Testisi muških riba često se nazivaju mlijekom, jer u zrelom stanju imaju mliječnu boju i konzistenciju kisele pavlake. U nekim zemljama mlijeko se smatra vrijednom poslasticom. Od njih se prave sendviči, dodaju se salatama i pitama, prže i kisele.

Lososovo mlijeko ima sastav koji je koristan za ljudsko zdravlje. A ako uzmete u obzir da je kalorijski sadržaj mlijeka od lososa prosječan (oko 99 kcal), onda postaje jasno zašto neki ljudi vole ovaj proizvod i povremeno ga dodaju svojoj prehrani.

Nutritivna vrijednost mljevenog lososa

Mlijeko lososa cijenjeno je kod sportista jer sadrži velike količine proteina i važnih nutrijenata. 100 g mlijeka sadrži oko 16,5 g proteina. Masti čine 3,5% težine, a većina masti čine omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje su korisne za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Ugljikohidrati čine manje od 1% težine proizvoda. 70% mlijeka od lososa je voda.

Koliko kalorija ima u mleku od lososa?

Kalorijski sadržaj mlijeka od lososa je nešto manji od 100 jedinica, što je 4-5% preporučene doze dnevne prehrane. Preporučljivo je konzumirati ne više od 100-150 g proizvoda dnevno.

Kada se kuha, kalorijski sadržaj mlijeka se neznatno povećava. Kalorijski sadržaj mlijeka prženog lososa je 105 jedinica. Ako se mlijeko prži u tijestu s velikom količinom maslaca, tada sadržaj kalorija može doseći 107-110 kcal. Pirjano mlijeko sa vrhnjem imat će kalorijski sadržaj od oko 93 jedinice. Tačan kalorijski sadržaj gotovog proizvoda ovisi o tome kako je mlijeko pripremljeno i koji su proizvodi dodani za to.

Uvođenje proizvoda kao što je mlijeko od lososa u prehranu omogućava vam da zasitite tijelo korisnim tvarima, povećate aktivnost i.

Riblje mlijeko je vrsta analoga kavijara. Ako jaja polažu ženke, mlječnica je sjemena žlijezda mužjaka ribe koja sadrži spermu ribe. Okus mlijeka je prilično specifično jelo, koje nije po ukusu. Većina ljudi radije daje ovaj dio ribe svojim ljubimcima.

Mleko ribe iz porodice lososa (chum losos, ružičasti losos) rado se konzumira samo u Japanu i Rusiji, dok se stanovnici evropskih zemalja prema ovom jelu odnose s oprezom, pa čak i s gađenjem. U međuvremenu, mlijeko, koje je dobilo ime po svojoj dalekoj sličnosti s mlijekom u boji, ima prilično veliku zalihu vitamina, što omogućava nadoknadu nedostatka mnogih korisnih elemenata u tijelu.

Važno je napomenuti da ljudi nisu razmišljali o prednostima mlijeka sve dok jednog dana nisu počeli primjećivati ​​da grabežljivci, poput medvjeda, nakon što su ulovili svježu ribu, prije svega jedu najhranljivije dijelove, odnosno kavijar i mlijeko. Zahvaljujući tome, mlijeko se našlo u ljudskoj ishrani prije otprilike osam stotina godina. Ako imate želju probati mlijeko od lososa, predlažemo da se detaljnije upoznate s ovim proizvodom. Prednosti za tijelo, sastav i sadržaj kalorija, kao i šteta od mlijeka od lososa - o svemu tome ćete pročitati u nastavku.

Čime je bogato mlijeko lososa i koliki je njegov kalorijski sadržaj?

Lososovo mlijeko ima prilično nizak sadržaj kalorija, jer se sastoji od gotovo 70% vode.

Porcija od 100 grama sadrži oko 90-100 kcal.

Nutritivna vrijednost 100 g mlijeka od lososa:

Proteini: 12-17 g

Masti: 1,6 g,

od toga polinezasićene masti: 0,8 g

mononezasićene masti: 0,4 g

zasićene masti: 0,4 g

Ugljeni hidrati: 0,1-0,8 g

Kompleks korisnih elemenata prisutnih u mleku od lososa uključuje:

minerali: 2,9 mg

gvožđe, 125 mg

kalcijum, 280 mg

fosfor, 28 mg

natrijum, 134 mg

kalijum, 11 mg

magnezijum; vitamini: 0,9 mcg

tokoferol, 185 mcg

tiamin, 711 mcg

piridoksin, 330 mcg

riboflavin, 27 mcg

kobalamin, 4,2 mcg

askorbinska kiselina, 407 mcg

niacin; aminokiseline; protamin (protein niske molekularne težine).

Zahvaljujući svom mineralnom i vitaminskom sastavu, mlijeko od lososa podržava stabilno funkcioniranje tijela i osigurava zdravlje ćelija, organa i sistema.

Kada je posebno korisno jesti mlijeko od lososa?

Najveću korist za organizam imaju životinjski proteini i polinezasićene masne kiseline (čija je koncentracija prilično visoka) sadržane u mlijeku lososa.

Prednosti mlijeka od lososa za ljude: Jačanje i podizanje tonusa kardiovaskularnog sistema i sprječavanje srčanog udara, moždanog udara i začepljenja krvnih sudova. Poboljšanje rada i zaustavljanje starenja mozga. Zahvaljujući protaminima, djelovanje određenih lijekova, poput inzulina, je osigurano na duži vremenski period, zbog čega je mlijeko korisno za dijabetes.

Poboljšava metabolizam masti. Poboljšava metabolički proces. S regenerativnim djelovanjem, mlijeko od lososa (posebno mlijeko od lososa) ubrzava obnavljanje stanica, zaustavlja starenje i poboljšava izgled kože, pomaže u izbjeljivanju i ujednačavanju tonusa. Jačanje koštanog tkiva, zuba i prevencija zubnih oboljenja. Antioksidativni efekat koji je svojstven mleku lososa štiti organizam od dejstva slobodnih radikala i UV zračenja.

Blagotvorno djeluju na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Podižu imunitet (odlična zamjena za imunostimulanse i imunomodulatore) i odbrambene mehanizme ljudskog organizma. Pomažu u uklanjanju otoka, ubrzavaju proces zacjeljivanja čireva i rana. Ubrzati eliminaciju alkohola. Imaju antistresno dejstvo i smiruju nervni sistem.

Lososovo mlijeko blagotvorno djeluje na jetru, poboljšavajući njenu funkciju. Daju energiju tijelu, povećavajući njegovu izdržljivost. Kontrolišite nivo šećera i holesterola u krvi. Poboljšava hematopoezu. Primijećeno je da mljevena lososa pomaže u povećanju potencije. Služi kao profilaktičko sredstvo protiv sinusitisa, akutnih respiratornih virusnih infekcija i rinitisa.

Imaju snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje. Pomaže ćelijskom disanju. Lososovo mleko takođe podstiče sintezu proteina. Zbog činjenice da lososovo mlijeko sadrži mnogo aminokiselina (do 10% sastava), bez kojih je nemoguć puni metabolizam, vrlo su korisni za djecu i adolescente, trudnice i starije osobe. U Sjedinjenim Državama, mlijeko je također postalo popularno posljednjih godina.

Ako su ranije lokalno stanovništvo odbijalo jesti ovaj proizvod, sada se koristi ne samo kao dodatak hrani, već i kao element u sastavu mnogih kozmetičkih proizvoda. Zahvaljujući zapažanjima i eksperimentima, naučnici su potvrdili podmlađujući učinak mlijeka od lososa na kožu. Zbog poliamina koji se nalaze u proizvodu, stanice se stimuliraju i pojačava proizvodnja kolagena. Rezultat toga je zaglađivanje kože, davanje joj elastičnosti i uklanjanje pigmentiranih područja.

Mlijeko od lososa za mršavljenje

Ključ uspješne prehrane je uvođenje u prehranu proizvoda koji imaju nizak sadržaj kalorija i sposobnost poboljšanja metabolizma masti, povećavajući intenzitet razgradnje masti. Upravo u tome će vam pomoći mlijeko od lososa. Ako ste na dijeti, a istovremeno vodite aktivan način života i pokušavate jesti ispravno, onda bi se mlijeko od lososa svakako trebalo pojaviti na vašem jelovniku.

Mlijeko od lososa često se uvodi u prehranu sportaša, jer obogaćuje osobu mnogim korisnim tvarima i ne prisiljava je da pribjegne umjetnim lijekovima. Neka od najnovijih istraživanja dala su nevjerovatne rezultate: mlijeko đum lososa izuzetno je bogato snažnim, visokokvalitetnim nukleotidima. Tijelo koristi ove tvari kao regenerativno sredstvo i “popravlja” oštećene lance uz pomoć nukleotida. Ovo pruža ne samo anti-age, već i terapeutske i profilaktičke efekte. Kupujemo i pripremamo mlijeko od lososa

Otkupljujemo i pripremamo mlijeko od lososa

Mlijeko od lososa kupujte samo u trgovinama koje prolaze redovne preglede i obezbjeđuju potrebne uslove za čuvanje i održavanje proizvoda svježim. Preporučljivo je saznati odakle potiče riba iz koje je izvađeno mlijeko, jer losos stanovnici vodenih tijela zagađenih toksinima upijaju sve štetne tvari poput sunđera. Spolja, mlijeko treba biti glatko, bez oštećenja, a po gustini - homogeno, cjelovito, a ne kašasto. Boja mlijeka zavisi od starosti ribe. Ako su ružičaste ili crvenkaste, to znači da je riba bila mlada.

Postoji li šteta od mlijeka od lososa?

Ne postoje ozbiljna ograničenja u konzumaciji mlijeka od lososa. Proizvod koji ima malo ugljikohidrata i zasićenih masti i ne sadrži kancerogene ili štetne elemente možda se ne preporučuje za konzumaciju samo u slučaju individualne netolerancije na komponente lososa ili morskih plodova. Trudnice i dojilje mogu konzumirati mlijeko od lososa, ali ne redovno i u umjerenim količinama.

Ali davanje mlijeka od lososa djeci mlađoj od 3 godine i dalje se ne preporučuje. Šteta je moguća samo ako zloupotrebljavate mlijeko od lososa prženog u velikim količinama ulja ili masti. Takvo jelo prestaje biti dijetalno, pa ga je posebno važno izbjegavati ako ste gojazni ili imate poremećaj metabolizma.

Nutricionisti dozvoljavaju da jedete ne više od 150 g mlijeka od prženog lososa dnevno. Mlijeko od lososa je zdrav, relativno jeftin i hranljiv proizvod koji mnogi ljudi još nisu cijenili. Naučivši kako pravilno i ukusno pripremiti mljeveno mlijeko od lososa, možete se napuniti porcijom hranjivih tvari i spriječiti niz ozbiljnih bolesti. Razmislite o ovome i počnite brinuti o svom zdravlju od malih nogu!

Većina ljudi ignorira mlijeko ružičastog lososa, ne shvaćajući kako je to ukusan, zdrav proizvod.

Velika količina vitamina, mikroelemenata i hranljivih materija uz redovnu konzumaciju ove delicije pomaže da svi organi i sistemi funkcionišu efikasno.

Kako odabrati pravo mlijeko od ružičastog lososa, koje su njegove prednosti i ima li štete od konzumiranja, koliki je njegov kalorijski sadržaj (koliko kalorija ima svježi, prženi, kiseli proizvod)? Više detalja o svemu!

Kako odabrati

Budući da mlijeko nije najčešći proizvod kod većine ljudi, ne znaju svi kako ga pravilno odabrati.

Stoga prilikom kupovine obratite pažnju na sljedeće nijanse:

• trebaju imati gustu konzistenciju;
• moraju imati ravnu i glatku površinu bez udubljenja ili oštećenja;
• nijansa je ujednačena, ružičasta ako su jedinke mlade. Kod odraslih riba su bijele.

Ako je poslastica termički obrađena, kisela ili soljena, može se čuvati do 3,5 mjeseca.

Ovo je niskokalorični proizvod. Sirovo mlijeko ima 14 g proteina, 2,7 masti, 0 ugljikohidrata. Sadržaj kalorija - 90 kcal. Glikemijski indeks je 0.

100 grama prženog mlijeka sadrži 16 grama proteina, oko 3 grama masti i 0,8 grama ugljikohidrata. Glikemijski indeks je 3, a sadržaj kalorija je 97 Kcal.

Korisna svojstva proizvoda su uporediva sa ribljim uljem.

Sadrže više od 10 višestruko nezasićenih masnih kiselina koje poboljšavaju rad nervnog sistema, pospešuju moždanu aktivnost, blagotvorno utiču na rad srčanog sistema, daju snagu i elastičnost krvnim sudovima i kapilarama.

Protamini - proteini male molekularne težine - pojačavaju pozitivne efekte mnogih lijekova na organizam. Korisni su za dijabetes melitus i smanjuju razinu glukoze u krvi.

Proizvod sadrži do 90% dnevnih potreba za vitaminom B12, koji blagotvorno djeluje na krvožilni sistem, otklanja anemiju, povećava energiju, ublažava nervnu napetost, otklanja nesanicu, pomaže u borbi protiv stresa.

Vitamin B6 podržava imuni sistem, normalizuje rad nervnog sistema, povećava apetit, eliminiše anemiju i poboljšava stanje kože.

Vitamin B2 je odgovoran za normalizaciju redoks reakcija, poboljšava vid, blagotvorno djeluje na stanje kože i sluzokože.

Vitamin B1 je važan enzim u metabolizmu ugljenih hidrata i energije, podstiče brzu apsorpciju vitamina, hranljivih materija i aminokiselina, poboljšava rad nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Sadrži:

• željezo;
• fosfor;
• kalijum;
• kalcijum;
• vitamini PP i E;
• aminokiseline;
• protamine.

Karakteristike djelovanja na tijelo

Nusproizvod blagotvorno deluje na sve ljudske organe i sisteme, pružajući opšte jačanje i tonik efekat. Poboljšava metabolizam učestvujući u metaboličkim procesima.

Prednosti za muškarce i žene

Proizvod ima pozitivan učinak na organizam odraslih u svim aspektima.Ženama se preporučuje da ga koriste za poboljšanje stanja kose, noktiju i kože.

Muškarci, konzumirajući mlijeko, mogu brzo izgraditi mišićnu masu i ojačati tijelo. Deluje blagotvorno na genitourinarni sistem, preventivno je protiv prostatitisa i adenoma.

Nusproizvod otklanja endokrine poremećaje, jača organizam,štiti ga od zaraznih i virusnih bolesti.

Pomaže u borbi protiv gastrointestinalnih bolesti, rješava probleme s metabolizmom i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Mleko pomaže u jačanju koštanog sistema, sprečavaju rak, povećavaju imunitet i potiču uklanjanje toksičnih spojeva i toksina iz tijela.

Za trudnice i dojilje

Ovaj proizvod je koristan za trudnice. Ako ga žena jede dok nosi dijete, poboljšava se stanje zuba i kostiju, reguliše se nivo šećera u krvi, a anemija nestaje.

Mlijeko pomaže u borbi protiv prekomjernog rada, kroničnog umora, nervozne napetosti i nesanice. Poboljšavaju opće stanje i pomažu u normalizaciji rada jetre, želuca i drugih organa probavnog sistema.

Za djecu

Količina jedne porcije ne bi trebalo da prelazi 50 g.

Ali jedenje takve hrane može dovesti do alergijskih reakcija. Ako djeca imaju normalnu toleranciju, poslastica će biti korisna.

Jača imunitet, postaje preventiva protiv prehlada i zaraznih bolesti, blagotvorno djeluje na moždanu aktivnost, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, jača kosti i zube.

Za starije

Poslastica poboljšava pamćenje, kognitivne sposobnosti, poboljšava rad mozga, usporava proces starenja.

Povećava izdržljivost na stres, eliminiše umor, gubitak snage i efikasan je u prevenciji moždanog udara, srčanog udara i ateroskleroze. Konzumiranje iznutrica normalizuje rad kardiovaskularnog sistema.

Posebne kategorije

Zahvaljujući protaminu u svom sastavu, poslastica je korisna za pacijente sa dijabetesom. Mlijeko aktivno uklanja toksične spojeve i obnavlja stanice jetre.

Opasnost i kontraindikacije

Ljudima koji su alergični na morske plodove zabranjeno je konzumiranje ove delicije. Oni sa netolerancijom na riblje proizvode trebaju biti oprezni.

Mlijeko se može koristiti kao samostalan proizvod ili kao sastojak za druga jela.

Dnevni unos ne bi trebalo da prelazi 150 grama za odrasle. Preporučljivo je da stariji ljudi konzumiraju mlijeko do 2 puta sedmično.

Djeci je dozvoljeno davati proizvod od 3 godine ne više od 2-3 puta sedmično. Dnevna porcija ne bi trebalo da prelazi 50 g.

Upotreba u kuvanju

Iznutrice se mogu konzumirati kao samostalno jelo, jesti sa žitaricama, dodati pitama, paštetama i salatama. Glavni uslov je njihova termička obrada.

• Najpopularnije delikatesno predjelo je ono kuhano u tijestu od jaja. Mlijeko se mora posoliti i pobiberiti. Posebno pripremite tijesto za jaja. Proizvod namočite u jaje, a zatim pržite u tiganju na biljnom ulju.
• Od ovog proizvoda možete napraviti omlet za doručak. Da biste to uradili, umutite mleko sa 4 jaja i 2 kašike brašna. U smjesu dodajte sitne komadiće delicije, sol, začine, rendani sir i papriku narezanu na kockice. Smjesa se ponovo promiješa, sipa u zagrijani tiganj sa biljnim uljem i peče do kuvanja.

Mlijeko prženog ružičastog lososa, video recept:

U preventivne svrhe može se koristiti kod oboljenja jetre i gastrointestinalnog trakta, za prevenciju moždanog udara, srčanog udara i ateroskleroze.

Mlijeko se može kuhati i konzumirati sa žitaricama. Kuvani proizvod možete dodati u salate ili napraviti paštetu.

• Prokuhajte proizvod i sameljite kroz mlin za meso. Dodajte mu sitno nasjeckano začinsko bilje, biljno ulje, sol i začine. Koristite 1 kašičicu.
• Pripremite salatu od morskih plodova, dodajte joj prethodno proprženo i nasjeckano mlijeko. Jedite 1-2 puta sedmično.

U kozmetologiji

Mlijeko se može koristiti u kozmetologiji.

• Prokuhajte proizvod i sameljite ga. Dodajte jaje, kašiku biljnog ulja. Smjesu promiješajte i nanesite na kožu lica 15 minuta.
• U prokuvano iseckano mleko dodajte kašiku putera, seckani peršun i kašiku kuvanih ovsenih pahuljica. Sve promiješajte i nanesite na kožu lica 15 minuta.

Mlijeko nije samo ukusna poslastica, već i zdrav proizvod. Njegova redovna upotreba podržava pravilno funkcionisanje cijelog tijela.

Konzumacijom mlijeka ružičastog lososa možete izbjeći ozbiljne bolesti i osjećati se vedrom i energičnom svaki dan.

Riblje mlijeko, sve vrste bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 16%, vitamin B2 - 41,1%, holin - 67,1%, vitamin B5 - 20%, vitamin B9 - 20%, vitamin B12 - 333,3%, vitamin C - 17,8%, vitamin D - 121%, vitamin E - 46,7%, fosfor - 50,3%, selen - 73,3%

Koje su prednosti ribljeg mleka, svih vrsta?

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
• Kholin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil grupa i djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu holesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluzokože.
• Vitamin B9 kao koenzim učestvuju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata u trudnoći jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođeni deformiteti i poremećaji u razvoju djeteta. Pokazana je jaka veza između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• vitamin C učestvuje u redoks reakcijama, funkcionisanju imunog sistema i podstiče apsorpciju gvožđa. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, sprovodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Mlijeko od lososa bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 12,3%, vitamin B2 - 18,3%, vitamin B6 - 35,6%, vitamin B12 - 900%, kalcij - 12,5%, fosfor - 35%, gvožđe - 16,1%

Koje su prednosti mlijeka od lososa?

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
• Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održava normalne nivoe homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 praćen je smanjenim apetitom, narušenim stanjem kože, te razvojem homocisteinemije i anemije.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator nervnog sistema i uključena je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećavajući rizik od razvoja osteoporoze.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona i kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića zbog nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.