Η τσουκνίδα είναι ένα φυτό που είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, ένα είδος «σκύλου κοπής» στο βιολογικό βασίλειο των φυτών. Λίγοι άνθρωποι δεν έχουν βιώσει το μυρμήγκιασμα και τον κνησμό της στο δέρμα, μετά από τυχαία επαφή μαζί της. Ακόμη και τα λαστιχένια γάντια και οι λεπτές στρώσεις ρούχων δεν φοβούνται αυτό το αποπνικτικό γρασίδι.
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Στην πραγματικότητα, μια τέτοια επίδραση της τσουκνίδας σε ένα εξωτερικό ερέθισμα είναι ένας τρόπος αυτοάμυνας από τα φυτοφάγα ζώα. Οι τελευταίοι, γνωρίζοντας αυτή την ικανότητα της τσουκνίδας, παρακάμπτουν τους θάμνους του φυτού. Το στέλεχος και τα φύλλα της τσουκνίδας μπλέκονται στην κορυφή με λεπτές, ελάχιστα ορατές στο μάτι και πολύ αιχμηρές λάχνες, οι οποίες τρυπούν εύκολα τη μεμβράνη του δέρματος ενός ανθρώπου και ενός ζώου και, σπάζοντας, παραμένουν σε αυτήν. Οι λάχνες περιέχουν χυμό.
Η σύνθεση του χυμού είναι μυρμηκικό οξύ, ισταμίνη και βιταμίνη Β4. Όταν οι λάχνες εισέρχονται στο δέρμα, ο χυμός ρέει κάτω από το δέρμα και προκαλεί αίσθημα καύσου στην περιοχή που έχει τρυπηθεί. Ο χυμός δρα ως ένα είδος δηλητηρίου, αλλά για ένα άτομο αυτή η δόση δεν αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο. Αντίθετα, από μια τέτοια ένεση, η κυκλοφορία του αίματος στο σώμα αυξάνεται και το αίμα αρχίζει να αντλεί γρηγορότερα μέσα από τα αγγεία, απομακρύνοντας τις υπερβολικές τοξίνες, τις τοξίνες και άλλα υπολείμματα που είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο από το σώμα. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι στο μπάνιο μια από τις πιο δημοφιλείς σκούπες για διαδικασίες μπάνιου είναι από τσουκνίδα. Για 7-10 επισκέψεις στο χαμάμ με μια τέτοια σκούπα, το αίμα γίνεται καθαρό, όπως αυτό ενός υγιούς μικρού παιδιού.
Όλοι γνωρίζουν την τσουκνίδα. Κατά μήκος των δρόμων, κοντά στους τοίχους των σπιτιών και των φράχτων, σε ερημιές, μπορείτε να σκοντάψετε σε πυκνότητες αυτού του ζιζανίου, ένα άγγιγμα των φύλλων του οποίου αφήνει μια φουσκάλα στο δέρμα και προκαλεί αρκετές ώρες καύσου και φαγούρας. Δεν είναι τυχαίο ότι στα λατινικά η τσουκνίδα ονομάζεται "Urtica" - καύση.
Τι εξηγεί τέτοιες ιδιότητες της τσουκνίδας; Και μόνο από αυτό είναι γνωστή στον άνθρωπο εδώ και αιώνες;
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Τα φύλλα τσουκνίδας καλύπτονται με λεπτές τρίχες με αιχμηρές άκρες. Κάθε τρίχα είναι ένα μεγάλο κύτταρο, σε σχήμα ιατρικής αμπούλας. Αυτή η αμπούλα είναι γεμάτη με ισταμίνη, χολίνη και μυρμηκικό οξύ. Κάθε μία από αυτές τις ουσίες προκαλεί άμεση αλλεργική αντίδραση, με τη μορφή καψίματος και κνησμού. Όταν αγγίζεται, η άκρη της τρίχας σπάει και το περιεχόμενο της «αμπούλας» πέφτει στο δέρμα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η πικάντικη φύση της τσουκνίδας παρέχει προστασία από τα φυτοφάγα ζώα. Πρέπει να πω ότι η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με ορισμένα είδη αυτού του φυτού που αναπτύσσονται στα νότια γεωγραφικά πλάτη. Για παράδειγμα, στην Αυστραλία, η τσουκνίδα φύεται με το όνομα "giant laportea". Το έγκαυμα της είναι τόσο επώδυνο που θα μπορούσε να κάνει έναν ενήλικα να λιποθυμήσει. Και στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες, αναπτύσσεται η «καμμένη λαπορτέα», η οποία μπορεί να σκοτώσει, είναι τόσο δηλητηριώδες. Ευτυχώς, η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι καθόλου επικίνδυνη, και μάλιστα, αντίθετα, είναι χρήσιμη. Από την αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν την τσουκνίδα για ιατρικούς, μαγειρικούς σκοπούς και βρήκαν άλλες χρήσεις της.
Η τσουκνίδα θα αντικαταστήσει επτά θεραπευτές
Έτσι έλεγαν παλιά οι θεραπευτές και δεν έκαναν καθόλου λάθος. Η τσουκνίδα περιέχει το πλουσιότερο σύνολο ιχνοστοιχείων, βιταμινών, αμινοξέων. Χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται ακόμη ως αιμοστατικός, χολερετικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Η τσουκνίδα βοηθά στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών, αυξάνει τον τόνο της μήτρας και των εντέρων, βελτιώνει την καρδιαγγειακή και αναπνευστική δραστηριότητα. Η τσουκνίδα βοηθά στην αναιμία, τον διαβήτη, τις αναπνευστικές παθήσεις και τα δερματικά προβλήματα. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί τώρα, για να μην αναφέρουμε τα παλιά χρόνια, μαζεύουν τσουκνίδες την άνοιξη. Συλλέγεται τον Μάιο, ακόμη και όταν είναι στεγνό, διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες.
Πιστεύεται ότι βοηθά τις γυναίκες με αιμορραγία της μήτρας (αν και, φυσικά, σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει ακόμα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό - η τσουκνίδα από μόνη της δεν αρκεί σαφώς εδώ) και οι άνδρες απαλλαγούν από την ανικανότητα. Ταυτόχρονα, οι τσουκνίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή αφεψημάτων και αφεψημάτων, αλλά ορισμένοι θεραπευτές ήταν πεπεισμένοι ότι τα προβλήματα των ανδρών μπορούν να λυθούν ... κόβοντας τσουκνίδες.
Τσουκνίδα στο τραπέζι
Μέχρι τώρα πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν λαχανόσουπα, στην οποία προσθέτουν τσουκνίδα και οξαλίδα. Δεδομένου ότι η τσουκνίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες, αυτή η σούπα είναι πολύ χρήσιμη. Στα χρόνια του λιμού, οι τσουκνίδες βοήθησαν ολόκληρα χωριά, αφού το στιφάδο με τσουκνίδες και κινόα, αν και όχι ιδιαίτερα νόστιμο, δίνει στον άνθρωπο τη δύναμη να επιβιώσει σε μια δύσκολη στιγμή. Και αν του βάλετε πατάτες, τότε θα βγει υπέροχο! Τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, ο χυμός τσουκνίδας μπορεί να προστεθεί σε smoothies και αφεψήματα από βότανα. Η συγκομιδή της τσουκνίδας για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορεί να αποξηρανθεί και τα φύλλα σε σκόνη μπορούν να χυθούν μαζί με άλλα ξερά βότανα σε όλα σχεδόν τα πιάτα, εκτός από τα επιδόρπια. Οι τσουκνίδες μπορούν επίσης να καταψυχθούν βάζοντάς τις σε πλαστική σακούλα και τοποθετώντας τις στην κατάψυξη. Τα νεαρά πράσινα φύλλα πρέπει να συγκομίζονται, έχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες.
Υπήρχε επίσης μια τέτοια εφαρμογή: το πιασμένο ψάρι μετατοπίστηκε με φρέσκα φύλλα τσουκνίδας και δεν αλλοιώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τσουκνίδα - για ομορφιά
Όλοι γνωρίζουν ότι ένα αφέψημα τσουκνίδας δυναμώνει τις ρίζες των μαλλιών. Στην κοσμετολογία, τα σκευάσματα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της φαλάκρας. Αλλά ακόμα κι αν η φαλάκρα δεν απειλεί, η τσουκνίδα δεν πρέπει να εγκαταλειφθεί. Το ξέπλυμα των μαλλιών με αφέψημα τσουκνίδας κάνει τα μαλλιά λαμπερά και λαμπερά. Η τσουκνίδα είναι επίσης καλή ως τονωτικό για το δέρμα του προσώπου. Μερικοί κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να σκουπίζετε το πρόσωπό σας το πρωί με κύβους παγωμένης τσουκνίδας.
Τσουκνίδα στο αγρόκτημα
Οι φαρμακευτικές και μαγειρικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι γνωστές σήμερα. Ωστόσο, πόσοι άνθρωποι σήμερα γνωρίζουν ότι οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για την κατασκευή υφασμάτων; Ναι, ναι, μετά την απαραίτητη επεξεργασία, η τσουκνίδα τούμπα έδωσε πολύ δυνατό νήμα, αφού το κοτσάνι της τσουκνίδας είναι πλούσιο σε ίνες. Αυτοί οι μίσχοι συγκομίζονταν, ξεραίνονταν, θρυμματίζονταν, χτενίζονταν -δηλαδή έκαναν τα πάντα όπως και με άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή υφασμάτων, όπως το λινάρι ή η κάνναβη. Από τα νήματα που προέκυψαν με αυτόν τον τρόπο, υφάνθηκε υλικό για σαραφάκια, πετσέτες, πουκάμισα. Χοντρό νήμα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή σχοινιών και σχοινιών. Στην Ασία, το ύφασμα από τσουκνίδα ονομάζεται «ραμί» και γίνεται όλο και πιο μοντέρνο αυτές τις μέρες.
Και με τη βοήθεια της τσουκνίδας τα παλιά χρόνια έβαφαν ρούχα και καμβάδες. Δίνει ωραίο αμμώδες χρώμα.
Τσουκνίδα στα Παιδαγωγικά
Και, τέλος, μια ακόμη, όχι η πιο ευχάριστη χρήση της τσουκνίδας. Τιμωρήθηκε. Το χτύπημα με τσουκνίδες, λόγω του τσιμπήματος του, θεωρούνταν ακόμη πιο σοβαρή τιμωρία από, για παράδειγμα, η τιμωρία με καλάμια. Ακόμη και ο Τσέχοφ στη χιουμοριστική ιστορία «Η ζωή είναι όμορφη» έγραψε: «Αν σε χτυπήσουν με μια σημύδα, τότε κλώτσησε τα πόδια σου και αναφώνησε: «Πόσο χαρούμενος είμαι που δεν με χτυπούν με τσουκνίδες!». Επιπλέον, οι αυστηροί γονείς πίστευαν ότι οι τσουκνίδες δεν ήταν μόνο επώδυνες, αλλά και ευεργετικές. Και κατά κάποιο τρόπο είχαν δίκιο.
Λοιπόν, πρώτον, δεν καίγεται κάθε τσουκνίδα. Υπάρχει ένα που μπορεί εύκολα να χτυπήσει σε λιποθυμία μια γυναίκα, ακόμη και έναν βαρύ άνδρα. Φυτρώνει στην Αυστραλία και ονομάζεται laportee. Γίγαντας ή μουριά. Και υπάρχει επίσης μια τσουκνίδα που μπορεί να σκοτώσει. Ας πούμε, ένα μη έξυπνο παιδί Ινδονήσιο ή Φιλιππινέζο θα πάει στους θάμνους για μια μεγάλη υπόθεση. Βγάζει το παντελόνι του, κάθεται - και γεια. Μπορεί να μην ξανασηκωθεί ποτέ. Επειδή, έχοντας έρθει σε επαφή με μια τσουκνίδα που λέγεται τσουκνίδα, η οποία αναπτύσσεται ακριβώς στη Νοτιοανατολική Ασία, με γυμνό κώλο, μπορεί να πάρει ένα τόσο σημαντικό έγκαυμα που το σώμα να μην το αντέξει και η καρδιά να σταματήσει.
Θυμάμαι κι εγώ ήμουν κάπως νευριασμένη. Ήταν στο νηπιαγωγείο. Το καλοκαίρι. Στη συνέχεια μας πήγαν σε καλοκαιρινές κατασκηνώσεις για παιδιά στη δασική ζώνη. Περπατούσαμε, περπατούσαμε, μαζεύαμε φράουλες, κορδώνοντάς τις σε μια λεπίδα χόρτου, για να τις βάλουμε στο στόμα μας με τη μία, και ξαφνικά -ωπ- έπρεπε! Έτρεξα πιο βαθιά στο δάσος, πίσω από πυκνούς θάμνους. Έβγαλε το παντελόνι του. Κάθισα. Και μετά πήδηξε πάνω, τσιμπημένος. Όλα έγιναν ήδη όρθια...
Τι είναι λοιπόν αυτό το δηλητηριώδες φυτό - τσουκνίδα;
Αποδεικνύεται ότι είναι ένα ανθοφόρο φυτό. Φαντάζομαι? Είναι αλήθεια ότι η οικογένεια είναι τσουκνίδες. Περισσότερα από 60 γένη (έχουμε περίπου 45), πάνω από 100 χιλιάδες είδη.
Γιατί τσιμπάει;
Επειδή τα φύλλα και οι μίσχοι αυτού του «λουλουδιού» είναι καλυμμένα με λάχνες, τόσο λεπτά και αιχμηρά που τρυπούν εύκολα το ανθρώπινο δέρμα. Αφού το τρυπήσει, η λάχνη σπάει και το καυστικό οξύ ρέει στην πληγή από το σπασμένο τσίμπημα. Προκαλεί ερεθισμό και μερικές φορές εγκαύματα. Δεν είναι τυχαίο ότι το όνομα της τσουκνίδας προέρχεται από το λατινικό Urtica, δηλαδή «κάψιμο». Αλλά, για παράδειγμα, οι νεαρές τσουκνίδες μπορεί να μην καούν. Γιατί είναι νέος. Μπορείτε επίσης να προστατευθείτε από το τσούξιμο της τσουκνίδας σκίζοντας την στο κάτω μέρος του στελέχους. Έτσι, αν χωρίς γάντια, αγριόχορτα κήπους από τσουκνίδες, θαρραλέα στο πνεύμα και το σώμα μιας γυναίκας.
Τα πιο κοινά είδη τσουκνίδας στη χώρα μας είναι η τσουκνίδα και η τσουκνίδα. Η τσουκνίδα φυτρώνει σαν ζιζάνιο κοντά σε σπίτια, κάτω από φράχτες, σε παραμελημένα χωράφια και κήπους, στο δάσος.
Στην πραγματικότητα, το έγκαυμα δεν προκαλεί μεγάλη βλάβη. Λοιπόν, η φουσκάλα θα μείνει για μισή ώρα ή μια ώρα, θα φαγούρα και θα κατέβει. Θα πάει ακόμα πιο γρήγορα αν χαμηλώσετε το σημείο του τσιμπήματος σε κρύο νερό. Ή συνδέστε ένα φύλλο οξαλίδας σε αυτό. Το αλκάλιο που περιέχεται σε αυτό εξουδετερώνει τη δράση του οξέος της τσουκνίδας. Μερικές φορές οι ίδιοι οι άνθρωποι τσιμπούν τσουκνίδες για να βάλουν το οξύ της στο σώμα. Γιατί αυτό το οξύ είναι χρήσιμο. Περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματός σας και βιταμίνες - περισσότερο από αρκετές. Και η λαχανόσουπα με τσουκνίδες είναι απλά νόστιμη. Εκτός φυσικά και αν προσθέσετε λάχανο, πατάτες και ένα βαζάκι στιφάδο. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, για παράδειγμα, σώθηκαν με σούπες τσουκνίδας και οξαλίδας. Ή αφεψήματα. Αυτό ήταν όταν δεν υπήρχαν πατάτες ή λάχανο. Για να μην αναφέρουμε το στιφάδο.
Στην πραγματικότητα, κάτι σαν σούπα τσουκνίδας μαγειρεύεται σε πολλές χώρες. Αλλά αυτή η σούπα προορίζεται για να ταΐσει χοίρους και πουλερικά, όχι ανθρώπους.
Λένε επίσης ότι φτιάχνουν χρώμα από τσουκνίδες - κίτρινο και πράσινο, και επίσης με κάποιο τρόπο φτιάχνουν υφάσματα, σχοινιά και κλωστές. Αυτό όμως δεν ισχύει για το θέμα της τσουκνίδας...
Όλοι γνωρίζουν την τσουκνίδα. Κατά μήκος των δρόμων, κοντά στους τοίχους των σπιτιών και των φράχτων, σε ερημιές, μπορείτε να σκοντάψετε σε πυκνότητες αυτού του ζιζανίου, ένα άγγιγμα των φύλλων του οποίου αφήνει μια φουσκάλα στο δέρμα και προκαλεί αρκετές ώρες καύσου και φαγούρας. Δεν είναι τυχαίο ότι στα λατινικά η τσουκνίδα ονομάζεται "Urtica" - καύση.
Τι εξηγεί τέτοιες ιδιότητες της τσουκνίδας; Και μόνο από αυτό είναι γνωστή στον άνθρωπο εδώ και αιώνες;
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Τα φύλλα τσουκνίδας καλύπτονται με λεπτές τρίχες με αιχμηρές άκρες. Κάθε τρίχα είναι ένα μεγάλο κύτταρο, σε σχήμα ιατρικής αμπούλας. Αυτή η αμπούλα είναι γεμάτη με ισταμίνη, χολίνη και μυρμηκικό οξύ. Κάθε μία από αυτές τις ουσίες προκαλεί άμεση αλλεργική αντίδραση, με τη μορφή καψίματος και κνησμού. Όταν αγγίζεται, η άκρη της τρίχας σπάει και το περιεχόμενο της «αμπούλας» πέφτει στο δέρμα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η πικάντικη φύση της τσουκνίδας παρέχει προστασία από τα φυτοφάγα ζώα. Πρέπει να πω ότι η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με ορισμένα είδη αυτού του φυτού που αναπτύσσονται στα νότια γεωγραφικά πλάτη. Για παράδειγμα, στην Αυστραλία, η τσουκνίδα φύεται με το όνομα "giant laportea". Το έγκαυμα της είναι τόσο επώδυνο που θα μπορούσε να κάνει έναν ενήλικα να λιποθυμήσει. Και στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες, αναπτύσσεται η «καμμένη λαπορτέα», η οποία μπορεί να σκοτώσει, είναι τόσο δηλητηριώδες. Ευτυχώς, η ευρωπαϊκή τσουκνίδα μας δεν είναι καθόλου επικίνδυνη, και μάλιστα, αντίθετα, είναι χρήσιμη. Από την αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν την τσουκνίδα για ιατρικούς, μαγειρικούς σκοπούς και βρήκαν άλλες χρήσεις της.
Η τσουκνίδα θα αντικαταστήσει επτά θεραπευτές
Έτσι έλεγαν παλιά οι θεραπευτές και δεν έκαναν καθόλου λάθος. Η τσουκνίδα περιέχει το πλουσιότερο σύνολο ιχνοστοιχείων, βιταμινών, αμινοξέων. Χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται ακόμη ως αιμοστατικός, χολερετικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Η τσουκνίδα βοηθά στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών, αυξάνει τον τόνο της μήτρας και των εντέρων, βελτιώνει την καρδιαγγειακή και αναπνευστική δραστηριότητα. Η τσουκνίδα βοηθά στην αναιμία, τον διαβήτη, τις αναπνευστικές παθήσεις και τα δερματικά προβλήματα. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί τώρα, για να μην αναφέρουμε τα παλιά χρόνια, μαζεύουν τσουκνίδες την άνοιξη. Συλλέγεται τον Μάιο, ακόμη και όταν είναι στεγνό, διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες.
Πιστεύεται ότι βοηθά τις γυναίκες με αιμορραγία της μήτρας (αν και, φυσικά, σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει ακόμα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό - η τσουκνίδα από μόνη της δεν αρκεί σαφώς εδώ) και οι άνδρες απαλλαγούν από την ανικανότητα. Ταυτόχρονα, οι τσουκνίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή αφεψημάτων και αφεψημάτων, αλλά ορισμένοι θεραπευτές ήταν πεπεισμένοι ότι τα προβλήματα των ανδρών μπορούν να λυθούν ... κόβοντας τσουκνίδες.
Τσουκνίδα στο τραπέζι
Μέχρι τώρα πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν λαχανόσουπα, στην οποία προσθέτουν τσουκνίδα και οξαλίδα. Δεδομένου ότι η τσουκνίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες, αυτή η σούπα είναι πολύ χρήσιμη. Στα χρόνια του λιμού, οι τσουκνίδες βοήθησαν ολόκληρα χωριά, αφού το στιφάδο με τσουκνίδες και κινόα, αν και όχι ιδιαίτερα νόστιμο, δίνει στον άνθρωπο τη δύναμη να επιβιώσει σε μια δύσκολη στιγμή. Και αν του βάλετε πατάτες, τότε θα βγει υπέροχο! Τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, ο χυμός τσουκνίδας μπορεί να προστεθεί σε smoothies και αφεψήματα από βότανα. Η συγκομιδή της τσουκνίδας για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορεί να αποξηρανθεί και τα φύλλα σε σκόνη μπορούν να χυθούν μαζί με άλλα ξερά βότανα σε όλα σχεδόν τα πιάτα, εκτός από τα επιδόρπια. Οι τσουκνίδες μπορούν επίσης να καταψυχθούν βάζοντάς τις σε πλαστική σακούλα και τοποθετώντας τις στην κατάψυξη. Τα νεαρά πράσινα φύλλα πρέπει να συγκομίζονται, έχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες.
Υπήρχε επίσης μια τέτοια εφαρμογή: το πιασμένο ψάρι μετατοπίστηκε με φρέσκα φύλλα τσουκνίδας και δεν αλλοιώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τσουκνίδα - για ομορφιά
Όλοι γνωρίζουν ότι ένα αφέψημα τσουκνίδας δυναμώνει τις ρίζες των μαλλιών. Στην κοσμετολογία, τα σκευάσματα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της φαλάκρας. Αλλά ακόμα κι αν η φαλάκρα δεν απειλεί, η τσουκνίδα δεν πρέπει να εγκαταλειφθεί. Το ξέπλυμα των μαλλιών με αφέψημα τσουκνίδας κάνει τα μαλλιά λαμπερά και λαμπερά. Η τσουκνίδα είναι επίσης καλή ως τονωτικό για το δέρμα του προσώπου. Μερικοί κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να σκουπίζετε το πρόσωπό σας το πρωί με κύβους παγωμένης τσουκνίδας.
Τσουκνίδα στο αγρόκτημα
Οι φαρμακευτικές και μαγειρικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι γνωστές σήμερα. Ωστόσο, πόσοι άνθρωποι σήμερα γνωρίζουν ότι οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για την κατασκευή υφασμάτων; Ναι, ναι, μετά την απαραίτητη επεξεργασία, η τσουκνίδα τούμπα έδωσε πολύ δυνατό νήμα, αφού το κοτσάνι της τσουκνίδας είναι πλούσιο σε ίνες. Αυτοί οι μίσχοι συγκομίζονταν, ξεραίνονταν, θρυμματίζονταν, χτενίζονταν -δηλαδή έκαναν τα πάντα όπως και με άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή υφασμάτων, όπως το λινάρι ή η κάνναβη. Από τα νήματα που προέκυψαν με αυτόν τον τρόπο, υφάνθηκε υλικό για σαραφάκια, πετσέτες, πουκάμισα. Χοντρό νήμα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή σχοινιών και σχοινιών. Στην Ασία, το ύφασμα από τσουκνίδα ονομάζεται «ραμί» και γίνεται όλο και πιο μοντέρνο αυτές τις μέρες.
Και με τη βοήθεια της τσουκνίδας τα παλιά χρόνια έβαφαν ρούχα και καμβάδες. Δίνει ωραίο αμμώδες χρώμα.
Τσουκνίδα στα Παιδαγωγικά
Και, τέλος, μια ακόμη, όχι η πιο ευχάριστη χρήση της τσουκνίδας. Τιμωρήθηκε. Το χτύπημα με τσουκνίδες, λόγω του τσιμπήματος του, θεωρούνταν ακόμη πιο σοβαρή τιμωρία από, για παράδειγμα, η τιμωρία με καλάμια. Ακόμη και ο Τσέχοφ στη χιουμοριστική ιστορία «Η ζωή είναι όμορφη» έγραψε: «Αν σε χτυπήσουν με μια σημύδα, τότε κλώτσησε τα πόδια σου και αναφώνησε: «Πόσο χαρούμενος είμαι που δεν με μαστίγουν με τσουκνίδες! Επιπλέον, οι αυστηροί γονείς πίστευαν ότι οι τσουκνίδες δεν είναι μόνο επώδυνες, αλλά και ωφέλιμες. Και κατά κάποιο τρόπο είχαν δίκιο.
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα; Για τα παιδιά, αυτό το ζήτημα είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν οι φουσκάλες διογκώνονται στα πόδια και τα χέρια, οι οποίες προκαλούν φαγούρα, φαγούρα και χαλάνε τη διάθεση όταν θυμούνται δυσάρεστες στιγμές της ζωής.
Μεγαλώνοντας κατά μήκος των δρόμων, σε ερημιές, κοντά σε φράχτες και κατοικίες, η τσουκνίδα, ακίνδυνη με την πρώτη ματιά, δεν σχηματίζει μεγάλα παχιά, που δεν εμποδίζει τα τρελά παιδιά και τους απρόσεκτους περαστικούς να μπουν στις πράσινες «αγκαλιές» της. Είναι η ιδιότητα της τσουκνίδας να καίει που καθορίζει τη χονδρική της καταστροφή με τα διαθέσιμα αυτοσχέδια μέσα: ένα δρεπάνι, ένα φτυάρι, ένα δρεπάνι. Αχ αυτή η τσουκνίδα! Γιατί καίγεται, προκαλώντας έτσι μια αρνητική στάση απέναντί του;
Ποια είναι η αξία της τσουκνίδας;
Η τσουκνίδα, που από πολλούς θεωρείται ζιζάνιο, είναι στην πραγματικότητα ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό πλούσιο σε βιταμίνες C, K, A, σταματά την αιμορραγία, και αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για το beriberi. Δεν είναι περίεργο ότι οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι τσουκνίδες θα αντικαταστήσουν 7 γιατρούς.
Γιατί η τσουκνίδα καίγεται αν είναι τόσο χρήσιμη; Έτσι λειτουργεί η φύση. Περιέχοντας πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ιώδιο, χαλκό, νάτριο, χρώμιο), αυτό το βότανο διεγείρει το μεταβολισμό, βελτιώνει την ανοσία. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, οι τσουκνίδες είναι κατώτερες από πολλά φάρμακα. Δεν γνωρίζουν όλοι τι φυτό που καίγεται διεγείρει την ενεργό οικοδόμηση μυών. Όλοι όμως ξέρουν πόσο κακόβουλη είναι η τσουκνίδα. Γιατί καίγεται ένα τόσο χρήσιμο φυτό; Τι μπορείτε να κάνετε... Αλλά η τσουκνίδα διεγείρει την όρεξη, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διεγείρει την παραγωγή ιντερφερονών που προστατεύουν το σώμα από ιούς, χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Είναι ένα αποτελεσματικό προϊόν περιποίησης μαλλιών.
Τσουκνίδα για ενδυνάμωση μαλλιών
Για να ενισχύσετε τα μαλλιά με ένα λίτρο βραστό νερό, ρίξτε περίπου 150 γραμμάρια τσουκνίδα, προσθέστε μια κουταλιά παχύρρευστο μέλι στη σύνθεση που προκύπτει και αφήστε για περίπου μία ώρα. Μετά το ζωμό, σουρώνουμε, χωρίζουμε σε πολλά μέρη. Όταν πλένετε τα μαλλιά σας σε ζεστό νερό που προορίζεται για ξέβγαλμα, θα πρέπει να διαλύσετε 2 φλιτζάνια από το προϊόν που προκύπτει. Το ξέβγαλμα με τσουκνίδα δίνει στα μαλλιά δύναμη, λάμψη και μεταξένια.
Η επίδραση της τσουκνίδας στον οργανισμό
Στην αρχαιότητα, ένα άτομο που είχε κρυοπαγήματα το τύλιγαν σε μια κουβέρτα τσουκνίδας, η οποία συχνά έσωζε τον τελευταίο από τον θάνατο. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε ένα τέτοιο φυσικό φάρμακο είναι διπλάσια από ότι στα όσπρια. Η τσουκνίδα ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, είναι χρήσιμη για την ουροδόχο κύστη, τα νεφρά, το συκώτι. Αυτό το χρήσιμο βότανο ομαλοποιεί τον γυναικείο κύκλο και αυξάνει την ποσότητα γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες. Λόγω της περιεκτικότητας σε λιγνίνη και πολυσακχαρίτες κυτταρίνης, η τσουκνίδα συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Τσουκνίδα στη λαϊκή βιομηχανία
Στην αρχαιότητα, από τις ίνες των μίσχων της τσουκνίδας κατασκευάζονταν δυνατές κλωστές, σχοινιά και δίχτυα ψαρέματος. Για να γίνει αυτό, καλλιέργησαν μια ειδική ποικιλία τσουκνίδας - ραμί, η οποία καίει πολύ έντονα. Για να το καθαρίσουν, οι άνθρωποι φορούσαν ακόμη και ειδικά, πολύ στενά ρούχα. Αυτό το είδος χόρτου είναι τόσο ψηλό που ακόμη και ένα άλογο μπορεί να κρυφτεί στα αλσύλλια του.
Οι νεαροί βλαστοί του είναι βρώσιμοι. Τα ψάρια και το κρέας τυλιγμένα σε φύλλα τσουκνίδας διατηρούνται καλύτερα, τα πιάτα που έχουν πλυθεί με τέτοιο γρασίδι λάμπουν σαν καινούργια. Παρά τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες, το φυτό τσουκνίδας έχει ένα, αλλά ένα πολύ μεγάλο μείον. Γιατί τσιμπάει; Ίσως με αυτόν τον τρόπο το φυτό προσπαθεί να προστατευτεί. Σε ορισμένα νησιά του Ινδικού Ωκεανού και στην Ινδία, το τσίμπημα της τσουκνίδας μοιάζει με το δάγκωμα ενός δηλητηριώδους φιδιού. Τι καίει ένα τόσο φαινομενικά ακίνδυνο φυτό; Η τσουκνίδα δεν φαίνεται να έχει εμφανή αγκάθια και αγκάθια. Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Μυστικό τσουκνίδας
Στην πραγματικότητα, οι τσουκνίδες έχουν αγκάθια, μόνο που είναι πολύ μικρές, μπορούν να ονομαστούν ακόμη και "τρίχες". Σε καθένα από αυτά κρύβεται ένα είδος μικροσκοπικού «μπουκαλιού», το περιεχόμενο του οποίου είναι ένα φλεγόμενο οξύ, που χαρακτηρίζεται από πολύπλοκη χημική σύνθεση. Ο λαιμός ενός τέτοιου «σκάφους» είναι πολύ αιχμηρός, όταν έρθει σε επαφή με το δέρμα, σκάβει αμέσως μέσα του, σπάει στο εσωτερικό του και απελευθερώνει έτσι ένα φλεγόμενο υγρό.
Το αποτέλεσμα της επαφής με τις τσουκνίδες είναι η εμφάνιση ερυθρότητας και φουσκάλων στο δέρμα των χεριών και των ποδιών, και δάκρυα πόνου και αγανάκτησης στα μάτια, και το ερώτημα στο κεφάλι μου είναι: ποιος εφηύρε μια τόσο κακόβουλη τσουκνίδα; Γιατί καίγεται χωρίς προειδοποίηση και σκληρά; Τα εγκαύματα από τσουκνίδα είναι πρακτικά αβλαβή. Στην Αγγλία γίνεται ακόμη και παγκόσμιο πρωτάθλημα στην κατανάλωση τσουκνίδων, και με τη μορφή που αναπτύσσεται στη φύση, χωρίς καμία επεξεργασία.
Τσουκνίδα που δεν καίγεται
Πώς να κάνετε την τσουκνίδα να μην καίγεται; Το γρασίδι χάνει τις κακόβουλες ιδιότητες του αν ζεματιστεί με βραστό νερό. Παρεμπιπτόντως, σε αυτή την κατάσταση, είναι μια πολύ θρεπτική και υγιεινή τροφή για τα ζώα. Για την πρώτη ανοιξιάτικη λαχανόσουπα, η τσουκνίδα είναι απλά ένα απαραίτητο συστατικό. Επιπλέον, εμφανίζεται νωρίτερα από την οξαλίδα του λιβαδιού και την πρασινάδα του κήπου. απολύτως ασφαλές εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Τα φύλλα του μπορούν να βραστούν, να αποξηρανθούν, να καταψυχθούν ή να καταναλωθούν φρέσκα. Τα αποξηραμένα φύλλα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για το αρωματικό υγιεινό τσάι, για την παρασκευή του οποίου χρειάζεται απλώς να τα ρίξετε βραστό νερό και να τα αφήσετε για 10 λεπτά.
Εάν η τσουκνίδα προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, τα αποξηραμένα φύλλα πρέπει να συνθλίβονται σε μπλέντερ ή με γουδί και οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες να τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για πρώτα πιάτα ή σαλάτες.