Ūdenim ir svarīga loma arī cilvēkiem. Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc ūdens ir 2-3 litri. Cilvēki neapmierina visas savas ūdens vajadzības, dzerot ūdeni tīrā veidā. Dažiem cilvēkiem patīk dzert sulas vai soda, citiem patīk dzert kakao.
Lai pagatavotu karstos dzērienus - kafiju, kakao utt., ūdens ir jāuzvāra. Parasti viena vāra ir vairāk, nekā nepieciešams noteiktā brīdī, lai apmierinātu vajadzību. Atliek vārīts ūdens, ko nākamreiz uzvāra vēlreiz. Ir populārs “šausmu stāsts”, ka, atkārtoti uzvārot vārītu ūdeni, ūdens kļūst “smags” – kaitīgs organismam. Bet tā nav taisnība. Atkārtoti vārīta ūdens kaitējums cilvēkiem ir tikai mīts.
Izdevums "Karavan" citē medicīnas novērotājas Tatjanas Ressinas viedokli, kura atzīmē, ka par vārītu ūdeni pastāv daudz maldīgu priekšstatu, kas būtībā ir nepareizi.
Mīts viens
Ja ūdeni vāra vairākas reizes (vairāk nekā vienu reizi), ūdens kļūst “smags” - kaitīgs ķermenim.
Otrais mīts
Tiklīdz ūdens uzvārās, vārīšanās process ir jāpārtrauc, jo arī ilgstoša ūdens vārīšana padara to “smagu” un organismam kaitīgu.
Trešais mīts
Ja vārītajam ūdenim pievienosi neapstrādātu ūdeni un uzvārīsi, tas tik un tā kaitēs veselībai.
Pēc šo mītu izplatītāju domām, ja vārītais ūdens nav izlietots pilnībā, tad nākamais process vārot, ūdens ir pilnībā jāatjauno - izlejiet vārīto ūdeni un ielejiet tējkannā neapstrādātu ūdeni.
Tie visi ir mīti, nekas neliecina, ka atkārtota ūdens vārīšana vai pārāk ilga ūdens vārīšana, kā arī neapstrādāta ūdens pievienošana vārītam ūdenim pirms atkārtotas vārīšanas ir kaitīga cilvēka organismam, atzīmē Tatjana Ressina. Viņasprāt, iespējams, pirmie šo mītu izplatītāji nejauši uzdūrās informācijai par smago ūdeni un sāka izplatīt bailes, un šīs tautas baumu pārņemtās bailes vairākkārt pastiprinājās.
Mājās vārot no “parastā” ūdens ir gandrīz neiespējami pagatavot smagu ūdeni.
Vārīšanās procesā “parastais” ūdens var kļūt par smagu ūdeni, taču viss nav tik vienkārši un mājās to panākt ir gandrīz neiespējami. Ja mēs runājam par vairākkārtēju ūdens vārīšanu tējkannā, tad, lai ūdens kļūtu smags, ir jāpavada vairāk nekā ducis gadu, atkārtoti vārot. Pavisam acīmredzamu iemeslu dēļ, to izdarīt nebūs iespējams kaut vai tāpēc, ka līdz tam laikam ūdens jau sen būs iztvaikojis no tik daudzām vārīšanās reizēm. Tāpēc nav ko baidīties – droši var uzvārīt jau izvārītu ūdeni un mierīgi dzert.
Kādas ir briesmas
Vārīšanās vai atkārtotas viršanas briesmas var būt citur. Ja nolemjat atkārtoti uzvārīt ūdeni, pievērsiet uzmanību tam, cik daudz laika ir pagājis kopš pēdējā vārīšanās procesa. Ja ir pagājis pietiekami daudz uz ilgu laiku, tad labāk izlejiet ūdeni un piepildiet tējkannu ar svaigu ūdeni. Fakts ir tāds, ka stāvošā ūdenī dažādi mikroorganismi attīstās ātrāk, un tajā iekļūst vairāk putekļu un citu gružu.
Ūdens
Kā atzīmē Biržas līdera Medicīnas un veselības ziņu nodaļas eksperti, ūdenim ir ļoti svarīga loma. svarīga loma cilvēka dzīvē. Mūsu ķermenis sastāv no līdz pat 3/4 ūdens, un vairāk nekā desmit procentu šī šķidruma zudums var būt letāls. Cilvēks bez ēšanas var dzīvot daudz ilgāk nekā nedzerot ūdeni.
Ūdens ne tikai atbalsta cilvēka dzīvību, bet arī veido gandrīz visus citus procesus uz planētas. Un tas nav pārsteidzoši, vairāk nekā septiņdesmit procentus no Zemes virsmas klāj ūdens. Ūdenim ir galvenā loma veidošanā un -
Katra mājsaimniece no pirmavotiem zina par pat nopirktā ūdens vārīšanas priekšrocībām, taču tikai retais zina, ka ir ārkārtīgi nevēlami vārīt “dzīvības devēju šķidrumu” divas reizes pēc kārtas. Pieredzējuši speciālisti nesen sniedza pilnīgu skaidrojumu šo faktu, atsaucoties uz fizikāliem un ķīmiskiem likumiem un formulām. Neskatoties uz to, ka vārītais ūdens saglabā savas organoleptiskās īpašības, tā struktūra un sastāvdaļu sastāvs nemainās. labāka puse. Fiziķi un ķīmiķi nolēma skaidri apstiprināt šo zinātnisko faktu, veicot dažus eksperimentus. Ir daudz iemeslu, kāpēc ūdeni nav vēlams vārīt divreiz.
Dzeršanai der tikai vienu reizi vārīts ūdens. Ūdens molekulas uzbūve katram cilvēkam ir zināma jau no skolas laikiem – tie ir divi ūdeņraža atomi un viens skābekļa atoms. Ķīmiskā formula ir H 2 O. Ūdens ir šķidra viela, kurai nav krāsas, garšas vai smaržas.
Ūdenim, kas plūst no mūsu krāniem, kas atrodas stāvošos ūdenskrātuvēs un avotos, ir unikāls sastāvs, kas ietver visu veidu minerālvielas. ķīmiskās vielas, bīstams cilvēka veselībai. Turklāt dabiskais un avota ūdens satur sarežģītas augstas molekulārās organiskās vielas, mikroskopisku floru un faunu. Vārīšana palīdz atbrīvoties no visiem šiem nepatīkamajiem piemaisījumiem.
Sekundārās viršanas briesmas - zinātnisks apstiprinājums
Verdoša ūdens galvenais uzdevums ir atbrīvot šķidrumu no kaitīgiem, patogēniem mikroskopiskiem organismiem, kas iet bojā, paaugstinoties temperatūrai. Organiskās vielas pēc pirmās vārīšanās tiek pilnībā iznīcinātas, bet minerālu ieslēgumi paliek tādā pašā koncentrācijā. Atkārtota vārīšana noved pie tā, ka palielinās daļa minerālkomponentu, ūdens iztvaiko un palielinās kaitīgo vielu koncentrācija, kas var radīt neatgriezenisku kaitējumu cilvēka veselībai.
Zinātnieki saka, ka papildus minerālvielas, sāļu ieslēgumi, sārmi, skābes radikāļi, ūdens satur izšķīdušos ūdeņraža un skābekļa atomus. Pastāvīga tvaika veidošanās un viena un tā paša ūdens vārīšanās noved pie tā, ka atomu ūdeņradis kopā ar deitērija un tritija izotopiem nogrimst tvertnes apakšā, kurā tiek vārīts ūdens. Sakarā ar to palielinās šķidruma blīvums.
Tāpat neaizmirstiet par aktīvā hlora proporciju, kas iekļauta krāna ūdenī. Atkārtota un ilgstoša vārīšanās izraisa šīs vielas iekļūšanu ķīmiskā reakcija ar organiskām atliekām un minerālu ieslēgumiem. Grūti pateikt, ko tas nozīmē šī procedūra, jo reakcija ir tieši atkarīga no ūdens attīrīšanas pakāpes. Ūdens tiek iepriekš filtrēts ūdens ņemšanas un attīrīšanas stacijās, kur tas pēc tam tiek hlorēts.
Aptauja
Fizikas un ķīmijas nodarbības mums jau sen ir mācījušas, ka jebkuras reakcijas paātrinājums (ieskaitot temperatūras sildīšanu) neiziet, neatstājot pēdas, viena un tā paša šķidruma atkārtota vārīšanās ir saistīta ar kancerogēnu un dioksīnu veidošanos.
Kāpēc jūs nevarat dzert destilētu ūdeni?
Pierādījums tam, ka divreiz vārīta ūdens dzeršana ir kaitīga veselībai, liek uzdot pilnīgi loģisku jautājumu: kāpēc nevar dzert destilētu ūdeni? Protams, neviens neaizliedz dzert destilātu, taču ir zinātniski pierādīts, ka attīrīts ūdens, kuram nav garšas, smaržas un krāsas, arī nav īpaši labvēlīgs cilvēka veselībai. Tomēr nav skaidrs, kādi ir šāda kaitējuma cēloņi.
Daži zinātnieki apgalvo, ka destilēts ūdens, kas attīrīts ar tvaiku un pēc tam kondensēts, atšķiras no parastā šķidruma uzlādes virziena un dipola momenta. Lai atjaunotu attīrīta ūdens sākotnējās īpašības, šo šķidrumu ieteicams sasaldēt plastmasas traukā. Šī cilvēkiem nekaitīgā metode palīdzēs atjaunot ūdens zaudētās īpašības, tā ir lieliski piemērota vienkāršai dzeršanai un ēdiena gatavošanai.
Iepriekš skatītāji varēja noskatīties TV raidījumu par ūdens kvalitātes atjaunošanu, kur vadītājs bija šarlatāns Alans Vladimirovičs Čumaks, kurš tīra un uzlādē šķidrumu ekrāna otrā pusē sēdošo acu priekšā. Pēc viņa teiktā, šāds ūdens bija piemērots dzeršanai uzreiz, un to vispār nebija jāvāra. Lai gan zinātniskiem faktiem Viņi apgalvo pretējo, ka ūdenim ir nepieciešama vienreizēja vārīšana, bet dubultā vai vairākkārtēja vārīšana var pilnībā mainīt tā sastāvdaļu sastāvu.
Ikviens zina, ka krāna ūdens dzeršana ir ārkārtīgi kaitīga. Bet ne visiem ir iespēja iegādāties ūdeni pudelēs vai izmantot īpašus filtrus. Kopš neatminamiem laikiem ir bijis viens uzticams ūdens dezinficēšanas veids - vārīšana. Mūsu mammu un vecmāmiņu laikos daudziem virtuvē bija trauks ar vārītu ūdeni un bērniem lika dzert tikai no tā! Izmantojot to pašu ūdeni, uzvārītu tēju vai kafiju, vēlreiz uzvārot to šādā veidā.
Un mūsdienās daudzi nereti vairākas reizes vāra ūdeni, galvenokārt tējai vai kafijai, slinkot, lai no tējkannas izlietu tajā no pēdējās reizes palikušo šķidrumu. Īpaši tas ir raksturīgi birojiem, kur no rītiem tiek uzpildīta viena tējkanna un tajā atkal tiek uzvārīts ūdens katru reizi, kad kāds vēlas iedzert tēju.
Bet vai šāds ieradums nenodarīs kaitējumu organismam? Daži atbalstītāji veselīgs tēls dzīve nosaka, ka ūdeni nekādā gadījumā nedrīkst atkārtoti vārīt. Cik viņiem ir taisnība?
Vispirms pastāstīsim, kādus piemaisījumus satur krāna ūdens.
- Ievērojams daudzums hlora, ko izmanto tā attīrīšanai, var kairinoši iedarboties uz ādu un gļotādām, un lielās devās var veicināt vēža rašanos.
- Kalcija un magnija sāļi, kas vārot nogulsnējas uz tējkannas iekšējām sienām - visi zina katlakmens.
- Smagie metāli, piemēram, svins, stroncijs un cinks, kad augstas temperatūras veido kancerogēnus savienojumus, kas provocē vēža šūnu veidošanos.
- Vīrusi, baktērijas un līdzīga mikroflora.
Ūdens "dzīvs" un "miris"
Kas notiek ar visām šīm vielām, kad ūdens vārās? Baktērijas un vīrusi noteikti mirst pirmajā vārīšanās reizē. It īpaši, ja ūdens tiek ņemts no apšaubāma avota. Sāļi smagie metāli Diemžēl tie no ūdens nepazūd, un vārot to koncentrācija var tikai pieaugt, pateicoties tam, ka iztvaiko noteikts ūdens tilpums. Kā lielāks skaits vārot, jo augstāka ir kaitīgo sāļu koncentrācija. Bet, pēc zinātnieku domām, to skaits joprojām nav pietiekams, lai vienlaikus nodarītu būtisku kaitējumu organismam.
Kas attiecas uz hloru, tad viršanas laikā tas veido daudz hlororganisko savienojumu. Un jo ilgāk turpinās vārīšanās process, jo vairāk šādu savienojumu veidojas. Tajos ietilpst kancerogēni un dioksīni, kas var izraisīt negatīva ietekme uz cilvēka ķermeņa šūnām. Zinātnieki laikā laboratorijas pētījumi atklāja, ka šādi savienojumi parādās pat tad, ja ūdens tika attīrīts pirms vārīšanas. Šāda ūdens kaitīgā ietekme nebūs pamanāma uzreiz; ilgu laiku, kas uzreiz nenoved pie attīstības nopietnas slimības. Lai kaitētu ķermenim, šis ūdens ir jādzer katru dienu vairākus gadus.
Saskaņā ar britu sievietes Džūlijas Harisones teikto, kurai ir lieliska pieredze pētījumi par dzīvesveida un uztura ietekmi uz rašanos vēža audzēji, katru reizi, kad tiek vārīts ūdens, ūdenī esošie nitrāti, smagie metāli un nātrija fluorīds kļūst arvien bīstamāki.
Nitrāti tiek pārveidoti par kancerogēniem nitrozamīniem, kas dažos gadījumos izraisa leikēmiju, ne-Hodžkina limfomu un citus vēža veidus.
Arsēns var izraisīt arī onkoloģiju, sirds patoloģijas, neauglību, neiroloģiskas problēmas un, protams, saindēšanos.
Nātrija fluorīds negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēma, un lielās devās var izraisīt pēkšņas izmaiņas asinsspiediens un zobu fluoroze.
Noderīgas vielas, piemēram kalcijs un magnijs vārot tie pārvēršas nešķīstošā formā un organismā neuzsūcas un pat kļūst bīstami: bojā nieres, veicina akmeņu veidošanos tajās, kā arī provocē artrozi un artrītu.
Īpaši nav ieteicams atkārtoti vārīt ūdeni bērniem, jo tajā esošais augstais nātrija fluorīda saturs var nopietni kaitēt viņu garīgajai un neiroloģiskajai attīstībai. Vēl viens fakts par labu atkārtotas vārīšanas nepieļaujamībai ir deitērija - smagā ūdeņraža - veidošanās ūdenī. Parastais ūdens pārvēršas par “mirušo” ūdeni, kura pastāvīga lietošana ir kaitīga organismam. Tomēr zinātnieki uzskata, ka deitērija koncentrācija ūdenī pat pēc vairākām termiskām apstrādēm ir niecīga. Saskaņā ar akadēmiķa I.V. Petrjanovs-Sokolovs, lai iegūtu vienu litru ūdens ar nāvējošu deitērija koncentrāciju, no krāna būs jāuzvāra vairāk nekā divas tonnas šķidruma. Starp citu, vairākas reizes vārīts ūdens maina savu garšu ne uz labo pusi, tāpēc no tā pagatavotā tēja vai kafija nebūs tāda, kādai tai vajadzētu būt!
Vārīt vai nevārīt?
Viena vārīšanās nenodara būtisku kaitējumu organismam. Bet labāk ir atteikties no atkārtotas lietošanas, jo hlora organiskie savienojumi noteikti izdalās pat nelielos daudzumos, un tas vēlāk apdraud ķermeni. Iegūt jaunu ieradumu ir daudz vienkāršāk: pirms katras tējas ballītes piepildiet tējkannu ar svaigu ūdeni, ļaujot tai vispirms nedaudz “ieelpot”, lai izvēdinātu hloru un citas kaitīgās vielas. Nelieciet ūdeni līdz 100C, par laimi tirgū parādās arvien vairāk viedo tējkannu. Un noteikti atkaļķojiet savu tējkannu! Un, ja iespējams, labāk ir izmantot dabisko artēzisko ūdeni bez kaitīgām vielām.
Kādu ūdeni vajadzētu ielej tējkannā?
Mēs tagad neņemsim vērā filtrētu ūdeni, jo par šo tēmu ir rakstīti daudzi raksti, tostarp mūsu vietnē.
Vārīšanai ieteicams artēziskais dabīgais ūdens ar zemu mineralizāciju. Šāds ūdens netiek atkārtoti attīrīts, ko izmanto pilsētas ūdens attīrīšanas stacijās, nesatur hloru un citus kaitīgus piemaisījumus un neatstāj katlakmens nogulsnes. Iegādājoties, jāpievērš uzmanība marķējumam: kopējā mineralizācija 100-200 mg/l, kalcijs līdz 60 mg, magnijs līdz 30 mg, cietība ne vairāk kā 7 mEq/l. Tāpat nav svarīgi, lai uz etiķetes būtu “augstākās” kategorijas ūdens, jo tas nenorāda uz ūdens kvalitāti, bet tikai nozīmē, ka tas, visticamāk, ir ar reversās osmozes palīdzību attīrīts un sāls sastāvā kondensēts ūdens. Vienkārši sakot, šķīstošie kalcija, magnija, bikarbonāta, sulfāta u.c. sāļi tika pievienoti tam pašam krāna ūdenim, kas attīrīts līdz H2O. Ir grūti runāt par šāda “mākslīgā” ūdens priekšrocībām ūdens mums nekā pati daba.
Ja daudzi ārsti apgalvo, ka vārīts ūdens ir daudz veselīgāks par parasto ūdeni, tad kāpēc gan to nevar uzvārīt divas reizes? Šķiet, ka tam vajadzētu dot dubultu labumu, pamatojoties uz vienkāršu loģiku. Taču šeit vairāk ir iesaistīts ķīmijas priekšmets, un šī šķidruma ķīmiskais sastāvs ļauj saprast, kāpēc to nevar uzvārīt divas reizes.
Divkārša vārīšana padara ūdeni smagāku
Lai saprastu uzdoto jautājumu, jums jāsazinās skolas kurssķīmija, no kuras lielākā daļa no mums zina, ka ūdens molekulas satur dabiskos ūdeņraža izotopus. Vārot daži no tiem pārvēršas tvaikā – vieglākas molekulas iztvaiko. Bet smagās molekulas, kas arī ir daļa no tā, nosēžas apakšā. Līdz ar to katra atkārtota ūdens uzvārīšana padarīs to smagāku, un tas nevar pozitīvi ietekmēt mūsu ķermeni.
Pabalsta samazināšana
Patiesībā viss nav tik skumji, kā izklausās šajā apakšvirsrakstā. Tas būtu jāprecizē. Un atkal mēs pievēršamies ķīmiskais sastāvs balts šķidrums, kas papildus destilētam ūdenim satur arī noteiktu daudzumu dažādu piemaisījumu. Tas jo īpaši attiecas uz santehniku, kas ir pakļauta dažādos veidos tīrīšana, ieskaitot hlorēšanu. Tātad vārīšanās laikā var iztvaikot tikai ūdens molekulas, bet visi šie kaitīgie piemaisījumi paliek. Turklāt, pateicoties tam, ka daļa šķidruma pārvēršas tvaikos, palielinās šādu piemaisījumu koncentrācija. Tāpēc to uzskata par sterilu, bet ne brīvu no dažādām kaitīgām vielām.
Iepriekšējās divas rindkopas ir pilnīgi pieņemami skaidrojumi par atkārtotu vārīšanu. Tomēr jums nevajadzētu to uztvert pārāk nopietni. Turklāt tas nemaz nenozīmē, ka no šī brīža ūdeni vispār nav iespējams uzvārīt, jo tas var padarīt to smagu un līdz ar to arī kaitīgu, un tā sastāvā palielināsies kaitīgo vielu daudzums. Paskaidrosim. Fakts ir tāds, ka tas saņems būtiskas un pamanāmas izmaiņas tikai tad, ja to atkārtoti vārīs, piemēram, simts reizes. Bet diez vai kādam šāda rīcība būtu vajadzīga. Tātad, ja jums tas ir nepieciešams, vāriet to divreiz bez raizēm.
Turklāt, ja vēlaties vārīt balto šķidrumu sterilizācijas nolūkos, tam nav nepieciešama otra darbība. Visas kaitīgās baktērijas un baktērijas tiek nogalinātas pirmajā reizē, jo tās nevar izdzīvot tik augstā temperatūrā. Turklāt, ja ūdens tējkannā jau ir uzvārījies, tad nākamajā lietošanas reizē pietiek ar to uzsildīt līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Ja vēlaties izmantot vārītu ūdeni, lai pagatavotu tēju vai kafiju, jums nav nepieciešams to vēlreiz uzvārīt. Tas jāieved “baltā” stāvoklī, tas ir, kad tas pirms vārīšanas ir piesātināts ar burbuļiem.
Un visbeidzot vēlos atzīmēt, ka, ja ūdeni vārīsi divas reizes, tas var zaudēt savu patīkamo un maigo garšu. Tādējādi tēja var zaudēt savu aromātu, un tās priekšrocības kļūs mazākas.
Daudziem cilvēkiem termiskā apstrāde bija un paliek vienīgais veidsūdens attīrīšana no kaitīgiem piemaisījumiem un mikroorganismiem. Daži cilvēki, cenšoties palielināt attīrīšanas pakāpi, divas vai pat trīs reizes uzvāra dzīvinošo mitrumu. Mēs jums pastāstīsim mūsu rakstā, kāpēc jūs nevarat vārīt ūdeni divreiz un kā tas apdraud jūsu veselību.
Kāpēc ķermenim ir nepieciešams ūdens?
Gandrīz visi zina: cilvēka ķermenis 80% sastāv no šķidruma. Taču daži cilvēki zina, ka tā tilpums svārstās no 30 līdz 50 litriem atkarībā no vecuma: jo vecāks cilvēks, jo mazāka tā daļa.
Ūdenim tika dots maģisks spēks, lai tas kļūtu par dzīvības sulu uz Zemes. Leonardo da Vinči
Lielākā daļa ūdens atrodas šūnās: intracelulārā šķidruma tilpums ir aptuveni 28 litri. Otrajā vietā pēc ūdens satura ir brīvais šķidrums - līdz 10 l, kam seko asinis, zarnu un kuņģa sulas, limfa, cerebrospinālais šķidrums, žulti un siekalām.
Ūdens, kas pastāvīgi cirkulē visā ķermenī, piedalās visā vielmaiņas procesi. Ar tās palīdzību ar sviedriem un urīnu tiek izvadīti toksīni, atmirušās šūnas, vīrusi un baktērijas. Jau rakstījām “Cik daudz ūdens jāizdzer, lai būtu vesels”, tāpēc tagad šo jautājumu neskarsim, bet pakavēsimies pie tā, kāpēc ūdeni nevar uzvārīt divreiz.
Kāpēc tiek uzskatīts, ka ūdeni nevar vārīt divreiz?
Vārīšana, iespējams, ir vienīgais veids, kā dezinficēt ūdeni, kas pieejams ikvienam bez izņēmuma. Daudzi cilvēki to izmanto, lai dezinficētu krāna ūdeni, un gandrīz visi to izmanto kafijas un tējas pagatavošanai. Dažreiz mēs esam pārāk slinki, lai nomainītu šķidrumu, kas reiz uzsildīts līdz 100 °C, ar jaunu, un tad mēs dzirdam no savām mātēm, ka Jūs nevarat vārīt ūdeni divreiz. Paskatīsimies, vai tā ir patiesība.
Kā termiskā apstrāde ietekmē šķidruma kvalitāti? Jebkurš ūdens, ja vien, protams, nav darīšana ar destilētu ūdeni, papildus ūdeņradim un skābeklim satur daudz piemaisījumu, tostarp:
- kalcija un magnija sāļi, kas vārīšanās laikā nosēžas uz tējkannas sieniņām, bet nerada īpašus draudus cilvēka ķermenim;
- smagie metāli: stroncijs, svins, cinks, kas augstā temperatūrā var veidot kancerogēnus savienojumus, kas izraisa vēzi;
- hlors, kam ir kairinoša iedarbība uz ādu un gļotādām un provocē vēža šūnu parādīšanos;
- vīrusi un baktērijas, gan patogēnas, gan pilnīgi nekaitīgas.
Vārīšanās laikā H 2 O iztvaiko, bet smago metālu sāļi nepazūd, un to koncentrācija šķidrumā palielinās. Tiesa, zinātnieki apliecina, ka ar tiem joprojām nepietiek, lai nodarītu būtisku kaitējumu organismam.
Turklāt termiskās apstrādes laikā “vieglais” ūdeņradis iztvaiko, bet “smagais” (ūdeņraža izotopi) paliek. Turklāt tā blīvums palielinās, un "dzīvs" ūdens pārvēršas par "smagu", piesātinātu ar deitēriju. Regulāra šāda ūdens lietošana izraisa nāvi.
Deitērijs (latīņu “deuterium”, no grieķu δεύτερος “otrais”) ir smagais ūdeņradis, kas apzīmēts ar simboliem D un ²H, stabils ūdeņraža izotops ar atomu masa, vienāds ar 2. Kodols (deiterons) sastāv no viena protona un viena neitrona. Wikipedia
Taču saskaņā ar akadēmiķa I.V.Petrjanova-Sokolova veiktajiem pētījumiem 1 litra iegūšana ir liktenīga bīstams ūdens, būs nepieciešamas 2163 tonnas krāna ūdens. Citiem vārdiem sakot, deitērija koncentrācija divreiz vārītā ūdenī ir tik zema, ka par to nav vērts uztraukties.
Tā rezultātā no visām dubultās vārīšanās sekām par kaitīgām var identificēt:
- šķidruma garšas izmaiņas nav uz labo pusi;
- “dzīvs” ūdens, kas zaudē termiskās apstrādes laikā nepieciešams cilvēkam mikroorganismi pārvēršas par “mirušiem”, t.i., bezjēdzīgiem;
- hloru saturošu kancerogēnu veidošanos un smago metālu koncentrācijas palielināšanos.
Tāpēc jūs nevarat uzvārīt ūdeni divreiz, taču vienreizēja termiskā apstrāde rada tādus pašus rezultātus.
Kā iegūt "dzīvu" ūdeni?
Ne visiem ir iespēja dzert avota ūdeni vai attīrīt krāna ūdeni, izmantojot dārgus filtrus. Viņiem ir vienkāršs veids, kā iegūt izmantojamu, dzīvībai svarīgu mitrumu.
Ielejiet ūdeni burkā un, neaizverot to ar vāku, ļaujiet nostāvēties 24 stundas. Šajā laikā tas iztvaiko lielākā daļa hlors Pēc tam sasaldē ledusskapī (tikai ņemiet vērā, ka, sasalstot, ūdens izplešas, un burka, ja tā ir pārpildīta un aizvērta, var pārsprāgt), bet ne pilnībā: lai paliek peļķe uz virsmas. Tas ir “miris” ūdens ar augstu deitērija saturu - tas pēdējais pārvēršas ledū. Iztukšojiet to, pēc tam ledu var atkausēt un izdzert.
Klausieties vēl dažus padomus no uztura speciālista, kurš zina kā mājās attīrīt ūdeni:
Ņem to pats un pastāsti draugiem!
Lasi arī mūsu mājaslapā:
Rādīt vairāk