Kopriva je biljka poznata od davnina, svojevrsni “nipper dog” među biološkim carstvom biljaka. Malo tko nije iskusio njegovo žarenje, trnce i svrbež na koži nakon slučajnog dodira s njim. Čak ni gumene rukavice i tanki slojevi odjeće ne boje se ove sparne trave.
Zašto kopriva peče?
Zapravo, ovaj učinak koprive na vanjski podražaj- Ovo je metoda samoobrane od biljojeda. Potonji, znajući za ovu sposobnost koprive, izbjegavaju grmlje biljke. Stabljika i listovi koprive na vrhu su isprepleteni tankim, oku jedva vidljivim, a vrlo oštrim vlaknima koja se lako probijaju kožna membrana ljudski i životinjski, i slomljeni ostaju u njemu. Resice sadrže sok.
Sastav soka je mravlja kiselina, histamin i vitamin B4. Kada resice uđu u kožu, sok teče ispod kože i izaziva osjećaj peckanja na probušenom mjestu. Sok djeluje kao neka vrsta otrova, ali za ljude ova doza ne predstavlja posebnu opasnost. Naprotiv, od takve injekcije povećava se cirkulacija krvi u tijelu i krv počinje brže pumpati kroz žile, uklanjajući iz tijela višak otpada, toksina i drugih ostataka koji su štetni za ljude. Nije uzalud jedna od popularnih metli u kupatilu postupci kupanja- od koprive. Nakon 7-10 posjeta parnoj sobi s takvom metlom, krv postaje bistra, kao kod zdravog malog djeteta.
Svi znaju koprivu. Uz prometnice, uza zidove kuća i uz ograde, na slobodnim parcelama možete naići na šikare ove biljke čiji jedan dodir lišća ostavlja mjehur na koži i izaziva višesatno peckanje i svrbež. Nije slučajno što se na latinskom kopriva naziva "Urtica" - žarka.
Što objašnjava ova svojstva koprive? I je li to jedini razlog zašto je stoljećima poznat čovjeku?
Zašto kopriva peče?
Listovi koprive prekriveni su finim dlačicama s oštrim krajevima. Svaka dlaka je velika stanica, u obliku medicinske ampule. Ova ampula je napunjena histaminom, kolinom i mravljom kiselinom. Svaka od ovih tvari uzrokuje neposrednu alergijska reakcija, u obliku peckanja i svrbeža. Pri dodiru vrh dlake se odlomi, a sadržaj "ampule" pada na kožu. Znanstvenici vjeruju da žarkost koprive štiti od biljojeda. Mora se reći da je naša europska kopriva ništa u usporedbi s nekim vrstama ove biljke koje rastu na južnim geografskim širinama. Na primjer, u Australiji postoji kopriva pod nazivom "Giant Laportea". Njezina je opeklina toliko bolna da bi se odrasla osoba mogla onesvijestiti. A u Indoneziji i na Filipinima postoji "žaoka laportea" koja može ubiti, toliko je otrovna. Srećom, naša europska kopriva nije nimalo opasna, čak je, naprotiv, korisna. Od davnina su naši stari koristili koprivu u ljekovite i kulinarske svrhe, a nalazili su joj i druge namjene.
Kopriva će zamijeniti sedam iscjelitelja
Tako su govorili iscjelitelji u stara vremena i nisu nimalo pogriješili. Kopriva sadrži bogat skup mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Koristio se i koristi se i danas kao hemostatik, koleretik i protuupalno sredstvo. Kopriva ubrzava regeneraciju tkiva, povećava tonus maternice i crijeva te poboljšava rad kardiovaskularnog i dišnog sustava. Kopriva pomaže kod anemije, dijabetesa, bolesti dišnih putova i kožnih problema. Nije slučajno da mnogi ljudi i sada, da ne kažemo u stara vremena, beru koprivu u proljeće. Sakupljen u svibnju, čak iu suhom obliku, zadržava ljekovita svojstva.
Vjeruje se da ona pomaže ženama kod krvarenje iz maternice(iako, naravno, u takvim slučajevima ipak treba konzultirati liječnika - sama kopriva očito nije dovoljna), a muškarce oslobađa od impotencije. Istodobno, kopriva se može koristiti u obliku dekocija i infuzija, ali neki su iscjelitelji bili uvjereni da muški problemi može se riješiti... rezanjem s koprivom.
Kopriva na stolu
Do sada mnoge domaćice kuhaju juhu od zelenog kupusa, u koju dodaju koprivu i kiselicu. Budući da je kopriva bogata vitaminima, ova juha se pokazala vrlo zdravom. U vrijeme gladi kopriva je pomagala cijelim selima, jer varivo od koprive i kvinoje, iako nije osobito ukusno, daje čovjeku snagu da preživi teška vremena. A ako u nju stavite krumpir, ispast će super! Listovi koprive mogu se dodati salatama, sok koprive može se dodati koktelima i biljni čajevi. Berba koprive za zimu nije nimalo teška. Može se sušiti, a listovi u prahu mogu se zajedno s drugim suhim biljem posipati u gotovo sva jela, osim u deserte. Koprive se mogu i zamrznuti stavljanjem u celofanska vrećica i stavljanje u zamrzivač. Treba ubrati mlado zeleno lišće; ono sadrži najviše korisnih tvari.
Postojala je i takva primjena: svježe lišće koprive korišteno je za stavljanje ulovljene ribe i dugo se nije pokvarilo.
Kopriva - za ljepotu
Svi znaju da uvarak od koprive jača korijen kose. U kozmetologiji se pripravci od koprive koriste za sprječavanje ćelavosti. Ali čak i ako ćelavost ne prijeti, ne biste trebali odbiti koprivu. Ispiranje kose juhom od koprive čini vašu kosu punom i sjajnom. Kopriva je dobra i kao tonik za kožu lica. Neki kozmetolozi savjetuju da ujutro obrišete lice kockicama smrznute infuzije koprive.
Kopriva na farmi
Ljekovita i kulinarska svojstva koprive danas su dobro poznata. No, koliko ljudi danas zna da se kopriva u davna vremena koristila za izradu tekstila? Da, da, kopriva je dala poslije potrebna obrada vrlo čvrsta nit, jer je stabljika koprive bogata vlaknima. Te su se stabljike brale, sušile, drobile, grebale – odnosno činile sve isto kao i s drugim biljkama koje se koriste za izradu tkanina, poput lana ili konoplje. Od tako dobivenih niti tkao se materijal za sarafane, ručnike i košulje. Za izradu užadi i užadi koristila se grublja pređa. U Aziji se tkanina koja se dobiva od koprive naziva ramija, a danas je sve više u modi.
Kopriva se u davna vremena koristila i za oslikavanje odjeće i platna. Daje lijepu pješčanu boju.
Kopriva u pedagogiji
I na kraju, još jedna, ne najugodnija upotreba koprive. Bila je kažnjena. Zbog svoje ljutine bičevanje koprivom smatralo se još težom kaznom od, primjerice, kažnjavanja šipkom. Više Čehova u duhovita priča“Život je lijep” je napisao: “Ako te šibaju brezom, onda lupi nogama i uzvikni: “Kako sam sretan što me ne šibaju koprivama!” Osim toga, strogi roditelji vjerovali su da je kopriva ne samo bolna, već i korisna. I na neki su način bili u pravu.
Pa, kao prvo, ne peku sve koprive. Postoji jedan od kojeg se lako može onesvijestiti žena, pa čak i krupni muškarac. Raste u Australiji i zove se Laportea. Div ili dud. A postoji i kopriva koja može ubiti. Recimo, neinteligentno indonezijsko ili filipinsko dijete otići će u grmlje velika stvar. Skine hlače, sjedne – i zdravo. Možda više nikada neću ustati. Jer, došavši u dodir s golim dnom s koprivom zvanom Laportea žarka, koja raste upravo u Jugoistočna Azija, može dobiti tako značajnu opeklinu da tijelo to ne može izdržati i srce stane.
Sjećam se da sam i ja bio nekako nestrpljiv. Bilo je unutra dječji vrtić. Ljeti. Zatim su nas vodili u ljetne dječje kampove u šumskom području. Hodali smo i hodali, brali jagode, nizali ih na vlat trave, da bismo ih onda sve odjednom strpali u usta, i odjednom - ups - moramo! Pobjegao je dublje u šumu, iza gustog grmlja. Skinuo je hlače. Sjeo. I odmah je skočio, podboden. Sve se dogodilo stojeći...
Pa kakva je to otrovnica – kopriva?
Ispostavilo se da ovo cvjetnica. Možete li zamisliti? Istina, obitelj je kopriva. Više od 60 rodova (imamo ih oko 45), preko 100 tisuća vrsta.
Zašto gori?
Zato što su listovi i stabljike ovog “cvijeta” prekriveni resicama, tako tankim i oštrim da lako probijaju ljudsku kožu. Nakon što ga probijete, dlačica se odlomi i ulije u ranu od slomljenog uboda jetka kiselina. Izaziva iritaciju, a ponekad i opekotine. Nije slučajno da naziv kopriva dolazi od latinske riječi Urtica, što znači „palim“. Ali, na primjer, mlada kopriva ne smije zagorjeti. Jer je mlada. Od pekoćeg djelovanja koprive možete se zaštititi i branjem iza donji dio stabljika. Dakle, ako bez rukavica, žene hrabre duhom i tijelom plijevi koprivu iz svojih vrtova.
Najčešće vrste koprive kod nas su kopriva i kopriva. Kopriva raste kao korov uz kuće, ispod ograda, na zapuštenim poljima i povrtnjacima, u šumi.
Zapravo, opeklina ne uzrokuje mnogo štete. Pa, žulj će ostati tamo pola sata ili sat, ogrebat će se i otići. Još brže će nestati ako stavite ubodeno mjesto hladna voda. Ili na njega pričvrstite list kiselice. Lužina koju sadrži neutralizira djelovanje koprivine kiseline. Ponekad ljudi sami ubadaju koprivu kako bi njezinu kiselinu unijeli u tijelo. Budući da je ova kiselina korisna. Sadrži mnogo mikroelemenata koji blagotvorno utječu na sastav krvi, a ima i više nego dovoljno vitamina. A juha od kupusa s koprivom jednostavno je ukusna. Ako, naravno, dodate kupus, krumpir i konzervu variva. U ratu su se, primjerice, spašavali juhama od koprive i kiselice. Ili dekocije. To je kad nije bilo ni krumpira ni kupusa. O varivu da i ne govorimo.
Zapravo, nešto poput juhe od koprive kuha se u mnogim zemljama. Ali ova je juha namijenjena prehrani svinja i peradi, a ne ljudi.
Kažu i da se od koprive prave boje — žute i zelene — a nekako se prave i tkanine, užad i konci. Ali to se više ne odnosi na peckanje koprive...
Svi znaju koprivu. Uz prometnice, uza zidove kuća i uz ograde, na slobodnim parcelama možete naići na šikare ove biljke čiji jedan dodir lišća ostavlja mjehur na koži i izaziva višesatno peckanje i svrbež. Nije slučajno što se na latinskom kopriva naziva "Urtica" - žarka.
Što objašnjava ova svojstva koprive? I je li to jedini razlog zašto je stoljećima poznat čovjeku?
Zašto kopriva peče?
Listovi koprive prekriveni su finim dlačicama s oštrim krajevima. Svaka dlaka je velika stanica, u obliku medicinske ampule. Ova ampula je napunjena histaminom, kolinom i mravljom kiselinom. Svaka od ovih tvari izaziva trenutnu alergijsku reakciju, u obliku peckanja i svrbeža. Pri dodiru vrh dlake se odlomi, a sadržaj "ampule" pada na kožu. Znanstvenici vjeruju da žarkost koprive štiti od biljojeda. Mora se reći da je naša europska kopriva ništa u usporedbi s nekim vrstama ove biljke koje rastu u južnim geografskim širinama. Na primjer, u Australiji postoji kopriva pod nazivom "Giant Laportea". Njezina je opeklina toliko bolna da bi odrasla osoba mogla pasti u nesvijest. A u Indoneziji i na Filipinima postoji "žaoka laportea" koja može ubiti, toliko je otrovna. Srećom, naša europska kopriva nije nimalo opasna, čak je, naprotiv, korisna. Od davnina su naši stari koristili koprivu u ljekovite i kulinarske svrhe, a nalazili su joj i druge namjene.
Kopriva će zamijeniti sedam iscjelitelja
Tako su govorili iscjelitelji u stara vremena i nisu nimalo pogriješili. Kopriva sadrži bogat skup mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Koristio se i koristi se i danas kao hemostatik, koleretik i protuupalno sredstvo. Kopriva ubrzava regeneraciju tkiva, povećava tonus maternice i crijeva te poboljšava rad kardiovaskularnog i dišnog sustava. Kopriva pomaže kod anemije, dijabetesa, bolesti dišnih putova i kožnih problema. Nije slučajno da mnogi ljudi i sada, da ne kažemo u stara vremena, beru koprivu u proljeće. Sakupljen u svibnju, čak iu suhom obliku, zadržava ljekovita svojstva.
Vjeruje se da pomaže ženama kod krvarenja iz maternice (iako se, naravno, u takvim slučajevima ipak trebate posavjetovati s liječnikom - sama kopriva očito nije dovoljna), a muškarce oslobađa od impotencije. Istodobno, kopriva se može koristiti u obliku dekokata i infuza, ali neki su iscjelitelji bili uvjereni da se muški problemi mogu riješiti... rezanjem s koprivom.
Kopriva na stolu
Do sada mnoge domaćice kuhaju juhu od zelenog kupusa, u koju dodaju koprivu i kiselicu. Budući da je kopriva bogata vitaminima, ova juha se pokazala vrlo zdravom. U vrijeme gladi kopriva je pomagala cijelim selima, jer varivo od koprive i kvinoje, iako nije osobito ukusno, daje čovjeku snagu da preživi teška vremena. A ako u nju stavite krumpir, ispast će super! Listovi koprive mogu se dodavati salatama, a sok od koprive frapeima i biljnim čajevima. Berba koprive za zimu nije nimalo teška. Može se sušiti, a listovi u prahu mogu se zajedno s drugim suhim biljem posipati u gotovo sva jela, osim u deserte. Koprivu možete i zamrznuti tako da je stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač. Treba ubrati mlado zeleno lišće; ono sadrži najviše korisnih tvari.
Postojala je i takva primjena: svježe lišće koprive korišteno je za stavljanje ulovljene ribe i dugo se nije pokvarilo.
Kopriva - za ljepotu
Svi znaju da uvarak od koprive jača korijen kose. U kozmetologiji se pripravci od koprive koriste za sprječavanje ćelavosti. Ali čak i ako ćelavost ne prijeti, ne biste trebali odbiti koprivu. Ispiranje kose juhom od koprive čini vašu kosu punom i sjajnom. Kopriva je dobra i kao tonik za kožu lica. Neki kozmetolozi savjetuju da ujutro obrišete lice kockicama smrznute infuzije koprive.
Kopriva na farmi
Ljekovita i kulinarska svojstva koprive danas su dobro poznata. No, koliko ljudi danas zna da se kopriva u davna vremena koristila za izradu tekstila? Da, da, od koprive je nakon potrebne obrade nastala vrlo čvrsta nit, jer je stabljika koprive bogata vlaknima. Te su se stabljike brale, sušile, drobile, grebale – odnosno činile sve isto kao i s drugim biljkama koje se koriste za izradu tkanina, poput lana ili konoplje. Od tako dobivenih niti tkao se materijal za sarafane, ručnike i košulje. Za izradu užadi i užadi koristila se grublja pređa. U Aziji se tkanina koja se dobiva od koprive naziva ramija, a danas je sve više u modi.
Kopriva se u davna vremena koristila i za oslikavanje odjeće i platna. Daje lijepu pješčanu boju.
Kopriva u pedagogiji
I na kraju, još jedna, ne najugodnija upotreba koprive. Bila je kažnjena. Zbog svoje ljutine bičevanje koprivom smatralo se još težom kaznom od, primjerice, kažnjavanja šipkama. Čak je i Čehov u svojoj humorističnoj priči “Život je lijep” napisao: “Ako te šibaju brezom, onda lupi noge i uzvikni: “Kako sam sretan što me ne šibaju koprivama!” Osim toga, strogi roditelji vjerovali su da kopriva nije samo bolna, već i korisna. I na neki su način bili u pravu.
Zašto kopriva peče? Za djecu ovo pitanje postaje posebno relevantno kada im na nogama i rukama nabubre mjehurići koji svrbe, svrbe i kvare raspoloženje pri sjećanju neugodnih trenutakaživot.
Rastući uz prometnice, na slobodnim mjestima, uz ograde i nastambe, naizgled bezopasna kopriva ne stvara velike šikare, što ne sprječava veselu djecu i nepažljive prolaznike da padnu u njezine zelene "zagrljaje". Upravo sposobnost koprive da gori uzrokuje njezino masovno uništavanje dostupnim sredstvima: srpom, lopatom, kosom. Joj, ova kopriva! Zašto gori, izazivajući negativan stav prema njemu?
Kolika je vrijednost koprive?
Kopriva, koju mnogi smatraju korovom, zapravo je dragocjena ljekovita biljka, bogata vitaminima C, K, A, zaustavlja krvarenje i odličan je lijek za nedostatak vitamina. Nije uzalud narod vjeruje da će kopriva zamijeniti 7 liječnika.
Zašto kopriva peče ako je toliko blagotvorna? Ovako funkcionira priroda. Sadrži mnoge esencijalne mikroelemente (kalcij, kalij, mangan, željezo, jod, bakar, natrij, krom), ova biljka potiče metabolizam i jača imunitet. Što se tiče sadržaja željeza, kopriva je inferiorna mnogima medicinske potrepštine. Nije svatko zna da ova goruća biljka potiče aktivan rast mišićna masa. Ali svi znaju koliko je kopriva zlobna. Zašto ovo gori? korisna biljka? Što možete... Ali kopriva potiče apetit, snižava razinu šećera u krvi, potiče stvaranje interferona koji štite tijelo od virusa, a koristi se i u kozmetici; Ovaj učinkovit pravni lijek prilikom njege kose.
Kopriva za jačanje kose
Za jačanje kose oko 150 grama koprive prelijte litrom kipuće vode, u dobivenu smjesu dodajte žlicu gustog meda i ostavite oko sat vremena. Nakon toga juhu procijedite i podijelite na nekoliko dijelova. Prilikom pranja kose u tople vode namijenjen za ispiranje, otopite 2 šalice dobivenog proizvoda. Sredstvo za ispiranje koprive daje kosi snagu, sjaj i svilenkastost.
Učinak koprive na tijelo
U davna vremena se osoba koja je imala ozebline umotavala u pokrivač od koprive, što je često spašavalo od smrti. Sadržaj proteina u ovom prirodnom lijeku dvostruko je veći od mahunarki. Kopriva jača zidove krvne žile, korisno za mjehur, bubrezi, jetra; ovaj korisna biljka normalizira ženski ciklus te povećava količinu mlijeka kod dojilja. Zbog sadržaja polisaharida lignina i celuloze, kopriva potiče brzo uklanjanje toksina iz organizma.
Kopriva u narodnoj industriji
U davna vremena od vlakana stabljike koprive izrađivali su se čvrsti konci, užad i ribarske mreže. U tu svrhu uzgajala se posebna sorta koprive - ramija, koja jako peče. Da bi ga očistili, ljudi čak nose posebnu, vrlo debelu odjeću. Ova vrsta trave je toliko visoka da se čak i konj može sakriti u njenim šikarama.
Njegovi mladi izdanci su jestivi; Riba i meso umotani u lišće koprive bolje se čuvaju, a posuđe oprano ovom biljkom blista kao novo. Unatoč takvom korisne kvalitete, uostalom, biljka kopriva ima jedan, ali vrlo veliki nedostatak. Zašto gori? Možda se na taj način biljka pokušava zaštititi. Na nekim otocima Indijski ocean a u Indiji je ubod koprive sličan ugrizu otrovne zmije. Što pali tako naizgled bezopasnu biljku? Čini se da kopriva nema vidljive bodlje ili bodlje. Zašto kopriva peče?
Goruća tajna koprive
Zapravo, kopriva ima bodlje, ali su vrlo male, čak se mogu nazvati i "dlačice". Svaki od njih sadrži jedinstvenu malenu "bočicu", čiji je sadržaj goruća kiselina koju karakterizira kompleks kemijski sastav. Vrat takve "posude" je vrlo oštar, odmah se zariva u nju, raspada se iznutra i ispušta goruću tekućinu.
Posljedica dodira s koprivom je pojava crvenila i mjehurića na koži ruku i nogu, te suze od bola i ogorčenja u očima, a u glavi pitanje: tko je izmislio tako zlonamjernu koprivu? Zašto gori bez upozorenja i okrutno? Opekline od koprive ne uzrokuju gotovo nikakvu štetu. U Engleskoj postoji čak i svjetsko prvenstvo u jedenju koprive, u obliku u kojem raste u prirodi, bez ikakve prerade.
Kopriva koja ne peče
Kako spriječiti opekotine od koprive? Trava gubi svoja štetna svojstva ako se popari kipućom vodom. Usput, u ovom stanju to je vrlo hranjiva i zdrava hrana za stoku. Za prvu proljetnu juhu od kupusa kopriva je jednostavno neizostavna komponenta. Osim toga, pojavljuje se ranije od livadne kiselice i vrtnog zelenila. podliježu određena pravila apsolutno sigurno. Njegovo lišće se može kuhati, sušiti, zamrznuti ili jesti svježe. Osušeni listovi izvrstan su sastojak aromatičnih zdravi čaj, za čiju pripremu ih samo trebate preliti kipućom vodom i ostaviti 10 minuta.
Ako je kopriva namijenjena za dugotrajno skladištenje, osušeno lišće treba usitniti u blenderu ili u mužaru, a zdrobljene sirovine staviti u hermetički zatvorenu posudu. Ovaj se pripravak može koristiti i kao začin prvim jelima ili salatama.