Vai ir viela pārdomām? Katrs no mums uzdeva šo jautājumu. Atcerieties...Rīt ir eksāmens, un jums joprojām ir jāizpēta vairāk nekā viena mācību grāmata, un, galvenais, jāatceras viss. Man jau ir 45 gadi, un es joprojām redzu to pašu slikts sapnis: Es eju uz eksāmenu, bet mana galva ir “tukša”... Izklausies pazīstami?
Tātad, kā stimulēt garīgo darbību ar pārtiku? Atcerieties galveno: PĀRTIKA PRĀTAM PASTĀV! Smadzeņu darbība lielā mērā ir atkarīga no pārtikas, ko ēdat.
Šis Interesanti!
Šahs – lielākā daļa intelektuāls skats sports. Izvēlne šaha spēlētāji Obligāti ietver:
- jūras veltes;
- pārslas Ar pienu;
- šokolāde;
- biezpiens;
- gaļu.
Nav pareizu uzturu noārda smadzenes un noved pie garīgās veiktspējas samazināšanās. Ir pierādīts, ka domāšanas spējas ir tieši atkarīgas no uzturvielām, ko cilvēks saņem no pirmajām dzīves dienām.
Vienkārši ogļhidrāti: strīdīgs viedoklis
"Smadzenēm ir nepieciešams cukurs" - vai esat par to dzirdējuši? Pastāv viedoklis, ka visvairāk ir viegli sagremojami ogļhidrāti labākais ēdiens smadzenēm. Tie ātri uzsūcas, kas nozīmē, ka tie var ātri aktivizēt domāšanas procesus. Jā, tieši tā. Glikoze ir enerģētisks materiāls, kas “sadedzina” sarežģītā garīgā stresa risināšanas procesā. Bet ne visi cukuru saturošie pārtikas produkti ir veselīgi.
Vienkāršie cukuriātri uzsūcas asinīs un rada augstu koncentrāciju. Rezultātā tas darbojas refleksu mehānisms insulīna ražošana, kas arī ātri “ievada” šos cukurus šūnās. Ir straujš kritums smadzeņu darbība, nogurums nāk.
Veselīgi ogļhidrāti
Ir ogļhidrāti, kas ilgu laiku saglabāt glikozi asinīs. Produkti, kas satur šādus ogļhidrātus, spēj uzturēt smadzeņu garīgo tonusu nevis pāris stundas, bet gan ilgu laiku. Tie ir sarežģīti cukuri, kas atrodami pārtikas produktos ar augstu cietes saturu, piemēram:
- pilngraudu maize;
- brūnie rīsi;
- pākšaugi Labs enerģijas materiāls ilgstoša darbība ir dažādu veidu rieksti.
Šo ēdienu ēšana var nodrošināt pareizu smadzeņu darbību visas dienas garumā.
Lielisks veselīgu brokastu piemērs ir šāda recepte:
Augļu sula (var izvēlēties pēc garšas) jāsajauc blenderī ar vienu banānu. Iegūtajam maisījumam pievieno vārītas auzu pārslas. Garšojiet ar riekstiem, augļiem un iecienītākajām garšvielām. Auzu pārslas apmierinās enerģijas izsalkumu uz ilgu laiku.
Skolas vai studentu uzkodām vislabākais ēdiens ir batoniņš ar augstu riekstu saturu.
Tauki ir smadzeņu bremzes
Eksperimentāli ir pierādīts, ka, patērējot lielu daudzumu tauku, samazinās glikozes uzsūkšanās, tāpēc smadzenes nesaņem nepieciešamos enerģētiskos materiālus. Pētījumi ar izmēģinājuma dzīvniekiem ir parādījuši, ka tauku pārsvars uzturā izraisa letarģiju. Eksperimentālie dzīvnieki zaudēja spēju veikt primitīvākos uzdevumus.
Līdzīgi procesi notiek arī cilvēka ķermenis. Cilvēkiem ar normālu svaru ir augsta garīgā aktivitāte. Viņu domāšanas ātrums ir daudz lielāks nekā cilvēkiem ar aptaukošanos. Tomēr ne visi tauki ir slikti.
Ķermenim piemēroti tauki
Tie ietver omega 3 un 6 taukskābes. Tie ir svarīgi tauki darbam. Polinepiesātinātos taukus saturošu pārtikas produktu saraksts:
- augu eļļa (olīvu, sezama, linsēklu);
- olu dzeltenumi;
- rieksti (valrieksti, lazdu rieksti, mandeles, Indijas rieksti), sēklas (saulespuķu, ķirbju) un linu sēklas;
- zaļie lapu dārzeņi (kāposti, bietes, spināti);
- jūras zivis (lasis, tuncis, lasis).
Šo produktu ikdienas patēriņš pat nelielos daudzumos var pilnībā segt smadzeņu vajadzību pēc taukiem.
Olbaltumvielas – makroenerģija lieliem darba apjomiem
Pilnīga smadzeņu darbība nav iespējama bez starpnieku impulsu pārraides mediatoru līdzdalības nervu šķiedras. Tieši ierosmes mediatoru (dopamīna un adrenalīna) sintēzei ir nepieciešams proteīns. Domāšanas ātrums ir atkarīgs no šo mediatoru skaita. Pievienojot uzturā augu vai dzīvnieku olbaltumvielas, jūs varat ievērojami uzlabot domāšanas un atmiņas kvalitāti.
Antioksidanti – aizsargbarjera neironiem
Nervu šūnas pastāvīgi tiek pakļautas kaitīgām vielām: toksīniem, cigarešu dūmiem, atkritumiem. Visi šie faktori palielina brīvo radikāļu veidošanos. Antioksidantiem ir liela nozīme šūnu membrānas aizsardzībā no bojājumiem. Galvenie antioksidantu avoti ir augļi un dārzeņu ēdieni. Īpaši daudz šo vielu ir ogās. Līderos ir mellenes, kazenes un mellenes.
Atmiņai – B6 un B12
B un PP vitamīnu trūkums samazina koncentrēšanās spējas un atmiņu. Atcerieties: lielu daļu šo vitamīnu satur tumši zaļie dārzeņi: brokoļi, pupiņas un spinātu lapas.
Veselīgas smaragda zupas recepte
Zupai būs nepieciešams:
- pa 100 gramiem brokoļu un spinātu lapas;
- viens sīpols;
- 500 g ūdens;
- garšvielas pēc garšas;
- olīveļļa.
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, un brokoļi ir jāizjauc šķēlēs. Sastāvdaļas vāra 15 minūtes ar garšvielām. Gatavošanas beigās pievieno spinātus. Lai pabeigtu procesu, iegūtais maisījums jāsaputo blenderī. Pēdējā pieskāriens ir brokoļu zariņš un tējkarote olīveļļas.
Šīs zupas porcijā ir trešdaļa dienas norma vitamīni un augu tauki.
Apkopojot sniegto informāciju, mēs varam izcelt galvenos produktus, kas stimulē smadzeņu darbību.
Prāta vētrai nepieciešamie pamatprodukti
Tātad, lūk, “viela pārdomām”.
jūras zivis
Galvenais omega-3 avots ir lasis un lasis. Mākslīgos rezervuāros audzētais lasis ir mazāk piesātināts ar veselīgajām taukskābēm nekā lasis. Pietiekamu devu veselīgu tauku var iegūt, palielinot laša porciju. Tomēr saimniecībā audzētās zivis nesatur smago metālu sāļus, kas varētu būt jūras ūdenī.
Ogas ir antioksidantu krātuve
Mellenes saglabā smadzeņu spēju atcerēties un ir profilaktiski Alcheimera slimība. Ogas var ēst dabiskā veidā vai kopā ar graudaugu pārslām. Visas dienas garumā nelielas ogu sulas porcijas atbalstīs atmiņu un uzmanības funkcijas atbilstošā līmenī.
Rieksti - valrieksti, mandeles, Indijas rieksti un lazdu rieksti
Tie baro smadzenes ar omega-3 skābēm un piedalās serotonīna, prieka hormona, sintēzē. Ziemas mēnešos rieksti palīdz cīnīties ar depresiju un paaugstina garīgo tonusu organismā.
Olas
Šie mazkaloriju ēdieni (vienā olā ir tikai 70 kalorijas) satur pilnu garīgajiem procesiem labvēlīgu vielu klāstu. Un holīns, ar kuru dzeltenums ir bagāts, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā un paātrina domāšanu.
Kafija
Rīta kafijas tase satur antioksidantus, vitamīnus un aminoskābes. Kafija var ātri mazināt nogurumu. Jāpiebilst, ka diurētiskais efekts ātri samazina kofeīna koncentrāciju asinīs un organisma tonusu, tāpēc šo produktu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.
Tumšā šokolāde
Augstais kakao pupiņu saturs tonizē garīgo aktivitāti un uzlabo garastāvokli. Pozitīvam efektam pietiek ar dažām šķēlītēm dienā. Kakao ir tāda pati iedarbība dzērienu veidā, pievienojot pienu vai kafiju.
Avokado – uzlabo smadzeņu asinsriti
Šis produkts ir piesātināts ar augu taukiem un mikroelementiem. Liels kālija procents uzlabo domāšanu un reakciju. Avokado pievienošana savai diētai piepildīs ķermeni ar būtiskām minerālvielām un palielinās smadzeņu izturību pret stresu.
Draugi, ievērojot iepriekš izklāstītos ieteikumus, jūs varat viegli izveidot diētu, kas ilgu laiku saglabās garīgo modrību, atmiņu un psiholoģisko veselību.
Pārtika, kas ir kaitīga smadzenēm
Ir ļoti svarīgi ierobežot tādu pārtikas produktu patēriņu, kas traucē smadzeņu šūnu darbību. Tie ietver:
- Sāls. Paaugstināts nātrija līmenis asinīs pasliktina transmisiju nervu impulss, ir inhibējoša iedarbība uz smadzeņu garozu.
- Alkohols. Lielas alkohola devas izraisa kontrakcijas smadzeņu artērijas, kas bloķē piegādi barības vielas neironos.
- Saldais gāzēts ūdens samazina atmiņu un garīgo veiktspēju. Un pārmērīgs sodas patēriņš var provocēt Alcheimera slimību un pat smadzeņu vēzi.
- Dzīvnieku tauki. Zema blīvuma holesterīns, kas ir bagāts ar treknu gaļu, izraisa veidošanos aterosklerozes plāksnes. Tā rezultātā rodas asinsvadu bloķēšana un traucējumi smadzeņu cirkulācija. Skābekļa bads ne tikai kavē garīgo darbību, bet arī var izraisīt matu izkrišanu svarīgas funkcijas nervu sistēma.
- Krekeri, čipsi un citi produkti ar konservantiem ir toksiska iedarbība uz smadzenēm. Tas ļoti apgrūtina domāšanu un ir daudzu smadzeņu slimību cēlonis.
Nebaidieties! Mērens lietojumsĒdot šīs vielas, tiks saglabāta atmiņa un domāšana. Protams, nevajag pārmērīgi lietot šos produktus, neaizmirstiet dzert pietiekami daudz šķidruma un uzturēt fizisko aktivitāti.
Tas ir interesanti!
Un kurš ir visvairāk gudrs cilvēks pasaulē?
Šeit nav vienotu kritēriju. Daudzi par tādu uzskata Grigoriju Jakovļeviču Perelmanu, kurš pierādīja Puankarē minējumu. Viņš lieliski atrisināja vienu no tūkstošgades problēmām. Starp citu, zinātnieks atteicās no 1 miljona dolāru balvas. Oho!
Pieturoties pie manējā vienkārši ieteikumi, vari būtiski palielināt savus mācību sasniegumus, panākumus biznesā un arī pārsteigt savus mīļos, risinot krustvārdu mīklas. Ceru, ka esmu jūs pārliecinājis, ka viela pārdomām pastāv!
Kāpēc kāds bez piepūles atceras garus dzejoļus, tālruņu numurus, atceras visus tuvākos un ļoti attālos radiniekus, bet citi nemitīgi sūdzas par atmiņu un nespēju koncentrēties? Iemesli var būt dažādi, taču tas ir fakts, ka pareiza uztura var uzlabot smadzeņu darbību. Jūs, iespējams, nezināt, bet pētījumi, kas veikti simtgadnieku vidū, liecina, ka paredzamo dzīves ilgumu ietekmē: 5% - fiziskās aktivitātes, 15% - uzturs un 80% - inteliģence!
Ko jūs varat ēst, lai uzreiz kļūtu gudrāks? Negaidiet brīnumus, nav tādas tabletes, kuras pēc iedzeršanas varētu uzlabot savu veselību vienas nakts laikā. smadzeņu darbība. Ir nepieciešams katru dienu attīstīt savu intelektu, trenēt atmiņu, mācīties, lasīt un atcerēties. Un tam palīdzēs pārtikas produkti, kas uzlabo smadzeņu darbību, garastāvokli un palielina veiktspēju. Daži no tiem spēj stimulēt, bet citi kavē smadzeņu darbību. Lai ēdiena uzņemšana nepārvērstos par elementāru kuņģa piepildīšanu, bet būtu organisma palīgs visā svarīgajā svarīgi procesi, ir nepieciešama noteiktu vielu klātbūtne. Kas ir šīs vielas un kādus pārtikas produktus tās satur?
Svarīgas vielas smadzeņu darbībai
Lai uzlabotu smadzeņu darbību, svarīgs ir sabalansēts uzturs, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu, skābju, mikro un makroelementu. Tās visas savā veidā spēj ietekmēt domāšanu un attīstīt atmiņu, taču ir vairākas vielas, kas vairāk spēj uzlabot smadzeņu darbību.
B vitamīni
Šajā grupā ietilpst vairāk nekā 10 tāda paša nosaukuma vitamīni ar dažādiem rādītājiem un ietekmi uz noteiktām ķermeņa sistēmām. Bet kopumā šīs grupas vitamīni ir iesaistīti smadzeņu un nervu sistēmas darbībā, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos. Viņu trūkums nav vislabākajā iespējamajā veidā ietekmē garīgo veselību persona, kas noved pie nervu sabrukumi un depresija. Par pilnīga attīstība mazuļa smadzenes, grūtniecēm tiek nozīmēts vitamīns B9 ( folijskābe) un to saturošiem produktiem. Šo vitamīnu bieži sauc par "ģeniālo vitamīnu".
Visvairāk atrodams pārtikas produktos: gaļā, mājputnu gaļā, aknās, zivīs, olās, zaļajos dārzeņos, kviešu dīgļos, apelsīnos.
Arī B grupas vitamīni ir iekļauti Biotredin preparātā. Šīs zāles ne tikai uzlabo smadzeņu darbību, palielinot uzmanību un garīgā veiktspēja, bet arī labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.
Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes
Uzlabot informācijas apmaiņu starp smadzeņu šūnām un ir ļoti svarīgi nepieciešamais elements normālai funkcionēšanai un smadzeņu darbības attīstībai visa mūža garumā.
Ar taukskābēm bagāti pārtikas produkti: treknas zivis (siļķes, lasis, tuncis, skumbrija), rieksti, olīveļļa, sezama sēklas, saulespuķu un ķirbju sēklas.
Serotonīns
No vairākiem desmitiem miljonu smadzeņu šūnu serotonīns jeb “prieka hormons” vienā vai otrā veidā ietekmē lielāko daļu no tām. Tas attiecas uz to šūnu darbu, kuras ir atbildīgas par dzimumtieksmi, apetīti, garastāvokli, miegu, atmiņu un mācīšanās spējām. Serotonīns tiek sintezēts no triptofāna (aminoskābes), lielākais skaitlis kas ir ietverts sekojošiem produktiem pārtika: tomāti, piens, tumšā šokolāde, soja, banāni, dateles, vīģes, plūmes.
Dopamīns un adrenalīns
Palīdz palielināt enerģiju un garīgo modrību. Sastāvs pārtikas produktos: zivis, olas, piena produkti, mājputni, pupiņas, zemesriekstu sviests.
Un tagad tieši to produktu saraksts, kas jāiekļauj uzturā aktīvai smadzeņu darbībai, labam garastāvoklim un līdz ar to arī vispārējai veselībai.
Anšovi
Pēc zinātnieku domām, šī mazā zivtiņa satur vielu, kas uzlabo koncentrēšanos, palielina veiktspēju un veicina labāku smadzeņu mācīšanos.
Avokado
Pietiekams taukskābju patēriņš uzlabo atmiņu.
Vīnogas
Neatkarīgi no vīnogu krāsas tas satur organiskās vielas epikatehīns, kas uzlabo atmiņu un palielina asins plūsmu smadzenēs.
zīm
Ēteriskās eļļas, ko satur vīģes, šķidrina asinis, kā rezultātā smadzenes nodrošina labāku skābekļa piegādi.
Dzērvenes un mellenes
Ar vecumu atbrīvotie brīvie radikāļi var pasliktināt atmiņu, un šajās ogās ir visvairāk antioksidantu, kas spēj neitralizēt to negatīvo ietekmi.
Kafija
Dabiskā kafija var novērst senils demenci. Tajā esošais kofeīns uzlabo smadzeņu darbību un ietekmē lēmumu pieņemšanas ātrumu. Dzerot šo dzērienu katru dienu, Alcheimera slimības risks samazinās par 60%.
Garneles
100 gr. Garneles dienā ir pietiekami, lai piesātinātu organismu ar taukskābēm, kuru trūkums kavē reakciju un traucē smadzeņu informācijas uztveri.
Gliemenes
Burkāns
Burkāni ir bagāti ar beta-karotīnu, kas novērš šūnu iznīcināšanu, uzlabo vielmaiņu un palēnina smadzeņu novecošanās procesu.
Jūras kāposti
Viens no joda satura līderiem, kura trūkums izraisa atmiņas traucējumus.
Vistas gaļa
Rieksti
Mandeles, pistācijas, valrieksti satur dzelzi, fosforu, B vitamīnus un taukskābes, kas stimulē smadzeņu darbību.
Šokolāde
Tumšā šokolāde ir noderīga. Magnijs normalizē atmiņas funkciju, un glikoze ir galvenais smadzeņu šūnu ēdiens.
Spināti
Spinātu ēšana attīsta intelektuālās spējas.
Receptes smadzeņu šūnu attīrīšanai
- 1 ēd.k. pārlej 1 glāzi skābā krējuma. mārrutki, sarīvēti uz smalkas rīves. Ņem 1 ēd.k. 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis.
Izspiež 1 glāzi sīpolu sulas un pievieno 1 glāzi medus. Sajauc un ņem 1 ēdamk mēnesi. 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Ēdiet pareizi, vingriniet smadzenes, un jūs paliksit garīgi aktīvs turpmākajos gados.
Normālai smadzeņu darbībai un to pareiza attīstība, ir nepieciešams to ikdienā uzturēt ar uzturvielām, kas nepieciešamas arī mūsu organismam. Tas attiecas uz olbaltumvielām/taukiem/ogļhidrātiem, ūdeni, vitamīniem un minerālvielām.
Olbaltumvielas ļauj mums sintezēt aminoskābes, kas palīdz mūsu nervu šūnām darboties labāk. Ogļhidrāti dod mums enerģiju. Tauki veic vielmaiņas funkciju.
Un minerāli veicina palielināta aktivitāte smadzenes, kā rezultātā palielinās enerģija, uzlabojas vispārējā pašsajūta, nostiprinās imunitāte un daudzas citas funkcijas. Tomēr ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo devu, lai novērstu vitamīnu deficītu vai hipervitaminozi.
Ir ļoti svarīgi zināt ne tikai to, kādi pārtikas produkti ir noderīgi mūsu smadzenēm, bet arī to, kā organizēt uzturu smadzenēm, kādā daudzumā, kādā diennakts periodā utt.
Ir ļoti svarīgi ievērot noteiktus ieteikumus savā uzturā, tāpēc eksperti sniedz šādus ieteikumus:
- Izvairieties no pārēšanās, jo papildu gremošana no mūsu smadzenēm paņem vairāk nepieciešamā skābekļa. Ir ļoti svarīgi, lai barības vielu piegāde būtu pakāpeniska un nelielos daudzumos. Lai to izdarītu, jums jāievēro ikdienas porcijas lielums, kas ir 5-6 nelielas ēdienreizes dienā.
- Sekojiet līdzi produktu kombinācijai. Smadzeņu pārtiku, piemēram, gaļu un zivis, vajadzētu lietot kopā ar dārzeņiem. Tas uzlabos gremošanu dārzeņos esošā šķiedrvielu satura dēļ un veicinās labāku uzturvielu uzsūkšanos.
- Neizlaid brokastis! Bieži vien daudzi cilvēki dod priekšroku izdzert glāzi kafijas, nevis barojošu diētu. Tomēr tieši brokastis ir mūsu rīta enerģijas "palaidējs". Kafijas dzeršana uzmundrinās uz īsu brīdi, bet, piem. auzu pārslas atbalstīs jūsu ķermeni ar enerģiju 6 stundas.
- Izvairieties no kaitīgas pārtikas. Samaziniet ātrās ēdināšanas un neveselīgas treknas pārtikas patēriņu ( treknas zivis tu vari ēst) galda sāls, saldumi, gāzētie dzērieni.
- Pilnībā atmest smēķēšanu un lietot tikai ļoti mazos daudzumos.
Aminoskābju loma smadzeņu uzturā
Ja jūs atbildētu uz jautājumu, ar ko barojas cilvēka smadzenes, vispareizākā atbilde būtu aminoskābes. Aminoskābes spēlē zināmu lomu kā neirotransmiteri, ļaujot tām uzlabot viena impulsa pārnešanu no vienas šūnas uz otru, tādējādi uzlabojot smadzeņu darbību.
Galvenokārt aminoskābes tiek izmantotas olbaltumvielu sintēzes nolūkos. Pēc tam no olbaltumvielām veidojas saites, cīpslas, nagi u.c., tāpēc proteīna funkcija ir svarīga bērna ķermeņa attīstībā.
Katrai konkrētai aminoskābei ir sava svarīga nozīme cilvēka organismā:
- Glutamīns. Tā ir neaizstājama aminoskābe, ko mūsu nervu šūnas mīl. Ir nomierinoša iedarbība. Atrodams tādos pārtikas produktos kā pētersīļi, kāposti un sēklas. Indikācijas šīs aminoskābes lietošanai ietver:
- Asinsvadu bojājumi vai asinsrites traucējumi
- Kognitīvo prasmju traucējumi (runa, atmiņa utt.)
- Pret reiboni
- Glicīns. Diezgan izplatīta skābe, kas it kā regulē aizsardzības inhibīcijas procesus centrālajā nervu sistēmā, tādējādi mazinot psihoemocionālo stresu un uzlabojot miegu. Bieži iegādāti aptiekā tablešu veidā, produkti satur: griķus, zemesriekstus, aknas un liellopu gaļu.
- Triptofāns. Tā ir neaizstājama aminoskābe, kā rezultātā organisms to var piegādāt tikai ar pārtiku. Tās lietošana var mazināt agresivitāti, mazināt galvassāpes un nodrošināt pozitīva ietekme uz savu miegu. Atrodams riekstos, pienā, banānos, auzu pārslās, gaļā un zivīs.
- Lizīns. Šīs aminoskābes trūkums organismā traucē normālu olbaltumvielu sintēzi, kas pēc tam izraisa paaugstinātu nogurumu, pastāvīgs nogurums un aizkaitināmība. Tiek traucētas arī kognitīvās funkcijas. Lai atjaunotu lizīna uzņemšanu, pievienojiet savai diētai pākšaugus, mājputnus un sarkano gaļu.
Vitamīni un mikroelementi
Smadzenes tiek barotas ar vitamīnu un minerālvielu palīdzību, jo tie normalizē visas mūsu smadzeņu darbības un pieļauj traucējumus to darbībā. Smadzeņu darbībai ir nepieciešami šādi komponenti:
- B vitamīni ir viena no svarīgākajām mūsu smadzeņu sastāvdaļām un veicina to normālu darbību. Satur klijas, aknas, pupiņas un dzeltenumus
- Glikoze. Veicina produktīvāku smadzeņu darbību. Satur medū, rozīnēs vai žāvētās aprikozēs
- Omega-3 skābes. Tās ir vissvarīgākās taukskābes, to trūkums ietekmē atmiņu, runu, uzmanību un, galvenais, mūsu asinsriti. Satur zivis (tuncis, lasis)
- Dzelzs. Svarīga sastāvdaļa. Var atrast zaļajos ābolos, pākšaugos un aknās
- Magnijs. Aizsargā mūsu smadzenes no negatīva ietekme stress. Var atrast griķos, rīsos un pupās
5 labākie ēdieni jūsu smadzenēm
Ir vērts zināt noteiktu palīgu sarakstu, produktus, kas visefektīvāk ietekmē un ļauj saglabāt tā lielisko veiktspēju daudzus gadus.
Šie produkti ietver:
1. Taukainas zivis
Treknās zivis satur noderīgu vielu noliktavu, un tās tauki satur tikai noderīgas skābes, proti, Omega-3. Tieši no šīm polinepiesātinātajām taukskābēm mūsu organisms ražo mielīnu, kas veicina uzticamu datu pārsūtīšanu no vienas šūnas uz otru.
Uzņemiet 100 g laša vai skumbrijas dienā, un šie pārtikas produkti, kas baro smadzeņu šūnas, ievērojami uzlabos jūsu asinsvadu un smadzeņu darbību.
2. Mellenes un mellenes
Šīm mazajām ogām ir spēcīga antioksidanta iedarbība, tādējādi izvadot tajā esošās patoloģiskās vielas. Tie uzlabo atmiņu un satur (C, B1, B6, PP) un minerālvielas (kāliju, kalciju un magniju).
3. Valrieksti
Tie ir bagāts Omega-3 taukskābju un olbaltumvielu avots. Tie veicina serotonīna ražošanu, tādējādi uzlabojot garastāvokli, kā arī satur lecitīnu, kas padara mūsu smadzenes efektīvāku darbību.
4. Žeņšeņs
Tās darbība ir līdzīga kafijai vai citiem stimulējošiem dzērieniem. Tikai 2 pilieni uz glāzi ūdens var palielināt garīgo aktivitāti bez jebkādām blakusparādības nākotnē. Galvenais ir nepārsniegt dienas devu.
Olas ir pilnvērtīgs olbaltumvielu avots. Tie satur daudz vitamīnu, veselīgu tauku un sastāvdaļu – holīnu, kas palīdz mūsu smadzenēm koncentrēties un uzlabo neironu vadītspēju. Jūs nedrīkstat ēst vairāk par 2 olām dienā.
Mūsu smadzenes ir vissarežģītākais rīks, ko mēs izmantojam katru dienu. Un pilnvērtīgam darbam viņam vajag. Viņa uzmundrināšana ar kafiju un šokolādes konfektēm nav risinājums. Tie noteikti palīdzēs jums atrisināt problēmu nākamo 15 minūšu laikā, bet pēc tam jūs jutīsities miegains un apātisks.
Lai pabarotu smadzenes, vienkārši ir nepieciešami olbaltumvielas, polinepiesātinātie tauki, ogļhidrāti, C vitamīns un daudzi citi vitamīni, antioksidanti un vēl daudz minerālvielu un citu vielu, kas uzlabo to darbību un sniedz enerģiju.
Un visas šīs vielas var iegūt no pārtikas, pareizi organizējot savu uzturu.
Treknas zivis
Maurloki
Sviests
Jūras sāls
Malti melnie pipari
1. darbība. Sadaliet olas bļodā un sāciet tās labi sakult ar dakšiņu. Sāls un pipari. Sit vēlreiz.
2. darbība. Mēs sagriežam zaļumus. Zaļumus iemet olās un vēlreiz sakuļ.
3. darbība. Tagad nāk vissvarīgākā daļa. Svarīgi – panna nav ļoti karsta! Mēs nevēlamies, lai olas uzreiz sacietē. Izkausē nedaudz sviesta. Mēs ielējām savu maisījumu un tagad liekam uz diezgan spēcīgas uguns!
4. darbība. Un sāciet nepārtraukti maisīt ar koka vai plastmasas lāpstiņu. Aplī, savācot malās, it kā nepārtraukti maisot virzienā uz centru. Mums vajadzētu beigties ar kaut ko, kas nedaudz atgādina pļāpātāju.
5. darbība. Un tagad svarīgākais ir beigt maisīt un ļaut masai no apakšas vienmērīgi sastingt pa visu pannas laukumu. Un tad mēs sākam salocīt omleti ar lāpstiņu. Mēģiniet to darīt uzmanīgi, nesteidzoties, tad rezultāts būs ideāls. Mums vajadzētu iegūt tik brīnišķīgu "aploksni". Pārnes uz šķīvi. Skaists!
6. darbība. Ja jūs patiešām to vēlaties ideāla forma- pārklāj virsu ar auduma (!) salveti un “veido” to ar rokām. Uz dažām sekundēm liek zem grila vai uzkarsētā cepeškrāsnī. Bagātīgi ieziest ar sviestu, to ir ērti izdarīt ar dakšiņu. Būs patīkama krēmīga garša.
7. darbība Un dekorējam ar ko vien vēlamies - piemēram, salātu zaļumiem vai zaļumiem, ko izmantojām pašā sākumā. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Var arī pārkaisīt ar rīvētu sieru un likt zem grila. Īsāk sakot, viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
Žeņšeņs
Lai uzlabotu smadzeņu darbību, mēs paļaujamies uz kafiju un tēju. Un tie patiešām palīdz, bet tikai tad, ja dzerat šos dzērienus ar mēru - ne vairāk kā 2 tases dienā. Ja jūs pārmērīgi lietojat kafiju, "atlīdzība" būs reakcijas un garīgās skaidrības zudums.
Bet daži pilieni žeņšeņa tinktūras uzlabos garīgo sniegumu bez negatīvas sekas. Žeņšeņa iedarbība saglabājas ilgāk nekā kofeīna un tanīna iedarbība, taču tomēr nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Pietiek tikai ar pāris pilieniem glāzē ūdens, ne vairāk kā 2 reizes dienā.
Brokoļi
Viens no galvenajiem K vitamīna avotiem, kas uzlabo smadzeņu darbību. Tas satur arī boru. Šī mikroelementa trūkums izraisa smadzeņu aktivitātes samazināšanos. Vispār smadzeņu darbībai ļoti noder visi kāpostu veidi, piemēram, Briseles kāposti – paaugstina koncentrēšanās spējas.
Brokoļu un šķiņķa kastrolis
Sastāvdaļas:
500 g saldētu brokoļu
300 g šķiņķa
1/2 sīpola
60 g sviesta
3 ēd.k. milti
2 glāzes piena
1 glāze rīvēta siera
1/2 tase rīvmaizes
1 ēd.k. sinepes
1. darbība. Saldētus brokoļus blanšē verdošā sālsūdenī 3-4 minūtes, ūdeni notecina. Šķiņķi sagriež kubiņos.
2. darbība. Sīpolu smalki sagriež un apcep sviestā. Pievieno miltus, samaisa, pamazām pievieno pienu, visu laiku maisot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un maisot vāra 2 minūtes. Mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt.
3. darbība. Pievieno sieru un sinepes. Noņem no uguns un turpina maisīt, līdz viss siers izkusis. Ja atstājat uz uguns, siers mērcē sarecēs augstās temperatūras dēļ.
4. darbība. Cepamajā traukā liek brokoļus un šķiņķi un pārkaisa ar rīvmaizi. Visu virsū pārlej ar mērci.
5. darbība. Cep iekšā atvērta forma 180 C temperatūrā 25-30 minūtes.
Āboli
Tie stiprinās un uzlabos smadzeņu asinsvadus, palielinās to elastību un novērsīs nosprostojumu. Līdz ar to āboli samazina smadzeņu asinsizplūdumu un insultu risku.
Ābolu siera salāti
Sastāvdaļas:
250 g cietā siera
2 skābie āboli
150 g valriekstu
1 tējk citronu sula
1 ēd.k. mājās gatavota majonēze
Cukurs un sāls pēc garšas
1. darbība. Sieru sarīvē, ābolus smalki sakapā, riekstus sakapā.
2. darbība. Sastāvdaļas sajauc, pievieno cukuru, citronu sulu, sāli un majonēzi.
Pilngraudu maize
Ja mēs ēdam saldu pārtiku, mūsu asinīs izdalās daudz insulīna. Un smadzenes sāk iemigt. Mēs nevaram normāli strādāt. Bet smadzenēm patiešām ir nepieciešami ogļhidrāti, tāpēc vislabāk ir ēst “lēnos”. To avoti ir dažādi graudaugi un pākšaugi, pilngraudu produkti. Šādi ogļhidrāti ilgi apgādās smadzenes ar enerģiju.
Lēcas
Papildus lielam daudzumam komplekso ogļhidrātu tas satur aminoskābes, kas nepieciešamas ātrai plūsmai bioķīmiskie procesi smadzeņu šūnās, kas sniedz garīgu skaidrību un palielina domāšanas ātrumu.
Armēnijas lēcu zupa
Sastāvdaļas:
1 glāze lēcu
4 kartupeļi
1 sīpols
1 ēd.k. milti
2 ēd.k. sviests
1 tējk sarkanie pipari
1 tējk tomātu pastas
1. darbība. Apcepiet miltus ar nelielu daudzumu sviesta līdz zeltaini brūnai.
2. darbība. Sīpolu smalki sagriež, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. darbība. Katliņā ar biezu dibenu sviestā apcep sīpolu, pievieno tomātu pastas. Apcep 2 minūtes.
4. darbība. Cepšanai pievienojiet sarkanos piparus, samaisiet un pievienojiet nedaudz ūdens. Pievieno apceptos miltus.
5. darbība. Ielieciet kartupeļus pannā un pievienojiet vairāk ūdens. Aizveriet vāku un vāriet 10-15 minūtes.
6. darbība. Lēcas noskalo, pievieno zupai, pielej vēl ūdeni. Pievieno sāli un vāra ar aizvērtu vāku apmēram 30 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem.
Lai galva labi strādātu, smadzenēm jādod ne tikai risināmi uzdevumi, bet arī pareizi jābaro. Lai to izdarītu, ēdienkartē jāiekļauj veselīgi ēdieni. Katrs otrais 100 mljrd nervu šūnas smadzenes ir iesaistītas informācijas apmaiņā. Nodrošiniet tā vienmērīgu darbību vissarežģītākais mehānismsšūnas pelēkā viela var lielu enerģijas daudzumu. Un, lai gan smadzeņu masa veido tikai 2-3% no ķermeņa masas, smadzenes katru dienu patērē piekto daļu no visas enerģijas, ko mēs saņemam ar pārtiku.
Tādējādi mūsu smadzeņu darbība ir atkarīga no pārtikas, ko mēs ēdam. Tas nozīmē, ka varēsim izveidot tādu produktu ēdienkarti, kas mums palīdzēs. Kas ir labs smadzenēm?
Produkti, kas palīdz koncentrēties
Garneles un treknas zivis– īsts gardums smadzenēm. Kā zināms, jūras veltes apgādā organismu ar taukskābēm, kurām ir liela nozīme, lai novērstu mūsu uzmanības pavājināšanos. Pietiek dienā apēst 100 g jūras velšu, piemēram, lai pagatavotu kādu garšīgu.
Sīpoli - palīdz cīnīties ar nogurumu un nervu nogurumu. Turklāt vienkāršie sīpoli šķidrina asinis, tādējādi uzlabojot skābekļa piegādi smadzenēm. Katru dienu jums ir jāapēd vismaz puse sīpola. Pavisam vienkārši izdarāms, sīpoli tiek izmantoti daudzu kulinārijas ēdienu gatavošanā, taču visnoderīgākie ir neapstrādāti sīpoli, kurus izmanto salātu gatavošanai. Šiem nolūkiem vislabāk ir ņemt tā saldo šķirni - sarkano sīpolu vai applaucēt parastos sīpolus ar verdošu ūdeni, lai no tā iznāk viss rūgtums. Jūs varat pagatavot veselīgāko sarkano sīpolu.
Rieksti ir īpaši labi, ja jums ir garīgs maratons ziņojuma, konferences vai tikšanās vai gara brauciena veidā. Rieksti stiprina nervu sistēma, jo tajos lielos daudzumos satur B vitamīnus un stimulē smadzeņu darbību. Bet tajā pašā laikā rieksti ir smags ēdiens gremošanas sistēma, tāpēc neaizraujies ar tiem – viena sauja riekstu dienā ir tieši tas, kas ir veselīgs un nepieciešams tavam organismam.
Pārtikas produkti, kas uzlabo atmiņu
Avokado satur taukskābes, kas kalpo kā enerģijas avots īstermiņa atmiņa. Lai neko neaizmirstu, veidojot plānus, grafikus vai iepirkumu sarakstus, iekļaujiet šo augli savā uzturā. Nepieciešamā likme dienā – puse avokado. Mājaslapā var izlasīt gardu un oriģinālu recepti.
Burkāni, šis pazīstamais dārzenis ir ārkārtīgi noderīgs garīgajai darbībai - tas stimulē smadzeņu darbību, lai jūs varētu ātrāk atcerēties. Īpaši noderīgi ir ēst burkānu un ābolu salātus, kas garšoti ar augu eļļa vai zema tauku satura skābo krējumu. Jūs varat redzēt šo vienkāršo, bet ļoti veselīgo salātu recepti.
Nav nejaušība, ka ananāss ir teātra un kino zvaigžņu iecienītākais auglis. Ikvienam, kam atmiņā jāsaglabā liels teksta un mūzikas nošu daudzums, tas ir nepieciešams palielināts saturs vitamīns C. Ananāsi satur tik daudz, cik nepieciešams. Bet tajā ir ļoti maz kaloriju.
Izdzer 1 glāzi svaigi spiestas ananāsu sulas dienā un bez problēmām ar atmiņu vai lieko svaru!
Produkti, kas palīdz radīt jaunas idejas
Vīģes – tajā esošās vielas pēc sastāva ir līdzīgas aspirīnam, tās aizdedzina asinis, un smadzenes labāk apgādā ar skābekli. Tas ir labākais ēdiens cilvēkiem radošās profesijas.
Ķimenes – veicina jaunu ideju dzimšanu sakarā ar ēteriskās eļļas, ko satur ķimenes, kas stimulē visu nervu sistēmu. Tiem, kam jāuztur smadzeņu radošā darbība, ļoti labi ir regulāri dzert ķimeņu tēju: glāzē verdoša ūdens uzvāra 2 tējkarotes sasmalcinātu sēklu. Pēc 15 minūtēm tēja ir gatava ne tikai smadzenēm, bet arī normālai gremošanai.
Produkti, kas palīdz uztvert informāciju
Citrons – šis citruss attīra domas, informācija ir vieglāk sagremojama. Šo efektu iedarbojas aromātiskās eļļas, kas atrodas augļa mizā, kā arī piesātinošās devas vitamīns C. Ja nepieciešams svarīga tikšanās vai tikšanās – noteikti izdzer glāzi tējas ar citrona šķēlīti. Un neaizmirstiet arī par tik veselīgu dzērienu kā.
Kāposti, bietes, spināti satur lielu daudzumu B vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Lai mazinātu trauksmi pirms eksāmena vai svarīgas tikšanās, paēdiet, un jūs būsiet mierīgāks un saprātīgāks.
Mellenes un dzērvenes ir ļoti veselīgi tos ēst tiem, kas atrodas mācību procesā. Tieši šīs divas ogas ir visnoderīgākās smadzenēm, jo tās veicina to labāku asins piegādi. Noteikti ēdiet svaigas ogas to nogatavošanās sezonā. Savukārt ziemā no kaltētām un saldētām ogām var pagatavot garšīgas vitamīnu tējas un želeju.
Produkti, kas paaugstina garastāvokli
Lai galva labi strādātu, tas ir ne mazāk svarīgi pozitīvas emocijas, ko var ietekmēt arī pārtika.
Banāni satur īpašu vielu, ko sauc par serotonīnu, kas liek justies laimīgam. Jūs varat tos ēst kā veselīgu un veselīgu uzkodu, kā arī pagatavot no tiem gardus desertus, jūs varat redzēt recepti kādam no šiem saldajiem desertiem.
Zemenes - daudzi cilvēki mīl šo aromātisko ogu, tā ir ne tikai garšīga, bet arī, pateicoties tā sastāvam, ātri paceļ garastāvokli. Zemeņu sezonā neaizmirstiet sevi palutināt ar šo ogu, ieteicamais daudzums ir 150 g dienā. Ziemā var iegādāties saldētas zemenes un no tām pagatavot veselīgus kompotus, augļu dzērienus, pievienot un.
Paprika– asā paprika veicina endorfīnu – “laimes hormonu” izdalīšanos. Turklāt palīdz garšvielu pievienošana ēdienam, kas nevar iepriecināt jebkuru sievieti.
Kas ir slikts smadzenēm?
Mēs runājām par veselīgu pārtiku labai galvas darbībai, saruna būs nepilnīga, ja es jums nestāstīšu par kaitīgie produkti, kas palēnina smadzeņu darbību un vājina atmiņu. Tie ir produkti, kas satur dažādas ķīmiskas piedevas (mononātrija glutamāts, mākslīgie saldinātāji, dabīgajiem identiski aromāti u.c.), kas slikti ietekmē smadzeņu darbību. Šādiem produktiem rūpnieciskā ražošana ietver: saldumus (kūkas, konditorejas izstrādājumus, konfektes, saldējumu utt.), maizes izstrādājumi(bulciņas, maizes izstrādājumi, cepumi, ātrās uzkodas u.c.), trekni ēdieni (čipsi, majonēze, konservi u.c.), gāzētie dzērieni (Cola, Sprite, Fanta u.c.) un alkoholiskie dzērieni.
Racionāls uzturs
Svarīgi normālai smadzeņu darbībai racionāls uzturs. Jums ir nepieciešams ēst katru dienu olbaltumvielu pārtika: vistas krūtiņa, zivis, olu baltums, biezpiens, siers, rieksti. Olbaltumvielu iekļūšana organismā veicina tādu savienojumu veidošanos kā dopamīns un adrenalīns, kas ir atbildīgi par smadzeņu domāšanas procesiem. Paralēli olbaltumvielām smadzenēm normālai darbībai nepieciešami ogļhidrāti – ātri (augļi, medus, šokolāde, saldie deserti) un lēnie (makaroni, pākšaugi, kartupeļi), kas palīdz koncentrēties. Tā kā smadzenes sastāv no 60% tauku, tas arī tām ir vajadzīgs. Kā minēts iepriekš, ir lietderīgi ēst jūras veltes, riekstus un garšot salātus ar augu eļļu.
Obligāti optimālais režīmsēdienreizes, vismaz 4 reizes dienā. Tieši ar šo ēšanas metodi nav izsalkuma sajūtas, kad cukura līmenis asinīs pazeminās, un tas izraisa vājumu, nogurumu, galvassāpes– nav laika intensīvam galvas darbam.
Esmu jau publicējusi, kurā sīki pakavējos pie jautājuma, ko ikdienā ēst ir veselīgi, lai galva būtu skaidra un vesela. Šeit es tikai īsi pateikšu, ka brokastīm vajadzētu veidot aptuveni 20% no ikdienas uztura, tas varētu būt: graudaugi, olas, rupjmaize, augļi.
Pēcpusdienā var uzkost: glāzi jogurta, kefīru, tēju ar citronu vai svaigi spiestu sulu, apēst banānu vai citu augli, sauju riekstu.
Pusdienām vajadzētu būt 40% no ikdienas uztura: dārzeņu salāti, gabals liesa gaļa vai zivis, putras, kartupeļi, kompots vai sula. Vakariņās ir lietderīgi ēst liesu gaļu vai zivis, dārzeņus, kefīru un augļus.
Sabalansēts uzturs, kurā ietilpst ēdieni, kas palīdz labi strādāt galvai, stimulē smadzeņu darbību, paātrina reakcijas un domāšanas procesus, kā arī palielina cilvēka vērību. Biežāk iekļaujiet šos produktus savā rutīnā. ikdienas uzturs un jums vienmēr būs lieliska atmiņa, skaidrs prāts un labs sniegums. Ko viņš tev no visas sirds novēl!