Oatmeal utuh. Oatmeal - resep terbaik cara memasak oatmeal Cara memasak bubur dari biji gandum utuh

Banyak orang yang sudah bosan mengonsumsi oatmeal untuk sarapan pagi. Namun, janganlah kita terburu-buru meninggalkannya. Saya menawarkan alternatif sereal biasa - biji-bijian oat. Selain sangat menyehatkan, bubur ini juga merupakan makanan.
Isi resep:

Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang mengkhawatirkan kesehatan keluarganya. Oleh karena itu, minat terhadap nutrisi yang tepat semakin meningkat. Dan seperti yang Anda ketahui, kunci kesehatan dan umur panjang adalah bubur dari berbagai jenis sereal. Salah satu sereal populer yang paling sering dikonsumsi untuk sarapan adalah oatmeal. Ini mengandung banyak nutrisi, vitamin, unsur mikro dan makro. Selain itu, oatmeal merupakan sumber karbohidrat kompleks yang membantu menurunkan berat badan.

Saat ini Anda dapat melihat oatmeal gandum utuh dijual. Banyak orang mulai menyukainya lebih dari “Hercules” biasa dan terlebih lagi sereal. Belum banyak ibu rumah tangga yang mengenal jenis biji-bijian ini, apalagi tahu cara memasaknya. Anda bisa memasak bubur ini dengan cara yang sama seperti Anda memasak sereal: dengan air, susu, atau kombinasi produk-produk ini. Selain itu, rasanya dapat dilengkapi dengan buah-buahan, beri, kacang-kacangan, dll. Perlu dicatat bahwa menyiapkan bubur seperti itu akan memakan waktu lebih lama daripada memasak sereal, tetapi bubur ini juga memiliki lebih banyak vitamin dan khasiat yang bermanfaat.

Kandungan kalori per 100 g - 342 kkal.
Jumlah porsi - 2
Waktu memasak - 1 jam

Bahan-bahan:

Biji-bijian oatmeal - 100 g
Air - 500ml
Garam - sejumput atau sesuai selera
Mentega - 20 gram

1. Sortir butiran oatmeal, pilah debu dan kotoran.

2. Masukkan ke dalam saringan halus dan bilas dengan air mengalir.

3. Tuang sereal ke dalam panci masak dan tambahkan garam. Dianjurkan untuk mengambil peralatan memasak dengan dinding dan bagian bawah yang tebal agar sereal tidak gosong.

4. Isi oatmeal dengan air minum dan letakkan di atas kompor.

5. Didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk. Jangan tutup panci sampai air mendidih.

6. Kurangi suhu seminimal mungkin, tutup dan lanjutkan memasak sereal selama sekitar 40-50 menit. Selalu hilangkan akumulasi jeli dari dinding.

7. Selama pemasakan, butiran akan melunak, ukurannya bertambah 3 kali lipat dan menyerap semua cairan.

8. Tambahkan mentega ke dalam bubur dan aduk selagi panas. Biarkan di bawah tutup tertutup hingga dingin hingga suhu dapat dikonsumsi tanpa membuat diri Anda terbakar. Anda juga bisa membungkus panci dengan handuk dan membiarkan bubur mendingin perlahan.

Sejak dini, semua orang “akrab” dengan oat dalam bentuk oat gulung atau oatmeal. Produk-produk ini dianggap paling bermanfaat bagi tubuh manusia. Oatmeal yang tidak dihancurkan memiliki manfaat yang lebih besar; mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Saat dimasak, bentuknya lebih mirip nasi.

Manfaat dan bahaya sereal yang tidak dihancurkan

Oat adalah tanaman yang bersahaja, sehingga umat manusia telah menggunakannya sejak zaman kuno. Orang-orang telah belajar memberikannya bentuk yang nyaman untuk digunakan. Biji-bijian pipih terbuat dari biji-bijian gandum utuh - ini adalah serpihan; mereka juga membedakan antara tepung dan oatmeal.

Oatmeal yang tidak dihancurkan (atau gandum utuh) diproduksi dalam dua versi - kelas satu dan dua. Jenis produk inilah yang mengandung zat berharga dalam jumlah terbesar, terutama serat. Itu membuat bubur dan hidangan lainnya yang paling sehat.

Produk ini mengandung:

blok tanaman;
vitamin;
unsur mikro dan makro.

Oatmeal yang tidak dihancurkan mengandung sejumlah besar fosfor dan kalsium - zat yang berguna “baik untuk tua maupun muda.” Kaya akan zat besi dan magnesium, yang penting untuk fungsi jantung normal dan kesejahteraan secara keseluruhan. Produk ini meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, menghilangkan racun dari dalamnya, dan memperkuat sistem kekebalan dan saraf. Makan hidangan berdasarkan sereal ini mencegah perkembangan penyakit pada saluran pencernaan, penyakit kulit, aterosklerosis, dan bahkan onkologi.

Dengan penggunaan produk-produk tersebut, fungsi otak meningkat, dan tubuh secara keseluruhan menjadi ceria. Dengan penggunaan sereal ini, orang mengurangi berat badan - produk tersebut mengandung apa yang disebut karbohidrat kompleks, yang, selama diproses oleh tubuh, “memberikan” energi yang dibutuhkan tubuh, mencegah lemak “disimpan di samping. ” Dalam pengobatan tradisional, oatmeal digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk TBC. Ini adalah produk yang sangat berharga selama masa pemulihan setelah operasi.

Terlepas dari semua manfaat oatmeal, konsumsinya dapat membahayakan tubuh sebagian orang yang tidak toleran terhadap produk ini. Bubur berbahan oatmeal utuh mengandung zat yang memperlambat penyerapan kalsium. Oleh karena itu, Anda tidak bisa memakannya hari demi hari. Selain itu, oatmeal dalam jumlah besar yang dikonsumsi dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan sembelit.

Gagal ginjal dan jantung juga menjadi alasan untuk menolak makanan tersebut.

Aturan memasak

Dalam masakan, oatmeal digunakan dalam berbagai cara. Kue oatmeal, sup dan jeli, serta roti dibuat darinya. Digunakan sebagai makanan sehat bersama dengan yoghurt dan buah-buahan. Anda bahkan bisa membuat irisan daging jika mau. Kegunaan oatmeal yang paling umum adalah untuk membuat bubur. Untuk anak-anak, hidangan ini paling baik disiapkan dari sereal yang tidak perlu dikunyah. Tapi orang dewasa akan menghargai bubur yang terbuat dari oatmeal utuh. Sereal yang belum dihancurkan itu sendiri dimasak selama sekitar satu setengah jam hingga mencapai kondisi yang dapat diterima untuk dikonsumsi. Volumenya tetap hampir sama seperti pada awal pemasakan.

Agar oatmeal ini lebih cepat matang, perlu dimasak dengan benar.

Sereal pertama dituangkan dengan air mendidih selama enam jam.

Harus ada dua setengah gelas air per gelas produk. Setelah itu, oatmeal perlu diletakkan di atas kompor, dipanaskan dan dimasak selama setengah jam. (Jangan lupa tambahkan garam dan mentega). Untuk mengubah rasa masakan, Anda bisa menggunakan susu atau kaldu untuk memasaknya. Untuk membuat hidangan berbahan dasar oatmeal utuh, slow cooker cocok. Produk dituangkan dengan air dalam proporsi yang sama seperti pada versi sebelumnya, dan kemudian dimasak selama tiga puluh menit dalam mode memasak bubur.

Resep

Untuk membuat bubur dengan air, Anda perlu mengambil:

segelas oatmeal yang tidak dihancurkan;
dua gelas air;
mentega;
garam.

Bilas sereal dengan air mengalir dan rendam. Saat mulai memasak, tuangkan produk ke dalam panci, tuangkan air dan nyalakan api kecil. Setelah mendidih, akan muncul busa di atas air. Itu harus dikeluarkan dengan sendok agar hidangan tidak memiliki rasa pahit. Masak bubur sampai matang. Anda perlu mengaduk selama proses memasak agar tidak gosong. Setelah kompor dimatikan, diamkan di atas kompor beberapa saat agar masakan terendam.

Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega ke dalam bubur. Jika digunakan sebagai masakan penurun berat badan, Anda bisa memakannya dalam bentuk ini. Jika Anda mampu mendapatkan kalori ekstra, tambahkan selai, madu, atau bahan tambahan lainnya ke dalam hidangan.

Anda bisa menyiapkan bubur ini dalam slow cooker. Sereal sudah dicuci dan direndam sebelumnya, dan ketika dimasukkan ke dalam mangkuk, diisi dengan air dingin untuk menutupi biji-bijian sepenuhnya. Anda kemudian dapat menggunakan mode memasak yang sesuai tergantung pada model oven Anda.

Untuk memasak hidangan seperti itu dengan susu dalam panci biasa, Anda perlu mengambil:

oatmeal utuh - satu gelas;
susu - dua gelas;
gula;
garam;
mentega.

Pra-pemrosesan sereal sama seperti pada resep sebelumnya. Setelah semua manipulasi, susu dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil. Anda harus menunggu sampai mendidih. Agar tidak gosong dan bocor saat direbus, aduk dengan sendok. Rendam sereal dalam susu dan aduk. Masak selama lima belas hingga dua puluh menit. Kemudian angkat dari kompor panas, tutup dan tunggu lima menit lagi hingga bubur matang. Tambahkan minyak dan tutup kembali. Setelah lima menit, Anda bisa menyajikannya, menambahkan gula dan makanan apa pun sesuai selera.

Sereal yang tidak dihancurkan menghasilkan bubur tanpa pemanis yang sangat baik. Anda bisa memasaknya dengan sayuran. Rasanya seperti pilaf. Untuk menyelesaikan resepnya, Anda membutuhkan:

dua bawang;
segelas sereal;
satu wortel berukuran sedang;
minyak sayur;
satu paprika;
rempah-rempah;
bawang putih.

Sereal dicuci dan direndam lama, kemudian dicuci kembali dan dipindahkan ke wadah masak. Tuangkan air dan masak agar tidak mendidih. Jika masih ada sisa air, harus ditiriskan dan panci berisi bubur ditutup. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan. Kemudian masukkan wortel, parut, dan paprika potong-potong. Tunggu sampai sayuran berwarna kecoklatan. Campur daging panggang dengan bubur. Tambahkan garam. Tambahkan siung bawang putih cincang dan bumbu. Aduk semuanya dengan baik dan masak selama dua puluh menit lagi.

Berbagai macam sayuran cocok untuk menyiapkan hidangan bergizi dan lezat ini. Anda bisa menggunakan zucchini atau terong, yang juga digoreng dengan wortel dan bawang bombay, dicampur dengan sereal rebus dan dimasak bersama. Jika Anda menggunakan labu untuk bubur, Anda harus memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya terlebih dahulu. Dengan menggunakan prinsip yang sama, hidangan oatmeal bergizi dengan jamur, lebih disukai champignon, disiapkan.

Video berikut menunjukkan resep oatmeal.

Oatmeal tidak hanya menjadi bagian integral dari sarapan klasik ala Inggris, tetapi juga lauk yang sudah lama kita sukai. Oatmeal disiapkan dengan daging dan buah-buahan, beri, buah-buahan kering, dan manisan buah-buahan. Itu direbus dalam susu atau air, dan dalam beberapa resep oatmeal hanya dituangkan dengan air mendidih atau kaldu. Hari ini kami menawarkan Anda resep terbaik tentang cara memasak oatmeal yang lezat.

Bubur seperti itu, tentu saja, dibuat dari oatmeal itu sendiri, berbagai jenis serpihan oat, atau oatmeal. Oat dalam bentuk murninya adalah oatmeal kami.

Dari lini sereal, ia dibedakan dengan kandungan protein nabati berharga yang cukup tinggi - hingga 16%, dan lemak nabati - hingga 6%. Namun keunggulan terpenting dalam komposisinya dianggap zat protein lengkap, jenuh dengan asam amino esensial. Pada saat yang sama, produk oatmeal adalah produk makanan yang mudah dicerna. Kandungan pati yang tinggi pada biji oat menjadikannya salah satu sereal yang paling bergizi baik sebagai bahan pakan maupun, pertama-tama, sebagai produk konsumsi manusia.

Selain garam besi, kalsium, magnesium dan fosfor, oatmeal memiliki fitur yang sangat penting - indeks glikemik rendah, yang dapat memperlambat proses pencernaan bubur yang dimakan dan menunda timbulnya rasa lapar, yang bisa sangat terjangkau. dan anggaran rendah.

Begitu kita mengenali “sisi” positif oatmeal, maka kita tidak akan melupakan peran preventifnya dalam mencegah gagal jantung, karena konsumsinya secara berkala menghilangkan ancaman kelebihan berat badan.

Di masa lalu havermut Mereka memasaknya dari butiran oat utuh yang sudah dikupas, merebusnya dalam oven Rusia, dan memasukkannya ke dalam casserole oat, yang populer disebut “drachens”. Rasanya enak, memuaskan dan menyehatkan. Ibu rumah tangga modern tidak suka memasak oatmeal dari biji-bijian untuk waktu yang lama - mereka lebih memilih serpihan dengan berbagai tingkat perlakuan panas. Yang paling tipis disiapkan dengan menuangkan air mendidih dan segera, setelah beberapa menit, siap digunakan. Dipercaya bahwa lebih banyak vitamin dan mineral yang diawetkan dengan cara ini, namun bagian yang sangat penting dari biji-bijian hilang dalam bentuk dedak: cangkang itu sendiri dan benih benih. Oleh karena itu, tidak perlu sepenuhnya meninggalkan oatmeal, tetapi Anda tetap harus memilih yang paling kasar dan paling keras untuk mendapatkan bubur yang lengkap.

Ingatlah bahwa serpihan oat yang sudah dikupas dibuat dengan cara menggiling biji-bijian, kemudian dikukus, diratakan, dan dikeringkan menggunakan teknologi industri yang ada. Mereka datang ke pembeli baik dalam kemasan kertas atau dijual berdasarkan beratnya. Paket modern dilengkapi dengan angka yang menunjukkan tingkat pemrosesan ini.

Oatmeal dengan sendirinya tidak memiliki rasa yang enak, tetapi dengan mentega atau susu, dengan berbagai buah atau manisan buah tambahan, dengan kacang yang dihancurkan, dan dibumbui dengan madu yang harum - makanan kerajaan!

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat oatmeal?

Untuk bubur seperti itu, Anda harus memiliki oatmeal gandum utuh atau dalam bentuk oatmeal dalam kemasan dengan tanggal akhir yang belum kedaluwarsa. Periksa kedua oatmeal untuk mencari “tamu” tak diundang (ngengat dan kumbang). Bagaimanapun, bilas sebelum dimasak.

Anda membutuhkan susu segar, mentega atau minyak sayur, garam meja (Anda bisa melakukannya tanpa garam), buah-buahan, mungkin kacang-kacangan, dan manisan buah-buahan.

Jika bubur terbuat dari biji-bijian, sebaiknya dimasak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

Resep sederhana oatmeal dengan susu

Oatmeal dengan susu- makanan sehat dan lezat paling umum untuk orang-orang dari segala usia.

Bahan-bahan:

susu segar - 2 gelas;
serpihan oatmeal - 4 sendok makan;
mentega - 20 gram;
gula dan garam - secukupnya.

Bubur oatmeal dengan susu menurut resep sederhana disiapkan sebagai berikut:

Tuang susu alami segar ke dalam panci yang sesuai, uji koagulasinya dalam satu sendok makan di atas api kecil. Lalu didihkan. Tambahkan gula dan garam ke dalam susu mendidih dan aduk hingga larut.
Segera tuangkan serpihan yang sudah disiapkan ke dalam susu mendidih dan masak dengan api kecil sambil diaduk selama sekitar 5-7 menit.
Bubur sudah matang, matikan api, tambahkan mentega, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih hingga 5 menit.

Bubur ini akhirnya sedikit encer. Jika Anda suka yang lebih kental, tambah jumlah sereal sebanyak 1 sendok makan.

Resep asli oatmeal dengan jeruk

Bubur dengan jeruk, dapat menambahkan aroma jeruknya yang lezat ke dalam sarapan keluarga bersama anak-anak dan tidak hanya membuat Anda kenyang, tetapi bahkan meningkatkan mood Anda.

Bahan-bahan:

- 2 buah;
serpihan oat - 1 cangkir;
susu alami - 0,4 liter;
kismis - 50 gram;
madu alami - 1 sendok makan;
mentega - 15 gram.

Oatmeal dengan jeruk disiapkan sesuai resep aslinya:

Buah jeruk harus segar, tanpa cacat. Mereka harus disiram air mendidih dengan air mendidih, dikeringkan dengan handuk kertas, diparut di parutan halus dan diperas sarinya. Kupas jeruk kedua dan potong-potong.
Didihkan susu dalam panci kecil, segera tuangkan sereal ke dalamnya dan masak selama 1 menit, lalu tuangkan jus dan parutan kulit jeruk pertama dan masak bubur hingga empuk.
Tambahkan mentega, kismis yang sudah direbus dan disortir, madu ke dalam bubur yang sudah jadi dan letakkan di piring, hiasi dengan irisan jeruk di atasnya.

Saat menambahkan bahan ke dalam bubur tersebut, Anda dapat menuangkan jus terlebih dahulu dan menambahkan kulit jeruk, tetapi ada risiko susu mengental, dan susu yang mengental akan menurunkan kualitas seluruh bubur. Setelah satu menit dimasak, serpihan akan mengikat susu dengan lendir dan tidak mungkin mengental.

Resep klasik: “Bubur oatmeal gandum utuh”

Bubur menurut resep ini memasaknya lebih lama, tapi hasilnya sepadan. Anda akan mendapatkan semua yang mampu dilakukan oleh sereal unik ini tanpa kehilangan apa pun - seluruh rangkaian garam mineral dan asam organik berharga yang dibutuhkan tubuh kita.

Bahan-bahan:

oatmeal - 1 cangkir;
susu alami - 400 mililiter;
gula pasir - 3 sendok makan;
mentega - 20 gram;
garam secukupnya.

Menurut resep klasik, oatmeal gandum utuh disiapkan sebagai berikut:

Sortir biji-bijian, bilas dan rendam dalam air selama 5 jam (semalaman).
Setelah itu, bilas kembali oatmeal yang bengkak, tambahkan 3 gelas air, letakkan wajan di atas api kecil dan masak sambil diaduk sesekali selama 40 menit.
Setelah itu tambahkan gula, garam dan susu ke dalam bubur. Campur semuanya dan masak sambil diaduk dengan api kecil hingga mengental.
Pindahkan bubur kental ke wadah lain yang sesuai (kuali atau panci tanah liat) untuk dipanggang lebih lanjut dalam oven selama satu jam dengan api kecil selama 1 jam.

Taruh oatmeal panas di piring, tambahkan mentega dan sajikan bersama selai, selai atau susu kental manis bagi yang suka bumbu manis.

Dengan membeli sereal, sebaiknya Anda membaca semua informasi penting pada kemasan promosi: tanggal rilis, tanggal kedaluwarsa, rekomendasi memasak, dan kategori pengolahan oat.

Serpihan oat dari kelompok “Ekstra” diwakili oleh tiga jenis pengolahan biji-bijian oat utuh, yang dinyatakan dengan angka yang menyertainya: 1, 2, 3. Serpihan “Ekstra 3” adalah yang paling tipis dan paling empuk - ternyata buburnya lembut, diterima dengan baik oleh anak-anak dan orang yang membutuhkan menu ringan. Tidak perlu dimasak, cukup tuangkan air panas, susu atau kaldu dan biarkan hingga matang dan mengembang.

"Extra 2" terbuat dari butiran oat cincang. Serpihan tersebut dimasak tidak lebih dari 10 menit, dan bubur darinya juga empuk, dan susu, mentega, madu, dan buah-buahan menambah rasa di dalamnya. “Extra 3” mengandung serpihan yang terbuat dari biji-bijian, yang memiliki struktur lebih padat, dan perlu dimasak setidaknya selama 15 menit. Rasanya lebih padat, tetapi mengandung semua kualitas gandum yang berharga.

Oatmeal "Hercules" lebih padat daripada "Ekstra", dan waktu memasak bubur darinya juga setidaknya 15-20 menit. Bubur ini dibedakan dari kepadatannya, rasa kenyang yang tahan lama, dan potensi energinya. Bukan tanpa alasan disebut “Hercules”, dan para atlet serta orang-orang yang pekerjaan atau aktivitas olahraganya membutuhkan tenaga fisik dan pengeluaran energi yang signifikan rela memasukkannya ke dalam menu mereka.

Banyak orang yang menganggap oatmeal untuk sarapan terlalu sederhana dan basi. Namun, Anda tidak boleh terburu-buru mengambil kesimpulan dan meninggalkan sereal tersehat di dunia. Menurut penelitian, biji-bijian oat mengandung sejumlah besar zat berikut: kalsium, seng, fluor, magnesium, kalium, kromium, fosfor, nikel, dan berbagai pektin. Jangan lupakan vitamin: B6, B12, E, PP, C, A. Selain itu, sereal mengandung karbohidrat dan protein, dan hidangan yang dibuat darinya ringan, bergizi, enak, dan sangat sehat.

Sebelum mempelajari cara memasak bubur, ada baiknya Anda memahami sedikit tentang sifat dan ciri dasar oatmeal. Untuk memasak oatmeal, Anda perlu menggunakan tepung, sereal, atau oat gulung. Sereal ini dianggap salah satu yang paling bermanfaat di antara sereal lainnya. Sereal ini memiliki ciri khas yaitu adanya 6% lemak nabati, serta 16% protein nabati. Ini mengandung semua asam amino esensial. Selain semua ini, ia memiliki ciri kecernaan yang sangat baik. Karena kandungan pati yang tinggi, bubur oatmeal, terutama jika dimasak dengan air, rendah kalori serta memiliki energi dan nilai gizi yang tinggi.

Apakah Anda ingin menurunkan berat badan? Lalu makan bubur oatmeal untuk sarapan. Hal ini ditandai dengan indeks glikemik yang rendah. Meskipun demikian, ia memenuhi tubuh manusia dengan baik dan untuk waktu yang lama. Berkat indeks glikemiknya yang rendah, makanan diserap dengan lambat sehingga Anda tidak merasa lapar.

Oatmeal yang terbuat dari menir gandum utuh sangat bermanfaat. Ini bagus untuk orang yang menderita diabetes, aterosklerosis, dan penyakit hati. Oat juga baik untuk sistem pencernaan, terutama lambung. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa bubur mampu menyelimuti selaput lendir secara kualitatif dengan lapisan, yang mempercepat dan meningkatkan pencernaan. Ada banyak diet terapeutik yang dirancang untuk penderita sakit maag; mereka melibatkan memasukkan rebusan oatmeal ke dalam makanan. Jika Anda rutin mengonsumsi oatmeal untuk sarapan, Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada masalah pada saluran cerna.

Paling sering, serpihan digunakan untuk membuat oatmeal. Penting untuk dicatat bahwa mereka diperoleh dengan mengukus dan meratakan oatmeal, yang sebelumnya dipoles.

Durasi pemasakan bubur secara langsung tergantung pada jenis dan ketebalan serpihan. Jika serpihannya tipis, maka akan lebih cepat matang. Anda tidak perlu memasaknya, cukup tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dan biarkan selama lima belas menit agar buburnya mengukus. Untuk membuat hidangan lebih kaya, cerah, dan berair, Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri ke dalamnya: apel, stroberi, raspberry, pisang, jeruk, kacang-kacangan, plum, atau aprikot kering. Alternatif pengganti gula yang bagus adalah madu alami, yang ditambahkan ke hidangan hangat (tidak panas!).

Sebelum memasak oatmeal, bilas biji-bijian dengan air mengalir. Manipulasi ini tidak perlu diulangi dengan serpihan. Bagaimana cara memilih bahan baku bubur yang enak? Jika Anda ingin menyiapkan tidak hanya sarapan yang enak, tetapi juga sarapan yang sehat, maka Anda harus mengutamakan produk alami yang kaya akan mineral dan vitamin.

Serpihan Hercules disiapkan dalam 6-10 menit. Biji-bijian utuh membutuhkan waktu sekitar 35-40 menit untuk dimasak. Untuk menyiapkan sarapan yang sehat dan seimbang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan-bahan

Persiapan

1. Tuangkan satu gelas air ke dalam panci. Tambahkan mentega dan oatmeal ke dalamnya. Didihkan dengan api besar.

2. Sementara itu siapkan pisangnya, harus matang dan manis. Potong menjadi dua bagian yang sama. Setengahnya harus digunakan untuk menyiapkan pure - cukup haluskan dengan garpu di piring. Sedangkan untuk bagian kedua diperlukan untuk menghias oatmeal yang sudah jadi, jadi potonglah menjadi irisan-irisan yang indah.

3. Saat bubur mendidih, kecilkan api. Pada

Persiapan

Cuci oatmeal yang sudah direndam sebelumnya dengan baik.
Tuang susu ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan tunggu hingga mendidih.
Tuang oatmeal ke dalam susu mendidih sambil terus diaduk. Saat isinya mulai mendidih, kecilkan api seminimal mungkin.
Tutup wadah dengan penutup, biarkan dengan api kecil dan setelah sekitar 40 menit angkat dari kompor.
Kami menunggu 5 menit sampai bubur meresap dan ukuran butiran bertambah. Tambahkan mentega, sedikit susu, aduk, tutup kembali dan masukkan ke dalam oven lagi selama setengah jam.

Bubur dengan susu sudah siap, kami undang keluarga ke meja!

Jika susu memiliki kandungan lemak terlalu tinggi, sebaiknya encerkan dengan air.

Resep klasik bahasa Inggris

Orang Inggris menyiapkan oatmeal dengan susu, setelah oatmeal direbus dalam air.

Bahan-bahan

Oatmeal gandum utuh - 1 cangkir
Air - 1,5 gelas
Garam secukupnya
susu

Kami mencuci sereal dengan baik, menuangkannya ke dalam air mendidih, menambahkan garam, aduk rata dan masak dengan api kecil. Setelah 40 - 45 menit, angkat dari kompor dan biarkan bubur diseduh selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan susu panas (bisa susu dingin) dan aduk kembali. Dalam bentuk ini, sajikan hidangan di atas meja dalam piring yang dalam.

Jika Anda ingin sarapan seperti bangsawan Inggris, Anda harus tahu bahwa bubur asli dibuat tanpa gula atau bahan tambahan lainnya.

Resep bubur susu dengan oatmeal

Dalam masakan modern, sereal “gulungan”, atau oatmeal, lebih populer. Mereka memasak lebih cepat, sehingga lebih sedikit waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk menyiapkan sarapan.

Ada beberapa jenis oatmeal:

Hercules
Serpihan oat kelopak
Tambahan

"Hercules" adalah merek Rusia paling terkenal, yang mendapatkan popularitas luas di kalangan konsumen pada masa Soviet. Nama produk ini membangkitkan asosiasi yang cukup beralasan dengan kekuatan dan kesehatan.

Resep bubur oatmeal

Bahan-bahan

Oatmeal "Hercules" - 1 cangkir
Susu - 2 gelas
Garam dan gula - secukupnya
Mentega - secukupnya

Persiapan

Tempatkan sereal dalam panci, tambahkan garam dan gula. Rebus susu dalam mangkuk terpisah. Setelah mendidih, tuang ke dalam mangkuk berisi serpihan, aduk dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan mentega, tutup wajan dengan handuk dapur tebal dan biarkan bubur diseduh. Setelah 5 - 7 menit kami menyajikan sarapan.

Resep bubur tanpa dimasak

Untuk menghindari berdiri di depan kompor dan menghemat waktu pagi yang berharga, Anda bisa menyiapkan sarapan asli dengan susu di malam hari. Serpihan oat “ekstra” sangat cocok untuk itu. Mempersiapkan hidangan hanya membutuhkan waktu 5 - 10 menit, tetapi buburnya akan menjadi sangat enak dan menyehatkan.

Bahan-bahan

Serpihan oat "Ekstra" - 100 gram
Berry kismis - 100 gram
Madu cair - 2 - 3 sendok makan
Kayu Manis - 1 sendok makan
Susu - 0,5 liter

Semua komponen sarapan masa depan kita masukkan ke dalam gelas atau toples plastik, isi dengan susu, campur dan tutup. Kami menaruh toples di lemari es semalaman, dan di pagi hari kami memanaskan hidangan yang sudah jadi di microwave. Dengan waktu dan produk yang minimal, kami mendapatkan kelezatan paling lembut dengan rasa yang unik dan rangkaian lengkap vitamin dan mineral.

Alih-alih "Ekstra" Anda bisa menggunakan serpihan lainnya. Resepnya bisa divariasikan dengan mengganti beberapa bahan setiap saat.

Makanan apa yang cocok dengan oatmeal?

Adalah baik untuk mendiversifikasi hidangan dengan berbagai bahan tambahan: gula, madu, kismis kukus dan buah-buahan kering lainnya, selai, krim, kacang-kacangan, biji wijen, biji poppy, manisan buah-buahan, kayu manis.

Anda bisa memasak oatmeal dalam susu dengan buah beri segar, irisan apel, pir, jeruk dan buah jeruk lainnya, pisang, dan kiwi. Itu semua tergantung imajinasi dan preferensi selera Anda.

Kandungan kalorinya yang rendah ditambah dengan nilai gizinya yang tinggi menjadikan oatmeal sebagai sumber energi.

Hasil utama dari konsumsi oatmeal dengan susu secara teratur adalah kesehatan dan kecantikan Anda. Anda hanya perlu mengingat bahwa hidangan sehat seperti itu pun tidak bisa dimakan dalam jumlah tak terbatas.

Isi resep:

Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang mengkhawatirkan kesehatan keluarganya. Oleh karena itu, minat terhadap nutrisi yang tepat semakin meningkat. Dan seperti yang Anda ketahui, kunci kesehatan dan umur panjang adalah bubur dari berbagai jenis sereal. Salah satu sereal populer yang paling sering dikonsumsi untuk sarapan adalah oatmeal. Ini mengandung banyak nutrisi, vitamin, unsur mikro dan makro. Selain itu, oatmeal merupakan sumber karbohidrat kompleks yang membantu menurunkan berat badan berlebih.

Kandungan kalori per 100 g - 342 kkal.
Jumlah porsi - 2
Waktu memasak - 1 jam

Bahan-bahan:

Biji-bijian oatmeal - 100 g
Air - 500ml
Garam - sejumput atau sesuai selera
Mentega - 20 gram

1. Sortir butiran oatmeal, pilah debu dan kotoran.

2. Masukkan ke dalam saringan halus dan bilas dengan air mengalir.

3. Tuang sereal ke dalam panci masak dan tambahkan garam. Dianjurkan untuk mengambil peralatan memasak dengan dinding dan bagian bawah yang tebal agar sereal tidak gosong.

4. Isi oatmeal dengan air minum dan letakkan di atas kompor.

5. Didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk. Jangan tutup panci sampai air mendidih.

6. Kurangi suhu seminimal mungkin, tutup dan lanjutkan memasak sereal selama sekitar 40-50 menit. Selalu hilangkan akumulasi jeli dari dinding.

7. Selama pemasakan, butiran akan melunak, ukurannya bertambah 3 kali lipat dan menyerap semua cairan.

Bagi orang lanjut usia, tidak ada yang lebih baik daripada memulai pagi Anda dengan semangkuk oatmeal! Bukan tanpa alasan kata “oat” diterjemahkan dari bahasa latin berarti “menjadi sehat”

Anehnya, gandum datang ke Inggris, negara yang secara tradisional mengasosiasikan hidangan populer ini. awalnya dibawa oleh orang Romawi sebagai pakan kuda, dan hanya di XVI abad mereka mulai memasak darinya yang sangat disukai Oatmeal untuk semua orang.

Di pertengahan abad XIX Abad ini, khasiat unik oat mulai dipelajari oleh kepala penasihat medis tentara Inggris, Frank Buckland. Dia melakukan salah satu penelitian skala besar pertama, menggunakan rekrutan dari berbagai daerah di negara itu, dan membuktikan bahwa tentara Skotlandia yang diberi oatmeal jauh lebih kuat dan lebih tangguh daripada tentara Inggris.

Namun, gandum juga terkenal di Rus'. Makanan nenek moyang kita yang jauh selalu mencakup banyak hidangan yang disiapkan berdasarkan makanan tersebut. Segala jenis jelly, pie, pancake, casserole, dan makanan lezat lainnya pasti tersaji di meja setiap hari. Oatmeal adalah hidangan yang sangat diperlukan selama pesta pernikahan, perayaan Natal, atau pembaptisan. Dalam buku biara XVII berabad-abad disebutkan bahwa bubur gandum merupakan bagian integral dari masakan Rusia kuno. Tidak mungkin membayangkan hari-hari puasa Ortodoks tanpa hidangan oat. Persiapannya hanya memakan sedikit waktu, dan hasilnya melebihi semua ekspektasi - bergizi, enak, dan sehat.

Sekitar seratus lima puluh tahun yang lalu, dokter Swiss Bircher-Benner memilih oat sebagai bahan dasar yang ideal untuk apa yang disebut “makanan kesehatan” yang ia temukan dan tersebar luas, yang dikenal sebagai “muesli”. Mudah dicerna dan dilunakkan, oat flakes dengan susu atau yogurt, aneka buah-buahan dan kacang-kacangan, madu dan buah-buahan kering telah menjadi hidangan sarapan klasik di seluruh dunia, terutama disukai oleh para pendukung pola makan sehat.

Gudang zat bermanfaat

Biji-bijian sereal unik ini mengandung hingga 55% pati, 24% serat, 11% lemak, dan 20% protein dengan kandungan asam amino esensial yang tinggi ( triptofan dan lisin).Komposisi asam amino oatmeal paling dekat dengan protein otot, yang menjadikannya produk makanan yang sangat berharga, karena protein diperlukan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Oat juga mengandung saponin, karotenoid, vitamin, berbagai gula, minyak atsiri, dan mineral. Ini mengandung lebih banyak zat besi dibandingkan sereal lainnya (4,2 mg per 100 g), banyak belerang, silikon, fosfor, kalium, magnesium, kromium, mangan, seng, fluor, yodium.

Vitamin dan mineral dalam sereal ini terlibat dalam proses metabolisme penting dalam tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit. Misalnya saja karena adanya vitamin B DI DALAM, memasukkan oatmeal ke dalam makanan mengembalikan ritme aktivitas jantung pada orang tua, dan silikon yang terkandung dalam oat mencegah kerontokan rambut.

Pati memberi tubuh “energi lambat”, yang membantu menghindari peningkatan tajam kadar gula darah, yang sangat berguna untuk diabetes. Serat larut, bila dikonsumsi secara teratur, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, melindungi seluruh sistem kardiovaskular.

Zat aktif biologis dalam gandum meningkatkan fungsi hati dan pankreas. Belum lama ini, ditemukan enzim dalam biji oat yang berfungsi seperti amilase (enzim pankreas), membantu penyerapan karbohidrat dengan cepat dan berkualitas tinggi. Metabolisme lemak yang tepat difasilitasi oleh zat spesifik yang ada dalam sereal - polifenol.

Oatmeal adalah pilihan sarapan sehat yang luar biasa. Ini adalah makanan berserat tinggi yang akan cepat membuat Anda kenyang dan memberi Anda energi. Biasanya, hari ini berarti direndam atau direbus selama beberapa menit. Namun, tidak ada yang akan membantah bahwa biji-bijian alami jauh lebih sehat. Dalam hal ini, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk menyiapkan hidangan, tetapi hasilnya akan luar biasa. Nah dibawah ini adalah berbagai resep bubur oat.

Bubur susu dalam slow cooker

Ini adalah salah satu cara termudah untuk memasak oat utuh. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Bagaimana cara memasaknya?

Satu porsi bubur oat utuh merupakan sarapan yang lengkap dan menyehatkan, namun waktu memasak yang lama menimbulkan kesulitan di hari-hari biasa. Dalam hal ini, multicooker dengan start tertunda akan membantu, yang akan melakukan segalanya untuk Anda. Sebelum tidur, olesi mangkuk alat ini dengan minyak, lalu tambahkan oat, air, kelapa atau santan, dan gula merah. Campur semua bahan, atur mode memasak sereal selama satu setengah jam, tunda permulaan selama yang Anda butuhkan dan bangun saat sarapan panas sudah siap. Taburkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau sirup maple di atas bubur yang sudah jadi. Seperti yang Anda lihat, resep bubur oat dalam slow cooker sangat sederhana.

Bubur dengan isian dalam slow cooker

Seperti disebutkan di atas, oat utuh membutuhkan waktu memasak yang lama. Dengan menggunakan multicooker, Anda dapat menghemat waktu ini dengan menyetel waktu mulai tertunda. Hasilnya, bubur tersebut menjadi empuk dan lembut, dan bulirnya matang sempurna.

Resep paling sederhana untuk membuat bubur dari butiran oat adalah sebagai berikut. Olesi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak. Tempatkan butiran oat di dalamnya dan isi dengan cairan apa pun yang Anda suka. Ini bisa berupa air, susu sapi atau susu nabati (kedelai atau almond). Hitung proporsinya sebagai berikut: sebaiknya gunakan bahan-bahan dengan perbandingan 2 gelas sereal dengan 2,5 gelas air.

Kemudian tambahkan bumbu favorit Anda, pemanis, atau buah cincang. Tambahan yang ideal termasuk kayu manis, pala, apel potong dadu, buah kering, kismis, madu atau sirup maple. Campur semuanya dengan seksama. Tutup penutup multicooker, atur mode sereal dan masak selama satu setengah hingga dua jam. Ini melengkapi resep bubur oat utuh.

Setelah itu, buka tutupnya dan aduk bubur yang sudah jadi. Tambahkan cairan tambahan jika perlu.

Opsi panci bertekanan tinggi

Teksturnya keras sehingga waktu memasaknya meningkat secara signifikan. Untuk menguranginya, Anda bisa menggunakan pressure cooker. Setelah proses memasak bertekanan dimulai, hanya perlu 12 menit untuk menyiapkan bubur yang lezat. Dan jika Anda menggoreng butiran oat dengan minyak terlebih dahulu, Anda akan mendapatkan aroma yang menyenangkan dan kuat. Ini juga akan membantu mencegah sereal menempel di dasar wajan. Untuk resep bubur oat dengan air ini, Anda membutuhkan:

2 sendok makan mentega tawar;
satu setengah cangkir gandum utuh;
4,5 gelas air;
1/2 sendok teh garam halal;
gula merah dan krim untuk disajikan.

Bagaimana cara memasak bubur dalam panci bertekanan tinggi?

Lelehkan mentega di bagian bawah panci bertekanan tinggi. Tambahkan oat dan masak sambil diaduk selama sekitar lima menit sampai oat harum dan berwarna kecoklatan. Bagaimana cara memasak bubur oat setelah ini?

Tambahkan air dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Pastikan semua oat terendam dalam cairan. Kencangkan tutupnya dan nyalakan memasak bertekanan. Masak oatmeal seperti ini selama sepuluh menit, lalu keluarkan uapnya dan masak lagi selama dua menit. Buka tutup panci dan aduk oatmeal untuk menambahkan cairan tambahan. Kemudian bagi bubur ke dalam mangkuk dan sajikan dengan gula merah dan krim.

Resep bubur oat ini bisa ditambah dengan berbagai bahan. Opsi yang paling disukai adalah sebagai berikut:

Opsi perendaman

Bagaimana cara memasak bubur gandum utuh jika Anda tidak memiliki slow cooker atau pressure cooker? Anda bisa merendam biji-bijian semalaman lalu memasaknya dengan cepat di atas kompor biasa. Jadi, Anda membutuhkan:

1 cangkir gandum utuh;
setengah gelas kurma tanpa tulang;
1 sendok teh kayu manis.

Bagaimana cara memasak bubur di atas kompor?

Bagaimana cara memasak bubur gandum? Rendam biji-bijian dalam air semalaman. Di pagi hari, tiriskan air dan tambahkan biji-bijian ke dalam panci kecil bersama 2 gelas air. Panaskan dengan api kecil. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan oat dan kurma ke dalam food processor dan haluskan hingga halus. Masukkan kayu manis ke dalamnya dan aduk.

Pilihan gelombang mikro

Ini adalah salah satu resep paling sederhana untuk membuat bubur oat. Anda dapat dengan mudah menyesuaikannya dengan selera keluarga Anda. Anda bisa menyajikan bubur ini dengan buah beri atau pisang cincang. Anda juga bisa menaburkan granola di atasnya untuk tekstur yang lebih baik. Kacang almond cincang menambahkan sedikit lemak sehat dan sedikit kerenyahan pada bubur. Untuk satu porsi bubur ini Anda membutuhkan:

25 gram oat utuh bebas gluten;
4 sendok makan air kelapa;
2 sendok makan krim kelapa;
50 gram buah beri campur beku;
setengah pisang, cincang;
1 sendok makan biji chia.

Bagaimana cara membuat oatmeal di microwave?

Resep bubur butiran oat di microwave adalah sebagai berikut. Rendam setidaknya selama 7-8 jam. Kemudian masukkan oat ke dalam mangkuk berisi air kelapa, krim, dan beri beku. Masukkan ke dalam microwave dan masak dengan suhu tinggi selama tiga menit hingga panas seluruhnya dan cairan berkurang. Aduk bubur hingga rata dan sajikan dengan potongan buah, biji chia dan lain sebagainya.

Mengapa biji oat sangat menyehatkan?

Oat adalah biji-bijian bebas gluten dan merupakan sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan penting bagi kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa bubur yang terbuat dari biji-bijian ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Di antaranya menurunkan berat badan berlebih, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Manfaat bubur oat juga terletak pada nutrisinya yang luar biasa, dan komposisi kimianya seimbang. Biji-bijian ini merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik, termasuk beta-glukan yang kuat. Biji-bijian ini juga mengandung lebih banyak protein dan lemak dibandingkan kebanyakan biji-bijian lainnya.

Biji oat mengandung banyak serat larut dan tidak larut, sehingga Anda mendapatkan manfaat ganda. Serat tidak larut bergerak di sepanjang saluran pencernaan, mengambil air dari usus, sehingga menambah berat bahan limbah dan memfasilitasi perjalanannya melalui sistem pencernaan. Serat larut berubah menjadi konsistensi seperti gel yang memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Salah satu serat larut utama yang ditemukan dalam oat adalah beta-glukan, yang memperlambat penyerapan makanan sehingga menyebabkan tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencernanya. Artinya Anda merasa kenyang dalam waktu lama. Satu porsi oatmeal mengandung sekitar 5 gram serat. Orang dewasa harus mendapatkan 25-38 gram serat setiap hari, jadi mengonsumsi sereal ini setiap pagi merupakan dorongan yang baik untuk tetap sehat.

Mengurangi kadar kolesterol

Oat tidak hanya berdampak penting pada kesehatan pencernaan, tetapi juga terkait langsung dengan menjaga kesehatan jantung. Jadi, beta-glukan tidak dapat dicerna, sehingga harus melewati seluruh saluran pencernaan. Berkat ini, mereka menangkap dan menghilangkan molekul kolesterol berbahaya dari tubuh.

Sangat bagus untuk mencegah dan mengobati diabetes

Karena oatmeal merupakan sumber serat yang baik, oatmeal dapat memperlambat pencernaan gula. Beta glukan memastikan glukosa tidak diserap ke dalam tubuh terlalu cepat. Ini mengurangi kadar gula darah dan menjaganya tetap stabil. Menurut beberapa penelitian, serat yang terkandung dalam oat membantu meningkatkan metabolisme glukosa.

Membantu menurunkan berat badan berlebih

Satu porsi oatmeal memiliki kurang dari 150 kalori dan hanya 2 gram lemak (apa pun resep oatmeal yang Anda gunakan). Memang mengejutkan, namun kandungan kalori ini hanya bermanfaat. Karena oat memiliki banyak serat, sehingga membantu Anda tetap kenyang dalam waktu lama. Saat Anda merasa kenyang, Anda tidak akan memiliki keinginan terus-menerus untuk ngemil. Oleh karena itu, Anda tidak akan makan berlebihan. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan sedikit membatasi kalori, oatmeal adalah camilan yang tepat untuk membantu Anda menjalani diet.

Selain itu, satu porsi oatmeal mengandung sekitar 5 gram protein yang cukup banyak. Jika Anda sedang diet, sebaiknya gunakan oatmeal rendah kalori sebagai alternatif pilihan protein lainnya.

Misalnya, membuat steel cut oats menggunakan resep di atas dan menambahkan keju, kacang merah, salsa, dan telur rebus. Sarapan sehat ini mengandung lebih dari 10 gram protein. Kacang juga akan menambah protein ekstra pada oatmeal Anda.

Mencegah kanker

Biji-bijian oat mengandung enterolactone, senyawa dengan sifat fitokimia yang berfungsi sebagai antioksidan dan membantu mencegah dan melawan kanker. Antioksidan menetralisir radikal bebas yang disebabkan oleh lingkungan kita, yang merusak DNA sel dan dapat menyebabkan kanker. Ada beberapa penelitian yang menghubungkan kandungan serat oatmeal yang tinggi dan kesehatan usus besar dengan penurunan risiko kanker usus besar.

Bubur gandum utuh adalah sumber energi kaya karbohidrat dan protein yang lambat dicerna untuk tubuh Anda. Oatmeal kaya akan karbohidrat sehat yang membuat tubuh Anda terasa bugar.

Oatmeal mencerna gula lebih lambat dibandingkan makanan lain (seperti sereal olahan manis), sehingga tingkat energi Anda tetap sama. Menurut sebuah penelitian, makan biji-bijian rendah glisemik seperti oatmeal tiga jam sebelum mulai lari meningkatkan daya tahan tubuh. Mengonsumsi oat di malam hari bisa menjadi sumber nutrisi yang baik hingga pagi hari.

Apakah oatmeal merupakan biji-bijian bebas gluten?

Oats sendiri merupakan produk bebas gluten, namun terkadang diolah menggunakan peralatan yang sebelumnya telah mengandung produk lain yang mengandung gluten. Jika Anda menderita penyakit celiac atau ingin menghindari gluten karena alasan lain, carilah sereal bebas gluten yang bersertifikat komersial.

Bagaimana cara membuat bubur lebih enak?

Resep bubur oat apa pun dapat ditambahkan, karena tidak semua orang menyukai rasa biji-bijian tanpa bahan tambahan. Salah satu bahan pengisi yang paling sederhana dan mudah diakses adalah selai. Namun terkadang hal tersebut belum cukup, apalagi jika susu murni tidak digunakan saat menyiapkan bubur. Sesekali Anda bisa mengonsumsi oatmeal dalam bentuk murni, namun jika dikonsumsi setiap hari bisa terasa membosankan. Meski begitu, Anda bisa mendiversifikasi hidangan ini tanpa henti.

Salah satu triknya adalah dengan menambahkan pisang ke dalam sereal mendidih. Jadi perlahan-lahan meleleh dan mengubah butiran menjadi bubur seperti puding. Rasa manis alami menjadi bonus di sini. Menambahkan pisang tidak memerlukan penggunaan gula tambahan. Ditambah lagi, pisang berukuran sedang memberi Anda tambahan 3 gram serat. Buah ini juga mengandung 422 mg potasium, mineral dan elektrolit yang banyak dari kita tidak tercukupi.

Seperti disebutkan di atas, menambahkan produk berprotein ke dalam porsi bubur akan menggandakan manfaatnya. Anda dapat menggunakan produk apa pun, tetapi tambahan yang optimal adalah mentega almond atau satu sendok makan tahini per porsi oatmeal. Ampas kelapa parut juga bisa menjadi bahan pengisi yang baik.