka vecāks bērns ir gatavs ņemt ilgāku pārtraukumu un to darīt ir droši.
Un arī to, ka bērns nevar ciest no bada, kad viņu ieskauj ēdiens, un viņš ir pārāk jauns, lai sāktu anoreksijas streiku (anoreksija rodas pusaudžiem, kuru bieža atteikšanās ēst ir patiešām bīstama).
Attiecībā uz satraukumu par to, kā un cik daudz bērns ēd, ir laba pediatra un daudzbērnu tēva Karlosa Gonsalesa grāmata “Mans bērns nevēlas ēst!” Es iesaku to.
3. Pārtikas robežas:mēs ēdam to, kas ir gatavs, un ja tas neder, tad ir iespējami varianti, ja vecākiem ir vēlme tos izpildīt.
Protams, ēdienā ir svarīgi ņemt vērā bērnu vēlmes, taču nevajag vadīties tikai pēc tām.
Robežas ietver arī uzvedību pie galda.- nespēlējies, nepacel balsi, neskrien prom no galda, kamēr neesi pilns, nejaucies ar citiem šķīvjiem un citām parastajām lietām...
Protams, vienu gadu vecs mazulis vēl nevar ievērot visus šos noteikumus. Bet viņš tos dzird, katru reizi laipni un skaidri atkārtojot, un atceras.
Bērns vēlas, lai viņa vecāki priecātos un lepotos ar viņu, viņš vēlas izaugt un kļūt līdzīgs mammai un tētim, un tāpēc vecāki viņam ir piemērs.
Un, ja konkrētai ģimenei ir savi noteikumi, un paši vecāki ēd bez “multenēm”, nelamājoties, nelecot no galda pie telefona, tad bērniem būs viegli šo paražu atkārtot un dot atbilstošu ēdienu. vieta tai. publicēts .
Arina Pokrovskaja
Ja jums ir kādi jautājumi, lūdzu, jautājiet
P.S. Un atceries, tikai mainot savu apziņu, mēs kopā mainām pasauli! © econet
Vai man vajadzētu dot bērnam vitamīnus vai nodrošināt atbilstošu uzturu? Atbildīgie vecāki, iespējams, izvēlēsies pēdējo. No raksta jūs uzzināsit, kādam jābūt pareizam bērnu uzturam saskaņā ar Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta pediatres Natālijas Taranas ieteikumiem.
Uztura piramīda
Speciālisti ir sastādījuši uztura piramīdu, kurā procentos parādīts, cik daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku cilvēkam dienas laikā jāuzņem. Tas ir aktuāli gan pieaugušajiem, gan bērniem, tāpēc, veidojot bērnu ēdienkarti, noteikti vajadzētu izpētīt piramīdas pakāpienus. Jūs varat lasīt sīkāku informāciju.
Īsi raksturojot, uztura pamatā ir graudaugi. Tālāk seko dārzeņi un augļi pietiekamā daudzumā. Pēc tam seko proteīna produkti (gaļa, piena produkti), un tikai piramīdas virsotni aizņem saldumi un tauki.
Tagad apskatīsim visu produktu izplatību dienas laikā. Zemāk redzamajā grafikā redzams, ka 65% ikdienas kaloriju nāk no dienas pirmās puses. Tās ir kalorijas, kas tiek izmantotas augoša ķermeņa darbības nodrošināšanai. Un tikai 35% kaloriju rodas dienas otrajā pusē.
Noteikumi par bērnu veselīgu uzturu
Tie bija bērnu pareiza uztura ēdienkartes pamati. Zīmīgi, ka tikai 12% vecāku un bērnu ievēro visus norādījumus. Sakarā ar to 70-100% bērnu ir C vitamīna deficīts, 40-80% ir B vitamīna deficīts, 40-60% ir A vitamīna deficīts, 10-30% aptaujāto ir dzelzs deficīts, 10-30 % ir Omega deficīts -3 un pilnīgi visiem ir joda trūkums. Daži vitamīni organismā netiek sintezēti, tāpēc tiem jābūt ar pārtiku.
Viens no jautājumiem, ko man bieži uzdod kā bērnu psihologam, ir: “Ko darīt, ja mans bērns neēd?” Man diezgan bieži jāsniedz ieteikumi vecākiem, kā organizēt bērnu ēdināšanu.
Jautājums, ko man uzdod man zināmas mātes: "Kāpēc jūsu bērni tik labi ēd?" Un vēl: “Tava meita ēd ŠO?! Kā tu viņu mācīji? Mani bērni ir patiešām labi ēdāji, un arī mana meita ir viena no tām, kas ēd visu un dod priekšroku puķkāpostiem, nevis desai. Lai to panāktu, man bija jāpiedzīvo visas tipiskās kļūdas, ko var pieļaut jaunas, nepieredzējušas māmiņas, jāpiespiež mani savest kopā, atzīt savas kļūdas un strādāt pie kļūdām.
Diemžēl visas kļūdas, ko pieļāvu ar dēlu, vairs nebija iespējams izlabot. Bet, pateicoties šīm kļūdām, es varēju palīdzēt savai meitai ēst veselīgi. Ieradums, kas, cerams, paliks viņai līdz mūža galam. Galu galā ēšanas paradumi veidojas agrā bērnībā. Un veselīgas ēšanas noteikumi bērniem patiesībā ir pavisam vienkārši.
Es jums pastāstīšu savu personīgo pieredzi, organizējot ēdināšanu saviem bērniem: manam dēlam, kuram tagad ir 8 gadi, un manai meitai, 3 gadi. Es ceru, ka šī pieredze kaut kādā veidā palīdzēs jums un jūsu bērniem.
1. kļūda: papildbarošana ar mākslīgo maisījumu.
Esmu pārliecināts, ka daudzi teiks: "Ne visi var barot bērnu ar krūti." Jā, patiešām, dažreiz tas nav iespējams medicīnisku iemeslu dēļ. Tomēr šādi gadījumi ir patiesi reti. Un daudz vairāk ir mammu, kuras papildina ar mākslīgajiem maisījumiem.
Ir arī gadījumi, kad sieviete pati izdara izvēli par labu maisījumam. Manuprāt, tas ir cieņas vērts kaut vai tāpēc, ka šāda sieviete (un tādu esmu redzējusi tikai vienu reizi) apzināti saka: “Šobrīd neesmu gatava zīdīt, man ir daudz darba un es varu netieku galā." Viņa izdara izvēli un uzņemas par to atbildību.
Visbiežāk diemžēl dzirdēju citas frāzes. Tieši to es teicu, barojot dēlu ar mākslīgo piena maisījumu: "Man nav piena", "Viņš neēd pietiekami daudz un raud," "Ārsts teica, ka ir nepieciešama piebarošana, vai es strīdos ar ārstu ?”
Turklāt pilnīgi visi apkārtējie uzskata par savu pienākumu kaut ko pateikt vai ieteikt jaunai, nepieredzējušai mātei:
– Piens nenāca otrajā dienā? Visticamāk, viņš nenāks! – stāsta ginekoloģe.
– Nav jābaro pa stundām, bet nevajag arī ik pēc piecām minūtēm! - skaidro draugs.
"Nu, nosveriet to pirms un pēc ēšanas, un viss kļūs skaidrs," saka mamma.
- Kāpēc viņš tik ļoti raud? Vai viņš ir izsalcis? – vīrs ir neizpratnē.
Es nebiju izdomājis šīs frāzes; tās patiesībā man tika teiktas. Šādā situācijā iepriekš neinformētai mātei ir gandrīz neiespējami nepadoties un uzsākt piebarošanu. Pat ja māmiņa nepadodas uzreiz, tas bieži notiek 1–3 mēnešos, kad sākas kolikas, mazulis katru mēnesi nepieņemas svarā par vienu kg vai arī mātei ir laktācijas krīze.
Tāpēc arī es padevos. Viņa padevās, apsūdzot sevi, ka viņa "nav bez piena produktiem".
Strādājiet pie kļūdām.
Ja māmiņa gatavojas barot bērnu ar krūti pati, viņa būs pārsteigta, uzzinot, ka veselam mazulim ir tikai daži vienkārši zīdīšanas padomi, kurus viņa var ievērot un veiksmīgi barot bērnu ar krūti. Šeit tie ir:
– Barojiet ar krūti pēc pieprasījuma līdz 6 mēnešiem. Tas nozīmē, ka līdz 6 mēnešiem jūs nevarēsit šķirties no sava bērna. Un jūs patiešām zīdīsit katru reizi, kad bērns to vēlēsies.
– Nedodiet savam mazulim knupīti, kamēr nav iestājusies zīdīšana. Visu laiku, kad mazulis zīž knupīti, viņš nepiesūc krūtis.
– Nebarojiet bērnu ar pudelēm (ne mākslīgo maisījumu, ne atslaukto pienu).
– Nosveriet bērnu tikai kārtējās medicīniskās apskates laikā.
– Uzziniet reālās iespējamā svara pieauguma tabulas. Tie ļoti atšķiras no tā, ko bieži saka ārsti.
– Saprotiet, ka piena daudzuma mērīšana ar svariem (svēršana pirms un pēc) un sūknēšana ir neefektīva.
Es nolēmu barot savu meitu ar krūti neatkarīgi no tā. Tas nenozīmē, ka es nolēmu viņu vienkārši nesvērt vai neklausīt ārstus. Gluži pretēji: mana meita piedzima ar ļoti mazu svaru, un tāpēc es biju īpaši uzmanīgs. Man bija svari, un, pretēji ieteikumiem, es svēru savu meitu ik pēc trim dienām (patiesībā klusi katru dienu), jo ārsti lika skatīties, lai viņa nezaudē svaru.
Man bija gatavs arī laktācijas konsultanta tālruņa numurs, kuram man ne reizi nebija jāzvana. Bet, pēc manas pieredzes, ir svarīgi, lai šāda konsultācija būtu iespējama jebkurā laikā.
Neskatoties uz to, ka piens nāca tikai piektajā dienā, kā ar dēlu, ka meita kliedza, kad nebija pie krūts, un, izrakstoties no slimnīcas, viņa svēra ļoti maz, tad viņa svarā pieņēmās labi. Es viņu baroju līdz 2 gadu vecumam saskaņā ar pediatru ieteikumiem un lūdzu piedošanu savam dēlam par to, ka viņš viņam bija “bez piena”.
2. kļūda: ēdiet “papildinošus pārtikas produktus” parastās pārtikas vietā.
Tātad mana otrā kļūda, ko pēc tam novēroju daudzām mātēm, bija ilgstoša barošana ar papildbarību, nevis ēdienu no kopējā galda.
Jāsaka, ka es savam dēlam ieviesu papildinošus ēdienus pēc parastajiem standartiem: monodārzeņi, monoaugļi, graudaugi nesaldinātas putras veidā. Es nestrīdēšos, vai tas ir pareizi vai nepareizi, bet es noteikti varu teikt: papildinošiem pārtikas produktiem ir jāpaliek papildinošiem pārtikas produktiem. Tas ir, vairākus mēnešus bērna uzturu ar mātes pienu vai maisījumu papildina ar noteiktiem produktiem. Viņš tos izmēģina, iemācās ēst, uztver un pēta to garšu. Visas nepieciešamās vielas un savu normu bērns joprojām saņem no piena. Papildu barošana jāuztver kā ievads. Diemžēl es to uztvēru tikai kā iepazīšanos vēderam, nevis garšas kārpiņām.
Kad manam dēlam bija 8 mēneši, viņš labi ēda rīvētu cukini, 10 mēnešu vecumā ēda rīvētu cukīni ar vistu, bet gada vecumā ēda rīvētu cukīni ar brokoļiem un liesu liellopa gaļu. Viena gada vecumā mans dēls sāka slikti ēst. Bet es tomēr domāju, ka viņam vajag apēst 300 gramus zupas. Protams, es viņam iedevu arī parastus ēdienus: maizes gabaliņu vai mazuļa cepumu, bet pamatā bija neraudzētas graudaugi, augļi un zupa, kas pagatavota no veselīgas pārtikas. Pat doma to visu aizstāt ar makaronu šķīvi manā galvā neieradās.
Šāds ēdiens mūsu dēlam maz patika, un ēšanas laikā mums vajadzēja viņu izklaidēt, lai dabūtu vēl vienu karoti mutē.
Strādājiet pie kļūdām.
Kad piedzima meita, iepazinos ar pedagoģiskās papildēdināšanas jēdzienu - bērns neēd parasto papildbarību, bet gan pārtiku no kopējā galda mikrodevās. Man patika ideja, bet šķita, ka ir grūti mikrodozēt. Ko darīt, ja bērns vēlas vairāk? Likās dīvaini pilnībā atteikties no pediatru ieteikumiem un ieviest pārtiku, kas pārsniedz noteiktos termiņus.
Man patika arī Montessori pedagoģijas ideja dot barību gabalos, nevis rīvētā veidā drīz pēc papildbarošanas uzsākšanas.
Tad es tikko uzzināju, ar ko es varētu barot savu bērnu 6 mēnešu vecumā (daudzi augļi, dārzeņi, bezglutēna graudaugi), 8 (dārzeņi, augļi, graudaugi, vistas gaļa) utt. Pamatojoties uz šiem produktiem, es sāku gatavot ēdienu ikvienam. Papildbarību sāku ar zupu, ko ēda visi ģimenes locekļi: kartupeļi, burkāni, cukini, nedaudz rīsu. Manai meitai sablenderē blenderī, citām pievieno sāli un garšvielas. Mīkstā putra tika aizstāta ar putru ar sulīgu saldu augļu gabaliņiem. Protams, es baroju citus ģimenes locekļus ne tikai ar šiem produktiem, bet mēs tos visus izmēģinājām.
No 8-10 mēnešiem es sāku ļaut meitai izmēģināt daudzas lietas, kas bija uz mūsu galda nesasmalcinātā veidā: svaigus dārzeņus no salātiem, apslacītus ar olīveļļu, graudaugus, vistas kotletes, ko ēdām vakariņās, augļu gabaliņus. , siers, kad mums atļāva ieviest piena produktus. Mana meita viena gada vecumā ēda visu no kopējā galda. Es viņai neko negatavoju atsevišķi.
Tā rezultātā mana meita ēda un joprojām ēd parasto pārtiku, ko mēs visi esam pieraduši ēst. Mans dēls joprojām neatpazīst salātus, manuprāt, tieši tāpēc, ka mēs viņam pārāk ilgi gatavojām visus dārzeņus.
3. kļūda: neļauj izmēģināt jaunas lietas.
Šī kļūda izriet no iepriekšējās. Ja barosiet bērnu ar īpašiem ēdieniem: zupu, putru un biezpienu, visticamāk, viņam nebūs vēlēšanās izmēģināt jaunas garšas. Protams, bērni savas dabas dēļ var būt vairāk vai mazāk konservatīvi pārtikā, bet tomēr garšas paradumi veidojas jau no agras bērnības. Zinu bērnus, kuri pat 5 gadu vecumā ēd tikai zupu un Aguša jogurtu, un mammas šausminās, ka neko nevar mainīt. Arī mans dēls bija šausmās, kad es ierosināju izmēģināt nepazīstamu produktu.
Strādājiet pie kļūdām.
Tā kā mana meita gandrīz no paša sākuma ēda no kopējā galda, līdz gada vecumam viņa izmēģināja lietas, kuras dēls pat 6 gados negribēja izmēģināt. Vērojot, kā viņa meita laimīgi ēd gvakamolu (avokado ēdienu), viņš arī nolēma izmēģināt nedaudz “to zaļo”. Vēlos atzīmēt, ka mani bērni neēda ne desas, ne rūpnieciski ceptas preces. Kad jūsu ģimenē ir mazulis, kurš ēd no kopējā galda, jums ir jāmaina diēta par labu veselīgam uzturam.
Ja ģimenē jau ir bērns, kurš “neko jaunu neēd”, vienkārši nogādājiet viņu uz kopīgā galda. Nav svarīgi, cik viņam ir gadu - gads vai 5! Vienkārši pārtrauciet gatavot un pirkt viņam Agušu atsevišķi.
Tagad manam dēlam ir 8, un viņš nebaidās izmēģināt jaunas lietas, lai gan bieži atsakās kaut ko ēst. Mūsu ģimenē valda noteikums – apēst vienu karoti jauna ēdiena.
4. kļūda: atsevišķas ēdienreizes.
Ja barojat savu bērnu ar viņa paša pārtiku, jūs, iespējams, darāt to atsevišķi no visiem pārējiem. Bērnam var būt atsevišķs ēdienreižu grafiks, kā to darīja mūsu dēlam. Šajā gadījumā bērns pat nezina, ko un kā pieaugušie ēd, tāpēc galda uzvedības paradumi veidojas daudz vēlāk.
Strādājiet pie kļūdām.
Es zinu, cik tas ir grūti. Sēdēju savu meitu pie galda ar visiem pārējiem jau no pirmās barošanas reizes, un man bija jābaro ar vienu roku, bet ar otru jāmēģina apēst sevi. Ja jums ir citi bērni, arī viņi pieprasa uzmanību un lūdz atnest viņiem ūdeni, sāli vai salvetes. Tā rezultātā mammai praktiski nav pietiekami daudz laika ēst. Vienkārši pieņemiet to - tas nebūs ilgi. Es ļoti drīz saskatīju daudzus pozitīvus aspektus šajā pieejā: mans vecākais dēls (un pat mans vīrs) pārtrauca mani mocīt par sīkumiem un sāka liet sev ūdeni un ņemt salvetes, un viena gada vecumā mana meita jau diezgan labi prata lietot. karoti un ātri iemācījās galda manieres.
5. kļūda: TV un citas izklaides ēšanas laikā.
Un šī kļūda izriet no visām iepriekšējām. Ja bērns ēd viens pats savu neķītro ēdienu, viņam kļūst garlaicīgi un viņš ir jāizklaidē. Kā izklaidēt ir atkarīgs no ģimenes. Vienkāršākais veids, protams, ir ieslēgt karikatūras. Tad bērns regulāri atver muti un apēd savu veselīgās zupas kvotu. Bet nedomājiet, ka spēles “Mammai, tētim” un “Lidmašīna lido tavā mutē” ir daudz labākas par TV. Tas viss novērš bērna uzmanību no tiešas ēšanas un noliedz interesi par ēdienu.
Strādājiet pie kļūdām.
Šajā gadījumā mēs ar dēlu varējām piestrādāt pie kļūdām. 3 gadu vecumā mēs vienkārši pārtraucām ēšanas laikā ieslēgt televizoru un bērnu dziesmas. Un manam dēlam paziņoja, ka tagad ēdot sazināsimies pie kopējā galda. Mans dēls sāka ēst uz pusi mazāk. Man, tāpat kā jebkurai māmiņai, tas bija grūts periods. Tāpēc labāk nekavējoties darīt to, ko darījām ar meitu: neslēdziet televizoru ēšanas laikā un nelasiet, cik gramus bērnam vajadzētu ēst noteiktā vecumā!
6. kļūda: bērna barošana.
Arī iepriekšējās kļūdas liek domāt par mazuļa barošanu ilgstoši. Tā kā mazulim nav veselīgas intereses par ēdienu un viņš ir vairāk aizņemts ar multenēm vai jūsu bērnu dzejoļu dziedāšanu, viņš vēl nav gatavs lietot karotīti viens pats.
Strādājiet pie kļūdām.
Montessori pedagoģijā ir noderīgs triks: no pirmās barošanas dod bērnam divas karotes. Jūs viņu barosiet ar vienu karoti, bet ar otru karoti bērns mēģinās pabarot pats. Līdz ar to mūsu meita līdz gada vecumam varēja ēst ar karoti jebko (protams, joprojām palīdzot sev ar rokām). Kad biju pārliecināta, ka viņa nepaliks badā, es vienkārši pārtraucu viņu barot un sāku mierīgi ēst savas pusdienas.
7. kļūda: liek ēst.
Kaitīgākā un visizplatītākā kļūda. Ja jau pašā sākumā nepamodināt bērnā interesi par ēdienu, viņš ēdienu sāk uztvert kā kaut ko vispār nepatīkamu. Tāpēc, lai viņš apēstu savu kvotu, tev vienmēr būs jāpiespiež ēst.
Es pieļāvu šo kļūdu ar savu dēlu apmēram trīs gadus. Mans dēls nekad nebija apaļš bērns, tāpēc bija bail viņu nepiespiest ēst.
Es pazīstu ļoti tievu meiteni ar zemu hemoglobīna līmeni, kura aiz bailēm bija spiesta ēst līdz vemšanai. Protams, viņa nekad neatguvās. Turklāt man principā riebās ēdiens! Lai gan es varētu ar prieku apēst visu kūku. Ļoti ceru, ka turpmāk viņai nebūs nopietnas problēmas ar uzturu.
Strādājiet pie kļūdām.
Pats labākais šajā kļūdā ir tas, ka to var novērst jebkurā bērna vecumā. Vienkārši pārtrauciet piespiest viņu ēst. Es pārtraucu piespiest savu dēlu ēst 3 gadu vecumā (tajā pašā laikā es aizliedzu TV ēšanas laikā). Un sākumā viņš vispār atteicās ēst un zaudēja vēl vairāk svara. Tomēr pēc dažiem mēnešiem interese par ēdienu atjaunojās, lai gan viņa ēdienkarte nedaudz mainījās: biezeņu zupas un putras viņš vairs neēda. Bet man vairs nebija problēmu pabarot savu dēlu. Starp citu, tagad no kādreizējā tievuma nav palicis ne pēdas!
Protams, es nekad nepiespiedu savu meitu ēst. Mans pediatrs man reiz stāstīja interesantu teoriju: visi mazuļi piedzīvo augšanas lēcienus, kad viņiem vajag daudz vairāk pārtikas, un tad palēninās un tad vajag mazāk barības. Es nezinu, vai tā ir taisnība, es neesmu ārsts. Bet patiešām, pēc manas pieredzes, ir ierasts, ka daudzi bērni viena mēneša laikā bez īpaša iemesla apēd vairāk vai mazāk ēdiena. Jums vajadzētu ļaut viņiem to darīt, nevis mērīt porciju, pamatojoties uz to, ko bērns parasti ēd, bet gan to, ko viņš šodien vēlas ēst. Mūsu ģimenē bērni paši saka, cik daudz ēdiena likt uz šķīvja. Ja bērns prasa tikai vienu karoti, es cienu viņa izvēli. Pēc tam vienmēr varat lūgt vairāk.
8. kļūda: nedodot iespēju izvēlēties ēdienus.
Kad nolem, ka tagad bērns ēdīs visu, ir viegli nonākt otrā galējībā, kas ar mani notika laikā, kad pārtraucu dēlu barot ar piespiedu barošanu. Es pārstāju cienīt viņa garšas vēlmes. Cerot, ka visu var viegli salabot, es sāku gatavot daudz dārzeņu ēdienu, kurus mans dēls nekad nesāka ēst. Mēs bieži domājam, ka bērniem ir jāēd tas, kas viņiem dots, savukārt mēs paši bieži atsakāmies no viena vai otra ēdiena tāpēc, ka šobrīd to negribam. Mums ir priekšrocība – varam atvērt ledusskapi, gatavot vai skriet uz veikalu pēc vēlamā ēdiena. Bērnam šādas priekšrocības nav.
Strādājiet pie kļūdām.
Ja zināt, ka jūsu bērns neēd noteiktus ēdienus, nepiespiediet viņu ēst. Es zinu, ka ir grūti tikt galā ar to, ka jūsu bērns, tāpat kā mans dēls, neēd putras vai zupu vispār. Galu galā šīs ir galvenās bērnu ēdienkartes sastāvdaļas. Bet mēģiniet meklēt veselīgas alternatīvas šiem ēdieniem, piemēram, krēmzupas vai plānos sautējumus.
Neizslēdziet šos ēdienus no savas ēdienkartes pilnībā. Arī laiku pa laikam piedāvājiet bērnam "vienkārši izmēģināt" ēdienu. Taču ir jāredz atšķirība starp situāciju, kad bērns neēd kādu noteiktu ēdienu vai produktu un kad bērns ēd tikai dažus konkrētus ēdienus. Jūsu bērna vēlmēm nevajadzētu pilnībā mainīt jūsu ēdienkarti un likt jums katru dienu gatavot viņam atsevišķi. Parasti situācijā, kad ir “pirmais” un “otrais” ēdiens vai uzkoda un pamatēdiens, bērns (un pieaugušais) var izvēlēties ēdienu pēc saviem ieskatiem.
Ja bērns lūdz pagatavot kādu konkrētu ēdienu, centies viņam neatteikt, bet drīzāk iesaisti gatavošanā.
9. kļūda: neļauj kādam kopā ar tevi gatavot.
Atzīšos, mana Montesori skolotāja pieredze neļāva man pieļaut šo kļūdu. Abus bērnus gatavošanā iesaistīju jau no agras bērnības. Tomēr tā ir diezgan izplatīta kļūda, īpaši aizņemtiem vecākiem. Grūti ir bērnu iesaistīt ēdiena gatavošanā, kad ātri jāpabaro izsalkušā ģimene. Rezultātā daži bērni pat nezina, no kurienes nāk ēdiens, un nevar iedomāties, ka zupa ir to dārzeņu kombinācija, ko viņi mācās kopā ar māti, izmantojot kartītes.
Strādājiet pie kļūdām.
Bērniem ļoti patīk ēst to, ko paši ir pagatavojuši. Tāpēc bērni ir jāiesaista ēdiena gatavošanā jau no agras bērnības. Jau gada vecumā bērns var sajaukt sastāvdaļas, bet pusotra vai divu gadu vecumā mizot vārītas olas, kult, mīcīt mīklu un gatavot cepumus un maizi, griezt mīkstus ēdienus. Ja jūsu bērns neēd labi, piedāvājiet gatavot kopā pēc iespējas biežāk, un jūs redzēsiet, kā pašu gatavots ēdiens būs īpaši pievilcīgs jūsu mazulim.
10. kļūda: nevēlamā pārtika.
Visas mātes, īpaši pirmā bērna mātes, ļoti labi zina: bērns ir jābaro ar veselīgu pārtiku. Nekādā gadījumā nedodiet bērnam saldu, sāļu, alergēnu, sulu, soda, šokolādi, desu, pārtikas produktus ar konservantiem un pārtikas piedevām, ĢMO vai kaut ko iegādāto. Šeit jūs varat turpināt vai saīsināt sarakstu, tas viss ir atkarīgs no ģimenes. Bet kopumā visiem ir skaidrs, ka mājās gatavotam ēdienam bērniem jābūt veselīgam.
Tomēr laika gaitā nevēlamā pārtika bērnam kļūs interesanta. Par šādu ēdienu viņu īpaši ieinteresēs, ja ēdīsi pats mājās, bet bērnam nedosi.
Mans dēls visu iepriekš minēto neēda līdz 3-4 gadu vecumam, kā vajadzētu. Viņš būtībā nezināja par lielākās daļas šo produktu esamību.
Ar manu meitu tā neizdevās. Diezgan agri viņa sāka iet uz bērnu ballītēm un ciemos pie vecākiem bērniem, kur viņu cienāja ar saldumiem un čipsiem. Tā kā viņa bija pie kopējā galda, tad pēc gada reizēm ēda šķiņķi vai citus veikalā nopērkamos produktus, ko ieraudzīja uz mūsu galda. Tajā brīdī man tas ļoti nepatika, bet es nezināju, kā ar to tikt galā. Es tikko vēroju 5 gadus vecu meiteni no mana dēla klases, kuras māte aizliedza ēst visus neveselīgos ēdienus. Bērnu dzimšanas dienās meitene ķēra saldumus un čipsus un ēda tos burtiski zem galda slepenībā no mātes. Šis variants man šķita nepieņemams, tāpēc ļāvu meitai izmēģināt visu, ar ko viņa cienāja.
Strādājiet pie kļūdām.
Man par lielu pārsteigumu, pēc izmēģināšanas mana meita ātri vien zaudēja interesi par visu nevēlamo pārtiku. Bērnu ballītēs viņa praktiski neēda vispār, bet labprātāk spēlējās ar bērniem. Mājās viņa pārstāja ēst šķiņķi. Vienīgā interese ir par konfektēm, bet viņa svētkos apēd 1-2 no tām. Mājās dodu bērniem kvalitatīvu šokolādi.
Tajā pašā laikā es sāku pamanīt, ka mans dēls, kurš bija audzināts ar veselīgu pārtiku, zaudē prātu, ieraugot hotdogu. Mājās neēdam desiņas un desiņas, bet nolēmu tās reizēm nopirkt speciāli savam dēlam, jo skaidri redzēju, ka bērni interesējas par neveselīgiem ēdieniem nevis garšas dēļ, bet gan tāpēc, ka tie ir aizliegti. Ceru, ka arī mana dēla interese par desiņām pamazām izzudīs.
Tagad bērni ir atvaļinājumā. Viņi tikko bija pamodušies un apsēdušies brokastīs. Uz galda noliku sviestmaižu maizi, šķiņķi, sieru, jogurtu un augļus. Dēls ēd šķiņķa sviestmaizi. Un mana meita izvēlas jogurtu un augļus. Viņa vispār neēd desas un ļoti reti maizi. Es ēdu siera sviestmaizi un piespiežu sevi “vienkārši izmēģināt” augļus, klusībā apskaužu savu meitu. Acīmredzot bērnībā man nebija radusies interese par ēdienu, bet es biju spiesta ēst ābolu "tāpēc, ka es to negribu".
Jūs varētu interesēt. Tas viss ir par zinātni, bet vienkāršiem vārdiem. Vissvarīgākās lietas tikai 60 lappusēs.